Introduccin

3.1.1 Definiciones

Ante la posibilidad de llevar a cabo un proyecto, ya se trate de una planta completa o la

ampliacin o transformacin de una ya instalada, una de las decisiones ms difciles y
trascendentales que se debe encarar es la decisin de invertir.

Las decisiones sobre inversiones estn basadas en los beneficios y en la sustentabilidad

de la alternativa tcnica elegida y en el capital disponible o prestado. La variables que
influencian al beneficio y a la sustentabilidad son mltiples, pero pueden reducirse a tres
grandes aspectos relacionados recprocamente: mercado, inversin y costos. Estos son
tres puntales que constituyen las bases necesarias para poder estimar resultados.

La investigacin del mercado permite establecer la probable cuanta de los bienes a

vender y cmo consecuencia de ello fija las bases mnimas para determinar la capacidad
de la planta a instalar, es decir, relacionada directamente con la inversin; sta a su vez
influye sobre los costos de produccin, los que pueden afectar, dentro de ciertos lmites,
los precios de venta, los cuales a su vez, y a travs de la elasticidad demanda-precio,
pueden modificar el tamao del Mercado, con lo que se reiniciara el ciclo.

Como principio de orden general se establece que todo estudio de prefactibilidad est
basado en un anlisis previo del mercado que es el que deber dar la respuesta a las
siguientes preguntas:

1 Cunto se puede vender? (Proyectado como mnimo a cinco aos de la fecha prevista
para la iniciacin de las actividades industriales).

2 A qu precio se puede vender?

En base a los puntos anteriores se puede determinar la capacidad del proyecto,

inicindose entonces los estudios que permitan llegar a aconsejar o no dicha inversin.
Para el caso de plantas existentes, el anlisis de la inversin es necesario a fin de
determinar los costos fijos de cada producto; a su vez, el conocimiento de los costos de
capital de los equipos principales es til en los estudios tcnico-econmicos de
reparaciones y/o reemplazos.

3.1.1 Definiciones

La cantidad de dinero necesaria para poner un proyecto en operacin es conocida como

"Inversin" de la empresa. Dicha inversin podr estar integrada por capital propio,
crditos de organismos financieros nacionales y/o internacionales, y de proveedores. El
capital total requerido para realizar y operar el proyecto se compone de dos partes:
1) CAPITAL FIJO (IF) es la cantidad de dinero necesaria para construir totalmente una
planta de proceso, con sus servicios auxiliares y ubicarla en situacin de poder comenzar
a producir. Es bsicamente la suma del valor de todos los activos de la planta.

Los activos fijos pueden ser tangibles o intangibles. Los primeros se integran con la
maquinaria (que incluye el costo de su montaje), edificios, instalaciones auxiliares, etc.; y
los segundos: las patentes, conocimientos tcnicos, gastos de organizacin, puesta en
marcha, etc.

2) CAPITAL DE TRABAJO (Iw) tambin llamado "capital de giro", comprende las

disponibilidades de capital necesario para que una vez que la planta se encuentre
instalada y puesta en rgimen normal de operacin, pueda operar a los niveles previstos
en los estudios tcnico-econmicos.

El monto de este capital vara dentro de lmites muy amplios, dependiendo de la

modalidad del mercado al cual va dirigida la produccin, de las caractersticas del proceso
y las condiciones establecidas por la procedencia y disponibilidades de las materias
primas.

3.2 Inversin fija

Los rubros que componen el capital fijo son los siguientes:

A. Costos directos B. Costos indirectos

(1) Gastos de estudio e investigaciones previas del proyecto (12) Ingeniera y supervisin

(2) Equipos principales (13) Gastos de construccin

(3) Instalacin de equipos (14) Honorarios del contratista

(4) Caeras (instaladas) (15) Contingencias

(5) Instrumentacin y control

(6) Instalacin elctrica

(7) Construccin (incluyendo servicios)

(8) Servicios auxiliares

(9) Terreno y mejoras del terreno

(10) Costos de puesta en marcha

(11) Intereses durante la construccin

Cada uno de estos rubros debe estimarse por separado y su magnitud variar
considerablemente segn la naturaleza del proyecto. A continuacin se describen
brevemente estos componentes de la inversin fija.

A. Costos directos

3.2.1 Gastos de estudio e investigaciones previas del proyecto

Antes de decidir o apoyar la construccin del proyecto se deben efectuar los estudios
econmicos correspondientes. Estos incluyen viajes previos, encuestas de mercado,
investigaciones de laboratorio y planta piloto, etc. Sin embargo, la forma de proceder al
cargar estos costos al proyecto vara en cada caso.

El Gobierno, por ejemplo, para proyectos de utilidad pblica usualmente no adiciona estos
gastos al costo total del proyecto, y se consideran como gastos de fomento no
recuperables. En rigor, debern considerarse en el proyecto los costos de todos los
recursos que se asignen a l, incluso los necesarios en la etapa de investigacin
preliminar, que comprende los costos de estudio del anteproyecto mismo.

3.2.2 Equipos principales

En algunos casos las facturas pro-forma de los equipos slo incluyen su valor intrnseco, y
en otros el valor del equipo instalado. En esta ltima alternativa los rubros (2) y (3) se
calculan conjuntamente, incluyendo todas las instalaciones complementarias. Aquellos
equipos que se deban importar se detallarn en trminos FOB (precio del equipo en el
puerto de origen), CIF (precio incluyendo el flete y seguro) y en el lugar de utilizacin
(gastos de importacin, fletes, etc.).

Tambin deben incluirse los equipos y maquinarias utilizadas durante el montaje y que
puedan tener aplicaciones en el proceso productivo. Su valorizacin ser el resultado de
depreciar el bien en la medida en que fue utilizado, incorporando nicamente el valor
residual resultante (vase el concepto de depreciacin y valor residual en el Captulo 4).
3.2.3 Instalacin de equipos

En el supuesto que este rubro se estime por separado, debe hacerse una aclaracin
especial para el caso de equipos importados. En muchos casos el costo de instalacin
comprender el pago de algn personal extranjero calificado. Ello resulta conveniente, en
primer trmino, por la experiencia que dicho personal tiene y adems, porque muchas
veces los proveedores de equipos slo se harn responsables de su garanta si esos
equipos han sido montados por su propio personal o por tcnicos autorizados por ellos.

Cuando no existen valores disponibles, los costos de instalacin se pueden estimar como
el 20% del costo del equipo.

3.2.4 Caeras (instaladas)

En muchos mtodos de estimacin este rubro se calcula por separado del resto del
equipamiento. En una estimacin detallada, el clculo del costo de caeras se realiza a
partir de un diagrama de caeras y planos de ubicacin. Los costos de caeras puede
variar ampliamente en la industria pesquera, desde valores bajos a relativamente altos.

En la industria pesquera, las caeras son usadas, por ejemplo, para el transporte de
agua (potable y agua de mar), salmuera, refrigerantes (por ej., amonaco), aire
comprimido, efluentes cloacales y lquidos, transporte hidrulico de pescado, vapor,
aceites comestibles, salsas y gases especiales (por ej., CO2 y mezclas para el envasado
AM - en atmsfera modificada).

3.2.5 Instrumentacin y control

Este rubro incluye todos los equipos auxiliares e instrumentos para control y registro de
las distintas variables del proceso en cada una de sus etapas. En la industria pesquera,
este rubro se ver incrementado con la aplicacin del HACCP y de los sistemas de
aseguramiento de la calidad basados en HACCP.

3.2.6 Instalacin elctrica

El costo de las instalaciones elctricas consiste principalmente en mano de obra y

materiales necesarios para suministrar potencia e iluminacin al proceso, mientras que los
costos para la iluminacin de los edificios de servicios estn incluidos, normalmente, en
los costos de servicios auxiliares.

3.2.7 Construcciones (incluyendo servicios)

Este costo incluye los gastos de mano de obra, materiales, y suministros involucrados en
la construccin de todos los edificios conectados con la planta. Se incluyen los costos de
plomera, instalacin elctrica, ventilacin, aire acondicionado y servicios similares de la
edificacin. En plantas pesqueras, el costo de construccin vara de acuerdo al pas y la
zona de ubicacin de la planta procesadora.
En la Tabla 3.1 se muestran valores internacionales de costo de construccin, de acuerdo
al pas y al tipo de proceso. Si no se dispone de datos, los requerimientos de edificios
pueden ser estimados como 150 m2 por tonelada de materia prima procesada por da.

3.2.8 Servicios auxiliares

La definicin ms aceptada para los servicios auxiliares de un proceso incluye todas las
estructuras, equipos y servicios que no entran directamente en el proceso. Normalmente
incluyen las instalaciones para suministrar vapor, agua, electricidad, aire comprimido y
combustibles. Parte de estos servicios pueden ser comprados a otras empresas en cuyo
caso se consideran dentro de los costos de produccin y no se incluyen en el clculo de la
inversin. Tambin suelen adicionarse las instalaciones para tratamiento de efluentes,
proteccin contra incendio, cafetera, etc.

3.2.9 Terreno

3.2.9.1 Mejoras del terreno

El costo del terreno est relacionado con la ubicacin y puede variar en un factor de costo
de 30 a 50, dependiendo si la zona es rural o industrializada. El valor del terreno no
decrece con el tiempo, por ello no se incluye en la inversin fija cuando se estima el costo
anual de depreciacin. Aunque el terreno involucra una inversin de capital, usualmente
se prefiere incluir en la inversin fija solamente aquellos rubros donde est permitido por
ley su depreciacin, por lo que se excluye el terreno. En promedio, para plantas
industriales, los costos por el terreno son del 4-8% del costo de compra del equipamiento
o del 1-2% de la inversin total (Peters and Timmerhaus, 1978).

3.2.9.1 Mejoras del terreno

La parte de la inversin que corresponde a mejora del terreno, incluye los costos de
materiales para cercos o vallas, nivelacin del terreno, caminos, playa de estacionamiento
y otros costos similares.