You are on page 1of 1

SOP NOMOR DOKUMEN :

(Standar Operasional TANGGAL TERBIT :


Prosedur) 03-01-2013
INSPEKSI SANITASI NOMOR REVISI :
PUSK
ESMAS MALA-
TEMPAT PENGOLAHAN
HALAMAN : 1/1
MALA MAKANAN
Dibuat Oleh Dibuat Oleh Dibuat Oleh
Tenaga Sanitarian Bidang Pelayanan Ka. Pusk
Masyarakat, Mala-Mala
DINKES

Nama: Arbaiyah, Nama:Zakaria Amir,


SKM Nama: SKM
Nip : Nip : Nip :
197903172000032003 196009121984121002
NAMA Prosedur Inspeksi Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan
PEKERJAAN
RUANG Prosedur ini mengatur system Pelayanan di Tempat Pengolahan
LINGKUP Makanan yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas Mala-Mala.
TUJUAN Untuk mengetahui gambaran kondisi sanitasi di tempat
pengolahan makanan apakah masuk dalam kategori layak sehat
atau tidak.
Inspeksi tempat pengolahan makanan adalah suatu kegiatan
yang dilaksanakan untuk mengetahui gambaran kondisi sanitasi
URAIAN
di tempat pengolahan makanan apakah kondisi sanitasinya layak
sehat atau tidak.
KEBIJAKAN Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bentuk pengawasan terhadap
kondisi sanitasi tempat pengolahan makanan yang berada di
wilayah kerja puskesmas sekaligus pembinaan terhadap tempat
pengolahan makanan yang masih memiliki kondisi sanitasi yang
belum memenuhi syarat layak sehat.
PETUGAS Sanitarian Puskesmas
UNIT TERKAIT Puskesmas Keliling.

1. Buku Register Kunjungan Klinik Sanitasi


2. Alat Tulis Kantor
PERALATAN 3. Alat Penunjang Pelayanan.
4. Formulir Inspeksi Sanitasi TPM
5. Media Penyuluhan (Flipchart).

1. Menyiapkan dan membawa berbagai peralatan dan


kelengkapan lapangan yang diperlukan seperti formulir
Inspeksi Sanitasi TPM, dan media Penyuluhan (Flipchart).
2. Melakukan kunjungan ke tempat pengolahan yang ada di
wilayah kerja puskesmas dan survei, wawancara dengan
mengacu pada formulir inspeksi sanitasi TPM, pengamatan
kondisi dan fasilitas sanitasi TPM
PROSEDUR 3. Memberikan penyuluhan dan bimbingan kepada
penanggung jawab TPM apabila ditemukan kondisi sanitasi
TPM yang belum memenuhi syarat layak sehat agar
berupaya meningkatkan status TPM menjadi TPM yang
layak sehat dengan merujuk pada angka skor hasil inspeksi
sanitasi TPM.

You might also like