1.

COKLAT KACANG TANAH

BAHAN :

250 gram kacang tanah yang disangrai lalu ditumbuk

225 ml minyak goreng
200 gram gula pasir
1/2 sdt garam
2 btr telur ayam, 1 untuk adonan dasar dan yang lain untuk bahan olesan
350 gram tepung terigu
1 sdt baking powder

CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT KACANG TANAH :

1. Campurkan minyak goreng, kacang tanah yang sebelumnya sudah disangrai, gula pasir dan telur
aduk hingga benar benar rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder
2. Bentuk adonan bola-bola sebesar kelereng atau sesuai dengan selera yang bunda inginkan, jangan
lupa untuk tambahkan kismis diatasnya, kemudian olesi juga dengan kuning telur. Kemudian
panggang hingga matang dan berwarna kekuningan lebih kurang 30 menit
3. Kue kering coklat kacang tanah sudah jadi, Angkat.
4. Sajikan.

2. LIDAH KUCING

BAHAN :

200 gram mentega

200 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
Vanili secukupnya
200 gram gula halus

PERALATAN KUE :

Mixer (opsional)
Cetakan kue (opsional) (bisa dicetak manual dengan tangan dan bantuan garpu)
Oven

CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING ENAK :

1. Mentega dan gula dikocok sampai putih bisa menggunakan bantuan mixer ataupun manual, lalu
telurnya dimasukkan satu per satu. Sambil adonan dikocok terus, masukkan vanili, lalu tepungnya,
sambil diaduk-aduk perlahan sampai rata. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.
2. Cetak memanjang di loyang yang sudah dipulas mentega tadi kemudian panggang di oven dengan
api tidak terlalu besar. Thats it tunggu beberapa saat kemudian sampai kue lidah kucing nampak
menguning lalu angkat dan tiriskan.

3. KASTENGEL KEJU
BAHAN :
Margarine forvita 185 gram
Roombutter 15 gram
Tepung terigu protein rendah 250 300 gram, ayak
Kuning telur 3 butir
Keju cheddar 75 gram, parut
Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan
Cara membuat resep Kue Kastengel Keju :

1) Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.

2) Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3) Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4) Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5) Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6) Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di
atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju
cheddar.
7) Panggang adonan dalam oven bersuhu 160C hingga matang selama 20 menit hingga matang.
Angkat dan biarkan dingin.

4. PUTRI SALJU
BAHAN :

350 gram gula bubuk (untuk taburan)

175 gram tepung terigu, ayak
100 gram keju
30 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
175 gram margarin
3 kuning telur

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU :

1. Pertama olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan Siapkan margarin lalu kocok
sampai mengembang dan kemudian tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan juga keju edam dan garam, aduk rata
hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas
loyang, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain.
4. Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160
derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang.
5. Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh
gula.
6. Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam toples
dengan disusun rapih.

5. KACANG BLUEBAND
BAHAN :

150 gram Blue Band Cake and Cookie

75 gram Gula tepung
1/4 sdt Garam
75 gram Selai kacang creamy
1 butir Kuning telur
1 sdm Krim kental
275 gram Tepung terigu protein rendah
25 gram Maizena
15 gram Susu bubuk
1/2 sdt Baking powder
BAHAN FILLING COKELAT :

50 gram Gula pasir

50 ml Krim kental
100 gram Dark cooking chocolate (potong-potong)

CARA MEMASAK KUE KERING KACANG BLUE BAND :

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit.Masukkan selai kacang,
kuning telur, dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di loyang
yang di oles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. CARA MEMBUAT ISI :Panaskan gula sampai leleh, dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk
sampai gula larut. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Dinginkan.
6. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya.

7. CHIP COKLAT

BAHAN :

150 gram mentega, cairkan

200 gram gula jawa disisir
Seujung sendok vanili
Garam sedikit
200 ml susu cair
180 gram terigu
Coco chips 2 sendok makan
1 sdt baking powder

CARA MEMBUAT CHIP COKELAT TANPA TELUR :

1. Masukkan terigu yang telah di ayak, garam, vanili, baking powder, serta susu cair. Aduk dengan
spatula kayu hingga rata.
2. Masukkan mentega cair, gula jawa, aduk lagi. Tambahkan coco chip.
3. Bentuk adonan kecil bulat lalu gepengkan seperti kue choco chip, letakkan di loyang. Panggang di
oven sekitar 25 menit. Angkat dan susun di toples.

8. Nastar Selai Nanas

Bahan
tepung terigu 250 gram
tepung maizena 25 gram
susu bubuk 1 sendok makan
mentega 175 gram
gula halus 50 gram
telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
cengkeh 50 gram, untuk hiasan
.
Bahan membuat resep selai nanas:
nanas 1/2 buah, parut
gula pasir 100 gram
garam 1/2 sendok teh
.
Cara membuat resep Kue Nastar Selai Nanas :
Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk
hingga berbentuk selai.
 Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula
halus, dan kuning telur hingga lembut
Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi
dengan kuning telur
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.
ajikan untuk 33 buah.
.
9. Pastel Mini Isi Abon Kering

Bahan
500 gr tepung terigu protein sedang
sdt garam halus
sdt soda kue
5 sdm air , secukupnya
200 gr margarin
4 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng
150 gr abon ayam / abon sapi (untuk isian)
.
Cara membuat resep Kue kering lebaran kue Pastel Mini Isi Abon Kering :
Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin,
aduk sampai tepung berbutir-butir.
Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang
kalis.
Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil.
Letakan atau isikan sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga
menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru
atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan
habis.
Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna
keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang.
Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara
.
Tips membuat resep Kue kering lebaran kue Pastel Mini Isi Abon Kering :
Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling.
Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit
pastel menjadi kurang renyah.
Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi pastel juga bisa diganti dengan menggunakan abon
ebi.
.

10. Kue Biji Ketapang

Bahan
450 gr Tepung terigu
150 gr Gula pasir
2 butir Telur ayam
50 gr Margarin
1/4 sdt Vanili bubuk
8 sdm Susu cair
100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan
Minyak untuk menggoreng
.
Cara Membuat resep kue kering lebaranKue Biji Ketapang :
Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil
diaduk rata.
 Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang
bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm
Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna
kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.
Tips : Untuk menjaga kerenyahan simpan dalam stoples dan tutup rapat

11. Kue Satu Kacang Hijau

Bahan
200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gram gula halus
2 sendok makan air matang
1/4 sendok teh essence vanili

Cara membuat resep kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau :
Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan untuk
menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan
yang pulen.
Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.

12. Kue Semprit

>> Bahan-bahan yang digunakan :

150 gr tepung maizena

400 gr mentega

500 gr tepung terigu

3 butir telur ayam yang diambil putihnya saja

5 butir telur ayam yang diambil kuningnya saja

400 gr gula pasir

1 sdt garam

2 sdt vanilla bubuk

150 gr bubuk coklat

margarin secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Semprit Mawar sebagai berikut :

Pertama-tama sipakanlah wadah untuk adonan terlebih dahulu.

Kemudian kocok mentega dan masukan sebagian gula yang telah disiapkan hingga mengembang. Lalu
tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit kemudian kocok sampai adonan menjadi rata.

Setelah itu campurkan tepung maizena, tepung terigu, vanilla bubuk dan garam.
 Kemudian aduk adonan tersebut sampai merata. Perlu Anda ingat adonan tersebut jangan sampe
mengeras supaya mudah untuk dicetak.

Setelah itu siapkan telur putih serta sebagian gula yang tadi, kemduian kocok pada wadah yang berbeda
sampai merata. Lalu kombinasikan dengan adonan tepung tadi.

Siapkan loyang khusus yang sudah diolesi margarin untuk mempermudah pengangatan kue.

Letakan adonan pada plastik yang telah diberi spuit bentuk bintang pada ujung plastik tersebut. Cetak
atau tekan adonan yang berada di plastik hingga membentuk bunga mawar.

13. Kue Kacang Klasik

Bahan-bahan yang digunakan :

140 gr tepung terigu

120 gr pasta kacang

30 gr tepung meizena

140 gr kacang tumbuk

125 gr gula halus

sendok teh baking powder

sendok teh vanilla bubuk

sendok teh garam

sendok makan susu bubuk

1 sendok makan mentega

2 butir kuning telur

Cara mengekseskusi Resep Kue Kering Terbaru Kue Kacang Klasik sebagai berikut :

Pertama tama siapkan wadah untuk mencampur adonan.

Masukan tepung meizena, tepung terigu, garam, baking powder, vanilla, serta susu bubuk. Untuk susu
bubuk pilih yang putih ya bun. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.

Siapkan wadah lain untuk mencampur bahan bahan lain

Masukan bahan bahan seperti gula dan selai kacang aduk lalu kocok hingga merata sampai
mengental.

Setelah itu masukan adonan selai dan gula tersebut ke dalam adonan yang pertama tadi. Aduk-aduk
sampai semua bahan tercampur secara merata.

Sambil mengaduk aduk bahan, tambahkan kacang yang sudah ditumbuk dengan betekstur kasar ke
dalam adonan tadi. Aduk-aduk dan apabila semua bahan sudah tercampur merata serta sudah siap, Anda
dapat memulainya untuk proses pencetaknya dengan bentuk sesuai selera Anda . contohnya berbentuk
bulat, bintang, bulan sabit, atau oval.
 Kemudian siapkan loyang dan olesi Loyang tersebut dengan margarine yang sudah dicairkan.

Susun adonan yang sudah dibentuk atau dicetak di atas loyang, kemudian masukan ke dalam oven
dengan suhu kira kira sekitar120 derajat celcius dengan waktu pengovenan sekitar 30 menit.

Setelah terasa matang dan berwarna kuning kecoklatan angkat adonan yang sudah menjadi kue tersebut
dan taruh di tempat penyajian.

Kue Kacang Klasik siap untuk disajikan.

14. Kue Tart Natal Sederhana

Bahan:

80 gram tepung terigu protein sedang

20 gram maizena
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, lelehkan
100 gram gula pasir
8 kuning telur
4 putih telur
1/4 sdt vanili bubuk

Olesan dan Hiasan:

250 gram butter cream, kocok hingga lembut.

Selai strawberry secukupnya untuk olesan
Strawberry segar secukupnya
Meises warna-warni atau chocolate chips jika suka

Cara Membuat:
Ayak tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk dan susu bubuk, campur. Kocok telur dan gula pasir
hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Tuangkan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata. Siapkan 2 loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm, oles
dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi 2, tuangkan pada masing-masing
cetakan. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.
Keluarkan kue dari loyang dan tunggu hingga dingin. Oleskan selai strawberry di atas salah satu cake, lalu
tumpuk cake. Oles bagian luar cake dengan butter cream sesuai selera Anda. Tata strawberry segar di
bagian atas cake. Hias bagian pinggir kue dengan meises warna-warni atau chocolate chips.

15. Butter Cookies

Bahan-bahan

1. 120 ml Susu Kental Manis (aku pake gold 4Sachets)

2. 110 gr Butter/Mentega (suhu ruang)
3. 175 gr Self raising Flour (tepung terigu )
4. sesuai selera (bisa diganti, dgn tepung serbaguna + 1 sdt BP+1/4 sdt grm halus)

Langkah

1. Siapkan Bahan (=^^=)

2. Mixer butter ato mentega dgn SKM (susu kental manis) dgn kecepatan rendah sampe creamy
selama 1 menit (=^^=)
3. Masukan tepung terigu(self rising flour) aduk rata dgn Spatula (=^^=)
 4. Bentuk adonan sesuai selera di loyang panggang,jgn terlalu tebal yaa cetaknya biar gmpg mateng
dan juga akan mengembang dikit (^-^)..lalu masukan ke dlm kulkas slama 30menit (=^^=)
5. 30 menit kemudian,keluarkan loyang dlm kulkas dan panggang dgn 150C selama 7 Menit ato
sampe mateng, krn oven masing2 lain yo Ladies,pantau ja cookiesnya..

16. Cookies coklat keju sederhana

Bahan-bahan

1. 250 gram tepung terigu

2. 2 adm tepung maizena
3. 2 sdm coklat bubuk
4. 2 kuning telur
5. 200 gram mentega
6. 150 gram gula halus
7. 1/4 sdt Baking powder
8. 1/4 sdt Vanili
9. secukupnya Keju parut
10. secukupnya Cocochip

Langkah

1. Campur gula halus, kuning telur, mentega..aduk asal tercampur saja

2. Masukkan tepung terigu, meizena, vanili, baking powder...uleni hingga tidak lengket ditangan
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian...bagian pertama beri parutan keju...bahian kedua beri coklat
bubuk...lalu uleni lg hingga tercampur rata
4. Cetak sesuai selera..hiasi dg cocochip..oven +- 30 mnit dg api kecil

17. Cookies Tepung Beras

Bahan-bahan

1. 110 gram margarin

2. 3 sachet skm (4 atau 5 sachet kl suka manis)
3. 150 gram tepung beras
4. 1 sdm maizena
5. 1/4 sdt garam
6. wijen utk topping

Langkah

1. Mix margarin, skm, dan garam dgn speed tinggi sampai mengembang dan ringan. Matikan mixer.
2. Tambahkan tepung beras dan maizena. Aduk rata dgn spatula.
3. Tuang di loyang yg sudah dioles dgn margarin. Ratakan dan taburi dgn wijen. Saya menggunakan
loyang diameter 24cm. Lebih bagus pake loyang kuker sih sebenernya.
4. Panggang selama 15-20 menit dgn api sedang, kemudian keluarkan dari oven. Potong2 cookies
sesuai selera kemudian oven kembali dgn api kecil sampai matang.

18. Shortbread Cookies

Bahan-bahan:

240 gram butter/mentega (lelehkan)

60 gram gula halus
250 gram tepung terigu serba guna

Cara membuatnya:
 Panaskan oven hingga suhu 177 C. Lapisi 2 loyang kue dengan kertas perkamen.
Kocok butter dan gula menjadi satu hingga menjadi krim dalam sebuah mangkuk besar.
Tambahkan tepung lalu aduk kembali hingga adonannya menjadi lembut (awalnya bahan-bahan
tersebut akan berpencar namun lambat laun akan membentuk satu adonan kalis).
Taburkan gula halus di atas permukaan meja atau talenan. Gilas adonanmu di atas permukaan tadi
hingga ketebalannya sekitar 1/2 cm. Setelah itu potong-potong dengan cetakan kue kering
berbentuk lingkaran.
Susun adonan-adonan yang sudah dipotong tadi dan panggang adonan tersebut dalam oven
selama 16-18 sampai warna cookies berubah menjadi coklat keemasan pucat.
Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan agar dingin dulu selama beberapa menit sebelum diangkat
dari loyang.

19. Choco Chips Vanilla Cookies

Bahan-bahan

1. 100 gr blueband
2. 90 gr gula halus
3. 1 butir telur ayam
4. 115 gr tepung kunci
5. 15 gr maizena
6. 15 gr susu dancow
7. 1 sdt baking powder
8. 1 sdt vanilli cair
9. 125 gr choco chip

Langkah

1. Mixer blueband dan gula bubuk sampek mengembang dan berwarna putih
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Masukkan tepung kunci,maizena,susu, baking powder. Aduk rata dg spatula
4. Alasi loyang dg kertas roti. Ambil 1sdm tekan dg garpu. Lakukan sampai adonan hbis
5. Oven dg suhu 160dc atau api sdang cndrung kecil buat otangselama 30menit..

20. Cookies

Bahan-bahan yang kamu perlukan:

210 gram gula icing

3 putih telur
1 sdt ekstrak vanila murni
65 grams bubuk kakao (tanpa gula)
2 sdm coklat hitam (potong cacah) boleh pakai, boleh nggak.

Cara membuatnya:

Panaskan oven hingga suhu 177 C. Lapisi 3 loyang kue dengan kertas perkamen.
Kocok putih telur dalam mangkuk yang lumayan besar hingga berbuih dan mengembang. Masukkan bubuk
kakao, gula icing dan ekstrak vanila sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur semuanya.
Masukkan dan aduk rata coklat cacah kalau kamu memilih untuk memakainya.
Cetak adonan tersebut menjadi 32 kue kecil-kecil dengan menggunakan sendok teh sebagai takarannya.
Susun rapi di atas loyang-loyang yang sudah kamu lapisi perkamen tadi.
Panggang dalam oven selama 8 menit hingga cookies-mu agak sedikit mengembang dan permukaannya
nampak agak garing.
21. Good Time

550 gram terigu pro sedang

50 gram tepung maizena
200 gram gula halus
200 gram coklat bubuk
200 gram gula palm
400 gram margarin
4 butir telur
2 sendok teh baking powder
4 sendok makan air matang
2 sachet susu coklat bubuk
chocochip dan vanili secukupnya

Langkah-langkah membuat kue goodtime

1. Siapkan wadah berukuran agak besar, kemudian masukkan gula palm, gula halus, margarin dan
air, lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah
2. Setelah itu, tambahkan telur dan vanili, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi
lembut.
3. Tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder.
Aduk kembali adona hingga tercampur rata menggunakan spatula, tambahkan juga chohochip
secukupnya dan aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
4. Ambil adonan dan bentuk bulat menggunakan sendok, pipihkan (jangan terlalu pipih) dan tata
diatas loyang, hiasi juga dengan sedikit chohochip.
5. Panggang di oven hingga matang, angkat dan santap kue goodtimenya bersama keluarga.

22.Kue Kering Kelapa Gula Merah

Bahan-bahan

180 gram margarin

150 gram gula merah, sisir halus
1 kuning telur
100 gram kelapa kering
325 gram tepung terigu protein rendah
4 tetes esen pandan .

Cara membuat Kering Kelapa Gula Merah, resep kue :

1. Kocok margarin dan gula 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.

2. Tambahkan kelapa dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang.

23. Kue Bawang

Bahan-bahan

- 8 butir bawang merah

- 4 butir bawang putih

- 500 gram tepung terigu

- 150 gram tepung sagu

- 300 ml santan

- 1 butir telur ayam

- 1/2 sdt garam halus

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 batang seledri

- Minyak goreng

Cara Membuat

- Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dalam sebuah wadah, kemudian ayak sampai hilang butirannya.
Sisihkan.

- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan seledri yang sudah dicincang kasar.

- Masukkan bumbu halus tadi ke dalam campuran tepung.

- Kemudian masukkan garam halus, merica bubuk, kaldu bubuk, dan telur. Aduk.

- Selanjutnya, masukkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk dengan tangan sampai adonan bisa digiling
dan dibentuk.

- Ambil adonan secukupnya, lalu tipiskan dengan menggunakan alat penggiling mie atau rolling pin atau botol di
atas kertas roti yang ditaburi sedikit tepung.

- Tipiskan adonan kira-kira 1/2 cm, lalu potong-potong sesuai selera (boleh berbentuk kotak, memanjang, atau
wajik).

- Panaskan minyak, lalu goreng adonan dalam minyak yang sudah panas. Saat menggoreng, sesekali aduklah
gorengan agar kue bawang tidak saling melekat danmenumpuk

- Angkat dan tiriskan minyaknya.

24. Jadah atau uli goreng

Bahan-bahan

1. 3 cup beras ketan

2. 3/4 kelapa parut
3. sejumput garam
4. 3 daun pandan (boleh skip)

Langkah

1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurang lebih 3jam..

2. Kukus beras ketan kurang lebih 20 menit lalu masukkan kelapa parut + daun pandan dan garam aduk
rata dan kukus lagi kurang lebih 10 menit..
 3. Siapkan wadah yg sudah dilapisi plastik (agar tidak menempel dan mudah membalikkan).. tuang
semua ketan kedalam wadah lalu tumbuk hingga halus (saya pake ulek2 yg sudah dilapisi plastik jg
ya)
4. Setelah agak dingin balikkan jadah ke wadah lain.. bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih
dahulu ya..

25. Kue Lumpang

Bahan kue lumpang :

Garam 1/4 sendok teh

kelapa parut 1/3 buah
air kapur sirih / injet 1 sendok makan
Santan cair 150 ml
Air daun suji 50 ml
Gula halus 100 gram
Tepung beras 25 gram
Tepung Sagu 100 gram

Cara membuat Resep Kue Lumpang :

Siapkan wadah, langsung saja masukan air kapur sirih, air daun suji, gula, tepung beras, dan tepung sagu
lalu uleni atau aduk hingga rata dan mengembang . pastikan adonan menjadi halus .

Adonan sudah siap, masukanlah kedalam cetakan dan kukuslah kira-kira 43 menit lamanya . setelah dirasa
mengeras atau matang bisa anda angkat dan dinginkan . Selanjutnya kukus garam dan campuran kelapa
parut, lalu taburkan diatas kue ini kira-kira 3 menit agar taburan mampu menempel dengan baik . jadilah kue
lumpang sederhana dengan rasa spesial . Sungguh mudah bukan, silahkan anda membuatnya sendiri
dirumah, kami harap segala bahan dan tahap pembuatannya cukup jelas untuk anda coba dirumah .
Terimakasih sudah menyimak Cara membuat dan Resep Kue Lumpang sederhana semoga anda berhasil
membuatnya .
26.Bahan Kue Mangkok :

Ketan Hijau 100 Gram

Pewarna merah muda 4 tetes
Santan 200 ml
Gula pasir 225 gram
Garam 1/4 Sendok Teh
Telur 1 Butir
Tape singkong 150 gram
tepung terigu 75 gram
tepung sagu 25 gram
Tepung beras 150 gram
ragi instan 2 sendok teh (Bahan Biang)
Air Hangat 65 ml (Bahan Biang)
Tepung Terigu 35 gram (Bahan Biang)

Cara Membuat Resep Kue Mangkok :

Langkah pertama adalah bahan biang harus dicampur kedalam satu wadah terlebih dahulu lalu aduk
dan diamkan terlebih dahulu. Selanjutnya siapkan Wadah yang lebih mumpuni untuk dan
masukanlah tape singkong, tepung terigu, tepung sagu, dan tepung beras, lalu remas-remaslah hingga
rata . Jika dirasa sudah merata anda bisa memasukan adonan biang kedalam adonan kedua, lalu
remas-remas kembali dan diikuti dengan menuangkan garam dan gula halus, aduk kembali hingga
benar-benar merata .
Adonan sudah selesai, tinggal anda tuangkan santan kedalamnya lalu diaduk kembali . setelah itu
diamkan kira-kira 80 menit. Setelah itu anda bisa memisah adonan menjadi dua bagian . Adonan
pertama bisa anda tambahkan tape ketan hijau atau yang lainnya sesuai selera, dan adonan yang
satunya lagi bisa anda tuangkan pewarna merah muda .
Panaskan alat pencetak adonan, tuangkan adonan satu persatu, ada yang dicampur ada pula yang
terpisah, agar terjadi variasi warna yang menarik . Kukuslah adonan kira-kira 15 menit hingga
matang. Jadilah Kue Mangkok yang siap anda hidangkan .

27.RESEP KUE MANGKOK GULA MERAH

Bahan Utama :

Garam secukupnya
Gula pasir 50 gram
Daun jeruk 5 lembar (bila perlu)
Air mineral 450 cc
Tepung beras 250 gram
Gula jawa 250 gram, sisir tipis
Santan kelapa 2 Gelas belimbing
Tepung sagu 2 sendok makan
Daun pandan 2 lembar
Ragi instan 1 sendok teh
Vanili cair sendok teh

Pelengkap :

Parutan kelapa setengah tua 100 gram

Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Mangkok Gula Merah :

Proses pertama siapkan terlebih dahulu media pengukusnya serta mangkuk atau cetakan Kue
Mangkok, alasi terlebih dahulu menggunakan kertas roti. lalu sisihkan
Siapkan panci dan rebuslah Gula jawa yang sudah di sisir tipis, daun jeruk, daun pandan, serta gula
pasir menggunakan air mineral 450cc. Setelah dirasa matang dan gula mulai mencair, maka saring
terlebih dahulu lalu sisihkan. Tunggu hingga dingin.
Setelah rebusan tersebut dirasa sudah tidak panas, maka kini bisa langsung anda masukan ragi instan,
tepung sagu, dan tepung beras kedalamnya. Selanjutnya tambahkan Santan Kelapa, Garam sedikit
saja, serta vanili cair. Kemudian aduklah semua adonan tersebut hingga tercampur dengan sempurna.
Bila dirasa proses pengadukan sudah selesai serta semua sudah terlihat tercampur dengan baik maka
tuangkanlah kedalam cetakan Kue Mangkok, tuang hingga hampir penuh lalu kukuslah.
Proses pengukusannya memakan waktu hingga 25 menit lamanya, gunakan api sedang saja. Bila
dirasa sudah matang maka angkat dan sajikanlah.

28. Kue Clorot

Bahan

100 gr gula pasir

100 gr margarin
minyak goreng
75 ml air mineral
2 btr telur
300 gr tepung ketan

Cara membuat Kue Clorot ala My Mom, resep

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu

2. Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan garpu hingga gula larut
3. Masukkan tepung ketan dan aduk secara perlahan lalu masukkan margarin,air mineral dan uleni
hingga kalis
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah di beri cetakan yang bergerigi. Masukkan ke
dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan lalu potong dgn ukuran 5-6 cm. (Bisa juga
menggunakan alat cetakan kue akar kelapa)
5. Goreng hingga coklat ke emasan

6. Kue clorot ala my mom siap untuk cemilan sore hari

29.Kembang goyang manis (gurih)

Bahan-bahan

1. 500 gr tepung beras (saya pakai rose brand)

2. 8 sdm gula halus atau sesuai selera (boleh pakai gula pasir)
3. 3 sdm margarin dicairkan
4. 1/4 sdt baking powder
5. 1/2 sdm vanili bubuk (opsional)
6. secukupx santan (lupa takaranx berapa)
Langkah
1. Campurkan tepung + BP + vanili + gula,aduk rata
2. Campur santan dan margarin cair lalu masukkan ke tepung,aduk hingga rata.
3. Karena lupa takaran santanx,jadi adonanx itu agak encer tapi ngga encer banget yah,masih ada
kental2x sedikit (saya jadi bingung sendiri, hehhhe) pokokx begitulah kira2,mirip2 adonan peyek
4. Panaskan minyak dan rendam cetakan diminyak hingga panas banget yah,biar nanti adonanx bisa
lengket dan mudah lepas pas digoreng.
5. Gorengx dengan api kecil biar gag gosong.