FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRARIA CON MENCION
FORESTAL.

INFORME:

PLAN DE NEGOCIOS.

DOCENTE: YASMIN GREGORIA LITAMA FAM.
ALUMNOS: DEIVYZ ISLA CRUZ.
EDITA CASTRO HUANGAL.

JHONATAN RAMON ALVAREZ PIÑA.

LUCAS BARBOZA SANCHEZ.

CICLO : IX.

CURSO : BIOCOMERCIO.

TURNO : TARDE.

AÑO : 2016

PERIODO: 2016-I
NUEVA CAJAMARCA

DEDICATORIA: Se dedica este presente informe a nuestros padres y amigos. que diariamente nos motivan para culminar exitosamente la carrera profesional. .

.AGRADECIMIENTO: El agradecimiento va a las personas que nos apoyaron incondicionalmente durante la elaboración de este presente informe.

cada día surge una idea de negocio y cada día surge un negocio y empresa nueva. además de sus ventas al mercado y que mercados y beneficiaros pueden acceder su producto y de manera conjunta los aspectos financieros de la cooperativa. algunas de las empresas dirigen sus rubros a estos sectores. dentro de la carrera profesional de Ingeniería Agraria con Mención Forestal en la Universidad Católica Sedes Sapientiae. según sea el rubro en que se enmarca la empresa. es asi como frente a este principio surge la Cooperativa de Servicios Múltiples CAPEMA. siendo uno de los distritos más pujantes. aquellas que en cooperacion y asociación con colaboradores brindan un producto o un servicio. Teniendo en cuenta que el distrito de Nuevo Cajamarca es una zona netamente agraria. no existe ningún lugar donde las población no sea dueña o participe de estas. Este informe nos permitirá conocer toda la estructura correspondiente a el rubro y productos que desarrolla. manejo y procesos de producción. de rápido crecimiento en el ámbito mercantil. COOPERATIVA DE SERVICIOS MÚLTIPLES CAPEMA: . la cual ha sido escogida a manera de desarrollo del conocimiento y metodología practica del curso de Biocomercio. presentamos todo lo correspondiente al estudio y elaboración de un Plan de Negocios correspondientes a esta empresa. y Nuevo Cajamarca no es la excepción. y muchos productores se asocian para poder cubrir demanda del mercado y forman cooperaciones con el fin de dar un mejor realce a su producto. además es punto de comparación entre las ciudades de la región con una fluctuante economía con tendencias al crecimiento. surgen frente a la iniciativa y emprendimiento de una o más personas. INTRODUCCIÓN: Muchas de las empresas. A continuación en el presente trabajo.

realizando alianzas estratégicas con diferentes instituciones tales como: Fundación Solidaridad. CAPS.  Inicio de Actividades : 20 de julio del 2007. empresarial y desarrollo social.  Dirección Legal : Av. En el año 2011 se transforma a cooperativa. . con la finalidad de brindar mejores servicios a sus asociados. Fundación Neumann. estas características y principios han logrado tener una gran aceptación en el ámbito de su jurisdicción. cuentan con un equipo técnico administrativo de 12 personas y sus dirigentes capacitados en gestión cooperativa. en Abril de año 2007 se inscribe en los registros públicos de la ciudad de Moyobamba con la partida registral N° 11011675 y Asiento N° A0003. posteriormente en el 2009 inicia la primera experiencia comercial de exportación directa a los países de Bélgica. ACDIVOCA. LA EMPRESA: Historia: CAPEMA inicia sus actividades un 2 de Julio del 2005 como Asociación Central Agropecuaria Perla del Mayo. luego. en el 2010 incursionan al mercado americano. SUSTAINABLE HARVEST. género y Familia. con quienes están trabajando temas de Gestión empresarial. con 133 pequeños productores de café. Programa Especial Alto Mayo (PEAM). promoviendo el desarrollo sostenible en armonía con el medio ambiente. 207 socios es el número de colaboradores con que cuenta la cooperativa. Holanda y Alemania. producción. 780 hectáreas de producción. En el año 2008 inicia su proceso de certificación Orgánica y de Comercio Justo. En la actualidad contamos con 207 asociados. brindando múltiples servicios a los productores y socios. con un volumen estimado de 10. a continuación mostramos información correspondiente a la cooperativa:  Tipo de Sociedad : COOPERATIVAS. Su finalidad es contribuir al bienestar de la calidad de vida de sus socios. Cajamarca Sur Nro. productividad y calidad.500 quintales de café pergamino. SAIS. 1135  Distrito / Ciudad : Nueva Cajamarca. una empresa sin fines de lucro.  Registro Único de Contribuyente: 20450242021. Información de la Empresa: La empresa CAPEMA es una asociación con Razón Social de Cooperativa de Servicios Múltiples y es una de las asociaciones más representativas de la zona del Alto Mayo.

Misión: Fortalecer la CAPEMA y los sectores de base. exportando a los mercados internacionales. Económica y Ambiental. económica. de sus asociados para contribuir al mejoramiento y bienestar de la calidad de vida. con Certificación Orgánica y de Comercio Justo. lograr la sostenibilidad social. TÉCNICO . Desarrollando las Capacidades locales de sus asociados en los temas de Producción.Visión: Ser una organización consolidada en la Producción Sostenible de Cafés Especiales. Gestión Empresarial. Objetivo de la Empresa: CAPEMA tiene como objetivo. Comercialización. ambiental e institucional. y equidad de Género lográndose la Sostenibilidad Social.  Presidente : Teodoro Vela Bautista Segundo. Esquema de la Estructura: ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS JUNTA DIRECTIVA ADMINISTRACIÓN CONTABILIDAD SECRETARÍA ASESORAMIENTO SOCIOS. Estructura Organizacional: Junta directiva:  Gerente General: Cesar Montalvan Chanzapa.

00 (cinco nuevos soles) menos que el precio de venta al público el cual es de s/30. Insumos Empleados en la Elaboración:  Estiércol de vacuno.  Rastrojo.  Pulpa de café.Al ser un producto orgánico y elaborado con los insumos adecuados. justamente por el riguroso proceso que se tiene en cuenta durante su proceso de elaboración así como también por los insumos empleados.  Unidad de venta del producto: . El producto obtenido. por los insumos empleados en su elaboración.  Aserrín. . EL PRODUCTO:  Abonos Orgánicos (compost): Servicio que en esta oportunidad fue objeto para la elaboración de nuestro plan de negocios. El producto es netamente orgánico. .Mejora el rendimiento productivo del cultivo. . estudiar el proceso de compostaje nos ha permitido conocer cuál es el rol que cumple la cooperativa CAPEMA en el rango productivo de alta calidad del café que comercializa y beneficia directamente al productor. El producto es obtenido en un máximo de 30 días. . . es de alta eficiencia.  Tallo de plátano picado.00 (treinta nuevos soles). que produce la cooperativa de servicios Múltiples CAPEMA.El precio para los socios es de s/.  Características: .El producto se comercializa en moneda nacional (Nuevo Sol) y en kg. 5.El abono es amigable con el medio ambiente.  Cualidades: . los cuales junto a los microorganismos eficientes garantizan un producto de excelente calidad. cuenta con una alta calidad.  Gallinaza (Alto Mayo Moyobamba). PROCESO DE ELABORACION: El abono orgánico. . el cual. tiene un peso de 50 kg (el saco). está acorde a las exigencias del mercado productivo.

con la finalidad de tener una homogeneidad. se sigue con el proceso de remoción. procurando que se siga el orden adecuado. permite obtener un producto tamizado. Se ubica una capa de estiércol de vacuno y se fumiga también con microorganismos eficientes. siempre y cuando la mezcla presente una temperatura de 60°C. 4. Se inocula el suelo (lugar en el que se realizará la elaboración del abono orgánico). seguida de una capa de insumo seca. tiempo en el cuál se obtiene finalmente el producto terminado. Se continúa ubicando por capas. con partículas del mismo tamaño. 6. Se adhiere una capa de rastrojo y se vuelve a fumigar con M. Mezcla: Al siguiente día de haberse realizado la ubicación por capas. Zarandeado: La realización de este procedimiento. para esto se emplea micoorganismos eficientes a razón de 7 litros por mochila de 20 litros. Se ubica encima. se realiza la primera mezcla. una capa de gallinaza y se fumiga también con M. Procedimiento: 1. Se continúa con los procesos de remoción.E. los cuales son distribuidos en un área de 24 m2. 5.E. Se ubica una capa de aserrín y se vuelve a fumigar con microorganismos eficientes empleando 7 litros por una mochila de 20 litros. Durante los siguientes 25 a 30 días.  Microorganismos eficientes. Se ubica una capa de tallo de plátano picado. 3. que consiste en poner una capa de insumo húmeda. . 2.

ya que esto permitirá que el abono mantenga sus características propias. Almacenado: Consiste en apilar los sacos del abono orgánico de tal manera que estos.): MATERIALES: Afrecho. 2000 S/. MERCADO: CAPEMA distribuye su producto en función de la demanda del consumidor y mercado:  Distrital: Donde los consumidores directos y beneficiarios. KG: COSTO (S/.00 Estiércol. no se encuentren expuestos a la humedad. 150.00 .00 Tierra agrícola. MATERIA PRIMA. Distribución: El producto terminado.00 Rastrojo. 175 S/. ASPECTOS FINANCIEROS: Elaboramos los cuadros basados en la información que nos brindaron los respectivos técnicos. son los mismos socios de la cooperativa. 550 S/. todos estos para obtener un lote de 25 toneladas. se detalla dos partes de los componentes para la elaboración del abono: Materiales e Insumos.00 Pulpa. 240.00 TOTAL: 4054 Kg X 6 S/.  Provincial: El mismo producto es ofertado y comercializado en las mismas ferias provinciales y otras cooperativas.1340. a quienes se les brinda el producto a un precio módico y accesible. teniendo asi 200 sacos por este lote. es distribuido directamente entre los socios y otros productores. 300. 300 S/. 629 S/. 50. 300.00 Aserrín. se requiere de sacos de 50 kg. 400 S/. 300. Ensacado: Para este procedimiento.

1020.00 por la venta de 200 sacos. INSUMOS: Guano de isla.00 Roca fosfórica.00 para los materiales. 25 S/.00 5000. podemos generar el cuadro siguiente: LOTE DE 25 TN DE ABONO ORGANICO: PRODUCCION: COSTO DE VENTA (S/.00 para mano de obra. 150 S/. 1020. 980. S/. 2110. 5000.00. 30. 30. 30. 25. nos toca elaborar el cuadro de ganancia para nuestro lote de abono orgánico: PRODUCCION COSTO DE COSTO VALOR GANANCIA ELABORACION POR SACO: TOTAL: NETA: 200 sacos S/.00 para los insumos y S/. 2890.00 para el proceso de elaboración. 530. con un costo de S/. 60. 350 S/.00 De esta manera obtenemos: que para la obtención de 200 sacos de un lote de 25 toneladas de abono orgánico se necesita S/.00 S/. 105.00 Boro.00 Viendo que generamos un monto de S/. 60. Con este monto obtenido y teniendo en cuenta que la venta del producto se realiza generalmente en su totalidad a los asociados a la cooperativa.00 Dolomita. 210.00 S/.00 TOTAL 675 Kg S/. 155. 1340.00 MANO DE OBRA DIRECTA: ACTIVIDADES Nª JORNALES COSTO JORNALES TOTAL: : JORNALES 32 S/.00 S/.00 ENSACADO 2 S/. S/.00 S/. de esta manera podemos apreciar que se necesita S/. 150 S/. 25.530.): 200 sacos 25.00 . 2890.00 TOTALES 34 S/.) TOTAL (S/.00 S/.00 5000.

son los mismos socios de la cooperativa. . producción y comercialización de abonos orgánicos. Se realiza el proceso de elaboración. podemos deducir que la actividad que genera la cooperativa CAPEMA si es rentable para la empresa. TALLERES DESARROLLADOS EN CLASE: 1) PRIMER TALLER: Empresa CAPEMA. genera una ganancia de S/.Es asi que toda la operación y proceso para la obtención del abono orgánico.Socios que desarrollan la actividad pecuaria. d) Competidores: Tienda de ventas de abonos orgánicos y químicos. a) Producto: Abono Orgánico. a quienes se les brinda el producto a un precio módico y accesible.Socios productores de café. además de charlas a estudiantes sobre los temas de preparación de abonos orgánicos.Empresa afines. . Ubicación: Distrito de Nueva Cajamarca. 2110. c) Posibles Proveedores: Los proveedores principales de los insumos empleados par elaboración del abono orgánico que ofrece la cooperativa son brindados por: . .Molinos. el cual demora un mes en llegar a etapa fina. b) Posibles Clientes: Mercado: CAPEMA distribuye su producto en función mercado:  Distrital: Donde los consumidores directos y beneficiarios. . Carretera Fernando Belaunde Terry.  Provincial: El mismo producto es ofertado y comercializado en las mismas ferias provinciales y otras cooperativas. se emplea los insumos que son propios de la zona y que son provistos por los mismos socios productores las cuales pertenecen a la empresa CAPEMA. para llevar a cabo la elaboración del abono orgánico. 2) SEGUNDO TALLER: a) Responsabilidad Social: Actividades navideñas (chocolatadas y entrega de juguetes).00.

b) ¿Que impactos ambientales genera la explotación del recurso a nivel de genes. . orgánicos y químicos.  Se realiza el proceso de elaboración. . POSIBLES PROVEEDORES: POSIBLES PROVEEDORES: . . . Permite el desarrollo de especies que se puedan sembrar las cuales contribuirán a tener un equilibrio del medio ambiente.Empresa afines. Existe una menor contaminación del aire del mismo hecho de ser un producto orgánico. MERCADO: MERCADO:  Distrital. COMPETIDORES: COMPETIDORES:  Otras cooperativas y asociaciones.Molinos.Socios que desarrollan la actividad 60 pecuaria. . Especie: La flora y fauna se verá beneficiada puesto que son productos orgánicos los cuales influirán para que estos tengan un mejor desarrollo y la fauna pueda desarrollarse. .Socios que desarrollan la actividad . .Provincial.Socios productores de café.  Regional. CUADRO COMPARATIVO: Información Proporcionada por 1° Borrador y 2° Borrador: RESULTADO la Empresa: %: PRODUCTO: PRODUCTO:  Comercialización de café. comercialización de abonos orgánicos.Distrital.Socios productores de café. Ecosistema: A nivel del suelo se genera un enriquecimiento por la incorporación de micro organismos los cuales permite el mejor desarrollo de las especies. producción y 30 venta de abonos orgánicos.  CAPEMA distribuye su producto en función mercado: 70  Provincial. asesoramiento y elaboración. perpetuando de esta forma la progenie de una especie. especie y ecosistema? Genes: Por medio del abono orgánico se podrá sembrar productos y obtener una mejor productividad.  Tiendas de ventas de abonos 50  Tiendas de venta de abonos orgánicos y químicos. pecuaria.

RESPONSABILIDAD SOCIAL: RESPONSABILIDAD SOCIAL:  Procesos que no dañen el medio  Actividades navideñas 50 ambiente. juguetes). este contribuye con el . . especie y  Al ser el abono un producto ecosistema? 100 orgánico. medio ambiente sin generar un . impacto sobre este.Ecosistema: No genera impacto. Qué impactos ambientales genera ¿Qué impactos ambientales la explotación del recurso a nivel genera la explotación del recurso de genes. especie y ecosistema? a nivel de genes. (chocolatadas y entrega de  Actividades navideñas.Genes: No genera impacto. .Especie: No genera impacto.

ANEXOS: Modelo de entrevista:  ¿Cuál es la historia que nos podría referir sobre la creación de la cooperativa de servicios múltiples CAPEMA?  ¿Cuál es la visión y misión que tiene su cooperativa?  ¿Cuál es la estructura organizacional con la que cuenta su cooperativa CAPEMA?  ¿Cuáles son las características y cualidades con las que cuenta producto que elabora en su planta de procesamiento de abono orgánico?  Nos podría comentar cual es el proceso inmerso en la elaboración del abono orgánico.  ¿A quienes está dirigido el producto obtenido?  ¿Cuál es el mercado consumidor en el que se distribuye?  ¿Considera que el precio de venta es rentable? .

Viernes 8 de julio. Lote en proceso de descomposición para la obtención de abono orgánico.Imágenes: Viernes 8 de julio. Insumos empleados para la elaboración del abono orgánico. . Vista del jardín y vivero donde se emplea el producto. Viernes 8 de julio. 10:49 am. Viernes 8 de julio. 10:43 am. 11:10 am. 10:30 am. Vista del producto terminado ensacado. 10:34 am. 10:51 am. Vista del almacén de abonos orgánicos de la planta. Viernes 8 de julio. Viernes 8 de julio. Visita de los integrantes del grupo a la planta de producción de abono orgánico.