Prosedur) 03-01-2013 INSPEKSI SANITASI NOMOR REVISI : PUSK ESMAS MALA- TEMPAT PENGOLAHAN HALAMAN : 1/1 MALA MAKANAN Dibuat Oleh Dibuat Oleh Dibuat Oleh Tenaga Sanitarian Bidang Pelayanan Ka. Pusk Masyarakat, Mala-Mala DINKES
Nama: Arbaiyah, Nama:Zakaria Amir,
SKM Nama: SKM Nip : Nip : Nip : 197903172000032003 196009121984121002 NAMA Prosedur Inspeksi Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan PEKERJAAN RUANG Prosedur ini mengatur system Pelayanan di Tempat Pengolahan LINGKUP Makanan yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas Mala-Mala. TUJUAN Untuk mengetahui gambaran kondisi sanitasi di tempat pengolahan makanan apakah masuk dalam kategori layak sehat atau tidak. Inspeksi tempat pengolahan makanan adalah suatu kegiatan yang dilaksanakan untuk mengetahui gambaran kondisi sanitasi URAIAN di tempat pengolahan makanan apakah kondisi sanitasinya layak sehat atau tidak. KEBIJAKAN Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bentuk pengawasan terhadap kondisi sanitasi tempat pengolahan makanan yang berada di wilayah kerja puskesmas sekaligus pembinaan terhadap tempat pengolahan makanan yang masih memiliki kondisi sanitasi yang belum memenuhi syarat layak sehat. PETUGAS Sanitarian Puskesmas UNIT TERKAIT Puskesmas Keliling.
1. Buku Register Kunjungan Klinik Sanitasi
2. Alat Tulis Kantor PERALATAN 3. Alat Penunjang Pelayanan. 4. Formulir Inspeksi Sanitasi TPM 5. Media Penyuluhan (Flipchart).
1. Menyiapkan dan membawa berbagai peralatan dan
kelengkapan lapangan yang diperlukan seperti formulir Inspeksi Sanitasi TPM, dan media Penyuluhan (Flipchart). 2. Melakukan kunjungan ke tempat pengolahan yang ada di wilayah kerja puskesmas dan survei, wawancara dengan mengacu pada formulir inspeksi sanitasi TPM, pengamatan kondisi dan fasilitas sanitasi TPM PROSEDUR 3. Memberikan penyuluhan dan bimbingan kepada penanggung jawab TPM apabila ditemukan kondisi sanitasi TPM yang belum memenuhi syarat layak sehat agar berupaya meningkatkan status TPM menjadi TPM yang layak sehat dengan merujuk pada angka skor hasil inspeksi sanitasi TPM.