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“Ecuador Exquisito” promovió lo mejor de la gastronomía nacional en

Holanda

De la mano del chef Mike Ruiz, PRO
ECUADOR presentó la oferta gastronómica “Ecuador Exquisito” en el evento
anual Culipers Lunch, llevado a cabo en Ámsterdam- Países Bajos. Al
encuentro asistieron 125 invitados entre ellos reconocidos blogueros y
periodistas de diarios y revistas culinarias de Holanda. El chef originario de
Ecuador preparó un menú con ingredientes de su país, tales como camarón,
quinua, plátano verde, uvilla, chocolates y vino, que se encuentran disponibles
en el mercado holandés.

Ruiz destacó que los asistentes disfrutaron de una degustación compuesta por
cinco platos creados al estilo vanguardista. Entre ellos, un “ceviche de camarón
a base de textura de uvillas”, “bolón, con salsa de chocolate”, “ceviche de
Jipijapa” y “llapingacho” preparados con salsa holandesa y un “fluido de
chocolate con una textura fermentada de frutas del bosque”, describió Ruiz.

Culipers Lunch se constituye como el evento mediático y culinario más
importante de Holanda. Propuestas y novedades gastronómicas se presentan
en vivo a un grupo selecto de periodistas, bloggers y generadores de opinión.
En esta octava edición, Ruiz compartió escenario con con el Chef Peter van
Lute, Chef Jord Althuizen, el juez de Máster Chef Holanda, Marcus Polman,
entre otros.

Juan Patricio Navarro, director de la oficina comercial de PRO ECUADOR en
Rotterdam, destacó que el vino de “2 hemisferios” llamó la atención de los
invitados por su calidad. Navarro concluyó que próximamente una misión de
reporteros europeos arribarán a Ecuador para explorar la variada gastronomía
con la que cuenta el país de la mitad del mundo.