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| Mircoles 27 de enero de 2016 economa | 9

El dlar

ECOnOma de los minorista $ 14,07 ANT.: $ 14,02 CARLOS RODRIGUEZ


reCtor de la u CeMa
argentinos
Cotizacin de ayer
bco. nacin $ 13,90 ANT.: $ 13,90
Felicidad para todos:
Edicin de hoy a cargo de Luis Cortina para la venta maYorista $ 13,86 ANT.: $ 13,81
subsidiamos la
www.lanacion.com/economia | @LNeconomia | Facebook.com/lanacion
economia@lanacion.com.ar produccion de
paralelo $ 14,36 ANT.: $ 14,35
petroleo y el
consumo de petroleo
reserVas 25.406 ANT.: 25.389
(energia). Estamos
todos locos

euro $ 15,40 ANT.: $ 15,35 real $ 4,35 ANT.: $ 4,32

pRODUCTO CRTICO | impacto en el costo de vida

Pese a la baja del precio de La baja no se ve en el comercio


PRECIO PROMEDIO DEL NOVILLITO EN LINIERS
En pesos. Perodo 1 /12/15 al 26/1/16

la hacienda, la carne sigue


Var
Variacin
-16,4%

31,09

cara para el consumidor


29,45
27,06 25,98
25,17

El ganado en pie cay 17% desde su pico de diciembre, pero el precio en gndola
subi entre 14 y 16%, y se ameset; en el sector lo adjudican al aumento de otros
0
1DIC 3/12 16/12 26 ENE
Si uno analiza el precio de la car- chnerista. Pese a todo, el presidente Mercado de Liniers bajan sus pre- 2015 2016
Cecilia Lasmartres ne en el mostrador, el porcentaje de de Ciccra sostuvo que la baja de los cios, los carniceros no van a tener
PARA LA NACION
remarcacin est muy por encima precios de la hacienda debera haber ningn problema en bajar el precio LOS PRECIOS DE LA CARNE EN EL MOSTRADOR
Desde que alcanz su pico en los de lo que se da en tiempos normales. influido en el precio de la carne al al consumidor. Todo lo contrario, Variacin %. Nov-Dic 2015 Variacin interanual
primeros das de diciembre, el pre- Evidentemente se ha remarcado pa- consumidor. van a estar contentos porque van a
cio de la hacienda en pie tuvo una ra recomponer una situacin que no Daniel Urca, presidente de la recuperar las ventas. En los ltimos 15%
rebaja cercana al 17% hasta ahora. tiene nada que ver con el precio de la Asociacin de Frigorficos e Indus- das hubo una notable merma de las Elypsis
41%
Mientras que el 3 de diciembre el ki- hacienda en pie, sostiene Chiesa. trias de la Carne de Crdoba (AFIC), ventas de carne.
lo vivo de novillito cotizaba a $ 31,09 Para Miguel Schiariti, presidente afirma que no hay una relacin di- Chiesa cree que es difcil que se 14%
en el Mercado de Liniers, hoy gira de la Cmara de la Industria y el Co- recta entre el precio de la hacienda produzca una rebaja del precio al Ciccra
60%
alrededor de $ 25,9. mercio de Carnes (Ciccra), el precio y el de la carne. Hay que ver cmo es consumidor: Nunca vi que baje el
En cambio, el precio de la carne de la carne debera haber bajado por la realidad en cada uno de los esla- precio de la carne en el mostrador. Gobierno 14,2%
al consumidor acompa la suba lo menos un 5% respecto de los valo- bones. Puede haber un aumento en La hacienda baj 5 o 6 puntos. Este de la ciudad
37%
de la hacienda en diciembre, pero res de diciembre. otros costos, como en el caso de los precio de la carne debera bajar, en
no sigui la posterior baja operada Schiariti explic que el aumen- frigorficos con las paritarias. la medida en que se restrinja el con-
en Liniers. Segn confiaron fuentes to de la hacienda y el consecuente Urca sostiene que a nivel mayo- sumo, claro. Siempre la que tiene la
PRECIOS POR TIPO DE CORTE
del sector a la nacion, el precio de la incremento de la carne hacia fin de rista el movimiento de los precios sartn por el mango es doa Rosa. En $ por kilo. Variacin %. Nov-Dic 2015
carne en mostradores y gndolas ao fue el resultado de factores es- se refleja muy rpido. El precio de El presidente de CRA aclara que,
aument entre 14 y 16% en diciembre tacionales y macroeconmicos. Por Liniers llega a la carnicera al cabo en general, la carne es bastante
Noviembre Diciembre Var. %
y se ameset este mes. El ministro un lado, siempre se reduce la oferta de cinco das aproximadamente y inelstica. Para que baje el consu-
de Agroindustria, Ricardo Buryaile, de hacienda en diciembre porque el se produce un rpido reajuste. Pe- mo el precio tiene que subir abrup-
87,68 112,09 27,80%
afirma que los precios irn cedien- productor cierra su ao fiscal. Tam- ro a nivel minorista, cuando le llega tamente. Subas de menos del 30%
Asado
do, pero an no se ven rebajas sig- bin ocurre que los supermercados el nuevo precio, el carnicero puede restringen muy poco el consumo.
nificativas. presionan el precio en Liniers por tener carne que compr con el valor Segn surge de un informe de Cic- 88,20 110,05 24,70%
Cuando sube la hacienda, la ca- el volumen de compras que hacen anterior. Si el consumidor convali- cra, en el ltimo ao aument 1,7% Bola de lomo
dena comercial aprovecha para re- para abastecer el consumo durante d esos precios y no hubo merma el consumo de carne vacuna. Y sus
componer sus precios dice Dardo las fiestas de fin de ao. de la venta, probablemente el car- defensores sostienen que su produc- 62,95 76,54 21,60%
Chiesa, presidente de Confederacio- A esto se sum esta vez que el nicero no baje los precios. Todo cin es ms compleja. Para obtener Carnaza comn
nes Rurales Argentinas (CRA). La productor ganadero comenz a depende del comportamiento del un kilo de carne vacuna hacen falta 7
79,52 93,54 17,60%
hacienda sube y luego baja, como retener vientres para aumentar su consumidor. Si se convalidan los kilos de alimento y de 3 a 4 aos. En Paleta
ocurre ahora, pero la carne en la produccin a futuro y aprovechar la precios altos, esos precios siguen, el caso del cerdo, para producir un
carnicera no. Esto viene de la ma- mejora de las condiciones para el dice Urca. kilo se necesitan 3 kilos de alimento 50,35 60,14 19,40%
no de los costos, que no tienen que sector. Schiariti remarc que en la Alberto Williams, vicepresiden- y de 6 a 7 meses. Para producir un Picada comn
ver estrictamente con la carne, co- Argentina el stock ganadero se redu- te de la Asociacin de Propietarios kilo del pollo se utilizan 2 kilos de ali-
mo los servicios, las paritarias y el jo un 17%, producto de las polticas de Carniceras, sostiene que si los mento y se tarda entre 45 y 60 das,
transporte. aplicadas por la administracin kir- proveedores que se abastecen en el concluye Urca. Fuente: Mercado de Liniers y Ipcva / LA NACION

Se buscan herramientas nuevas para los viejos problemas


cerdo o pescado) no es competitiva frigorfica, el aumento del precio de tor que cra el ternero en el campo Llegar a esa meta demandar El Gobierno tambin tiene que de-
el escenario o que hay un segmento de la activi- la carne por encima del promedio de hasta el frigorfico que faena la res aos de trabajo. Mientras tanto, en cidir qu hacer con gran parte de la
Cristian Mira dad que opera fuera de la rbita de la inflacin y la liquidacin del 10% para transformarla en cortes, que el Gobierno saben que tienen que cadena que est en negro. En Agroin-
LA NACION
las exigencias fiscales y sanitarias. del stock vacuno. Consumidores y propona una poltica de mediano y afrontar un perodo de al menos dustria hay dos posturas diferentes
Aunque no son las nicas razones, productores fueron los grandes de- largo plazo. Ese trabajo tiene como nueve meses para que se recompon- respecto de la necesidad de recrear la

U
no de los grandes misterios todas tienen una parte de verdad. rrotados. meta para 2025 pasar de producir ga la oferta de hacienda. Oficina de Control Comercial Agro-
de la economa argentina La herencia recibida por el actual Ahora, al Gobierno se le presenta 2,7 millones a 4,5 millones de tone- Al mismo tiempo, al Gobierno se pecuario (Oncca). Unos creen que
que no se ha podido develar gobierno en materia de ganados y el desafo de enfrentar la inflacin ladas de carne al ao, incrementar le presenta el desafo de sumar a ese debe tener cierta autonoma del Mi-
todava es por qu cuando baja el carnes no contribuye a terminar sin apelar a las herramientas del un 15% el stock bovino, generar di- programa a actores del negocio que nisterio y otros, que no es necesario.
precio de la hacienda no sucede lo con esa incgnita. Por el contrario, pasado. Durante la campaa presi- visas por US$ 13.000 millones (de tienen un peso fundamental, como Mientras tanto, los viejos actores, que
mismo con los cortes vacunos en las puede exhibirse como un ejemplo dencial, los especialistas de la Fun- los US$ 1000 millones actuales) y los supermercados, por ejemplo. En tenan excelentes vnculos con More-
carniceras o supermercados. de todo lo que no hay que hacer. En dacin Pensar prometieron que no crear 300.000 puestos de trabajo, las grandes ciudades manejan poco no, siguen a sus anchas.
Se han ensayado diversas explica- la administracin anterior se fijaron iban a hacer lo que haca el ex secre- entre directos e indirectos. Cmo ms de la mitad del canal de ventas Por ahora, frente al cimbronazo
ciones. Que los consumidores con- precios mximos de los cortes, se re- tario de Comercio Interior, Guiller- hacerlo? Eliminando impuestos minoristas. Productores e industria- de los precios, el Gobierno esboz
validan los aumentos, que la cade- gul el peso de los animales y se pro- mo Moreno porque las consecuen- distorsivos, blanqueando la cadena, les los observan con recelo porque la posibilidad de alentar la impor-
na comercial tiene una estructura hibieron exportaciones. Esa poltica cias estaban a la vista. Apoyaron un aumentando la produccin de novi- creen que estn fuera de la lgica de tacin de carne desde Uruguay. Los
de costos en la que pesa el valor de deriv en el cierre de un centenar de documento presentado en agosto llos pesados (ms kilos de carne por los movimientos de la oferta y la de- especialistas no creen que tenga
los alquileres o los salarios, que la frigorficos, la prdida de miles de de 2015 por la cadena productiva animal) y conquistando mercados manda que rige para el resto de la efecto. La solucin no es sencilla y
oferta de carnes sustitutas (pollo, puestos de trabajo en la industria de carnes que va desde el produc- externos. actividad. se buscan nuevas herramientas.

Qu pasa
Aeropuertos con n aeropuertos en la regin de Cusco y su ex- Diccionario
mayor crecimiento con ms trfico plotacin est a cargo de un De nmeros
El ao pasado cerr con un to- consorcio liderado por Pluspe-

-1,6%
En cantidad de pasajeros durante
2015, con relacin al ao pasado
tal de 29,5 millones de pasaje- trol y que tambin rene a la
ros que utilizaron los aero- estadounidense Hunt Oil, la co-
Ro Gallegos puertos del sistema nacional, reana SK, la argentina Tecpe-
lo que implica un incremento trol, la argelina Sonatrach y la
16,6%
interanual del 8,7%. Casi un Camisea, operado por la em- espaola Repsol. de prstamos del Banco Mun- Es la cada que registr en
tercio del total de pasajeros se presa argentina Pluspetrol, el dial, del Banco Interamerica- enero el ndice de confianza
Crdoba los llev Ezeiza, que tuvo un contrato de explotacin del ya- n fonDos para la no de Desarrollo y de la Corpo- del consumidor que mide la
crecimiento del 6,1%, mientras cimiento de gas del mismo obra pblica racin Andina de Fomento, Universidad Torcuato Di
16,4% que en Aeroparque el incre- nombre. Estamos planteando El presidente de la Cmara Ar- con la contrapartida del go- Tella (UTDT). En la casa de
mento lleg al 7,5%. Las mayo- una nueva renegociacin para gentina de la Construccin bierno nacional, sostuvo Che- estudios destacaron que el
res subas interanuales igual- generar mayores regalas para (CAC), Juan Chediack (foto), diack. Las entidades interna- indicador cay 7,2% en el
Salta
mente se registraron en los Per a travs de una mejor ven- afirm que el levantamiento cionales de crdito no interior, mientras que tuvo
14,3% aeropuertos de Ro Gallegos ta del recurso, que es el gas que del veto de Estados Unidos a financian el 100% de la obra, si- leves subas en la Capital
(16,6%), Crdoba (16,4%) y Sal- se est exportando dentro de los crditos de organismos no el 80%. El 20% restante lo Federal y el conurbano
ta (14,3 por ciento). lo que es el proyecto Camisea, multilaterales al pas, permiti- deber hacer el Gobierno, ex- bonaerense. Precisaron que
Bariloche que se firm entre 2004 y r reactivar la obra pblica, plic el empresario. Chediack los sectores con mayores
13%
n renegocian un 2005, afirm el presidente pe- especialmente en viviendas y consider que entre las priori- ingresos son ms pesimistas,
contrato en per ruano Ollanta Humala (foto), caminos. Un gran plan de dades en materia vial se en- mientras que en la base de la
El gobierno peruano buscar que dejar el poder en unos obras pblicas se podr ejecu- cuentran transformar en au- pirmide hubo un
Fuente: Aeropuertos Argentina 2000 / LA NACION renegociar con el consorcio meses. El yacimiento se ubica tar con fondos que provengan topistas las rutas 7, 8, 5 y 3. crecimiento de la confianza.

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