You are on page 1of 99

Anuario

2014
INTA EEA Cuenca del Salado

rea de Investigacin

i
Anuario 2014. rea de investigacin. EEA Cuenca del Salado

Edicin
Vet. Sebastin Maresca
Ing Agr. Mariano Cicchino
Ing. Agr. Sebastin Lopez Valiente
Diseo
MV. Alejandro Rodriguez
Revisin
Ing. Agr. Ariela Cesa

ISSN N

Los trabajos aqu publicados fueron realizados en los siguientes proyectos:

Regionales:
BASUR-1272510. Proyecto regional con enfoque territorial Cuenca Norte.
BASUR-1272512. Proyecto regional con enfoque territorial Cuenca del Centro.
BASUR-1272511. Proyecto regional con enfoque territorial Cuenca Sur.

Nacionales:
PNPA-1126023. Alimentacin de bovinos para carne.
PNPA-1126022. Sistemas de tecnologas integradas para mayor productividad en bovinos
para carne.
PNPA-1126033. Valoracin y mejoramiento gentico de poblaciones animales en sus
ambientes de produccin.
PNSA-1115053. Biotecnologas reproductivas y desarrollo de metodologas de diagnstico,
control y prevencin de las enfermedades infecciosas y parasitarias que afectan la
concepcin, gestacin y perodo neonatal en especies de inters zootcnico.
PNCyO-1127032. Tecnologas de manejo de cultivos en sistemas basados en cereales y
oleaginosas, enfocadas en las demandas territoriales.
PNPA-1126074. Desarrollo, integracin y transferencia de tecnologas para manejo
sustentable de servicios de la vegetacin natural para fines ganaderos.
PNPA-1126072. Desarrollo de cultivares superiores de especies forrajeras para sistemas
ganaderos y agrcola ganaderos de Argentina.

ii
EEA Cuenca del Salado
Dir. Med. Vet. MSc. Hugo Nigro

rea de Investigacin
Coord. Vet. MSc. Sebastin Maresca

Grupo Produccin Vegetal


Jefe Ing. Agr. MSc. Mariano Cichino
Ing. Agr. MSc. Jos Otondo
Ing. Agr. Matias Bailleres
Ing. Agr. Dr. Esteban Melani
Ing. Agr. MSc. Alejandra Casal
Ing. Agr. MSc. Celina Borrajo
Ing. Agr. Francisco Caldentey

Grupo Produccin Animal


Jefe Ing. Agr. MSc. Sebastin Lopez Valiente
Ing. Agr. MSc. Agustina Ressia
Med. Vet. MSc. Alejandro Rodriguez
Med. Vet. Federico Plorutti
Ing. Agr. Vanina Jancovik
Vet. Oscar Bravo
Vet. Federico Guzman
Ing. Zoo. MSc. Valeria Donzelli

iii
INDICE

Ensayos comparativos de rendimiento de hbridos de maz Grano y silaje de planta entera.


Chascoms, Campaa 2013/2014 1
SORGO: Ensayo comparativo de rendimiento para silaje planta entera. Campaa 2013/2014 5
Efecto de la densidad de siembra sobre el rendimiento y calidad de maz para silaje de planta entera 8
Panorama de la extraccin de Fosforo (P) en la Cuenca del Salado 10
Caracterizacin de una pastura base alfalfa cultivada en suelos ganaderos de la Cuenca del Salado 12
Caracterizacin de una pastura base raigrs cultivada en suelos ganaderos de la Cuenca del Salado 14
Distribucin de la Tasa de crecimiento de tres comunidades tpicas de la Cuenca del Salado 16
Tasa de elongacin foliar en materiales de agropiro alargado: efecto de la fenologa y el
agregado de nitrgeno 17
Vida foliar y nmero de hojas por macollo en materiales de agropiro: efecto de la fenologa, temperatura y
nitrgeno 19
Tolerancia a estrs hdrico en poblaciones de agropiro alargado. 21
Implantacin de cultivares de festuca en la Cuenca del Salado 23
Comparacin de gramneas megatrmicas en un suelo Natracuol de la Cuenca del Salado. 27
Comparacin de cultivares de gramneas megatrmicas en la Cuenca del Salado 29
Implantacin de Panicum coloratum y Chloris gayana en suelos salino-alcalinos 31
Caracterizacin de materiales de Panicum coloratum a campo, con tolerancia diferencial a la salinidad 33
Las inundaciones, los pastizales y los suelos 35
Monitoreo de estado y utilizacin de pastizales 39
Experiencias en manejo de pastizales naturales. Establecimiento La Clarita 41
Calidad forrajera de un pastizal natural en la Cuenca del Salado con diferentes usos estacionales. 47
A la hora de elegir un raigrs anual 49
Evaluacin de la respuesta animal en pastoreos vespertinos de Lotus tenuis con y sin
suplementacin energtica. 51
Calidad de carne de novillos consumiendo pasturas a base de lotus (Lotus tenuis L.) por la maana
o la tarde 53
Cambios diurnos en la composicin qumica de Lotus corniculatus en primavera, verano y otoo 55
Germinacin en soluciones salinas de un cultivar de Lotus tenuis segn tamao de semilla 57
Programacin fetal: nutricin durante la gestacin y efectos a largo plazo en la descendencia. 59
Nutricin durante la gestacin: uso combinado de verdeos de avena y sorgo diferido. 63
Mdulos de cra bovina intensiva en la Cuenca del Salado (Colonia Ortiz Basualdo, Las Armas). 67
Mdulos de Cra Intensiva Chacra Experimental Integrada Chascomus. Resultados perodo 2007-2013 69
Situacin de rodeos de cra en la Cuenca del Salado. Marzo 2014 73
Situacin de la cra bovina en la Cuenca del Salado. Septiembre 2014. 75
Inclusin de concentrados proteicos en el proceso de ensilado de sorgo. 78
Inclusin de concentrados proteicos en ensilado de grano de maz. 80
Seroprevalencia y transmisin vertical de Neospora caninum en 3 sistemas para cra bovina. 82
Caracterizacin del curso de infeccin de Neospora caninum en tres sistemas para cra bovina. 84
Residual feed intake (RFI) in grazing cattle from the progeny of sires selected by RFI with
molecular markers, productive response and carcass traits. 86
Efecto de la suplementacin proteica durante el ltimo tercio de gestacin sobre desarrollo
de la progenie. 88
Respuesta reproductiva a la suplementacin proteica en el ltimo tercio de gestacin en vacas plurparas 90
Engorde de capones con uso de suero de leche 92
Inseminacin artificial en cerdos 94

iv
Ensayos comparativos de rendimiento de hbridos de maz Grano y silaje de planta
entera. Chascoms, Campaa 2013/2014
Cicchino, M. y Melani, E.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
cicchino.mariano@inta.gob.ar

El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento de diferentes hbridos comerciales de


maz, tanto para grano como para silaje, en la regin norte de la Cuenca del Salado utilizando la
tecnologa aplicada por un productor medio de la zona.
Metodologa
Las experiencias se desarrollaron en la Chacra Experimental Integrada Chascoms, perteneciente
al Ministerio de Asuntos Agrarios de la Prov. de Buenos Aires, en el marco del trabajo integrado
INTA-MAA. Los suelos utilizados fueron lomas pertenecientes a la serie Udaondo, clasificadas como
Hapludol thapto-rgico segn la carta de suelos de INTA escala 1:50.000. Se realizaron dos ensayos
comparativos de rendimiento (kg/ha). En el primero se evaluaron hbridos de maz para grano y
cont con la participacin de 14 materiales, mientras que en el segundo se evaluaron 6 hbridos para
silaje.
- Ensayo 1: ECR hbridos para grano
El cultivo antecesor fue moha. Se realiz un barbecho qumico utilizando 3 lt de glifosato. La
siembra se realiz en directa el 11 de octubre de 2013, evalundose las propiedales de los primeros
40 cm de suelo (Tabla 1).

Tabla 1: Anlisis qumico de suelo a la siembra en la capa superficial

M.
Prof.(cm) pH Fsforo (ppm) Nitratos (ppm)
orgnica (%)
0-20 6,0 4,3 13,7 14,5
20-40 -- -- -- 8,5

El ensayo cont con la participacin de 14 hbridos comerciales de maz resistentes a glifosato


(RR). Se utiliz un diseo en bloques completamente aleatorizados con 3 repeticiones. Cada parcela
cont con 5 surcos de 150 m de largo, y un distanciamiento de 70 cm entre hileras. Se utiliz una
densidad de siembra de 76.500 semillas/ha y se fertiliz a la siembra al costado de la semilla con 80
Kg/ha de fosfato monoamnico (FMA) y 90 Kg/ha de urea. Para el control de malezas se aplicaron 4 lt
de atrazina + 2 lt de acetoclor + 2 lt de glifosato, en pre-emergencia, + 1,5 Kg/ha de Round-up
ultramax en post-emergencia (V10, Ritchie y Hanway, 1982). El 15 de mayo de 2014, se cosech la
totalidad de la parcela con cosechadora. El clculo de rendimiento (kg/ha) fue referido a valores de
humedad comercial, previa correccin por los valores de humedad medidos en el ensayo. Los datos
fueron analizados mediante un anlisis de varianza (ANVA) y la diferencia mnima entre medias de
tratamientos mediante una prueba L.S.D, indicando diferencias mnimas significativas (p<0,05).

- Ensayo 2: ECR hbridos para silaje


El cultivo antecesor fue raigrs anual. Se realiz un barbecho qumico utilizando 3 lt de glifosato.
La siembra se realiz en directa el 9 de noviembre de 2013, y la fertilizacin se bas en los niveles en
suelos de los primeros 40 cm (Tabla 2).
Tabla 2: Anlisis qumico de suelo a la siembra en la capa superficial

M. Nitratos
Prof. (cm) pH Fsforo(ppm)
orgnica (%) (ppm)
0-20 6,0 3,8 11,7 10,5
20-40 -- -- -- 7,5

El ensayo cont con la participacin de 6 hbridos comerciales de maz. Se utiliz un diseo en


bloques completamente aleatorizado con 3 repeticiones. Cada parcela cont con 7 surcos de 200 m
1
de largo, y un distanciamiento de 70 cm entre hileras. Se utiliz una densidad de siembra de 74.000
semillas/ha y se fertiliz con 80 Kg/ha de fosfato monoamnico (FMA) y 90 Kg/ha de urea, aplicados
a la siembra al costado de la semilla. Para el control de malezas se aplicaron 4 lt de atrazina + 2 lt de
acetoclor + 2 lt de glifosato, en pre-emergencia. El 27 de febrero de 2014 se cosech la totalidad de
cada parcela mediante la utilizacin de una picadora autopropulsada, determinando la produccin de
materia verde. La mayora de los materiales al momento del picado se encontraban en estado de
grano pastoso. Los resultados fueron procesados mediante un anlisis de varianza (ANOVA) y la
diferencia mnima entre medias de tratamientos mediante una prueba L.S.D., indicando diferencias
mnimas significativas (p<0,05). Adicionalmente, se tom una alcuota de 500 g en cada hbrido, la
cual fue enviada a laboratorio para la determinacin de los parmetros de calidad (materia orgnica
(MO), digestibilidad in vitro de la materia seca (Digest) y energa metabolizable (EM)).

Caracterizacin climtica de la campaa


Las precipitaciones registradas durante el ciclo del cultivo (696 mm) fueron similares al promedio
histrico registrado en el partido durante el perodo 1971-2011 (772 mm) (Figura 1). Las abundantes
precipitaciones de noviembre y diciembre posibilitaron un excelente desarrollo vegetativo. Sin
embargo, en los ltimos das del mes de diciembre se registraron varios das consecutivos con
temperaturas superiores a 35C (Tabla 3), momento en que la mayora de los hbridos se encontraba
alrededor de la floracin (perodo crtico del cultivo). Esto ha incidido en el cuaje de los granos y, por
ende, en el rendimiento final. Herrero y Johnson (1980) informaron reducciones de la emergencia de
anteras y retrasos en su desarrollo con temperaturas mayores a 38C.
Figura 1: Precipitaciones registradas durante el ciclo de crecimiento del cultivo
250
13/14
200 serie histrica
Precipitaciones (mm)

150

100

50

0
oct nov dic ene feb mar abr

mes

Tabla 3: Temperaturas mximas diarias registradas en la Estacin meteorolgica


Fecha Temp Mxima
(C)
21/12 36,0
22/12 36,1
23/12 38,4
24/12 39,2
25/12 41,5
26/12 40,0
27/12 39,7
28/12 40,7
30/12 38,2

2
Resultados
- Ensayo 1: ECR hbridos para grano
Se observaron diferencias significativas (p=0,0014) en el rendimiento en grano. El rendimiento
promedio ajustado a humedad de comercializacin fue de 7162 Kg/ha, con un mximo de 9437
Kg/ha, y un mnimo de 6033 Kg/ha (Tabla 4).

Tabla 4: Humedad a cosecha y rendimiento ajustado a humedad comercial (14,5%) por hbrido
Humedad Rendimiento
Empresa Hbrido
(%) (Kg/ha)
SPS 2721 TD/TG 18,4 9437 a
Synget 900 Vptera 18,6 8735 ab
Dekalb 72-10 VT3 18,7 7922 bc
Syngenta 969 TD/TG 18,3 7694 bcd
Dekalb 692 VT3 17,4 7639 bcd
Pioneer 2069 YR 17,2 7302 bcde
Pioneer 1778 YRYR 18,8 7128 cde
Don Mario 2738 MGRR2 18,0 6781 cde
SPS 2866 TD/TG 18,5 6498 cde
SPS 2736 TD/TG 17,7 6471 cde
Don Mario 2771 VT3 18,4 6316 de
Pioneer 1845 YR 18,3 6206 de
Dekalb 70-10 VT3 18,9 6106 e
Morgan Avalon 17,4 6033 e
Promedio 18,2 7162
D.M.S (p=0,05) -- 1511
Coeficiente de variacin (CV) -- 12,50

Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas al 5%

- Ensayo 2: ECR hbridos para silaje


Se observaron diferencias significativas (p=0,0025) en altura de planta. La altura mxima fue de
1,77 m, mientras que la mnima de 1,43 m. Sin embargo, no se observaron diferencias significativas
en el rendimiento en materia seca (Rend MS), el cual promedi los 8704 Kg MS/ha, con mximos de
9425 Kg MS/ha y mnimos de 8094 Kg MS/ha (Tabla 5). Por su parte la calidad de los materiales no
present diferencias significativas (Tabla 6).

Tabla 5: Altura de planta y rendimiento en materia seca (Rend MS) por hbrido
Altura Rend MS
Empresa Hbrido
(m) (Kg/ha)
SPS 2879 TD/TG 1,77 a 8550
Syngenta 960 TD/TG 1,64 b 8430
SPS 2866 TD/TG 1,61 b 8768
Syngenta 907 TD/TG 1,61 b 9425
Don Mario 2741 MGRR2 1,59 b 8094
Dekalb 72-10 VT3 pro 1,43 c 8954
Promedio 1,61 8704
D.M.S (p=0,05) 0,12 1963
Coeficiente de variacin (CV %) 4,12 14,0

Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas al 5%

3
Tabla 6: Digestibilidad de la materia seca (DMS); protena bruta (PB); fibra detergente neutro (FDN) y
energa metabolizable (EM) de los materiales
DMS PB FDN EM
Empresa Hbrido
(%) (%) (%) (Mcal/Tn)
SPS 2879 TD/TG 69,8 4,5 52,5 2,45
Syngenta 960 TD/TG 71,4 5,3 46,7 2,58
SPS 2866 TD/TG 72,1 5,7 43,7 2,60
Syngenta 907 TD/TG 75,4 5,7 43,2 2,72
Don Mario 2741 MGRR2 75,4 7,1 39,2 2,72
Dekalb 72-10 VT3 pro 73,2 6,2 45,4 2,64
Promedio 72,9 5,8 45,1 2,62

4
SORGO: Ensayo comparativo de rendimiento para silaje planta entera. Campaa
2013/2014
Cicchino, M., Otondo, J. y Melani, E.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
cicchino.mariano@inta.gob.ar

El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento de distintos hbridos de sorgo con
destino a silaje, en condiciones de campo, a travs de la determinacin del rendimiento y los
parmetros de calidad.

Metodologa
Se condujo un ensayo comparativo de hbridos de sorgo durante la campaa 2013/14 en la
Chacra Experimental Chascoms, perteneciente al Ministerio de Asuntos Agrarios de la Prov. de
Buenos Aires, en el marco del trabajo integrado INTA-MAA. El mismo se realiz en siembra directa
sobre un suelo de media loma perteneciente a la serie Chascoms, clasificado como argiudol cuico y
con una capacidad de uso IIIws (Carta de Suelos INTA escala 1:50.000). El cultivo antecesor fue maz
/avena (ambos para silaje) y la fertilizacin se bas en los siguientes datos:

Tabla 1: Anlisis de suelo a la siembra en la capa superficial (0-20 cm).


Profundidad P
pH M. orgnica (%)
(cm) (ppm)
0-20 6,6 4,5 6,3

En el ensayo participaron 13 materiales de sorgo con caractersticas contrastantes. Se utiliz un


diseo en bloques completamente aleatorizado con 3 repeticiones. La siembra se realiz el 2 de
diciembre de 2013 a chorrillo con una sembradora de grano fino. Cada parcela cont con 9 surcos
distanciados a 35 cm entre hileras por 100 m de largo. La densidad de siembra utilizada fue de 14,2
Kg/ha y se fertiliz con 60 Kg/ha de fosfato monoamnico (FMA) en la lnea de siembra. En pre-
emergencia del cultivo (4/12/13) se realiz un control de malezas aplicando una dosis de 2,5 l/ha de
atrazina + 1 l/ha de S-metaloclor, para lo cual la semilla fue tratada con CONCEP. El 17 de marzo de
2014 se cosech el ensayo mediante la utilizacin de una corta-picadora autopropulsada,
determinando la produccin de materia verde. La mayora de los materiales al momento del picado
se encontraban en estado de grano pastoso. Se tomaron dos sub-muestras de cada material. Una se
envi a laboratorio para la determinacin de los parmetros de calidad (digestibilidad de la materia
seca -Digest; Fibra detergente neutro-FDN y energa metabolizable-EM)]. La otra fue secada en estufa
para determinar el porcentaje de materia seca. Adicionalmente, se seleccionaron 5 plantas al azar
por parcela a las cuales se les determin altura (desde el suelo hasta el ltimo entrenudo) y el
porcentaje de azcar en tallo con un refractmetro de mano. Los resultados fueron procesados
mediante un anlisis de varianza (ANOVA) y la diferencia mnima significativa entre medias de
tratamientos mediante una prueba L.S.D., con un p<0,05.
Resultados
Las precipitaciones registradas durante el ciclo del cultivo (696 mm) fueron similares al promedio
histrico registrado en el partido durante el perodo 1971-2011 (772 mm) (Figura 1). Las elevadas
precipitaciones registradas entre octubre y diciembre posibilitaron muy buenas condiciones de
crecimiento vegetativo. Durante el perodo crtico las precipitaciones y valores trmicos fueron
adecuados.

5
250
13/14
200 serie histrica

Precipitaciones (mm)
150

100

50

0
oct nov dic ene feb mar abr

mes
Figura 1: Precipitaciones registradas durante el ciclo de crecimiento del cultivo

Rendimiento:
Se observaron diferencias significativas (p=0,002) en rendimiento en materia verde (RendMV). El
RendMV promedio fue de 41588 Kg MV/ha, registrando un mximo de 52264 Kg MS/ha (Peman
Silero INTA), y un mnimo de 30536 Kg MV/ha (Genesis GEN 417) (Tabla 2). Tambin se observaron
diferencias significativas (p<0,0001) en rendimiento en materia seca (RendMS). El RendMS promedio
fue de 11891 Kg MS/ha, con un mximo de 15365 Kg MS/ha (Peman Silero INTA), y un mnimo de
8764 Kg MS/ha (Genesis Gen 417). Por ltimo, se encontraron diferencias significativas (p<0,0001) en
altura de planta. La altura promedio (medida desde el suelo hasta el ltimo nudo) fue de 191 cm, con
mximo de 268 (Genesis Fotn) y un mnimo de 108 (Genesis GEN 315).

Tabla 2: Rendimiento en materia verde (MV), % de materia seca, Rendimiento en materia seca (MS) y
altura de planta por hbrido.
RendMV MS RendMS Altura
Empresa Hbrido
(Kg MV/ha) (%) (Kg MS/ha) (cm)
Oscar Peman Silero INTA 52264 a 29,4 15365 a 186
Nuseed Dairy Master 49886 a 28,9 14417 ab 212
Oscar Pemn Min II 41014 bcd 34,9 14314 ab 174
Genesis Semmental 48921 ab 28,7 14040 ab 238
Caversasi Apolo 40050 cde 35,9 12816 bc 148
Caversasi Puma 44871 abc 28,2 12654 bc 215
Genesis Fotn 45835 abc 26,4 12101 bcd 268
Genesis GEN 315 32336 ef 34,0 10994 cde 108
Nuseed Pacemaster 39729 cde 26,2 10409 bcd 221
Advanta 2499 35679 def 27,7 9883 de 118
Advanta Sugargraze 35614 def 27,6 9830 de 211
Advanta 2900 43907 abcd 20,5 9001 e 243
Genesis GEN 417 30536 f 28,7 8764 e 135
Promedio 41588 29,0 11891 191
D.M.S 14,6
8487 2456
(p=0,05)
C.V. (%) 12,11 12,26 6,03
Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas al 5% entre hbridos

Parmetros de calidad:
Se observaron diferencias significativas (p<0,0001) en el porcentaje de azcar en tallo. El valor
promedio fue de 11,3 Brix, con un mximo de 18,8 (Peman Min II) y un mnimo de 5,9 (Nuseed
Pacemaster). La FDN promedio fue del 52 %, con un mximo de 58,5% (Genesis Fotn) y un mnimo
de 42,8 (Peman Min II). La Digest promedio del ensayo fue de 63,1 %, con un mximo de 66,6%
6
(Nuseed Dairy Master), y un mnimo de 59,8 (Caversasi Puma). Por ltimo, la EM promedio fue de
2,10 MCal/KgMS, con un mximo de 2,40 MCal/KgMS (Nuseed Dairy Master), y un mnimo de 2,16
MCal/KgMS (Caversasi Puma). Adicionalmente se calcul la materia seca digestible (MSdigest)/ha
como el producto entre el rendimiento en MS y la digestibilidad. Se registraron diferencias
significativas (p<0,0001) entre hbridos para esta variable. La MSdigest promedio fue de 7513 Kg/ha,
con valores mximos de 9727 kg/ha (Peman Silero INTA) y mnimos de 5407 kg/ha (Genesis GEN
417).

Tabla 3: Porcentaje de azcar en tallo (% AZ), Fibra detergente neutro (FDN), digestibilidad de la
materia seca (digest), energa metabolizable (EM) y materia seca digestible por hectrea (MSdigest) y por
hbrido.

Empresa Hbrido % AZ FDN Digest EM MSdigest


( Brix) (%) (%) (MCal/KgMS) (Kg/ha)
Oscar Peman Silero INTA 15,1 bc 56,9 63,3 2,28 9727 a
Nuseed Dairy Master 13,0 de 48,6 66,6 2,40 9602 a
Oscar Pemn Min II 18,8 a 42,8 65,7 2,37 9404 ab
Genesis Semmental 11,2 e 53,0 62,8 2,27 8817 abc
Caversasi Apolo 9,1 f 50,1 61,6 2,22 7895 bcd
Caversasi Puma 13,3 cd 50,7 59,8 2,16 7567 cde
Genesis Fotn 6,7 g 58,5 60,2 2,17 7285 cdef
Genesis GEN 315 8,8 f 50,9 62,0 2,24 6816 defg
Nuseed Pacemaster 5,9 g 49,9 65,5 2,36 6818 defg
Advanta 2499 11,3 e 54,9 62,4 2,25 6167 efg
Advanta Sugargraze 16,6 b 54,1 64,8 2,34 6370 defg
Advanta 2900 7,6 f 55,0 64,4 2,32 5797 fg
Genesis GEN 417 9,1 f 51,3 61,7 2,23 5407 g
Promedio 11,3 52,0 63,1 2,28 7513
D.M.S (p=0,05) 1,83 -- -- 1545
C.V. (%) 9,65 -- -- 12,21
Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas al 5% entre hbridos

7
Efecto de la densidad de siembra sobre el rendimiento y calidad de maz para silaje de
planta entera
Cicchino, M.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
cicchino.mariano@inta.gob.ar

Introduccin
La densidad de siembra presenta importantes efectos sobre la particin de biomasa entre
estructuras vegetativas y reproductivas (Andrade y col., 1996), lo que incide directamente sobre la
produccin de biomasa total y el rendimiento en grano. La composicin relativa de cada componente
de la planta es clave para definir la calidad del silaje. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la
densidad de siembra de maz sobre el rendimiento y la calidad de la planta entera.
Materiales y Mtodos
Se condujo un ensayo durante la campaa 13/14 en la Chacra Experimental Integrada
Chascoms (INTA-MAA, 35 4438S; 58325O), sobre un suelo Argiudol tpico (25 ppm N-NO3-, 13
ppm P, 4,3% MO). Se sembr en directa el 15/10/13 utilizando el hbrido DK 682 y aplicando 80
Kg.ha-1 de fosfato diamnico (FDA). En V5 se fertiliz con 100 kg.ha-1 de urea. Se utiliz un diseo en
BCA con 3 repeticiones y 4 densidades de siembra: 6, 7, 8 y 9 pl.m-2. Cada parcela experimental fue
de 7 surcos de 10 m distanciados a 0,7 m. La cosecha se efectu el 6/03/14 en el estado de R 6
(madurez fisiolgica). Se cortaron 2 m2 sobre el surco central, y las plantas fueron secadas en estufa
hasta peso constante. Se determin la biomasa total (BT), el rendimiento en grano (RG) y el ndice de
cosecha (IC) y los parmetros de calidad: Fibra Detergente Neutro (FDN) y Concentracin Energtica
(CE). Se calcul la Energa Metabolizable Total (EMT), como el producto de BT x CE. Los resultados
fueron procesados mediante un anlisis de varianza y las medias se compararon mediante una
prueba de diferencias mnimas significativas (L.S.D, p<0,05).
Resultados y Discusin
La densidad de siembra afect significativamente la BT (p=0,0051). Las mayores densidades (8-9
pl/m2) registraron los mayores valores de BT. Andrade y col. (1996) encontraron resultados similares
en Balcarce, trabajando con densidades entre 4,7 y 9,3 pl/m2, atribuidos a la mayor radiacin
interceptada, determinando que la BT se incrementa con el aumento de la densidad siguiendo una
relacin asinttica. La densidad de siembra tambin afect significativamente el RG (p=0,05), aunque
en este caso las densidades ms altas (9 pl.m-2) registraron los menores RG, atribuido a una cada
significativa (p=0,0052) en el IC (Tabla 1), ya que las densidades supraptimas provocan una
disminucin de la prolificidad por mayor competencia individual, afectando la particin a grano.
Estos resultados coinciden con los reportados por Karlen y Camp (1985), quienes determinaron que
la respuesta del RG al aumento de densidad es de tipo ptimo. Por su parte se observaron efectos de
la densidad sobre la FDN (p<0,001) y la CE (p<0,001), aunque de manera inversa. Estos resultados
pueden ser atribuidos a un cambio en los componentes constitutivos de la planta por efecto de la
densidad (grano vs resto de la planta). El mayor porcentaje de FDN fue registrado en las densidades
mayores, las cuales presentan un alto porcentaje del componente tallo + hojas, mientras que la
mayor CE fue encontrada en las densidades menores, las cuales presentan una mayor concentracin
de grano (Tabla 2), tales diferencias reflejan el comportamiento observado en IC. Por ltimo, no se
observaron diferencias significativas para la EMT entre las distintas densidades de siembra (Tabla 2).

8
Tabla 1: Biomasa total (BT); rendimiento en grano (RG) e ndice de cosecha (IC) para distintas densidades de
siembra. Letras diferentes en una misma columna indican diferencias significativas al 0,01 (**) o 0,05 (*) entre
tratamientos.

Densidad BT RG IC
-2 -2 -2
(pl.m ) (g.m ) (g.m )
6 1461 c 590,7 ab 0,40 a
7 1636 b 674,6 a 0,41 a
8 1701 ab 664,5 a 0,39 a
9 1854 a 495,3 b 0,27 b
Promedio 1663 606,3 0,37
CV 4,74 12,4 9,03
F. variacin ** * **

Tabla 2: Fibra Detergente Neutro (FDN); Concentracin Energtica (CE) y Energa Metabolizable Total (EMT)
para distintas densidades de siembra. Letras diferentes en una misma columna indican diferencias significativas
al 0,01 (**) o 0,05 (*) entre tratamientos.

Densidad FDN CE EMT


-2 -2 -2
(pl.m ) % Cal.g cal.m
6 38,9 c 2,54 a 3711
7 45,2 b 2,47 b 4041
8 46,0 b 2,49 b 4235
9 50,1 a 2,21 c 4098
Promedio 45,0 2,43 4021
CV 1,05 0,87 5,12
F. variacin ** ** NS

Conclusiones
La BT se increment con el aumento de la densidad de siembra, aunque los parmetros de
calidad (FDN y CE) se redujeron al incrementar la densidad debido a la reduccin en la particin a
grano (IC). Sin embargo, la variacin en la densidad de siembra no afect significativamente la EMT
por unidad de superficie. Estos resultados indicaran que la densidad de siembra en maces para silaje
no resulta tan crtica como la densidad para cosecha de grano. No obstante, nueva experimentacin
es necesaria para confirmar este comportamiento.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

9
Panorama de la extraccin de Fosforo (P) en la Cuenca del Salado
Melani, E.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
melani.esteban@inta.gob.ar

Introduccin
El Fsforo (P) es uno de los nutrientes esenciales para el crecimiento de los cultivos. Sus
funciones dentro de la planta no pueden ser efectuadas por ningn otro nutriente y se requiere un
adecuado contenido para que el cultivo crezca y se desarrolle de forma ptima. Sin embargo debe
distinguirse entre la cantidad de nutriente que necesita el cultivo para su normal desarrollo y la
cantidad de nutriente que se exporta con la cosecha, ya que una proporcin variable, de acuerdo al
cultivo del que hablemos, volver al suelo en forma de rastrojo. Claramente, el balance de fsforo
ser negativo siempre y cuando la cantidad de nutriente aportado al suelo como fertilizante sea
menor al exportado en grano. Como ejemplo puede observarse en la Tabla 1 la exportacin de P/ Tn
de grano de los cuatro cultivos ms difundidos. El balance aporte/extraccin cobra especial
importancia cuando hablamos de agricultura en la Cuenca del Salado, ya que los niveles de Fosforo
son inferiores a 8 ppm (partes por milln) siendo un valor limitante para la produccin agrcola. Por
lo tanto, una cada del contenido de ste nutriente repercutir de forma inmediata sobre la
produccin. El objetivo de este trabajo fue estimar la extraccin de P para la Cuenca del Salado.
Tabla 1: Valores promedio de 11 partidos y 12 campaas agrcolas (2001/02 2012/13)

SOJA MAIZ TRIGO GIRASOL


kg de P/tn grano 6,60 6,10 4,50 5,00
Rendimiento kg/Ha 2.333 6.583 3.678 2.002
kg de P/Ha 15 20 17 10
Metodologa
A partir de los datos aportados por el Sistema Integrado de Informacin Agropecuaria (SIIA) del
Ministerio de Agricultura Ganadera y Pesca de la Nacin hemos podido obtener informacin
productiva de los ltimos 12 aos de 11 partidos de la Cuenca del Salado (Ayacucho, Azul, Castelli,
Chascoms, Dolores, Gral Belgrano, Gral. Madariaga, Las Flores, Maip, Rauch y Saladillo). Este
sistema brinda, entre otras cosas, la superficie sembrada por ao, el rendimiento y la produccin
total de los cultivos en cada partido. A partir de sta informacin es posible calcular los kg de Fsforo
extrados por hectrea con cada cultivo, utilizando los ndices de extraccin mostrados en la Tabla 1.
Resultados
Se observa un incremento de la extraccin de Fosforo (expresado como tn de P) durante el
perodo en estudio, debido bsicamente al aumento de la superficie agrcola (25.303 Has en 2001/02,
65.869 Has en 2012/13, promedio para todos los partidos; Figura 1).

10
Figura 1: Extraccin de P por campaa agrcola

La extraccin de Fsforo promedio por Ha sembrada es de 14,6 kg de P ha/ao (sin utilizacin de


rastrojo) lo que equivaldra a 73 kg/ha de Fosfato Diamnico. El dato que falta para conocer el
resultado del balance debemos buscarlo tranqueras adentro, incorporando el aporte que realizamos
de fertilizante a cada cultivo en cada campaa. El mineral de Fsforo a partir del cual se fabrican los
distintos tipos de fertilizantes es considerado un recurso no renovable y por ende el precio de stos
aumenta ao a ao. En Argentina, hasta el presente, no se han descubierto yacimientos
econmicamente rentables de ste mineral, por lo que al contrario de lo que ocurre con los
fertilizantes nitrogenados, los fosforados son 100 % importados.
A partir de lo expuesto se desprende que generar una deuda de fsforo con el suelo, implica el
aumento del costo de reposicin llegado el momento de recomponer los niveles de ste nutriente
para continuar teniendo una agricultura sustentable.

11
Caracterizacin de una pastura base alfalfa cultivada en suelos ganaderos de la Cuenca
del Salado
Caldentey, F. J.1, Ressia, M. A.2 y Borrajo, C. I.2.
1
Becario INTA CIAC 940106, 2 INTA EEA Cuenca del Salado
caldenteyfrancisco@gmail.com

Introduccin
La ganadera de nuestro pas es bsicamente pastoril. Con el avance de la agricultura se ha
desplazado a reas con mayores limitaciones edficas. Si bien existen estudios sobre el crecimiento
de pasturas (Agnusdei et al. 2001), este nuevo escenario determina diferentes potenciales de
produccin y patrones de crecimiento. El objetivo de este trabajo fue evaluar la productividad y
calidad de una pastura base alfalfa durante el perodo septiembre 2011-agosto 2013.
Materiales y mtodos
Se trabaj en un establecimiento ubicado en el partido de Tapalqu sobre una pastura base
alfalfa (alfalfa, festuca y cebadilla) implantada en 2010 sobre un complejo de suelos Argiacuol tpico y
Natracualf tpico. Se evaluaron dos ciclos, ciclo I: Primavera 2011-Invierno2012 y ciclo II: Primavera
2012-Invierno2013. Se consider primavera de septiembre a noviembre (Prim); verano de diciembre
a febrero (Ver); otoo de marzo a mayo (Oto); e invierno de junio a agosto (Inv). La frecuencia de
corte se determin en 450Cda (temp base 4C).Las evaluaciones se realizaron en pasturas que
estaban siendo pastoreadas, para evitar que los animales afecten la superficie de muestreo se
utilizaron jaulas de clausura distribuidas aleatoriamente sobre suelo homogneo. Para el anlisis se
utiliz un diseo completamente aleatorizado con tres repeticiones (jaulas), donde el tratamiento
fue el mes o la estacin, segn cada variable. Las jaulas (1m2) se colocaron sobre reas previamente
cortadas a 5 cm y se evalu el rebrote de la pastura. Se cort la biomasa area (BMA) del m2
central. Luego del corte las jaulas se colocaron sobre nuevas reas enrazadas a 5 cm (Gardner 1967).
Se pes el material en fresco y una sub-muestra se llev a estufa hasta peso constante (peso seco,
MS). Se calcul la tasa de crecimiento (Tc: kg MS.ha/da) en el perodo entre cortes. Las Tc se
transformaron a promedios ponderados mensuales (White et al. 2008). Se extrajo una muestra
representativa del corte intermedio de cada estacin para determinar: protena bruta (PB)(Mtodo
semi-micro Kjeldahl x 6,25); fibra detergente neutro (FDN) (Mtodo de Van Soest); digestibilidad in-
vitro de la MS (DIG) (Tcnica de Tilley y Terry). Se analiz con ANVA con medidas repetidas en el
tiempo: por mes en Tc, y por estacin en PB, FDN y DIG (ProcMixed); significancia de p<0,05. Las
medias se compararon con diferencias mnimas significativas p<0,05(lsmeans/pdiff, SAS).
Resultados y Discusin
Se encontr interaccin significativa entre ciclo*mes en Tc y en ciclo*estacin en PB, FDN y DIG.
La mayor Tc se produjo en marzo, octubre, noviembre y enero (61,6 kg MS/ha/da) en el ciclo I, y en
Dic en el ciclo II (78,6 kg MS/ha/da); coincidiendo las mnimas Tc en invierno (Figura 1). En diciembre
del Ciclo I las precipitaciones fueron 70 mm menos que el promedio histrico, esto afecto la Tc de la
pastura. La variacin en PB, FDN y DIG se muestran en la Tabla 1. En el ciclo I, los bajos valores de DIG
y FDN pueden deberse a una menor digestibilidad de la fibra por una mayor deposicin de lignina
generado por stress hdrico. La DIG fue mayor en Inv posiblemente por la mayor proporcin de
gramneas acompaantes en estado vegetativo con alta proporcin de hojas (Prim 39%, Ver 2%, Oto
62%, Inv 66%). En el ciclo II la DIG similar entre Ver, Oto e Inv, podra deberse a una mejor
distribucin de precipitaciones entre las estaciones y a la proporcin de gramneas: Ver 29%,
Oto50%, Inv 39%, Prim 83%. En ambos ciclos, la PB fue mxima durante Ver y Oto, acompaando los
picos de crecimiento de la alfalfa.

12
Figura 1: Tasa de crecimiento (kg MS.ha/da) de una pastura base alfalfa
Letras diferentes indican diferencias significativas (p<0,05) dentro del ciclo

Tabla 1: Calidad estacional de una pastura base alfalfa


Ciclo I Ciclo II
Prim Ver Oto Inv Prim Ver Oto Inv
%Dig 71,1b 66,5c 72,3b 78,5a 63,5b 78,2a 77,9a 79,2a
EEM 1,2 1,2 1,2 1,2 2,2 1,2 1,2 1,2
%FDN 40,9a 35,3b 36,4b 41,3a 64,1a 39,2b 41,1b 38,3b
EEM 1,0 1,0 1,0 1,0 1,9 1,0 1,0 1,0
%PB 15,8b 22,1a 23,3a 15,4b 7,6c 23,8a 23,9a 18,6b
EEM 1,0 1,0 1,0 1,0 1,9 1,0 1,0 1,0
Letras diferentes indican diferencias significativas (p<0,05) dentro del ciclo

Conclusiones
Esta pastura mostr mayores Tc en primavera-verano-otoo, con mximos valores proteicos en
verano y otoo. La pluviometra total y su distribucin en cada ciclo podran modificar la proporcin
de cada especie en la pastura afectando la DIG y/o FDN.

Agradecimientos
Este trabajo se realiz en el marco del Proyecto CIAC 940106

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

13
Caracterizacin de una pastura base raigrs cultivada en suelos ganaderos de la
Cuenca del Salado
Caldentey, F. J.1, Ressia, M. A.2 y Borrajo, C. I.2.
1
Becario INTA CIAC 940106, 2 INTA EEA Cuenca del Salado
caldenteyfrancisco@gmail.com

Introduccin
La ganadera de nuestro pas es bsicamente pastoril. Con el avance de la agricultura se ha
desplazado a reas con mayores limitaciones edficas. Si bien existen estudios sobre el crecimiento
de pasturas (Agnusdei et al. 2001), este nuevo escenario determina diferentes potenciales de
produccin y patrones de crecimiento. El objetivo de este trabajo fue evaluar la productividad y
calidad de una pastura base raigrs durante el perodo septiembre 2011-agosto 2012.
Materiales y mtodos
Se trabaj en un establecimiento ubicado en el partido de Tapalqu sobre una pastura base
raigrs (raigrs, achicoria, cebadilla y trbol rojo) implantada en 2010 sobre un complejo de suelos
Argiacuol tpico y Natracualf tpico. Las evaluaciones se realizaron desde septiembre de 2011 hasta
agosto 2012. Se consider primavera de septiembre a noviembre (Prim); verano de diciembre a
febrero (Ver); otoo de marzo a mayo (Oto); e invierno de junio a agosto (Inv). La frecuencia de corte
se determin segn la vida media foliar del raigrs, 300Cda (temperatura base 4C). Las
evaluaciones se realizaron en pasturas que estaban siendo pastoreadas, para evitar que los animales
afecten la superficie de muestreo se utilizaron jaulas de clausura distribuidas aleatoriamente en
suelo homogneo. Para el anlisis se utiliz un diseo completamente aleatorizado con tres
repeticiones (jaulas), donde el tratamiento fue el mes o la estacin, segn cada variable. Las jaulas
(1m2) se colocaron sobre reas previamente cortadas a 5 cm y se evalu el rebrote de la pastura. Se
cort la biomasa area (BMA) del m2 central. Luego de cada muestreo las jaulas se colocaron sobre
nuevas reas cortadas a 5 cm (Gardner 1967). Se pes el material en fresco y una sub-muestra se
llev a estufa hasta peso constante (peso seco, MS). Se calcul la tasa de crecimiento (Tc: kg
MS.ha/da) en el perodo entre cortes. Las Tc se transformaron a promedios ponderados mensuales
(White et al. 2008). Se extrajo una muestra representativa del corte intermedio de cada estacin
para determinar: protena bruta (PB) (Nitrgeno total Mtodo semi-micro Kjeldahl x 6,25); fibra
detergente neutro (FDN) (Mtodo de Van Soest); digestibilidad in-vitro de la MS (DIG) (Tcnica de
Tilley y Terry). Se analiz con ANVA con medidas repetidas en el tiempo: por mes en Tc, y por
estacin en PB, FDN y DIG (ProcMixed); considerando una significancia de p<0,05. Las medias se
compararon con diferencias mnimas significativas p<0,05(lsmeans/pdiff, SAS).
Resultados y Discusin
La irregular distribucin de las precipitaciones afecto la proporcin de raigrs de la pastura
evaluada. En Prim predomin el trbol (64%), en Ver y Oto la achicoria (51% y 56% respectivamente)
y en Inv el aporte de cada especie fue similar (20% raigrs, 23% achicoria, 18% cebadilla y 12%
trbol). La mayor Tc se produjo en el mes de noviembre (116,2 kg MS/ha/da). Las bajas tasas de
crecimiento observadas en diciembre y enero podran deberse a que las precipitaciones fueron 72
mm menores que la media histrica en diciembre. La calidad no vari significativamente en el
periodo analizado. El promedio anual de DIG fue 75,5%, el contenido de FDN 34,54% y la PB 15,94%
(Tabla 1). Los altos valores de DIG podran deberse a la alta frecuencia de corte que evit el
desarrollo reproductivo de las especies de la pastura, se mantuvo una alta proporcin de hojas y se
minimizo la senescencia foliar. Esto acenta la importancia de un adecuado rgimen de defoliacin
de las pasturas que las mantenga vegetativas y foliosas evitando la acumulacin de material muerto
(Agnusdei et al. 2001).

14
Figura 1: Tasa de crecimiento (kg MS/ha/da) de una pastura base raigrs
Letras diferentes indican diferencias significativas (p<0,05)

Tabla 1: Calidad estacional de una pastura base raigras


Prim Ver Oto Inv
%Dig 75,3a 72,5a 74,1a 80,1a
EEM 2,28 1,14 1,14 2,28
%FDN 27,9a 41,3a 31,1a 37,7a
EEM 5,11 2,55 2,55 37,75
%PB 18,0a 15,8a 17,9a 11,9a
EEM 2,24 1,12 1,12 2,24

Conclusiones
La amplia variabilidad en los valores de Tc podran estar asociados a la irregularidad en la
distribucin de las lluvias, las cuales ms all de superar el valor medio histrico determinaron
marcados dficit en algunos meses y excesos en otros.

Agradecimientos
Este trabajo se realiz en el marco del Proyecto CIAC 940106

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

15
Distribucin de la Tasa de crecimiento de tres comunidades tpicas de la Cuenca del
Salado
Ressia, M. A.1, Donzelli, M.V.1, Jankovic, V.1, Caldentey, F.2, Borrajo, C.I.1 Maresca, S.1.
1
INTA EEA Cuenca del Salado, 2 Becario Proyecto CIAC 940106.
ressia.maria@inta.gob.ar

Introduccin
Los pastizales naturales son el principal recurso forrajero de los sistemas productivos de la
Cuenca del Salado. Sin embargo, es escasa la informacin disponible sobre la distribucin de la
produccin de forraje durante el ao. El objetivo del trabajo fue estimar la tasa de crecimiento de 3
comunidades tpicas de la Cuenca del Salado.
Materiales y mtodos
El trabajo se realizo en la Colonia Ortiz Basualdo, Maip, desde agosto de 2010 hasta diciembre
de 2013. Se identificaron 3 comunidades caractersticas de la Cuenca del Salado: bajo overo (BO)
serie de suelo chelforo; Bajo dulce (BD) serie Ayacucho y Media Loma (ML) serie Cobo. Las
comunidades se caracterizaron por presentar las siguientes especies predominantes: BD: Lolium sp,
Trifolium repens, Lotus sp., Festuca arundinacea y especies con bajo valor forrajero; ML: F.
arundinacea, Bothriochloa laguroides y especies con bajo valor forrajero y BO: F. arundinacea, Lolium
sp, T. repens, Lotus sp., Distichlis spicata y otras especies con bajo valor forrajero. Previo a la
instalacin del ensayo, stas comunidades fueron fertilizadas en 2009 con 100 kg de Fosfato
diamnico. Al inicio del ensayo (10/08/10), en cada comunidad se realiz un corte de limpieza y se
colocaron al azar 3 jaulas de clausura de 1 m2 (DCA, n=3). Para evitar el efecto de borde se cort la
biomasa area sobre un rea central de 0,25 m2, el material recolectado se pes en fresco y una
muestra se llev a estufa hasta peso constante. Se calcul el % de materia seca (MS%) y la tasa de
crecimiento diaria (TC: kg MS.ha/d) entre cortes sucesivos (no presentada). Con estos valores se
realiz un promedio ponderado (White, et al 2008) y se obtuvieron los valores mensuales de TC con
el promedio de los aos evaluados. Se utiliz una frecuencia de corte de 450C da segn
temperaturas medias diarias (T base: 4C), que derivo en 8 cortes/ao en cada comunidad (BO BD
ML). La informacin se analiz dentro de cada comunidad. Se realiz un AN0VA con medidas
repetidas en el tiempo (meses) y se compararon las medias con el test de diferencias mnimas
significativas (dms) con una significancia de p<0,05 (Proc Mixed/lsmeans/SAS).
Resultados y Discusin
Como se observa en la Tabla 1 las mayores TC fueron en los meses de la primavera tarda y las
menores TC en los meses de fines de otoo-invierno, para las 3 comunidades evaluadas. Siendo la TC
mxima en octubre y mnima en mayo para las comunidades de BD y BO y para ML la mxima en
octubre y mnima en julio. Esta distribucin de la produccin de forraje debera considerarse al
planificar la cadena forrajera y anticiparse a las deficiencias de forraje durante el invierno que
presentan estos recursos.
Tabla: Tasa de Crecimiento (kg MS/ha.da) de tres comunidades evaluadas en la Cuenca del Salado
Ene Feb Mar Abr Mas Jun Jul Ago Se Oto Nov Dic EEM
BD 16,4 bcd 30,2bc 26,0bcd 14,4 cd 9,8d 10,4d 15,4cd 18,1bcd 32,3b 57,0a 52,3a 24,0bcd 5,5
BO 13,8 bc 12,4bcd 8,6cde 2,7e 1,6e 2,4e 3,7de 8,8cde 13,8bc 39,5a 38,1a 18,1b 3,0
ML 17,2 c 20,0bc 16,3cd 10,2de 6,7e 7,4e 4,5e 7,9e 16,0cd 31,8a 25,9ab 19,2bc 2,3
Dentro de cada comunidad, letra distintas indican diferencias significativas entre meses (p<0,05)
Conclusiones
Las comunidades evaluadas de la Cuenca del Salado mantienen en la actualidad una alta
produccin durante los meses de octubre y noviembre y una baja produccin en los meses de fines
otoo-invierno.
Agradecimientos: Proyecto Nacional: Sistemas Intensivos y sustentables de cra bovina-11172.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

16
Tasa de elongacin foliar en materiales de agropiro alargado: efecto de la fenologa y
el agregado de nitrgeno.
Borrajo, C.I. 1 y Alonso, S.I. 2
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2 Facultad de Ciencias Agrarias-UIB/UNMdP
borrajo.celina@inta.gob.ar

Introduccin
El agropiro alargado es una gramnea forrajera perenne, adaptada a ambientes con limitantes
edficas de la pampa deprimida bonaerense, donde se ha detectado variabilidad en poblaciones
naturalizadas (Alonso y Borrajo, 2007), posibilitando iniciar planes de mejoramiento de la especie. En
gramneas, el crecimiento est en directa relacin con la Tasa de Elongacin Foliar (TEF), y esta vara
entre estados fenolgicos y genotipos, a la vez que puede ser modificada por factores ambientales
como temperatura y disponibilidad de nitrgeno (Parsons y Robson, 1980; Gastal et al., 1992). El
objetivo del trabajo fue describir la TEF en materiales de agropiro, ante variaciones en estadios
fenolgicos, temperatura y/o agregado de nitrgeno (N).
Materiales y mtodos
En un ensayo implantado en Balcarce (37463S; 5818 8W), en un suelo Argiudol tpico
(13ppm N-NO3-, 14ppm P, 6%MO), con un diseo en bloques completamente aleatorizados con
parcela dividida y 4 bloques; parcela principal=agregado de nitrgeno, sN:0 y cN: 175 kg/ha de N
fraccionado (75kg/ha 1/07, 50kg/ha 1/09, 25kg/ha 14/10, 25kg/ha 18/11); sub-parcelas=materiales
selectos de poblaciones naturalizadas: A, J, M, P, V, y del cultivar "El Vizcachero": C. Se mantuvo sin
limitantes hdricas, ni de fsforo (1/07 se aplic 20kg/ha P2O5). Se registr en 15 fechas (22/08 al
03/12), durante el estado vegetativo (Veg: f1 a f8) y de elongacin del tallo (Elon: f9 a f15, donde f9:
pice diferenciado, f15: hoja bandera desplegndose en algunos macollos), la longitud foliar verde de
lmina en 10 macollos marcados por parcela; y en 3 fechas (f4, f9, f14) se cosech la biomasa area
verde. Se calcul la TEF (mm/mac da), la biomasa area seca (MS kg/ha) y se analiz el contenido de
nitrgeno en la MS (%N). Se midi la temperatura media del aire (Temp). Se analiz utilizando ANVA
con medidas repetidas en el tiempo (fechas), las medias se compararon con diferencias mnimas
significativas, dms (ProcMixed/lsmeans, p<0,05). En el estado Veg y Elon, se compararon regresiones
entre TEF y Temp. por tratamientos N (ProcReg/Dummy, SAS).
Resultados y Discusin
La TEF present efectos debidos a los materiales e interaccin NxFecha, siendo
significativamente mayores los tratamientos cN entre f10 y f14 (Figura 1). Los materiales A, J y P
mostraron siempre las mayores TEF, y V la menor, con medias de 22,2 en A y 17,9mm/mac da en V.
La Temp. vari entre 7,2 y 19,3C/da (f4, f15). La TEF aument linealmente con la temperatura
(Gastal, et al., 1992), con mayor potencial durante Elon (Parsons y Robson, 1980), un 32% ms por C
comparado con Veg. Las rectas comparadas entre TEF y Temp. entre tratamientos N (Figura 1, test de
coincidencia), no difirieron en Veg por lo que se estim una regresin nica (TEFveg=1,63X-6,90);
pero s difirieron en Elon, con un TEF 10% mayor por C en cN. La ausencia de diferencias en
tratamientos N entre f1 y f9, se debera a que la demanda de las plantas fue nutrida por el N inicial, la
mineralizacin del suelo y/o removilizado desde hojas senescentes. En cambio, la ausencia de
diferencias en f15, se debi a la reduccin en TEF ocasionada por la aparicin de la hoja bandera en
ambos tratamientos, y por eso se excluyo de la regresin.
El % N en funcin de la MS en las 3 fechas comparado con la curva de dilucin de N para
gramneas templadas perennes en estado vegetativo (Lemaire y Salette, 1984), muestra que slo en
los tratamientos sN durante Elon, los % N se ubicaron por debajo de la curva (Figura 2); por lo que
suponemos que en Veg se obtuvo una TEF cercana a la ptima, limitada slo por la Temp.

17
42
TEF_cN f13

TEF (mm/mac.da)
TEF_sN f12
TEFveg f11
32 TEF Elon_sN
TEF Elon_cN f14

22 f9 f10 f15
f8
12 f7
f3 f6
f2
f5 dms p<0,05
2 f4

6 8 10 12 14 16 18 20
Temperatura (C/da)
Estado n Test Coinci.(p) Regresiones cN y sN___
Vegetativo: Veg 333 0,0749 TEFveg_cN=1,64X -7,44
(f1 a f8) (no difieren) TEFveg_sN=1,62X -6,38_
Elongacin: Elon 286 0,0001 TEF Elon_cN= 2,65X -10,2
(f9 a f14)* (difieren) TEFElon_sN= 2,24X-7,49_
Figura 1: TEF en funcin de la temperatura en 15 fechas. Se compararon tratamientos con y sin N (cN y sN)
por fechas (dms), y entre rectas de regresin por estados (*f15 excluida).

4,5
%N
3,5
f4
2,5 f9

1,5
f14
0,5
0 4 8 12 16 20 24
cN_A,J,M,P,V,C MS (tn/ha)
sN_A,J,M,P,V,C
%N = 4,8*(MS) -0,33 (Lemaire y Salette, 1984)
Figura 2: Variacin entre %nitrgeno y biomasa area (MS) en materiales de agropiro (A, M, J, P, V, C) con
y sin N (cN y sN) en 3 fechas, comparados con la curva de dilucin patrn.

Conclusiones
Las diferencias en TEF entre materiales fueron consistentes durante todo el ciclo, destacndose
los materiales A, J y P. La TEF increment en forma lineal con la Temp. variando entre estadios
fenolgicos, siendo mayor en Elon. El N agregado aument la TEF durante la etapa de Elon. La TEF
fue cercana a la ptima durante la etapa Veg.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

18
Vida foliar y nmero de hojas por macollo en materiales de agropiro: efecto de la
fenologa, temperatura y nitrgeno.
Borrajo, C.I. 1 y Alonso, S.I. 2
1
INTA EEA Cuenca del Salado; (2 Facultad de Ciencias Agrarias/UNMdP
borrajo.celina@inta.gob.ar

Introduccin
En pasturas de gramneas, la duracin de vida foliar y el nmero de hojas vivas por macollo (DVF,
NH) son, junto a la densidad de macollos, las variables que ms influyen en el techo de produccin de
las mismas. Para hacer un eficiente manejo del pastoreo es necesario conocer la DVF. La DVF y NH
estn genticamente establecidas pero son afectadas por el ambiente (Lemaire y Chapman, 1996).
En agropiro alargado, gramnea forrajera de gran difusin en la Cuenca del Salado, se ha detectado
variabilidad en poblaciones naturalizadas (Alonso y Borrajo 2007). Por ello, se plante un ensayo con
el objetivo de describir la DVF y el NH en materiales de agropiro, ante variaciones en fenologa,
temperatura y/o agregado de nitrgeno (N).
Materiales y mtodos
En Balcarce (37o 46 3 S; 58o 18 8 W), en un suelo Argiudol tpico (13 ppm N-NO3-, 14 ppm P,
6% MO), se implant un ensayo en con un diseo en bloques completamente aleatorizado en
parcelas divididas y 4 bloques (parcela principal=agregado de nitrgeno, sN:0 y cN: 175 kg N/ha; sub-
parcelas=materiales selectos de poblaciones naturalizadas: A, J, M, P, V, y del cultivar "El Vizcachero"
(C), mantenido sin limitantes hdricas, ni de P ni K. Se registr en 15 fechas (22/ag al 3/dic), durante
los estadios vegetativo (Veg: f1 a f8) y de elongacin del tallo (Elon: f9 a f15), en 10 macollos
marcados por parcela la aparicin (lmina visible) y muerte foliar (hoja 50% muerta) y el NH (hojas
vivas/mac). Se calcul la tasa de aparicin foliar (TAF, hojas/da) y la DVF (das/hoja)= (TAF * NH). La
DVF y NH, se analizaron con ANVA con medidas repetidas en el tiempo (fechas), las medias se
compararon con diferencias mnimas significativas, dms (Proc Mixed/lsmeans), considerando un
p<0,05 (SAS). Se registr la temperatura media del aire (Temp. C/da) y se obtuvo la regresin entre
DVF y Temp. para los estadios Veg y Elon. Se calcul la regresin entre la acumulacin de hojas por
macollo (AF) en funcin de la suma trmica con base 4C, ST=*(TempC/da -4C)]; se compararon
las rectas (Proc Reg/Dummy, SAS) y se obtuvo el filocrono = (1/pendiente) y la DVF expresada en
tiempo trmico Cda/hoja =(filocrono x NH).
Resultados y Discusin
La Temp. vari entre 7,2 y 19,3oC/da (f4, f15), Figura 1. La DVF y el NH presentaron diferencias
significativas entre materiales y entre fechas, sin interaccin ni efectos debidos a N. Las mayores DVF
fueron en Elon y en f4 (fecha de menor Temp., Figura 1); las diferencia entre fechas fueron debidas
en gran parte a Temp., que muestra una relacin inversa con la DVF (Lemaire y Chapman, 1996),
siendo notorio en Veg. La DVF fue menor en los materiales naturalizados (53 a 50 das/hoja),
diferencindose de C (64 das/hoja). El NH fue mayor entre f6 y f11 (4,20,1 hojas/mac) momento en
que se alcanz el mximo NH, siendo menor al inicio y fin del ensayo (f1-f2 y f14-f15 con
2,90,2hojas/mac), porque al inicio el macollo estaba rebrotando, y al final la aparicin de la hoja
bandera marc el lmite del desarrollo foliar. El NH fue mayor en los materiales J, C y M, y menor en
V, distando en 0,54 hojas/mac entre extremos (Figura 2). El filocrono result mayor en el material C,
derivado del cultivar, comparado con los naturalizados (Figura 2,) pendientes de las rectas diferentes,
determinaron la variacin entre materiales. En C, un mayor filocrono y NH, determin la mayor suma
trmica de la DVF registrada; siendo en los materiales naturalizados entre 61Cda y 130Cda menor.
Estas diferencias permitiran seleccionar materiales con aptitud para diferentes manejos, siendo el
material V de alto recambio foliar, ms apto para pastoreos frecuentes, mientras que C se adecuara
ms a reservas en pie o henos.

19
80
f9 f12 f11

DVF (das/hoja)
f14
60 f4
f10
f3 f13
40 f15
f6 f7 f8
f5 f2 dms p<0,05
20
6 8 10 12 14 16 18 20
Temperatura (C/da)
DVF Veg DVFveg= -3,60x+90,0
DVF Elon DVFElon= -0,88x+74,1
Figura 1: DVM en funcin de la temperatura en 15 fechas (dms) y regresin por estadio vegetativo y
elongacin (Veg, Elon).

9,0
YAJMPV = 0,0079x + 0,1233
AF (acum. hojas/mac)

7,5
R = 95% n: 553
6,0
4,5
3,0
1,5 Yc = 0,0070x + 0,2038
R = 95% n: 111
0,0
0 200 400 600 800 1000 1200
Suma Termica [ (C /da - Tb 4C)]
Materiales C J M P A V_
Filocrono (C/hoja) 142 126 126 126 126 126
NH (hoja/mac) 3,76 a 3,76a 3,72ab 3,65b 3,56c 3,22d
DVF (C/hoja) 536 475 469 460 449 406_
Figura 2: Acumulacin de hojas (AF) en funcin de la suma trmica y regresin (Yc: lnea llena, Y AJMPV: lnea
punteada). Valores de filocrono, nmero de hojas y duracin de vida foliar (NH, DVF) entre materiales. Letras
distintas indican diferencias significativas.

Conclusiones
La DVF mostr una relacin inversa con la temperatura, especialmente durante el estadio
vegetativo. La DVF y el NH no fueron afectados por el agregado de N. La DVF fue de 536C/hoja en el
material C y menor en los materiales naturalizados (475 a 406C/hoja); mientras que el NH vari
entre 3,76 y 3,22 hojas/mac (C y J vs V), la suma de estas diferencias permitiran seleccionar
germoplasma con aptitud para diferentes manejos.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

20
Tolerancia a estrs hdrico en poblaciones de agropiro alargado.
Borrajo, C.I.1; Reigosa Roger, M.J.2; Snchez-Moreiras; A.M.2
1
INTA EEA Cuenca del Salado-. 2 Lab. Ecofisiologa Vegetal, Dpto. Biologa Veg. y Cs. Suelo. Univ.
De Vigo, Espaa.
borrajo.celina@inta.gob.ar

Introduccin
La agricultura ha desplazado a la ganadera a ambientes marginales, donde el estrs hdrico
condiciona la produccin forrajera, y agropiro es la especie ms adaptada de la Cuenca del Salado.
La respuesta de la planta frente al estrs hdrico (SH), ocasionado por la sequa o la salinidad,
depende de la especie y genotipo, la duracin y severidad del estrs (Bray 1997). La bsqueda de
germoplasma con mayor tolerancia al estrs hdrico, debera realizarse integrando produccin y
fisiologa, para poder seleccionar con mayor precisin los caracteres de inters. En ensayos
anteriores, se detect diferencias en caracteres morfo-agronmicos y en eficiencia en el uso del
agua, entre poblaciones de agropiro sometidas a SH (Borrajo y Reigosa Roger, 2006). El objetivo del
presente trabajo, fue comparar el comportamiento morfo-fisiolgico de poblaciones de agropiro
frente a diferentes grados de estrs hdrico.
Materiales y mtodos
Se realiz un ensayo en invernculo, con diseo factorial 4x3, con 4 poblaciones naturalizadas
(Pobla.: P3, P4, P5, P9), 3 condiciones hdricas (CH) y 4 repeticiones. La unidad experimental fue la
maceta con 3 plntulas (1lt. turba). Las CH se mantuvieron a 100%, 50%, 30% de la capacidad de
campo (CH.: 100cc, 50cc, 30cc), regando 3 veces por semana. A los 35 das se cosecho el forraje
producido y se determin biomasa fresca y seca (MF, MS), porcentaje de humedad % H=([MF-
MS]/MF*100); ancho foliar medio (mm), peso especfico foliar PE (gMS/cm 2); protena soluble por
Bradford (mg/gMS) y prolina libre por Bates (mol/gMS), (Reigosa Roger, 2001). Se realiz anlisis de
varianza y comparacin de medias por DMS (ProcGLM/lsmeans), con un significancia de p<0,05
(SAS). La variable prolina fue transformada (log).
Resultados y Discusin
Los anlisis mostraron interaccin significativa CH*Pobla en la MS (Figura 1); y efectos debidos a
la CH y a las poblaciones en el % H, la Protena y la Prolina; mientras que el PE y el Ancho slo
presentaron diferencias debidas a CH (Tabla 1). En general, se observa una reduccin en MS debido a
la restriccin en la CH. En la CH de 100cc y 50cc se presenta P3 como la mayor y en 30cc como la
menor MS, siendo P5 la de mayor MS ante la deficiencia hdrica ms severa (Figura 1). El % H fue
inferior en la CH 30cc, siendo similares 50cc y 100cc. Lo que nos permite decir que agropiro posee
mecanismos fisiolgicos para mantener el agua necesaria en sus tejidos para seguir creciendo incluso
con dficit hdricos severos. El incremento del estrs hdrico redujo el ancho foliar y aumento el PE,
esto podra deberse a que el estrs limit la expansin celular, con una reduccin en el tamao
celular y una mayor concentracin de pared celular por superficie de lmina (fraccin celular ms
pesada). La protena fue un 66% mayor en los tratamientos 30cc y 50cc, comparado con 100cc. La
acumulacin proteica estara relacionadas con funciones de proteccin y/o reserva de nitrgeno
(Rubisco) en respuesta al estrs hdrico (Pedrol et al., 2000). La concentracin de prolina aument
un 50% entre CH al incrementar el estrs hdrico. La mayor concentracin de prolina est relacionada
con la respuesta de la planta al estrs hdrico, ya que funciona como un soluto osmorregulador que
se acumula en la clula favoreciendo el ajuste osmtico para recuperar la turgencia y funcionalidad
celular (Bray 1997).
Las poblaciones mostraron diferente comportamiento; en P3 se encontr el mayor % H, con
altas concentraciones proteicas y de prolina, y alta MS con estrs moderado (50cc), pero baja MS en
la CH ms severa (30cc). Destacndose la poblacin P5 por la alta MS al aumentar el estrs hdrico
con valores de protena y prolina altos. A estos resultados se suma que anteriormente, P5 y P3
haban mostrado mayor eficiencia en el uso del agua (Borrajo y Reigosa Roger, 2006).

21
Tabla 1: Peso especfico foliar (PE), ancho foliar, porcentaje de humedad (%H), protena soluble y prolina
libre en diferentes condiciones hdricas (CH) y poblaciones de agropiro (Pobla).

CH/Pobla %H PE Ancho Protena Prolina


2
mgMS/cm mm mg/gMS mol/gMS
30cc 78,5B 4,47A 37,1C 25,6A 0,57A
50cc 80,2A 4,10B 40,9B 26,1A 0,38B
100cc 80,7A 3,55C 43,8A 15,0B 0,24C
P3 80,9a 3,99 42,5 25,6a 0,44a
P4 79,5b 4,11 42,8 20,7ab 0,28 b
P5 79,5b 3,92 38,3 23,4ab 0,37ab
P9 79,2b 4,14 38,9 19,2 b 0,49a
Por variable, letras distintas indican diferencias significativas (p<0,05) entre CH (mayscula) y entre Pobla
(minscula).

3 A AB
A BC C P3
A
MS (g/ maceta)

a B B
2 ab P4
b ab
P5
1
P9
0
30cc 50cc 100cc
Condicin Hdrica
Figura 1: Efecto de la condicin hdrica (CH) entre poblaciones (P3, P4; P5, P9), sobre la produccin de
materia seca (MS). Por CH, letras distintas indican diferencias significativas (p<0,05).

Conclusiones
El estrs hdrico limit la produccin de forraje en todas las poblaciones, aunque en diferente
grado segn la intensidad. Las poblaciones mostraron distintas estrategias para superar el estrs
hdrico dada la variabilidad detectada en el agua retenida en sus tejidos, la acumulacin de protena
y prolina.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

22
Implantacin de cultivares de festuca alta en la Cuenca del Salado
Borrajo, C.
INTA EEA Cuenca del Salado
borrajo.celina@inta.gob.ar

Introduccin
La Festuca alta (Festuca arundinacea = Lolium arundinacea) es una gramnea perenne,
introducida, muy utilizada como pastura en los suelos overos (bajos dulces con media loma) de la
Cuenca del Salado por su gran plasticidad, produccin y persistencia. La festuca alta presenta 2
grupos de genotipos de diferente origen, con diferencias en la produccin estacional del forraje. Las
denominadas festucas templado-hmedas son originarias de Europa y EEUU, y presentan un mayor
crecimiento en primavera y verano. Mientras que las festucas mediterrneas, originarias de frica
del norte, muestran una mayor crecimiento en otoo e invierno (Mazzanti, et al; 1992). En la figura
se muestran las curvas de crecimiento obtenida del promedio de 3 cultivares por grupo, templado y
mediterrneo en el sudeste bonaerense (Mazzanti y Arosteguy, 1985). Ambos grupos presentan un
pico de crecimiento primaveral, momento de floracin de la especie, las Templadas presentan un
pico de primavera ms notorio y extendido al verano. Mientras que las Mediterrneas muestran un
mayor crecimiento en la temporada fra (otoo-invernal).
100
Templado
Tasa de Crecimiento

80
Mediterrneo
(kgMS/ha.da)

60

40

20

0
0 Primavera 9 Verano 18 Otoo 27 Invierno 36

Figura 1: Curva de crecimiento promedio de cultivares de Festuca arundinacea de los grupos mediterrneo
y templado-hmedo (Adaptado de Mazzanti y Arosteguy, 1985).

La falta de una adecuada nutricin nitrogenada podra atenuar las diferencias entre grupos
durante otoo e invierno (momento de mnima mineralizacin) y su agregado maximizarla (Lattanzi,
1998). La existencia de festuca infectada con el hongo Acremonium coenophalum (= Neotyphodium
coenophyalum) que produce alcaloides dentro de la planta, provoca la intoxicacin del ganado con
importantes prdidas segn el grado de infeccin de la pastura. Por lo que se recomienda exigir
semilla libre del endfito. La aparicin en el mercado de nuevos cultivares de estos dos grupos, e
hbridos y/ mezclas ente los mismos, motivan el inters por evaluarlos comparativamente. Es por
eso, que con la colaboracin de productores del partido de Rauch, se inici la evaluacin de la
implantacin de cultivares comerciales.
Evaluacin Siembra e emergencia
- Establecimiento La Elvira: se realiz la siembra con maquina sembradora de fino, el 20/04/13,
con 18 kg de semilla/ha (densidad deseada 330 pl/m2) y 100 kg/ha PDA. Se sembraron 3 cultivares:
BAR2025, Bardiso y Baroptima.
- Establecimiento La Tribu: se realiz la siembra con maquina sembradora de fino, el 20/04/13,
con 16 kg de semilla/ha (densidad deseada 300 pl/m2) y 100 kg/ha PDA. Se sembraron 6 cultivares:
BAR2025, Bardiso, Baralta, Royal Q100, Colona Blend y Baleron.
23
La germinacin de las semillas de festuca se da entre los 7 y 14 das en condiciones ptimas,
considerando la siembra a campo y la temperatura media de abril para Rauch (14,4C), podemos
esperar la emergencia a los 10 a 15 das si hay humedad.
Es por esto, que el 3/05/13 se recorrieron los ensayo y se observ una excelente germinacin en
todos los cultivares, considerando cumplida la etapa de emergencia.

Caractersticas de los Cultivares


Variedades Empresa Caractersticas destacadas por la empresa:
BAR-2025 Barenbrug- Tipo martimo. Elevada productividad todo el ao. Muy rpida
Palaversich implantacin. Ciclo largo. Floracin corta y concentrada. Combina
resistencia a encharcamiento, sequa y rpido rebrote bajo pastoreo
intensivo. Excelente compatibilidad con leguminosas.
Baradiso Barenbrug- Cultivar hbrido de alta produccin. Hojas con lminas largas y
Palaversich angostas. Superior resistencia a enfermedades. Mayor calidad del
forraje y alta preferencia animal. Elevado contenido de carbohidratos.
Sobresaliente respuesta a manejos intensivos y alta fertilidad.
Baroptima Barenbrug- Tipo continental, con alta produccin de otoo y principios de
Palaversich primavera. Ciclo a floracin intermedio. Planta semi-erecta, con muy
alta densidad de macollos finos. Tolera sequas por su sistema radicular
profundo y mayor eficiencia en el uso del agua. Excelente preferencia
animal.
Baralta Barenbrug- Tipo continental. Mayor potencial productivo. Mxima velocidad
Palaversich de implantacin. Plantas erectas con alta proporcin de lminas.
Floracin temprana de corta duracin. Tolera salinidad hasta 12 dS/m y
anegamiento temporario. Menor agresividad en mezclas forrajeras.
Para sistemas pastoriles intensivos con altas cargas.
Royal Q 100 Gentos S.A. Tipo continental. Destacada por su alta productividad de forraje de
excelente calidad muy bien balanceado a lo largo del ao.
Colona Blend Gentos S.A. Mezcla de festuca tipo continental (Malma) y tipo mediterrnea
(Arizona). Maximiza la produccin por sus ciclos complementarios.
Baleron FORRATEC Tipo continental. Buen vigor inicial. Alta densidad de macollos. De
ARGENTINA S.A. porte semipostrado. Tolerante a roya de la hoja y del tallo.

Implantacin y 1 aprovechamiento
Debemos recordar que las plantas teniendo disponibilidad de luz, agua y nutrientes, crecen a
diferente velocidad segn la temperatura; y dejan de crecer por debajo de una temperatura
denominada temperatura base que es caracterstica de la especie. Las plantas de festuca crecen
ms a medida que acumula ms temperatura por encima de 4C de temperatura base. En gramneas
forrajeras, al germinar forman hojas hasta acumular un mximo caracterstico de cada especie. En el
caso de festuca, cada macollo mantiene 3 hojas vivas, de manera que al desarrollar una 4 ta hoja la 1ra
muere (Colabelli, y col. 1998; Lattanzi, 1998). Por eso, la mejor forma de evaluar el forraje producido
es realizando una frecuencia de cortes de forraje y luego pastoreo que coincida con el tiempo que
tardan en desarrollarse 3 hojas en festuca (aprox. 400C temp. acumulada, con Temp. base de 4C).

Registros
Los registros se programaron teniendo en cuenta la temperatura media diaria histrica de
Rauch, quedando planificado el registro de implantacin en el momento de pleno macollaje (700C,
T.b. 4C), en el que se aconseja el 1 aprovechamiento rpido para aumentar la llegada de la luz a la
base de la planta y promover el macollaje. Los cortes posteriores para evaluar el rebrote, se
planificaron cuando los macollos cortados formaron nuevamente 3 hojas (aprox. 400C, T.b. 4C).
Por variedad, en cada fecha de muestreo, se tomaran los registros de % cobertura vegetal en la lnea
de siembra y en superficie, la altura y el forraje producido, en 3 sitios a lo largo del lote (con marcos
de corte de 50 x 50 cm). En el forraje cosechado se determin la densidad de macollos y se sec en
estufa para determinar la produccin de materia verde y seca/ha.

24
Resultados
La Elvira
Implantacin: 1 Corte = 3/09/13 (760C, T.b. 4C )

Estado % Cobertura Altura Materia Seca Densidad


2
Cultivar vegetativo lnea superficie cm kg MS/ha mac/m Observaciones
Baroptima macollaje 90 62 4,7 725 1684 bajo
Baradiso macollaje 93 70 4,3 839 2348 bajo
BAR-2025 macollaje 93 70 5,2 964 2153 bajo

La Tribu
Implantacin: 1 Corte = 9/septiembre (800C, T.b. 4C )

Estado % Cobertura Altura Materia Seca


Cultivar vegetativo lnea superficie cm kg MS/ha Observaciones
Baralta macollaje 72 50 7,0 733 bajo
Baradiso macollaje 88 60 5,2 658 bajo
BAR-2025 macollaje 80 68 8,7 983 media loma
Royal Q 100 macollaje 100 87 15,7 1848 media loma
Colona Blend macollaje 95 70 11,0 1381 media loma

La variedad Baleron de Forratec Argentina, present problemas de contaminacin con semilla de


raigrs, y se descart de la evaluacin. Al momento de la implantacin los cultivares de festuca
alcanzaron muy buenas coberturas en las lneas, sin llegar a cubrir la entrelinea, y notando ms
claros en los bajos de La Tribu en la variedad Baralta. Las plantas se encontraban en pleno macollaje,
alcanzando valores de 1684 a 2348 macollos/m2, destacndose la variedad Baradiso en La Elvira. La
produccin de materia seca fue notoriamente ms alta en La Tribu, en la variedad Royal Q100,
seguida por la mezcla Colona Blend y BAR 2025, sin embargo estas variedades fueron sembradas en
una fraccin del lote con un suelo un poco ms alto, y podran estar afectando los resultados. La
altura del forraje acompaa esa mayor produccin y se puede observar que Royal Q100, seguida por
la mezcla Colona Blend superan los 10 cm de altura y los 1000 kg MS/ha de produccin en este 1
corte. En este estado, es cuando con la planta arraigada se aconseja el 1 aprovechamiento de
despunte, con animales que sepan pastorear sin arrancar y por un corto tiempo, dando luz a la base
la planta y fomentando el macollaje y el desarrollo radicular.

En el 2corte se observa que algunos cultivares ms tempranos ya empezaron a florecer, Royal


Q100 alcanza los mayores registros con casi un 50% de floracin, siendo intermedios los restantes
con 17 a 25%, y el cultivar Bardiso el menor con apenas un 4% de floracin. Esto no es un punto
menor, ya que al florecer la planta pierde calidad por producir tallos y panojas (altos en fibra poco
digestibles) y deja de producir hojas. La mayor produccin de forraje en este rebrote se dio en los
cultivares Colona Blend, Royal Q100 y BAR-2025, sin embrago con diferentes porcentajes de floracin
y en consecuencia con diferencias en calidad probablemente. Los cultivares sembrados en zonas ms
bajas produjeron menos, pero posiblemente esto est relacionado tanto con la gentica del cultivar
como con la calidad del suelo.

25
La Tribu
Rebrote: 2 Corte = 28/octubre (404C, T.b. 4C )
Estado reproductivo % Cobertura Materia Seca
Cultivar %Floracin superficie kg MS/ha Observaciones
Baralta 25 68 1324 Bajo
Baradiso 4 77 1408 Bajo
BAR-2025 17 78 2233 media loma
Royal Q 100 47 92 2444 media loma
Blend Colona 23 82 2453 media loma

Comentarios finales
Los cultivares se han evaluado en diferentes suelos lo que podra traer aparejado algunas
diferencias en produccin de forraje. La variedad Bardiso se destaca en la rapidez para implantarse y
producir macollos en suelos bajos, muestra una floracin tarda, y en consecuencia mantendra la
calidad nutritiva del forraje por ms tiempo. La variedad Royal Q100 sobresale por su excelente
cobertura y produccin inicial, presentando una floracin temprana, en los suelos de media loma.
Mientras que otras variedades como Colona Blend y BAR-2025 mostraron un comportamiento
similar, con valores un poco menores, pero con una floracin menos intensa, que permitira
mantener un poco ms la calidad forrajera.

26
Comparacin de gramneas megatrmicas en un suelo Natracuol de la Cuenca del
Salado.
Borrajo, C.I.1; Morales, F.2; Laplace, S.3
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2 Alumno de la FAA, UNICEN; 3 Docente Escuela Agropecuaria
E. Daz Vlez de Rauch.
borrajo.celina@inta.gob.ar

Introduccin
En los ltimos aos, est siendo promovida la siembra de gramneas megatrmicas en la Cuenca
del Salado, por brindar abundante forraje durante la estacin estival, en ambientes bajos con severas
limitantes. Sin embrago, es necesario aclarar en qu tipo de bajos, ya que los bajos salinos/sdicos
difieren mucho de los bajos dulces, no solo en las caractersticas qumicas y fsicas del suelo, sino en
su ubicacin en el relieve. Estudios preliminares han mostrado a Chloris gayana y Panicum coloratum
como las especies con potencial en bajos salino-sdicos de la Cuenca del Salado (Otondo 2011),
pudiendo ser stas u otras las especies que se adapten a los bajos dulces. Es por esto, que el objetivo
del trabajo fue evaluar la implantacin de especie y cultivares de gramneas megatrmicas en un bajo
dulce de la Cuenca del Salado.
Materiales y mtodos
En Rauch, (365638,2S; 5953,2W), en un suelo Natracuol, se sembr (18/11/13) un ensayo
en con un diseo en bloques completamente aleatorizados con parcela dividida y 3 bloques, donde la
parcela principal fue la especie: Chloris gayana, Panicum coloratum y Setaria sphacelata (Ch, Pc, Ss),
y la sub-parcelas los cultivares, de Ch: Finecut, Katambora, de Pc: Bambattsi, Klein y de Ss: Narok y
Seleccin INTA, con una fertilizacin de base de PDA de 100kg/ha. A los 30 y 60 das de la siembra se
contabiliz la densidad de plntulas en pl/m2 (con 3 marcos de 0,1m2). A los 100 das de la siembra se
registr en la parcela: el % cobertura vegetal (% Cob), el estado fenolgico (% vegetativo/%
floracin), la altura de la canopia (cm), y se estim la produccin de materia fresca y seca (MF y MS,
respectivamente), cortando 2 marcos de 0,5m2 y secando a estufa (60C) hasta peso constante,
obteniendo el porcentaje de MS (% MS), los kg/ha de MF y MS. Se realiz anlisis de varianza con un
modelo anidado (cultivar dentro de especie) y comparacin de medias con LSD y una significancia de
p<0,05 (Proc Mixed/pdiff, SAS).
Resultados y Discusin
La densidad a los 30 y 60 das no presento diferencias entre cultivares o especies, observando
una disminucin en la cantidad de plntulas registradas al pasar el tiempo excepto para Pc cultivar
Klein y Ss cultivar Narok (Tabla 1). La Altura de las plantas se diferencio entre cultivares, siendo
extremos Pc cultivar Klein y Ss Seleccin INTA. El % cobertura vegetal de las parcelas fue bajo
(inferior al 20%), no difiriendo entre especies, ni cultivares; mostrando los mayores registros los
cultivares de Pc y el cultivar Finecut de Ch (cuadro). El estado fenolgico (% vegetativo), present
diferencias significativas entre variedades, manteniendo >95% de los macollos en estado vegetativo
la mayora de los cultivares, que difirieron del Pc cultivar Klein que present slo el 53% (Tabla 1). El
% MS difiri entre especies, presentando Pc y Ch los mayores valores (Tabla 1). La produccin de MF
y MS no se diferenci entre cultivares, ni entre especies, mostrando una tendencia a ser mayor los
cultivares de Pc y el cultivar Finecut de Ch. En general se ha observado que tanto en la evolucin de
la densidad de plntulas, como en la cobertura y produccin de forraje, las plantas sufrieron
intensamente los frecuentes anegamientos, producindose mortandad y debilitamiento, con escaso
macollaje, y con ausencia de desarrollo de estolones en el caso de Ch.

27
2
Tabla 1: Densidad de plntulas a los 30 y 60 das de la siembra (pl/m ), y a los 100 das altura, cobertura
vegetal, proporcin de macollos en estado vegetativo, porcentaje de materia seca (%MS), produccin de
materia fresca y seca (MF y MS) en cultivares de Chloris gayana, Panicum coloratum y Setaria sphacelata (Ch,
Pc, Ss), sembradas en un suelo Natracuol.

Densidad Densidad Altura Cobertura Vegetativo MF MS


Especie Cultivar %MS
30 das 60 das cm % % kg/ha kg/ha
Pc Klein 11 16 49 a 18 53 b 27 2404 676
Bambatsi 27 15 40 ab 15 93 a 18 1280 243
Ch Finecut 29 17 42 ab 13 100 a 22 1795 435
Katambora 24 3 35 ab 2 100 a 21 239 42
Ss Narok 13 17 32 ab 7 98 a 14 843 114
Seleccin INTA 21 17 29 b 7 98 a 17 573 95
Media Pc 19 15 47 17 69 23 A 1842 459
Media Ch 27 10 39 8 100 22 A 1017 238
Media Sc 17 17 30 7 98 16 B 708 105
Para cada variable, letras distintas indican diferencias significativas p<0,05 entre cultivares en minscula,
entre especies en mayscula.

Conclusiones
Las variedades evaluadas de Panicum coloratum, Chloris gayana y Setaria sphacelata, no
lograron una buena implantacin en suelos Natracuol de la Cuenca del Salado, posiblemente debido
al debilitamiento y mortandad observado a consecuencia de los frecuentes anegamientos.

Agradecimientos
Los autores agradecen a la Esc. Agrop. E. Daz Vlez de Rauch y a la Fundacin San Francisco por
la ayuda prestada; y al Proyecto Reg. Enf. Terr. Cuenca del Centro de la EEA Cuenca del Salado INTA,
por el financiamiento.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

28
Comparacin de cultivares de gramneas megatrmicas en la Cuenca del Salado
Borrajo, C.I. 1 y Morales, F.2; Laurenco, C.2; Laplace, S. 3
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2 Alumno de la FAA, UNICEN; 3 Docente Esc. Agrop. E. Daz Vlez de
Rauch.
borrajo.celina@inta.gob.ar

Introduccin
Tradicionalmente el incremento en la productividad de los bajos salino-sdicos de la Cuenca del
Salado, se basaba en reemplazar los pastizales dominados por pelo chancho, con agropiro
alargado. En los ltimos aos, se ha evaluado la posibilidad de introducir pasturas megatrmicas que
por ser especies C4, poseen mayor tolerancia a altas temperaturas y sequas estivales, caractersticas
que limitan la produccin de estos suelos en verano. Estudios preliminares han mostrado a Chloris
gayana y Panicum coloratum como las especies con potencial dado su buen comportamiento en
suelos salino-alcalinos de la Cuenca del Salado (Otondo, 2011). La diferencia entre cultivares no ha
sido aun evaluada en estos ambientes. Es por esto, que el objetivo del trabajo fue evaluar la
implantacin de cultivares comerciales de Chloris gayana y Panicum coloratum en bajos salinos-
sdicos de la Cuenca del Salado.
Materiales y mtodos
En Rauch, (365637,9S; 595 2,43W), en un suelo Natracualf, se sembr (18/11/13) un
ensayo en con un diseo en bloques completamente aleatorizado con parcela dividida y 3 bloques,
donde la parcela principal fue la especie: Chloris gayana y Panicum coloratum (Ch vs Pc), y la sub-
parcelas los cultivares, de Ch: Finecut, Santana, Reclaimer, Katambora, Tolga, Pioner, y de Pc:
Bambattsi, Klein, con una fertilizacin de base de PDA de 100kg/ha. A los 30 y 60 das de la siembra
se contabiliz la densidad de plntulas en pl/m2 (con 3 marcos de 0,1m2). A los 100 das de la siembra
se registr en la parcela: el % de cobertura vegetal (% Cob), el estado fenolgico (%
vegetativo/floracin), la altura de la canopia (cm), y se estim la produccin de materia fresca y seca
(MF y MS, respectivamente), cortando 2 marcos de 0,5m2 y secando a estufa (60C) hasta peso
constante, obteniendo el porcentaje de MS (% MS), los kg/ha de MF y MS. Se realiz anlisis de
varianza con un modelo anidado (cultivar dentro de especie) y comparacin de medias con LSD y una
significancia de p<0,05 (Proc Mixed/pdiff, SAS).
Resultados y Discusin
La densidad a los 30 das no presento diferencias entre cultivares o especies, en cambio a los 60
das se encontraron diferencias significativas entre especies, siendo Pc mayor (Tabla 1). La Altura, %
Veg, MF, MS presentaron efecto del cultivar, y el % MS de la especie, mientras que el % Cob no
present diferencias significativas entre especie o cultivar (Tabla 1). La mayor densidad de plntulas
registrada en los cultivares de Panicum coloratum se tradujo en un mayor crecimiento al comparar
los cultivares de esta especie, pero no al compararlo con Chloris gayana, ya que esta ltima
desarroll estolones cubriendo gran parte del suelo desnudo. Las variedades con mayor desarrollo
floral y menor proporcin de macollos vegetativos a la implantacin fueron el cultivar Klein de Pc y el
cultivar Santana de Ch. Lo cual nos estara indicando materiales de floracin temprana, y por esto
mismo, tendran una ms temprana prdida de calidad nutritiva. El % MS se diferenci claramente
entre especies, mostrando Panicum coloratum los mayores valores. La MF y MS presentaron al
cultivar Finecut como el de mayor acumulacin de forraje a la implantacin, siendo inferiores las
variedades Toga y Katambora.

29
2
Tabla 1: Densidad de plntulas a los 30 y 60 das de la siembra (pl/m ), y a los 100 das altura, cobertura
vegetal, proporcin de macollos en estado vegetativo, porcentaje de materia seca (%MS), produccin de
materia fresca y seca (MF y MS) en cultivares de Chloris gayana y Panicum coloratum (Ch, Pc), sembradas en un
suelo Natracualf.

Densidad Densidad Altura Cobertura Vegetativo MS MF MS


Especie Cultivar
30 das 60 das cm % % % kg/ha kg/ha
Ch Finecut 24 28 67 a 78 98 a 18 22234 a 4030 a
Katambora 26 10 23 d 38 100 a 17 4320 b 780 b
Pioner 13 24 36 cd 50 100 a 18 10772 b 1765 b
Reclaimer 16 11 37 cd 70 100 a 16 8568 b 1338 b
Santana 14 13 57 ab 53 75 ab 18 9336 b 1644 b
Tolga 9 12 36 cd 30 100 a 18 4127 b 723 b
Pc Bambatsi 13 24 42bcd 29 90 a 25 5337 b 1307 b
Klein 22 50 49abc 50 43 b 24 7969 b 1986 b
Media Ch 17 17 B 43 53 96 17 B 9893 1713
Media Pc 18 37 A 45 39 67 24 A 6653 1646
Para cada variable, letras distintas indican diferencias significativas p<0,05 entre cultivares en minscula,
entre especies en mayscula.

Conclusiones
Las variedades destacadas en implantacin en suelos Natracualf son Finecut de Chloris gayana y
Klein de Panicum coloratum, sta ltima de floracin temprana.

Agradecimientos
Los autores agradecen a directivos, docente, auxiliares y alumnos de la Escuela Agropecuaria E.
Daz Vlez de Rauch y a la Fundacin San Francisco por la ayuda prestada; y al Proyecto Regional con
Enf. Terr. Cuenca del Centro, perteneciente a la EEA Cuenca del Salado INTA, por el financiamiento
otorgado.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

30
Implantacin de Panicum coloratum y Chloris gayana en suelos salino-alcalinos
Otondo, J.1; Pesqueira. J.2; Markan, E.2 y Garca, M.D.2
1
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte; 2 Facultad de Ciencias Agrarias, UNLZ.
otondo.jose@inta.gob.ar

Introduccin
Panicum coloratum L. y Chloris gayana Kunth son especies forrajeras que se caracterizan por su
alta produccin y valor nutritivo (Mbwile y Udn, 1997) y presentan, adems, tolerancias a la sequa,
anegamiento y condiciones edficas de pobre drenaje y alta concentracin salina (Bogdan, 1977;
Prez et al., 1999; Petruzzi et al., 2008; Loch et al., 2004; Ponsens et al., 2010). Segn la informacin
disponible para la zona de la Cuenca del Salado, la implantacin de estas especies resulta altamente
variable (Otondo, 2010), lo cual constituye un riesgo tanto a nivel econmico como ambiental,
debido a que un fracaso en la implantacin implica que el suelo permanezca desnudo e improductivo
(Otondo, 2011). El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la profundidad de siembra y la
fertilizacin durante la implantacin de Panicum coloratum cv. Klein verde y Chloris gayana cv.
Finecut en un suelo salino-alcalino.
Metodologa y resultados
Los experimentos se condujeron en la Chacra Experimental Integrada Chascoms en un suelo
con Cs=4,7 dS.m-1 y pH=9,5. La siembra se hizo en directa, en hileras distanciadas 0,175 m entre s y a
una densidad de 14 kg de semilla/ha. Los diseos experimentales consistieron en: 1) un arreglo
factorial completamente aleatorizado en 2011 y 2) un arreglo factorial en bloques completamente
aleatorizados en 2012, en ambos la superficie de las parcelas fue de 63 m2. En el experimento 1 se
evaluaron dos profundidades de siembra (superficial y a 0,5 cm). En el experimento 2 se evaluaron
dos fertilizaciones (100 kg.ha-1 (NH4)2PO4H 18-46-0 vs. 200 kg.ha-1 TopPhos 0-18-0, Ca:18, S:11). Los
datos se sometieron al ANVA y las medias se separaron con la prueba de Tukey (p0,05).
Resultados
La emergencia de plantas en la siembra a 0,5 cm super la de la siembra superficial en C y P (5 y
6 veces, respectivamente, Figura 1). La emergencia y la produccin de biomasa de P (18,2 pl/m2 y
1193 kg MS/ha) y de C (16,2 pl/m2 y 1307 kg MS/ha) fueron similares (p:0,4211 y p:0,6079;
respectivamente). La fertilizacin no tuvo efecto sobre estos parmetros.

10 Sistema de siembra (2011)

7,5
a
Plantas/m2

S. directa Voleo
5
a
2,5
b
b
0
Chloris Panicum
2
Figura 1: Nmero de plantas/m emergidas durante la implantacin de C. gayana y P. coloratum con
siembra en superficie o a una profundidad de 0,5 cm. Letras distintas en cada especie indican diferencias
significativas (p<0,05).

31
Figura 2: Nmero de plantas/m2 emergidas durante la implantacin de C. gayana y P. coloratum con
diferentes tipos de fertilizacin: a) sin fertilizante (Testigo), b) fosfato diamnico (DAP) y c) TopPhos (ScaP).

Conclusin
En la implantacin de C. gayana y P. coloratum en un suelo arcilloso, salino-sdico se observa
que:
- La siembra a 0,5 cm de profundidad mejora significavamente la implantacin con respecto a la
Siembra superficial.
- La fertilizacin no afecta la emergencia de las plantas.

Trabajo presentado en el III Congreso de la Red Argentina de Salinidad (RAS) Chascoms, 2014

32
Caracterizacin de materiales de Panicum coloratum a campo, con tolerancia
diferencial a la salinidad
Pittaro, G. 1, Otondo, J. 2 y Taleisnik, E. 1
1
Instituto de Fisiologa y Recursos Genticos Vegetales (IFRGV), CIAP-INTA (ex-IFFIVE), Crdoba,
Argentina; 2INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
otondo.jose@inta.gob.ar

Introduccin
La existencia de variabilidad intracultivar brinda la posibilidad de seleccionar individuos con
caractersticas deseables para ser usados en programas de mejoramiento. Matas de Panicum
coloratum var coloratum colectadas de una parcela implantada hace 5 aos sobre un suelo
Natracualf tpico, en la localidad de Chascomus Prov. de Buenos Aires, fueron elegidas por
permanecer verdes luego de haber sufrido periodos de intensa sequa, se denominaron P1 a P16. En
condiciones controladas de invernadero, se multiplicaron vegetativamente y se identific variabilidad
intracultivar en crecimiento vegetativo en ausencia y presencia de 200 mM NaCl (20 dS/m) en
condiciones de hidropona sobre sustrato inerte. Algunos materiales fueron evaluados en
condiciones de campo sin restricciones edficas, y se identific variabilidad en produccin de materia
seca y en estructura de las matas. Los resultados que se informan en esta oportunidad confirman la
variabilidad entre los materiales en condiciones de campo.
Materiales y Mtodos
El ensayo se instal en la Chacra Experimental Integrada Chascoms, INTA-MAA, ubicada a 30km
de la ciudad. El diseo experimental sigui una distribucin al azar y las distancias entre plantas fue
de 1x1 m, se evaluaron 15 clones de P. coloratum y se usaron 12 repeticiones por clon. El trasplante
se realiz el 19 de diciembre del 2013 y se usaron matas homogneas en crecimiento vegetativo. La
conductividad media de los suelos es 4.67 (dS/m) y pH promedio de: 9.49. Previo al trasplante se
realiz un barbecho qumico de 30 das, mediante la aplicacin de glifosato (5 l/ha). La cosecha se
realiz manualmente el da 29 de mayo del 2014, la precipitacin acumulada durante el crecimiento
de las matas fue de 661mm. Se explor variabilidad intracultivar mediante las variables peso fresco
por mata kg/mata, dimetro y altura de matas y a partir de ellos se calcul el ndice de densidad de
mata como kg/dimetro de mata y la relacin peso verde/rea de mata como kg/m2. Adems se
evalu el consenso entre el crecimiento en condiciones de invernadero tanto en control y como en
salinidad, respecto a las evaluaciones a campo.
Resultados y Discusin
Los clones Panicum coloratum evaluados en Chascomus presentaron diferencias significativas
(P<0.05) en la produccin de materia verde/m2 y densidad de mata (Figura 1). El consenso entre los
resultados de la fenotipificacin en invernadero utilizando peso seco areo y nmero de macollos,
con respecto a los resultados de campo (variables descriptas) fue relativamente bajo de 0.656 y
0.544 en condiciones control y de salinidad respectivamente.
Conclusin
En las condiciones edficas de Chascomus, los materiales P2, P1, P15, P9 y P4 tuvieron los
mayores valores tanto en produccin como en densidad de la mata y resultan interesantes en un
programa de mejoramiento a futuro. De stos, P4 y P15 tambin haban sido detectados como los
ms productivos en invernadero en ausencia de salinidad, no as los dems, de donde se infiere que
pueden haber sido influidos negativamente por alguna condicin del ensayo en invernadero.

33
Figura 1: Media y E.E. de ndice de densidad de mata (kg/dimetro de mata) y peso verde de matas/rea
2
de mata (kg/m ) de clones de P. coloratum, n=12 en Chacra Experimental Integrada Chascoms

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

34
Las inundaciones, los pastizales y los suelos
Otondo, J.1; Melani, E.1; Casal, A.1; Coria, D.1 y Martinefsky, J.2
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2INTA EEA Balcarce
otondo.jose@inta.gob.ar

Introduccin
Las abundantes precipitaciones registradas sobre el centro-este y sud-este de la provincia de
Buenos Aires durante el otoo y principios del invierno del 2014 (principalmente entre abril y julio)
han provocado un exceso hdrico en superficie con grandes zonas anegadas e inundadas. La Cuenca
del Salado es una de las regiones ms afectadas, provocado no slo por las abundantes lluvias cadas
in situ, sino tambin, debido al desborde de los numerosos canales, arroyos y lagunas de diverso
tamao que reciben la escorrenta que se origina en los partidos ubicados en las zonas ms altas de
la cuenca, y a su vez, las que estos reciben de otras localidades. Los partidos ms afectados han sido
Pila, Guido, Dolores, Castelli, Gral. Belgrano, Gral. Alvear y Las Flores, afectando alrededor de
1.500.00 hectreas en la zona de influencia de la EEA Cuenca del Salado del INTA. Esta situacin, si
bien es problemtica, no resulta novedosa ya que la regin se caracteriza por inundarse
peridicamente debido a su relieve extremadamente plano, y al escaso desarrollo de cursos de agua.
Adems, la mayor parte de los suelos presenta en profundidad un horizonte arcilloso sdico poco
permeable, conocido como horizonte ntrico, que impide que el agua se infiltre rpidamente. Segn
un relevamiento de suelos realizado por INTA en 1990, ms del 60 % de los suelos de esta regin
estn afectados en algn momento por excesos de agua. Se estima que uno de cada 5 aos presenta
un exceso hdrico moderado, mientras que un ao de cada diez, se manifiesta un evento hdrico de
mayor magnitud que puede generar inundaciones.
Las explotaciones agrcolas y lecheras son fuertemente afectadas durante los perodos de
excesos hdricos principalmente por problemas para el transporte de la produccin debido a las
carencias de una buena infraestructura regional, y en segundo orden por reducirse su superficie,
aunque este tipo de explotacin se realiza en las zonas de relieve elevado o lomas. Los sistemas
ganaderos de cra, que ocupan generalmente los campos ms bajos, suelen recibir mayor cantidad de
agua y mantener sus potreros saturados durante meses. Aqu podemos distinguir diferentes
situaciones, por un lado aquellos establecimientos que por estar a la vera de un ro, arroyo o canal
suelen recibir una gran cantidad de agua, que generalmente no est por mucho tiempo, pero que en
el momento disminuye la superficie efectiva del campo de manera muy significativa. En estos casos
deben preverse lugares donde la hacienda se pueda descansar (dormideros) y, si es necesario, donde
suplementar. Si se achica mucho la superficie debera disminuirse la carga, priorizando siempre a la
vaca de cra. Por otra parte existen establecimientos que se encharcan casi en su totalidad pero la
profundidad del agua no supera los 30 cm, por lo que el pasto en pocos das sale a la superficie y
puede crecer bien. En estos casos, mientras dure el evento puede desparramarse la hacienda en los
potreros evitando su concentracin, bajando la carga instantnea en cada potrero hasta que la
situacin se estabilice. Deberan evitarse los movimientos innecesarios de hacienda, y una vez que el
agua comience a retirarse pastorear siempre los potreros ms encharcados dejando en descanso los
que se van secando hasta que haya piso. Debe analizarse cada campo en particular y evaluar la
duracin potencial de la inundacin y en qu poca estamos. Si ser un evento prolongado y estamos
an en invierno deben buscarse soluciones ms estructurales (bajar la carga, alquilar campo). Si en
cambio el agua suele retirarse rpidamente y estamos a la salida de invierno se puede buscar algo
ms coyuntural (eliminar descartes, dar suplementos, rollos, etc.).
Cuando el agua comienza a retirarse surgen interrogantes para quienes no han sufrido alguna
vez una situacin de inundacin. Aparecen algunos miedos como el de suponer que deber
aguardarse un largo perodo para la recuperacin de los suelos y los pastizales. Por ello, en el
presente artculo intentaremos transmitir algunos conocimientos generados por diversas
instituciones de investigacin acerca del comportamiento de los pastizales y los suelos durante y
luego de las inundaciones. Estas investigaciones, conducidas durante varios aos en Cuenca del
Salado, concuerdan en que siempre y cuando, la acumulacin de agua permita la llegada de luz al

35
suelo, la vegetacin no se ver perjudicada, sino que por el contrario ser favorecida. Est
demostrado que en el verano posterior a una inundacin moderada es mayor el volumen y la calidad
de forraje del campo natural. Adems los suelos no se salinizan ni disminuyen su contenido de
materia orgnica luego de una inundacin, sino que por el contrario pueden presentar efectos
beneficiosos, mejorando algunos de sus parmetros fsicos y qumicos. A continuacin
mencionaremos ms en detalle cuales son los efectos de la inundacin sobre el pastizal y sobre los
suelos, y qu cuestiones de manejo deben tenerse en cuenta en la situacin actual.
Efectos de la inundacin sobre el pastizal
Los pastizales naturales de la pampa deprimida son sistemas que muestran gran tolerancia a las
inundaciones, a diferencia de la mayora de los cultivos y pasturas implantadas, que suelen ser
notablemente perjudicados. Cuando el suelo esta encharcado (saturado) el movimiento de oxgeno
es muy reducido y, por lo tanto, tambin se reduce la respiracin y se ve afectada la absorcin de
agua y nutrientes por las races de especies que no poseen adaptaciones. En el corto plazo, se
reduce su productividad, mientras que en el largo plazo puede aumentar las tasas de mortalidad en
la poblacin, causando la disminucin en la cobertura de dichas especies. Sin embargo, los pastizales
de nuestra regin, al haber coevolucionado con eventos de inundacin frecuentes, presentan una
gran cantidad de especies que crecen durante las inundaciones e incluso se benefician con la misma.
Debido a que la tolerancia a la inundacin vara ampliamente entre especies, es razonable
esperar cambios importantes en la composicin florstica del pastizal de acuerdo a la intensidad y
duracin del anegamiento. En este sentido estudios realizados por la UNLP sobre pastizales de bajos
alcalinos dominados por Distichlis sp. (pelo de chancho) sometidos a inundacin han verificado un
reemplazo de esta especie durante la inundacin por otras de mayor productividad y valor forrajero.
Esta situacin tambin ha sido registrada durante este invierno en la regin norte de Cuenca del
Salado por el monitoreo estacional de pastizales que lleva adelante INTA, registrndose en estos
ambientes un aumento en la presencia de especies de valor forrajero como canutillos (Paspalidium
paludivagum), y Eliocharis spp, acompaado de un aumento de la cobertura total del suelo. Las
especies de nuestros pastizales pueden agruparse de acuerdo a sus estrategias en el
aprovechamiento de la luz. Las graminoides (gramneas, ciperceas y juncceas), especies muy
utilizadas por el ganado, son generalmente erectas, mientras que las dicotiledneas suelen ser de
hbito ms rastrero, y muchas veces se las considera malezas. Estos dos grupos de especies
responden de manera diferente a los disturbios causados por el pastoreo y las inundaciones. Por un
lado el pastoreo provoca un aumento en la abundancia de especies dicotiledneas, por ser poco
preferidas y quedar fuera del alcance del ganado. Estas especies disminuyen su abundancia o algunas
casi desaparecen durante las inundaciones. Por otro lado, los graminoides nativos disminuyen su
biomasa con el pastoreo continuo, y aumentan su produccin durante la inundacin. Este aumento
de graminoides sobrecompensa la disminucin de las dicotiledneas en trminos de produccin total
del pastizal al ocupar suelo y canopeo vacantes debido a la desaparicin de las dicotiledneas; ya que
por estar adaptadas a la inundacin pueden utilizar los nutrientes disponibles en el suelo. Esta
situacin ha sido estudiada detalladamente por investigadores de la UBA y se ha visto reflejada
durante los monitoreos estacionales de pastizales de INTA Cuenca del Salado realizados en la CT
Cuenca Norte (Figura 1). Para estos pastizales las inundaciones pueden generar efectos opuestos a
los generados por el pastoreo y de su intensidad y duracin depende que un grupo funcional avance
sobre el otro. El hecho que las inundaciones acten favoreciendo las graminoides y desfavoreciendo
las dicotiledneas permite considerarlas como un servicio natural capaz de revertir, al menos en
parte y transitoriamente, el deterioro de la vegetacin provocado por el pastoreo. Desde el punto de
vista del uso del pastizal natural, dicho servicio mejora la cantidad y calidad del forraje disponible. Sin
embargo, debe notarse que la duracin de los efectos benficos de la inundacin sobre el pastizal
depender en gran medida del manejo del pastoreo (carga y frecuencia) y de las condiciones
climticas imperantes luego de la inundacin.

36
Figura 1: % de cobertura de graminoides (izquierda) y Dicotiledoneas (derecha) para ambientes de media
loma, bajo dulce y bajo alcalino. Barras negras indican invierno 2013 (no inundado) y barras blancas invierno
2014 (inundado).

Efectos de las inundaciones sobre los suelos


Las consecuencias de las inundaciones difieren si la inundacin es causada por agua de lluvia, o
por agua subterrnea. Alrededor del 90 % de los problemas de salinidad y sodicidad en los suelos se
asocian con ascensos de agua subterrnea, es decir aguas que emergen desde la profundidad. La
modalidad de estos ascensos difiere segn que los suelos posean, o no, horizontes con mayor o
menor permeabilidad en profundidad, lo que se asocia en gran medida con la presencia de
horizontes Bt ntricos. En pocas de balance hdrico positivo, en suelos sin horizontes o capas
impermeables, el agua fretica asciende y se aproxima a la superficie. Las sales presentes en el agua
se mueven y eventualmente alcanzan la superficie del suelo. El potencial de salinizacin de este
proceso est relacionado con la concentracin de sales del agua fretica que asciende. La posibilidad
de salinizacin de la superficie del suelo despus de estos anegamientos depende entonces de la
combinacin de dos variables: salinidad y profundidad de la napa fretica. La presencia de horizontes
poco permeables (B texturales), generalizada en los suelos bajos de la Pampa Deprimida determina
que el ascenso fretico no pueda alcanzar la superficie de los suelos, salinizndolos. El agua de lluvia
que infiltra desde la superficie del suelo es agua dulce, incapaz de causar salinizacin de la superficie
de los suelos. De manera que la presencia de horizontes texturales (arcillosos) es un elemento que
lejos de perjudicar a los suelos, termina favorecindolos.
Por lo tanto, los efectos de un anegamiento con agua de lluvia en nuestra regin son
bsicamente dos:
baja capacidad portante del suelo, o falta de piso, compactacin
desarrollo de anaerobiosis:

Respecto al primer punto, se verifica que en suelos agrcolas dicho estrs proviene
esencialmente del paso de la maquinaria agrcola durante y luego de la inundacin y, en los
ganaderos, del trnsito de animales luego de la inundacin. El funcionamiento de la estructura de los
suelos inundables se diferencia de lo conocido para suelos agrcolas. En estos suelos se percibe a los
perodos con alta humedad edfica como los ms propensos a sufrir dao estructural por manejo. Sin
embargo ocurre lo contrario, ya que estudios realizados por INTA-UBA han demostrado que los
perodos de inundacin en nuestra regin provocan una recuperacin de daos previos, como los
generados por el pisoteo animal. Esta resiliencia natural se asienta sobre el desarrollo de cambios de
volumen por procesos de expansin-contraccin. El principal causante de la expansin volumtrica
es el entrampamiento de aire en los poros del suelo. Este entrampamiento es causado por el ascenso
de la capa fretica, y su confinamiento contra el subsuelo arcilloso impermeable. El aire entrampado
no puede burbujear y escapar a la atmsfera, pues sobre el horizonte impermeable mencionado se
deposita una capa colgante de agua de lluvia, que en ltima instancia causa la inundacin. Ambos

37
efectos provocan una regeneracin del deterioro a pocos meses de finalizada la inundacin. Existe un
perodo en el cual el agua se est retirando, donde la susceptibilidad a la compactacin y la prdida
de forraje por pisoteo y enterrado se hace mxima, especialmente en suelos afectados por sodio, de
baja estabilidad estructural. En estas situaciones la estrategia de manejo ideal es evitar la
concentracin de hacienda.
El segundo efecto se refiere al reemplazo del aire, que normalmente est ubicado en los poros
del suelo, por agua, durante la inundacin, por lo que el suelo pasa a una condicin de ausencia de
oxgeno. Bajo sta condicin comienzan a prevalecer procesos de reduccin qumica, en lugar de los
de oxidacin, produciendo la reduccin de los nitratos (denitrificacin), disminuyendo su
concentracin en la solucin del suelo rpidamente (dos o tres das). Sin embargo, las prdidas por
denitrificacin slo pueden alcanzar una magnitud importante en suelos sometidos a ciclos
alternados de anaerobiosis - aerobiosis, que permiten la nueva formacin de nitratos por procesos
de mineralizacin. Por ello, no es esperable un impacto muy grande de las inundaciones sobre las
prdidas de nitrgeno desde el suelo, adems, el pastizal natural posee plantas nativas capacitadas
para absorber nitrgeno como amonio en suelos inundados. Otro efecto que ocurre cuando en los
suelos prevalece un ambiente reductor es la formacin de compuestos con hierro ferroso y
manganeso reducido. Estos cambios pueden traer beneficios en el caso de la disponibilidad de
fsforo, ya que las fracciones minerales de fsforo unidas al hierro y al manganeso se solubilizan. En
la Pampa Deprimida se encontraron, mayores contenidos de fsforo total y orgnico en suelos bajos
sometidos a mayor grado de inundacin, hecho que se verifica en muchas regiones del globo. A
partir de lo expuesto, puede afirmarse que las inundaciones no afectan ni severa ni
permanentemente ningn componente de la fertilidad qumica de los suelos de la Cuenca del Salado,
o dicho en trminos ms vulgares, no lavan los suelos ganaderos. Lejos de ser perjudiciales, las
inundaciones con agua de lluvia, frecuentes en sta regin, representan un evento natural de la
dinmica de estos suelos.

38
Monitoreo de estado y utilizacin de pastizales
Otondo, J. 1, Melani, E. 1, Casal, A. 1, Coria, D 1, y Martinefsky, J. 2.
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2INTA EEA Balcarce
otondo.jose@inta.gob.ar

Introduccin
Los pastizales naturales ocupan en la actualidad ms del 65 % de la superficie de la Cuenca
del Salado y Depresin de Laprida y representan el principal sustento alimenticio de los rodeos de
cra de la regin. Se encuentran principalmente ocupando reas bajas encharcables que adems
suelen tener problemas de salinidad-sodicidad. Su reemplazo por cultivos-pasturas en estas reas
resulta muy riesgoso por lo cual permanecen con vegetacin natural sin muchas intervenciones ms
que el pastoreo de ganado. En muchos casos sufren eventos de sobrepastoreo, lo cual impacta
negativamente sobre su estructura y funcionamiento, generando un reemplazo de especies de valor
forrajero por malezas, y consecuentemente disminuye su produccin y receptividad ganadera.
Con el objetivo de evaluar la condicin actual de los pastizales naturales de la regin la CT INTA
Olavarra y el INTA EEA Cuenca del Salado estn llevando adelante una red de monitoreo del estado y
utilizacin de los mismos. Para ello han establecido estaciones de monitoreo en los distintos partidos
de la regin, donde estacionalmente se evalan distintas variables como cobertura vegetal
(identificando gramneas y graminoides, leguminosas y malezas), disponibilidad de forraje y
proporcin de suelo desnudo, como principales variables. La informacin generada por esta red de
monitoreo se complementa perfectamente con la informacin disponible de crecimiento de forraje
provista en forma gratuita para toda la regin por el Laboratorio de Anlisis de Regional y
Teledeteccin (LART-UBA), quien mensualmente publica en la web las tasas de crecimiento de los
pastizales. Integrando la informacin podemos tener una idea general del estado de los pastizales,
que especies estn generando la oferta de forraje y con qu ritmo estn creciendo. Esto es til tanto
a escala de establecimiento para ajustar nuestros balances forrajeros, como a una escala mayor para
la generacin de alertas en situaciones de dficits, o recomendaciones para aprovechar excedentes
en los buenos momentos.
Recomendaciones prcticas de manejo
Durante la primavera 2013 el crecimiento del pastizal natural fue similar al promedio histrico
(Figura 1).

Figura 1: Tasa de crecimiento del pastizal natural.


Fuente: http://larfile.agro.uba.ar/lab-sw/sw/gui/Inicial.page

39
El crecimiento observado se reflej en altos valores de coberturas de suelo, que superaron el 90
% en todos los ambientes a excepcin de los bajos alcalinos. La presencia de malezas fue importante,
principalmente en ambientes de loma y bajo dulce (Figura 2).

Figura 2: Cobertura vegetal (expresada en porcentaje) discriminada por grupo funcional de especies. Datos
de monitoreo de primavera 2013.

En lotes de media loma o tendidos poco encharcables se observ una importante presencia de
gramneas invernales tanto anuales como perennes (raigrs, poa, gaudinia, flechillas, etc). Para que
estas especies vuelvan a implantarse en el caso de las anuales o rebrotar adecuadamente en el caso
de las perennes es necesario que ingresen al otoo con un canopeo bajo que pemita la llegaa de luz y
se promueva la germinacin y/o macollaje respectivamente. Por ello en aquellos potreros menos
encharcables donde se haya observado presencia y/o semillazn de estas especies y no tengan
gramilla, se recomienda realizar un pastoreo intenso con el rodeo de cra durante fines de febrero
marzo (preferentemente con categoras de bajos requerimientos), y luego dejar descansar el pastizal
hasta que se observe un buen desarrollo de las invernales, pudiendo reservar estos potreros para el
comienzo de la paricin.
En lotes ms bajos se observ una muy importante presencia de Lotus tenuis, leguminosa de alta
calidad muy buscada por la hacienda. En estos casos podemos fomentar su presencia en el lote
mediante pastoreos intensos a la salida del invierno (agosto) y luego descansar el lote hasta entrada
la primavera. En ambos casos las prcticas de fertilizacin y/o control selectivo de malezas pueden
potenciar aun ms la presencia y produccin de estas especies deseables para el pastizal, siendo
aconsejable consultar un profesional a la hora de elegir el lote y el producto ms adecuado.

40
Experiencias en manejo de pastizales naturales. Establecimiento La Clarita
Casal, A.; Coria, D. y Petinari, J.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Sur
casal.alejandra@inta.gob.ar

Introduccin
El grupo de trabajo de INTA Cuenca del Salado realiza, desde el ao 2009, un seguimiento del
establecimiento La Clarita, de 246 has., en el partido de General Guido, cuya actividad ganadera se
basa en el uso de los pastizales naturales. Se realiz inicialmente una descripcin de ambientes
separando lomas agrcolas (110 has.) de bajos, tendidos y medias lomas (136 has.). Esto permiti
ordenar el manejo siguiendo un criterio de usos y descansos para lograr producciones anuales de
forraje superiores a los 8000 kg MS/ha sin afectar la supervivencia del pastizal y evitando reemplazos
por otro tipo de recursos forrajeros.
Respuestas al rgimen de lluvia
Una de las grandes limitaciones que tienen los sistemas pastoriles es la variabilidad climtica. Las
precipitaciones son el principal determinante de la produccin y provocan una alta variabilidad.
(Figura 1). Podemos ver que las precipitaciones hacen variar las producciones de forraje pasando de
1000 kg en otoo de 2011 y 600 kg en primavera 2010 a 2100 kg en otoo 2013 y cerca de 2800 kg
en primavera 2012. Pretender sostener la misma carga y productividad ante semejante variabilidad
es imposible. Debemos ajustar la alimentacin a travs de reservas o bajar la carga si queremos
sostener el sistema. (Figura 2). En este caso en particular, se opta por bajar la carga o utilizar
rastrojos.

3500 400

3000 350
Produccin (kgMS/ha)

2500
300 Precipitaciones (mm)
250
2000 Produccin
200
1500 Pp
150
1000
100
500 50
0 0
v o i p v o i p v o i p v o i p v o i p

2009 2010 2011 2012 2013

Figura 1: Produccin de forraje y precipitaciones por estacin.

En la figura 2 se grafica produccin de pasto por estacin, y carga animal. Se observa que la
forma de las curvas es similar y, claramente, se ve como se disminuy la carga cuando la oferta de
pasto fue menor. Del correcto ajuste de estas dos curvas, mediante ventas de animales, uso de
rastrojos, o suplementacin, en situaciones de estrs ambiental, depender la continuidad del
recurso pastizal, y la posibilidad de contar con forraje de buena calidad una vez superada la
limitacin climtica.

41
14000 14000

Produccin pasto (MCal/ha)


12000 12000

Carga animal (MCal/ha)


10000 10000

8000 8000 Demanda


Oferta
6000 6000

4000 4000

2000 2000

0 0
v o i p v o i p v o i p v o i p v o i p

2009 2010 2011 2012 2013

Figura 2: Produccin de forraje y carga animal por estacin.

La cobertura de malezas fue variable principalmente por el rgimen de precipitaciones. As como


las inundaciones controlan naturalmente las poblaciones de malezas, las sequas producen claros en
la vegetacin que podrn ser colonizados por malezas o especies rastreras de baja calidad forrajera.
El nivel de enmalezamiento registrado en un momento dado tiene que ver con situaciones
ambientales y de manejo (sobrepastoreos). Nada se puede hacer ante los eventos climticos, pero s
se debe pensar que el pastizal se recuperar de manera favorable si el manejo previo a la situacin
de estrs fue el correcto, si se dej el remanente adecuado para que las especies de inters rebroten,
o se manej de manera que en el suelo sean ms las semillas de especies forrajeras que de malezas.
Esto se logra descansando a fines de primavera los potreros destinados a forraje de invierno y en
otoo los destinados a forraje de verano, para permitir la semillazn de las especies.

Figura 3: Fotografa de diciembre 2008 y octubre 2009, en un mismo sitio de pastizal

Esto se puede ver en los cuadros siguientes (Figura 4), donde despus de una primavera seca, al
permitirse la semillazn, en el otoo y primavera siguiente se produce un aumento de forrajeras
anuales y disminucin de las malezas. El pastizal natural es un recurso que, ante eventos lmites para
la produccin, aunque en menor cantidad, permanece vivo, con altos potenciales de aporte de
forraje de muy buena calidad suficientes para la actividad ganadera en la zona.

42
70 400

60 350

Cobertura basal (%)


300
50

Lluvias (mm)
250
40 malezas
200 forraj anuales
30 Pp
150
20
100
10 50

0 0
primavera verano otoo invierno primavera

2011 2012

Figura 4: A. Potrero de invierno


70 400

60 350
Cobertura basal (%)

300
50

Lluvias (mm)
250
40 malezas
200 forraj anuales
30 Pp
150
20
100
10 50

0 0
primavera verano otoo invierno primavera

2011 2012

Figura 4: B. Potrero de verano

Mejoras en la produccin del forraje


El apotreramiento es clave para la mejora en produccin y calidad de forraje. Debe realizarse en
funcin de aguadas, ambientes y especies, estimando el tamao y nmero de los potreros de
acuerdo a los requerimientos de los animales, la oferta de pasto, y el tiempo de ocupacin y
descanso para favorecer las especies deseadas. Con este manejo logramos aumentos importantes en
la produccin de pasto (Tabla 1), dejando, incluso, un buen nivel de remanente que garantice la
perpetuidad del recurso manteniendo un buen nivel de cobertura y permitiendo un rpido rebrote.
Tabla 1: Produccin de materia seca por ao

Materia Seca
Ao
(kgMS/ha)
2009 3661
2010 3581
2011 4953
2012 6005
2013 8011

Para estabilizar la oferta forrajera a lo largo del ao elegimos, en funcin a ambientes y especies
principales, potreros de invierno y potreros de verano. Aquellos potreros con mayor presencia de
especies invernales como Raigrs, Cebadilla, Festuca, flechillas, Gaudinia y Trbol blanco, recibieron
un manejo que benefici su rebrote. Esto es, pastoreo de limpieza en enero- febrero y posterior
descanso en marzo-abril-mayo. El pastoreo de limpieza tiene el objetivo de eliminar el remanente de
la biomasa de especies de verano y permitir la llegada de luz. El descanso posterior permite la
implantacin de las especies invernales anuales y el rebrote de las perennes. Luego de cuatro aos
de seguimiento, logramos un considerable aumento de la cobertura de especies invernales a lo largo
de todos los momentos de medicin. (Figura 2).
43
80
70
60
Cobertura (%)

50
gramneas invernales
40
gramneas estivales
30
20
10
0
v o i p v o i p v o i p v o i p v o i p

2009 2010 2011 2012 2013

Figura 2: % de cobertura por estacin

A diferencia de otras tecnologas aplicadas en pastizales de la zona, como la promocin de


Raigrs mediante aplicaciones de herbicidas totales, en este caso no se perdieron las especies
estivales, manteniendo la diversidad y sustentabilidad del sistema. Si bien notamos principalmente el
aumento de Raigrs, es de destacar la presencia de otras especies, principalmente las perennes
(flechillas, Glyceria, Festuca) que son las que aportan forraje cuando las condiciones no son las
ptimas para la germinacin de las anuales, dndole estabilidad y plasticidad al recurso pastizal. Esto
es una ventaja particular del pastizal natural por sobre otros recursos, que nos garantiza siempre
aporte de forraje, en mayor o menor cantidad, an en las situaciones de estrs como sequa o
inundaciones, frecuentes en la zona de la Cuenca del Salado.
Aquellos potreros, en cambio, con mayor presencia de especies de verano como Pasto miel,
Lotus, Paspalidium, Sporobolus y Setaria, recibieron un manejo que benefici su rebrote. Esto es,
pastoreo de limpieza en agosto- septiembre y posterior descanso en octubre- noviembre. El pastoreo
de limpieza tiene el objetivo de eliminar el remanente de invierno y permitir la llegada de luz. El
descanso posterior permite la implantacin de las especies de verano anuales y el rebrote de las
perennes. Este tipo de potreros est principalmente condicionado por la lluvia. Si las lluvias de otoo
son importantes, sin encharcamiento, se produce el nacimiento de especies anuales de invierno
(Raigrs y Gaudinia) que son mucho ms agresivas que las de verano (Figura 3). Estas especies
invernales son una gran competencia para el establecimiento de las de verano y por eso se mantiene
estable su poblacin transformando este potrero en un recurso para todo el ao. Sin embargo, la
situacin de encharcamiento dificultara el establecimiento de las especies de invierno.

70

60

50
Cobertura (%)

40
gramneas invernales
30
gramneas y leguminosas
20
estivales
10

0
v o i p v o i p v o i p v o i p v o i p

2009 2010 2011 2012 2013

Figura 3: % de cobertura por estacin

Aunque debemos aclarar que durante los aos en seguimiento el sistema productivo ha ido
cambiando desde invernada de compra en 2009, cra con venta al destete 2010 y 2011 a ciclo

44
completo en 2012 y 2013 a la actualidad, el aumento en produccin y mejora en la calidad forrajera
permiti un aumento de carga y en los ndices productivos. (Tabla 2).

Tabla 2: Produccin de MS, carga y produccin de carne por ao

Materia Seca Carga Produccin


Ao (kgMS/ha) (EV/ha) Carne
(kg/ha)
2009 3661 0,86 198,6
2010 3581 0,72 131,9
2011 4953 0,92 95
2012 6005 1,31 206,3
2013 8011 1,22 203

Los pastizales naturales de la Cuenca constituyen uno de los principales recursos forrajeros en
los sistemas ganaderos. Ellos cuentan con especies invernales y estivales que permiten, con
herramientas de bajo costo y fcil aplicacin, adecuar la oferta de pasto al sistema ganadero con
niveles aceptables de produccin manteniendo el recurso an en situaciones adversas. Podemos
decir, de acuerdo a los valores mostrados arriba, que manejando los pastizales con la misma
dedicacin que a los recursos implantados, con tcnicas sencillas y conocimiento del ambiente se
logran resultados productivos superiores al promedio zonal.
Calidad nutricional del forraje
Para delimitar los ambientes se utiliz el alambrado elctrico y luego se identificaron las especies
de mayor valor forrajero en cada uno de ellos. As quedaron definidos potreros de invierno y de
verano. Los potreros de invierno fueron utilizados, en promedio, 42 das en el ao en forma rotativa.
permaneciendo el resto del ao en descanso. Las especies forrajeras principales registradas fueron
Lolium multiflorum, Bromus mollis, Bromus unioloide, Stipa tenuis, Festuca arundinacea, Glyceria
multiflora y Gaudinia fragilis. La regla de manejo utilizada en este caso fue: dejar semillar en
primavera y pastoreo de limpieza a fin de verano. De la misma manera, los potreros de verano se
pastorearon 54 das en el ao, y sus especies principales resultaron ser Paspalidium paludivagnum,
Lotus tenuis, Sporobolus indicus, Lolium multiflorum y Gaudinia fragilis. La regla de manejo utilizada
fue: dejar semillar en otoo y pastoreo de limpieza a principios de primavera.
Los descansos deben ser suficientes para que el pastizal se recupere pero no debe excederse en
tiempo si se desea conservar la calidad. Si la entrada de animales al potrero se retrasa de manera
que los pastos espiguen o empiecen a morir las hojas ms viejas, o bien permitimos que los animales
elijan quedando varas y material muerto en pie para el prximo pastoreo es posible que los valores
en fibra aumenten y la digestibilidad del pasto disminuya (Figura 1). Otro elemento de manejo a
tener en cuenta es la cantidad de hojas verdes que dejamos sin comer (remanente) que es el
material a partir del cual se produce el rebrote. Cuanto ms abajo comemos, ms lento ser ese
rebrote y menor ser la calidad de lo ingerido por el animal. La diferencia entre lo que haba
disponible para el pastoreo y lo que dejamos como remanente es lo que se conoce como eficiencia
de cosecha. En este caso en particular ese valor se aproxima al 60 %. Adems del manejo hay
factores climticos que determinan diferencias en calidad del forraje. Por ejemplo, con altas
temperaturas, el ciclo de vida de las hojas es menor y mueren ms rpido. Similar proceso ocurre
ante eventos de sequas donde el pasto comienza a secarse. Tambin es comn que en primavera el
pasto crezca ms rpido y tiendan a semillar. En todas estas situaciones, se deber ajustar el manejo
disminuyendo la cantidad de das entre pastoreos para aprovechar el material verde.

45
Figura 1: Pastoreo de limpieza de otoo, con remanente de verano. Momento de baja digestibilidad.

Con este manejo, en funcin a las especies, la planificacin de das de uso y descanso y el ajuste
adecuado a las situaciones climticas, es posible lograr buenos valores de calidad y mantenerlos
durante todas las estaciones del ao. Con este sistema hemos logrado obtener 60 % de digestibilidad
promedio y 12 % de protena en los potreros de invierno, y 62 % de digestibilidad y 13 % de protena
bruta en los de verano. Estos valores cubren ampliamente los requerimientos de un rodeo de cra.

Digestibilidad (%) Protena Bruta


(%)
Potreros de invierno 60 12
Potreros de verano 62 13
Requerimiento rodeo 55 8

46
Calidad forrajera de un pastizal natural en la Cuenca del Salado con diferentes usos
estacionales.
Casal, A. y Coria, D.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Sur.
casal.alejandra@inta.gob.ar

Introduccin
La Cuenca del ro Salado presenta alrededor del 66 % de su superficie ocupada por pastizales
naturales (Baldi et al. 2006). La coexistencia de especies permite, mediante decisiones de manejo,
destinar potreros para diferentes usos a lo largo del ao. Sabemos que su calidad vara en funcin a
las especies que los integren y sus momentos fenolgicos (Hidalgo et al. 1998), pero no contamos
con suficiente informacin del valor nutritivo de las forrajeras nativas para esta zona. El objetivo del
trabajo fue caracterizar la calidad de la oferta estival e invernal de un pastizal natural caracterstico
de la cuenca.
Materiales y mtodos
El trabajo se llev a cabo en cuatro potreros representativos del establecimiento La Clarita,
partido de General Guido (3648 S; 5805 O), cuya superficie ganadera se encuentra ntegramente
conformada por pastizales naturales, correspondientes a las comunidades B y D (Len 1975).
Mediante la planificacin de los usos y descansos en cada uno de los casos, los potreros de invierno
fueron utilizados, en promedio, 42 das en el ao en forma rotativa. Las especies forrajeras
principales registradas fueron Lolium multiflorum, Bromus spp., Stipa spp., Festuca palescens,
Glyceria multiflora y Gaudinia fragilis. De igual manera, los potreros de verano se pastorearon 54
das, y sus especies principales resultaron ser Paspalidium paludivagnum, Lotus tenuis, Sporobolus
indicus, Lolium multiflorum y Gaudinia fragilis. Se recolectaron tres muestras de forraje previo al
pastoreo en los cuatro potreros en seguimiento, utilizando cuadros de corte de 0,1 m 2, desde el ao
2009 hasta el 2013. El material se sec en estufa de aire forzado a 60 C hasta peso constante. De las
tres submuestras se arm una combinada para cada potrero en ese corte. Para los potreros de uso
estival se analizaron 14 muestras en total (3 de verano, 5 de otoo, 4 de invierno y 2 de primavera);
para los de uso invernal, 12 muestras totales (4 de otoo, 6 de invierno y 2 de primavera). Se analiz
protena bruta (PB), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) mediante el mtodo de Tilley y
Ferry, y se estim la energa metabolizable (EM) a partir de la frmula: Energa Metabolizable/Kg MS
= 3,608 x % Digestibilidad (Borrelli 2001).
Resultados y Discusin
En los potreros de uso invernal, no se encontraron diferencias significativas entre estaciones para el
contenido de PB (p= 0.08), aunque se nota una tendencia al aumento de este parmetro en invierno,
diluyendo su valor en los momentos de mayores tasas de crecimiento y hacia fin de ciclo. En el caso
de EM, tampoco se encontraron diferencias significativas (p= 0.11). (Figura1, panel superior). De la
misma manera, en los potreros de uso principalmente de verano, el contenido de PB en el forraje no
vari significativamente a lo largo del ao (p= 0.55), ni tampoco vari la EM (p= 0.83). (Figura 1, panel
inferior).
Conclusiones
Los valores de calidad encontrados en este pastizal, con usos y descansos en funcin a las
especies predominantes estivales o invernales, de la Cuenca del Salado, satisfacen las demandas
nutricionales de un rodeo bovino, siendo el contenido de PB mayor al 8% en todas las situaciones
estudiadas, y superando, incluso, las 2 MCal/kg MS de EM en prcticamente todos los casos. Es
posible, mediante decisiones de manejo tales como descansos y momento de entrada de animales,
mantener constante la calidad del pastizal en el ao.

47
Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)

Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)

Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)

Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)


18 3 3 3 3
16

Protena Bruta (%)


14 2,5 2,5 2,5 2,5

12 2 2 2 2
10
1,5 1,5 1,5 Serie1
1,5Serie1
8
6 1 1 1
1
4
0,5 0,5 0,5 0,5
2
0 0 0 0 0
VERANO
VERANO OTOO
OTOO INVIERNO
INVIERNO PRIMAVERA
PRIMAVERA VERANO
VERANO
VERANO
OTOO
OTOOOTOO
INVIERNO
INVIERNO
INVIER
PRI
Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)

Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)


Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)

Energa Metabolizable (Mcal/KgMS)


18
3 3 3
16
2,5
Protena Bruta (%)

14 2,5 2,5 2,5


12 2
2 2 2
10
1,5 1,5 1,5
Serie1
1,5Serie1
8
6 1 1 1 1
4
0,5 0,5 0,5 0,5
2
0 0 0 0 0
VERANO
VERANO OTOO
OTOO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
INVIERNO PRIMAVERA VERANO
VERANO OTOOOTOO
OTOO INVIERNO INVIER
INVIERNO PRI

Figura 1: Contenido de PB (liso), y EM (rayado) en muestras de forrajes de potreros destinados a uso


principalmente de invierno (panel superior), y uso principalmente de verano (panel inferior) . Las barras
verticales indican 1 error estndar.

Agradecimientos
Los autores agradecen al coordinador del PE Integracin de tecnologas para el manejo
sostenible de pastizales en sistemas reales de produccin, Ing. Ag. Dr. Sebastin Villagra.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

48
A la hora de elegir un raigrs anual
Otondo, J.; Bailleres, M. y Cicchino, M.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
otondo.jose@inta.gob.ar

Introduccin
El raigrs anual es el verdeo ms utilizado actualmente en Cuenca del Salado, desplazando desde
hace algunos aos a la avena, que era el tradicional cultivo invernal de la zona. Entre los motivos del
cambio quiz el ms importante sea la amplia gama de materiales genticos que se encuentran en el
mercado y que se renuevan permanentemente, lo que obliga a los tcnicos e investigadores a
probarlos para brindar informacin al productor sobre su comportamiento zonal.
Dentro de las grandes diferencias a la hora de elegir una variedad de raigrs anual est la ploida, que
es la cantidad de juegos completos de cromosomas. Naturalmente el raigrs anual es diplode 2n (dos
juegos de cromosomas), pero desde hace mas de una dcada prosperaron los materiales tetraploides
4n (cuatro juegos de cromosomas). Estas diferencias numricas en cuanto a cantidad de cromosomas
hacen que sean morfolgicamente distintos y que tambin su comportamiento sea distinto
dependiendo de las condiciones del ambiente (clima, suelo, fertilizacin). Los diploides generalmente
son ms rsticos, en cambio los tetraploides son ms sensibles pero presentan mayor potencial en
ambientes sin limitantes. Desde hace 15 aos, la Chacra Experimental Integrada Chascoms (INTA-
MAA) realiza ensayos, tanto a campo como en parcelas experimentales, de los cultivares liberados al
mercado, y forma parte de las redes de ensayos a nivel nacional coordinadas por INTA y la Cmara de
Semilleristas de la Bolsa de Cereales (CSBC).
Algunos resultados
En la Figura 1 se puede observar la produccin de los ltimos tres aos en funcin de las
precipitaciones segn el grupo de ploida (diploides y tetraploides). La produccin de materia seca
vari entre 5000 y 9500 kg/ha, dependiendo del cultivar y de las precipitaciones registradas durante
el ciclo productivo. En aos de menores precipitaciones (ao 2011, 437 mm) la produccin fue la ms
baja, si encontrarse diferencias entre los cultivares. A medida que las precipitaciones aumentaron,
los rendimientos aumentaron y se observaron diferencias entre materiales, registrando los cultivares
tetraploides los mayores rindes.

Figura 1: Produccin de materia seca de los dos grupos de ploida en funcin de las precipitaciones.

49
Algunas ventajas y desventajas
Tetraploides (4n):
- Mayor potencial de produccin
- Mejor respuesta a la fertilizacin nitrogenada
- Rpida implantacin
- Mejor comportamiento sanitario (manchas de hoja)
- Hojas ms grandes y con mayor contenido celular.

Diploides (2n):
- Ms semillas por unidad de peso (semillas ms chicas)
- Mayor rusticidad y produccin en ambientas con limitantes
- Mejor implantacin en siembras de cobertura
- Elevada produccin de semilla
- Mayor cantidad de macollos por planta.

El detalle de rendimiento por material fue publicado a fin de cada campaa en el boletn tcnico
Avances en Raigrs-Red Nacional de Cultivares de Raigrs, disponible en formato impreso en oficinas
de INTA Chascoms o en formato digital en el link:
http://inta.gob.ar/documentos/avances-en-raigras-red-de-evaluacion-de-cultivares-de-raigras

50
Evaluacin de la respuesta animal en pastoreos vespertinos de Lotus tenuis con y sin
suplementacin energtica.
Acosta, A.1, Rossi, J.L.1, Acosta, G.1, Bailleres, M.2, Golluscio, R.1, Schor, A.1, Melilli, M.1
y Vigil, F.1
1
Departamento de Produccin Animal. Facultad de Agronoma-UBA, 2Chacra Experimental
Integrada Chascoms (INTA-MAA).
bailleres.matias@inta.gob.ar

Introduccin
La utilizacin de pasturas de lotus (Lotus tenuis) para el proceso de engorde de novillos, puede
ser un recurso importante en reas marginales de la regin pampeana. Pastoreo vespertinos de esta
especie, permiten obtener indicadores productivos aceptables. El uso de la suplementacin
energtica es una tcnica que se complementa con el forraje pastoreado acelerando la terminacin
de los animales. El objetivo de este trabajo fue evaluar la respuesta animal en trminos de
comportamiento ingestivo, consumo, ganancia de peso y espesor de grasa dorsal (EGD), de novillos
britnicos durante la etapa de terminacin sobre una pastura de lotus (Lotus tenuis) ofrecida por la
tarde, con y sin grano de maz , durante el perodo estival.
Materiales y Mtodos
El ensayo se realiz en el Campo Experimental de INTA Chascoms, Buenos Aires. Se estudiaron
dos tratamientos: T1 (pastoreo vespertino) y T2 (pastoreo vespertino ms 3 kg/an/da de grano de
maz partido) en tres perodos: PI (10/12/13 al 2/01/14), PII (3/01/14 al 25/01/14) y PIII (26/01/14 al
20/02/1). Se utilizaron dos grupos de 10 novillos de raza britnica (320 3,9 kg). La asignacin diaria
de pastura fue de 20 kg MS.an-1 d-1. El suplemento se suministr una vez al da a las 08:00 y fue
consumido totalmente. Los animales permanecieron durante el ensayo en la pastura de lotus. En los
tres ltimos das de cada periodo se midi: comportamiento ingestivo, de 13:00 a 17:00 (pastoreo,
rumia y descanso), consumo de forraje en materia seca (diferencia pre y post pastoreo), ganancia de
peso vivo (pesadas matinales previo encierre nocturno) y adems en PIII EGD (ecografa entre la 12a
y 13 vrtebra). Los datos para cada perodo se analizaron con un diseo completamente
aleatorizado a una va de clasificacin, utilizando modelos lineales generalizados.
Resultados y Discusin
En la tabla 1 se indica la composicin qumica de la pastura y el grano de maz. Los resultados se
presentan en la tabla 2. El consumo de forraje no fue afectado por los tratamientos (1206 vs 1261 kg
de MS/ha), esto sugiere un efecto de adicin ante la suplementacin con grano de maz. Este efecto
tambin se observa en la mayor ganancia de peso en PI en el lote suplementado (p<0,05), con
significancia en un mayor tiempo de rumia y menor tiempo de descanso, resultados similares
obtuvieron Acosta et al., 2012. El tiempo de pastoreo fue mayor en PII para el lote no suplementado
(p<0,05), consecuentemente el tiempo de descanso fue menor. En PIII no se registraron diferencias
para las variables estudiadas. En este perodo el EGD no fue afectado por los tratamientos (4,6 mm vs
4,9mm). La suplementacin energtica no modific el consumo de pastura, pero s la ganancia diaria
de peso; adems, pudo haber alterado el comportamiento ingestivo ya que los animales no
suplementados aumentaron el tiempo de pastoreo.

Tabla 1: Composicin qumica de la pastura de lotus y el grano de maz

PI PII PIII
Lotus Grano Maz Lotus Grano Maz Lotus Grano Maz
MS (%) 27 1,1 80 2,2 35 1,2 80 2,2 24 1,2 80 2,2
FDN (%) 47 0,6 10 1,1 49 1,2 10 1,1 46 2,4 10 1,1
PB (%) 17 0,3 8 1,2 15 0,5 8 1,2 15 0,5 8 1,2
Almidn(%) --- 70 1,9 --- 70 1,9 --- 70 1,9
PI: perodo 1; PII: perodo 2; PIII: perodo 3; MS: materia seca; FDN: fibra en detergente neutro; PB: protena
bruta.

51
Tabla 2: Comportamiento ingestivo, consumo y ganancia de peso vivo de novillos en pastoreo de Lotus tenuis
con y sin suplementacin de grano de maz.
PI PII PIII
T1 T2 EEM p T1 T2 EEM p T1 T2 EEM p
Past ( min) 81 92 11,7 ns 127 83 13,7 * 130 147 8,9 ns
Rum (min) 12 38 5,6 * 27 27 10,8 ns 52 42 7,0 ns
Desc (min) 145 116 14,8 * 85 129 17,3 * 56 53 3,7 ns
CMS (kg/ha) 1486 1207 127,3 ns 856 1180 334,2 ns 1278 1396 136,9 ns
GDP kg/cab.da) 0,430 0,830 0,12 * 0,375 0,235 0,14 ns 0,485 0,391 0,17 ns

Conclusin
De acuerdo a estos resultados el uso de la suplementacin energtica en pastoreos vespertinos
de Lotus tenuis puede ser una alternativa viable para novillos en terminacin.

Agradecimientos
Los autores agradecen el financiamiento otorgado por la Universidad de Buenos Aires (UBACyT
AG768 2011-2014).

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

52
Calidad de carne de novillos consumiendo pasturas a base de lotus (Lotus tenuis L.) por
la maana o la tarde
Schor, A.1, Vann, T.1, Bailleres, M.2, Acosta, A.1, Cervini, L.1 y Pereyra, A.1
1
Dpto. Produccin Animal, Facultad Agronoma-UBA, 2 Chacra Experimental Integrada
Chascoms (INTA-MAA). bailleres.matias@inta.gob.ar

Introduccin
La concentracin de materia seca (MS) y de carbohidratos no estructurales solubles (CNES) en el
forraje aumentan a lo largo del da como consecuencia de la prdida de humedad y del balance
favorable de fotoasimilados entre la produccin por fotosntesis y la prdida por respiracin. El
objetivo de este trabajo fue evaluar las implicancias del momento de pastoreo (maana versus tarde)
de una pastura base lotus con novillos en terminacin y del tiempo de maduracin sobre la calidad
fsico-qumica de la carne.
Materiales y Mtodos
El ensayo se llev a cabo en la Chacra Experimental Integrada Chascoms MAA-INTA (Buenos
Aires) desde mediados de diciembre 2012 hasta mediados de mayo 2013. Se definieron dos
tratamientos segn el momento de entrada a una pastura base de lotus (Lotus tenuis L.): maana (M)
y tarde (T). Se utilizaron 10 novillos britnicos por tratamiento de 3099 kg PV. El punto de faena se
realiz cuando los novillos alcanzaron un peso de 37220 kg. Los animales fueron trasladados 25 km
hasta el frigorfico. Al desposte (24 h postfaena) se tomaron muestras del m. Longissimus dorsi de la
media res izquierda (costillas 11 a 13). Las muestras se remitieron deshuesadas y refrigeradas (4C)
al Laboratorio de Carnes de la FAUBA. Se maduraron durante 2 y 14 d, envasadas al vaco en cmara
(21C). Se midieron el pH final (pHmetro Testo 230), los ndices de color L* (luminosidad), a* (rojo),
b*(amarillo) y se calcul C* = (a2+b2)1/2 (Minolta CR300). La dureza se evalu por resistencia al
corte (cuchilla Warner-Bratzler (WB), Instron 4442). Las muestras de carne fueron cocidas en bao
(50 min, 70C) y luego enfriadas bajo agua corriente (40 min). Se removieron 6 probetas de 1 cm de
cada bife. El anlisis estadstico se realiz con el procedimiento Mixed de SAS. Para la estimacin de
efectos fijos y estructura de covarianza se utiliz REML (Mxima Verosimilitud Restringida) y para
seleccionar la estructura de covarianza se recurri al criterio de Akaike, eligindose la matriz UN (sin
estructura).
Resultados y Discusin
Los resultados de calidad de la carne se resumen en la tabla 1. El horario de ingreso no afect las
coordenadas del color, en tanto la acidez aument en el pastoreo vespertino. La dureza de la carne
proveniente del pastoreo vespertino fue mayor a la encontrada en el matutino. El tiempo de
maduracin result decisivo sobre la calidad de la carne. Las carnes resultaron ms luminosas y rojas
y menos duras. Los cambios en consumo de MS y ganancia de peso de los novillos favorables al
pastoreo vespertino de lotus (datos presentados por Acosta et al., 2013) no permitieron modificar
favorablemente la calidad de la carne, en particular su dureza. Debido a una sequa durante la
estacin estival del presente ensayo, los niveles de oferta forrajera y de respuesta animal fueron
inferiores a los esperados.

53
Tabla 1: Parmetros de la calidad fsico-qumica de la carne vacuna1

Calidad Pastoreo, P Maduracin, M Significancia


M T 2d 14d P M PxM
pH 5,480,02 5,400,02 5,430,02 5,450,02 * * ns
L* 36,870,39 37,430,39 35,490,28 38,810,35 ns ** ns
a* 19,550,37 18,890,37 18,500,33 19,940,3 ns ** ns
b* 8,47 0,40 8,47 0,40 45 0,26 8,50 0,45 ns ns ns
C* 21,340,48 20,730,48 20,340,41 21,720,42 ns ** ns
WB kgF 6,040,47 7,740,47 7,460,31 6,320,51 * * ns

1Medias desvos estndar. Significancia: **p<0,01, * p< 0,05, ns: p>0,05

Conclusin:
Se concluye que el pastoreo por la tarde no mejorara la calidad, pero s la maduracin
postmortem, la cual result beneficiosa sobre la calidad fsico-qumica de la carne.

Agradecimiento:
Los autores agradecen el financiamiento de la Universidad de Buenos Aires (UBACyT 2011-2014
AG768).

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

54
Cambios diurnos en la composicin qumica de Lotus corniculatus en primavera,
verano y otoo
Acosta, G.1, Acosta, A.1, Rossi, J.L.1, Paz, F. 1, Bailleres, M.2 y Golluscio, R.1
1
Departamento de Produccin Animal, Facultad de Agronoma-UBA, 2 Chacra Experimental
Integrada Chascoms (INTA-MAA). bailleres.matias@inta.gob.ar

Introduccin
La composicin qumica de los forrajes en igual estado fenolgico vara a lo largo del da y en el
perfil vertical del canopeo. El objetivo del trabajo fue evaluar bajo corte en diferentes estaciones del
ao, la variacin en la composicin qumica del forraje, en funcin del momento del da en Lotus
corniculatus, especie muy difundida en las distintas producciones ganaderas en la regin pampeana,
en especial en los ambientes marginales.
Materiales y Mtodos
El ensayo se realiz en una pastura de lotus sembrada en lneas a 15 cm a fines de marzo del ao
2012. Cada unidad experimental fue una parcela de 1 x 3 m de superficie y el rea evaluada de 0,7 x
2,0 m. Cada parcela fue cortada en primavera y verano cuando el cultivo present un 10% de
floracin y en otoo cuando se observ senescencia de las hojas basales. Los cortes se realizaron con
tijera a una altura de 5 cm, en dos momentos del da: 08:00 y 14:00. Una subuestra del material
cosechado fue separado en hoja y tallo. El diseo utilizado fue en bloques completos aleatorizados
con cuatro repeticiones. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de materia seca (MS),
carbohidratos solubles (CHS), protena bruta (PB), y fibra detergente cido (FDA), tambin se evalu
la altura de las plantas y la proporcin de cada componente. La informacin se analiz mediante un
ANVA y las medias se compararon por el test de Tukey.
Resultados y Discusin
Como se observa en la Figura 1, no hubo diferencias en las caractersticas estructurales del
cultivo. En cambio se observan diferencias significativas en los porcentajes de MS y CHS de planta y
hojas, pero no en tallos, en todas las estaciones, siendo mayores sus valores en los cortes de la tarde
(Tabla 1). Estas variaciones estn dadas principalmente por la prdida de humedad por transpiracin
y aumento de la concentracin de azcares solubles a travs de la acumulacin de productos de la
fotosntesis, que aumentan a lo largo del da. En cuanto a la PB no se encontr un patrn de variacin
diurna en el contenido de nitrgeno del forraje. Si bien el contenido de FDA tuvo un comportamiento
errtico, en verano sus valores fueron menores por la tarde, esta disminucin fue del 18% en planta,
21% en hoja y 11% en tallo. Durante esta estacin el aumento de CHS estuvo en el orden del 25% en
planta, 24% en hoja y 17% en tallo. Estos resultados sostienen que el cambio en la composicin
qumica a lo largo del da es debido a un incremento en los productos de la fotosntesis los cuales
conducen a una dilucin en el contenido de fibra.

55
Figura 1: Caractersticas estructurales de Lotus corniculatus a travs del da en primavera, verano y otoo.

Tabla 1: Composicin qumica de Lotus corniculatus a travs del da en primavera, verano y otoo.

Conclusiones
Este estudio indica una variacin en la composicin qumica en el momento de mayor
produccin de biomasa de Lotus, pero la misma fue de escasa magnitud, por lo que los resultados no
permiten inferir grandes diferencias en la respuesta animal ante modificaciones en el momento de
pastoreo.
Agradecimientos
Los autores agradecen el financiamiento otorgado por la UBA (UBACyT AG768 2011-2014)

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal.

56
Germinacin en soluciones salinas de un cultivar de Lotus tenuis segn tamao de
semilla
Bailleres, A.1.; Marco, F.2; Perea Garca, A.2 y Ruiz, O.3
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2Fac. Farmacia, Universidad de Valencia, Espaa; 3 IIB-INTECH.
bailleres.matias@inta.gob.ar

Introduccin
En las ltimas dos dcadas, se ha producido una expansin de la agricultura a expensas de la
superficie ocupada por la ganadera en la Cuenca del Salado. Este fenmeno gener un
desplazamiento de la ganadera a ambientes marginales, en los que predominan pastizales, con
ambientes que presentan problemas halomrficos y son pocas las especies con buena aptitud
forrajera que se adaptan. Lotus tenuis es una leguminosa forrajera perenne que se encuentra
naturalizada en la regin y se adapta a ambientes con limitaciones de drenaje y presencia de sales, su
mayor participacin podra ser clave para mejorar la produccin de forraje. Una de las caractersticas
que destacan a la semilla de Lotus tenuis es su variabilidad en tamao entre lotes de un mismo
cultivar y an dentro del mismo lote. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la implicancia del
tamao de la semilla en la germinacin bajo diferentes condiciones.
Materiales y mtodos
Se separ el 20% de la semilla ms chica (Ch) y el 20% de la semilla ms grande (Gr) para el cv
Manantiales (cultivar en inscripcin) y se las coloc en placas de Petri (40 semillas/placa) en medio
agar agua sin(0, control) y con NaCl (125, 125mM). Las placas se incubaron en cmara de cultivo con
ciclos de luz-oscuridad (16-8 h) y temperaturas de 18 a 23oC. El diseo utilizado fue en bloques al
azar con 4 repeticiones. Se determinaron los porcentajes de germinacin y la velocidad de
germinacin. Se determin la proporcin de semilla germinada, a los 4, 7, 11, 15 y 25 das despus
de la siembra. Los resultados obtenidos se expresaron porcentualmente en relacin con el testigo sin
tratar (Maas, 1986; Maas y Hoffman, 1977). El efecto de los tratamientos tambin se evalu
mediante un ndice de germinacin (IG) variable entre 0 y 5 para expresar la rapidez de la
germinacin, siendo 0 baja rapidez y 5 de alta rapidez de germinacin. El IG se calcul de acuerdo
con la siguiente ecuacin:
IG= Gi/Di
donde Gi fue la diferencia en nmero de semillas germinadas entre el recuento i, y el recuento
precedente; Di fue el da de cada recuento expresado en d despus de la siembra (4, 7, 11, 15 y 25 das).
El peso de 1.000 semillas fue : 1.333 en las grandes (GR) y 0.668 en las chicas (Ch); media 0.93.
Resultados y discusin
No se observaron diferencias en cuanto al porcentaje de germinacin en condiciones control
(86% Gr y 79% Ch). Por el contrario, se observaron diferencias significativas en el tratamiento con
NaCl (57 % Gr y 32% Ch), mostrando las semillas ms grandes mayor porcentaje de germinacin
(Figura 1). En cuanto a la velocidad de germinacin hubo diferencias entre las distintas
combinaciones, mostrando los tratamientos Ch0; Gr125 y Ch125 una reduccin de 27,4; 45 y 72,4%
respecto al tratamiento Gr0, el cual mostr el mximo valor (Figura 2).
Conclusiones
Clasificar semilla por tamao podra ser una alternativa para direccionar segn ambiente y de
esta manera elegir por simple separacin fsica con mtodos de zaranda y viento semillas ms
grandes para ambientes ms restrictivos en donde a las semillas de menor tamao se le hara muy
difcil crecer y desarrollarse.

Trabajo presentado en el III Congreso de la Red Argentina de Salinidad (RAS) Chascoms, 2014

57
Ttulo

1,05
B C A A

0,82

% Germinacin
0,58

0,35

0,11
GR 125 ch 125 GR 0 ch 0
Tratamiento

Figura 1: Porcentaje de germinacin para dos tamaos de semilla con y sin NaCl

Ttulo

5,00

C D A B
3,75
IVG (ind.vel.germ)

2,50

1,25

0,00
GR 125 ch 125 GR 0 ch 0
Tratamiento
Figura 2: Velocidad de Germinacin segn tratamiento y tamao de semilla

58
Programacin fetal: nutricin durante la gestacin y efectos a largo plazo en la
descendencia.
Maresca, S.; Lpez Valiente, S. y Rodrguez, A.
INTA, EEA Cuenca del Salado
maresca.sebastian@inta.gob.ar

Introduccin
Un nmero importante de vacas de cra sufre restricciones nutricionales durante la gestacin,
especialmente en el ltimo tercio, debido a la baja oferta de forraje invernal, baja disponibilidad de
reservas forrajeras y alta carga. Un estudio realizado en la Cuenca del Salado durante 5 aos en 83
establecimientos revel que el 53% de las vacas llegan al parto flacas, con estado corporal inferior a 3
en la escala de 1 a 5 (Maresca et al. 2012). La restriccin nutricional durante la gestacin genera un
bajo estado corporal al parto alargando el intervalo parto primer celo y disminuyendo las
posibilidades de lograr buenos ndices de preez en el prximo servicio. Las vacas que llegan en
pobre estado al parto y ganan peso durante el servicio pueden lograr altas tasas de preez, sin
embargo, en casos de subnutricin preparto severa se pueden lograr ndices de preez aceptables
pero con un retraso en la fecha de servicio. Numerosos estudios se han focalizado sobre los aspectos
nutricionales que afectan el desempeo reproductivo de las vacas, sin evaluar posibles efectos
negativos sobre el desempeo productivo del ternero. Recientes estudios en animales domsticos
han determinado que la subnutricin durante la gestacin genera un retardo del crecimiento y
desarrollo fetal (Wu et al., 2006). Esto tiene un efecto negativo en el crecimiento postnatal, ya que se
afecta el desarrollo del aparato gastrointestinal afectando la eficiencia de utilizacin del forraje. El
retardo en el crecimiento fetal tambin puede afectar el desarrollo del aparato reproductivo y el
futuro desempeo de las terneras si son utilizadas como madres (Rhind et al., 2004).
Crecimiento intrauterino y peso al nacimiento
En varios trabajos realizados durante las dcadas del 70 al 90 se comprob que la restriccin
energtica durante la gestacin reduce el estado corporal al parto y reduce el peso de los terneros al
nacer (Corah et al. 1975; Warington et al. 1988; Hougton et al 1990; Spitzer et al. 1995, Freetly et al.
2000). Estos trabajos fueron diseados para evaluar la respuesta en las vacas y pocas variables
fueron determinadas para evaluar el desarrollo y crecimiento de los terneros posparto. En un ensayo
realizado en la Chacra Experimental Manantiales (Chascomus) se observ que la restriccin de vacas
al 50% de los requerimientos gener terneros que pesaron 2 kg menos al nacimiento, menor
ganancia de peso durante la lactancia y 10 kg menos de peso de los terneros al destete comparado
con las vacas que fueron alimentadas al 100% de sus requerimientos (Maresca et al., 2012). Cuando
la restriccin energtica se realiza en los primeros meses de gestacin (Long et al. 2010; Long et al.
2010b; Micke et al; 2010) los resultados sobre el peso al nacer y peso al destete no han sido tan
consistentes. Dado que en muchos casos la restriccin nutricional puede ser principalmente proteica
cuando se utilizan forrajes de baja calidad como el pastizal natural en invierno o los residuos de
cosecha, algunos estudios ms recientes se han orientado a evaluar el impacto de la suplementacin
con concentrados proteicos (PB: 28 a 42%) durante el ltimo tercio de gestacin (Martin et al 2006;
Stalker et al. 2006; Larson et al. 2009; Funston et al. 2010). Estos estudios coinciden en que no hay
diferencias en el peso al nacer pero si se observan diferencias de peso al destete que varan en un
rango de 7 a 9 kg.
Desarrollo del msculo y efectos sobre la calidad de carne:
La nutricin fetal es crucial para el desarrollo muscular porque el nmero de fibras musculares
no se incrementa despus del nacimiento. El msculo esqueltico es vulnerable a la deficiencia de
nutrientes porque es de baja prioridad en la particin de nutrientes comparado con otros rganos
(Bauman et al., 1982). La restriccin nutricional durante la gestacin puede resultar en un reducido
nmero de fibras musculares y reducida masa muscular impactando en la performance animal. El
nmero de fibras musculares y los adipositos intramusculares los cuales determinan el marmoreo
son influenciados durante el desarrollo fetal (Du et al., 2010). Durante los tres primeros meses de
gestacin se produce la miognesis primaria en la que se forman un bajo nmero de fibras
59
musculares (Figura 1). La nutricin maternal tiene poca influencia en la formacin primaria del
msculo. Durante los 2 a 8 meses de gestacin se forman la mayora de las fibras musculares en lo
que es llamado la miognesis secundaria. Una reduccin del nmero de fibras musculares durante
este periodo por causa de una subnutricin maternal puede traer una larga y perdurable
consecuencia irreversible en la descendencia (Du et al., 2010). La adipognesis se inicia en la mitad
de la gestacin de los rumiantes, la cual se superpone con la miognesis secundaria. As, el manejo
de la nutricin maternal, el cual aumenta el nmero de clulas del mesnquima comprometiendo la
adipognesis, incrementar el nmero de adipocitos intramusculares y por lo tanto el marmoreo.

Figura 1. Desarrollo del musculo esqueltico y tejido adiposo durante la gestacin. Datos estimados a partir de
estudios realizados en ovejas, roedores y humanos (Adaptado de Du et al. 2010).

La etapa fetal podra ser la etapa ms eficiente para incrementar el marmoreo en la carne de la
descendencia. La cantidad y calidad de grasa intramuscular es crucial para la palatabilidad de la carne
porque el marmoreo determina el sabor y la jugosidad. La cantidad de grasa intramuscular est
determinada por el nmero y tamao de los adipositos intramusculares. La dieta entregada a la
madre en el ltimo tercio de gestacin afecta la calidad de carne de la descendencia. Larson et al.
(2009) observaron un mayor marmreo en novillos hijos de vacas suplementadas con protena
durante la gestacin y Undergwood et al. (2010) observaron mayor peso de la carcasa y terneza en
novillos hijos de vacas alimentadas con pasturas mejoradas que los hijos de vacas alimentadas con
campo natural (Tabla 1).

Tabla 1. Efecto de la nutricin maternal sobre el desempeo productivo de los novillos


Larson et al. 2009 Undergwood et al. 2010
No Sup Sup CN PP
Peso al destete (kg) 225a 247b 242,1a 256,2b
GDPV (Kg/da) 1,66 1,71 1,49 1,66
Peso de la carcasa caliente (Kg) 357 376 329a 348b
Espesor de grasa dorsal (cm) 1,16 1,26 1,24a 1,64b
Marmoreo 457a 503b 420 455
Terneza (fuerza de corte, N) - - 37,2a 31,0b

Desarrollo de los rganos reproductivos y efecto sobre el desempeo reproductivo de las


vaquillonas
El desarrollo de los rganos reproductivos se produce durante el primer tercio de gestacin. El
desarrollo de los testculos comienza en el da 45 en los terneros machos y de los ovarios comienza
en el da 55 en las terneras. Otro importante evento en el desarrollo de las gnadas femeninas es en
el da 80 cuando los ovocitos empiezan a formar los folculos primarios (Nilsson y Skinner, 2009).
60
Estos folculos representaran la reserva ovrica de los folculos que estarn disponibles pudiendo
influenciar la duracin de la vida reproductiva despus de la pubertad (Hirshfiel, 1994). La restriccin
nutricional durante el primer trimestre de gestacin gener en las vaquillonas hijas una reduccin de
la reserva folicular ovrica (Mossa et al. 2009). El primer tercio de la gestacin es la etapa clave en la
definicin del desarrollo reproductivo del feto, sin embargo algunos trabajos muestran que el
manejo nutricional en el ltimo tercio puede tener efectos sobre el desempeo reproductivo de las
vaquillonas, aun cuando los mecanismos fisiolgicos que explican estos resultados no son conocidos
an. Martin et al. (2007) mostraron que no hay diferencias de peso al nacer de los terneros, en
madres que recibieron un concentrado proteico (42%PB) a un equivalente de 0,453 Kg/vaca.da en
tres entregas semanales; sin embargo las terneras mostraron un mayor peso al destete, mayor peso
al momento de iniciar el servicio y mayores ndices de preez con respecto a las terneras hijas de
madres no suplementadas (Tabla 2). Otros autores encontraron que la suplementacin diaria con
1,6kg de pellet de girasol (31%PB) en vacas multparas que pastoreaban sorgo diferido durante su
ltimo tercio de gestacin, determin mayores ganancias de peso de las terneras durante la lactancia
pero no gener diferencias en las ganancias de peso durante la recra y no encontr diferencias en el
porcentaje de vaquillonas ciclando al momento de iniciar un servicio de 15 meses de edad (Lopez
Valiente et al., 2014)e. Por otra parte se encontr que las terneras provenientes de madres que
haban recibido un concentrado en base a destilados de grano de maz (28%PB) tres veces por
semana a un equivalente de 0,453 kg/ vaca.da presentaban mayor peso al destete, menor edad a la
pubertad y mejores porcentajes de preez ( Funston et al., 2010b).

Tabla 2. Efecto de la suplementacin proteica sobre la performance reproductiva de la progenie


Martin et al. ,( 2007) Funston et al.(,2010b) Lopez Valiente et al.
(2014)
Sin Sup Con Sup Sin Sup Con Sup. Sin Sup. Con Sup
Peso al destete (Kg,205 d) 218 226 213 217 190 195
Consumo (Kg MS) 6,53a 6,75b 9,48 9,30 - -
GDPV (gr/d) 408 399 844 789b 601a 651b
Edad a la pubertad (d) 334 339 365 352b - -
Preez (%) 80a 93b 83 90 90 90

Desarrollo del sistema inmunolgico e implicancias sobre la salud animal


A pesar de que la fisiologa nutricional del ternero neonato ha sido bien estudiada (Blum, 2006), el
impacto de la restriccin nutricional prenatal en lo que respecta al estrs fetal y el desarrollo
inmunolgico estn todava por definir. La limitacin de nutrientes durante la gestacin puede hacer
decrecer la condicin corporal de la hembra gestante y llevar a prdidas productivas en relacin a la
recra y crecimiento del ternero (Corah et al., 1975; Bellows et al., 1982; Richards et al., 1986). Segn
la etapa de gestacin, la nutricin maternal puede tener distintos efectos sobre el crecimiento fetal y
la funcin inmune del neonato. Durante ltimo tercio de la gestacin, la restriccin nutricional est
relacionada con un menor peso al nacer de los hijos, aumento de la incidencia de distocia y la alta
mortalidad y morbilidad de los recin nacidos (Wu et al., 2006). Recientemente Gao et al. (2012),
observaron que los terneros nacidos de vacas con restriccin energtica tuvieron bajo peso al nacer,
as como tambin una disminucin de la funcin inmune y antioxidante. La restriccin nutricional
maternal puede estar afectando la habilidad del ternero para absorber inmunoglobulinas (Bletcha et
al. 1981). Los efectos de la nutricin de la madre durante la gestacin sobre la descendencia pueden
ser confundidos con los efectos sobre desarrollo neonatal, ya que la dieta materna durante la
gestacin afectara tambin a la glndula mamaria y el rendimiento de calostro (Logan, 1978; Olson
et al., 1981; Hammer et al., 2007). La cantidad y calidad de calostro, as como tambin la
concentracin de IgG, el total de acidos grasos y la concentracin proteica pueden verse alterados
tanto en casos de sobrealimentacin como restriccin durante la gestacin (Swanson et al., 2008).
Una restriccin en el consumo de protenas durante los ltimos 100 das de gestacin provoc una
disminucin en la concentracin de IgG en el suero de los terneros, sin embargo, la concentracin de

61
IgG en el calostro y la cantidad de calostro consumido por los terneros no se vio afectada (Blecha et
al ., 1981 ). Es probable que el calostro de vientres restringidos en protenas aporten insuficientes
cantidades de algunos componentes fundamentales, o bien, que aquellos terneros que fueron
afectados durante la gestacin por la restriccin de protenas vean afectada su capacidad de
absorber adecuadamente IgG. De hecho, Meyer et al. (2010) han demostrado recientemente que
una moderada restriccin de nutrientes durante principios de la mitad de la gestacin de ganado
vacuno altera la proliferacin yeyunal y la vascularizacin intestinal total del feto, pudiendo alterar la
capacidad de absorcin de IgG . Se ha estudiado el efecto de la nutricin materna sobre el
crecimiento en la vida temprana del ternero e ndices de morbilidad y mortalidad (Quigley y Drewry,
1998). Corah et al. (1975) informaron que vacas preadas con ms de 90 das de gestacin y
alimentadas a un 70% de sus requerimientos de energa, produjeron terneros con una mayor tasa de
morbilidad y mortalidad. Wittum y Perino (1995) indicaron que terneros con niveles ms bajos de
IgG y de protena total en plasma en 24 h posparto tuvieron una mayor incidencia de morbilidad y
mortalidad predestete y una vez iniciado el engorde a corral. A su vez, tambin reportaron un
aumento de la morbilidad general durante el perodo neonatal, con un incremento en la prevalencia
de afecciones respiratorias y diarrea (Wittum et al. 1994). La produccin de calor del neonato es un
factor importante en la supervivencia, en especial para los terneros nacidos en ambientes fros.
Vaquillonas de primer parto restringidas en protenas (Carstens et al., 1987) o energa (Ridder et al.,
1991) durante el ltimo tercio de gestacin dieron a luz a terneros con una disminucin en la
capacidad para producir calor poco despus del nacimiento. Este fenmeno probablemente es el
resultado de los terneros que son ms susceptibles al estrs por fro.

62
Nutricin durante la gestacin: uso combinado de verdeos de avena y sorgo diferido.
Otondo, J.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
otondo.jose@inta.gob.ar

Introduccin
La utilizacin invernal de sorgos diferidos resulta una alternativa muy atrayente ya que permite
sostener altas cargas de vacas de cra durante el invierno hasta el comienzo de la paricin, no genera
grandes gastos de implantacin ni de procesamiento, y es de gran practicidad en su utilizacin. Un
punto importante a tener en cuenta de esta tcnica es que la oferta de nutrientes se ve afectada por
la poca en que se aprovecha el forraje, ya que, por un lado, a medida que se acerca el invierno
disminuye su calidad nutricional, mientras que por otro lado, la demanda del rodeo va en aumento
por entrar las vacas en los ltimos meses de gestacin. Esto va generando un desbalance entre la
oferta y la demanda de nutrientes, pudiendo afectarse el normal funcionamiento del rumen por falta
de protena en la dieta, que determina un menor consumo y aprovechamiento del forraje, mxime
teniendo en cuenta que la fibra es un componente mayoritario en estas dietas. Una restriccin
alimenticia durante la ltima etapa de la gestacin puede resultar en una pobre condicin corporal al
parto. Esto retrasar el primer celo, disminuyendo el nmero de oportunidades de ciclar durante los
meses de servicio y por lo tanto se reduce fuertemente la probabilidad de que la vaca se pree
rpidamente, provocando un aumento en la cola de preez o directamente una merma en la preez
total y en la productividad del sistema. Sumado a esto, trabajos recientes indicaran que la falta de
protena en la dieta en el ltimo tercio de la gestacin, podra adems producir efectos negativos en
el desarrollo fetal y en la performance posterior de los terneros. Para mejorar la calidad de la dieta
en recursos de mediana a baja calidad suelen suministrarse concentrados proteicos, tcnica
difundida en animales de recra o en invernada pero que no es habitual en vientres de cra. Estas
suplementaciones suelen suministrarse como concentrados en bateas, y exigen una atencin diaria, y
una infraestructura mnima que suelen no estar presentes en establecimientos de cra de bajo nivel
tecnolgico. Por ello en el presente estudio se propuso mejorar la calidad nutricional de la dieta a
travs de un verdeo de avena que se pastore en forma conjunta con el sorgo diferido.El objetivo del
trabajo es evaluar los efectos de mejorar la calidad nutricional de la dieta a travs de la inclusin de
avena en pastoreo, sobre el consumo de MS y la performance productiva-reproductiva de un rodeo
de cra consumiendo sorgo diferido.
Materiales y mtodos
Para ello se utiliz un potrero de 14,6 Ha, tendido bajo, que se dividi en cuatro partes iguales,
tres fueron sembradas con sorgo y una con avena. Ambos cultivos en directa, (sorgo 11 kg/ha, + 70
kg/ha de FMA y avena 110 kg/Ha + 80kg/ ha de FMA). Se utiliz durante 77 das (mayo-julio) con dos
rodeos de 37 animales cada uno, separados por tratamiento de alimentacin:
Rodeo Sorgo: sorgo diferido slo
Rodeo Sorgo + avena: sorgo diferido + avena
Se utilizaron parcelas de 3,5 das de manera de hacer 2 parcelas por semana en cada rodeo, y se
les asign la misma cantidad de materia seca total a cada rodeo (12 kgMS/vaca.da). Finalmente en
agosto, a medida que iban pariendo los animales se unan nuevamente en un slo rodeo, en un
potrero contiguo de campo natural reservado para la paricin.
Resultados
La oferta total de forraje fue superior en el rodeo 1 (solo sorgo diferido), debido a que el
rendimiento del cultivo de sorgo casi duplico al rendimiento del cultivo de avena (Figura 1). Esta
diferencia fue hacindose menor con el pasar del tiempo debido al crecimiento de la avena y a la
prdida de material de sorgo por senescencia, desgrane natural, por pjaros y deterioro normal del
cultivo. La calidad nutricional de la avena siempre fue superior a la del sorgo en Energa
metabolizable y protena bruta generando una dieta de calidad superior en el rodeo que utiliz
ambos forrajes (Figura 2).

63
Figura 1: Evolucin de la oferta total de materia seca (izq.)y su equivalente en materia seca digestible (der.)

Figura 2: Evolucin de la concentracin energtica (izq.) y la protena bruta (der.)

El aprovechamiento del sorgo fue diferente en cada rodeo (Figura 3). Las vacas que consumieron
sorgo solo lograron un adecuado aprovechamiento al inicio del pastoreo, el cual disminuyendo al
acercarse a la paricin. Por otra parte las vacas que consumieron sorgo + avena siempre lograron una
aprovechamiento superior del sorgo, que se mantuvo en el tiempo, gracias al efecto beneficioso de
la protena de la avena en el rumen de las vacas, que mejora la digestin de la fibra.

Figura 3: Evolucin en el aprovechamiento del sorgo.

Esto determin diferencias en el consumo total de alimento a favor del rodeo Sorgo + avena,
que se incrementaron hacia el final del perodo de aprovechamiento (Figura 4). Si bien la oferta de
64
forraje fue mayor en el tratamiento sorgo diferido, principalmente en los dos primeros periodos, el
consumo de energa y protena fue ms alto en el tratamiento sorgo+avena.

Figura 4: Evolucin del consumo de energa (izq.) y protena (der.)

La condicin corporal de las vacas (escala 1-5) se mantuvo constante a lo largo del tiempo de
aprovechamiento del sorgo, mientras que su peso vivo fue aumentando debido al avance de las
preeces (Figura 5). Estos parmetros, indicadores indirectos del estado nutricional de las vacas, no
mostraron diferencias entre rodeos.

Figura 5: Evolucin de la condicin corporal (izq) y peso de las vacas (der.)

A pesar de ello, durante la primer ecografa realizada a los 45 das despus de parto para evaluar
la condicin reproductiva, se observ que el rodeo que consumi sorgo + avena tena una mayor
proporcin de vacas ciclando. Esto se tradujo en un incremento de 5 puntos porcentuales en el
porcentaje de preez logrado en este rodeo (Figura 6).

Figura 6: Proporcin de animales con distinto estado reproductivo (izq) y porcentaje de preez logrado.

65
Finalmente el peso de los terneros al nacer fue similar entre rodeos, mientras que el peso al
destete que se realiz 7 meses mas tarde, fue superior en el rodeo cuyas madres consumieron sorgo
+ avena (Figura 7).

Figura 7: Peso al nacer y al destete para ambos tratamientos

Conclusiones
Los resultados son promisorios en favor de mejorar la calidad nutricional de dietas con forraje
de baja calidad en el ltimo tercio de la gestacin incrementando el consumo de energia y
aumentando el porcentaje de proteina. Futuros trabajos se focalizarn en tratar de determinar si
este efecto puede permanecer a largo plazo en la vida de los terneras/os afectando el desarrollo del
aparato reproductivo en las hembras que se recran para reposicin y el desarrollo y calidad de carne
de los machos en la invernada.

66
Mdulos de cra bovina intensiva en la Cuenca del Salado
(Colonia Ortiz Basualdo, Las Armas).
Lpez Valiente, S.; Maresca, S y Rodrguez, A.
INTA, EEA Cuenca del Salado
Lopez.valiente@inta.gov.ar

Introduccin:
En los ltimos 15 aos, la ganadera cedi 13 millones de hectreas a la agricultura en manos del
cultivo de soja. Esto gener una redistribucin del stock vacuno y un fuerte proceso de
intensificacin de los sistemas ganaderos que ha tenido a la actividad de recra y engorde como
principal protagonista. Los sistemas de cra han sido los ms perjudicados ante este proceso
concentrndose en suelos de menor aptitud forrajera, afectando su estabilidad productiva. La
Cuenca del Salado posee hoy la mayor concentracin de bovinos del pas y es la principal regin
productora de terneros teniendo en cuenta sus altos ndices de destete. La evolucin del stock
ganadero nacional demuestra que esta regin posee una alta capacidad para soportar carga ante
procesos climticos desfavorables y tambin evidencia una mayor capacidad de recuperacin de
procesos de reduccin del nmero de vientres. Por este motivo se visualiza a la Cuenca del Salado
como una zona potencialmente apta para incrementar la produccin de terneros ante una situacin
de mercado favorable con alta demanda internacional. Con el objetivo de explorar los limites
productivos de los sistemas de cra de forma sustentable, en el INTA EEA Cuenca del Salado se estn
desarrollando sistemas de cra intensiva donde se validan las tecnologas de avanzada en cada
disciplina integrndolas con un enfoque sistmico. A su vez, se estudian alternativas de manejo no
tradicionales para los sistemas de cra que permitan maximizar el nmero de terneros logrados por
hectrea manteniendo el peso al destete entre 160 y 180 kg.
Mdulos experimentales
Actualmente estn en desarrollo dos mdulos de cra con distinto grado de intensificacin en los
que se estudia la viabilidad y sustentabilidad productiva y ambiental.
Mdulo de cra Control: Este sistema consiste en un planteo de cra que refleja las prcticas y el
manejo que tienen los establecimientos ms desarrollados tecnolgicamente en la regin. Se prioriza
la sustentabilidad econmica por sobre otras variables para definir el nivel de intensificacin. La
carga animal y la productividad estn cercanas a los lmites observados en explotaciones comerciales
reales de productores de la zona. La base forrajera es campo natural y se implantan pasturas de alta
calidad (alfalfa, cebadilla y pasto ovillo) en los suelos de mayor aptitud que representan el 15% de la
superficie. Los excedentes de forraje primaveral se henifican para suplementacin durante el
invierno.
Mdulo de cra intensivo: Evala el potencial biolgico de un sistema de cra de alta carga
recurriendo al mximo potencial de produccin de forraje que permite la zona. Este sistema no
pretende asegurar viabilidad econmica ni financiera actual sino conocer en un marco de
sustentabilidad ambiental (suelo, agua, vegetacin) la respuesta biolgica factible de la zona
utilizando todos los insumos disponibles. La respuesta en produccin de carne de este mdulo
permitir conocer la relacin de precios insumo-producto necesaria para que la propuesta sea viable.
La base de la intensificacin es el aumento de la productividad y calidad forrajera mediante la
implantacin de pasturas y manejo del campo natural. Se utiliza la fertilizacin fosforada durante los
meses de otoo y la fertilizacin con nitrgeno en la salida del invierno para adelantar la produccin
de primavera y favorecer la persistencia de las pasturas. En los suelos de mayor aptitud, que
representan un 15% de la superficie de este mdulo, se incorporan verdeos de invierno y verano en
rotacin con pasturas de alta calidad. El ensilado de los verdeos de verano (maz o sorgo) y la
inmediata implantacin de verdeos de avena o raigras permiten incrementar significativamente la
cantidad y calidad de forraje obtenido. Se apunta a maximizar la cosecha de forraje en pie,
aumentando la carga instantnea para evitar que se generen excedentes de forraje primaverales en
las pasturas. De esta forma, es posible ser ms eficientes en la cosecha y mejorar la calidad del

67
forraje consumido. El verdeo de invierno en pastoreo directo y la suplementacin con silajes de
verdeos de verano permiten mantener el aumento de carga durante los meses de invierno.
En ambos mdulos se realiza IATF y para lograr altos ndices de preez y mejorar la eficiencia
reproductiva, se realiza una evaluacin individual de cada vientre previo al servicio. Mediante
ecografa ovrica 45 das posparto se detectan las vacas en anestro y de acuerdo a su estado corporal
se efectan prcticas como el destete temporario (enlatado), tratamientos hormonales o destete
precoz.
Resultados
En la tabla se muestran los promedios de los ndices productivos de 4 ciclos (2009/11, 2010/12,
2011/13 y 2012/14). Los mdulos estn compuestos solo por vacas multparas. La recra de
vaquillonas hasta su primer servicio a los 15 meses de edad y las vacas de primera paricin
permanecen en otros mdulos. El porcentaje de preez promedio del mdulo intensivo es 91% y del
mdulo control del 85%, este ltimo posiblemente debido a problemas de fertilidad por festucosis.
Los porcentajes de destete promedio fueron de 80% y 81% para los mdulos control e intensivo
respectivamente. No se observaron diferencias significativas en variables relacionadas a la
sustentabilidad del suelo, parmetros fsicos y qumicos aunque se considera que el periodo de
tiempo evaluado es demasiado corto aun como para sacar conclusiones al respecto.

Control Intensivo
Superficie (Ha) 82,2 80,6
Vientres 85 160
Carga (EV/ha.ao) 1,03 2,0
Terneros / ha.ao 0,89 1,77
Kg. ternero/ha.ao 173,0 313,4
* Se calcula que la vaca de 450kg equivale a 1,1 EV

Puntos crticos en la intensificacin


En cuanto a la produccin de forraje del mdulo intensivo la siembra del maz, la confeccin de
silaje y la posterior siembra de avena para pastoreo en fechas ptimas para maximizar la produccin
de ambos cultivos en la rotacin de las lomas representan una de las dificultades operativas ms
importantes. En lo que refiere al silaje, se observan dificultades para mantener la calidad cuando su
utilizacin se transfiere de un ao a otro, tambin es necesario reducir las prdidas de materia seca y
desperdicios durante el suministro. Con respecto al manejo del pastoreo, la alta carga en los
pastoreos de verdeos de invierno durante periodos hmedos genera un excesivo pisoteo en las
parcelas afectando el rebrote de las plantas y la estructura del suelo. As mismo, la alimentacin
invernal con silajes en potreros de concentracin, afecta tambin la estructura del suelo y concentra
la deposicin de heces y orina en una superficie reducida. Se estn utilizando pastoreos con menor
carga instantnea y se planifica rotar los potreros donde se suministra el silaje para realizar una
mejor distribucin de las deyecciones y reducir la compactacin.
Desde el punto de vista sanitario, en las madres se present con frecuencia la hipomagnesemia
en pastoreos de avena cercanos a la fecha de parto, que pudieron solucionarse con la
suplementacin con silaje y suplemento mineral. Por su parte en los terneros hubo mayor incidencia
de diarreas neonatales que fueron resueltas con un estricto calendario de vacunacin y pastoreos
con menor carga instantnea durante el primer mes de paricin.
Uno de los puntos de ms limitantes para el desarrollo de sistemas de cra intensivo sigue siendo
la alta demanda de personal capacitado que hoy no se encuentra disponible para llevar adelante
tecnologas de procesos de alto impacto como el manejo del pastoreo, alimentacin y atencin de
partos. Por lo tanto las propuestas tecnolgicas debieron ser replanteadas en funcin de no
incrementar significativamente la necesidad de mano de obra especializada.

68
Mdulos de Cra Intensiva Chacra Experimental Integrada Chascomus.
Bailleres, M.; Sarena, D.; Otondo, J.; Melani, G. y Plorutti, F.
INTA EEA Cuenca del Salado. CT Cuenca Norte
bailleres.matias@inta.gob.ar

Introduccin
La cra de ganado vacuno es la principal actividad que se realiza en la mayora de los
establecimientos rurales en la Cuenca del Salado. Desde hace algunos aos la tradicional cra
extensiva, con el campo natural como base forrajera que ocupaba diferentes tipos de suelo y
permaneca inalterable comenz a cambiar. Primero, fue la embestida agrcola en la Cuenca del
Salado, lentamente pero sin pausa los mejores suelos pasaban a agricultura, sin retornar a la
actividad ganadera o solamente aportando alimento durante un par de meses al ao como rastrojo.
En segundo lugar y a consecuencia de lo anterior se dio la concentracin de ganado en menor
superficie y de menor calidad en cuanto a produccin forrajera que pudo sostenerse gracias a
buenos aos en cuanto a clima. En 2008 la sequa mostr la fragilidad de este equilibrio y dej al
desamparo al que no tena un plan alternativo para alimentar su rodeo.
En la Chacra Experimental Integrada Chascoms (CEICh), situada en el paraje Manantiales, se
viene trabajando desde el ao 2007 en alternativas de alimentacin con recursos poco
convencionales para la ganadera de cra, como el silaje de sorgo, de maz, verdeos invernales,
pasturas de bajo, estrategias de fertilizacin y un estricto control nutricional, con esto, se ha logrado
mantener altas cargas y as intensificar la cra. La idea de estas pruebas a las cuales denominamos
Intensificacin en Cra es mantener una carga alta (2 equivalentes vaca por ha) que triplica la media
zonal y lo llamamos Rodeo de Cra Intensiva (RCI). El fin de este tipo de sistema es liberar superficie
para otra actividad como puede ser la agricultura o en el caso particular de Manantiales invernar o
recriar su propia produccin, actividades que generalmente son ms rentables que la cra pura. De
esta manera es posible realizar las dos actividades (cra ms invernada, o cra ms agricultura) sin
desprendernos del capital de vacas y por sobre todo obteniendo buenos parmetros productivos.
Asimismo, para tener in situ una alternativa a comparar, se form otro rodeo, con un nivel de carga
menor (1 equivalente vaca por ha), aunque sensiblemente mayor a la media de la zona, a este rodeo
se lo llama Rodeo de Cra Semi-Intensiva (RCSI). Ambos sistemas tienen semejantes proporciones en
cuanto a calidades de recursos edficos, variando solamente en la carga y en la superficie de cada
uno, 55 has para el RCI y 110 has para el RCSI (tabla 2).
Todo se inici en 2007 cuando se realiz una prueba con el total del rodeo de cra, 220 vacas que
se dividieron en dos grupos uniformes, alimentndolos durante el invierno con dietas diferentes:
Grupo 1 54 has campo natural mas rollos (2 rollos por da), Grupo 2 silaje de sorgo autoconsumo (en
bolsa de 9 pies) en una plazoleta de 1,5 has. El resultado en el estado corporal fue similar en ambos
grupos y en cuanto al costo de alimentacin, ste result menor en el grupo con silo. Adems, no se
ocuparon 54 has de campo natural pudiendo reservarse para despus de la paricin. En el ao 2008
convencidos del sistema de concentracin temporario con una dieta ajustada de excelente calidad,
se combino al silaje de sorgo con avena como verdeo invernal con el fin de aportar la protena
adecuada a una dieta para vaca pre y pos parto, los porcentajes de la dieta fueron aproximadamente
de 40 % de avena y 60 % de silaje de sorgo utilizado directamente de la bolsa y para el caso de la
avena los pastoreos fueron de unas pocas horas por da. El resultado fue positivo en cuanto a la
viabilidad tcnica, ya que se pudieron mantener en buen estado durante 150 das (de Junio a
Octubre) 80 vacas en 13 has de avena adems de dos bolsas de silo de sorgo (elaborados
previamente a la avena) y fue negativo en cuanto a mrgenes econmicos, ya que en el perodo el
valor del ternero no superaba los 3,70 $/Kg. En el 2009 se repiti la prueba esta vez ya con el fin de
formalizar un mdulo de RCI con una carga de 2 E.V. por ha. Con la otra parte del rodeo se
confeccion el mdulo cerrado de RCSI, este ltimo a diferencia del intensivo tena menor adopcin
de tecnologa para la alimentacin. Ambos mantenan las mismas proporciones en cuanto a calidad
de suelos, la diferencia estaba en la carga y en los planteos tecnolgicos en cuanto a generacin y
utilizacin del forraje y reservas. En RCI adems de la etapa de concentracin de mayo a octubre

69
consumiendo silaje de sorgo y verdeo de invierno, las vacas pasaban a pasturas y campo natural
mejorado. A estas dos etapas muy contrastantes en cuanto a tipo de recursos forrajeros y
concentracin animal, las llamamos Fase de Concentracin y Fase pastoril (Tabla 1 y 2). En el RCSI la
fase de concentracin es ms corta y se utiliza rollo o sorgo diferido.
El mdulo del RCI cuenta con 14 has de media loma, en donde se realiza el sorgo para silaje y
posteriormente se siembra el verdeo invernal (avena y/o raigrs anual), con esta combinacin se
intenta concentrar el rodeo durante varios meses. Adems se cuenta con unas 40 has de pasturas de
bajo y campo natural, que como especies base tienen a la festuca, el agropiro, el Lotus tenuis, y el
trbol blanco. El aporte y las producciones de forraje de cada uno de estos recursos podemos verlo
en la tabla 2 y la cadena forrajera anual en la tabla 4.
Resultados
Entre los aos 2009 y 2014 se evalu la factibilidad de mantener las cargas propuestas en los
mdulos, adems se evaluaron los resultados productivos y los consumos de forraje para el SCI
durante la fase de concentracin, cerrndose 5 ejercicios de manera consecutiva (2009-2014).
Durante los tres ltimos ciclos (11/12; 12/13; 13/14) se logr cuantificar semanalmente:-el consumo
de forraje. -reservas del rodeo de cra intensiva en ambas fases (Tabla 3), - la calidad de la dieta
ingerida por este rodeo (mensualmente; 2011/2012 y 2012/2013) con lo que pudo construirse la
curva anual de consumo de las vacas del SCI en kg MS y en Mcal EM. Los consumos de MS kg/cab.ao
dieron 3574, 3644 y 3340 kg MS/Vaca.ao para 11/12, 12/13 y 13/14 respectivamente; en promedio
de los 3 aos podemos decir que alimentamos una vaca del sistema intensivo con 3519 kg MS/ao, lo
que hace un promedio diario de 9.64 kg MS/vaca.da, que representa el 2.2 % de su peso vivo (440
kg/vaca con CC de 3 escala 1 a 5).
Tabla 1: Alimentacin rodeo del S.C.I.en la Fase de Concentracin

Fuente de alimento 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013


Verdeo Kg MS/Vc.da 0 3,78 5,88 3,37 3,94 4,21 3,69
invierno % del total 38 % 77 % 37 % 46 % 48 % 46 %
Silo Sorgo Kg MS/Vc.da 8,97 9,96 7,6 9,07 9,44 8,8 9,56
% del total 7,1 % 10,4 % 13,2 % 10,3 % 10,8 % 10,8 % 10.5 %
Duracin (das) 60 150 150 142 169 141 101
Perodo (mes) 6-10 6-10 6-10 6-10 5-10 6-10 8-10
Has ocupadas 1,5 13,5 13,5 13,5 13,5 13,5 13,5

Tabla2: Produccin y utilizacin de pasturas y verdeos en Cra Intensiva 2011-2014


Denominacin de la Pastura Pastura Agropiro Pastura Festuca Pastura nueva C.Natural
Especies Agr, T.B, Lotus t. Fest, TB, Lotus t Fest, P.ov. TB Lt Fest y esp CN
aos de produccin 4 3 1,5
Fecha de siembra abr-10 may-11 ago-12
Produccin Anual (Kg MS/ha.ao) 10744 7815 7491 6736
Consumido (Kg MS/ha.ao) 7983 5799 5622 4869
Ef. Utilizacin 74,8% 75,0% 74% 72,9%
Promedio Pastoreos por ao 4,3 3,3 3,0 2,3
Das promedio uso por ao 86 69 40 20
MS Digestible (Kg MSD/ha.ao) 6111 4231 4206 3579
Dig. Promedio (2 aos de anlisis) 0,57 0,54 0,56 0,53
Kg Protena Bruta (Kg PB/ha.ao) 1079 671 884 508
% PB (promedio 2 aos anlsis) 10,04% 8,59% 11,80% 7,55%

70
Tabla 3: Resumen de consumos, alimentos y proporcin en Cra Intensiva.

2011-12 2012-13 2013-14


Avena
Promedio kg MS/Vc.ao 3574 3644 3340
Promedio kg MS/Vc.da 9.79 9.98 9.42
% Peso Vivo 2.23% 2.27% 2.15%
Proporcin de Alimentos
Silo 25% 24% 28%
V.Invierno 16% 17% 11%
Pasturas 48% 58% 57%
Otros silajes 11% 0 3%
Otros externos 0 1% 1%

Tabla 4: Cadena Forrajera Anual de la Cra Intensiva. FP Fase Pastoril, FC Fase Concentracin.

Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic. Enero Feb. Marzo Abril
FP/FC FC FC FC FC FC FP FP FP FP FP FP
Past/Silo Silo/VI Silo/VI Silo/VI VI/Silo VI Past. Past./CN Past. Past./CN Past. Past.

Tabla 5: parmetros productivos de los 5 aos.

INTENSIVO 55 has SEMI INTENSIVO 110 has


Kg Carga peso Kg Carga
Ao carne/ha Preez EV/ha ternero carne/ha Preez EV/ha peso ternero

2009-10 316,5 91% 2,06 190,2 (6-4) 127,8 87% 1,18 190,4 (6/4)

2010-11 295,4 76% 1,83 160,7 (3/3) 127 70% 0,8 160,4 (18/3)

2011-12 224,3 94% 2,02 162,1 (9/2) 109,1 84% 1,08 185,2 (22/3)

2012-13 237 93% 1,98 169,1(18/2) 118 87% 1,02 162 (26/2)

2013-14 271,9 79,6% 1,96 162,9 (9-3) 150,1 90,7% 0,91 187,6 (3/4)
Promedio 269,2 86,70% 1,97 169 127,6 83,70% 0,99 179,6

Tiempo de crianza al pie

210

175
das a destete

140

105

70

35

0
Intensivo Semi I.
Sistema
Figura 1: tiempo de crianza al pie para ambos sistemas

71
Conclusiones:
La intensificacin de la ganadera de cra es productivamente viable y en los ltimos aos
tambin es lo es desde el punto de vista econmico.
La concentracin de animales en pequeos potreros durante el final de la preez y el principio
de la paricin, alimentando el rodeo con pequeas cantidades pero de alta calidad, no repercute en
el estado de las vacas ni en la normal crianza del ternero.
El descanso de las pasturas y el campo natural durante el perodo de concentracin de los
animales, nos asegura la buena cantidad de forraje para la lactancia del ternero y la entrada al
servicio en buen estado de las vacas, momento de mximo requerimientos.
Aumentar la produccin de forraje y utilizarlo eficientemente es clave para este o cualquier
sistema ganadero con base pastoril.
El aumento de carga como en nuestro caso a 2 E.V/ha no incrementa los gastos de personal si el
trabajo est bien organizado.

Trabajo presentado en la Cmara Argentina de Empresas de Nutricin Animal, 2014

72
Situacin de rodeos de cra en la Cuenca del Salado. Marzo 2014
Plorutti, F.; Weiss, S.; Butler, L. y Maresca, S.
EEA Cuenca del Salado
plorutti.federico@inta.gob.ar

Introduccin
La situacin ganadera de la Cuenca del Salado es monitoreada por el INTA en establecimientos
de cra bovina pertenecientes a grupos de Cambio Rural y CREA, desde el ao 2004 a la fecha. En el
presente informe se detallan los resultados obtenidos del ltimo monitoreo efectuado durante el
mes de marzo de 2014 en 35 establecimientos. En dicha recorrida se estim el estado corporal (EC)
teniendo en cuenta las reservas de grasa mediante una apreciacin visual con un patrn
preestablecido de valores numricos del 1 al 5 (1: flaca y 5: gorda). En condiciones ptimas se espera
un estado corporal 3 o superior y un bajo porcentaje de vientres con estado menor a 3.
Resultados
En la presente evaluacin se monitorearon 35 establecimientos con un total de 7654 vacas. El
porcentaje de destete en los campos evaluados fue del 82,3%. Esto se asocia al buen resultado de
preez observado al final del servicio 2013 que promedi 91 %. Las prdidas tacto-parto y parto-
destete fueron 4,9% y 3,8% respectivamente. La evolucin del porcentaje de destete en los ltimos 9
aos se muestra en la Figura 1.

Figura 1: Evolucin del porcentaje de destete para el perodo 2006/2014

El estado corporal promedio de los vientres al final del servicio 2013/2014 fue de 3,2 con un
14.6% de los vientres con estado inferior al ptimo. Estos valores son producto de una muy buena
produccin forrajera durante el periodo primaveral del ao 2013 que permiti la recuperacin del
estado corporal de los vientres en paricin y servicio. Estos resultados permiten esperar buenos
resultados del diagnstico de preez de esta temporada. En la Figura 2 y 3 se muestra la evolucin
del estado corporal al final del servicio en los ltimos 10 aos. El estado corporal promedio (Figura 2)
y el porcentaje de vientres con estado corporal menor a 3 (Figura 3) en los dos ltimos aos son
adecuados y revierten los resultados sub ptimos del servicio 2011-2012.

73
Figura 2: Evolucin del estado corporal promedio de los establecimientos monitoreados

Comentarios y recomendaciones
El porcentaje de destete actual ha aumentado con respecto a los 3 aos anteriores y es
resultado principalmente de los mejores resultados de preez. Las prdidas tacto destete se
encontraron dentro de valores normales para los campos monitoreados, no encontrndose factores
condicionantes para disminuir dichos ndices.
El estado corporal de los vientres en el 2013 fue muy bueno, lo cual permiti tener un buen
resultado de preez durante el servicio 2013/2014. Las condiciones climticas durante la primavera
permitieron la recuperacin de los vientres luego de la paricin y durante la primera etapa del
servicio. Durante los meses de enero y febrero se registraron condiciones climticas ms
desfavorables, con bajas precipitaciones y se observaron rodeos con sntomas de acaloramiento o
asolamiento (babeo, respiracin acelerada, permanencia de los animales en bebedores y lagunas,
etc). Estas caractersticas se registraron en la etapa final del servicio y posiblemente no traiga
consecuencias en los porcentajes de preeces futuros. En estos casos se manifiesta la importancia
tener aguadas limpias y adecuadas al nmero de cabezas que uno posee, adems de contar con la
sombra para los animales en las horas de mximas temperaturas.

Agradecimientos
A todos los productores ganaderos, asesores y empleados que forman parte del monitoreo de
cra bovina en el rea de la EEA Cuenca del Salado.

74
Situacin de la cra bovina en la Cuenca del Salado. Septiembre 2014.
Plorutti, F.; Weiss, S.; Butler, L. y Maresca, S.
EEA Cuenca del Salado
plorutti.federico@inta.gob.ar

Introduccin
La situacin ganadera de la Cuenca del Salado es monitoreada por el INTA en varios
establecimientos de cra bovina pertenecientes a grupos Cambio Rural y CREA, desde el ao 2004 a la
fecha. En el presente informe se detallan los resultados obtenidos de la ltima recorrida efectuada
durante el mes de septiembre de 2014. La elevada lluvia con el consecuente anegamiento e
inundacin en una amplia zona de la Cuenca del Salado ha acotado el rea y nmero de campos
programados para elaborar este informe. Los campos monitoreados corresponden a los partidos de
Magdalena, Punta Indio, Chascoms, Lezama, Pila, Las Flores, Tapalque y Saladillo. Los principales
parmetros evaluados fueron porcentaje de preez, estado corporal, mortalidad de vientres y
paricin. El estado corporal se realiza mediante apreciacin visual utilizando un patrn
preestablecido con una escala 1 a 5 (1: flaca y 5: gorda).
Resultados
Se monitorearon un total de 29 establecimientos y 6099 vacas multparas que al momento de la
recorrida se encontraban en paricin con un 52,4% de los vientres paridos. A pesar de la intensa
sequa y altas temperaturas de los meses de enero y febrero, el porcentaje de preez del tacto 2014
fue del 89,1%. Esta situacin se debi al buen clima (templado y lluvioso) que hubo durante el inicio
del servicio en la primavera del 2013. Esto influyo para que los vientres estuvieran en alto nivel
nutricional y buen estado para concretar un servicio exitoso. En la Figura 1 se presenta la evolucin
del estado corporal al parto en los ltimos 10 aos. Se observa una leve cada en el ltimo ao con
respecto al 2013 pero superior al de los ltimos 5 aos.

Figura 1: Condicin corporal promedio de los establecimiento monitoreados en los ltimos 10 aos

En la Figura 2 se observa la proporcin de animales que se encontraban en distinta condicin


corporal para los ltimos 10 aos. Se registr para el 2014 un 44% de vientres con estado corporal
inferior al ptimo, valor que supera al 2013. Por su parte el porcentaje de mortandad de vientres
durante el periodo abril - agosto como promedio de los ltimos 10 aos estuvo cercano al 1 %,
siendo solo en dos oportunidades superior al 2 % (Figura 3). El valor del ltimo ao representa un
porcentaje mayor de mortandad de vientres para los rodeos monitoreados.

75
Figura 2: Evolucin de la proporcin de animales en cada clase de condicin corporal

Figura 3: Mortandad de vientres desde abril a agosto en los ltimos 10 aos

Es de destacar este ao la alta mortandad de vientres, partos mal logrados y mortandad de


terneros por el exceso de lluvias e inundaciones. Este fenmeno fue menos pronunciado al norte
del ro Salado. El factor climtico desfavorable (lluvias, humedad, cambios bruscos de temperatura) y
la falta de forraje diferido para el periodo de paricin hicieron que se presentaran con alta incidencia
casos de hipomagnesemia.
Comentarios
Las condiciones climticas en los meses de septiembre y octubre permitieron a pesar del
encharcamiento de los potreros altas tasas de crecimiento del forraje. Las condiciones de la paricin
presente y del prximo servicio se visualizan muy favorables en la regin norte del ro Salado. La
situacin al sur es complicada ya que ha habido gran mortandad de vientres y terneros por el elevado
nivel de inundacin. El porcentaje de preez del presente ao (89,1%) es el resultado de los estados
corporales ptimos que se observaron durante el servicio pasado. Esta situacin se debi a la
excelente primavera 2012-2013 que abarc toda la regin.

76
La presencia de vacas muertas por hipomagnesemia, tiene este ao un componente ambiental
difcil de sobrellevar an con medidas de manejo adecuado. Las medidas principales son: reserva de
potreros diferidos para la poca de paricin y disminucin del stress en los vientres en paricin
(encierres, cambios de potrero, etc.) Finalmente debemos recordar que las vacas ms viejas sern las
ms afectadas y se deben tomar medidas anticipadas de boqueo y eliminacin antes del periodo
susceptible (invierno-principio de primavera).

Agradecimientos
A todos los productores ganaderos, asesores y empleados que forman parte del monitoreo de
cra bovina en el rea del INTA EEA Cuenca del Salado.

77
Inclusin de concentrados proteicos en el proceso de ensilado de sorgo.
Maresca, S.1;Lopez Valiente, S.O.1 y Guaita, S.2
1
INTA EEA Cuenca del Salado, 2 INTA EEA Balcarce.
maresca.sebastin@inta.gob.ar
Introduccin
El autoconsumo de silaje de planta entera de sorgo o maz est ampliamente difundido en los
planteos ganaderos de la Cuenca del Salado debido a su practicidad y bajo costo. En general, el silaje
de sorgo permite disponer de gran volumen de forraje conservado pero de limitada calidad. Cuando
los animales tienen baja disponibilidad de forraje verde y el ensilaje es la base de la racin, es
necesario incluir suplementos proteicos para cubrir su deficiencia proteica. La inclusin de
concentrados proteicos durante el proceso de ensilado permitira disponer de una racin balanceada
evitando las complicaciones operativas del suministro diario. El objetivo de este trabajo fue evaluar si
la calidad nutricional de ensilaje de planta entera de sorgo est afectada por la inclusin de distintas
fuentes proteicas durante el proceso de ensilado.
Materiales y mtodos
Para la confeccin del silo se utiliz planta entera de sorgo forrajero, el mismo fue picado en el
mes de abril con un 23,4% de MS. El material fue ensilado en microsilos en tubos de PVC de 10 cm de
dimetro y 50 cm de largo. Inmediatamente despus del picado del forraje se incluyeron las distintas
fuentes proteicas para alcanzar 13% de protena bruta (PB) total. Los tratamientos fueron los
siguientes: Control (C): silaje de sorgo sin agregados, U: urea al 2,3% en base seca, G: pellet de girasol
(38,4%PB), SG: grano de soja entero (38,6%PB), SP: grano de soja partido (38,6%PB), SPll: pellet de
soja (46,5%PB). A los 90 das de ensilado se tomaron muestras para determinacin de materia seca
(MS), materia orgnica (MO), digestibilidad de la materia seca (DMS), protena bruta (PB), protena
soluble (Psol), fibra en detergente neutro (FDN), almidn (Alm), carbohidratos solubles en agua CSA,
extracto etreo (ee), lignina (Lig) y pH. Se utiliz un diseo completamente aleatorizado con tres
repeticiones y 6 tratamientos. Las medias fueron comparadas con el test de Duncan (alfa=0,05).
Resultados y Discusin
No se observaron diferencias significativas entre tratamientos para MO: 92,2% (p=0,06) y CSA:
4,46% (p>0,10). La DMS increment con la inclusin de los concentrados proteicos y fue inferior con
la urea. La PB increment en todos los casos sin diferencias entre tratamientos (Tabla 1). La Psol de
pellet de girasol fue marcadamente inferior a los otros tratamientos, lo cual podra deberse a
procesos de protelisis y formacin de amonaco durante alguna etapa de la fermentacin, ya que el
pellet de girasol tena originalmente 60 % de Psol. Como era esperable, la FDN disminuy con la
inclusin de concentrados proteicos y el almidn no vari respecto al control. El ee se increment
con el agregado de soja pero su concentracin no comprometera la digestin ruminal de la fibra. En
el tratamiento de urea, un efecto de amonificacin pudo haber generado disociacin de complejos
lignina-carbohidratos permitiendo su degradacin y disminuyendo la concentracin de lignina
(Hartley y Jones, 1978). El pH final de los tratamientos fue indicativo de buena fermentacin en todos
los casos.
Tabla 1: Calidad nutricional del silaje de sorgo con el agregado de distintos concentrados proteicos.
MS DMS PB Psol FDN Alm ee Lig Ph
C 26,9c 58,8c 4,7 c 59,2b 55,7 a 7,4bac 1,7cb 5,1 a 3,92c
U 29,0b 55,4d 10,7 a 72,7 a 53,7ab 9,9 a 0,7d 3,0c 4,06 a
G 30,8 a 60,2bc 9,3 a 19,8e 50,9bc 8,0ba 1,5cd 5,7 a 3,96bc
SG 31,0a 59,5bc 9,8 a 50,9cb 48,3c 4,7c 2,4b 5,7 a 4,02ba
SP 31,1 62,4ba 10,8 a 47,1cd 48,1c 6,1bc 3,7 a 5,0 ba 3,97bc
SPll 29,9ab 64,5a 11,5 a 38,9d 48,4c 5,7bc 1,6cb 4,2b 4,00b
Letras diferentes en la columna indican diferencias significativas (p<0,05)

78
Conclusiones
La inclusin de distintos concentrados proteicos o de urea al silaje de sorgo mejor la calidad
nutricional del mismo sin alterar el proceso de ensilado. Mayores estudios son necesarios para
determinar qu modificaciones se producen en la calidad nutricional de la protena incluida durante
el proceso de ensilado.

Agradecimientos:
Agradecemos la colaboracin de la Cooperativa Agrcola Ganadera de Rauch Ltda. por la
donacin de los concentrados proteicos y a la familia Belmartino por la donacin del forraje picado.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

79
Inclusin de concentrados proteicos en ensilado de grano de maz.

Maresca, S.1; Lopez Valiente, S.O.1 y Guaita, S.2


1
INTA EEA Cuenca del Salado, 2 INTA EEA Balcarce.
maresca.sebastin@inta.gob.ar

Introduccin
El suministro ad-libitum de dietas de terminacin a corral con alto nivel de grano de maz est
siendo ampliamente difundido en la Cuenca del Salado debido principalmente a su practicidad y bajo
costo. En los casos en que el grano es ensilado, el consumo directo mediante el sistema llamado
autoconsumo es una opcin prctica pero requiere del suministro en comederos de concentrados
proteicos para balancear la dieta. La inclusin de concentrados proteicos durante el proceso de
ensilado de granos permitira disponer de una racin balanceada evitando las complicaciones
operativas del suministro del alimento diario y las variaciones en el consumo de concentrado
proteico cuando este se suministra separado del grano. El objetivo de este trabajo fue evaluar la
calidad nutricional del grano de maz ensilado con la inclusin de distintas fuentes proteicas.
Materiales y mtodos
Se utiliz grano de maz de un mismo cultivo cosechado con dos niveles de humedad (24,6% y
16,5%) en el mes de junio. El grano fue partido luego de la cosecha y ensilado en microsilos de PVC
de 10 cm de dimetro y 50 cm de largo. Inmediatamente despus del partido del grano se incluyeron
las distintas fuentes proteicas para alcanzar 13% de protena bruta (PB) total. Los tratamientos
surgieron de la combinacin de 2 niveles de humedad en el grano de maz: Alta Humedad (AH) y Baja
Humedad (BH) y 6 tipos de concentrado proteico: Control (C): grano de maz, U: urea al 1,8% en base
seca, G: pellet de girasol (38,4%PB), SG: grano de soja entero (38,6%PB), SP: grano de soja partido
(38,6%PB), SPLL: pellet de soja (46,5%PB). Se utiliz un diseo factorial 2X6 con tres repeticiones por
tratamiento. Las medias fueron comparadas con el test de Duncan (alfa=0,05). A los 90 das de
ensilado se tomaron muestras para determinacin de materia seca (MS), materia orgnica (MO),
digestibilidad de la materia seca (DMS), PB, protena soluble (Psol), fibra en detergente neutro (FDN),
almidn (Alm), extracto etreo (ee), lignina (Lig) y pH.
Resultados y Discusin
No se encontraron diferencias entre niveles de humedad del grano en MO: (97,3 vs. 97,5) y se
observaron diferencias significativas en MS (83,5 vs. 75,4), DMS (83,6 vs 84,7), PB (11,5 vs 10,5), FDN
(14,1 vs 9,6), CSA (17,0 vs 19,7), ee (5,5 vs 4,7), pH (6,8 vs 6,0), lig (2,2 vs 1,6), Psol (41,9 vs 36,7), Alm
(57,3 vs 61,7) para BH y AH respectivamente. No se observaron diferencias entre tratamientos para
CSA: 18,3%. La DMS fue inferior cuando se incluy G y SP (Cuadro 1). La PB se increment en todos
los casos con respecto a C y no hubo diferencias entre los diferentes concentrados proteicos. Como
era esperable la FDN y Lig se incrementaron cuando se utiliz G. Un efecto de amonificacin pudo
haber generado disociacin de complejos lignina-carbohidratos permitiendo su degradacin,
disminuyendo la Lig en U. El ee aumento en los tratamientos SG y SP, sin embargo alcanzaron valores
que difcilmente comprometan la digestin ruminal. El Alm disminuy cuando se utiliz G y SP. El pH
se increment en el tratamiento con U alcanzando valores que pueden afectar la fermentacin y
conservacin del grano. Se observ interaccin nivel de humedad por tratamiento para la variable
Psol. Solo hubo diferencias significativas entre niveles de humedad para SG (AH: 19,7 y BH: 42,7
p<0,01). En ambos niveles de humedad la Psol fue marcadamente superior en U (AH: 65,7 y BH: 62,9)
e inferior en SPll (AH: 17,6 y BH: 24,8).

80
Tabla 1: Calidad nutricional del grano de maz con el agregado de distintos concentrados proteicos.
MS DMS PB FDN Lig ee Alm ph
Control 78,7 c 85,3 ba 7,0 b 10,8 bc 1,6 c 4,9 c 62,2 ba 5,0 b
U 78,9 c 84,8 bc 12,1 a 9,6 c 1,2 d 3,3 e 67,2 a 7,5 a
G 79,8 ba 79,9 d 12,5 a 16,0 a 2,8 a 4,1 d 54,0 c 6,0 b
SG 80,1 a 84,4 bc 11,3 a 11,8 bc 2,3 b 6,9 a 59,0 bc 6,4 b
SP 79,5 b 83,3 c 12,0 a 13,8 ba 2,1 b 6,1 b 53,5 c 6,3 b
SPll 79,9 ba 87,1 a 11,2 a 9,1 c 1,6 c 5,2 c 59,9 bc 6,1 b
Letras distintas en la columna indican diferencias significativas (p<0,05)

Conclusiones
Considerando la mayora de las variables el silaje de grano AH fue de mejor calidad nutricional
que en BH, sin embargo el porcentaje de PB fue menor en AH probablemente debido a mayor
fermentacin y proteolisis. La inclusin de distintos concentrados proteicos o de urea al silo de grano
de maz mejor la calidad nutricional del mismo sin alterar el proceso de ensilado. Mayores estudios
son necesarios para determinar qu modificaciones se producen en la calidad nutricional de la
protena incluida durante el proceso de ensilado.

Agradecimientos
Agradecemos la colaboracin de la Cooperativa Agrcola Ganadera de Rauch Ltda. con la
donacin de los concentrados proteicos.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

81
Seroprevalencia y transmisin vertical de Neospora caninum en 3 sistemas para cra
bovina.
Rodriguez, A.M.1; Campero, C.M.2;Cano, D.2; Cseh, S.2 y Moore, D.P.3
1
INTA EEA Cuenca del Salado; 2 INTA EEA Balcarce; 3 CONICET
Rodriguez.alejandro@inta.gob.ar

Introduccin:
La neosporosis bovina es una enfermedad parasitaria reconocida como una de las principales
causas de aborto bovino en el mundo incluyendo la Argentina (Dubey et al., 1999; Moore et al.,
2003). Existen dos rutas de transmisin para N. caninum: la va vertical de la madre al feto, cuya tasa
de transmisin es variable con valores que oscilan entre el 37,1 % y 90% (Mor et al., 2009; Par et
al., 1996) y la va horizontal por ingestin de ooquistes eliminados en las heces del hospedador
definitivo (perro) (Dubey et al.,1989). En Argentina un estudio poblacional, no aleatorio, realizado en
la Pampa Hmeda estim la seroprevalencia en bovinos de cra, sin antecedentes de abortos en un
4,7 % (Moore et al., 2002). A su vez otros trabajos han demostrado que el aumento en la
seroprevalencia se asocia con la intensificacin de los sistemas productivos incluyendo aumento de
la carga animal por hectrea (Barling et al., 2001). La regin de la Cuenca del Salado en la provincia
de Buenos Aires es la principal zona ganadera del pas, donde se registra la ms alta concentracin de
cabezas por hectreas (Rosanigo et al. 2009). El objetivo de este estudio fue determinar la
seroprevalencia y la tasa de transmisin vertical de N. caninum en tres sistemas de cra bovina para
carne con diferentes grados de carga animal.
Materiales y Mtodos:
El estudio se llev a cabo en el establecimiento Colonia Ortiz Basualdo, EEA INTA Cuenca del
Salado (lat. 37 5 7,85S; long. 57 5236,45 O), Buenos Aires, Argentina. Se utilizaron 216 hembras
bovinas multparas de raza Angus negro. Las cuales, en Abril del 2010, se distribuyeron al azar en 3
sistemas con diferente grado de intensificacin. Segn el nmero de vacas por hectrea los rodeos
fueron denominados como intensivo (2 vacas/ha), semiintensivo (1,1 vacas/ha) y tradicional (0,75
vaca/ha). Desde Abril del 2012 hasta Enero del 2014 se extrajeron 8 muestras de sangre de 72
hembras multparas correspondientes a cada uno de los sistemas con un intervalo aproximado de 60
das. Durante la temporada de paricin del ao 2013 fueron incluidos en la evaluacin las terneras y
terneros nacidos en cada uno de los sistemas. El test de gamma- glutamil transferasa (GGT) fue
utilizado para validar la ingestin de calostro (Davison et al., 1999; Par et al., 1996). Las muestras
fueron analizadas por el test de Inmunofluorescencia Indirecta (IFI) para la deteccin de anticuerpos
anti-N. caninum (Conrad, et al., 1993), considerando como criterio de positividad para las vacas
multiparas 1:200 (Dubey et al., 1996) y para los sueros de los terneros precalostrales 1:25 (Kyaw et
al., 2005). La frecuencia de transmisin vertical fue estimada a partir del porcentaje de terneros
precalostrales seropositivos nacidos de vacas seropositivas.
Resultados
En los sistemas intensivo, semiintensivo y tradicional, 5, 4 y 8 vacas, respectivamente,
desarrollaron a lo largo de 21 meses, anticuerpos especficos contra N. caninum. Segn el sistema la
seroprevalencia correspondiente fue de 7%, 5,5% y 11,1%. De los 34, 20 y 24 terneros de cada uno
de los sistemas que fueron sangrados previo a la ingestin de calostro, solo resultaron infectados
algunos terneros nacidos de vacas seropositivas. Por lo tanto la transmisin vertical result ser del
40%, 0% y 50% respectivamente.

82
Conclusiones:
Los resultados reflejaron que no existieron diferencias significativas (P> 0.05) en las
proporciones de animales seropositivos en los diferentes sistemas en el periodo en estudio. Estos
valores son similares a los hallados por otros autores en la provincia de Buenos Aires. A lo largo del
trabajo no se registraron prdidas reproductivas. La transmisin de la enfermedad de madres a hijos
fue variable, sin embrago durante el periodo de estudio no se observaron diferencias significativas
(P> 0.05) relacionadas a la tasa de transmisin vertical y la intensidad en que se maneje el rodeo.

Trabajo presentado en: XLII Jornadas Uruguayas de Buiatra.

83
Caracterizacin del curso de infeccin de Neospora caninum en tres sistemas para cra
bovina.
Rodrguez, A.M.1; Maresca S.1; Lpez Valiente S.O.1; Combessies, G.2; Campero, C.M.3
y Moore, D. P. 4
1
INTA EEA Cuenca del Salado. 2 Laboratorio Azul. 3 INTA EEA Balcarce. 4 CONICET- EEA Balcarce
rodriguez.alejandro@inta.gob.ar

Introduccin
La neosporosis bovina es una enfermedad parasitaria reconocida como una de las principales
causas de aborto bovino en el mundo incluyendo la Argentina. La va transplacentaria es una
eficiente forma de transmisin en las explotaciones bovinas. A su vez, existen evidencias de
transmisin horizontal a travs de la ingestin de ooquistes eliminados en las heces del perro. El uso
de tcnicas serolgicas de valoracin de la avidez son utilizadas para discriminar entre infeccin
reciente (asociadas con la transmisin horizontal) e infeccin crnica (asociada con la infeccin
vertical) (Bjrkman y col., 1999 ). El objetivo de este trabajo fue caracterizar el curso de infeccin por
N. caninum en tres tipos de sistema para cra bovina, con diferente grado de carga animal.
Materiales y mtodos
El estudio se llev a cabo en el campo experimental Colonia Ortiz Basualdo, EEA INTA Cuenca
del Salado (lat. 37 5 7,85S; long. 57 5236,45 O), Buenos Aires, Argentina. Se seleccionaron al
azar 72 vientres pertenecientes a 3 sistemas de explotacin con diferentes grados de intensificacin.
El rodeo intensivo tuvo una carga de 2 vacas/ha, el semi-intensivo 1,1 vaca/ha y el tradicional 0,75
vaca/ha. Se obtuvieron muestras de suero cada 2 meses, aproximadamente, durante un perodo de
16 meses. Las muestras fueron analizadas por el test de Inmunofluorescencia Indirecta (IFI) para la
deteccin de anticuerpos anti-N.caninum, considerando como criterio de positividad para las vacas
multparas un ttulo serolgico 1:200. Aquellos animales considerados positivos fueron analizados
por CIVTEST BOVIS NEOSPORA para valoracin de la avidez frente a N. caninum de las
inmunoglobulinas G (IgG) presentes en las muestras de suero. La avidez de la IgG fue calculada
usando la siguiente formula:
IgG avidez= (ttulo final con urea/ttulo final sin urea) x 100.
Porcentajes menores a 25, entre 25 y 40 y mayor a 40 se corresponden a baja, intermedia y alta
avidez, respectivamente (Bjrkman y col., 2003).
Resultados y Discusin
En los sistemas intensivo, semi-intensivo y tradicional 5, 4 y 8 vacas, respectivamente,
desarrollaron a lo largo de 16 meses anticuerpos especficos contra N.caninum. Segn el sistema
correspondiente 5/5, 4/4 y 8/8 animales seropositivos desarrollaron alta avidez (Figura 1). En este
estudio pudo observarse que el porcentaje de avidez, a lo largo de 16 meses, en el sistema intensivo,
semi-intensivo y tradicional, fue alto (mayor 40%). A su vez, ninguno de estos rodeos tuvo episodios
de aborto durante el transcurso del trabajo.

84
Figura 1: Porcentaje de avidez de IgG especfica a Neospora caninum en cada uno de los rodeos a lo largo de 16
meses

Conclusiones
Al aplicar ELISA de avidez a los sueros positivos por IFI en cada uno de los rodeos analizados,
estos indicaron que la infeccin tena un curso crnico. Por lo tanto se concluye que la principal
forma de transmisin en los tres rodeos fue en forma vertical. A su vez, a pesar de la existencia de
animales seropositivos a N. caninum en los tres sistemas, no se observaron episodios de abortos. El
curso crnico de la infeccin pudo haber sido un factor condicionante para este fenmeno.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

85
Residual feed intake (RFI) in grazing cattle from the progeny of sires selected by RFI
with molecular markers, productive response and carcass traits.
Ramiro, F.A. 1;Della Rosa, M. M.2; Spetter, M.3; Maglietti, C.4; Maresca, S.5; Cendoya, G.1;
Eyherabide, G.1 y Pavan, E. 1,4
1
FCA-UNMdP; 2 FONCyT; 3 CIC Buenos Aires; 4 INTA-EEA Balcarce y 5 INTA EEA Cuenca del Salado.
maresca.sebastian@inta.gob.ar

Introduction
Recent research had shown that similar levels of production could be achieved with 10-12% less
feed if animals are selected by residual feed intake (RFI). Among different variables, RFI differences
had been associated with differences in (a) composition of body weight (BW) gain, hence in carcass
composition, and (b) liver mass. Therefore the first objective of the present study was to evaluate the
association between RFI, carcass composition and proportional liver mass in cattle finished on
grazing systems. Although, nowadays molecular markers for RFI selection are available commercially,
these markers were developed in different production systems than the ones mostly use
Argentinean (grazing). Therefore a second objective of the present study was to evaluate if the RFI
form progeny of sires selected for contrasting RFI with the use of commercially available molecular
markers differs when grazing.
Materials and Methods
Seventeen heifers (HEIFERS) and twenty four steers (STEERS) of 172 26.3 kg of initial body
weight (iBW) were obtained from an Angus cow herd inseminated with semen of six Angus bulls that
were selected by being of HIGH or LOW efficiency based on 4 commercially available GeneSTAR
gene markers. Animals were managed on a rotationally grazing system from weaning at 6 month of
age (Apr12) until the reach on average of 450 kg of BW (Sept13; fBW) when slaughtered. Two
pastures were grazed throughout the study (alfalfa plus endophyte-free tall fescue and red and white
clovers plus endophyte-free tall fescue). Animals were weighed every 21 d and overall average daily
gain (oADG) was estimated by regressing BW on time for each animals. Total dry matter intake (DMI)
and in vivo digestibility (DMIVD) were estimated during February of 2013 using chromium
sesquioxide as external marker and indigestible neutral detergent fiber (INDF) as internal marker of
the digesta. The RFI was calculated as the difference between actual and predicted feed intake by
regressing DMI on mid-test BW0.75 (MBW) and ADG. The BW used to estimate the predicted feed
intake was average BW during DMI and DMIVD determination period; whereas the ADG was
estimated by regressing BWs from Nov12 to Jul13 on time. Feed conversion ratio (FCR) was
determined (ADG:DMI). When the group reached the final targeted BW (450 kg) animals were
harvested in a commercial slaughter house. At slaughter, liver and hot carcass weights (HCW) were
recordered and the 911th-rib sections from the left side of the carcass were removed and weighed
(RS). Subcutaneous fat (SF), intermuscular fat (IF), Longissimus (LM) and bones (BO) from each rib
section were separated, weighed and their proportion of the whole section were used to estimate
carcass composition. Subcutaneous fat thickness (FT) was determined between the 12-13th rib,
carcass yield (YIELD) relative to fBW and liver weight relative carcass weight (LW) were estimated. A
completely randomized design with a 2 x 2 factorial arrangement including SEX and SIRE GROUP as
main fixed effects, sire as random effect and animal as the experimental unit was used to evaluate if
the RFI and other variables of interest evaluated form progeny of sires selected for contrasting RFI
with the use of commercially available molecular markers differed. Pearson correlation coefficients
were determined to establish the association between the different traits.
Results and Discussion
No interaction or SIRE GROUP effects were observed for any of the evaluated variables (p>0.05).
Subcutaneous and intermuscular fat proportions of the 9-11th rib section were lower in STEERs (6.4
0.4% and 3.6 0.3% respectively) than in HEIFERS (8.1 0.5% and 4.9 0.4% respectively), and bone
proportion greater (29.3 0.5% and 26.4 0.7% respectively). The others variables evaluated did not
differ between SEX (p>0.05).

86
Table 1. Summary statistics ( SD) of variables

SIRE GROUP SEX


Variable HGH LOW STEER HEIFER SD
Body weight, kg
iBW 171.7 173.8 170 176.2 26.3
fBW 466.2 459.4 468.2 456.6 42.1
ADG, kg/d 0.529 0.540 0.532 0.536 0.083
DMI, kg/d 11.03 10.92 11.24 10.63 2.1
FCR, ADG/DMI 0.049 0.050 0.048 0.052 0.010
RFI, kg/d 0.04 -0.07 0.18 -0.27 1.85
HCW, kg 252 249.3 252.2 249.1 25.7
FT, mm 3.8 4.4 3.7 4.5 2.4
YIELD, % fBW 54.04 54.21 53.78 54.57 1.5
RS, kg 3.1 3 3 3.1 0.37
RS composition, %
SF S 6.8 7.3 6.4 7.9 2.15
IF S 4.5 3.9 3.6 5.1 1.77
LM 35.7 36.1 35.6 36.2 2.27
BO S 28.6 27.5 29.3 26.5 3.02
LW, % of HCW 2.08 2.04 2.1 2.01 0.18
S means for HEIFERS and STEER differ (p < 0.05)

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

87
Efecto de la suplementacin proteica durante el ltimo tercio de gestacin sobre
desarrollo de la progenie.
Lopez Valiente, S.; Maresca, S. y Rodrguez, A.
INTA EEA Cuenca del Salado.
lopez.valiente@inta.gob.ar

Introduccin
El nivel nutricional de las madres durante la gestacin puede afectar el desempeo productivo y
reproductivo de la descendencia. (Martin et al. 2006, Wu, et al. 2006, Funston, et al. 2010). En la
Cuenca del Salado el uso de sorgos diferidos ha crecido durante los ltimos aos. El uso de dicho
recurso avanzado el invierno puede contener una baja proporcin de protena bruta. La
suplementacin con subproductos proteicos podra mejorar el estatus nutricional de los vientres
impactando en el crecimiento y desarrollo de la descendencia. El objetivo del trabajo es evaluar el
efecto de la nutricin de la vaca de cra durante su ltimo tercio de gestacin en el crecimiento de los
terneros pre destete y posdestete de las hembras, el desarrollo de los rganos genitales y el
porcentaje de preez.
Materiales y Mtodos
El trabajo se realiz en el campo experimental de INTA EEA Cuenca del Salado INTA (ubicado en
cercanas de Las Armas). Se utilizaron 90 terneros hijos de vacas multparas de la raza Angus, que
recibieron dos tratamientos nutricionales. La totalidad de las vacas consumi un sorgo diferido
durante el ltimo tercio de gestacin, con una carga total de 8,5 vacas/ha y una disponibilidad de
10,2 Tn MS/ha. El grupo suplementado recibi 1,6 kg de pellet de girasol diario desde el 11/6 hasta el
parto. Una vez paridas las vacas fueron agrupadas en un mismo potrero hasta el destete (12/4). El
periodo de recra de hembras comenz el 17/5, las mismas realizaron pastoreos diarios de 4 h con
acceso permanente a un maz diferido hasta el mes de septiembre, momento en el cual ingresaron a
un campo natural reservado hasta el final del servicio. Se registraron los pesos vivos de los terneros
el da 26/10, al destete (12/4) y durante la recra al inicio de la misma PIR (17/5) y al inicio del servicio
PIS (4/11). Se estimaron las ganancias diarias de peso (GDPV) durante las etapas predestete y
posdestete. A las vaquillonas se les realiz una clasificacin por palpacin y ecografa del desarrollo
reproductivo, utilizando una escala de 1 a 4 (1=infantilismo a 4=desarrollada) durante la etapa de
recra en los meses de septiembre, octubre y noviembre. Las variables continuas se analizaron
mediante un test de Duncan y las discretas mediante un test de Chi2 (p=0,05)
Resultados y Discusin
Los resultados de peso vivo y evolucin del mismo se muestran en la Tabla 1. No existieron
diferencias significativas en las variables estudiadas salvo en la ganancia de peso vivo predestete.
Esto concuerda con algunos autores que concluyen un posible aumento de peso de los terneros hijos
de las madres suplementadas (autores). La evolucin del porcentaje de vaquillonas desarrolladas
previo al entore fue de 2,5%, 12,2% y 14,6% para las hijas de las madres suplementadas y de 2,5%,
7,3% y 9,7% para las hijas de las no suplementadas, sin embargo estas diferencias no fueron
significativas, al igual que el porcentaje de preez final que fue del 90% para ambos grupos

Tabla 1: medias, nmero de muestras y nivel de significancia de los pesos vivos y ganancia de peso durante el
pre y posdestete
Peso Peso al GDPV GDPV
PIR PIS
Tratamientos predestete destete predestete posdestete
(kg) (kg)
(kg) (kg) (kg/da) (kg/da)
No suplementadas 90,3 190,1 0,601 186,0 282,8 0,566

Suplementadas 87,2 195,6 0,651 183,0 273,9 0,529

Nmero de muestras 98 86 86 41 40 40

Valor de p 0,58 0,30 0,04 0,64 0,31 0,28

88
Conclusiones
La suplementacin con pellet de girasol a vacas gestantes en el ltimo tercio de gestacin
consumiendo sorgo diferido, afect la ganancia de pesos de los terneros al pie de la madre pero
dicha diferencia no se vio reflejada en el resto de las variables.

Agradecimientos
Personal del campo experimental de la EEA Cuenca del Salado (Colonia Ortiz Basualdo), los sr.
Abel Landarreche y Roberto Bilbao.

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

89
Respuesta reproductiva a la suplementacin proteica en el ltimo tercio de gestacin
en vacas plurparas
Lopez Valiente, S.; Maresca, S. y Rodrguez, A.
INTA EEA Cuenca del Salado.
lopez.valiente@inta.gob.ar

Introduccin
La utilizacin de sorgo diferido para ser consumido por vacas de cra es una tcnica que se ha
expandido en los ltimos aos en la Cuenca del Salado. La utilizacin de dicho cultivo en la poca
invernal tiene la ventaja de contar con una gran cantidad de forraje, soportando alta carga animal
por superficie y la desventaja de perder calidad a medida que avanza la estacin invernal (Bianculi et
al. 2010). El agregado de un suplemento proteico a dietas forrajeras de baja calidad durante el ltimo
tercio de gestacin, podra mejorar la condicin corporal, el reinicio de la ciclicidad y el porcentaje de
preez final (Sasser, et al. 1988; Stalker, et al. 2006). El objetivo del trabajo fue evaluar la evolucin
de la condicin corporal y la respuesta reproductiva en vacas, consumiendo sorgo diferido ms una
suplementacin proteica durante el ltimo tercio de gestacin.
Materiales y Mtodos
El trabajo se realiz en el campo experimental de la EEA Cuenca del Salado (INTA). Se utilizaron
99 vacas Angus plurparas y preadas, provenientes de un servicio de primavera (noviembre,
diciembre y enero), con una condicin corporal promedio de 2,9 (escala de 1=flaca a 5=gorda). Se
utiliz un diseo completamente aleatorizado con dos tratamientos. Se asign una carga total de 8,5
vacas/ha con una disponibilidad de 10,2 Tn MS/ha de sorgo. El pastoreo de sorgo comenz el da
11/6 y una vez que las vacas paran, se juntaban ambos tratamientos en un potrero de campo
natural. El pastoreo del sorgo diferido fue de avance frontal con acceso a la parcela pastoreada (7
parcelas de 0,82 ha cada una). Se formaron dos tratamientos: el grupo no suplementado (n=50)
consumi slo sorgo diferido y al grupo suplementado (n=49) se le suministr 1,6 kg de pellet de
girasol por vaca/da. El sorgo diferido tuvo una protena bruta de 6,7% y el pellet de girasol de 31,0%.
Se evalu la oferta y remanente de los potreros pastoreados para estimar el consumo de ambos
tratamientos. Se registr la condicin corporal al inicio del trabajo (11/6) durante la paricin (22/8) y
al inicio del servicio (26/10). A los 45 das posterior a la fecha promedio de parto se realiz una
ecografa para conocer las estructuras ovricas, clasificndolas en ciclando (presencia de cuerpo
lteo), anestro profundo (folculo < 10mm) y superficial (folculo > 10 mm). La condicin corporal se
analiz mediante el test de Duncan por fecha y la ciclicidad mediante el test de Chi2 (p<0,05).
Resultados y Discusin
Las vacas suplementadas aumentaron el consumo de sorgo diferido un 9 %. Este hecho se vio
reflejado en una diferencia de condicin corporal al momento del parto (Tabla 1). Todas las vacas
sufrieron una prdida de condicin corporal, pero en las suplementadas esta merma fue
significativamente menor. Tales diferencias se anularon al inicio del servicio. A los 45 das posparto,
el 38 % de los vientres suplementados se encontraba ciclando, mientras que en el grupo sin
suplementacin slo el 23,4 %. Esta diferencia, al igual que la de los porcentajes de vacas en anestro
superficial y profundo, no difiri significativamente entre tratamientos.
Conclusiones
La suplementacin con pellet de girasol a vacas gestantes en el ltimo tercio de gestacin
consumiendo sorgo diferido, no pudo generar un mantenimiento o ganancia de condicin corporal,
sin embargo, mejor el estado corporal al parto con respecto al grupo no tratado. Dicha diferencia
no se vio reflejada en el porcentaje de vacas ciclando al inicio de la temporada de servicio, ni en el
porcentaje de vacas en los diferentes tipos de anestro. Sera necesario continuar con este tipo de
ensayos aumentando el nmero de vientres en estudio.

Agradecimientos
Personal del campo experimental de la EEA Cuenca del Salado (Colonia Ortiz Basualdo), los Sres.
Abel Landarreche y Roberto Bilbao.

90
Tabla 1. Media ( DE) de la condicin corporal (CC) en diferentes momentos y porcentaje de vacas ciclando y en
los diferentes tipos de anestro.

Anestro Anestro
CC CC Ciclando
Tratamientos CC al parto superficial profundo
inicial servicio (%)
(%) (%)
No suplementadas
2,90,4 2,40,3 2,90,2 23,4 44,7 31,9
(n=50)
Suplementadas
3,00,4 2,70,3 2,80,3 38,0 30,0 32,0
(n= 49)

Valor de p 0,64 <0,001 0,99 0,17 0,13 0,99

Trabajo presentado en: 37 Congreso Argentino de Produccin Animal. 2nd Joint Meeting ASAS-
AAPA. XXXIX Congreso de la Sociedad Chilena de Produccin Animal

91
Engorde de capones con uso de suero de leche
Guzman, F. y Bravo, O.
INTA EEA Cuenca del Salado
guzmn.federico@inta.gov.ar

Introduccin
Las condiciones agro-ecolgicas en la Cuenca del Salado bonaerense son propicias para la crianza
de cerdos y la produccin de cultivos utilizados como principales insumos de esa actividad
productiva. Frente a las posibilidades que brinda la produccin porcina en la regin, desde la Estacin
Experimental Cuenca del Salado del INTA se impulsan actividades de promocin del sector mediante
la realizacin de ensayos, estudios a campo y la interaccin con productores y entidades vinculadas a
esa cadena de valor. Como parte de las acciones de extensin y asistencia tcnica se est trabajando
junto a estudiantes de la Escuela Agropecuaria de Cazn, en el partido de Saladillo sobre un ensayo
experimental a campo que compara los resultados de las dietas de los porcinos utilizando suero de
leche bovina durante la etapa de engorde.
En la industria lechera el suero ha sido un subproducto sin aplicacin industrial, que representa
un problema. Como desecho del proceso productivo su eliminacin resulta dificultosa, debido a su
alto valor de DBO (demanda biolgica de oxigeno). Esta caracterstica hace que si se lo vierte en
espejos de agua, los microorganismos naturales que lo degradan necesiten una gran cantidad de
oxgeno disuelto en el agua y, si la cantidad de este baja significativamente, se producen olores
ftidos por putrefaccin, pudiendo provocar adems la muerte por asfixia de la fauna de esos
ecosistemas. Si el suero es descargado en el suelo puede filtrarse hasta las napas freticas,
convirtindose de esa manera en una amenaza para la salud de los animales y humanos. Una de las
soluciones al manejo del suero es su utilizacin en estado lquido como alimento para cerdos. En
Argentina se producen aproximadamente 450.000 toneladas de suero liquido por ao, de los cuales
el 62 % es utilizado en la alimentacin animal, el 33 % es transformado como derivados de lactosa,
casena, caseinatos y concentrados proteicos. El 4 % se convierte en suero en polvo y solo el 1 % es
tratado como efluente. El objetivo del ensayo es evaluar parmetros productivos de dos dietas a
base de maz y expeler de soja con y sin suero para el engorde de cerdos.
Materiales y mtodos
Se utilizaron cuatro animales hermanos, dos hembras y dos machos castrados de raza hibrida
con 71 das de vida. El peso al inicio de la experiencia fue el mismo para machos y hembras siendo de
35 Kg, en el caso de los asignados para consumir alimento, ms suero. Los que consumiran solo
alimento balanceado partieron de un peso de 30 Kg el macho y 34 Kg la hembra. El manejo se realiz
con un encierre en corrales con piso de cemento, con una superficie de 5 m2 cada uno, con
suministro de la dieta mediante un chupete y un alimentador para cada animal. La alimentacin se
realiz con alimento balanceado para la categora crecimiento y terminacin (Tabla 1). Los insumos
para la fabricacin del alimento balanceado son: concentrado mineral vitamnico y proteico
comercial producido por una firma local. Para su suministro el alimento es molido y mezclado en la
fbrica que posee la escuela, con un mezclado de 7 minutos.

Tabla 1. Formulacin del alimento balanceado.

Tipo de alimento Maz Ncleo


Crecimiento 75 % 25 %
Terminacin 77 % 23%

Al grupo sin suero se les asign 2,7 kg de alimento por da en promedio durante el ensayo,
mientras que al grupo con suero adems de los 2,7 Kg se les adicion 6 litros diarios de suero por
animal. El suero que utilizaron, es un subproducto de queso producido por el laboratorio industria
que posee la escuela. Para determinar su composicin qumica el material fue previamente enviado a

92
un laboratorio. El anlisis de la muestra de suero de queso permiti conocer el porcentaje de materia
seca, protenas, lactosa y slidos totales (Tabla 2).

Tabla 2. Composicin qumica del suero


Parmetro Porcentaje
Materia seca 4.43
Protena 3.68
Lactosa 4.32
Slidos totales 13.05

Resultados y conclusin
Al utilizar el suero en la alimentacin porcina se observaron dos puntos importantes. Por un
lado, evita la contaminacin de nuestro ambiente y por otro permite disminuir la cantidad de
balanceado utilizado en forma considerable, en este caso los animales alimentados con suero
consumieron 20 Kg menos de concentrado (Tabla 3), lo que implica un ahorro monetario de $ 46 por
animal por ciclo productivo. A su vez el tratamiento provoc mejores ndices de conversin sin
afectar la velocidad de crecimiento

Tabla 3. Consumo promedio por grupos


parmetro Con Suero Sin Suero

Kg/cab/da balanceado 2,35Kg 2,70Kg


Kg/cab/da Suero 0,270Kg ---
Kg/cab/da total 2,62Kg 2,70Kg
Consumo total 149,3Kg 153,9
Peso inicial (kg) 35 32
Peso final (kg) 86 82
GDPV (kg/da) 0,894 0,885
Das encierre 57 57
ndice conversin 2,92 3,04

La sustitucin del alimento concentrado por suero de leche es recomendable para aquellos
productores que poseen fcil acceso al mismo, o que produzcan queso en su finca; por lo que el
costo de alimentacin se reducira notablemente. Siempre con los cuidados necesarios para que este
se encuentre en buen estado.

93
Inseminacin artificial en cerdos
Bravo, O.
INTA EEA Cuenca del salado
bravo.oscar@inta.gob.ar

Introduccin
La inseminacin artificial es todo aquel mtodo de reproduccin asistida que consiste en el
depsito de espermatozoides de manera no natural en la hembra. En cerdos tiene sus orgenes
desde 1930 en Rusia y se ha desarrollado y expandido en los ltimos aos en forma considerable.
Dentro de las ventajas podemos destacar:
- Menor nmero de padrillos en el establecimiento
- Muy buen porcentaje de concepcin.
- Menor costo por hembra servida.
- Utilizacin de machos de alto valor gentico.
- Produccin de lotes ms homogneos.
- Ventajas sanitarias (menor riesgo de contagio de enfermedades).
- Posibilidad de utilizar al mximo el manejo en bandas.
- Permite utilizar animales con peso diferente (cachorras por ejemplo).
- Optimizacin del uso del padrillo.

Para que la tcnica sea eficiente es importante tener en cuenta tres puntos, calidad espermtica,
momento de inseminacin y la tcnica utilizada. Teniendo bien ajustados estos tres parmetros la
tcnica ser xito.
Calidad espermtica
Recoleccin de semen: El mtodo utilizado para la recoleccin es denominado de presin
manual, que consiste en tomar con la mano la extremidad espiralada del pene ejerciendo sobre ella
una adecuada presin para provocar la eyaculacin. El eyaculado debe ser recogido en un vaso o
bolsa, estos dentro de un termo, que mantendr una T cercana a los 37C. Una vez obtenido el
semen debe ser llevado al laboratorio para su anlisis.
Anlisis seminal: Se debe realizar un anlisis macroscpico y un examen microscpico. En el
macroscpico vemos volumen (entre 150 a 500 ml.), olor (debe ser inholoro, no tener olor) y color
(blancuzco lechoso). En cuanto al examen microscpico vemos motilidad, cantidad de
espermatozoides y calidad del mismo (integridad de los espermatozoides, movilidad,
malformaciones).

Tabla 1: Valores de referencia para semen fresco porcino

PARMETROS VALORES DE REFERENCIA


Motilidad + 75%
Concentracin 700-800 x 106/ml.
Malformaciones 10-15%
PH 6,7-7,3

Una vez que determinamos la concentracin espermtica se procede a calcular la cantidad de


dosis seminales. La concentracin mnima de una dosis para inseminacin es de 2x10 9
espermatozoides. Una dosis seminal debe contener un volumen de 100 ml. El semen debe ser diluido
con medios apropiados, estos productos actan como sustancias conservadoras y como vehculo del
semen. El semen diluido debe ser conservado a una temperatura de 1518C, pudiendo conservarse
a esa temperatura hasta 1 semana.

94
Momento de la inseminacin
Los resultados de fertilidad varan en funcin a que se realice la inseminacin en el momento de
la ovulacin. Para esto es importante conocer el ciclo estrual de la cerda. La cerda es polistrica
continua, es decir, que es frtil durante todo el ao, y presenta ciclos regulares cada 21 das. La
duracin del celo puede ser de 36 a 90 hs y la ovulacin ocurre en el ltimo tercio del mismo. Por
todo esto es muy importante conocer el inicio del celo para inseminar en el momento ptimo. A
todo esto el momento de inseminacin vara de acuerdo a cuantas veces detectamos celo por da, tal
como se observa en la Tabla 2.

Tabla 2: Secuencia de inseminacin en funcin del nmero de detecciones de celo

Una sola deteccin Da 1 Da 2 Da 3


Maana Celo 1 IA Celo 2 IA Si hay celo 3 IA
Tarde ------------ ----------- ---------
Deteccin maana y tarde
Maana Celo Celo 2 IA Si hay celo 3 IA
Tarde Celo 1 IA ----------- ---------
Maana ------------ Celo 1 IA Si hay celo 3 IA
Tarde Celo Celo 2 IA ---------

Tcnica utilizada
Es necesario que la hembra a inseminar permanezca inmvil, para poder ser inseminada, se
pueden utilizar bretes o mangas en caso de que no estn quietas. Luego de higienizar los genitales
externos, se introduce la sonda (sonda de Melrose) dirigindola hacia el techo de la vagina para
evitar introducir el catter en el meato urinario. Esta sonda posee la extremidad espiralada
semejando el pene del cerdo. La misma posee una longitud de 55 cm. Una vez que llegamos con el
catter al cuello del tero, se efectan con la sonda movimientos rotatorios e introductorios hacia la
izquierda (en sentido contrario a las agujas del reloj). Luego de un par de vueltas sentimos que la
sonda est fija, procedemos a introducir el semen, por accin de la gravedad ayudando con presin
manual, esto dura alrededor de 4 minutos, dejamos la sonda unos minutos ms para que con ella
ayude a que continan las contracciones uterinas.

95