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¿Qué es la bioquímica?

BIO QUÍMICA

Ciencia que estudia los procesos químicos
que tienen lugar en los seres vivo

La composición química de los seres vivos (las biomoléculas) Las relaciones que se establecen entre dichos componentes (interacciones) Sus transformaciones en los seres vivos (metabolismo) La regulación de dichos procesos (fisiología) .

El investigador es incapaz de percibir a través de sus sentidos los sucesos que tienen lugar en el interior de un ser vivo. Uso de diversos instrumentos y técnicas experimentales que permitan estudiar estos procesos .

LA MISIÓN DE LA INGENIERÍA BIOQUÍMICA Disciplina de la Procesamiento de Generar bienes y biotecnología material de origen servicios biológico .

Inglaterra activados (digestión anaerobia) Proteína unicelular Alimentación humana y 1ra guerra Mundial animal Alemania Ácidos orgánicos Acidulantes.A ( ácido estabilizantes cítrico) Antibióticos Terapéutico de uso 1940. E. Oxford Inglaterra . 1927.U. ORÍGENES DE LA INGENIERÍA BIOQUÍMICA Y LOS BIO PROCESOS Bioprocesos Aplicación Año y lugar de origen Sistema de lodos Tratamiento de aguas 1912.

LA INGENIERÍA BIOQUÍMICA MODERNA .

células ¿Qué hago yo? ¿cómo vegetales. bioquímica. microorganismo mejor pregúntate: s.BIOTECNOLOGIA Utilización de “En lugar de preguntar agentes al Presidente acerca biológicos: de sus gestiones. micro Aplicaciones a algas. levaduras. puedo hacer el células animales cambio?” bacterias. microbiología e ingeniería . problemas específicos Integra conocimientos de: biología.

RAMAS Biotecnología Alimentaria Fermentación y Enzimas Biotecnología en Minería Biotecnología Industrial o blanca Biotecnología Animal Biotecnología Vegetal o verde Biotecnología Marina o azul Biotecnología Biomédica o roja .

industria. que agregado material aplicada genere la a biológico. recursos naturales. ¿Alguna aplicación? Diseña procedimi Manejo. entos Desarrolla Realiza tratamient científico. y opera investigac Realiza oy tecnológic procesos ión Controla control de aprovech os que industriale bioquímic el calidad de amiento den s que ae proceso. Abatimiento de Recombinación Biorremediacíon Terapia génica contaminantes genética . los de los mayor hagan investigac productos residuos valor uso de ión . de ella.

desarrollo y Disminuir la comercialización de Mejorar la calidad de expansión territorial los productos vida local de campesinos derivados de los transgénicos o semillas transgénicas Domesticar los alimentos y buscar Emprendimientos de medicamentos que nuevos negocios puede mejorar la calidad de vida . ¿POR QUE ES IMPORTANTE LA BIOTECNOLOGIA? Bienestar humano y Enfoque cultural de Conciencia ambiental la naturaleza investigación Controlar y regular el uso.

del planeta sube. Tierra tal. PROBLEMÁTICA CONTAMINACIÓN EFECTO CALENTAMIENTO INVERNADERO GLOBAL Aumento de la concentración de los gases de efecto La temperatura Permite la vida en la invernadero en la atmósfera. . Sin él CO2 CH4 nuestro planeta sería N2O helado.

CALENTAMIENTO CONTAMINA GLOBAL Durante los años 2000 al CIÓN 2050. CALENTAMIENTO GLOBAL Seguridad alimentaria La seguridad alimentaria se da Agricultura sensible al cuando todas las personas cambio climático. nutritivos y en cantidad suficiente para temperatura satisfacer sus requerimientos “estimula” a plagas. y así poder llevar una vida activa y saludable. básicamente AMBIENTAL deberíamos producir la SEQUÍAS misma cantidad de alimentos que produjimos en los últimos 500 años. nutricionales y preferencias Crecimiento alimentarias. tienen acceso permanente a Incremento de alimentos seguros. INUNDACIO NES . poblacional.

SOLUCIÓN MEJORAMIENTO CONVENCIONAL El mejoramiento vegetal no es un concepto nuevo Cruzamiento selectivo Flor angiosperma • Unisexual • Hermafrodita Mejoramiento convencional del trigo Vigor híbrido .

Híbrido de trigo Representa más del 50% de ingesta energética mundial Flores son hermafroditas y se autofecundan Solución: Espiga de trigo hibridación .

etc ¿Que es? ¿Cuál es el objetivo de la mejora vegetal? . biología. Mejoramiento genético vegetal ¿Por que estudiar mejoramiento genético? • Disciplina en constante desarrollo • Combinación de muchas disciplinas: molecular.

cloroformo extracción ADN Kits de extracción . Métodos de Fenol.

Genes QRpt6 mancha en red (Dreschlera teres) Genes de interés Genes Rrs agronómico escaldadura (Rinchosporium secalis) Gen Rph roya de la hoja (Puccinia hordei) Mejoramiento HvM74 y HvM03 genético Marcadores Rrs2 y Rrs15 moleculares Silenciamiento Rph7 de genes .