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Sistema esqueltico

El cerdo, al igual que el hombre, experimenta el sonido, vista, olfato, gusto, calor, fro, dolor
y equilibrio. La forma en que responde a esto nos ayuda en el conocimiento de la salud y
enfermedad. Por ejemplo, el dolor junto con la postura siempre indicar una enfermedad
especfica como puede ser la fractura de una vrtebra en la columna vertebral. Un pobre
equilibrio puede estar asociado con infecciones de la porcin media del odo lo que es
comn en los cerdos jvenes de crecimiento. Al igual que la propia percepcin sensorial
del ganadero, en particular la vista, olfato y tacto son importantes en la valoracin de si el
cerdo est en buen estado de salud o enfermo y produciendo su eficiencia biolgica
mxima.

La vista, por ejemplo, permite al ganadero observar los patrones en que los cerdos se
echan, cualquier secrecin anormal, signo de enfermedad y crecimiento desigual. Tambin
ayuda a apreciar la calidad del ambiente.

El olor permite al ganadero detectar los gases txicos, drenajes obstruidos, tejidos en
estado de putrefaccin y humedad, puntos importantes a considerar en la enfermedad
respiratoria. Tambin debe aprender a detectar el olor de la diarrea.

El captulo 3 discute en detalle cmo usted puede usar estos sentidos para manejar la
enfermedad.

1 8 Manejo sanitario y tratamiento de las enfermedades del cerdo


Figura 1-9
El hueso es destruido de forma continua y reconstruido incluso en
adultos que han finalizado su crecimiento. As stos son capaces de
reparar fracturas y responder a las presiones. Las presiones
principales son del tono muscular y los ejercicios. Los cerdos que
son capaces de realizar ejercicios es probable que tengan huesos y
articulaciones ms fuertes que aquellos que no los realizan. As las
cerdas que son mantenidas en confinamiento total individual tienen
huesos ms blandos y quebradizos que las cerdas mantenidas en
corrales, en pastos o al aire libre.

Por el contrario, el cartlago articular cuando se daa o erosiona no


puede ser reparado por s mismo y es remplazado por un tejido
fibroso menos efectivo. Este proceso puede ser progresivo.
Terminologa

Apofisilisis - Separacin del cartlago de crecimiento en el punto de fijacin de la masa muscular


principal en la parte posterior de la pelvis. Se ve con frecuencia en la hembra de segundo ciclo. La pata
posterior no puede ser empujada hacia atrs porque se perdi la fijacin del msculo.
Artritis - Inflamacin de la articulacin. Esto puede aparecer como resultado de un dao, pero en el cerdo
la mayora de los casos son producidos por infeccin con el consiguiente aumento del lquido sinovial,
inflamacin de la membrana sinovial, a veces erosiones del cartlago articular y en ocasiones la formacin
de pus. Es una situacin muy dolorosa y produce cojera en el cerdo. Las infecciones ms comunes que
producen esto incluyen Mycoplasma hyosynoviae, Haemophilus parasuis, estreptococos, estaCpsula
fibrosa filococos, Corynebacterium y Erysipelothrix rhusiopathiae.
Bolsa - Una bolsa verdadera es un saco que contiene lquido lubricante pero en los cerdos el trmino
suele usarse para describir un bulto fibroso junto a la piel que cubre las protuberancias seas, causadas
por presin constante.
Bolsa adventicia - Hinchazn blanda que contiene lquido, resultante de un callo. Con frecuencia
encontrado sobre un corvejn o codo.
Callo - Un sobrecrecimiento de hueso a causa de un trauma o irritacin del periostio.
Condrodtos - Clulas encontradas en el cartlago. Estas forman el futuro hueso.
Crepitacin - Las terminaciones de una fractura de hueso que se rozan.
Criptrquido - Verraco al que no le ha descendido uno o dos testculos dentro del escroto.
Enfermedad de las patas- Trmino usado para des

Captulo 1 Introduccin a la anatoma y fisiologa del cerdo 19

cribir defectos de conformacin y anormalidades en la marcha tanto


en miembros anteriores como posteriores. Tambin es usado para
describir osteocondrosis.
Epifilisis - Separacin de la placa epifisaria o de crecimiento. Ocurre como parte del splay leg y
pueden producirse fracturas, por ejemplo en la articulacin de la cabeza del fmur. En los animales
jvenes de crecimiento la separacin de las placas en las vrtebras de la columna pueden resultar en
parlisis espinal.
laminitis - Inflamacin de los tejidos blandos sensitivos dentro de la pezua.
Liquido viscoso - Lquido aceitoso en la articulacin.
Osteoc:ondrosis (OCD) - Esto incluye cambios en el cartlago articular y el hueso y es muy comn. La
mayora sino todos los cerdos modernos muestran cambios de la estructura del hueso a nivel
microscpico. Otro trmino es enfermedad de las patas.
Osteomalacia - Este trmino describe un reblandecimiento de los huesos y es causado por un pobre
depsito de calcio y fsforo dentro del hueso compacto.Esto puede eso urtar asociado con prdida de
estos minerales durante la lactancia o falta de su disponibilidad en la dieta
Osteomielitis - Infeccin propia del hueso y de la mdula sea en su centro esponjoso. Puede aparecer
despus de una septicemia con organismos como estreptococos y Erysipelothrix rhusiopathiae. Se ve con
frecuencia en el hueso de la mandbula despus de un corte defectuoso de los dientes.
Pedero - Infeccin de la pezua y huesos en el pie. Surge de un trauma y dao a la superficie solar de la
pezua. La ua por lo general est inflamada.
Periostitis - Inflamacin del periostio. Esto es muy doloroso y puede surgir a travs de un trauma o
infecciones ocasionales. Las causas ms comunes son dao mecnico a las rodillas en los cerdos
lactantes, tumefaccin eso callos en las piernas, principalmente en los miembros posteriores, observadas
en varios animales que son criados en suelos de cemento.
Podredumbre - Infeccin que afecta a los tejidos blandos que hay entre las dos uas.
Raquitismo - Huesos blandos a causa de una deficiencia de fsforo o deficiencia de vitamina D.
Sinmrids - Inflamacin de las vainas tendinosas y cpsulas articulares.
T~ - Inflamacin de los tendones y vainas de los tendones. Con frecuencia causada por Mycoplasma
hyosynoviae.

Sistema urinario

Los riones son rganos que filtran toxinas y otros materiales de desecho desde la
corriente sangunea y mantienen el equilibrio hdrico del cuerpo (fig. 1-1 O). La sangre
pasa desde la aorta dentro de los riones donde es filtrada y regresada otra vez dentro de
la circulacin sangunea. Los productos txicos pasan luego con los lquidos dentro de los
urtar
Figura 1-10

teres que conducen hacia la vejiga. La orina deja la vejiga por la


uretra hacia el exterior.

Terminologa

Clculo - Estos pueden ser vistos como depsitos de polvo en la vulva de la cerda o como piedras
pequeas en la orina. Se deben a la cristalizacin de los depsitos minerales y no suelen ser de
significancia clnica. Son particularmente llamativos en los lechones que mueren de ~~T o en la
epidermitis exudativa y son exagerados en el envenenamiento por mercurio.
Cistitis - Inflamacin por lo general a causa de infeccin del revestimiento de la vejiga. El grosor normal
de la vejiga es de alrededor de 1 O mm pero en los casos graves puede ser de 50 mm. Suelen existir
hemorragias y en dichos casos la mortalidad de las cerdas puede ser alta.
Hematuria - Sangre en la orina. Siempre considere esto como serio, un signo de cistitis/pielonefritis
grave.
Hemoglobinuria - Hemoglobina libre en la orina.
Nefritis - Inflamacin del rin. Puede asociarse con varias bacterias diferentes que son transmitidas
tanto por sangre (septicemia) como por reflujo de la vejiga. Las bacterias o toxinas pueden daar el
delicado mecanismo de filtracin de los riones. Esto incluye Staphylococcus hyicus (epidermitis
exudativa), salmonela, estreptococos y mal rojo. Eubacterium suis (Corynebacterium suis) es la causa
especfica ms comn de nefritis y cistitis ascendente (por reflujo). La hemorragia dentro de los riones es
comn en las pestes porcinas. Las micotoxinas fngicas tambin pueden daar los riones pero no
pueden causar inflamacin.
pH - La orina es por lo general un poco cida, pH 5 a 6,6 (pH 7 es neutro). Despus del destete, la orina
se vuelve alcalina (pH >7) hasta 3 semanas. Las cerdas con pH de ms de 7,5 por lo general tienen
pielonefritis y la mortalidad en dichos animales puede ser alta si alcanza un nivel de 8.
Pielonefritis - Los urteres surgen desde la pelvis renal de forma de tasa o rea colectora en los riones.
La infeccin de esta rea junto con los riones es llamada pielonefritis. Es una enfermedad comn en la
cerda. Las bacterias asociadas con esto incluyen a la f. coli, estreptococos y Eubacterium suis
(Corynebacterium suis) siendo esta ltima la ms comn e importante.
Piuria - Pus en la orina.
Proteinuria - Protenas en orina. Los niveles normales son de 6-20 mg/100 mi. Los niveles estn
elevados en enfermedades renales.
Uretritis - Inflamacin de la uretra.

Definicin de salud y enfermedad

El trmino "salud" significa diferentes cosas para diferentes personas. La ausencia de


enfermedad es claramente un prerrequisito, pero en los cerdos significa ms que eso. Es
un estado de bienestar fsico y psicolgico que permite al cerdo expresar su potencial
gentico para maximizar la productividad, rendimiento reproductivo y produccin de carne
magra.

El trmino "enfermedad" significa un desequilibrio entre el cuerpo y la mente, a veces con


dolor e inquietud, lo cual impide al cerdo explotar su potencial gentico resultando en una
produccin ms baja.

El nivel de enfermedad clnica se describe por el trmino morbilidad.

La enfermedad puede ser clnica (esto es, los cerdos afectados muestran signos clnicos)
o subclnica (el cerdo afectado no muestra signos obvios de enfermedad). La enfermedad
subclnica puede tambin tener un efecto adverso en la productividad.

Usted puede distinguir entre enfermedad subclnica e infeccin subclnica. Toda granja
saludable, sin excepcin, lleva una multitud de infecciones potencialmente patgenas, en
su mayora en el intestino pero tambin en la nariz, garganta, piel, genitales, que no estn
causando enfermedad ni clnica ni subclnica.
Hay un equilibrio delicado entre estos patgenos potenciales y la inmunidad de los cerdos
frente a estos patgenos. Cualquier alteracin fsica o psicolgica de esta inmunidad
puede volver al cerforma do susceptible.

La buena cra, incluyendo la buena ganadera tiene como objetivo evitar dichos disturbios,
de

cerforma que las enfermedades ms virulentas estn ausentes (por ej., rinitis atrfica,
GET).

La buena cra significa buen alojamiento, buena nutricin y buen manejo.

Buena ganadera significa cuidado y atencin a la salud y bienestar de los cerdos.

Este delicado equilibrio entre patgenos potenciales e inmunidad porcina se vuelve an


ms precario en base a la explotacin. Causando enfermedad en pequeos grupos de
cerdos como consecuencia de un mal manejo de los animales, los organismos patgenos
se multiplican hasta una concentracin que puede superar a los cerdos ms resistentes.
La concentracin se desarrolla otra vez y amenaza con agotar la inmunidad colectiva de la
explotacin (es decir, la inmunidad de la explotacin ).

Las causas de enfermedad

Es probable que cuando se consideran las causas de enfermedad usted piense primero en
los microorganismos infecciosos. Usted estar en lo cierto en que las enfermedades
infecciosas juegan un papel mucho ms importante en las grandes explotaciones, en
particular en las grandes explotaciones intensivas, que en los animales que se mantienen
de forma individual como son los perros y gatos. Sin embargo, hay otras causas no
infecciosas de enfermedad que tambin pueden ser perjudiciales para la explotacin y por
tanto para la productividad y beneficios.

Las causas de enfermedad son consideradas a continuacin bajo nueve ttulos principales:

Agentes infecciosos

-Virus
Bacterias, incluyendo

o - Chlamydia

o -Anap/asma

o - Mycoplasma

- Hongos

- Parsitos

Agentes no infecciosos

--Trauma

- Defectos congnitos y hereditarios (anomalas del desarrollo)

- Deficiencias y excesos nutricionales

-Agentes txicos (venenos)

- Estrs

Hay otras causas, como son los tumores, que son mucho menos
importantes en las granjas porcinas y no sern tratadas aqu.

Cuando usted piensa en enfermedad es con frecuencia slo en trminos de


una sola causa. En algunos casos puede ser correcto (por ej., un
envenenamiento o una infeccin con un virus muy virulento como la fiebre
aftosa). En la mayora de los casos, de todas formas usted estar
equivocado, porque las enfermedades de las explotaciones porcinas por lo
general resultan de la interrelacin entre una cantidad de causas
predisponentes, primarias y contribuyentes.

Usted debe tener esto en mente cuando piense cmo suprimir una
enfermedad.