You are on page 1of 1

Domae krofne

Sastojci (za oko 60 krofni)

- 2 kvasca
- 3 jajeta
- 2 kg brana (pomeati meko i otro)
- 7,5 dl mleka
- 3 kaike eera

PRIPREMA

1. U malo toplog mleka razmrvite kockice kvasca uz dodatak eera i brana. U prosejano
brano dodajte razmuena jaja, nadoli kvasac, eer i mlako mleko i zamesite mekano testo.

2. Nauljenim rukama namaite posudu u kojoj se mesi testo kako bi se bez mnogo pipanja,
kada naraste, moglo istresti na radnu povrinu. Prekriti ga istom krpom i ostaviti da naraste
na toplom mestu.

3. Nadolo testo istresti na radnu povrinu, lagano ga rastanjiti i aom umoenom u brano
ili okruglom modlom oblikovati krofne. Ostatak testa premesite, rastanjite, isecite na kvadrate
koje moete zarezati na dva mesta, ali znajte da ono nee toliko narasti kao krofne.

4. Krofne prite u dubokoj posudi na zagrejanoj masti ili ulju. Pospite ih sitnim eerom ili ih
posluite sa pekmezom od ljiva.