Cuy

B) Gestacin: El cuy es una especie polistrica y las hembras tienen la capacidad de presentar un celo
postpartum asociado a una ovulacin. La gestacin o preez dura aproximadamente 67 das (9
semanas). Se inicia cuando la hembra queda preada y termina con el parto.

La hembra gestante necesita estar en los lugares ms tranquilos del cuyero, porque los

ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan nerviosas, se maltraten y por

consiguiente se pueden provocar abortos. Para levantar o agarrar a las hembras preadas, se

debe proceder de la siguiente manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la

otra mano y el antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras por el cuello

porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto.

C) Parto: Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no requiere asistencia, por lo

general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos. El nmero de cras nacidas es en

promedio 3 cras por madre.

La madre ingiere la placenta y limpia a las cras, las cuales nacen completas, con pelo, los

ojos abiertos y adems empiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas. Las cras

nacen muy bien desarrolladas debido al largo perodo de gestacin. Nacen con los ojos y

odos funcionales, cubiertos de pelos y pueden desplazarse y comer forraje al poco tiempo de

nacidas.

LACTANCIA: La lactancia o lactacin es el perodo en el cual la madre da de lactar a su cra,

tiene una duracin de 2 semanas desde el momento del nacimiento hasta el momento del

destete (puede durar hasta 20 das en casos especiales). Las cras comienzan a mamar

inmediatamente despus que nacen.

Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas de nacidas

las cras. Despus de este tiempo casi no producen leche. Este se debe en parte a que las

madres han quedado preadas despus del parto (aprovechamiento del celo post-parto).

Un cuy nace pesando aproximadamente 100 gramos y deber ser destetado a los 200 gramos,

es decir una vez haya duplicado el peso con el que naci.

LA ALIMENTACIN DEL CUY

La alimentacin juega un rol muy importante en toda explotacin pecuaria, ya que el

adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor produccin. El conocimiento de los

requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitir poder elaborar raciones balanceadas

que logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y produccin.

En la crianza de cuyes se recomienda una alimentacin mixta, es decir proporcionar tanto

alimento vegetal (forraje) como alimento concentrado

Los forrajes ms utilizados en la alimentacin de cuyes son la alfalfa (Medicago sativa), la

chala de maz (Zea mays), el pasto elefante (Pennisetum purpureum), la hoja de camote

(Hypomea batata), la grama china (Sorghum halepense), entre otros. El alimento vegetal no

puede proporcionarse hmedo, caliente ni recin cortado, de lo contrario el cuy podra

enfermar de Timpanismo Torzn (Empanzamiento del Cuy). Es por ello, que se recomienda

orear el forraje en sombra por un espacio de 2 horas, antes de proporcionrselo al cuy.

El alimento concentrado se utiliza en menor proporcin que el alimento vegetal, no obstante

hay casos en los que su racin puede incrementarse como consecuencia de la escasez de

pastos, situacin que se da por la falta de agua de lluvia de riego en el campo. El

concentrado se formula con insumos secos tales como el maz molido, afrecho de trigo, torta

de soya, entre otros.

Otra alternativa muy difundida en los ltimos aos es el uso del forraje verde hidropnico, el

mismo que se produce en poco espacio y sin necesidad de tierra. El forraje verde hidropnico

son granos de cereales germinados por un periodo de 10 a 15 das, los mismos que son

producidos sin ningn sustrato en bandejas plsticas dispuestas en torres mdulos

hidropnicos. Su uso ayuda a un crecimiento mas vigoroso del cuy y reduce la utilizacin de
 concentrado por el alto contenido de fibra y protenas contenido en la base radicular del

mismo. Si desea mayor informacin al respecto haga click en este enlace: FORRAJE

HIDROPNICO

CRIANZA DE CUYES PUEDE REPORTAR GANANCIAS DEL 100% DE LO INVERTIDO

Demanda gastronmica. En los restaurantes se preparan platillos en funcin a esta carne deliciosa. Dora Arce
nos cuenta su experiencia. Hace 35 aos se dedica a la crianza, dice que gracias a esta actividad pudo hacer
su casa y se compr una camioneta. Las hembras se reproducen al cumplir 3 meses.

Cecilia Mendoza C.
Arequipa
Son pequeos, peludos, de patitas finas y ojos brillantes. Criar cuyes puede resultar una buena idea
de negocio . La rentabilidad es alta: se gana el doble de lo invertido . Nada raro tomando en cuenta que
su carne es muy buscada entre los restaurantes tradicionales de la ciudad. Los comensales lo prefieren
frito bajo una gran piedra. No es raro que un sector de los criadores se dedique a producir sementales y
reproductoras (hembras).
La productora y duea del cuy campen de campeones de Expoagro, Dora Arce de Vera , da
algunas pautas para montar un negocio en funcin a los roedores .
Primero debe buscarse un asesoramiento en la crianza . Hay dos opciones: los cuyes reproductores
(cuya funcin es generar buenas camadas de roedores) y los utilizados para la cocina .
En cuanto al espacio de crianza, lo ideal es tener un pequeo galpn, con un techo a dos aguas y
buena ventilacin, para que respiren tranquilos .
Si no cuenta con esta construccin y quiere criarlos en la casa, debe habilitar un espacio grande para colocar
pozas o jaulas. Puede ser el patio trasero. Eso s, es muy importante mantenerlo limpio.
Dora Arce recomienda iniciar el negocio con 50 cuyes (de preferencia, la mitad machos y la mitad
hembras) . Y sobre todo tener paciencia.
"Muchos personas que se inician en este negocio quieren ver ganancias desde el primer o segundo
mes; yo aconsejo esperar por lo menos seis" , indic.

ALIMENTACIN
U n cuy come bsicamente alfalfa , que es complementada con un "alimento balanceado", un polvillo con
nutrientes especiales como maz amarillo, torta de soya 48, subproductos de agroindustria, heno de alfalfa,
carbonato de calcio, vitaminas, minerales y cloruro de sodio.
Segn especialistas del Proyecto Cadena Productiva Alli Allpa, una hectrea de terreno de alfalfa alcanza
para criar 1,250 madres.
Dora Arce agrega que gasta poco ms mil soles al mes para alimentar a 700 animales . Pero
la inversin retorna. Dependiendo de su gentica, cada cuy reproductor cuesta 25 soles cuando tiene
entre 15 das y un mes de nacido . Los de tres meses, listos para aparearse, pueden llegar a costar 50
soles. En cambio, los cuyes para el beneficio valen mucho menos, entre 15 y 18 soles.
Arce explica que siempre se recupera el doble de lo invertido, incluyendo pago de personal y otros gastos,
aparte de la comida.
"Gracias a ellos yo tengo mi casa y una camioneta. Tengo ms de 35 aos en el negocio" , afirma
orgullosa mientras carga uno de sus animales.
MS CONSEJOS
Los expertos sugieren tener especial cuidado con la higiene. Se debe desinfectar las manos antes y despus
de darles alimento, seleccionarlos, pesarlos, etc.
Tambin se deben desinfectar los zapatos antes de ingresar al galpn . Asimismo, es importante
separarlos por sexo y edad.
La hembra puede empezar a reproducirse a los 75 das (mes y medio) , pero Dora Arce recomienda
esperar al tercer mes y que pesen un kilo 300 gramos.

Ejemplo de Carta Gantt en una planilla Excel.

EL DIAGRAMA DE GANTT es una herramienta grfica cuyo objetivo es exponer el tiempo de dedicacin
previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado. A pesar de esto, el
diagrama de Gantt no indica las relaciones existentes entre actividades.

Marco terico[editar]

En 1896, Karol Adamiecki invent un nuevo medio de procesos interdependientes que se presentan con el fin
de mejorar la visibilidad de los programas de produccin. En 1931 se public un artculo conocido ms
ampliamente para describir su diagrama, que llam la harmonogram o harmonograf. Adamiecki, sin embargo,
public sus obras en polaco y ruso, idiomas poco conocidos en el mundo de habla inglesa. En ese momento,
un mtodo similar se haba popularizado en occidente por Henry Gantt (que haba publicado artculos sobre el
mismo en 1910 y 1915). Con modificaciones menores, la carta de Adamiecki est ahora ms comnmente
conocida en Ingls como el diagrama de Gantt. Dada la posicin de cada tarea a lo largo del tiempo hace que
se puedan identificar las relaciones e interdependencias. Henry Laurence Gantt quien, entre 1910 y 1915,
modific y populariz este tipo de diagrama en occidente.1 2

Por esta razn, para la planificacin del desarrollo de proyectos complejos (superiores a 25 actividades) se
requiere adems el uso de tcnicas basadas en redes de precedencia como CPM o los diagramas PERT.
Estas redes relacionan las actividades de manera que se puede visualizar el camino crtico del proyecto y
permiten reflejar una escala de tiempos para facilitar la asignacin de recursos y la determinacin del
presupuesto. El diagrama de Gantt, sin embargo, resulta til para la relacin entre tiempo y carga de trabajo.

En gestin de proyectos, el diagrama de Gantt muestra el origen y el final de las diferentes unidades mnimas
de trabajo y los grupos de tareas (llamados summary elements en la imagen) o las dependencias entre
unidades mnimas de trabajo (no mostradas en la imagen).

Desde su introduccin los diagramas de Gantt se han convertido en una herramienta bsica en la gestin de
proyectos de todo tipo, con la finalidad de representar las diferentes fases, tareas y actividades programadas
como parte de un proyecto o para mostrar una lnea de tiempo en las diferentes actividades haciendo el
mtodo ms eficiente.

Bsicamente el diagrama est compuesto por un eje vertical donde se establecen las actividades que
constituyen el trabajo que se va a ejecutar, y un eje horizontal que muestra en un calendario la duracin de
cada una de ellas.

Qu es el diagrama PERT y para qu sirve

El mtodo o diagrama PERT es una tcnica que permite dirigir la programacin de un proyecto. Consiste en la
representacin grfica de una red de tareas, que, cuando se colocan en una cadena, permiten alcanzar los
objetivos de un proyecto.
Fue diseada por la marina de los Estados Unidos para permitir la coordinacin del trabajo de miles de
personas que tenan que construir misiles con cabezas nucleares POLARIS.

En su etapa preliminar, el mtodo PERT incluye lo siguiente: el desglose preciso del proyecto en tareas, el
clculo de la duracin de cada tarea, la designacin de un director del proyecto que se encargue de asegurar
la supervisin de dicho proyecto, de informar, en caso de ser necesario, y de tomar decisiones en caso de que
existan variaciones de las proyecciones.

Red PERT

La red PERT (a veces denominada grfico PERT) consta de los siguientes elementos:

Tareas (a veces denominadas actividades o etapas), representadas por una flecha. Se le asigna a cada una
de las tareas un cdigo y una duracin. Sin embargo, la longitud de la flecha es independiente de la duracin
de la tarea.

Etapas, es decir, el inicio y el final de la tarea. Cada tarea tiene una etapa de inicio y una de finalizacin. Con
excepcin de las etapas iniciales y finales, cada etapa final es una etapa de inicio de la siguiente tarea. Las
etapas generalmente estn numeradas y representadas por un crculo, pero en algunos otros casos pueden
estar representadas por otras formas (cuadrados, rectngulos, valos, etc.).

Mtodo de Ruta Crtica CPM (Critical Path Method) En la planeacin de una obra, es necesario contar con
una herramienta que me permita a travs de un diagrama, esquematizar todas las actividades en la que se
divide el proyecto; especificando el tipo de relacin entre una y otra as como su duracin.14 abr. 2013