zanahoria, col, tomate, arndanos, uvas, pia, pomelo, limn, papaya,

alcachofa, escarola y cebolla, entre los principales. En un trmino medio

en cuanto a su poder protector, se sitan las legumbres y los cereales
integrales, con creciente predominio de los que no contienen gluten, como
son la quinoa o el maz. A continuacin, se citan pescado a la plancha y
carne de ave. Como "poco recomendables" figuran las bebidas
alcohlicas, las grasas saturadas que forman embutidos y carnes rojas, la
sal, el azcar refinado e incluso el marisco y la repostera.