You are on page 1of 5

Grasimi Carbohidrati Calorii

Apa Proteine
Nr. Denumire aliment, cant.100 g (LIPIDE) (GLUCIDE) 100g
(g%) (g %)
(g %) (g%)

Lapte si derivate
1 Branza de burduf 39 28 28 0,5 337
2 Branza grasa de vaci 70 13 9 4,5 156
3 Branza slaba de vaci 75 17 1,2 4 97
4 Branza telemea de oaie 55 17 20 1 270
5 Branza telemea de vaca 57 17 17,2 1 243
6 Branza topita grasa 55 20 20,3 1 271
7 Cascaval "Penteleu" 50 25 19 1 283
8 Iaurt gras 90 3,2 3,2 3 55
9 Iaurt slab 92 3,3 0,1 3,9 30
10 Lapte de vaca batut integral 88 3,5 3,6 3,9 64
11 Lapte de vaca integral 87 3,5 3,6 4,8 67
12 Lapte de vaca partial degresat II 88 3,5 2 4,9 53

Carne si derivate
13 Carne de caprioara 76 20 1,9 - 100
14 Carne de curca slaba 65,8 24,5 8,5 - 179
15 Carne de gaina grasa 70 19 9,5 - 167
16 Carne de gaina slaba 73 20 5 - 128
17 Carne de iepure 75 22 1 - 98
18 Carne de miel 62 18 20 - 260
19 Carne de mistret 74 22 2,4 - 114
20 Carne de oaie semigrasa 54 17 28 - 331
21 Carne de oaie slaba 72 20 6,5 - 144
22 Carne de porc grasa 49 15 35 - 388
23 Carne de porc semigrasa 60,9 16,5 21,5 - 268
24 Carne de porc slaba 72 20,4 6,3 - 143
25 Carne de rata 75 19,6 6 - 136
26 Carne de vaca grasa 74 22 35 - 401
27 Carne de vaca slaba 74 21 3 - 118
28 Carne de vitel slaba 64,3 18,3 16,3 - 226
29 Ficat de bovine 72 20 5 4 146
30 Ficat de porc 72 19 6 3 146
31 Limba de bovine 68,4 16 15 0,4 207
32 Parizer, crenvurst, polonez, safalade 61 10,1 26,6 - 289
33 Pate de ficat 76,1 8,7 12 3,2 160
34 Rinichi de bovine, de porc 76 18 3 - 122
35 Sunca presata 52 18,4 26,7 - 324

Peste si preparate
Conserve de stavrizi în ulei (numai
36 58,6 22,5 12,3 - 207
pestele)
37 Crap 77 18,9 2,8 - 104

2 5.8 0.3 1.5 14 96 64 Morcov 87.5 8.5 0.5 57 41 Galbenus (ou de gaina) 52 16 32 0.3 8.6 1.4 7.6 9.7 1. 17.6 171 43 Un ou de gaina cca.6 23 75 Tocana de legume (sterilizat) 83.4 2 0.2 1.4 8 8. 82 Oua 40 Albus (ou de gaina) 86 13 0.2 5.8 11 71 Rosii în bulion (sterilizat) 92.4 66 Pasta de tomate 68 4.3 0.3 4.1 3.2 1.1 2.4 3.8 27 69 Ridichi 94.4 .4 4.8 0.7 0.9 .6 2.9 1.9 30 57 Conopida în apa (sterilizat) 95 0.56 60 49 Cartofi noi 80.7 1.2 1.5 35 55 Ciuperci deshidratate 11.7 41.3 0. 83 39 Stiuca 79.8 33 .7 1. 50 g 36 7 6 0.3 39 46 Ardei gras verde 92.5 20 54 Ciuperci 88.5 0.7 33 60 Fasole verde în apa (sterilizat) 94.9 0.3 364 42 Ou de gaina integral 72 14 12 0.6 25 47 Ardei umpluti cu orez (sterilizat) 83 1. 3.9 0.4 80 50 Castraveti 94. 3.5 61.6 .3 1 0.5 1.7 15 74 Suc de tomate 93 1.3 2.2 26 137 77 Varza rosie 90.1 .38 Salau 78.2 8.8 313 56 Conopida 91.6 0.4 1.2 18 59 Fasole verde 89.4 5 0.2 17.4 20 61 Ghiveci în bulion (sterilizat) 93.6 15 52 Ceapa uscata 87.2 4.5 0.2 .3 25 79 Varza alba 91.3 1.4 0. 1.4 19.3 2 25 73 Sparanghel în apa (sterilizat) 96 0.2 4. .5 1.7 30 72 Spanac 90.2 5.2 2.5 1.2 0.2 114 48 Bulion de tomate 80 3.8 0.2 0.9 19 51 Castraveti murati în otet 95 .4 6 5.3 0.4 19. 60 g 42 7 8 0.1 3. 4.4 0.3 3.5 0.5 51 53 Ceapa verde 95.1 0.1 0.1 48 63 Mazare verde boabe 71 8.5 2.7 .4 .1 3.5 94 76 Usturoi 61.7 30.4 2.3 1.9 0.6 92 67 Patlagele rosii 93.6 33 78 Varza acra 90 1.3 85 44 Un ou de rata cca.1 0.5 2.6 1.5 3.8 45 65 Morcovi deshidratati 14.7 0. 11.5 1.8 25 62 Mazare în apa (sterilizat) 86.9 22 70 Ridichi de luna 94.9 7.8 0.3 25 68 Patlagele vinete 91.5 10 58 Dovlecei 93.2 102 Legume proaspete 45 Ardei gras rosu 90.4 0.2 10.7 0.2 0.

6 0.5 269 113 Fulgi de ovaz 12 13.1 0.5 13.3 65.2 8.5 74 337 112 Cornuri.1 1.2 0.9 52 82 Banane 75 1.1 12.1 1 51 256 117 Paine de grau alba 32.4 68 304 105 Curmale (cu samburi) 19 1.7 6.5 0.8 52.2 9.8 0.8 0.2 43 85 Cirese (soiuri) 75 1.5 38 90 Gutui 82 0.4 29 97 Pere 82 0.9 53 323 108 Prune (cu samburi) 20 2.1 47 100 Prune 78 0.6 14.8 80 87 Corcoduse 82 0.4 0.2 74 101 Struguri 81 2. 9.7 47 303 Leguminoase uscate 107 Mazare boabe 13 21.4 56 99 Portocale 87 0.6 6.3 58 267 110 Stafide 17 2.5 1.9 66 81 Ananas 85 0.1 12.5 100 102 Visine 85 1.2 30 92 Mandarine 88 0.1 8.2 6.9 0.9 0.5 0.7 40 93 Mere 82 0.4 17.2 0.4 16.2 255 .3 0.6 1 75. Fructe proaspete 80 Afine 84 0.1 17.8 73.3 382 114 Gris 14 11.3 0.6 53.2 66 91 Lamai 89 0.1 10.3 2 54 282 118 Paine de grau intermediara 37.9 58 84 Capsune 90 0.6 74 326 106 Fasole boabe 13 23 1.3 18.9 0.6 13.5 0.3 354 115 Orez decorticat 14 5.7 18.9 74 94 Nectarine 86 0.4 66 83 Caise (soiuri) 85 1.5 0.6 65 103 Zmeura 83 1.1 0.3 82 86 Cirese amare 76 1 0.5 0.6 13. chifle 33.1 5.8 355 116 Paine de graham .5 71 306 109 Smochine 26 4.3 0.1 13.5 0.2 10.2 45 88 Dude 83 1.6 0.2 0.6 0.2 11.6 67 Fructe uscate 104 Caise (fara samburi) 20 5.2 304 Produse derivate din cereale 111 Biscuiti 6 8.3 1.6 0.5 0.1 10.6 13.6 8.8 56 95 Pepeni galbeni 94 0.3 0.5 10.5 14.7 0.6 16 73 98 Piersici 83 0.5 81 89 Grepfrut 89 0.1 5 23 96 Pepeni verzi 91 0.8 0.5 71.4 0.

1 58.7 584 125 Castane 8 10.4 3. 0.3 .6 536 141 Dulceata de nuci verzi 22.4 48.1 78.9 7 33.2 .88 .8 603 139 Ciocolata cu vanilie 1 5. 73 302 145 Gem de capsuni 23 0. 65 269 156 Lactoza . 80. .9 360 Fructe si seminte oleaginoase 123 Alune în coaja 4 8.2 6.42 . .7 408 124 Arahide 8 9.8 56.1 33.1 366 122 Paste fainoase obisnuite 12.7 420 136 Cacao praf 5.5 300 149 Gem de visine 24.7 654 132 Nuci de cocos 8 8.9 598 Produse zaharoase 133 Amidon .3 328 143 Fructe confiate .1 312 142 Dulceata de trandafiri 18.5 245 120 Paine de secara 40.2 48.soarelui (seminte) 8 14.9 47. 0. 1.4 20.3 .5 0.6 1 75.3 54 13. 0. 74.5 . 72. 77.2 7.8 10.3 44. .3 0. 74 304 146 Gem de gutui 22 0.9 570 140 Ciocolata menaj 1 6.7 7 69. 69.8 31. 99 407 157 Magiun de prune .7 32.6 .3 14. 75 309 144 Gem de caise 25 0.5 239 121 Paste fainoase cu ou 11.65 .5 46.2 449 137 Caramele cu lapte 3 .3 335 .5 15.9 32.5 5.2 664 131 Nuci 5 19.5 . 55 245 158 Marmelada amestec 23.9 29. 0.5 420 129 Masline grecesti 52 2 35 7.5 289 159 Marmelada extra 26.5 308 148 Gem de prune 25 0.8 29. 83 340 134 Bomboane cu ciocolata 0. 71 292 160 Martipan 13.3 28. .5 61.2 79.4 1.62 . 74.3 574 135 Bomboane fondante 8. 96 398 138 Ciocolata cu lapte 1.4 5.2 40.7 33.8 11.7 495 161 Miere de albine 18 0.3 13. .5 400 126 Dovleac (seminte) 7 28 47.8 650 128 Floarea .1 0.119 Paine de grau neagra 33. 72. 81.4 554 154 Jeleu de afine .5 8. 76.5 399 150 Gem de zmeura 20 . .2 2.8 1.35 .7 319 152 Halva din floarea .8 60 3.9 49. 75 308 147 Gem de piersici 21 0.1 572 127 Fistic 4 22. .8 .8 9.2 372 130 Masline verzi 6 24 55 13.2 23.soarelui 3.5 43 546 153 Halva din susan 3.3 47. 76 314 155 Jeleu de mure .46 .4 .1 9.64 .34 .5 27.7 18.3 304 151 Glucoza 22 .

zmeura) 28 0. 250 179 Vin Mediu .9 . 99. 928 Diverse 175 Gelatina 13 85.3 0.4 .2 0 301 . 99.5 8 80 2.1 .8 .5 82 . 40 .1 0 343 Bauturi alcoolice 176 Bere 90 0.5 20 3. .9 410 Grasimi 166 Margarina 15.7 0.9 0 312 178 Tuica .162 Nuga 1 9 35 53 575 163 Praline 8 3 15 73 450 164 Sirop de fructe (visine.2 2.1 53 180 Whisky .5 99 . 929 173 Untura de gasca 0.1 .3 0. 99.5 806 172 Untdelemn de floarea .2 .4 4 50 177 Rom 56 0 43.5 0. 786 167 Seu de bovine si ovine 0. 70 288 165 Zahar 0. 928 171 Unt 9.soarelui 0.3 299 170 Ulei de soia 0. 923 174 Untura de porc 0. 0 42.2 99.09 .6 . .5 30 2.2 0.6 0.3 99.6 4.4 3.1 213 169 Smantana 30% 63. . 7. 927 168 Smantana 20% 71.