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ORGANIZACIN Y CONSTITUCIN DE EMPRESAS

Caso: Industria de alimentos Riko Ltda


a. Elaborar el diseo organizacional como lo describe la lectura.
b. Enumerar errores cometidos por la empresa en cuanto al proceso de organizacin
c. Proponer una estrategia de mejora
La industria de alimentos Riko Ltda. Tiene por finalidad la produccin de alimentos en la ciudad de Lima. Fue creada hace 10 aos
con un patrimonio de de $10.000.000 y presenta actualmente la siguiente estructura:
Una junta directiva que nombra al gerente de la empresa
Del gerente general depende un asistente de gerencia, y de ste depende un subgerente general
En el siguiente nivel jerrquico de la organizacin existe una subgerencia administrativa, una subgerencia de produccin y una
subgerencia financiera.
De la subgerencia administrativa dependen los departamentos de relaciones industriales y de ventas
Esta subgerencia tiene como funciones principales las de estudiar la posible ampliacin del mercado a otras ciudades y al
exterior, promover las ventas, disear los programas de publicidad del producto, capacitar los vendedores
Por otra parte, registra informacin sobre el personal, nmina, evaluacin, bienestar y aplicacin del reglamento, recibe
asesora de una oficina jurdica.
La subgerencia de produccin cuenta con un departamento de produccin y una seccin de compras y almacenamiento
Del departamento de produccin depende una seccin de investigacin y diseo de productos, una de programacin de la
produccin, una seccin de mezclas, una de procesamiento y una de control de calidad
Esta subgerencia de produccin cuenta con 800 operarios y es responsable del diseo de nuevos productos, la programacin
de la produccin y la mejora permanente de la calidad del producto
De la subgerencia financiera depende un departamento de contabilidad, un departamento de cobranzas y una oficina de
presupuesto. Sus funciones bsicas son las de registrar la informacin contable, controlar las cuentas por cobrar y coordinar la
elaboracin del presupuesto de ingresos y gastos
La situacin administrativa de Riko Ltda. ha presentado algunos problemas, entre ellos:
Existen deficiencias en la programacin, la planeacin de mediano y largo plazo es espordica, no hay un responsable.
Existen conflictos en las subgerencias y niveles superiores por dificultades en la coordinacin
Constantemente se presentan problemas originados en la dualidad de mando y duplicidad de funciones
No existe un responsable de la evaluacin financiera
No hay un manual de funciones ni de procedimientos
Existe bajo nivel de motivacin del personal, los trabajadores no tienen posibilidad de opinar ni de participar en las decisiones,
el sistema de salarios no permite incentivara a aquellos trabajadores que rinden ms.
Se est presentando incumplimiento en la fecha de entrega de pedidos.
El ndice de recuperacin de cartera es deficiente
Se ha detectado hurto de materia prima
No se ha renovado la maquinaria industrial ni el equipo de transporte
Una empresa comercializadora nueva ha iniciado la importacin de un producto norteamericano muy similar al tipo A con un
precio de mercado 10% por encima de Riko Ltda.