ESTADO GUARICO

El Estado Gurico es una de las 24 entidades federales de Venezuela

ubicada en la Regin de los Llanos en el centro del pas. Su capital es la
ciudad de San Juan de Los Morros. Tiene una extensin geogrfica de
66400 km lo que representa el 6,76% del Territorio Nacional. Posee una
poblacin estimada para el ao 2015 de 870.951 de habitantes segn el
Instituto Nacional de Estadstica,2 ocupando el puesto n 16 de
los estados ms poblados de Venezuela.

Limita por el Norte con los estados Carabobo, Aragua y Miranda, por el
Sur con los estados Apure y Bolvar, al Este con el Estado Anzotegui y
por el Oeste con el Estado Cojedes y Barinas. Posee 15 municipios
autnomos y 40 parroquias civiles. Sus principales ciudades son: San
Juan de Los Morros, Calabozo (ciudad ms poblada del estado), Valle de
la Pascua, Zaraza y Altagracia de Orituco.

GASTRONOMA DEL ESTADO GURICO

El plato smbolo por excelencia es el Pisillo Guariqueo, una fritura

aliada con ajo y aj dulce en la que se encrespan las hilachas de carne
de venado salada y secada al sol, as como tambin carne
de ganado, pescado o chigire.

El tradicional sancocho de gallina tambin es preparado con frecuencia

en esta regin. El ingrediente bsico es la gallina, cocinada con alios
verdes en abundancia y verduras. Otro plato muy conocido en todo el
territorio nacional, pero que en San Juan presenta una variacin es el
mondongo, ya que adicionalmente a las verduras y la carne de res, se le
agrega limn, patas de ganado y panza.

Otro plato no muy conocido, pero muy recomendado y buscado, es la

palometa frita, en donde se emplea la carne de este exquisito pescado,
aderezada con ajo, sal y limn; para luego frerla envuelta en harina.
Tambin es muy famoso el pastel de morrocoy, plato muy preciado en
todo el pas, cuya elaboracin se basa en la carne de morrocoy, alios,
pasas, huevos, papas, vino y picante. La variante de esta receta
considerada un manjar es el pastel de tortuga, que posee los mismos
ingredientes, a excepcin de la carne. En algunas partes del pas, esta
tradicin culinaria ha ido disminuyendo por razones ecolgicas, con el fin
de preservar la especie. Sin embargo, an son muchos los sitios donde
puede degustarse.
BANDERA DEL ESTADO GURICO

Inicialmente se declara como Bandera del Estado Gurico, al boceto

diseado por el artista plstico caraqueo Ely Alexi Romero lvarez (24
de enero de 1948 - 23 de enero de 1997) y en acta de Fecha 25 de
febrero de 1994 suscrita por el Ejecutivo Regional, segn Decreto No.
138 de la fecha 24 de noviembre del ao 1995.

La bandera de este estado venezolano, ostenta cuatro franjas

horizontales de las mismas dimensiones con los colores:

Azul: Simboliza el cielo.

Blanco: Representa a la pureza del alma del llanero.

Amarillo: Representa la riqueza agropecuaria del Estado Gurico.

Verde: Es el color predominante en la geografa del estado con la llegada

del invierno.

IMGENES CENTRALES

En el centro, se encuentran:

La imagen del mapa del Estado de Gurico

Dentro del mapa, figura la imagen de Los Morros de San

Juan (Monumento nacional Arstedes Rojas), cercano a la ciudad capital
de Gurico.

Una cabeza de res: En representacin de la riqueza ganadera del Estado

Gurico. A ambos lados aparecen dos ramas de arroz y sorgo.

Las 15 estrellas: A ambos lados, en representacin de los municipios.

Luego se le agreg una nueva estrella en representacin de los 15
municipios del estado.

ESCUDO DEL ESTADO GURICO

El escudo del Estado Gurico (Venezuela) fue creado por Decreto del General David Gimn,
quien era gobernador de dicho estado, el 8 de febrero de 1912. Su descripcin es como
sigue:

Su campo est dividido en dos cuarteles horizontales. En el superior se representa la llanura,

con dos palmeras en su fondo; y la imagen de un llanero a caballo, soga en mano y en actitud
de tirar un lazo, que persigue dos toros que estn huyendo. El cuartel inferior representa al ro
Gurico, corriendo entre plantaciones de caa de azcar y bananos. Un gorro frigio, emblema
de la libertad, corona el punto central de la parte superior y colocado al extremo de una pica
corta, empuada por una mano. En cada extremo de esta parte superior, aparece una
bandera nacional y una lanza enastada. A la derecha y a la izquierda del escudo,
respectivamente, estn representadas una rama de olivo y otra de laurel, atadas en su base
por una cinta que ostenta los colores de la bandera de Venezuela, que tiene el lema Si amas
la libertad, ven a mis pampas.