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10 TIPS PARA SER UNA PRO Parte 1

EN COMIDA RPIDA Y NUTRITIVA

1. Limpieza Verde
Ten lavada todas las hojas, lechugas, kale, col rizada, listas para
ser llevadas o puestas en la mesa.

2. Barra de ensaladas
* Compra verduras y fruta congeladas, de la mejor calidad a tu
alcance.

* Ten en tu refrigerador aceitunas, aguacate, huevos duros, pollo


desmenuzado ya cocido, chucrut, bolsas de ensalada fresca ya
lista para servir.

3. Fiesta de frutos secos


Compra nueces, almendras, semillas de girasol, semillas de
calabaza, ponlas en frascos de vidrio, separadas o mezcladas y
tienes ya un delicioso snack para llevar o para aderezar tus
ensaladas.

4. Variedad de aderezos
Ten a la mano varios aderezos preparados por ti (pudiesen ser slo 2):
aceite de oliva extra-virgen con limn y sal y pimienta; aceite de oliva
extra-virgen con albahaca, sal y pimienta y un diente de ajo (licuado
todo); aceite de oliva extra virgen, cilantro, un diente de ajo, sal y
pimienta y un chorrito de vinagre de manzana. O bien, mayonesa
casera o hummus.

5. Hazte amiga del congelador


Prepara doble racin de cada sopa o guiso, y congela, pero no
olvides lo que congelaste!
Aprovecha y compra varias porciones de carne y congela.

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10 TIPS PARA SER UNA PRO Parte 2
EN COMIDA RPIDA Y NUTRITIVA

6. Desempolva tu olla de coccin lenta


sala para preparar guisos, sopas, barbacoa, frijoles, pollo en
achiote (hay miles de recetas que te ahorrarn tiempo) de manera
que cuando llegues a casa ya est lista tu comida nutritiva (en
internet puedes encontrar maravillosas y prcticas recetas).

7. Lote de verduras
Preparar un buen lote de verduras al horno, por ejemplo: zanahoria en
trozos, cabecitas de brcoli y de coliflor,camote en trozos,
calabacitas en trozos, etc. Las pones en una bandeja al horno,
engrasada con aceite de coco, las sazonas a tu gusto. Y listo, para
varias comidas y/o cenas y hasta para desayunos.

8. Salsas
Prepara 2 3 salsas diferentes con las cuales puedas aderezar cualquier
guiso. Encuentra simples combinaciones, por ejemplo, la tradicional de
la abuela: tomate, ajo, comino, sal y pimienta. O bien, una extica con
jengibre, o tipo libanes con pasta de ajo y aceite de oliva extra virgen.

9. Delicias en casa
Prepara galletas o dulces en casa. S, aprende una de nuestras recetas sencillas de
postres saludables y ten a la mano, para ese antojo de la tarde. Por ejemplo, crema
de almendra con semillas de linaza en bolitas; o bien, mezclar en el procesador
cacao, dtiles, nueces o almendras, y/o semillas, aceite de coco, mezcla, pon en
un refractario, al refrigerador y listo, deliciosos brownies! (Adems a ambos les
puedes aadir algn superfood, si tienes a la mano, semillas de hemp, polvo verde
de verduras, linaza, acai, etc). Y tambin, palitos de apio, palitos de pepino, palitos
de zanahoria, hasta trocitos de pimientos, con un buen hummus o con guacamole
o con mayonesa casera es una delicia!

10. Reljate y disfruta


S, aprender a ser prctica y eficiente en la cocina requiere paciencia y
disfrute. No te angusties! Tal vez la primera vez las bolitas de crema de
almendra quedarn deformes, irs aprendiendo! o se te olvidar algo
perdido en el congelador, no importa, dura aos! Una recomendacin que
me ha ayudado de sobremanera, de acuerdo a tus posibilidades, compra,
adquiere de segunda mano, un Procesador de alimentos (busca que sea
prctico y fcil de lavar). Y cuando lo tengas, ponlo cerca, no lo guardes,
salo diario, pica, muele, rebana, mezcla (yo ah preparo mi mezcla para el
pan de pltano de harina de coco).

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