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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE NICARAGUA, MANAGUA

RECINTO UNIVERSITARIO RUBN DARO


FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERA
DEPARTAMENTO DE QUMICA
QUIMICA INDUSTRIAL
QUIMICA ORGANICA l

INFORME DE LABORATORIO

Tema: Destilacin sencilla y propiedades de compuestos orgnicos

Integrantes:

Br. Guiomara Liseth Guido Narvez.


Br. Luden Javier Davila Acua.
Br. Eduardo Alfredo Escobar Morales.
Br. Carlos Eduardo Ruiz Carcache.
Br. Luis Orlando Siles Pea

Docente:

MsC. Lucina Bermdez Garca

17 de Mayo del 2017


Introduccin

La destilacin es una de las principales tcnicas para separar y purificar mezclas de


lquidos orgnicos; es un proceso que consiste en la vaporizacin de un lquido,
condensacin del vapor y coleccin del condensado.

La importancia de la destilacin se remota hasta la poca del tratamiento de las bebidas


alcohlicas y se ha venido extendiendo a muchas industrias, siendo un factor esencial
para el funcionamiento de algunas. En otro aspecto, es un auxiliar muy valioso para la
investigacin actual en el campo de la qumica orgnica. La destilacin tiene
innumerables aplicaciones y se emplea a escala industrial y en pequeas muestras
analticas en el laboratorio. Se usa con fines muy variados en purificas uno o varios
componentes de una mezcla, o los disolventes de un proceso que luego se recuperan y
recirculan al proceso original. Las aplicaciones industriales ms comunes se encuentran
en la refinacin del petrleo y sus derivados, en la industria qumica, la purificacin de
alcoholes, steres, teres, cetonas y disolventes en general.

Existen tres tipos de mtodos de destilacin: Simple, fraccionada, y al vaco; en este


caso optamos por la utilizacin del mtodo ms convencional, es decir, destilacin
simple.

Se usa para separar de lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C de


impurezas no voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan
con una diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de sustancias
cuyos puntos de ebullicin difieren de 30-60C se pueden separar por destilaciones
sencillas repetidas, recogiendo durante la primera destilacin fracciones enriquecidas
en uno de los componentes, las cuales se vuelven a destilar.

La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor, temperatura,


presin, composicin, energa.

El equilibrio entre el vapor y el lquido de un compuesto est representado por la


relacin de moles de vapor y lquido a una temperatura determinada, tambin puede
estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor.
La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad de
energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor y el
lquido ya que esta depende de las presiones del vapor.

La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos orgnicos y
por tanto en la destilacin.

La composicin es una consecuencia de la variacin de las presiones de vapor, de la


temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio.

Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las


que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica, producindose el
fenmeno llamado ebullicin.

Objetivos

Emplear correctamente la tcnica de destilacin sencilla.


Desarrollar habilidades en el uso y manejo de equipos y materiales de
laboratorios.
Comprobar algunas caractersticas fsicas de compuestos orgnicos.
Materiales y Reactivos

Materiales
Soporte universal Termmetro
Pinzas de tres dedos Vasos de precipitados
Refrigerante Vidrio reloj
Aro Mechero bunsen
Rejilla de amianto Probeta
Conexin de vidrio Mangueras para refrigerantes
Matraz de destilacin Perlas de ebullicin
Reactivos
Agua destilada
Nancite fermentado

Procedimiento experimental

1. Se efectu el montaje realizando las conexiones correspondientes. Como se


muestra en la Fig. 1
2. Se procedi a llenar el refrigerante con agua agua del grifo. Asegurarse de que la
fuente de entrada de agua se administre en la parte baja de la tabuladora lateral
del refrigerante, y la fuente de salida en la parte alta, esto sirve para que el
refrigerante se llene por completo evitando que se formen burbujas de aire.
3. Se aadi al matraz de destilacin 20 mL de nancite fermentado seguido de 7
perlas de ebullicin.
4. Se procedi a calentar el matraz con ayuda del mechero bunsen a llama
pequea y de buena combustin.
5. Con ayuda del termmetro procuramos controlar la temperatura para
asegurarnos de obtener el destilado correcto.
6. Una vez obtenido el destilado procedemos a realizar las pruebas para comprobar
la presencia de cido actico; colocando unas gotas sobre el vidrio reloj y
haciendo uso de un cerillo para quemarla.
Fig. 1 Montaje de destilacin simple

Anlisis de resultados

1. Cul es el punto de ebullicin de la sustancia que destilo y en base a esto


cual fue su primer destilado?
- 78, 6 C, de acuerdo con la temperatura registrada por el termmetro la
sustancia destilada obtenida fue alcohol etlico.

2. Al realizar la prueba de combustibilidad de la sustancia que destilo, en una


segunda y tercera ocasin la reaccin fue la misma Por qu?
- No, fue menos combustible por la variacin en la temperatura.

3. Justica porque el agua en el refrigerante se hace circular en sentido


ascendente.
- Porque si se coloca de arriba hacia abajo el agua va a caer sin hacer ninguna
presin, lo que hace que el tubo interno del condensador por donde va a pasar el
vapor del destilado no se enfri lo suficiente, esto hace que del condensador
salga el vapor de lo que se pensaba destilar, mientras que si se realiza el
recorrido del agua en contracorriente con el vapor destilado el agua logra
absorber todo el calor esto hace que el vapor del destilado se convierta
rpidamente en lquido.
- Tambin se administra de esta manera para llenar completamente el enfriador,
evitando as la formacin de burbujas de aire con zonas de diferentes
temperaturas

Conclusin
Para concluir se puede decir que la destilacin es el proceso de separacin de los
componentes de una mezcla liquida por vaporizacin parcial de la misma. La
concentracin de los componentes voltiles es mayor en el vapor obtenido que en la
sustancia inicial, mientras que en el residuo aumenta la concentracin de los
compuestos menos voltiles.

Algunas de las caractersticas que se pueden comprobar de los compuestos orgnicos


en esta prctica son las pruebas preliminares como lo es el punto de ebullicin, pruebas
de ignicin, para determinar la naturaleza del compuesto, inflamabilidad de la sustancia,
olor de los gases o vapores desprendidos y caractersticas de solubilidad.

Bibliografa

Fernandez, G. (s.f.). Quimica organica. Recuperado el 15 de Mayo de 2017, de


http://www.quimicaorganica.net/destilacion.html
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