El pncreas es un rgano intraabdominal; su cabeza est dentro de la
concavidad del duodeno y su cuerpo se extiende hacia el bazo, que la cola llega a tocar. El pncreas en estado fresco tiene color blanco, con tinte rosado. Este situado en la pared posterior del cuerpo, tiene 4 regiones: proceso uncinado, cabeza, cuerpo y cola. Mide 25 cm de largo, 5cm de ancho y 1 a 2 cm de grosor, pesa 150 g. produce secreciones exocrinas y endocrinas. Pncreas exocrino Es una glndula que produce alrededor de 1200 ml de un lquido rico en bicarbonato que contiene pro enzimas digestivas. El inicio del sistema conductor del pncreas, son 40 a 50 clulas que forman un acino redondo u oval en cuya luz est ocupado por 3 a 4 clulas centroacinares. La presencia de clulas centroacinares es una caracterstica distintiva de esta glndula. Porciones secretora y de conductos La forma de una clula acinar es como la de una pirmide truncada, con la base en la lmina basal y el vrtice a la luz del acino, que est llena de grnulos secretores (grnulos de cimgeno). Las membranas celulares basales tienen receptores para la hormona colecistocinina y el neurotransmisor acetilcolina. Los grnulos de cimgeno pueden excretar su contenido de forma individual o varias vesculas se fusionan entre si y forman un conducto hacia la luz del acino desde el citoplasma apical. El sistema de conductos del pncreas se inicia en el centro del acino con la terminal de los conductos intercalares compuestas de clulas centroacinares. Tanto los conductos intercales como las clulas centroacinares en sus membranas tienen receptores para la colecistocinina y la acetilconina. Los conductos intercales forman conductos intralobulillares y estos a interlobulillares. Estos conductos estn rodeados de tejido conectivo y se llevan el nombre de conducto pancretico principal, que se une al coldoco antes de abrirse en el duodeno o a travs de la papila de Vater. Histofisiologia Las clulas acinares del pncreas exocrino elaboran, almacenan y liberan un gran nmero de enzimas: - Amilasa pancretica - Lipasa pancretica - Ribonucleasa - Desoxirribonucleasa - Proenzimas tripsinogeno - Quimiotripsinogeno Tambin se producen el inhibidor de la tripsina, que protege a la clula de la activacin accidental de la tripsina. La liberaciones de las enzimas de efecta mediante la hormona colecistecinina que elaboran las clulas del DNES del intestino delgado, y tambin la acetilcolina. Las clulas centroacinares y los conductos intercalares producen un lquido seroso alcalino rico en bocarbonato, que neutraliza la acidez del quimo que penetra en el duodeno. Este lquido se libera por la hormona secretina, que elaboran las clulas enteroendocrinas del intestino delgado y tal vez junto tambin con la acetilcolina. El mecanismo de secrecin del ion bicarbonato lo facilita la enzima anhidrasa carbonica.
CONSERVACION DE LA POBLACION DE CELULAS ACINARES
Podra pensarse que las clulas acinares tendran especializacin tan grande que han perdido su capacidad de dividirse. Sin embargo, en estudios en diabetes inducida por extractos adenohipofisarios, Ham y Haist observaron muchas figuras mitticas en clulas acinares y tambin en las clulas canaliculares, efecto que tal vez dependi de la hormona de crecimiento en los extractos utilizados. Por lo sealado en situaciones corrientes, al parecer las mitosis que ocurren en las clulas acinares sirven para reponer su nmero conforme se desgastan y desaparecen.