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Sistemas y Proyectos en

Aguas Calidas.

Solla S.A.
Divisin Balanceados
Lnea Acuicultura
Contenido

1.Sistemas de Produccin.
2.Especies de Aguas Calidas
3.El Agua.
4.Densidades.
5.Proyectos.
SISTEMAS DE PRODUCCIN Extensivos
Fertilizacin +
Alimento Natural
Incremento Alimento Natural
Produccin Estanques
Semi Intensivos
Fertilizacin +
Alimento Natural
+ Alimento [ ]

Densidad Niveles de Intensivo


de Siembra Alimento [] Alimento [ ]
Sistemas de Produccin

Extensivo

Se realiza en grandes cuerpos de aguas.


No existe control sobre la poblacin.
No existe control sobre parmetros del agua.
Baja oferta alimenticia balanceada.
El recambio de agua es para remplazar evaporacin o
solamente depende del llenado con aguas lluvias.
El sistema de produccin es por lotes.
Alto contenido de plantn (aguas verdes).
Sistemas de Produccin Extensivo
Sistemas de Produccin Semi-intensivo

Semi-Intensivo.

Control sobre alimentacin.


Control sobre parmetros fisicoqumicos.
Existe programacin de cosechas y produccin.
Siembras en escala ( cada mes)
Se hacen en estanques que van desde los 500 a los
2000 mt2.
Las densidades se recomiendan de 5 peces/m2 para
Tilapia.
El recambio de agua es del 33% o un recambio cada
tres dias.
Sistemas de Produccin
Sistemas de Produccin Intensivo

Sistemas Intensivos.

Jaulas

La siembra de Cachamas en jaulas es una actividad poco


conocida y difundida en el pas, pero la de Tilapias es la
ms industrializada en embalses.
Mora 1.996 (*) reporta la utilizacin de jaulas (4m x
6m x 1.7) en Cachama, con densidades hasta de 15
peces/m3 o 7.5 Kg./m3, en el caso de Tilapias se
utilizan jaulas de 2.7 m3 con densidades de 120 p/m3 o
40 Kg./m3.
Sistemas de Produccin Intensivo
Especies de Aguas
Calidas
Especies de Aguas Calidas
El Agua

1. Cantidad.(lt/sg).
2. Calidad.
El Agua
Agua (Temperatura)

TEMPERATURA
PROMEDIO 28C
MAXIMAS Y MINIMAS 32 C y 23C
Agua (Calidad)
Rangos ideales de calidad de agua para Tilapia
Parameter Ideal Range
Temperature 30 32 C
Transparency 25 - 40 cm
Alkalinity (as CaCO3) 90 - 250 mg/L
Hardness (as CaCO3) 60 - 150 mg/L
Non-ionised ammonia (NH3) 0.1 - 0.3 mg/L
Dissolved oxygen 4 -7 mg/L
pH 6.5 - 8.8
Source: Zimmermann (1998a)
Los estanques y su carga
VOLUMEN CAUDAL SUG CARGA Peso CARGA Inc Biom
AREA M2 PROFUNDIDAD % RECAMBIO
M3 L/seg No p/m2 Final Kg/m3 g/m2/dia
200 0.7 140 0.54 33% 900 350 2.3 6.3
200 1.2 240 0.93 33% 900 350 1.3 7.7
500 0.8 400 1.54 33% 2250 350 2.0 6.3
500 1.1 550 2.12 33% 2250 350 1.4 7.7
800 1 800 3.09 33% 3600 350 1.6 6.3
800 1.1 880 3.40 33% 3600 350 1.4 6.3
Proyectos
PROYECTOS
Existen dos formas basicas de elaborar proyectos en
piscicultura, que son:

1. Sistema por Lote

Este sistema se utiliza cuando se tiene un solo


estanque y se siembra dos veces al ano.

2. Sistema de Produccin en Escala.

Este sistema se utiliza cuando se hacen proyectos


pisccolas semi-intensivos y se siembra mensualmente
la cantidad de alevinos recomendada.
Calculo de Produccin por Lote

Para el calculo de produccin por lote partimos de :

1. El rea disponible
2. Del Caudal de agua en lts/sg.
3. Proponemos la densidad en Mojarras/m2 = 5

Ej: Si tenemos un rea de 400 m2, calculamos as:

400m*5= 2000 mojarras

Si la talla es de 400 grs y la mortalidad del 10% tenemos entonces

1800 * 0.400 kgr= 720 kg de Mojarra por ciclo y por


estanque de 400m2.
Para el calculo de necesidades de agua del estanque de 400 m2
procedemos as:
Necesitamos de un factor de conversin y es 86.4 con el fin de pasar
m3/dia de agua a lts/seg.

Si el estanque de 400 m2 tiene 1.0 m. de profundidad entonces tenemos

400 m3 de volumen de agua,

Si el recambio a utilizar fuera de 1 vez por dia, el agua que necesitamos


es de :
400m3/86.4= 4.6 lt/sg

El recambio ms utilizado en zona cafetera es de un recambio cada 3 dias


entonces dividimos el caudal
4.6/3= 1.5 lts/sg
PROYECTOS POR LOTE
PROYECTO TILAPIA
ITEMS Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7
Npeces 2000 1968 1937 1906 1875 1845 1816
Peso Pr. grs. 2 26 90 170 280 370 450
Biomasa Kgs 4 51 174 324 525 683 817
Racin % 7.2 4 3.6 2.5 1.7 1.3 1.2
Alto/daKgs 0.3 2.0 6.3 8.1 8.9 8.9 9.8
Total alto/mes 8.6 61.4 188.2 243.0 267.8 266.2 294.1
Alimento acumulado kg 8.6 70.0 258.3 501.2 769.0 1035.2 1329.3
Proteina 38 38 32 30 30 24 24
Valor Alimento $ 16,236 $ 115,386 $ 256,556 $ 331,147 $ 364,951 $ 356,707 $ 394,054
$ 1,440,984 $ 1,835,038

Venta del lote


Precio/kilo $ 5,200
Total kilos $ 3,398,650

GASTOS
Alevinos $ 260,000
Alimento $ 1,835,038
Mano de Obra $ 355,388
M.O eviscerada $ 142,155
Fletes $0
TOTAL GASTOS $ 2,592,580
Calculo de Proyecto
en Escala
Calculo de Produccin en Escala
Para el calculo de produccin en Escala partimos de :

1. Del Caudal de agua en lts/sg.


Y a partir de este caudal calculamos la necesidad de rea. Para
este calculo vamos a partir de la productividad en

gr/m2/dia

Ej: Si tenemos caudal de 30 lt/sg, pasamos a calcular el rea as:

30 l/sg * 86.4 =2592 m3/da

Como lo ideal es un recambio cada 3 dias, queda asi :

2592 m3/da * 3 = 7776 m3 en estanques.

Si se tiene 1.0 m. de profundidad el rea es 7776 m2 de espejo de


agua.
Partimos entonces de la Productividad y su valor es de 7.0 g/m2/da

Hacemos la proyeccin as :

7776 m2 * 7.0 g/m2/da= 54.432 g/d.

Cada da producimos 54.4 kilogramos de Mojarra roja, como normalmente


se hacen los clculos por mes entonces tenemos que

54.4 k/da * 30 das = 1.632 k/m

Para saber cuantos alevinos mes debo sembrar para producir 1632 k., debo
saber de que talla vendo las Mojarras al mercado, si suponemos que las
vendemos de 350 g., debemos tener 2.8 Mojarras para hacer 1.0 kilo.
Luego el nmero de mojarras a vender serian :
1.632 k * 2.8 Mojarras/kilo = 4662 Mojarras
Para el calculo de la siembra mes debemos considerar la mortalidad y la
desaparicin y su valor puede ser de

15%.

Queda as la siembra mes:

4662 Mojarras * 1.15 = 5361 alevinos cada mes.

Para poder producir los 1632 kilos cada mes.

En el ejemplo siguiente se ve como queda el proyecto con esta siembra.


PROYECTO EN ESCALA
PROYECTO TILAPIA
No. Animales 5361
5361 5275.224 5191 5108 5026 4946

PROYECCION MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6

400 1978
320 1608 1608
220 1124 1124 1124
150 779 779 779 779
70 369 369 369 369 369
18 96 96 96 96 96 96
2 11 11 11 11 11 11

Biomasa en kg 107.22 476 1255 2379 3987 5965

N Peces 5361 10636.224 15827 20935 25961 30906


Peso promedio grs 20 44.8 79 114 154 193
Racin %/da 6 4.3 2.6 1.6 1.5 1.2
Alimento kg/da 6.4 20.5 32.6 38.1 59.8 71.6
Alimento kg/mes. 193 615 979 1142 1794 2148
Area requerida en m2 7670
Ventas.kg/ms 1611

FLUJO DE CAJA
Alevinos $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760
Alimento $ 368,236 $ 1,172,784 $ 1,410,130 $ 1,543,129 $ 2,424,796 $ 2,625,588
TOTAL $ 1,225,996 $ 2,030,544 $ 2,267,890 $ 2,400,889 $ 3,282,556 $ 3,483,348

COSTOS
Costo variables $/kilo $ 2,363
Gastos fijos $ 1,288,527
Costo/kilo(fijos+variables) $ 3,213
Precio de Venta por kilo $ 4,500
Ganancia neta $/mes $ 2,073,424
PROYECTO TILAPIA NILOTICA
Numero de Alevinos 5361
5361 5275.224 5191 5108 5026 4946 4866 4789

PROYECCION MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8

900 4523
598 3006 3006
437 2196 2196 2196
301 1513 1513 1513
191 960 960 960 960
106 541 541 541 541 541
46 239 239 239 239 239 239
11 58 58 58 58 58 58 58
2 10.722 10.722 10.722 10.722 10.722 10.722 10.722 10.722

Biomasa en kg 10.722 69 308 849 1809 5518 8524 13047

NPeces 5361 10636.224 15827 20935 25961 30906 35773 40562


Peso promedio grs 2 6.5 19 41 70 179 238 322
Racin % /da 12 6.2 4.8 3.5 3 2.5 1.9 1.4
Alimento kg/da 1.3 4.3 14.8 29.7 54.3 138.0 162.0 182.7
Alimento kg/mes. 39 128 443 891 1628 4139 4859 5480
Espejo de agua en m2 13513
Caudal en lts/seg 31
Ventas.kg/ms 1200.2 1853.9 2837.8

FLUJO DE CAJA
Alevinos $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760 $ 857,760
Alimento $ 73,655 $ 244,009 $ 637,892 $ 1,284,023 $ 2,335,315 $ 3,986,059 $ 4,679,434 $ 7,092,951
TOTAL $ 931,415 $ 1,101,769 $ 1,495,652 $ 2,141,783 $ 3,193,075 $ 4,843,819 $ 5,537,194 $ 7,950,711

COSTOS
Costo variables$/kilo $ 2,823
Gastos fijos $ 960,157
Costo/kilo(fijos+variables) $ 3,162
Precio de Venta/kg $ 4,000
Ganancia neta en $/mes $ 2,379,246
Muchas Gracias