You are on page 1of 84

www.velaverlag.

de журнал для русских магазинов и оптовой торговли

Nr.8 (101)
Handels Zentrum
russischsprachige
Handelszeitschrift
August 2010, Preis 4,00 Euro

ЕСТЬ ИДЕЯ! стр. 24 «Торговый центр» двигатель вашей торговли
«Дайте жалобную
книгу»!

РЕПОРТАЖ стр. 38,40
О сибирской торговле
ЭКСПЕРТЫ стр. 50
Перспективы
«русского» магазина!

СЕГМЕНТ стр. 58
Пусть всегда
будут дети!
ПОРТРЕТ МАГАЗИНА стр. 22,23

Русский «Самовар»
в Открытом городе

ТУРИЗМ И ОТДЫХ стр. 48

Испания ждет
победителя!
ЭКОНОМИКА стр. 32,34
Eigenmarke или
Herstellermarke?
W. KEILBACH Großhandel
mit Gold- & Silbberschmuck

Зааказывайте наш новы
ый каатал
лог!
Herforder Str. 41 | 32105 Bad Salzuflen | Tel. 0 52 22 - 92 97 20, 0 52 22 - 92 97 23 | Fax 0 52 22 - 92 97 21
web: www.goldschmuck-rus.de | e-mail: w.keilbach@t-online.de
CОДЕРЖАНИЕ | INHALT

Оптимизация успеха Будни торговли ..................................6
Семейный бизнес Лекарство от кризиса

по-немецки От редакции ............................................8
стр. 36
Актуальная тема..............16−17
IMPRESSUM Куплю всё!

Zeitschrift «HandelsZentrum» Портрет магазина ........22−23
Ausgabe Nr. 8 (101) August 2010 Русский «Самовар» в Открытом городе!

Zeitungskennzahl: B 58740
Erscheinungsweise: ca. monatlich
Есть идея! ..............................................24
Einzelpreis: € 4,00
«Дайте жалобную книгу!»
Jahresbezugspreis: € 36,00
Abonnement EU-Ausland: € 40,00 Торговые новости ....................26
Verlagsanschrift:
Alexander Jochim Vela-Verlag, Germany Психология бизнеса ..28,30
Reichenberger Str. 7, 84478 Waldkraiburg Кнут или пряник?
Postanschrift:
Vela Verlag, Postfach 1329, 84466 Waldkraiburg
Сегмент рынка Экономика ..................................32,34
Tel.: +49 (0) 86 38 / 885 227 Острота и пикантность Eigenmarke или Herstellermarke?
Fax: +49 (0) 86 38 / 885 226 не помешают!
Email: info.vela-verlag.de стр. 66,68 Репортаж ......................................38,40
Internet: www.vela-verlag.de Непутевые заметки о сибирской торговле
Bankverbindung: Commerzbank Waldkraiburg
BLZ 711 420 41 • Kto. Nr.: 630 263 201 В помощь продавцу ..............46
Herausgeber: Alexander Jochim Щи да каша...
Chefredakteurin: Olga Molendor
Tel.: 08638 / 885 229 Туризм и отдых..............................48
o.molendor@vela-verlag.de
Кто же выиграл путешествие в Испанию?
Redaktion: O.Molendor, A.Jochim, G.Samoilov,
O.Smirnova, E.Marmer, B.Kunin
Эксперты..................................................50
Layout, Anzeigengestaltung:
Alexander Aisenstadt Перспективы «русского» магазина!
design@vela-verlag.de
Anzeigenleitung: Tamara Aschurow Чужой опыт............................................51
Tel.: 08638 / 886 9712
t.aschurow@vela-verlag.de Русская «Матрёшка» в Бельгии
Abobetreuung: Tatjana Augustin
Tel.: 086 38 / 885-695 Портрет продукта......................52
t.augustin@vela-verlag.de
Рецепт счастливой семьи с окрошкой на квасе
V.i.S.d.P. Alexander Jochim
Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt Сегмент рынка ..............................58
die Meinung der Redaktion wieder. Die Artikel und Meldun-
gen sind nach besten Wissen und Kenntnisstand erstellt Пусть всегда будут дети!
worden. Vom Verlag wird keine Haftung für den Inhalt
übernommen. Für unverlangt eingesande Manuskripte
Портрет фирмы
wird keine Gewähr übernommen. Nachdruck aus anderen Как построить Кулинария ..............................................64
Quellen wurde mit Genehmigung der Rechtsinhabers
unternommen. Für den Inhalt der Anzeigen ist der собственный магазин? Смуси и напиток, и еда!
Inserent verantwortlich. Nachdruck nicht gestattet.
стр. 44 Рекламные идеи............................69
Druck: F & W Mediencenter GmbH
Holzhauser Feld 2, 83361 Kienberg Реклама - двигатель куда?
Titelfoto: K. Fischer
Model: Elina Reifschneider
Перекресток ........................................70
© 2002-2010 beim Verlag Денежная тема
Ответственность за содержание рекламы
несет рекламодатель
Тенденции ..............................................74
Anzeigenpreisliste Nr. 9A
gültig ab 01.01.2009
Потребители выбирают экобренды

Предлагаем обратить Ваше внимание
к приложениям к этому выпуску журнала: Деловой блокнот..........................76
Beilagen: Особенности деловой культуры
Кондитерская фабрика «НЕВА»
Новинки ......................................................78
Все рекламные предложения в журнале
предусмотрены для оптовых закупок Новинки......................................................80
Сервисный перечень ............82
4 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
БУДНИ ТОРГОВЛИ | HANDELSALLTAG

БЕСПЛАТНАЯ ГАЗЕТА
ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!
Лекарство от кризиса
 Наталья ХАЛЬЦИНА
Всем известно, что аспирин  это от
температуры, прополис от ангины...
А бывает ли микстура для роста бизнеса?
Лекарство, которое сделает ваш бизнес еще
сильнее, прибыльнее и успешнее в любое
время года? Газета «Моё здоровье»  это не
просто бесплатная газета для всей семьи.
Это лучшее лекарство от экономических
кризисов. О показаниях к применению,
читайте в нашей статье.

«Моё здоровье» 
то, что доктор прописал!
 «Моё здоровье»  это новое, бесплатное,
полноцветное издание в Германии тиражом
120.000 экземпляров, распространяющие
ся более чем по 700 русских магазинов. В
июле вышел третий номер газеты «МЗ».

 Содержание газеты «Моё здоровье» отли
чает разнообразная тематика: «Новости ме
дицины», «Народные целебные рецепты»,
«Здоровый дух», «Излечение души», «Актив Геннадий Малахов в гостях у «МЗ»
ный отдых»
Газета «Кругозор  Плюс!»  интересна всем,
 Читайте в июльском номере газеты кто любит читать, находиться в курсе ново
эксклюзивное интервью со знаменитым стей и событий Германии и России. Издание
целителем и ведущим программы Первого распространяется по подписке, также про 
«Моё здоровье»  газета для всех, канала «Малахов+»  Геннадием дается в русских магазинах и киосках, то
кого интересует тема здоровья, Петровичем Малаховым. Интервью на тему есть ориентировано на граждан со стабиль
«Гипертония» с практикующим доктором в ным доходом.
медицины, правильного питания, Германии  Яной Аврутиной , полезную Новая газета «Моё здоровье» , как вы знае
активного образа жизни, статью о лечебном питании и о храпе, и те, имеет свое собственное лицо! Уже мно
гармонии души и тела многое другое. гие русские магазины совершенно бес
платно заказали это издание в издательст 
Тираж 120.000 экземпляров,  Основные читатели газеты  это все, кого ве VelaVerlag на радость своим покупате
распространяющиеся по 700 интересует тема здоровья, медицины, пра лям. Мало того, нам в редакцию постоянно
вильного питания, активного образа жизни, звонят покупатели и просят, чтобы мы при
русским магазинам народных рецептов и т.д. везли газету «Моё здоровье» в их соседний
магазин! Конечно, мы рады, что наше но 
Порадуйте ваших покупателей  Вы как рекламодатели получаете воз вое издание нашло своих читателей и даже
новой, бесплатной, полезной можность публикации не только рекламных фанатов.
газетой о здоровье! макетов в газете «Моё здоровье», но и рек Польза оптовику
ламных статей о своих продуктах и услугах. 
Основные темы и рубрики: Согласитесь, что здоровье бизнеса зависит
«Новости медицины», «Народные и от эффективной рекламы. Наш опыт уже
Польза покупателю существующих изданий  журнала «Торговый
целебные рецепты», центр», газет «Кругозор» и «Кругозорплюс!» 
«Альтернативные методы лечения», Покупатели приходят в русский магазин не обеспечивает прочный фундамент для успе
«Здоровый дух», «Излечение только за товарами и продуктами. Многие ха рекламы оптовых фирм и в газете «Моё
берут и русскую прессу. При покупке плат здоровье». Оптовые фирмы и производите
души», «Психология», «Эзотерика», ных изданий, покупатели еще задумывают ли получают возможность публиковать рек
«Активный отдых» ся: «брать» или «не брать». А при выборе бес ламные макеты и статьи о своих продуктах и
платных газет такого вопроса не возникает, услугах. Кстати, почти все продукты и товары 
Реклама в газете «Моё здоровье» здесь многие руководствуются принципом: можно объяснить и представить с точки зре
добавит тонуса, бодрости и сил «Лежит бесплатно  надо брать». Но бесплат ния пользы для здоровья. Например, мёд,
вашему бизнесу! ные газеты похожи между собой: и содержа творог, оливковое масло, вина, драгоцен
нием и рекламой. Наше издательство стара ные лечебные камни, само собой массаже
ется не только вывести издание на рынок, ры, косметику, травяные сборы и многое
ПО ВОПРОСАМ РАЗМЕЩЕНИЯ но и сделать его узнаваемым, полезным и другое.
РЕКЛАМЫ, ОБРАЩАЙТЕСЬ: «любимым». Так что уважаемые оптовики, газета «Моё
здоровье» сделает марку вашего товара по
Tel.: 08638 / 886 98 63 Так бесплатную газету «Кругозор» отличает пулярным среди сотен тысяч наших читате
ДЛЯ ЗАКАЗА ГАЗЕТЫ В ВАШ четкое назначение  эта газета, созданная в лей, а значит и среди ваших будущих покупа
помощь русским магазинам. Ведь именно телей. Причем самое главное ваш продукт
МАГАЗИН, ОБРАЩАЙТЕСЬ: здесь дублируется рубрика «Новинки», ста будет ассоциироваться с самой вечной те
Tel.: 08638 / 88 52 27 тьи о русских магазинах и реклама оптовых
фирм и производителей, формирующая
мой в жизни каждого человека  с темой
здоровья.
Internet: www.velaverlag.de предпочтения конечных покупателей еще до А мы по традиции желаем здоровья вам, ва 
прихода в русский магазин. шим близким и вашему бизнесу!
Мы желаем здоровья Вам, Вашим
близким, Вашим покупателям и 6 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Вашему бизнесу!
ОТ РЕДАКЦИИ | AUS DER REDAKTION

Здравствуйте всем!
я только что вернулась
из отпуска и в голове
Новости фирм
«туман»... Нет, нет  я го Создадим книгу Ярмарка «Великий шёлковый
това к работе. Мало то о грузинском вине вместе! путь» в городе Гиссен
го, признаюсь, что даже
в отпуске пришлось по Учредитель Винного Дома Гру 11 сентября прой
работать. Зачем? За зиньякъ и автор книги «Грузи дет самый ожидае
тем, чтобы вы  уважае нское вино» Алексей Шрайнер мый праздник 21
мые читатели, увидели готовит к выпуску (в ноябре века «Великий
августовский номер декабре 2010 года) свое про шёлковый путь».
«Торгового центра» как изведение на русском языке. Праздник пройдет в
всегда вовремя. Великолепно иллюстрирован г. Гиссен, земли Гес
Ведь наш журнал не де ная книга будет предлагаться сен по адресу
лает пауз и не уходит в отпуск, а также как и для продажи русским магази Hessenhalle, с 10:00
вы, работает в любое время года! нам и станет вашим помощником при реали до 22:00. Вас ждет
Несмотря, на распространенное мнение, зации грузинских вин. Уважаемые владель музыкальнораз
что бизнес в августе спит, «Торговый центр» цы магазинов, вы, наверняка, имеете какие влекательная про
выходит на 84 страницах с актуальной под то типичные вопросы, связанные с грузинс грамма в восточно
боркой статей, с рекламой аппетитных про ким вином, коньяком, чачей или определен европейском духе, шоу с питонами и танцы
дуктов и доступных товаров наших рекламо ным блюдом (чахохбили, чакопули, хинкали, кобры, восточный базар и чайхана, выстав
дателей. мацони и т.д.), которые возникли у вас самих ка  презентация новых товаров и услуг от
или вам задают их покупатели. Ждем ваших ведущих западных фирм. Не пропустите
вопросов до 1 сентября по телефону 030/66 праздник общения, веселья и востока! Под
86 81 36 или info@grusignac.de. Ответы же на робности здесь www.21wek.com.
них вы найдете в книге Алексея Шрайнера.
Анонс! Анонс! Анонс!
Новинка от Gewürzhaus Braun! В сентябрьском
Порадуйте ваших покупателей новыми номере журнала
специями: сушеные листочки черемши, от «Торговый центр»
лично подходит для салатов, придавая выйдет эксклюзивное интервью с руководи
блюдам легкий аромат чеснока. телем фирмы BASKAL  Игорем Исакович. Те
Сушеные, белые грибы от Braun порадуют ма интервью  «Русский рынок, взаимоотно
всех, кто ценит качество и доступность! Но шения поставщиков и русских магазинов», и
вые пряные смеси для гриля, шашлыков и многое другое. Уважаемые руководители ма
овощей в удобной упаковке 200  300 гр. газинов, у вас есть уникальная возможность
как раз тех кто любит покупать «больше и задать свой вопрос главе оптовой фирмы. По
дешевле». Подробнее о специях в рубрике чему закупочные цены такие большие? Отче
СЕГМЕНТ! А вот и вкусный рецепт кролика. го происходят задержки товара? Игорь
На дно посуды сыпете перец и сухой розма Исакович расскажет обо всем, не скрывая.
рин, кладете кролика. 40 минут в духовке Свои вопросы вы можете присылать заранее
при 220 градусов  и нежный кролик готов! (до 18 июля) на адрес главного редактора
Розмарин придает мясу незабываемый журнала «Торговый центр»  Ольги Молендор
Кстати, о моем путешествии в Красноярск аромат! Попробуйте! olga.molendor@velaverlag.de.
читайте статью «Непутевые заметки о си
бирской торговле» в рубрике РЕПОРТАЖ. В
своем родном городе я не была уже 3 года. Вся правда о рекламе в журнале
Изменилась ли сфера услуг? Какие интерес
ные идеи маркетинга «оттуда» будут полезны «Торговый центр» от Тамары Ашуров
вашей торговле «здесь»?!
Уважаемые оптовики, я знал журнал «Торго
Рубрика ЭКСПЕРТЫ ответит на вопрос: «Како сегодня мне хочется рассказать вам исто вый центр» еще до
вы перспективы русского магазина в Герма рию от имени нашего читателя  владельца открытия магазина,
нии?». Если у вас есть вопросы к нашим экс русского магазина из Баварии. История, то многих ошибок
пертам, обязательно пишите или звоните, как раз для тех, кто еще сомневается, что удалось бы избе
уже в ближайшем номере «ТЦ», вы получите «ТЦ» читают. жать! Ведь столько
компетентный ответ. Хотя мы этот факт подтверждаем постоянно: полезных статей, ад
интервью магазинов и оптовиков, результа ресов фирмоптови
Вы также узнаете, кто выиграл путешествие в ты опросов и так далее. ков можно здесь най
Испанию от фирмы OSTWest Reisen и «ТЦ». Например, руководитель фирмы Atlant  Ана ти». Такие сообщения
Благодарим всех участников нашей игры, ко толий Гусаков заметил: «Торговый центр» мы получаем регулярно и очень радуемся за
торых, кстати, было более 50. Обещаем, что мне нравится разнообразием, актуаль те магазины, которые всетаки сумели
такие игры и розыгрыши будем обязательно ностью информацией, его читают все предп справиться со всеми трудностями. Мы всегда
проводить и впредь! риниматели Германии». (ТЦ №7, 2010). готовы помочь каждому русскому магазину.
А руководитель отдела продаж фирмы
Уважаемые оптовые фирмы, если у вас есть Gurman  Евгений Свобода сказал: «иногда Вот, такая история! Поэтому еще раз хочу
желание устроить розыгрыш подарков среди бывает, что нет времени прочитать свежий призвать всех владельцев русских магази
наших читателей, обращайтесь ко мне напря выпуск «Торгового центра», но посмотреть нов. Сообщайте нам об изменении вашего
мую. Вместе мы придумаем интересную игру красочные страницы всегда удается». адреса или телефона в случае переезда. 
читателям на радость, а вам для увеличения («ТЦ» № 3, 2010). Расскажите о «ТЦ» своим родственникам и
прибыли и популярности. друзьям, которые возможно собираются
Вернемся к истории магазина. Недавно ма открыть магазин, кафе, гостиницу. Наверня
С уважением, газин из Баварии пожаловался нам, мол, де ка «ТЦ» будет полезен и им!
редактор журнала «Торговый центр» ла у него стали идти хуже, думает даже зак
Ольга Молендор рыться. При этом, владелец магазина сето С уважением, менеджер по рекламе
Tel.: 08638  885 229 или вал на то, что когда они открывались (2 года Тамара Ашуров
olga.molendor@velaverlag.de назад), то не знали о журнале «ТЦ». Случай Tel.: 08638  8869712 или
свел с журналом только год назад. «Если бы t.aschurow@velaverlag.de

8 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ИКРА
ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ НА РЫНКЕ американского осетра
Пастеризованная,

КРАСНОЙ ИКРЫ
ʧʦʤʠʫʦʖʣʛʣʞʵʚʤʨʞʢʛʧʵʬʛʘ

24
50 г *

*цена не включает НДС, цена
ûH

действительна до 31.08.2010
при заказе от 3 банок

ИКРА горбуши,
Сахалинский Стандарт

второй сорт

4 80
400 г *
€  ûH
*Цена не включает НДС, цена
действительна до 31.08.10 при
заказе от 20-ти банок при условии
наличия товара

НК А!
НОВИ

150 г

Икра кеты
«Пётр I»
H H H H H

Декоративная банка
ʤʗʦʖʗʤʨʠʖʧʨʛʠʡʖʥʤʚ
ʫʦʩʧʨʖʡʲ

H H H H
ʠʤʦʤʗʠʖoʮʨʩʠ

ЗАКАЗЫВАЙТЕ ПО БЕСПЛАТНОМУ ТЕЛЕФОНУ:

-FNCFSH-FCFOTNJUUFM(NC)t#BIOIPGTUS#t.BIMPX
0800-5284277
5FM   
t'BY   

АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА | AKTUELL

Куплю всё!
Надеюсь, никто не станет спорить с тем, что первостепенная цель шейся в то время законодательницей инно
ваций, стали нормой и начали медленно за
розничной торговли  это не столько обеспечение потребителя товарами воёвывать Европу. Именно в этот период
первой, второй или даже третьей необходимости, сколько способ появилась идея распродаж и скидок, кото
заработать деньги. А денег, как известно, мало не бывает. Поэтому рые в теории торговли и маркетинга рас
сматриваются как экономический демпинг.
торговые организации прилагают максимум усилий к тому, чтобы Его цель:
покупатель как можно глубже «нырнул» в свой портмоне.  вопервых, избавиться от залежалого то
Для этого в ход идут все возможные стредства, многие из которых, вара,
 вовторых, привлечь покупателя и положи
кстати сказать, иногда, переходят грань закона. Однако подавляющее тельно повлиять на имидж магазина.
большинство предприятий розничной торговли всётаки не вступает Если за основу классификации скидок взять
в конфликт с уголовным кодексом и «раскошеливает» покупателя при содержание, то их можно легко подразде
лить на следующие виды:
помощи легальных мероприятий, основными из которых являются:  ценовые скидки, когда цена на товар ого
распродажи, скидки и рекламные акции. варивается заранее и покупатель ещё до мо

 Эдуард МАРМЕР

Пример реальной
рекламной акции
В качестве примера могу привести комби
нированную акцию из собственной практи
ки. 1го июля этого года я принял участие в
открытии магазина по продаже прессы с ин
тегрированным кафетерием на железнодо
рожном вокзале города Goslar. Где кроме га
зет, журналов, книг и путеводителей покупа
телям предлагается теперь широкий спектр
хлебобулочных изделий собственной выпеч
ки, сладостей, прохладительных и горячих
напитков, в том числе и Coffee to go. Проана
лизировав заранее рынок в районе вокза
ла, сотрудники отдела маркетинга концерна
RELAY, открывшего этот магазин, предпола
гали, что дневная выручка от продажи хле
бобулочных изделий не будет превышать оп
ределённую сумму. Чтобы стимулировать
потребителя, было решено в течение пер
вой недели каждому купившему булочку, бу
ханку хлеба или бутерброд покупателю,

Bild: bilderbox.de
предложить бесплатно в придачу стаканчик
Coffee to go, который вне рекламной акции
стоит 99 центов. Этот кофе продавался ра
нее и в старом магазине, но, как говорится,
«шёл с трудом», потому что в самом здании
вокзала и вокруг него выпить кофе можно всему городу и лучше любой дорогостоящей мента куплипродажи знает, насколько де
было ещё в десяти точках. Как собственно и газетной рекламы оповестила жителей Гос шевле он может его купить,
купить хлеб или булочку. лара об открытии нового магазина.  и количественные скидки, когда «потреби
Каково же было удивление сотрудников ма тельская компенсация» за покупаемое изде
газина, когда в течение первых 4х дней по Скидки ценовые лие предлагается не в денежном, а в товар
сле открытия, «бесплатного» кофе было вы и альтернативные ном эквиваленте.
пито столько, сколько не продавалось в те Что касается первого вида скидок, то за
чение последних двух месяцев. А поскольку Некоторые эксперты потребительского рын примером далеко ходить не надо. Реклам
кофе был лишь «халявным» приложением к ка считают, что скидки и рекламные акции с ные буклеты многих дискаунтеров (Aldi,
хлебобулочным изделиям, то их было купле раздачей бесплатных товаров или товаров Lidl, Netto и др.), раз в неделю оповещаю
но на сумму, в несколько раз превысившую по сниженным ценам  это изобретение 20 щих покупателей об удешевлённых това
предполагаемую. го века. На самом же деле подобные меро рах, являются самым типичным примером.
Выгода от этой акции была налицо. Вопер приятия начали проводиться ещё в середи Ведь там чёрным по белому прописано, что
вых, недополученная изза бесплатной раз не 19го в Великобритании, где, как грибы в дискаунтере Lidl молочное изделие
дачи кофе прибыль оказалась почти в 20 после дождя, один за другим стали откры MüllerButtermilch с понедельника по вос
раз меньше, чем прибыль, полученная за ваться крупные универсальные магазины, кресенье будет стоить не 49 центов, как
счёт продаж хлебобулочных товаров. Так что проводившие политику фиксированных цен. обычно, а 29. А в буклете Aldi большими
с финансовой точки зрения успех потрясаю В лавчонках и мелких магазинчиках цены цифрами обозначено, что цена на 200
щий. Вовторых, расставленные на перроне попрежнему оставались предметом торга, граммовую пачку масла Deutsche Marken
и в здании вокзала рекламные дисплеи, за изза чего акт куплипродажи там отнимал butter со среды упадёт на 20%.
зывавшие в магазин бесплатным кофе, ин гораздо больше времени. При фиксирован А вот количественная (её ещё называют аль
тенсивно воздействовали на покупатель ных же ценах торговаться было бессмыс тернативная) скидка описана в приведен
ские потоки и завлекли в новый магазин ленно, и тот, кто дорожил временем (чело ном выше примере рекламной акции, когда
тех, кто, возможно, и не собирался туда за век работающий), стал охотнее покупать то «потребительской компенсацией» стал бес
ходить. Втретьих, молва о бесплатном кофе вары в больших магазинах. Постепенно платный кофе в придачу к хлебобулочному
на вокзале быстро распространилась по твёрдые цены в Великобритании, являв изделию.

16 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА | AKTUELL

Временные, социальные скидки Национальные «нормальную» цену, новичок же получает
особенности распродаж льготный абонемент. А вот в России, на
Кроме того, скидки можно также классифи пример, «скидочная эпопея» приобрела
цировать и подругому признаку, по так на Здесь надо особо отметить, что распрода весьма гипертрофированные формы, за
зываемому общему критерию. Назовём жи и скидки, подчиняясь общим законам хлестнув даже серьёзные финансовые уч
только некоторые из подгрупп. рынка, имеют в то же самое время и на реждения, которые работают по формуле:
Скидки сегментные (или социальные). Их циональные особенности. Например, в «берёшь кредит  получаешь подарок!». Чу
суть сводится к тому, что скидка предлагает Германии до 2001го года при оплате това довищная логика развивающегося капита
ся не каждому покупателю, а только опре ра наличными (если речь шла о сумме не лизма.
делённому кругу лиц или социальной группе. менее 100150 марок) широко применя
Здесь речь может идти о пенсионерах, де лась 3%я скидка (Barrabatt), которой я Психология скидок
тях, сотрудниках какихлибо организаций лично неоднократно пользовался при по
или представителях определённых профес купке мебели и бытовой техники. А в Гре И в заключение несколько слов о психоло
сий. Например, в кафетерии одного из ниж ции и в Турции в мелких лавчонках практи гии. Маркетологи и торговцы давно уже по
несаксонских вокзалов прохладительные куется так называемая количественная няли, что скидки, распродажи и рекламные
напитки для железнодорожников в форме скидка, когда десяток одинаковых сувени акции агрессивно воздействуют на покупа
продаются с 10%ой скидкой. А в одном из ров можно приобрести, например, за теля и доводят до такого состояния, когда
гамбургских предместий хитрый предприни 20,00 евро, в то время как один сувенир он, переставая контролировать себя, начи
матель предлагает школьникам булочки на стоит 4,50. Такую сделку я прокрутил не нает покупать совершенно ненужные ему то
25% дешевле. В конечном итоге никто из сколько лет тому назад на Крите, благода вары. Только потому, что они сегодня стоят
этих «щедрых» предпринимателей не в на ря чему обеспечил всю нашу туристиче дешевле обычного или к ним предлагается
кладе. По той простой причине, что железно скую группу недорогими безделушками. А бесплатное приложение. Организация за
дорожники и школьники поворачиваются в последнее время особенно в США и Ев щиты прав потребителей (Verbraucher
спиной к конкурентам и резко поднимают ропе процветают так называемые интер zentrale) неустанно твердит, что Германия в
дневную выручку в предлагающих скидки нетскидки (WebRabatt), которые торго последние десятилетия вошла в фазу так на
магазинах. вые организации предлагают тем, кто за зываемой инфляции распродаж (Inflation
Следующая подгруппа  скидки временные. казывает товары в интернетмагазинах. der Rabattaktionen), которая пагубно влияет
Их суть сводится к тому, что товары прода Подобными OnlineShops обзавелись на восприятие потребителя, постепенно те
ются дешевле в какойто определённый практически все ведущие дискаунтеры ряющего способность ориентироваться в
оговоренный ранее период. Здесь речь мо Германии. Не менее интересной является хаосе ценовой политики торговых организа
жет идти о времени суток, времени года скидка для нового покупателя (Erstbestel ций. Коекто в шутку говорит уже о том, что у
или предпраздничных днях. Яркие тому lerrabatt), постепенно проникающая на ев некоторых покупателей просто «едет кры
примеры  рождественские скидки, сезон ропейский потребительский рынок. Её ша», когда со всех сторон пестрят таблички с
ные летние (Sommerschlussverkauf), сезон суть состоит в том, чтобы привлечь новых сакраментальным словом SALE! SALE! SALE!
ные зимние (Winterschlussverkauf) или покупателей. Этим сейчас стали часто Конечно же, каждый предприниматель, пре
скидки в первые дни после открытия мага пользоваться немецкие периодические жде всего, должен преследовать свои цели,
зина (Eröffnungsangebot). А вот пример «ут издания, предлагающие читателям абоне иначе его бизнес не будет процветать. И
ренней скидки». В витрине одной из ганно менты на газеты и журналы по сниженным придерживаться разумной концепции. При
верских булочных уже много лет подряд ценам. То есть, те, кто уже много лет под этом, однако, надо всётаки не забывать и о
красуется рекламный щит следующего со писывает то или иное издание, платят тех, кому продаются товары.
держания: «Вчерашний хлеб с 50%ой скид
кой до 9:00». «Щедрость» владельца булоч
ной легко объяснима: зная, что в утренние
часы, как правило, никто не покупает хлеб
буханками, он начинает выпекать его не
ранее половины девятого и таким образом
обходится с утра всего одним помощником.
А вчерашний хлеб, который накануне вече
ром должен был бы отправиться в биокон
тейнер, он продаёт малоимущим, захажи
вающими толпами к нему в магазин с утра.
При этом некоторые из них покупают заод
но и другие хлебобулочные изделия, но уже
по полной цене.
Далее следовало бы упомянуть скидки, спа
сающие от издержек. Они могут способство
вать финансовому оздоровлению организа
ции. Здесь речь идёт о распродаже устарев
ших коллекций одежды, технических моде
лей и просто неходовых товаров, занимаю
щих место и «сковывающих» деньги. Недавно
в универмаге Karstadt я увидел мужские ко
жанные туфли фирмы Salamander, цена на
которые была снижена с 200 до 40 евро. На
мой вопрос «почему?» продавец ответила,
что туфли этой модели уже вышли из моды, и
от них решено избавиться как можно скорее.
Возможно, для светских приёмов устарев
ший Salamander и не очень подходит, но для
пеших прогулок перед сном в самый раз.
Разумеется, каждый из приведенных видов
скидок может дополняться и сочетаться с
другим видом. Например, сегментные могут
спасать от издержек, а временные допол
няться сегментными. В каждом отдельном
Bild: bilderbox.de

случае предприниматель должен учитывать
и свою финансовую ситуацию, и особенно
сти местного рынка, и цели, ради которых он
намерен «скинуть» цены.

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 17
ПОРТРЕТ МАГАЗИНА | LADENPORTRAIT

Русский «Самовар»
в Открытом городе
ма, увы, закончились такието припасы. И
Оказавшись в торговом зале магазина «Самовар» (Оффенбах, Ефим бросает свои дела, одевается, едет в
земля Гессен), я представился хозяину Ефиму Шеру. И был атакован магазин и... довольный покупатель получа
покупателями! Услышав, что готовится очерк о магазине, они наперебой ет то, чего ему не хватало для «счастья»...
В торговле бывают случаи, когда тот или
заговорили о любимом «Самоваре». Я еле успевал записывать. иной товар «зависает»  не продаётся, при

 Георгий БОРИСОВ

«Добро для людей
превращается
в добро для себя...»
«ДАВАЙ ЛЮДЯМ ТО, ЧТО ТЫ
ХОТЕЛ БЫ ПОЛУЧИТЬ ОТ НИХ».
заповедь хорошего человека

Оффенбах называют Открытым городом. Ду
ши и сердца его жителей всегда открыты для
гостей. Из 84.000го населения Оффенбаха
20.000  русские немцы,
5.000  греки, 1.800  еврейские иммигран
ты... Можно сказать, каждый русскоязычный
хоть по разу побывал в магазине, который
мал (40 кв. м), но счёт постоянным клиентам
«зашкаливает» за тысячу. В день здесь быва
ет до 500 гостей. И не все приходят лишь за
покупками. Заходят пообщаться, услышать
участливое слово, «потрепаться за жизнь».
Ефим знает в лицо большую часть обширной
клиетуры, помнит имена многих, их семей
ные проблемы, состояние здоровья. С каж
дым гостем перекинется словом, посоветует,
порадуется, посочувствует. Ефим Шер с клиентками Розой и Натальей
Ефим  выходец из Литвы  владеет рус
ским, немецким, литовским, греческим, гостям себя всего». этом сроки его реализации «на грани». Как
румынским, языками идиш и иврит. Изуча «Девиз Ефима: «Добро для людей превраща поступает гн Шер? Когда до «часа Х» ос
ет турецкий и арабский. Вопросу: «Зачем ется в добро для себя...» таётся 10 дней, он кладёт «невезучие» про
вам это?» удивился: «Каждому лестно, ко Я не ставлю целью захвалить Ефима Шера. дукты в картонку и выставляет на улицу у
гда с ним поговорят на родном языке. Сре Просто цель нашей рубрики  рассказы двери, снабдив табличкой «zu mitnehmen».
ди моих гостей  люди многих националь вать о русских магазинах и их владельцах. Не верите? Я тоже не поверил бы, если бы
ностей. А мне изучать языки  в радость». Думается, многие коллеги Ефима, ознако не увидел сам.
Уважаемые владельцы магазинов, берите мившись с очерком, захотят перенять его
с него пример! опыт, пересмотреть отношение к клиентам, Кафетерия в магазине нет  ну не хватает
Господин Шер  владелец и единственный расширить спектр предлагаемых услуг и т. места! Но нередко своих посетителей
сотрудник «Самовара»  называет его «ори д. В итоге это позволит привлечь новых по Ефим угощает, постуденчески расстелив
гинальным русским магазином». Но 50% купателей, увеличить оборот и прибыль на прилавке салфетку и поставив на неё
продовольственного ассортимента состав магазинов. тарелку с колбасной нарезкой, сыром,
ляют продукты румынской, греческой, ли оливками, баранками и подобной вкусня
товской, еврейской, польской направленно «Не в деньгах счастье, хотя без тиной. Пододвинет гостю чашечку кофе или
сти. Магазин практикует закупку товаров не них тоскливо...» чая  кто откажется от угощения! Часто вы
только через посредников, но и непосредст видите подобное в русских магазинах? А
венно у поставщиков. «ТАКИХ ЛЮДЕЙ УЖЕ НЕТ часто ли видите, как продавец чутко отзы
Вот часть того, что я успел записать со слов И СКОРО СОВСЕМ НЕ БУДЕТ...» вается на просьбу покупателя о скидке?
покупателей. И. Ильф и Е. Петров, «Золотой телёнок» Причём, если закупка весома (от 23 на
«Мы приходим сюда не только за продук  именований), скидка предоставляется ав
тами, книгами или напитками, но и за доб  Продолжаю рассказывать о «Самоваре» и томатически. Иногда клиент получает бре
ром: знаем, что здесь нас ждёт тепло души его хозяине устами покупателей. В отличие лок, например, или стаканчик сувенирный.
хозяина». от коллег, Ефим не ставит основной зада Мелочь, а приятно  и получившему суве
«Ефим не только продавец, он друг каждому чей достижение максимальной прибыли. нир, и самому дарящему. А мысль о том,
клиенту. И это не просто красное словцо». Для него главное  чтобы клиенты покидали что всё это хоть и не бьёт Ефима по карма
«Могу ли сравнить «Самовар» с другими рус магазин с хорошим настроением. Работает ну, но всё же ощутимо «пошлёпывает» его,
скими магазинами? Не могу. Почему? А дру  от души. Согласитесь, не о каждом пред просто не приходит ему в голову. «О чём
гие мне неинтересны». принимателе такое можно сказать. Офици вы?  недоумевает он.  Не в деньгах сча
«В греческой общине нет никого, кто бы ни ально магазин открыт до 20:00, но факти стье. Конечно, совсем без них тоскливо.
пользовался услугами «Самовара». Хотя в чески  «до последнего покупателя». В Но от таких мелочей я не обеднею. А моим
городе есть греческие магазины». квартиру семьи Шер постоянные клиенты гостям нравится. И это главное». Предоста
«Здесь нахожу всё, что нужно моей семье». звонят порой и по выходным. И делятся вим слово нашему герою. Даже не слово 
«Ефим не просто гостеприимен. Он отдаёт своей «бедой»: дескать, пришли гости, а до целый раздел!

22 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ПОРТРЕТ МАГАЗИНА | LADENPORTRAIT

Ефим Шер: «Без постоянного пил магазин, чтобы никогда не расставать& лагайте подписку на «Торговый Центр» поку&
общения я не выживу...» ся ни с ним, ни с посетителями. В общем, по& пателям. Народу, думаю, интересна «кухня»
ка жив & буду торговать. русского бизнеса.
«НЕ БОЙТЕСЬ ГОВОРИТЬ ДРУГ ДРУГУ И не только торговать. Выкраиваю время, 2. Помимо русских, рассказывайте в жур&
КОМПЛИМЕНТЫ 5 ВЕДЬ ЭТО ВСЁ чтобы участвовать в жизни еврейской об& нале также о других национальных магази&
ЛЮБВИ СЧАСТЛИВЫЕ МОМЕНТЫ...» щины. Стараюсь быть рядом с нашими нах, работающих в разных странах & турец&
Булат Окуджава людьми в радости и в горе: помимо проче& ких, греческих, арабских, польских, италь&
го, занимаюсь организацией похорон чле& янских, еврейских и т. д. Это очень интерес&
— Вам тут столько наговорили обо мне! Нет, нов общины & печальная, но так необходи& но и полезно для нашего брата&предприни&
практически всё правда, но зачем эти по& мая людям миссия. Хотелось бы, чтобы лю& мателя. Понимаю, у вас могут возникнуть
хвалы? Каждый должен дело своё делать ди не умирали, а только рождались бы и трудности, например, с переводом. Но, по&
так, как нужно. В Германии живу с 1977 г., женились... моему, нет проблем, которые оказались бы
«Самовар» появился 24 года назад. Первый Несколько слов о моей семье. Жена Нина не по плечу замечательным авторам «Тор&
магазин здесь был открыт Борисом Купер& (45 лет вместе), для неё&то и был открыт ма& гового центра»!
маном & моим добрым знакомым. Считаю газин. Сыновья Рахмель, Асаф, Михаил & все 3. Хотелось бы знакомиться на страницах
его своим учителем, а свой магазин & одним в бизнесе. 4 внука. Что касается покупате& Ваших изданий с рецептами национальных
из первых в стране. лей, то среди простых посетителей попада& блюд стран мира. Может, в этой рубрике
В магазине работаю один, поэтому, извини& ются иной раз незаурядные, известные лю& можно было бы печатать рецепты, присы&
те, не смог встретить вас с поезда. Действи& ди. Например, гостями магазина были попу& лаемые читателями.
тельно, работаю не для получения сверхпри& лярные певцы Алексей Глызин и Олег Газма& 4. Не стойте на месте, шире шаг! И будьте
были, а для радости людей. Цены стараюсь нов, сатирик Михаил Жванецкий. Глызин мне здоровеньки, дорогие друзья!
поддерживать на уровне, выставляемом пригласил меня к себе в гости. А Олег пода&
дискаунтерами типа ALDI. Отрадно, что ма& рил свой портрет и подписал его: «Самовар» От автора
газином могут пользоваться «социальщи& & лучше всех!»
ки». Свежесть и качество товара для меня & «ЗАВТРА СНОВА В ДОРОГУ,
главное. По мне, лучше продавать высоко& 120 лет удач и счастья, друзья! ПУТЬ НЕЛEГКИЙ С УТРА...»
качественную провизию, не завышая цен, Гарольд Регистан
чем... не совсем свежую. «ЖИВ ТЫ ИЛИ ПОМЕР 5
Называю магазин «русским» условно. Реги& ГЛАВНОЕ, ЧТОБ В НОМЕР После интервью меня подвозил к вокзалу
он интернациональный. Я это учитываю. постоянный клиент «Самовара», этнический
МАТЕРИАЛ УСПЕЛ ТЫ ПЕРЕДАТЬ...»
Бывшим жителям Литвы и Латвии, Румынии грек Заурий Агоидис, знающий русский
и Польши, Греции, республик СНГ предлагаю Константин Симонов язык. Г&н Агоидис был свидетелем нашей с
продукты, вкус которых знаком им с детст& Хочу высказаться о журнале. Как говорят Ефимом беседы, слышал его пожелания. И
ва. Среди моих партнёров & фирмы Герма& евреи, дай Бог вам 120 лет счастливой жиз& сказал мне при прощании на перроне: «Я
нии, Польши, Румынии... Для приверженцев ни! ваши издания & «Торговый центр» и «Кру& могу свести вас с хозяином греческого ма&
иудейской религии закупаю в Израиле ко& гозор&Плюс!» & подкупают правдивостью, не& газина. Готов участвовать в интервью в ка&
шерные (отвечающие определённым требо& скрытностью материалов, откровенностью честве переводчика. Так что созвонимся,
ваниям) продукты и напитки. и одарённостью авторов. Ваши журналисты договоримся. Думаю, у вас может получить&
Регулярно читая ваш журнал, я усвоил, что (не стану никого выделять, это всех касает& ся интересная статья».
интересно авторам и читателям. Например, ся) & талантливые и искренние люди. Они не
пресловутые Geschenkartikel и книги. С сочинители, они пишут то, что видят, что зна& Таким образом, не исключено, что в бли&
учётом 24&летнего опыта русской торговли, ют, что подсказывает им сердце. Есть у меня жайшие месяцы «ТЦ» опубликует в качестве
проблем с реализацией этих товаров не и пожелания: почина материал о греческом магазине в
имею. Знаю, что закупать, как продавать. 1. Кроме русских фирм и магазинов, пред& гессенском Оффенбахе...
Самовары & «лицо», символ магазина. Пред&
лагаем их десятки видов. Стабильным спро&
сом пользуются изделия Ломоносовского
фарфорового завода, хохлома, богемское
стекло, чешский хрусталь. Приедете к нам
недели через 2&3 & подарочных товаров,
стоящих на полках, не увидите. Они будут
проданы и заменены другими. Сезонности
в торговле промтоварами не наблюдается.
Активно торгую и книгами. Несмотря на ма&
лую площадь, ассортимент их обширен &
около 2.000 наименований книг на полках,
около 200 экземпляров в месяц продаём.
Определённая часть книг выдаётся в про&
кат; после нескольких выдач книги прокат&
ного фонда дарю небогатым читателям. С
вами беседовал постоянный клиент Вита&
лий. В неделю покупает не менее 2 книг, в
год & более сотни. Он мой клиент уже 10 лет.
За эти годы с моей помощью собрал биб&
лиотеку из тысячи книг! Высказывания кол&
лег: «книги плохо продаются», «люди отвы&
кли читать» считаю досужими разговорами.
Книги, как и подарки, нужно умело выби&
рать, заказывать, оценивать, рекомендо&
вать клиентам и продавать. У меня постоян&
ный, испытанный поставщик книг и дисков &
фирма «Лотос». Поставщики продовольст&
вия & надёжные и испытанные временем &
Lackmann и Dreiling.
На Родине я работал парикмахером, здесь
занимаюсь бизнесом. И та, и эта работа
связана с общением, без которого не смог
бы выжить. Магазин не арендую, а выкупил.
Представители греческой общины  постоянные покупатели
Аренда обошлась бы дороже. И ещё я выку&

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 23
ЕСТЬ ИДЕЯ! | EINE IDEE!

«Дайте жалобную книгу»!
Акция!!!
 Ольга СМИРНОВА

Bild: visipix.com
Можно с покупателями и поиграть. Устройте
конкурс на лучший отзыв о вашем магазине
Помните, раньше в каждом советском мага или даже стих. Пусть покупатели делятся
зине присутствовала «Жалобная книга». Ее творчеством с «книгой отзывов» о магазине!
боялись все директора магазинов и ресто В конце месяца можно выбрать лучший от
ранов и буквально замирали, когда клиенты зыв и вручить покупателю подарок. Такие иг
возмущенно требовали: «Дайте жалобную ровые акции идут в магазине на ура. Вопер
книгу!» Ведь эта книга бала настоящим «гла вых, это полезно для вашего магазина, ведь
сом народа», где каждый покупатель и кли когда еще узнаешь, что думают о тебе покупа
ент мог написать свои замечания и претен  тели. Вовторых, если покупатель захочет на
зии. Сейчас о «книге жалоб» позабыли, а писать свое мнение о вашем магазине  это
зря. Ведь это может быть отличный марке  значит, что магазин ему не безразличен! В
тинговый ход для удержания покупателей. третьих, все эти отзывы вы сможете исполь
Подробности в нашей статье… зовать в своих рекламным кампаниях. Мо
жет быть, покупатели подарят вам и девиз
Поменять «минус» на «плюс» вашего магазина или дадут верный совет.
Перед тем как написать чтото негативное в
По идеи, «жалобная книга»  это отрицатель газине: положительное или отрицательное. А «книге жалоб» наверняка каждый захочет
но, ведь это кладезь негативных эмоций и вы уже сами решите, что с ними делать. прочитать отзывы других. Как думаете, бу
претензий клиентов. Но! Вопервых, «книга Втретьих, если вы предложите разгневанно дет ли покупатель писать «свою жалобу», ес
жалоб»  это реальная возможность для вла му покупателю «книгу жалоб», он сразу изме ли в вашей «книге» другие покупатели пишут
дельца магазинов получить обратную связь нит к вам отношение. Ведь, с точки зрения только хорошее. Думаю, нет. Так что «книга
от покупателей. Возможно, в их жалобах бу психологии, «книга жалоб»  это такая успо отзывов» поможет изменить мнение, успо
дут полезные и здравые предложения по каивающая микстура. Покупатель расстроен, коить покупателя и сохранить его лояль
улучшению сервиса, качества ассортимента высказался в книге, стало легче! К тому же, ность к вашему магазину. Чего мы вам ис
и т.д.?! Ведь любой отрицательный отзыв  если не дать покупателю свободу слова, то он кренне и желаем!
это сигнал, что в вашем магазине чтото не просто уйдет обиженный и недовольный, и к
так. Вовторых, не все покупатели будут пи вам не вернется. «Книга отзывов» идеальный Разместите такую «книгу жалоб» на самом
сать вам «плохие» отзывы. Тем более, если вы инструмент примирения. Если вы открыто видном месте в магазине: например, на вхо
назовете «книгу жалоб» «книгой отзывов»! даете людям возможность вас поругать, пси де, около кассы или «доски объявлений» и
Пусть они пишут любое мнение о вашем ма хология работает обратно, вас будут хвалить! смотрите, что получится…
Anzeige

24 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ВИЗИТКА | VISITENKARTE

Glashütte „Gus Kristall“™ GmbH ЭСКЛЮЗИВНАЯ ЖЕНСКАЯ ОДЕЖДА!!!
Канада, Италия, Франция!!!
Vertrieb Deutschland Joseph Ribkoff  Канада
Leonid KANOVSKI Красота, стиль,качество!
Generalhandelsvertreter
Мы ждем оптовых покупателей
и частных лиц
Telefon: +49(0)561-56 03 968
Fax: +49(0)561-40 57 32 Тел: 072549588567
Mobil: +49(0)178-35 24 622
E-Mail: kristall-glas@gmx.de VERA PAULI
Web: www.ghz.ru
KRONAUERSTR 29, 68753 WAGHÄUSEL
www.europamode.de

Хотите издать Bender GmbH ов
Cуперцены

собственную Доставка груз
Приглашаем к сотрудничеству
русские магазины
в СНГ

книгу?
• Сбор посылок из дома бесплатно,ежедневно
• Доставка посылок в Россию, Казахстан, Киргизстан,
Узбекистан (Ташкент.обл), Украину, Беларусь,
Молдову, Грузию, Прибалтику % недорого, надёжно.
• Переезды в Россию, Казахстан
Издательство „Vela“ поможет осуществить Вашу • Доставка грузов,багажа с оформлением
мечту: выпустить своё произведение, сборник • Доставка автомобилей: Россия, Казахстан, Киргизстан
рассказов или стихотворений небольшим Tel.: 02663-917060, 02663-917135
тиражом от 50 до нескольких тысяч экземпляров. Industrie Str.6 • 56457 Westerburg
www.iptd-bender.com • E-mail: info@iptd-bender.com
ЗАПРОСИТЕ ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ:

по E-Mail: Бесплатная газета T.S. DEKOR
с рекламной поддержкой магазинов!

info@vela-verlag.de Knipping Tatjana
для русских магазинов
* Керамика, сувениры
Или по телефону:
* Искусственные цветы
08638/8869710 * Клеенка из Турции, Китая, Ирана
* Хозтовары
Hans-Bunte-Str. 41 * 90431 Nürnberg
Tel.: 0172-8406540, 0176-64856996, Fax: 0911-3224347
КОНСУЛЬТАЦИИ ДЛЯ ВЛАДЕЛЬЦЕВ РУССКИХ МАГАЗИНОВ:
 Скрупулёзный анализ ведения предприятия


 Плановая перестройка магазина
 Повышение оборота товара -
полезный адрес пропорционально прибыли
 Анализ рекламы
www.vela-verlag.de  Поиск объектов (под магазин) - их анализ
 Помощь в организации финансирования
 При необходимости, юридическая поддержка

от 300 экзпл. ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО!! Tel.: 0171-997 35 44

Платная газета Прием рекламы Tel.: 08638 / 886 97 12
56 страниц занимательного чтения !

для русских магазинов

ЗАКУПОЧНАЯ ЦЕНА $ от 0,70 Euro/Expl.
инфо$телефон 08638 885 695

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 25
ТОРГОВЫЕ НОВОСТИ | HANDELSNACHRICHTEN

Засуха сожгла урожай Зачем женщины красят волосы? Потребители хотят общаться
картофеля в Бельгии с торговыми марками
Wella Profes
В Бельгии валовой сбор картофеля с гекта sionals опросил Компания Performics, эксперт в сфере мар
ра резко сократился. Снижение производст женщин, чтобы кетинга в группе Publicis Groupe, опублико
ва картофеля объясняют негативным выяснить, на вала результаты отчета «Влияние социаль
влиянием погодных условий. В ре сколько они хоро ных сетей». Исследование изучало, как со
зультате засухи производители шо разбираются в циальные сети влияют на жизнь потребите
понесли значи том, что касается окрашивания волос. В оп лей, коммуникации, шопинг и другую дея
тельные убыт росе бренд попросил женщин в возрасте 18 тельность. Исследование подтвердило же
ки. Как со 49 лет рассказать, когда, как и зачем они лание потребителей общаться с торговыми
общают красили волосы. В результате выяснилось, марками. 50 % пользователей Facebook
фермеры, что после окрашивания 72% женщин чувст кликают на рекламе на сайте Facebook, что
в текущем вовали себя более привлекательными, 69% бы "полюбить" бренд; 37% узнали о новом
сезоне более уверенными, 49% более сексуальны продукте или услуге на сайте социальной се
у р о ж а й ми и 42% более молодыми. 64% женщин ти; 32% респондентов рекомендовали про
картофеля с заявили, что доверяют опыту и мастерству дукт/услугу/бренд друзьям через социаль
1 га не превы профессиональных парикмахеров и красят ную сеть; 32 % пользователей Twitter пере
сил 35 тонн, хотя волосы только в салоне. //popsop.ru сылают контент, присланный компанией или
в норме урожайность продуктом. //www.performics.com
составляет 45 т/га. В связи с падением про
изводства, цены на данную культуру в 2
Работы в Германии всё больше Coca"cola запустила в продажу
раза превышают уровень прошлого сезона. Уровень безработицы в Германии летом русский квас
//foodretail.ru снизился занятость устойчиво растёт уже
12 месяцев. С учётом сезонной коррекции, Всем известно, что на
Google продал рекламу число безработных в стране снизилось на питок "Кока Кола" не
на 2 года вперед! 21 тысячу (это меньше, чем прогнозирова слишком полезен для
лось) и составило 3 230 000 человек то здоровья, в средствах
Компания есть 7,7%. По мнению экспертов, это свиде массовой информации
Google за тельствует о достаточно стабильном восста едва ли не еженедельно
ключила новлении крупнейшей экономики Еврозо публикуются статьи о
партнерское ны. //Ru.euronews.net том, чем именно он вре
соглашение ден. По словам пред
с реклам Унылая наружная реклама ставителей компании
ным холдингом Omni com Group на увеличе в прошлом Coca Cola, в последнее
ние расходов последней в области интерак время отмечается зна
тивной рекламы. Таким образом, поиско Американскому ритейлеру Forever 21 чительный спад потреб
вый гигант планирует увеличить свою при удалось привлечь вниманеи прохожих с по ления этого напитка, и
быль в рекламной сфере. По условиям сдел мощью интерактивного биллборда, который приходится искать но
ки, Omnicom должен в течение предстоящих в реальном времени демонстрировал не вые способы привлечь
двух лет потратить несколько сотен миллио рекламируемый товар, а проходящих мимо потребителей. В связи с
нов долларов на покупку баннерной рекла людей. Пешеходы отражались в биллборде, этим, компания Coca
мы в Google для своих клиентов. В свою оче как в зеркале. Затем на экране, словно в Cola запустила в продажу в Нью Йорке рус
редь, Google будет работать с Omnicom по окне, появлялась девушка и фотографиро ский квас. Начало продаж совпало с визи
созданию глобальной "торговой платфор вала всех присутствующих на биллборде лю том в США президента России Дмитрия
мы", что поможет рекламному холдингу про дей, тут же показав им получившийся сни Медведева, что можно считать удачным
ще размещать объявления в рекламной се мок. Кроме того, некоторые девушки, появ рекламным ходом.
ти Google для большего количества сайтов с лявшиеся на экране, играли с изображения Поллитровая бутылка кваса от Coca Cola
использованием аналитических и техноло ми прохожих, поднимая их и складывая себе стоит примерно 2,5 доллара, и если прода
гических сервисов поисковика. в сумочку или под шляпу. жи пойдут хорошо, вскоре его сможет по
//www.advertology.ru //marketing.webstandart.net пробовать вся Америка. //Dengiinfo.com
Anzeige
ПСИХОЛОГИЯ БИЗНЕСА | BUSSENESPSYCHOLOGIE

Кнут или пряник?
Материальное вознаграждение сотрудников $ это серьезный
мотивирующий фактор в работе. Однако вполне очевидно, что «не
хлебом единым» жив человек, и без морального признания результатов
его труда ему будет не хватать энтузиазма для достижения новых
карьерных высот. В то же время поощрение не выражается только в том,
чтобы «платить» и «хвалить». Многие специалисты полагают, что
эффективным методом мотивации служит, к примеру, аттестация,
поскольку ее цель не «репрессии», а повышение шансов у
квалифицированных работников выделиться на фоне остальных.
ная, сдельнопрогрессивная, сдельнопре
 Глеб САМОЙЛОВ миальная, аккордная, что позволяет подоб
рать для каждого сотрудника наиболее опти
Теория мотивации мальную схему материальной мотивации.
Если компания платит своим специалистам
Существует множество школ и теорий моти меньше их среднерыночной стоимости, то

Bild: bilderbox.de
вации трудовой деятельности. На сегодняш это сводит на нет все остальные усилия по
ний день наиболее актуальными и перспек удержанию сотрудников, а деньги, затрачен
тивными являются экономический, соци ные, к примеру, на корпоративные меро
альный и психологический подходы в вопро приятия или тренинги уходят впустую. Но оп
се мотивации: ределить стоимость того или иного работни
ка бывает достаточно сложно. Поэтому, цели проведения аттестации долж 
экономический заключается в разработ В таком случае на помощь может прийти ат ны быть понятны и интересны как руководи
ке и применении систем материального сти тестация. телям, так и подчиненным. Если не будут со
мулирования, направленных на адекватное блюдаться необходимые принципы  все
вознаграждение результатов труда. Экзамен на работе! общность, открытость, непредвзятость,  то 
социальный базируется на том, что чело все конструктивные и новаторские идеи, на
век как существо социальное вовлечен в Аттестация помогает определить квалифика правленные на повышение производитель
процессе работы в определенные объеди цию специалиста, уровень его знаний, нали ности труда и заинтересованности персона
нения людей и нуждается в признании ре чие практических и деловых навыков, а также ла в его результате, скроются под тенью не
зультатов своего труда. степень эффективности выполнения им функ доверия. 
психологический подход исходит из инди циональных обязанностей. Но для завоевания
видуальности каждого человека, потребно лояльности сотрудников важно, чтобы аттеста «Пряники» на работе
стей, ценностей, ожиданий и стремлений ция не оставалась формальной процедурой, а
личности к реализации своих потенциаль служила аргументом дальнейшего развития Помимо фиксированной оплаты труда, зна
ных возможностей. кадров. Ведь результаты оценки показывают чимую роль в стимулировании роста произ
В процессе своей деятельности большинст возможные направления роста специалиста водительности труда играют различного ро
во компаний, как правило, используют в той или необходимость его перемещения. да прибавки за достижение определенных
или иной степени методы всех мотивацион Правда, у идеи аттестации есть не только результатов в работе. В компаниях очень ак
ных подходов. По форме зарплата может сторонники, но и противники, утверждаю тивно применяется система итогового воз
быть повременной или сдельной. Повре щие, что она служит лишним стрессом для награждения по результатам успешного
менная подразделяется на простую и пре персонала и отрицательно влияет на атмо окончания отчетного периода.
миальную. Сдельная оплата имеет больше сферу в коллективе, привнося дополнитель
подвидов: прямая, коллективная, косвен ное напряжение. Окончание на стр. 30
Anzeige
ПСИХОЛОГИЯ БИЗНЕСА | BUSSENESPSYCHOLOGIE

Окончание. Начало на стр. 28 между собой, поэтому имеет смысл рас
сматривать их как единую систему немате
Для части сотрудников коммерческих орга риальных средств мотивации. На смену кон
низаций существует такой вид денежного цепции «экономического человека» пришла
вознаграждения, как участие в прибылях. концепция «человека социального». Если
Руководителям, как правило, предоставля «экономический человек», продавая свою
ются бонусы  крупные единовременные вы рабочую силу, стремится получить макси
платы один или два раза в год, напрямую мальную материальную выгоду, то «социаль
зависящие от оборота компании. Несмотря ный человек» стремится к признанию, само
на то, что у многих такая методика вызыва выражению, получению духовного возна
ет ассоциации с социалистическими произ граждения.
водственными соревнованиями, она по Главные составляющие нематериальной
прежнему остается эффективной. мотивации  социальная политика и корпо
ративная культура.
Однако, как показывает практика, удержи  Социальная политика включает в себя
вать сотрудников в компании только лишь действия и программы, обеспечивающие

Bild: bilderbox.de
с помощью материального стимулирова социальную защищенность и статус сотруд
ния удается далеко не всегда. Вопервых, ников компании. Она определяет условия
постоянно поднимать заработную плату и труда, корпоративные праздники, фирмен
увеличивать размер дополнительных вы ную спецодежду и защиту (на вредных про
плат не в состоянии ни один работодатель. изводствах), оплачиваемый отпуск, 13 зар
А вовторых, рост материального благосос плату, корпоративные пенсии. общих собраниях или по электронной почте
тояния высококвалифицированного спе  Корпоративная культура  это набор эле с копиями для всех остальных работников
циалиста на определенном этапе уже пере ментов, призванных обеспечить мотивацию отдела или организации, и т.п.
стает играть одну из главных ролей в систе сотрудников без какихлибо дополнитель
ме его мотивации. Поэтому большое значе ных денежных выплат, создавая благопри Свободное время. В сегодняшнем бешеном
ние для состоявшихся профессионалов ятный микроклимат для работы. К основ ритме жизни время стало цениться на вес
имеет не только увеличение денежной ным элементам этой культуры относятся: золота, и если предоставить сотруднику до
компенсации, но также высокая оценка и миссия компании, базовые цели, этический полнительный выходной, он обязательно
признание значимости результатов их тру кодекс, корпоративный стиль. Средством оценит этот жест, а кроме того, вернется от
довой деятельности. для реализации корпоративной культуры дохнувшим и бодрым.
является внутренняя коммуникация между
Когда шансов для вертикального роста по сотрудниками, которая может быть реали Гибкость. Состояние постоянного цейтнота
карьерной лестнице в ближайшем буду зована посредством электронной почты, приводит к тому, что многие сотрудники
щем в компании не предвидится, решить корпоративного журнала, совещаний. Глав ценят возможность гибкого графика рабо
на какоето время проблему удержания ный элемент эффективной коммуникации  ты. Поэтому если работодатель умеет пра
перспективного специалиста способно го регулярная обратная связь. Она может вильно расставлять акценты и спрашивать
ризонтальное продвижение. Позволяя раз обеспечиваться посредством опросов со по результатам работы, а не за отработан
виваться в профессиональном плане, ра трудников, проведения фокус  групп, регу ные часы, то отдача от сотрудников, вы
ботодатель сохраняет в компании ценного лярных встреч с руководителями, горячих бравших для себя удобный график, будет
сотрудника и способствует формированию линий по электронной почте. намного выше.
внутреннего кадрового резерва. А работ
ник в свою очередь приобретает знания и Формы поощрения В заключение стоит заметить, что выбирая
навыки, которые могут стать весомым пре стратегию мотивации персонала, работода
имуществом для его последующего роста Похвала. Каждый человек хочет, чтобы его тель должен осознавать, что это не является
по вертикали. оценили за хорошее выполнение работы. раз и навсегда опробованным и принятым
Один из способов поощрения сотрудников механизмом. Грамотный менеджмент, улав
Все дело в психологии без денежных затрат  публичная благодар ливая новые тенденции на рынке, позволя
ность за их «самоотверженный труд на бла ет вовремя пересматривать способы поощ
Социальный и психологический аспекты мо го компании», которая может выражаться в рения, вводить новые и отказываться от не
тивации работников очень тесно связаны виде грамоты, сообщения о достижениях на эффективных методик.
Anzeige
ЭКОНОМИКА | WIRTSCHAFT

Eigenmarke или
Herstellermarke?
 Эдуард МАРМЕР
Согласно теории маркетинга существует
всего два типа торговых марок: марка про
изводителя (фабричная марка), или Herstel
lermarke, и марка частная (собственная, ма
газинная или сетевая), что понемецки зву 
чит как Handels или Eigenmarke. Попробуем
разобраться, какая «марка» сильнее?

Торговая марка производителя
Торговая марка производителя (или «чужая»
марка) создаётся и «раскручивается» самим
производителем товара и носит присвоенное
ей марочное название. Товары этих марок
«продвигаются» на рынок не только через «чу
жие» организации розничной торговли, но
также и через собственные фирменные мага
зины. Например, продукты Panasonic можно В качестве одного из ярких примеров мож
купить как в специализированных Saturn или но назвать собственную сетевую марку
Media Markt, так и в самих сервисных центрах «Gut&Günstig», предлагаемую в филиалах
японского концерна, разбросанных по всему концерна Edeka. Продукты глубокой замо
миру. Или автомобили. Volkswagen, Audi и розки, напитки, кондитерские изделия, чип
Opel предлагаются не только «чужаками», но и сы, мороженое, стиральные порошки, туа
в торговых сетях самих автомобильных гиган летная бумага и многое другое давно уже
тов. То же самое относится к продуктам пита нашли своего постоянного и верного поку
ния, одежде и косметике. пателя. Ещё один пример  сетевая марка
В пешеходных зонах многих немецких горо «ja» (продукты по низким ценам) конкури
дов успешно торгуют своими товарами про рующего с Edek'ой гиганта Rewe. Йогурты,
изводитель одежды Esprit, чьи продукты па молоко, майонез, маргарин, консервиро
раллельно продаются в соседних Karstadt'е и ванные ягоды и фрукты, пицца, корм для до
Kaufhof'е. Аналогичную политику проводят машних животных  в общей сложности бо
производители обуви концерна Salamander, лее 400 наименований, день за днём за
который давно уже обзавёлся собственными воёвывающих потребительский рынок.
филиалами в Гамбурге (3 магазина), в Мюн Анализируя ассортимент товаров повсе
хене (3 магазина) и других метрополиях. С дневного спроса, можно с уверенностью
продуктами питания, правда, немного слож сказать, что сегодня практически каждая
нее. Но и в этом секторе имеются яркие при серьёзная торговая сеть предлагает покупа
меры, хотя и менее многочисленные. Знаме телям широкий диапазон своих собственных
нитая кондитерская фабрика Bahlsen в Ган торговых марок, постепенно вытесняющих с
новере успешно продаёт свою продукцию в полок традиционные фирменные товары,
фирменном магазине на улице Podbiel которые, как правило, стоят дороже.
skistrasse. А всемирно известные марципа Чтобы убедиться в этом, достаточно загля
новые изделия фирмы Niederegger можно нуть в филиалы Aldi-Süd. Здесь собственную
приобрести не только в каждом уважающем марку кофе AmaroyKaffee (500 г) можно ку
себя супермаркете, но и в фирменном мага пить всего за 2,59 евро, что гораздо дешев
зине кондитерской фабрики в Любеке на ле предлагаемых повсеместно фирменных
улице Zeißstrasse, где и марципаны дешевле, марок Tchibo или Eduscho, которые в луч
и царит особая «марципановая» атмосфера. шем случае стоят не менее 3,30 евро, но
обычно намного дороже.
Ещё один примечательный пример  сетевая
Собственная торговая марка марка Westbury европейского дома одежды
А вот собственная торговая марка, которую C&A. В сравнении с другими коллекциями
эксперты обозначают ещё как дилерскую изделия этой марки не очень дешёвые и
или магазинную, создаётся самими торговы рассчитаны не на самого бедного покупате
ми организациями и является их собственно ля. Но благодаря относительно высокому ка
стью. Товары этих марок можно приобрести честву и широкому ассортименту (от костю
только в филиалах конкретной торговой се мов «тройка» до носков) завоевали опре
ти, что с одной стороны резко ограничивает делённую часть мужского рынка одежды.
сферу их присутствия на рынке, но с другой  А вот супермаркеты real давно уже отхвати
позволяет им достаточно агрессивно воз ли часть рынка посредством товаров собст
действовать на покупателей, являющихся по венной марки Tip, являющейся аббревиату
стоянными клиентами той или иной сети. Чем рой словосочетания «Toll im Preis», или по
больше филиалов имеет торговый концерн, русски «клёвая цена». Ведь продукты пита
тем выгоднее ему продвигать на рынок соб ния, одежда, бытовые приборы Tip стоят на
ственные продукты, которые могут успешно столько недорого, что успешно могут конку
конкурировать с фирменными марками про рировать с дискаунтерами Lidl и Aldi.
изводителей за счёт постоянно оказываемо
го на потребителя давления. Окончание на стр. 34

32 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
KOHTИ

GERUS сладкий модник
Свежесть лета
НКА
НОВИ

Internet: www.gerus.org

Am Tegelkamp 6 Handy: 0177-6336837
49456 Bakum 0177-7842129
Tel/fax: 04446-959446 E-mail: gerus-@mail.ru
ЭКОНОМИКА | WIRTSCHAFT

Окончание. Начало на стр. 32 же собственных марок такие проблемы от
сутствуют. Если владельцы Aldi братья Альб
Передел рынка рехт посчитают нужным нарастить ассорти
посредством собственных мент кофе, то посредством собственной
марки Amaroy сделать это будет чрезвычай
(магазинных) марок но просто.
Большинство маркетологов считают: собст
венные марки, с каждым днём отвоёвываю  Рекламные кампании и прочие акции
щие значительные части потребительского Имея на своих полках значительное количе
рынка, в самом скором будущем могут во ство собственных марок, торговые сети мо
обще вытеснить из магазинов фирменные гут проводить более гибкую политику рек
товары. Ещё и потому, что многие поставщи ламных кампаний. Например. Кисломолоч
ки, сталкиваясь с проблемой недогрузки ный напиток Buttermilch фирмы Müller, яв
производстенных мощностей, уже приступи ляющийся фирменной маркой производите
ли к производству продуктов для конкрет ля, продаётся по одной и той же цене и в
ных торговых сетей, то есть магазинных ма real'е, и в Lidl'е, и в Penny, и в Netto. И вот
рок, или начали производить так называе real решил с понедельника провести рек
мые маркиистребители  дешёвый вариант ламную акцию и продавать Buttermilch
фирменных. Кроме того, торговые сети в Müller не по 49 центов, как обычно, а по 39.
полной мере осознали преимущества стра Однако, с того же самого понедельника рас
тегии распространения собственных марок. положенный по соседству Lidl также решил
Перечислю только некоторые из них. провести акцию с Buttermilch Müller, назна
чив на него 29 центов. Разумеется, что по 
Успешная ценовая борьба с конкурентами павшийся на эту Buttermilchудочку покупа
Заменяя торговые марки производителей тель предпочтёт отправиться в Lidl, а не в
на свои, предприятия розничной торговли real. Такого бы ляпсуса не произошло, если
снижают влияние конкурентов и «заставля бы речь шла не о фирменной, а о собствен
ют» покупателей приобретать собственные ной марке. Ведь супермаркет real может,
товары, которые они могут предлагать по как угодно играть своей магазинной маркой
более низким ценам, чем товары «чужих» Tip, повышая или понижая цену, и не боять
марок. ся конкурентов, поскольку у соседнего Lidl'а
молочнокислого напитка Buttermilch Tip в 
Оптимизация структуры ассортимента продаже нет и вовсе.
Благодаря собственным маркам, торговые
сети могут значительно лучше справляться с И в заключение надо непременно заметить,
задачами оптимизации ассортимента. Как что «русский» рынок розничной торговли в
при его насыщении, так и при его наращи Германии пока что насыщен только фирмен
вании. Заметив определённые пробелы в ными торговыми марками. Чтобы убедиться
предлагаемом ассортименте, им уже не в этом, достаточно полистать журнал «Торго
нужно днём с огнём искать подходящую вый центр» или посетить несколько «рус
фирменную марку. В этом случае торговая ских» магазинов. К фирменным маркам,
организация запускает в производство безусловно, относятся следующие: продукты
свой продукт, который в самый кратчайший икорного дома Lemberg, кондитерские изде
срок попадёт на полки. Так же просто реша лия фабрики «Нева», квас от фирмы ULAN,
ется и проблема наращивания ассортимен мясные изделия Lackmann, марки Gurman,
та. Производители фирменных марок, ко Schulga, Dovgan, Baskal, Schultheiss, продук
нечно же, заинтересованы в увеличении ция «Ура!» от SLCO и многие другие. Что же
объёма поставок. Но при определённых об касается собственных, магазинных марок,
стоятельствах это либо не всегда возможно, то это на «русском» рынке уже не за горами.
либо не всегда выгодно. При производстве Поживем, увидим!

Bild: bilderbox.de

34 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ОПТИМИЗАЦИЯ УСПЕХА | ERFOLGSOPTIMIERUNG

Семейный бизнес
понемецки
Многие семейные предприятия в Германии
ведут свой бизнес уже в третьем, а то и в
четвертом поколении. Доля таких фирм во
внутреннем валовом продукте страны пре-
вышает 50%. В чем секрет их успеха?

Сила репутации
Далеко не у всех семейных предприятий в
Германии безупречная репутация. Взять, к
примеру, сеть магазинов косметики и това-
ров бытовой химии, принадлежащую семье
Шлекер (Schlecker). В 1998 году земельный
суд в Штутгарте приговорил чету Шлекер к
десяти месяцам лишения свободы условно и
к выплате штрафа в один миллион евро.
Владельцы «империи» Schlecker были при-
знаны виновными в обмане своих подчи-
ненных.

Bild: bilderbox.de
Другой пример: собственники фирмы по про-
изводству модельных железных дорог
Märklin. Они так долго держались за устарев-
шую концепцию ведения бизнеса, что в итоге
были вынуждены продать свою компанию.
не являющихся членами семьи, так как в та-
Есть среди семейных предприятий и такие, ком случае «размывается» сама идея семей-
которые явно переоценивают свои силы и ного предприятия.
возможности, например поставщик авто-
запчастей Schaeffler. Два года назад владе- С другой стороны, семейные фирмы в Герма-
лица фирмы Мария-Элизабет Шеффлер нии вынуждены проявлять чудеса изобрета-
(Maria-Elisabeth Schaeffler) переняла компа- тельности. В этом и состоит их особенность,
нию по производству автомобильных по- считает глава Союза семейных предприятий
крышек Continental. С тех пор не только ASU Патрик Аденауэр (Patrick Adenauer).
Continental, но и Schaeffler - в долгах как в
шелках. А сама владелица лишилась более «В отдельно взятых отраслях они нередко яв-
90% своего состояния, переместившись в ляются лидерами рынка, в том числе и миро-
списке самых богатых людей Германии с 15- вого. Особенно в том случае, если семейным
го на 260-е место. предприятиям удается занять свои рыноч-
ные ниши. От этого выигрывает и экономика
Семейное дело всей страны», - резюмирует президент ASU.

Тем не менее, сотрудник боннского Институ- Число семейных предприятий в стране пре-
та изучения среднего бизнеса (IfM) Йохан вышает один миллион. Большинство моло-
Экхоф (Johann Eekhoff) считает, что в долго- дых людей получают профессиональное об-
срочной перспективе семейные предпри- разование именно на таких предприятиях,
ятия более ответственно ведут бизнес. Ведь, отмечает сотрудник Института изучения
управляя такими компаниями, их владельцы среднего бизнеса Йохан Экхоф.
исходят из того, что передадут свое дело по
наследству. Они мыслят на поколения впе- Работа в семейной компании
ред, в то время как для крупных финансовых
институтов и акционерных обществ главное 60% занятых граждан на немецком рынке
- ежеквартальные отчеты. труда работают на семейных предприятиях.
Почти 90% немцев, судя по опросу, прове-
«Каждый квартал менеджеры вынуждены денному социологической службой Emnid,
рапортовать о показателях, свидетельст- хотели бы работать в таких компаниях. «В
вующих о росте, - говорит эксперт. - В отли- семейных фирмах царит атмосфера боль-
чие от акционерных обществ, семейные шой сплоченности, - объясняет глава Союза
предприятия могут сказать себе: да, сейчас семейных предприятий Патрик Аденауэр. -
не самые лучшие времена, нам нужно пере- Это качество заложено в природе человека,
жить их, исправив ошибки». По словам Экхо- поэтому многие мечтают найти именно та-
фа, главное для них - добиться улучшения си- кой коллектив».
туации в долгосрочной перспективе, в том
числе ценой новых вложений и потерь. По мнению Аденауэра, в таких компаниях чле-
По мнению Йохана Экхофа, семейные пред- ны семьи, занимающие руководящие посты,
приятия могли бы действовать еще успеш- как правило, в курсе всего происходящего:
нее, если бы легче относились к привлече- «Каждый знает и чувствует это. Ведь семей-
нию дополнительного капитала. ные предприятия обычно испытывают больше
Кроме того, Экхоф указывает на то, что вла- ответственности за своих сотрудников».
дельцы семейных предприятий неохотно бе-
рут в свою компанию новых собственников,

36 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Marina Maissak Tel/Fax 026 88  98 82 95
Schwimmbadstr. 10 Mobil: 0151  12 78 82 40
57648 Unnau Email: maissak@gmx.de

ПЕЛЬМЕНИ
 из смешанного фарша
 из смешанного фарша с чесноком
 из свиного фарша
 из свиного фарша с чесноком
 из говядины
 из индейки
 из индейки и говядины
 из индейки и свинины
EU-RP24053
 из индейки, свинины и говядины

ВАРЕНИКИ МАНТЫ ЧЕБУРЕКИ ХИНКАЛИ ПИРОЖКИ 
с кислой капустой  из смешанного фарша  из смешанного фарша  из смешанного фарша  с капустой 
с творогом  из свиного фарша  из свиного фарша  из свиного фарша  с картошкой 
с творогом и зеленым луком  из говядины  из говядины  из говядины  с картошкой и грибами 
с картошкой  с мясом 
с картошкой и грибами  с луком и яйцом
а также: беляши, крепли, готовое тесто
vela

 с яйцом и рисом
РЕПОРТАЖ | REPORTAGE

Непутевые заметки
о сибирской торговле
Этим летом я побывала в Красноярске. Провела там удивительные три специи с Востока» (причем все специи были
не упакованы, а красиво возвышались гор!
недели, повидала друзей, родственников, отметила свой день ками) или даже: «Купите жене шубу, скоро
рождение, посетила заповедник «Столбы», зоопарк «Роев ручей», зима». Может реплики были и не совсем
сплавилась по реке Мана на плоте, вдоволь находилась по удачны, но, по крайней мере, продавцы не
молчали! А как с общением обстоит у вас,
центральным улочкам Красноярска, где на каждом углу фонтаны и уважаемые продавцы русских магазинов в
пальмы * из*за этого Красноярск даже называют «сибирским Сочи». Германии?
Красноярск нас встретил жарким летом, смогом над городом,
разбитыми дорогами, неприветливыми людьми и мусором. Но первая Сибирский юмор в рекламе
моя мысль, когда я сошла с трапа самолета, была: «я дома»! Муж, Что мне нравится в Красноярске, так это
конечно, посмеивался надо мной: «да, вот так и пахнет Родина»! Но, яркая, интересная реклама. Возможно в
несмотря на это, отдых был насыщенным, интересным и плодотворным. Москве и в Санкт!Петербурге она еще более
креативная. Но! Взять хотя бы названия…
Я специально посещала магазины, ларьки, рынки, кафе и рестораны Магазины «Клёвое место», «Браконьер», «Хо!
с целью подготовить для вас познавательную статью о специфике роший магазин» и т.д.
«сибирской» торговли. Есть в Красноярске и рынок «Парижанка»,
который расположен на окраине города и

 Ольга МОЛЕНДОР
«Совковый» сервис
Обслуживание в магазинах Красноярска ос!
тались все!таки на низком уровне. Заходишь
в магазин, а продавец пишет sms'и, да еще и
на приветствие покупателей не реагирует.
Так в обувном магазине мы спросили у про!
давца нужный размер босоножек. Она, ушла,
принесла, посмотрела, как мы примеряем,
мы отдали «шлепки». Продавец забрала и уда!
лилась. Ни слова, ни полслова. «Бывает» ! по!
думали мы. Но такое молчание встречала нас
почти в каждом магазине. Если я заходила и
громко здоровалась со всеми, продавцы мне
только недоуменно кивали. Совсем немногие
отвечали тем же и вступали со мной в комму!
никацию, типа: «Чем вам помочь?», «У нас се!
годня акция?», «Что!то подсказать?» и т.д. По
пальцам можно пересчитать вежливых и го!
товых к общению продавцов. Вообще сложи! Павильон «Лора», г. Красноярск
лось впечатление, что продавцами эти люди
стали не по призванию, а от безысходности. удержалась и приобрела новую юбку. Кста! где не найти ни одной французской вещи.
Даже моя подруга, недавно открывшая от! ти, и ювелирные украшения с брильянтом я Идешь, по сибирскому «Парижу», а тебе со
дел детской одежды в большом торговом все!таки приобрела. Мне посчастливилось всех сторон предлагают купить турецкие ко!
центре, удивила меня холодностью в обще! попасть в ювелирный магазин, где проходи! жаные куртки, дешевые люстры и помидоры,
нии с покупателями. Я же пока находилась в ла удивительная акция. При покупке товара выращенные китайцами в теплицах за пре!
ее магазине, успела пообщаться с 5 покупа! с одной витрины, покупатель мог выбрать делами города. Оригинальные названия и у
телями, рассказать им о новых акциях в ма! равный по цене товар с другой витрины. Ес! ресторанов: «Самогон», «Ёрш», «Че Гевара»,
газине, раздать листовки и продать детский ли покупатель не мог выбрать подарок, то он «Тёщины блины», «Ирландский Паб», «Перцы»
купальник девятилетней Ане, которая с ро! мог купить товар со скидкой 22%. Представ! или ночной клуб под названием «Sorry
дителями собиралась ехать на озера. Это ляете, как выгодно. Я тут же купила колечко babushka!» т.д. Причем, содержание, дизайн
было совсем не сложно, нужно просто раз! за 19 900 рублей (500 евро) и выбрала се! кафе и ресторанов соответствует названию.
говаривать с покупателем: «Вы уже бывали режки с брильянтами и аметистом по такой На стенах ресторана «Самогон» рассказыва!
в нашем магазине?», «У нас сегодня акция!», же цене с другой витрины. Когда рассказы! ется история создания самогонного аппара!
«Вот на этот купальник действует «утренняя вала друзьям и знакомым об этой акции, все та, а в меню представлено более 20 видов
цена», «Аня, а какой бы ты купальник хотела: говорили: «Вау, не знали, что такое бывает в «огненного» напитка. Таблица Менделеева,
зеленый или с цветочками?» и т.д. Красноярске!» Можете воспользоваться расположенная в ресторане, не расскажет о
В одном ювелирном магазине нам вообще этой идеей и в своем магазине. валентности и атомах натрия и железа, а по!
не хотели показывать золотые украшения с Порадовал сервис в кафе и ресторанах Крас! ведает о составе виски, коньяке, водки,
брильянтами и надменным тоном заметили: ноярска. Вежливые официанты и админист! бренди и т.д. В ресторане «Че Гевара» удивит
«Только от 20.000 рублей (примерно 500 ев! раторы всегда интересовались, все ли понра! стиль «милитари», деревянные лавки, камуф!
ро) можно купить изделие с приличным кам! вилось и не хотим ли мы что!нибудь еще. ляж, порадует простая, но вкусная еда.
нем!» Понятно, что в этом магазине я ничего Самые активные продавцы были на рынках Позабавила меня и сибирская реклама. На!
не купила, хотя и хотела. и в «Китайском городе» (большой торговый пример, магазин сантехники «Водолей» раз!
Конечно, встречались и вежливые продав! центр, из названия понятно, кто там работа! местил по городу плакаты с текстом: «утро
цы. Например, в аптеке мне пожелали «Здо! ет). Китайские продавцы, и продавцы кав! начинается не с кофе!», рядом с текстом кра!
ровья!», когда я покупала витамины. А в ма! казских республик активно завлекали поку! совались фото унитаза и раковины.
газине одежды продавец так хорошо рас! пателей: «Мужчина, купите футболку за 100
сказывала о качестве текстиля, что я не рублей (2,5 евро)» или «Подходите, лучшие Окончание на стр. 40

38 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
СЕМЕЧКИ «ХОМЯЧОК»:
 КАЧЕСТВО  ВЕЖЛИВОСТЬ МАСТЕРА
Мы отобрали для Вас с любовью самые способствует снижению веса, улучшает
вкусные и полезные сорта подсолнечни состояние кожи, волос, костей.
ка  «Лакомка», «Алмаз», «Донской». А Привычка щёлкать семечки долгое вре
приготовленные особым, почти «домаш мя считалась вредной. Но учёные на
ним», способом они сохраняют все шли ей весьма разумное и оптимистич
Foothold U. G. свои уникальные «живые компоненты»  ное объяснение. В семенах подсол
фосфолипиды, стеролы, жирораствори нечника содержится аминокислота L
Funkschneise 16 мые витамины. Благодаря такому при триптофан. Она повышает в организме
28309 Bremen родному кладезю витаминов и минера
лов, мы долго остаёмся молодыми. На
уровень серотонина  гормона хороше
го настроения. А чтобы поднять себе
Tel.: 0421/48 54 68 71 ша семечка  прекрасное средство про
филактики атеросклероза, миокарда и
настроение, достаточно съедать 100
150 граммов нашей семечки в неделю.
Fax: 0421/48 54 68 72 других заболеваний сердечно сосуди А больше  на здоровье!
стой системы. Она нормализует кислот Прекрасного Вам настроения,
foothold-produkte@t-online.de нощелочной баланс, работу печени, аппетита и удачи.

vela

ªÆΞÕÑÉÚÏȾÝÂÙË ¾
ÝÆűſÃÈÆÏоË

³ÇÁÅÊÑÊÈÅÄÛÍÈwÑÀÌÛÅÑËÀÄÊÈÅÄÛÍÈ
¤ÛÍß²ÎÐÏÅÄÀ³ÇÁÅÊÈÑÒÀÍÅÍÀÇÛÂÀÅÒÑß
ÌÈÐÇÀ×ÓËÜÑÊÎÉÄÛÍÅÉ
¬ßÊÎÒܲÎÐÏÅÄÛÁÎÃÀÒÀÏÎËÅÇÍÛÌÈ
ÂÅÙÅÑÒÂÀÌÈÊÐÎÌÅÒÎÃÎÎÍÀÎÁËÀÄÀÅÒ
ÍÅÏÐÅÂÇÎÉÄÅÍÍÛÌÂÊÓÑÎÌÈÍÅÆÍÛÌ
ÀÐÎÌÀÒÎÌ

¯ÐßÌÛÅÏÎÑÒÀÂÊÈÈdzÇÁÅÊÈÑÒÀÍÀ
¬ÅËÊÈÌÈÊÐÓÏÍÛÌÎÏÒÎÌ
¤ÎÑÒÀÂÊÀÏÎÂÑÅÉ£ÅÐÌÀÍÈÈ

1$785.267) 5*%5
6787(1+2)675$66(_+(&+,1*(1_*(50$1<
¬®¡     _²¥«´ ª±  
752&.(1)58&+7#<$+22'(_:::1$785.267),56&20

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 39
РЕПОРТАЖ | REPORTAGE

Окончание. Начало на стр. 38

А забавная реклама в газете: «Для иных, те
лефон такойто». Думаю, вы помните кто та
кие «иные» из книг о «Дозоре» Лукьяненко.
Так вот, эта была реклама курсов по разви
тию экстрасенсорных способностей.
Реклама на щите, на загородной трассе «Ку
плю дизель!» без указания телефона. Кому
звонить, не понятно. Может тем, кто напи
сал на балконе крупно телефон на улице
Мира, без указания, что же продается или,
что покупается здесь.
Замечу, что рекламы в городе действитель
но много, особенно «наружной». Через каж
дые пять метров новый щит или плазмен
ный экран с видео рекламой. Почти все про
дуктовые магазины: от ларька до супермар
кета используют такой прием оформления
витрин, как рекламные баннеры с аппетит
ным изображением, продаваемых продук
тов. Смотрится очень ярко и видно далеко,
да и стоит не дорого, сравнивая опять же с
телевизионной рекламой, например.

От ларька до Гипермаркета
Супермаркет «Командор» Ресторан «Samogon»
Почти у каждого многоэтажного дома го
рода Красноярска есть павильон, где
можно купить хлеб, пиво, молоко или да
же креветки и фрукты. На 50  30 квадрат
ных метров продавцы умудряются размес
тить все: продукты, галантерею, напитки,
выпечку, хозяйственные товары и т.д.
Есть, конечно, и супермаркеты, причем
целые сети: «Красный яр», «Командор»,
«Колосок», «Яр Маркт», «Каравай» «О’кей»
и немецкий оптовый склад «Метро». За по
следние года в Красноярске наблюдается
бум гипермаркетов, где можно не только
купить все что хочется: от скрепки до ав
томобиля, но и развлечься. Кинотеатры,
кафе, бары, детские комнаты, видеотеки
позволяют многим скоротать выходной.
Я посетила торговые развлекательные
центры «Красноярье», «Квант», «Огни»,
«Взлетка  Plaza», «Планета» и другие. Каж
дый из них предлагает покупателям массу
удовольствий и различений. Но, цены «ку
саются». Я специально посетила бутики
тех брендов, которые можно купить в Гер
мании: Zara, Levi’s, Rieker, New Yorker,
Esprit и др. Цены марочной одежды доро
же немецких на 10, 20 евро. Обувь из
вестной немецкой фирмы Rieker удивила.
В Красноярске модели этой обуви совсем
другие, более интересные, элегантные и
больше обуви на каблуках. В развлекательном центре «Планета»
Кстати, туфельки на каблуке  это отдель
ная история в Сибири. Каждая вторая, а то
и первая девушка носит каблук минимум Наименование товара Цена в евро: 1€  39 р. Цена в руб.
10 сантиметров. Вот так они бедненькие Молоко 2,5% жирности, 900 мл 0,69 27,25
идут, каблучки гнутся, ножки подкашивают
ся, но ничего балансируют  красота требу Хлеб Пшеничный, 500 гр. 0,39 15,58
ет жертв! Яблоки Молдова, 1кг. 1,01 43,25
Подытожим, магазинов в Красноярске мно
го, даже удивляешься, кто все это покупает Творог 5% жирности, 220 гр. 1,14 44,50
и носит. А самое главное, как люди, зараба Сметана 20% жирности, 200 гр. 0,50 19,80
тывающие меньше денег, чем в Европе мо
гут позволить себе такие покупки. Средняя Пакет «Майка» 0,02 1,00
зарплата по городу равна 20.000  25.000 Яйцо отборное, 10 шт. 0,71 28,00
рублей (500  600 евро), а мясо и фрукты
стоят дороже, чем в Европе. Смотрите таб Пиво «Абаканское», 0,5 литра 0,59 23,33
лицу цен продуктов города Красноярска. Свинина, шейка 1 кг. 8,90 350,00
Причем, как вы понимаете, что цены варьи
руются, в любом другом магазине или на Форель, копченая, 1 кг. 19,03 790,00
рынке цены будут отличаться от указанных Персики, 1 кг. 3,07 120,00
на 26 рубля.
Фото автора Рыба свежая, семга, 1 кг. 7,17 280,00

40 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Lachskaviar 95g

Lachskaviar 140g 

ȊǿǻDZǻǾǿǻǶǺǭȌȃDzǺǭ 
ȊǿǻDZǻǾǿǻǶǺȈǶǼǭǽǿǺȍǽ
Lachskaviar 140g 

ȊǿǻǷǭȄDzǾǿǯǻDZǻǾǿǻǶǺǻDzǏǭǾ

Lachskaviar 300g

Lachskaviar 130g

Lachskaviar 210g

Lachskaviar 400g

Lachskaviar 500g

Lachskaviar 500g

Lachskaviar 500g

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 41
ПОРТРЕТ ФИРМЫ | FIRMENPORTRAIT

Как построить
собственный магазин?
Чаще всего «наши» предприниматели арендуют помещения для — Да, так и есть. Ко мне обратился мой кли
магазинов. Но, согласитесь, найти проходное место, приспособленное ент (в середине 2006), которому мы раньше
делали финансирование на строительство
для магазина не такто просто. А ежемесячная аренда, затраты на дома, с просьбой получить еще один кредит
отопление и электроэнергию добавляют расстройств. Долой пессимизм! на постройку Einliegerwohnung для его ма
Ведь, можно стать директором не просто съемного магазина, а мы. Банки не давали более 65.000 евро, а
его строительная фирма говорила, что необ
настоящим владельцем построенного русского магазина. Чтобы ходимо целых 89.000 евро. Я предложила
разобраться во всех вопросах строительства и санирования русских такое решение своему клиенту: «построить
магазинов, мы обратились к руководителю фирмы Polesski Immobilien квартиру за 65.000 евро!» А у меня получи
лось построить за 60.000 евро. Оказалось,
Limited  Валентине Полески. Строить или арендовать магазин? Что что дома можно строить быстро, качествен
значит санирование здания? В чем заключается специфика но, а главное доступно для клиента. С тех пор
строительного бизнеса? Ответы ищите в нашем интервью. мы построили уже более 100 домов, вопло
тив тем самым мечту многих семей! Кстати,

 Ольга СМИРНОВА
— Валентина, спасибо, что согласились на
интервью, думаю, что многие предпринима 
тели рано или поздно задумываются о
строительстве собственного магазина,
склада или даже производства?
— И это не удивительно. Ведь, чаще всего,
выбрав помещение для аренды магазина из
того что есть, владелец остается недоволен.
В помещении требуется ремонт, новая пла
нировка, подсобные комнаты и т.д. Строи
тельство собственного магазина решает эту
проблему. Здесь есть возможность выбрать
действительно проходное место, спроекти
ровать такое помещение, которое отвечает
фантазии владельца (например, добавить
сразу в проект кафе при магазине). Причем
новое здание  это еще и реальная эконо Валентина Полески
мия. Установив новые системы отопления и
системы Photovoltaik (батареи для сбора предоставляют Öffentliche Mittel от 30.000 все наши застройщики знакомы между со
солнечной энергии), предприниматель смо до более 100.000 евро под беспроцентный бой, ведь они приходят по рекомендации
жет не только снизить ежемесячные затра кредит! Замечу также, что есть возмож друзей и знакомых. Что касается мужского
ты на электроэнергию, отопление, но и за ность получить кредит на строительство ка начала… Наши архитектор, статик,
работать на продаже избытка собственной ждому предпринимателю, даже с отрица Gutachter, Energieberater, прорабы, мастера
энергии. тельной кредитной историей. Для получения  это отличные специалисты и мужчины (сме
подробной информации, обращайтесь к ется).
— Я знаю, что некоторые предприниматели нам, напрямую: 04441/907539. Каждый этап стройки контролирует дипло
строят собственный дом, а на первом этаже мированный специалист  Gutachter, состав
открывают магазин. — Валентина, расскажите свою бизнес ис  ляются фотоотчеты и вся работа проходит
— Да, это действительно так. Но, если у торию. Как вы пришли к строительному делу. по жесткому плану. Это позволяет все де
предпринимателя нет цели  построить но Ведь по традиции, строительство  это муж лать вовремя, качественно и в интересах
вый магазин, склад, производство и т.д., то ское занятие. клиента. Жилой дом: от фундамента до уста
он в любом случае может снизить сущест — Думаю, что строительство  подходящее новки входного замка  мы строим в течение
вующие затраты за счет санирования поме дело для всех активных и позитивных людей. 5 месяцев!
щения. Наша фирма активно сотрудничает с Мне нравится «строить» дома, так как этим я
Energieberater, который сможет проанализи помогаю людям в осуществлении их мечты. — Валентина, большое спасибо за интер
ровать затраты предпринимателей и сде По образованию я учитель истории, но в Гер вью. Что вы пожелаете читателям журнала
лать альтернативное предложение, по заме мании пришлось заново искать себя, как «Торговый центр»?
не систем отопления, окон, установки сол впрочем, и многим «нашим» землякам. Сей — Конечно, успехов в бизнесе, постоянных
нечных батарей и т.д. На первый взгляд мо час я уже считаю себя настоящим «строите покупателей и клиентов! Пусть ваш магазин
жет показаться, что это дополнительные за лем» (смеется), это подтверждают и мои ди будет уютным, комфортным и солнечным!
траты. Но, на самом деле  это экономия. пломы и сертификаты, полученные в Герма
Ведь если ежемесячные затраты бизнесме нии. Сначала фирма Polesski Immobilien за
на снизятся на 50%  такие нововведения нимались только финансированием (с 1999
Bild: fotolia.com

стоит делать! года), но уже с 2006 года стали предлагать
строительство домов «под ключ», делая став
— А правда ли то, что государство поддер  ку на энергосберегательные дома. Дело в
живает желание граждан строить экологи том, что многие наши клиенты, доверив нам
чески чистую и энергосберегательную не  свои «финансы», хотели, чтобы и за строи
движимость? тельство отвечали мы…
— Да. Сейчас, например, есть возможность
получить дешевый кредит на строительство — Это и понятно. Ведь, когда за строительст
дома 2,85% годовых. К тому же, в разных во дома ответственность несет одна фирма 
федеральных землях Германии, гражданам это удобно, есть с кого спросить, наконец!

44 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
KRAFT
Мы предлагаем новую, zweite Wahl и бывшую в употреблении холодильную технику,
Kühltechnik und Ladeneinrichtung

оборудование для магазинов и мясных отделов по доступным ценам

 производим доставку оборудования нашим клиентам
 приглашаем посетить EXPORAUM с новой холодильной техникой
0,92 KW
L/T/H
Arbeitstisch 1/0,97/2
L/T/H-1/0,7/0,85

neu & ht neu
gebrauc 1.488,- €
So neu
s

So
s
ei

mm e r pr ei
190,- €
Kühlregal (Obst-Gemüse) mm e r pr
L/T/H - 1,5/0,76/1,97 So

s
ei
mm e r pr

neu
752,- €
So

s
ei
mm e r pr
L/T/H - 1,3/0,57/1,92

neu
2.051,- €
So
s
ei

mm e r pr
Производим
L/T/H
1,5/0,76/1,97
холодильные
камеры
по заказу
L/T/H
1,75/0,8/0,86

ab
250,- € neu
So
1.318,- €
s

neu
ei

mm e r pr
2.006,- €
So
s
ei

mm e r pr
So
s
ei

mm e r pr
L/T/H
1,20/0,93/1,25
Kraft GbR
НАШ АДРЕС:

Dilnhenrichweg 16
neu 57072 Siegen
bis 30 kg
259,- € Tel.: 0271/ 313 29 79
So
s
ei

mm e r pr
Fax: 0271/ 313 29 80
neu Mobil: 0173/53 10 461
1.080,- €
So oder 0178/278 06 75
s
ei

mm e r pr
E-Mail: w1kraft@aol.com

Полный каталог с нашей новой и б/у продукцией Вы найдете в интернете, на странице:
www.kraftkuehltechnik.de
В ПОМОЩЬ ПРОДАВЦУ | VERKAUFSHILFE

Щи да каша…
Конечно, жизнь в другой стране постепенно меняет и наши кулинарные шей, подброшенная вверх, не приклеива
лась намертво к потолку.
приоритеты. На столе появляются жаренные на гриле мясо и сосиски,
блюда греческой, китайской и итальянской кухни, но знакомые и Мне доводилось видеть рисовую кашу, по
привычные с детства каши, супы и борщи тоже, судя по всему, уходить в своей консистенции больше напоминающую
небытие не спешат. Мы решили выяснить у покупателей русских оконную замазку, но ведь ее не так уж слож
но сварить и рассыпчатой, буквально таю
магазинов " какие каши их самые любимые? щей во рту».

 Борис КУНИН

Ольга Ш., Гёттинген»
«Если муж, придя с работы, не увидит на сто
ле традиционные «первое, второе и компот»,
то я рискую услышать о себе много нового…
Шучу, конечно. Если же серьезно, то в на
шей семье за почти двадцать лет жизни в
Германии кулинарные пристрастия практи
чески не изменились. Компоты, разумеется,
я уже давно сама не варю  их вполне успеш
но заменили соки, пиво и другие напитки, но
борщ, солянка, овощной суп, как и котлеты с
гречневой или перловой кашей на обеден
ном столе регулярно сменяют друг друга.
Да, вы не ослышались: муж еще с армей

Bild: pixello.de
ских времен любит перловку. И сына даже
к ней приучил. Тот долго не мог объяснить
своим немецким сверстникам, с чем же
они ели поджаренные на гриле сосиски.
Понравилось, кстати. Хотя, наверное, все
равно прошло по категории экзотики. Так
Эдуард М., Гослар Людмила К., Бремерхафен
то, что они называют «зупэ», это уже ско «Коль уж разговор зашел о кашах, готов по «Знаете, я не очень понимаю, почему рус
рее… Хотя, о вкусах не спорят». делиться семейным «секретом». Это  рисо ские магазины и рестораны активно не «на
вая каша! Не привычный для немцев и дру вязывают» каши и борщи местному населе
Александр Бергман, гих европейцев рис в качестве гарнира, а нию. Приняли же немцы «на ура!» китай
Франкфурт на Майне именно каша. С изюмом, курагой, черносли скую, греческую или итальянскую кухню.
вом. Можно сверху еще какимнибудь ва Русская ведь ничем не хуже! А во многом 
«Современная молодежь хорошо знает толь реньем полить. От сладости кишки, конечно, даже полезнее.
ко то, что готовят в местных кафе и рестора иногда «слипаются», но я запиваю все это
нах: помес, рис, иногда  картофельное пю зеленым чаем без сахара или терпкокисло Толпятся ведь по субботам в некоторых
ре. Старшее поколение помнит овсяную ка ватым компотом из сухофруктов. Пальчики торговых центрах люди старшего поколе
шу и геркулес. И даже говорит, что они очень оближешь! Очень рекомендую». ния возле «полевой кухни». Возможно,
полезны для пищеварения. здесь примешана и ностальгия по моло
Я в этом смысле  консерватор. Тем более, дым годам, когда русские, английские
здесь же возможностей для приготовления Ирина С., Эссен или американские солдаты подкармли
любимых с детства блюд  хоть отбавляй. «Както с молодости запомнилась одна ста вали «детей войны» со своего стола. За
Приправа для плова поузбекски, для укра тья в журнале «Здоровье». Что, мол, каши го пах, конечно, от этой «кухни» идет оду
инского борща… раздо полезнее для пищеварения, чем кар ряющий, но, если бы я дома приготовила
А какая солянка получается из местных тофель и макароны. Вот я их регулярно и че такую кашу…
продуктов! Мы както с женой перед отъез редую в семейном меню: рисовая, пшенная,
дом в отпуск приготовили сыну пятилитро гречневая, перловая, ячневая, овсяная, ку Вот почему бы русским магазинам или рес
вую кастрюлю солянки. Так он с другом (ко курузная. С котлетами поалбански, языка торанам не устраивать время от времени
ренным немцем) ее за два дня «уговорили». ми в белом соусе, поджаркой, копченой ку «рекламный прикорм»? Приучать немцев к
В первый день почти две трети ушло под рочкой или свиными ребрышками. кашам и борщам, обеспечивая тем самым
водочку из холодильника, а назавтра  ос Еще мои мужчины с удовольствием едят ук себе увеличение покупателей на многие го
татками «похмелялись». Остатками солян раинский борщ, бульон с фрикадельками, ды вперед».
ки, не водки». овощной суп, солянку. Тем более что припра
вы для многих блюд продаются почти в каж Вот такой получился разговор про «щи да ка 
дом русском магазине. Дешево и очень шу». Которые до сих пор  «пища наша». Хоро
Анна Бремзе, Райнбах вкусно получается». шо, не у всех без исключения и далеко не ка
«Воспитывать детей в Германии  одно удо ждый день, но…
вольствие. В том числе  и в гастрономиче
ской части. Фруктовые, овощные смеси, со Леонид Ципулявский, Штутгарт Помоему, мнение Людмилы из Бремерха 
ки и пюре, специально приготовленные «Конечно, у каждого народа, как и в каж фена несет в себе очень рациональное
мясные блюда… Но я все равно, хотя бы дой области или республике бывшего зерно. Приехавшая в последние два деся 
раз в неделю, варю своей дочке манную СССР были какието свои кулинарные тилетия так называемая русская иммигра 
кашу. Уплетает за обе щеки. С вареньем, предпочтения. Но каши, помоему, ели в ция все равно будет постепенно раство 
яблочным пюре. Теплую и уже основатель свое время все. А уж те, кто прошел два го ряться в немецкой среде. В том или ином
но остывшую. Както даже умудрилась ман да армейской службы… Конечно, у многих смысле. А магазины ведь должны быть
ку со свежей клубникой съесть. И даже со армейское «меню» навсегда отбило жела кровно заинтересованы в увеличении ко 
старшей сестрой поделилась. Та сказала: ние есть перловку или пшенку, так ведь их личества покупателей.
«Прикольно!» можно приготовить и так, что тарелка с ка

46 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 47
ТУРИЗМ И ОТДЫХ | URLAUB & FREIZEIT

Кто же выиграл путешествие
в Испанию?
В прошлом номере журнала «Торговый центр» при поддержке OstWest OST West Reisen в своем регионе по всей
Германии. А это значит дополнительный за
Reisen GmbH мы объявили игру, главным призом, которой стало работок, за счет продажи путешествий и экс
путешествие в Испанию! К нам в редакцию пришло более 50 анкет от курсий, плюс интересная деятельность мага
участников игры. Большое спасибо всем, но победитель, как, известно, зина, привлекающая посетителей и покупа
телей. Это отличная бизнес идея. Во пер
бывает только один! вых, владельцу магазина не нужно инвести

 Наталья ХАЛЬЦИНА
Игра! Игра! Игра!
Журнал «Торговый центр» и Reisebüro Ost
West Reisen GmbH с 01.07.2010 до
24.07.2010 проводил игру с читателями
владельцами русских магазинов. Условия
игры были просты! На юбилейных страни
цах «ТЦ» были спрятаны буквы. Участникам
нужно было собрать буквы, составьте фра
зу и прислать к нам в редакцию. Теперь мы
можем открыть загадку. Зашифрованная
фраза была: В ОТПУСК С ТЦ. Мы благодар
ны всем участникам, которые прислали
правильные ответы до указанного срока.
Заметим, что анкеты заполнили не только
владельцы русских магазинов, но и наши
партеры рекламодатели, некоторые запол
нили по две, три анкеты. Мы рады, что игра
вызвала у всех такой живой интерес. Виктор и Лариса Бреннер
Кстати, уважаемые оптовые фирмы, если у
вас есть желание устроить новую акцию, ро
зыгрыш подарков среди наших читателей,
обращайтесь ко мне напрямую. Вместе мы
обязательно придумаем интересную игру,
читателям на радость, а вам для увеличения
прибыли и популярности.
вать и получилось. Магазин идет в гору, в ровать деньги. Во вторых, OST West Reisen
Знакомьтесь с победителем! сентябре планируем открыть еще один ма предоставит магазинам каталоги, реклам
газин. Журнал «Торговый центр» достался ные листовки и плакаты абсолютно бесплат
Розыгрыш путешествия в Испанию прошел нам в наследство от прежнего хозяина, че но. В третьих, такая дополнительная услуга
24 июля в торжественной обстановке изда му мы, конечно, рады. Т.к. здесь всегда может стать вашей отличительной чертой от
тельства Vela Verlag. Разложив веером пе можно найти интересную информацию: но конкурентов.
ревернутые анкеты на столе, под дружные вые продукты от поставщиков, полезные Напомним, что Ost West Reisen GmbH из
аплодисменты всего коллектива, Ольга Мо статьи. Например, мы прочитали в «ТЦ» вестна на рынке туристических услуг с
лендор вытянула анкету счастливчика... Ба идею рекламной акции «У кого чек длин 1997 года. Здесь любой желающий может
рабанная дробь... нее?» и воплотили у себя в магазине. Мы купить отличный семейный отдых, железно
От всей души поздравляем руководителя работаем со многими фирмами, которые дорожные билеты и авиабилеты, решить
магазина «Sloboda» из города Dessau размещают здесь рекламу: Lackmann, вопрос с обменом паспорта и постановки
Roßlau Виктора Бреннер, желаем ему успе Leon, Olymp, EuroAsia, Lemberg, Unkuri, LEB на консульский учет.
хов в бизнесе, благополучия в семье, гармо Verlag и многими другими. Так приятно, что Предложите своим покупателям отдых в Ис
нии и здоровья! чтение «Торгового центра» может обер пании (Benidorm, Coste Brava, Coste Drova),
Когда мы позвонили Виктору и сообщили о нуться не только информационной поль Италии (Rimini, Ischia, Lido), на Мальорке, в
победе, он растерялся, подумал, что это ка зой, но и подарком. Болгарии, на курортах Чехии, Польши, Кры
кой то розыгрыш: С удовольствием отправимся в путешест ма от турфирмы OST West Reisen. Активно
«Это так неожиданно, никогда не думал, что вие, сегодня вечером обрадую супругу ...» продавая путешествия, вы, как представи
могу выиграть. Заполнил купон, так просто тель турфирмы будете получать достойный
понравилась, сама идея игры от журнала А вот и приз! процент! Что самое интересное, ваших ту
«Торговый центр» и Ost West Reisen. Огром ристов Ost West Reisen GmbH может за
ное спасибо»! — заметил Виктор. Десять дней в чудесной Испании, (прожива брать из любой точки Германии, т.е. совсем
Мы задали несколько вопросов победите ние в отеле 3*, завтраки, дорога входят в не важно, где расположен ваш магазин, до
лю: как давно он занимается бизнесом? подарок!) ждут Виктора и его семью в октяб полнительно заработать могут все. При
Чем примечателен магазин»Sloboda»? Ка ре от фирмы Ost West Reisen GmbH. соединяйтесь!
кие планы на будущее и, конечно, с кем он Что ждет в Испании нашего победителя? Но
поедет в Испанию? вые впечатления, яркие эмоции и замеча Кстати, как заметил наш победитель Вик
«Магазин мы перекупили в 2009 года, так тельный отдых. Барселона, «поющие фонта тор Бреннер: «Я сначала и не знал о том,
как давно хотели заняться бизнесом. У меня ны», бой быков, атмосфера «вечной фиесты» что Ost West Reisen предлагает сотрудни
вообще умение продавать с детских лет на и праздника. чество с магазинами. Но, после неожи
блюдалось (смеется). Туристическая фирма Ost West Reisen GmbH данного выигрыша путевки, сочту за честь
В Казахстане еще ребенком продавал же известна многим русским магазинам. Рас сотрудничать с турфирмой! Еще раз боль
вательную резинку на базаре. Так, что скажем по секрету, что уже более 500 рус шое спасибо за подарок журналу «Торго
опыт в продажах был, решили попробо ских магазинов являются представителями вый центр» и фирме Ost West»!

48 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ЭКСПЕРТЫ | EXPERTE

Перспективы «русского» магазина!
В прошлом номере «ТЦ» стартовала новая рубрика «Эксперты». газинов при помощи телевизионной рекла%
мы. TV % реклама эффективный способ про%
И мы уже получили слова благодарности со стороны владельцев русских движения (охват аудитории, частота контак%
магазинов. Сегодняшняя тема рубрики актуальна, как никогда. та), но по сути ни один «русский» магазин,
Ведь, судьба «русского» магазина, его перспективы развития волнуют тем более маленький, не может себе её по%
зволить. А ведь всем понятно, что от эффек%
многих. Что сделать, чтобы феномен «русского магазина» существовал тивной работы розничных точек зависит и
в Германии всегда? Какую стратегию для этого выбрать? успех оптовых фирм! В рекламном ролике
Эти вопросы мы переадресовали нашим экспертам. покупатели видят конкретные продукты и
товары по привлекательным ценам и адре%
открытие кафе, ведь это дополнительные са наших партнёров. Что самое главное,
 Ольга МОЛЕНДОР расходы: оборудование, оформление и т.д. «Union Gruppe» % это свободное объедине%
Напротив, такие услуги, как ремонт обуви и ние магазинов, т.е. в его ряды могут всту%
Dmitrij Vaisband, Geschäftsführer Pflegedienst почти не требуют вложения, а пить, как большие супермаркеты, так и ма%
Bundesverband Deutsch3 прибыль может быть достойной! ленькие магазины. При этом все они оста%
В%пятых, «русский» магазин должен стре% ются самостоятельными, сохраняя назва%
Russischer Unternehmer миться расширять контакты с прямыми про% ние и свои традиции в любой точке Герма%
«Можно выделить несколько стратегий для изводителями, другими предпринимателями нии и Европы».
эффективной работы «русского» магазина. для возможности закупать товар дешевле и
Во%первых, необходима постоянная работа для обмена опытом само собой». Леонид Кановский,
с персоналом магазина: тренинги, обуче% предприниматель,
ние, повышение квалификации. Михаил Кучумов, руководитель дистрибьютер «Гусевского
Во%вторых, важно знать те продукты, кото% объединения Union Gruppe
рые в магазине продаются, опять же будут Хрустального завода»
полезны тренинги по продукту, чтобы про% Geschäftsverband «Да, уж. Если «русские» магазины ничего не
давцы точно знали, откуда продукт, какой «Есть мнение, что «русские» магазины % это будет делать, то они продержаться на рын%
состав. Здесь стоит упомянуть о важности бизнес не на долгое время. Такое мнение ке не более пяти лет. Говоря о стратегиях
мероприятий по сбыту. Это значит, что рек% возникает, из%за того что, молодое поколе% развития «русского» магазина, я могу вы%
лама ваших продуктов должна быть понятна ние, родившиеся в Германии, предпочитает делить несколько аспектов. Согласитесь,
как русскоговорящим гражданам, так и ме% другие продукты. Однако, если правильно на% что мы живем во времена глобализации.
стным жителям. Ведь у коренного населе% ладить дело % от выбора поставщиков (ассор% Товары, услуги стали доступны всем со все%
ния есть опасения перед всем тем, что «не тимент) до персонала (сервис % забота о кли% го мира. Многие немецкие супермаркеты
немецкое». В листовке обязательно стоит енте) % то таких опасений можно избежать. включают в свой ассортимент русские,
писать аннотацию продукта на немецком Какие группы товаров приносят макси% польские, турецкие, югославские, китай%
языке. Хорошо бы добавить в рекламу инте% мальный оборот? По опыту я знаю, что на ский, японские продукты % т.к. они понима%
ресную редакционную часть: заголовок, первом месте находится мясо (в среднем от ют, что в ситуации глобализации нужно ус%
призыв и т.д. 18% до 28%), фрукты и овощи (15% % 25%), певать предлагать и продавать все.
В%третьих, для «русского» магазина важно потом % колбасные изделия (8%12%), далее Чем примечателен «русский» магазин? Ви%
проявлять социальную активность. Необхо% идёт рыба, алкогольные и безалкогольные зитной карточкой «русских» магазинов яв%
димо познакомиться с соседями: другими напитки, сладости занимают 3%5% от общего ляется особенный товар: икра, водка. Эти
магазинами, фирмами, жителями близле% оборота (статистика взята в усреднённом товары и продукты всегда будут востребо%
жащих домов и т.д. Участвуйте в праздниках варианте по магазинам «свободного рын% ваны. Сложные продукты, такие как лечо,
города, это повысит узнаваемость вашего ка»). Некоторые скажут, что на мясе практи% салаты, супы идут хуже. Но! Вкус покупате%
магазина среди жителей, а ведь это и есть чески нельзя заработать. Но, рассмотрев лей надо воспитывать. Обязательно проду%
ваши потенциальные покупатели. работу магазина в целом, учтя, что мясо это мывайте в магазине товарное соседство,
В%четвертых, одним из важных направлений «магнит» для покупателя и, зная тонкости ра% расположение на полках. Ведь в некоторых
в развитии «русского» магазина является боты с ним % видно, что этот отдел довольно магазинах до сих пор художественные кни%
предоставление клиентам других услуг: ре% прибыльный. Отсюда следует, что ставку ги расположены рядом с селедкой, а суве%
монт обуви и ключей, химчистка, служба ухо% нужно делать на продукты, которые увеличи% ниры втиснуты между чаем и печеньем.
да или служба уборки под брендом магази% вают оборот магазина. Магазин, в первую очередь определяет то%
на. Ведь, посудите сами в «русском» мента% вар! Также хочется отметить важность са%
литете такое понятие, как «забота» имеет При необходимости, любой предпринима% мообразования персонала.
значение! Поэтому дополнительный бизнес тель может обратиться к профессионалам, В этом смысле, незаменимую помощь ока%
можно строить на умении помогать и забо% консультантам в сфере торговли, чтобы по% зывает журнал «Торговый центр». Если у
тится о других. Некоторые магазины откры% править свой Geschäft. Так, например объ% торгового персонала есть пауза, то всегда
вают кафе. Но, согласитесь, что у «русского% единение Union Gruppe делает упор на со% можно почитать «ТЦ», почерпнуть полезную
ворящих» граждан нет такой традиции, как хранение «русского» продовольственного информацию по работе с клиентами, по
пойти в кафе, выпить чашечку кофе, побесе% рынка. Нашей основной задачей является продукту и т.д. Если развивать свой про%
довать. Следует несколько раз подумать, об поддержание и объединение «русских» ма% фессионализм, то будет успех и магазина!»
НАШИ ЭКСПЕРТЫ

Ирэна Вейс, Михаил Кучумов, Alexander Schönfeld, Dmitrij Vaisband, Леонид Кановский,
специалист в сфере руководитель объединения Rechtsanwalt, Geschaftsführer предприниматель,
Union Gruppe Diplom - Jurist Univ. Bundesverband Deutsch- дистрибьютер «Гусевского
налогообложения Хрустального завода»
Geschäftsverband Russischer Unternehmer

50 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ŇņŃŔʼnłĸŗŀňŋńœŅʼnłĸŗņŇŊņĺĸŗĹĸĿĸ

Kiel
Rostock

Hamburg
HARRY HELLER Ltd. & Co. KG
Lebensmittel aus West und Ost Europa Bremen

Berlin
ĻŦ ŚŦ Ũ Š Ť  ŧŦ Ũūũ ũ ŢŠ  Osnabrück Hannover
Magdeburg
:L U O L H I H UQE X Q G HV ZH LW
125'
8 Q V H UH  0 L WDUE HLWHU Dortmund
E H V X F K H Q  6LHJ HUQ H Kassel Leipzig
Köln
Bonn

5XIHQ6LHXQVDQ Frankfurt
6 h '      am Main

125' Nürnberg NEU AUS RUMÄNIEN

Stuttgart
6h'
Harry Heller Ltd. & Co. KG München
Scharrer Str. 5
90478 Nürnberg
FAX 0911 48 04 113 KÄSE- UND FLEISCHPASTETEN
SORTIMENT
Email info@harry-heller.de

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 51
PR-Information
ПОРТРЕТ ПРОДУКТА | PRODUKTPORTRAIT

Рецепты счастливой семьи
с окрошкой на квасе!
В начале XX века в Петербурге продавалось около 2 млн. литров кваса в жения. В таком квасе сохраняются все мик
роэлементы и витамины. Такой натуральный
сутки. Но в конце 90х концентраты практически вытеснили натуральные продукт не содержит консервантов.
напитки. Сегодня традиционный русский квас, приготовленный путем
брожения, вновь завоевывает популярность. И не удивительно! Глаза бегут по полкам, а вот и новинка  квас
«Хлебный Край 7 злаков». Этот квас готовит
Ведь, что может быть лучше прохладного кваса в знойный день? ся по традиционной технологии  непосред
ственно из солода, а не из концентрата
квасного сусла. В состав напитка также вхо

ÕŒ¬»Õ†¿
»»
Œ“ †ŒÃœ¿Õ
´¡‡ÎÚË͇ª

Вспомнилось детство, яркие теплые деньки дят злаковые культуры, которые делают
с веселыми беззаботными прогулками на классический хлебный квас еще полезнее:
свежем воздухе и … бабушкина окрошка! рожь повышает настроение, пшеница вос
До сих пор в памяти хранятся ароматы лета  станавливает силы, ячмень нормализует пи
свежесорванной зелени, нарезанных до щеварение, овес выводит токсины, пшено
машних огурчиков, редиски, только что отва укрепляет кости, рис стабилизирует кровя
ренного молодого картофеля и, конечно, на ное давление, а кукуруза очищает организм
стоящего кваса! от шлаков. Несмотря на оригинальный со
став, этот квас сохраняет традиционный
Квас для окрошки должен сочетать легкую мягкий вкус, который отлично подойдет для
сладость и приятную кислинку, а главное  окрошки.
быть натуральным. При выборе следует вни
мательно изучить этикетку. Если там указано, Внимательно читаю этикетку  квас «Хлеб
что напиток изготовлен из концентрата квас ный Край 7 злаков» выпускает пивоварен
ного сусла  готовьтесь к тому, что придется ная компания «Балтика». Хорошая репутация
пожертвовать вкусом и полезными свойст компании и ее уникальные знания о солоде
вами. Лучший квас готовится из солода (про и брожении выступают для меня гарантом
рощенного зерна) путем естественного бро качества продукта.

52 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ПОРТРЕТ ПРОДУКТА | PRODUKTPORTRAIT

Самый главный ингредиент для окрошки
куплен. Радует, что мое сегодняшнее блюдо
готовится быстро и легко. Ведь название
его происходит от слова «крошить» ( сгодит(
ся все, что есть в хозяйстве. Ценители ок(
рошки знают, что мяса и овощей должно
быть поровну. Помню еще в детстве, ба(
бушка рассказывала, что существуют неко(
торые секреты в «крошении» каждого из
продуктов. Например, птицу лучше делить
на маленькие кусочки руками, а мясо или
колбасу ( резать мелкими кубиками. Не
нужно стараться придать правильную фор(
му составляющим вашего супа ( точные
геометрические фигурки в пище восприни(
маются чужеродно. Поэтому после нарезки
немного подавите все ложкой или ножом.
Не забываю и про зелень ( петрушка, ук(
роп, кинза и, конечно же, зеленый лук. Все
это следует рвать руками, чтобы сохранить
свежесть. В последнюю очередь нарезаю
вареные яйца.

Пока основа для окрошки и ароматный квас
стынут в холодильнике, вспомним несколь(
ко интересных фактов о квасе:

Слово «квас» старорусского происхождения
и означает «кислый напиток». Наши предки
овладели искусством приготовления кваса
ещё до образования Киевской Руси. В пись(
менных же источниках первое упоминание
этого напитка датируется 988 годом и отно(
сится к периоду крещения Руси. Тогда князь
Владимир повелел раздать народу «пищу,
мёд и квас».
По воздействию на организм квас подобен
кисломолочным напиткам ( кефиру и про(
стокваше. Правильно приготовленный квас
бодрит и нормализует обмен веществ, а так( ¬Õ»Ã¿“≈À‹ÕŒ ◊»“¿…“≈ ›“»†≈“†”!
же препятствует размножению болезне(
творных бактерий и благоприятно влияет на
сердечно(сосудистую систему. Действитель(
но, натуральный квас, приготовленный по
традиционным рецептам путем брожения,
очень полезен.

С квасом были связаны различные приме(
ты, он фигурировал во многих народных об(
рядах. Например, после венчания родители
жениха встречали молодых хлебом и ква(
сом, а соль появилась в обряде гораздо поз(
же. Наличие кваса в ту пору у славян указы(
вало на благополучие в доме, крепость и ус(
тойчивость быта, а угощение этим напитком
связывалось с пожеланием плодородия.

А самый знаменитый русский холодный суп (
окрошку ( впервые приготовили бурлаки на
Волге. Дело в том, что в обед им давали су(
шеную воблу и квас. Для придания мягкости
рыбе они вымачивать ее в хлебном напит(
ке. Позже, для большей сытности, стали до(
бавлять туда овощи с огородов. Сегодня
рыбная окрошка не так популярна, как мяс(
ная, но неизменным компонентом этого
блюда до сих пор остается квас!

Ну вот все и готово. Достаем ингредиенты
из холодильника и заливаем холодным ква(
сом «Хлебный Край 7 злаков». Блюдо полу(
чилось не просто вкусным, но и полезным.
Ведь в натуральном квасе содержится мно(
жество витаминов, микроэлементов и ами(
нокислот, которые улучшают обмен веществ
и повышают жизненный тонус. К тому же Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный,
квас издревле считался национальным рус( сахар, экстракты солодовые (рожь, пшеница, ячмень, овес), просо, рис, кукуруза,
ским напитком, а мы в своей семье храним регулятор кислотности  кислота лимонная.
наши традиции и чтим русские корни.

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 53
ЧУЖОЙ ОПЫТ | FREMDE ERFAHRUNGEN

Русская «Матрёшка» в Бельгии
Бельгия, примостившаяся на северозападе нашего континента, — Многие хозяева русских магазинов в ФРГ
уделяют внимание интерьеру...
существует примерно 180 лет (прежде находилась последвательно под — Наш интерьер обычный; на стеклянных
властью римлян, скандинавов, испанцев, французов, нидерландцев). полочках красуются матрёшки, хохлома...
В Бельгии родились товарные и фондовые биржи, освещённые Местный народ охотно покупает русские су+
автобаны, пиво, кружева, картофель фри... вениры...
Бельгийский город Антверпен стоит на реке Схельде, в 30 км от моря, Холодный блеск
но при этом это  один из крупнейших морских портов! Это  город бельгийских бриллиантов...
Рубенса, Ван Дейка и... Петра I, который 300 лет назад постигал здесь
— Вы не упомянули об овощах, фруктах,
азы судостроения и судовождения. А недавно я в этом городе ювелирных изделиях...
познакомился с бронзовым Петром, наблюдающим с постамента — Овощи+фрукты + не наш приоритет, про+
за судами, следующими в антверпенский порт... даём для ассортимента. А что касается
драгоценностей... В 50 метрах от нас +

 Георгий БОРИСОВ

Три волны русской
иммиграции... ..»
— Было 3 волны иммиграции наших сооте+
чественников в Бельгию, — говорит Марга +
рита Бриккер, хозяйка антверпенского рус +
ского магазина «Матрёшка». — Первая + на+
ши земляки, выехавшие из России после ре+
волюции, и их потомки. Они соблюдают рус+
ские традиции, сохранили привычки и вку+
сы. Пользуются русским языком. Предпочи+
тают русскую пищу. Вторая + русскоязычные
евреи, перебравшиеся из Израиля в 1972+
74 гг. Третья + соискатели политического
убежища, оказавшиеся здесь после разва+
ла СССР. Живут у нас и русскоязычные суп+
руги местных жителей...

Bild: Alexander Aisenstadt
— Какова история русского торгового биз +
неса в вашей стране?
— В 1997 г. я открыла первый в Бельгии
русский магазин. Сейчас не найти бельгий+
ского города без русской торговли: только в Антверпен, Бельгия
Антверпене проживает более 6 тысяч рус+
скоязычных! мы попросили предупреждать о таких «втор+ знаменитая «золотая улица», на которой
жениях» заранее. Кроме местных жителей и торгуют более сотни ювелирных магази+
— Какие ещё национальные магазины име + туристов, в «Матрёшке» отовариваются мо+ нов: Бельгия + мировой центр производ+
ются в вашем городе? ряки с торговых и военных судов, курсанты. ства и продажи ювелирных изделий. Ан+
— Китайские, японские, арабские, еврей+ тверпенский рынок контролирует до 90%
ские, испанские, итальянские, грузинские... — Принимаете в уплату любую валюту? мировой торговли бриллиантами! Бизнес
— Как правило, лишь евро. Но в исключи+ в упомянутых магазинах держат грузин+
Вавилонское столпотворение тельных случаях примем доллары, рубли, ские евреи, переехавшие в Бельгию из
в «Матрёшке»... фунты... Израиля! И говорят здесь по+русски! Так
что драгоценностям на полках «Матрёш+
— Пожалуйста, о ваших покупателях... — Чем торгуете, где закупаете товар? ки» делать нечего.
— На их нехватку не жалуюсь. Помимо рус+ — Ассортимент широк, но у нас не супермар+
скоязычных, в «Матрёшке» закупаются уро+ кет. В продаже + молочное, колбасное, бака+ — Угощаете своих клиентов?
женцы разных стран Европы. К нам приез+ лея и прочее. Конечно, в Бельгии всего этого — Собираюсь. Откроем закусочную. Можно
жают туристы со всего мира! Мой магазин хватает. Но... привычного нам творога в бель+ будет полакомиться выпечкой с чаем или ко+
считается достопримечательностью. И мно+ гийской торговле не найдёшь; колбаса мест+ фе. И даже пообедать: отведать солянку или
гие турагенства (не только русские) включа+ ная, на мой взгляд, невкусна и т. д. Многие другое горячее блюдо, приготовленное из
ют посещение «Матрёшки» в программу экс+ аборигены уже не мыслят жизни без русских продуктов, продаваемых у нас.
курсий по городу! Как+то к нам вваливается продуктов и напитков. Высок спрос на спирт+
«небольшая» группа из 60 человек! И в про+ ное, красную икру, молочное... Товар закупа+ — Как вы рекламируетесь?
сторном магазине (250 кв. м) стало тесно! ем у германских оптовиков, но не только. — Рекламируемся в местной прессе, выпус+
Причём заранее нас не предупредили. Груп+ Многое, например, алкоголь, получаем непо+ каем листовки.
па была английская; туристы + народ любо+ средственно от фирм+производителей: пиво + — Бельгия + страна многоязычная. Как с
знательный, шныряли по залу, русские про+ от «Ладоги» (С.+Петербург), водку + от фирмы этим справляетесь?
дукты были им в диковинку: кто+то что+то ку+ «Немиров» (Украина). Книги поставляет
пил, кто+то что+то щупал, кто+то нюхал, кто+то OLYMP. Книги, диски, подарки расходятся не+ — Владею 5+ю языками.
мял сырки, исследуя их пластичность, кто+то плохо, особенно перед праздниками. — Удачи вам, Маргарита. И спасибо за ин+
ломал пряники, определяя их состав. Взя+ тервью.
тые в руки упаковки разбрасывались по ма+ — Каковы ставки НДС в Бельгии?
газину. Мы, 5 продавцов, не знали, что де+ — На продовольствие, книги + 6%, на одеж+ — Привет вашим читателям.
лать, за кем смотреть. После этого случая ду, алкоголь + 21%.

54 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
www.russland-visum.eu

König Tours
Schützenstr. 12
50321 Brühl
ПРИГЛАШАЕМ К СОТРУДНИЧЕСТВУ
РУССКИЕ МАГАЗИНЫ
ВИЗЫ
В СТРАНЫ СНГ
ДЛЯ ВАШИХ
ПОКУПАТЕЛЕЙ 

02232-307 98 29

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 55
СЕГМЕНТ
Пусть всегда
SEGMENT
будут дети…!
Детские товары «русского» рыка в Германии

Народная мудрость гласит: «Кто думает о сегодняшнем дне страны, Навстречу новому
заботится о хлебе насущном, кто о завтрашнем ! учебному году
вглядывается в детские лица». Плохо, конечно, что учебный год в Германии
Заботу о стране, конечно, оставим политикам. Не то, чтобы у них лучше начинается не 1 сентября. Хотя, с какой сто
получается, но им, хотя бы, за это деньги платят. роны посмотреть.
Правда, и у страны, и у русского магазина есть все!таки общая забота и Закажите ручки с логотипом своего магази
проблема ! дети! Для магазина проблема ! если их мало, и забота ! чтобы на, названием города, в котором он нахо
дится… Да хоть с фамилией и портретом ди
они приходили, когда вырастут. ректора.

 Борис КУНИН

Как привлечь?
Детям, родившимся в Германии, в принци
пе, все равно, в какой магазин ходить. В том
смысле, что для них языковой проблемы не
существует.
Хорошо, если русский окажется рядом с до
мом  смотришь, привычка со временем
возникнет. Или родители регулярно ездят ту
да закупаться и детей берут с собой…
В любом случае подрастающее поколение

Bild: bilderbox.de
нужно чемто привлекать. Директора рус
ских магазинов, с которыми довелось побе
седовать при подготовке этого материала,
полной ясности в вопрос внести не смогли.
Каждый магазин товарами для детей торгу
ет, что называется, на свой страх и риск. Ес А если придумать чтото свое! И дайте, допустим, за месяц до начала оче
ли торгует вообще. Что говорить, многие даже не представляют, редного учебного года объявление: «Все, кто
В одном  хорошо продаются игрушки, в дру каким ажиотажным спросом пользуются на в этот период купит в нашем магазине за од
гом  книжки с картинками, в третьем  что всех крупнейших выставках в Германии но посещение товаров на сумму более 40 €
то, проходящее по разделу «сувенирная про обыкновенные шариковые ручки или ткане (30 €, 50 €  нужное подчеркнуть), получит в
дукция». вые сумки с логотипом той или иной фирмы. У подарок эксклюзивную ручку для вашего сы
Понятно, что если сегодняшние родители посетителей буквально всех возрастов. По на или внука».
регулярно покупают своим детям книги на рой совершенно не важно, что и как на этой Или введите специальные членские карточ
русском языке, то и последние, став взрос сумке или ручке изображено. Важно другое: ки исключительно для детей школьного воз
лыми, будут делать то же самое. Скорее именно такого ни в одном магазине не ку раста, обладатели которых смогут постоянно
всего… пишь. Значит  у вас будет, а у других  нет! закупать у вас сладости и мороженое со
Но ведь только пищи духовной, как учит ис Есть всем известные «киндерсюрпризы»  скидкой в 25 %. Правда, только явившись
тория, часто бывает недостаточно. К ней бы договоритесь с производителями моделей лично, а не перепоручая это «важное» дело
еще чтонибудь осязаемое, чтобы в руках копий автомобилей или масштабных фигу маме или бабушке.
покрутить можно было, на зуб попробовать. рок животных (солдат наполеоновской ар
Да, дети едят и сладости, и другие продукты мии, римских легионеров). Пусть в коробке с Да, мало ли еще что можно придумать! Фо
из русского магазина, покупаемые родителя пастилой или пачке пряников будет одна та тографии на школьных рюкзаках их же об
ми или дедушкой с бабушкой. Но ведь потре кая фигурка. И их регулярные покупатели (и ладателей, которые можно заказать только
бительский рынок в Германии сегодня бук  потребители!)  пряников или пастилы, ра у вас. Блокноты с изображением героев
вально перенасыщен как продуктами, так и зумеется, а не машинок и солдатиков  будут мультфильмом или любимой футбольной
товарами детского ассортимента. И все они иметь реальный шанс со временем обза команды. Красочные наклейки на обычные
яркие, привлекательные. Некоторые по теле вестись собственным доисторическим зо ученические тетради с названиями пред
визору регулярно показывают. Частенько в опарком или «взводом охраны». Для детей метов на русском и немецком языках.
руках известного футболиста или любимого или внуков. «Фирменные» кепки или куртки для всех
киноартиста. Как тут устоишь? А через годдругой и коллекционеры нового учеников класса…
Нужен эксклюзив! направления появятся. Всех возрастов, хочу Да, все это на начальном этапе потребует
И это, в общемто, больше забота произво заметить. дополнительного вложения сил и средств.
дителей и оптовиков: директор магазина не Но, если вы хотите, чтобы ваш бизнес не
может же заказать себе товар, которого и в Или бросьте клич, что все, собравшие 100 только процветал сегодня, но и дал воз
природе не существует. Значит, нужны пря крышечек от кваса «Добрый», сто первую бу можность хорошо жить вашим сыновьям и
мые связи с производителями, чтобы можно тылку выпьют бесплатно. Только крышечки внукам еще долгие годы  думайте о детях!
было предложить товар по минимально низ должны быть в таком случае не безлико зе Не только своих.
ким ценам. У всех  столько, а у нас  хоть на леными или голубыми, а с соответствующей Ведь Форд когдато собирал свои первые
евро, но дешевле! И всячески эту разницу надписью или логотипом. автомобили в полуразвалившемся сарае, а
разрекламировать. Это, если предлагать то Главное ведь  задаться целью. Хорошо по братья Альбрехты торговали, чуть ли не с
же, что и у конкурентов. думать. И все получится. лотков.

58 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
EU-RP24053

Marina Maissak
Schwimmbadstr. 10
57648 Unnau
U
Produktion von Teigspezialitäten
Tel/Fax 0 26 88 - 98 82 95
mobil 0 151 - 12 78 82 40

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 59
РЕКЛАМНЫЕ ИДЕИ | WERBEIDEEN

Реклама  двигатель куда?
Спросите, зачем о рекламе говорить и писать? Рекламы и так много, она лась) описывают преимущества какого&ни&
будь лекарственного препарата для людей
часто раздражает, и не радуете. Но позвольте, реклама  эта часть нашей преклонного возраста (кому реклама и
жизни. И многие рекламу любят и уважают. Некоторые пишут предназначена).
диссертации на тему «Маркетинг и реклама», в мире проводится более
100 фестивалей рекламы, у рекламы есть свои премии, как например в Грубой ошибкой является, использовать
слишком много сексуальных образов в рек&
Каннах. А комуто реклама необходима, так как еще никто на своем ламе. Можно, если это Dolce&Gabbana (у
опыте не опроверг аксиомы «Реклама  двигатель торговли». них вся реклама провокационная и шоки&
рующая). Но когда обнаженная девушка

 Елена ВАСИЛЬЕВА
О том, как все начиналось
Простейшие формы рекламы существовали
еще до нашей эры. Одним из первых, дошед&
ших до нашего времени рекламных обраще&
ний считается египетский папирус, в кото&
ром сообщалось о продаже раба. Текст гла&
сил: «Он прекрасно слышит обоими ушами,
видит обоими глазами. Гарантирую его уме&
ренность в пище, честность, покорность».
Хранится папирус в Британском музее. Со&
временные исследователи также считают
одним из древнейших рекламных текстов
высеченную на камне надпись, найденную в
Греции: «Я, Рино с острова Крит, по воле бо&
гов толкую сновидения».

Также реклама была устной. Торговцы, раз&
носчики, бродячие ремесленники напере&
бой расхваливали товар, предлагали раз&
личные услуги, наполняя своими криками
улицы городов. Отсюда и название:
recklamare по латыни «выкрикивать».

С появлением газет, радио, телевидения, ин&
тернета, реклама стала неотъемлемой ча&
стью общества. Утром мы просыпаемся под пателей: изучают их психологические и де& рекламирует канцелярские товары, или
мелодию телефона Х.., пьем непременно мографические особенности. Все эти зна& чайник, то становится непонятно, что хоте&
сок G… или кофе V.., одежда только из мага& ния уже включают в разработку самой идеи ли этим сказать: «Купите такой чайник, де&
зина M..., ужин в ресторане W. Узнаете се& нового продукта, упаковки и названия. Еще вушка в подарок» или «Купите чайник, и вы
бя? С рекламой мы сталкиваемся и дома, и до выхода продукта на рынок проводятся будете окружены такими девушками»? Если
на работе, и на улице. Рекламируются не фокус & группы, исследование предполагае& еще учесть, что чайник & это символ семей&
только товары и услуги. Реклама охватывает мой группы покупателей, с целью выяснить ности, чаепития и т.д., то обнаженная де&
сферу политики, рекламируется сегодня и нравится им товар, его вид, название, купи& вушка вообще не вписывается.
сам образ жизни: здоровое питание, красо& ли бы они его. В положительном результате
та, уровень жизни и т.д. & делают все сопутствующие рекламные ма& Писать рекламные тексты следует искренне
териалы: видео& и аудио&ролики, макеты, по& и просто, близко к разговорной речи, следу&
Герои рекламы стеры. Параллельно решают, какие каналы ет писать правду о преимуществах товара,
для продвижения товара использовать: тв, (обман будет дорого стоить впоследствии са&
Конечная цель любой рекламы & прибыль. пресса или интернет. Так что реклама & это мому производителю), использовать фото&
Но для того, чтобы получить прибыль, она совсем не просто! графии реальных покупателей (всем хочется
должна быть понятной, красочной и легко минуты славы), не использовать абстракт&
запоминающейся. Что в рекламе главное, Ложка дегтя ных картинок, и «непонятных заголовков».
текст, картинка товар, идея? А вот и нет, Еще Дэвид Олигви говорил: «Плохая рекла&
главный герой рекламы & это покупатели. Рекламы действительно много: за один ма может и совсем отпугнуть покупателя».
И если они узнали себя в рекламе, то не& фильм как минимум 3 рекламные врезки,
пременно и товар им понравится, и они каждую неделю мы получаем пачку про& Реклама  это искусство
его купят. спектов из Lidl, Aldi, Toom, Edeka и т.д. И что
нужно рекламе? Чтобы ее посмотрели, и Развитие рекламы и маркетинга идет в
Отличный пример отражения потребителей чтобы она понравилась, но при этом еще и направлении «Как стать заметнее, как стать
в рекламе & реклама крема Dоve, где стали легкой в восприятии. Но многие рекламо& лучше и интересней»? В современном мире,
показывать реальных женщин (неидеаль& датели продолжают делать сложные рек& реклама борется за внимание потребителей
ных, а даже с целлюлитом). А их серия для ламные объявления. Сто лет известно, что любыми способами. Реклама уже не просто
зрелых женщин (50, 60 лет) & была фуро& белые буквы на черном фоне & прочесть сообщение, а искусство. Многие ролики & это
ром. Ведь как было всегда, 20 летняя де& сложно, и «рваные, цветные фоны» хуже, маленькие художественные фильмы, они
вушка рекламирует крем для увядающей чем однотонные. Многие думают, что рек& нас удивляют и развлекают! Знаете, кто
кожи & и конечно крем ей помогает от мор& ламный текст лучше писать разнообраз& искренне любит рекламу? Маленькие дети
щин, которых нет. ным шрифтом, еще лучше декоративным, а от 3 до 5 лет & их радует яркость и динамика,
читатели потом недоумевают & это цифра музыка и рифма слоганов & они замирают
Производители тратят порой миллиарды на «3» или это «9». Плохо читаются объявле& перед телевизором, и говорят рекламными
рекламу. При запуске нового товара, прово& ния, где очень мелким шрифтом (хотели, фразами. Может реклама & это и неплохо,
дится исследования предполагаемых поку& чтобы вся важная информация помести& ведь устами младенцев глаголет истина.

60 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Schultheiss GmbH Fischgrosshandel
Robert-Bosch-Str. 8, 88450 Berkheim
Tel.: 08395-933 689, Fax: 08395-79 54
Email: info@schultheiss-fisch.eu
Internet: www.schultheiss-fisch.eu

Atlantischer Hering
in Gewürzlacke

ES
UNSER NEU
SORTIMENT

Salzheringkarbonade
Heringsfilet in Öl, gewürzt
nach Matjesart
in Öl

Gesalzene
Fischsalat
Heringkarbonade
Che
in Öl
I O
D
U
S T
N
I G
E S
D

М
Фирма BRAUN А ЛА
Составит дизайн Вашей рекламы и И ОН
Е СС
изготовит светящийся рекламный щит, Р ОФ
Т ЕП
величиной до пяти метров, из алюминия Е РЯЙ ст иля
и органического стекла. Гравирует Д ОВ
ен н о го
о ф и р м га а
и режет органическое стекло и фанеру.
п а – д к а та л о м а р к е т
и о с упер н
Предлагает широкий ассортимент подарков о го т – д
и декоративных поделок от л л а е р а и – д о е бд и з а й
от ф п а к о в к – и в
для Вас и Ваших близких. о т у е ф о то
та к ж
5
Braun CNC- & 4 44 ом,
1 69 т с я в т остой
Laserschneiden 1 m юча
е
й, пр ной
0 715 rev.co re v з а к л уд о б н ы а в л е н
ост
und - gravieren n e – oka а a
ka ее
rt.bo наибол ения п мыс л.
o
ph w.artb
т и ш ес
рабо ы найт особ ре о дорог
б с п п
что сивый теряв
ww ра по
и к чи, не
Alte Löninger Str.31
зада
49661 Cloppenburg
Tel: 04471-1840331
Fax: 04471-1840338

62 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
SOJUS GmbH Tel.: 04542-822 845
Hauptstr. 9 04542-822 846
23879 Mölln Fax: 04542-822 847
www.sojusfood.de sojus@versanet.de

   

     

    

œÓ˜ÂÏÛ ÏÓÓÊÂÌÓ ´¬ ‰ÂÒˇÚÓ˜ÍÛª ÔÓÌ‡‚ËÚÒˇ ‚‡¯ËÏ ÔÓÍÛÔ‡ÚÂΡÏ?
• ÕÓ‚ËÌ͇ ̇ ˚ÌÍÂ
• ¬‡ÌËθÌÓ ·ÍÓÏÒÚ‚Ó ‚ ıÛÒÚˇ˘ÂÏ ‚‡ÙÂθÌÓÏ Òڇ͇̘ËÍÂ
• ŒÚ΢ÌÓ ͇˜ÂÒÚ‚Ó
• ƒÓÒÚÛÔ̇ˇ ˆÂ̇
• ¬ ˇÍÓÈ ÛÔ‡ÍÓ‚Í ˆÂÎ˚ı 10 ÔÓˆËÈ
—ӄ·ÒËÚÂÒ¸, ÔÓ‰ıÓ‰ˇ˘ËÈ Ó·˙ÂÏ ‰Îˇ ‚ÒÂÈ ÒÂÏ¸Ë ËÎË ‰ÛÊÌÓÈ ÍÓÏÔ‡ÌËË!
’ÓÚËÚ ۂÂ΢ËÚ¸ ÔÓ‰‡ÊË ÎÂÚÓÏ ‚ ‚‡¯ÂÏ Ï‡„‡ÁËÌÂ?
— ‚‡ÌËθÌ˚Ï ÏÓÓÊÂÌÌ˚Ï ´¬ ‰ÂÒˇÚÓ˜ÍÛ!ª ÓÚ SOJUS GmbH ‚˚ ÔÓÔ‡‰ÂÚ ÚÓ˜ÌÓ ‚ ˆÂθ!
КУЛИНАРИЯ | KULINARIA

Смуси и напиток, и еда!
 Наталья Хальцина
Клубнично  йогуртовый Овощной  классический
Смуси (от англ. smooth  «мягкий»)  новое
слово в кулинарии «на ходу». Это блюдо 250 г клубники (свежей или свежемороже Стакан кефира (1%ной жирности), 1 спе
представляет собой полезнейший набор пи  ной), 250 мл нежирного молока, 150 мл на лый томат, 1 огурец, зелень (укроп, пет
тательных веществ, витаминов, клетчатки, турального йогурта. Смешайте в блендере рушка), салат или сельдерей, долька чес
готовится быстро и просто. Кроме того, в од клубнику с йогуртом до однородной массы, нока, соль, черный молотый перец. Очисти
ном стаканчике умещается первое, второе и затем добавьте молоко. Еще раз взбейте в те от шкуры томат (обдайте кипятком, и
третье блюдо, то есть полноценный обед! блендере до получения густой однородной шкурка слезет сама), порежьте кусочками
массы. огурец, стебли сельдерея или салата. По
Из чего готовят? местите все в блендер, взбивайте до полу
Малиновогрушевый чения однородной массы.
Смуси изготавливается из свежих фруктов,
ягод и овощей. В любой комбинации на ваш 1 стакан ягод малины, 1 груша, 1 яблоко и Томатный с сельдереем
выбор. стакан молока (1% жирности), мед по вкусу.
К измельченным фруктам можно добавлять Взбейте сначала малину. Затем добавьте 1/2 стакана сока сельдерея, 1/2 стакана
молоко, мягкий творог, обезжиренный йогурт, молоко, порезанные кусочками фрук спелых томатов с мякотью, 3 кусочка киви
минеральную воду, мед, орехи, имбирь, кори ты,взбейте до однородной массы. для украшения. Соль, специи по вкусу. Вы
цу, эстрагон, мяту  одним словом, все что жмите сок из сельдерея, смешайте с томата
угодно. Даже яйца. Овощные смуси из тома Чернично  клюквенный ми, добавьте соль и специи. Украсьте кусоч
тов, моркови, огурца и болгарского перца ками киви.
можно сочетать с зеленью петрушки и укропа, 1 банан, 1/3 чашки (160 мл) черники или го
сельдереем и салатом. Никаких ограничений лубики (свежей или замороженной), 150 мл Зеленый фреш!
нет, все зависит от вкусовых пристрастий. натурального йогурта, 2 чашки клюквы (све
Прелесть смуси еще и в том, что приготовить жей или замороженной). При использова 1 средний огурец, 1 яблоко зеленого цве
его не составляет никакого труда и времени: нии замороженных ягод дайте им немного та, 200 г стеблей сельдерея, 1 лайм, укроп,
достаточно лишь смешать все ингредиенты в разморозиться. Затем смешайте банан и соль, специи по вкусу. Огурец, яблоко,
мощном блендере до состояния нежной гус ягоды в блендере (помешивайте периодиче лайм, сельдерей и зелень смешайте в блен
той массы в течение нескольких секунд. Сму ски), добавьте йогурт и продолжайте взби дере. Добавьте соль и специи по вкусу. Ук
си подается со льдом или без него. вать до густой консистенции. расьте листьями мяты.
Anzeige

64 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Frischer Fisch b e n eine
a
Wir h uswahl
A
große em Fisch!
sch
an fri
inter
MARKT Rufen Sie uns an!
Telefon:
0261-80 10 50
Inter-Markt
Wilhelm-Stöppler-Platz 7
56070 Koblenz

www.intermarkt.org
Telefon:
0261-80 10 50

Высший
сорт!!!

Сами л а ете
с д е
Вы нлеучше!

Telefon: 0261-80 10 50
Inter-Markt, Wilhelm-Stöppler-Platz 7, 56070 Koblenz
СЕГМЕНТ
Острота и пикантность
SEGMENT
не помешают!
Рынок специй и пряностей «русской» торговли

В том смысле, что пряности хороши не только при приготовлении дает следующее определение: «Пряности 
различные части растений, добавляемые в
шашлыков или моркови по!корейски: они вполне органично и успешно небольшом количестве в пищу для придания
дополнят ассортимент товаров любого русского магазина. Миллионы на их ей специфического вкуса и аромата: семена
продаже, конечно, не заработаешь, но, как говорится, копеечка к копеечке… (горчица, мускатный орех и др.), плоды (пе
Точнее, евро к евро. рец, тмин и др.), цветы (например, гвозди
ка), листья (лавровый лист и др.), кора (кори
Вот попробуйте, не читая дальше, быстро дать ца) и корнеплоды (хрен, петрушка и т.п.). По
 Борис КУНИН четкие определения всем трем понятиям. Ре вышают сохранность пищи, стимулируют пи
зультат автор этих строк готов предсказать щеварение». А специи, согласно его соста
заранее. Сам, приступая к написанию мате вителям  это то же самое, что и пряности.
Из истории пряностей риала, оказался в аналогичной ситуации. И зачем же тогда употреблять два разных
Первые упоминания об ароматических рас С приправами дело обстоит проще всего. Их слова?
тениях и их использовании в кулинарии основное отличие от пряностей состоит в По мнению многих лингвистов, происхожде
встречаются в китайских письменах, дати том, что приправы можно есть как самосто ние русского слово «пряность» тривиально 
рованных третьим тысячелетием до нашей ятельное блюдо, например, намазав на хлеб от слова «перец»  первой известной в Рос
эры. А древнеегипетские рецепты, относя (сметана, майонез, паста из томатов, кет сии пряности (пперяный (наперчённый)  пря
щиеся к середине второго тысячелетия до чуп) или другой подходящий для этой цели ный пряность). То же, кстати, происхожде
нашей эры, предписывали при приготовле продукт (блины, отбивные). ние, имеет слово «пряник»  при приготовле
нии того или иного блюда добавлять анис, Со специями и пряностями все гораздо нии теста для которого используется 78 ви
горчичное семя, тмин, кориандр, мяту, по сложнее. дов различных пряностей.
лынь, корицу и шафран. Шумеры в Месопо Так, Советский Энциклопедический Словарь Окончание на стр. 68
тамии выращивали фенхель, тмин, кори
андр, шафран и тимьян, а древние индийцы Название Применение Таблица А
были хорошо знакомы с кардамоном, курку
мой, гвоздикой, мускатным орехом, черным Сезам Посыпают пироги и хлеб; ключевой компонент в халве;
перцем и корицей. (кунжут) приправа для хумуса, соуса для шашлыков
Понятно, что в те далекие времена отдель
ные пряности были известны и употребля
лись в пищу только в местах своего естест Блюда из баранины и свинины, варка жирной рыбы.
венного произрастания. И это относится не Чабрец Иногда посыпают сыры и используют его в самом
только к тропическим видам, распростра производстве сыров. Очень хорошо сочетается с овощами.
ненным на Молуккских островах, но и к бла
гоуханным травам Средиземноморья, к Приправляют жареное мясо с овощами, холодные закуски, супы,
американской ванили или красному перцу. горячие блюда, мучные изделия, многие виды пловов, добавляют
Пряности из средиземноморской области Тмин для аромата в соусы, в маринад для мяса.
распространились по всей Европе, прежде Если посыпать мясо толчеными семенами вместе с солью, то оно
всего благодаря Карлу Великому, который по не портится в течение недели.
достоинству оценил их во время своих много
численных военных походов, а в 812 г. при Входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера,
обретенные в этой области знания объеди Орегано мяса, домашних колбас, используется при солении и мариновании
нил в своеобразной инструкции, предназна
ченной для королевского управляющего.
(душица) огурцов и грибов. Она облагораживает и делает ароматными
Он же на вопрос своего ближайшего совет рыбу, жареное, тушеное и запеченное мясо; мясо, обжаренное
ника, знаменитого ученого раннего средне на открытом огне (шашлыки, колбаски, дичь), в духовке, на гриле
вековья Алкуина, что такое пряности, ответил
кратко и емко: «Друг лекаря и хвала повара». Используется во всех блюдах, где употребляется сахар: фруктовые
В древние времена специи использовались Корица супы, запеканки, компоты, кисели, пудинги, фруктовые рулеты и
для магических обрядов и праздников, це пироги, гроги, пунши, ликеры, горячие вина и кофе. Небольшое
ремоний очистки, бальзамирования, при из количество корицы добавляют в фарш из гусятины и утятины
готовлении косметики и духов, лекарствен
ных препаратов и ядов, так же как и в кули Используется для приготовления ликеров, горячих напитков
нарии, сохраняя и ароматизируя пищу. Су
ществует даже предположение, что с их по
Гвоздика с вином, пуншей, фруктовых соков и компотов. Добавляют
мощью маскировали вкус быстро портящих в блюда из краснокочанной капусты, свинины, баранины,
ся в жарком климате продуктов. Хотя доку в темные мясные подливки в грибы и заливное мясо
ментально подтвердить это сегодня не
представляется возможным. Как, впрочем, Добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда, для
и однозначно опровергнуть. Базилик ароматизации овощных консервов, солений и колбасных изделий.
Измельченные листья добавляют также в творог, масло, омлеты
Специи, пряности, приправы… и салат из крабов.
На первый взгляд эти слова прекрасно зна Его семенами посыпают Бородинский хлеб, а зелень (называется
комы каждому взрослому человеку. И лю Кориандр «кинза» или «китайская петрушка») широко применяется во многих
бой сразу же, не задумываясь, сможет ска
зать, что они означают… кухнях мира в качестве специи.

66 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Bild: bilderbox.de
СЕГМЕНТ
SEGMENT

Окончание. Начало на стр. 66

Слово «специи» вполне вероятно пришло в
русский язык от позднелатинского species
(разнообразие продуктов). Именно его про
изводные в итальянском, французском, анг
лийском и голландском языках обозначают
понятие «пряности». В Германии пряности
называют словом Gewürrz, явно образовав
шимся когдато от Wurzeln  «корни, ко
ренья». Аналогичная ситуация сложилась в
Чехии, Польше, Латвии и Эстонии. Правда, в
странах Балтии существует и другое слово,
означающее пряности, что в переводе с со
ответствующего языка примерно означает
«вкусный», «дающий вкус». А вот в Швеции
пряности называются kryddor, что означает
«порошкообразный», «растёртый».
Некоторые исследователи различают слова
«специи» и «пряности», утверждая, что пря
ности  это только растительные продукты. Некоторые популярные виды пряностей (с В заключение  самое «легкое»
Но большинство людей пользуется этими краткими рекомендациями по их примене
словами как синонимами. нию) представлены в таблице А на стр. ХХ Последнее слово, намерено, взято в кавыч
Из наиболее известных смесей следует вы ки, потому как, в отличие от психологов, ут
И, судя по всему, очень мудро делают. Пото делить: верждающих, что самое легкое на свете 
му как, помимо классических и местных  Смесь карри (от 712 до 2024 компо давать советы, ваш покорный слуга в дан
пряностей существуют еще пряные овощи и нентов); ном случае придерживается диаметрально
пряные травы. И, если большинство прянос  Индийская смесь (10 компонентов); противоположного мнения.
тей можно отнести к специям (с теми или  Хмелисунели (от 6 (сокращенный состав) Рынок пряностей в русских магазинах  по
иными оговорками), то соль и сахар к пря до 12 (полный) компонентов); нятие прочно устоявшееся и хорошо себя
ностям уж точно не отнесешь, хотя к специ  Аджика (5 компонентов, но один из них зарекомендовавшее. Есть сложившийся за
ям  однозначно. хмелисунели); годы ассортимент, есть и постоянные его по
 Франкфуртская смесь (10 компонентов); требители.
День сегодняшний  Гамбургская смесь (7 компонентов); Возможно, следует в некоторых случаях по
думать над меньшей расфасовкой: отдель
В наш век больших скоростей, мобильных И при всем многообразии пряностей у рус ные специи употребляются уж в очень ми
телефонов и интернета, специи распростра ских магазинов есть, пожалуй, только две зерных количествах, и даже при самых пра
нились повсеместно и их главными экспор основные возможности, чтобы выжить в вильных условиях хранения все равно со
терами являются Индия, Индонезия, Вьет жесточайшей конкурентной борьбе: цено временем теряют свои качества.
нам и Бразилия, ежегодно выставляя на ми вая политика и «специфика жанра». Можно добавить и чтото новое, не забыв
ровой рынок сотни тысяч тонн самого раз своевременно разъяснить покупателям,
нообразного пряного сырья, попрежнему Как бы хорошо мы не владели немецким, но что, например, шафран, который на
ценящегося буквально на вес золота. Сирия привычные с детства продукты пойдем по Ближнем Востоке и в Южной Европе час
и Иран специализируются на тмине и зире, купать всетаки к «своим». Уж точно в назва то добавляют в блюда из риса или бара
а кориандр производят в Марокко, Египте, нии не ошибешься, когда будешь добавлять нины, в количестве уже нескольких
Австралии, Болгарии, Румынии и России. ту или иную пряность в фарш для котлет или грамм может быть смертельно ядовит. А
Самыми же крупными потребителями спе мясо для шашлыков. Тем более что смесь отвар фенхеля в народной медицине
ций на сегодняшний день считаются США, для плова поузбекски или украинского бор пьют при болях в животе, бессоннице,
Германия, Япония и Франция. ща немцам уж точно не знакома. Как, впро кашле, а также для улучшения образова
чем, и приправа для пельменей или различ ния молока у кормящих матерей. Настой
В Германии ими не торгует только ленивый. ные ингредиенты для собственноручной за же лаврового листа, приготовленный оп
Немецкие, турецкие, индийские, китайские, солки огурцов и помидоров. ределенным способом, обладает хоро
польские и русские магазины предлагают шим общеукрепляющим действием, но
самый широкий выбор, как по ассортимен Опять же, пачка лаврового листа в рус его не следует употреблять людям, имею
ту, так по цене и расфасовке. Причем, пря ском магазине стоит намного дешевле, щим склонность к запорам.
ности можно купить как в «чистом виде» (ка чем в любом другом. При большем весе
ждую в отдельности на ваш вкус), так и в ви содержимого, кстати. И это далеко не Одним словом, и в этом сегменте торговли
де различных смесей. единичный случай. есть еще неиспользованные возможно
сти. И, проводя рекламную кампанию по
Фирмы  поставщики, у которых русские магазины продвижению тех или иных специй, акцент
стоит делать больше как раз на коренное
могут заказать разные сорта специй и приправ население. Ведь полюбили же некоторые
из них традиционные русские пряники с
«Avokado» V. Sandrozd Import  Export «ТЦ» № 8, стр. 67 различными наполнителями. Чье назва
Gewürzhaus Alexander Braun  ние, как уже говорилось выше, происходит
от слова «пряности».

68 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 69
ПЕРЕКРЕСТОК | KREUZUNG

Денежная тема
Не в деньгах счастье, счастье в их количестве. Вы до сих пор ми? Достаньте кошелек, кубышку, банку,
чулок... В общем, соберите свои деньги и
придерживаетесь этого мнения? Правильно делаете. Однако парадокс пересчитайте. Аккуратно сложи купюры в
в том, что счастье не подчиняется зависимости «больше денег  больше порядке возрастания, положи рядом с со(
радости». У каждого человека есть своя сумма дохода, ниже которой он бой и представь себе на минутку, что день(
ги могли бы говорить. Не бойтесь, вас ни(
не мыслит своего существования. Из статьи вы узнаете, что самым кто не видит. Никто не узнает, чем вы сей(
счастливыми людьми являются работники торговли, только потому, час занимаетесь, кроме вас и ваших денег.
что они каждый день считают деньги. Запишите на бумаге, что сказали бы о вас
ваши деньги. Постарайтесь не фильтро(

 Юрий АДЕЯНОВ

Bild: bilderbox.de
Семейные традиции
Казалось бы, чем денег больше, тем больше
возможностей. Но, оказывается, есть верх(
няя граница благосостояния. Если доходы
резко ее превысят, начинаются страдания,
метания, поиски смысла жизни и общая не(
удовлетворенность. Хорошо известны пе(
чальные примеры многих, выигравших в ло(
терею, но не сумевших распорядиться день(
гами и собственной новой жизнью. Если вы
только мечтаете оказаться на месте счаст(
ливчиков или лелеете тайные планы зара(
ботать свой первый миллион, пришло время
узнать, готовы ли вы к этому.

Если вы читаете эту статью и понимаете в
ней практически все слова, скорее всего,
либо вы, либо ваши родители родились в ин(
тересной стране под названием СССР. Это
была уникальная страна, в которой не было
секса и денег. Ведь граждан этой страны на(
стойчиво убеждали, что быть богатым или
пользоваться успехом у противоположного
пола ( это грязно и мерзко. Эти убеждения
передаются из поколения в поколение. Ка( самооценку зачастую имеют продавцы роз( вать всплывающие мысли. Каким они вас
ждая семья живет по каким(то своим зако( ничного товара и кассиры? видят? Им нравится, как вы к ним относи(
нам, в каждой есть свое, особое отношение тесь? Что бы они хотели изменить в ваших
к деньгам. Эти «денежные понятия» настоль( Американские ученые провели эксперимент отношениях?
ко приросли к личности, что разглядеть их ( замеряли давление, пульс и электрическую
бывает очень сложно даже с посторонней сопротивляемость кожи у людей во время После того, как закончите упражнение, пе(
помощью. Однако именно они часто влияют пересчета денежных купюр. Оказалось, что ресчитай купюры еще раз. Даже если с
на наши отношения с деньгами. все показатели приходят в норму уже на 2(3 деньгами «поговорить» не удалось, мысли
минуте такого приятного занятия. от имени денег в голову не шли, все равно
Возьми лист бумаги и запиши свои выска( полезный эффект от занятия получен: уро(
зывания со словом «деньги». Как вы чаще Ученые пошли дальше и предлагали испы( вень стресса стал ниже, а ваша самооцен(
всего о них говорите? В каких выражениях? туемым подержать руки в очень горячей во( ка выше. Мысленно поблагодари за это
Вот парочка примеров: «деньги пришли», де до тех пор, пока это возможно. Сначала свои деньги. Практикуй подсчет налично(
«деньги ушли», «копеечка рубль бережет», замерили время до подсчета дензнаков. А сти чаще и просто наблюдай, что из этого
«финансы поют романсы» и т.д. Уже в про( потом понаблюдали, как реагируют испытуе( выйдет.
цессе записи вы получите массу информа( мые после. Практически все, подержав в ру(
ции для размышлений. ках большие деньги, были готовы добро( Может оказаться, что при всем вашем соз(
Кто кем управляет ( вы деньгами или они ва( вольно вариться на целых 30% времени нательном стремлении к деньгам, деньги к
ми? А может, у вас взаимовыгодное парт( дольше. вам не стремятся. Чем больше вы думаете
нерство? Или взаимная любовь? Далее мы о них и о том, как их заработать, тем мень(
скажем, что делать с этим списком. Главный вывод ( обыкновенные бумажки с ше времени и энергии остается на то, что(
написанными на них цифрами способны бы заниматься делом. Не верь книгам, в
Считайте деньги! влиять на телесные ощущения одним своим которых написано «Если вы чего(то очень
видом. Кассиры и продавцы, через чьи руки хотите, только представь себе это хоро(
Оскар Уайльд однажды сказал «Когда я был проходит в день масса наличности, могут шенько и все у вас будет». Иначе получится
молод, я думал, что деньги ( это самое глав( ощущать себя повелителями вселенной. В то как в анекдоте:
ное в жизни. Когда я состарился, я убедился, же время более чем обеспеченные люди с
что так оно и есть». В обществе деньги стали довольно внушительными счетами в банке Поймал мужик золотую рыбку, а она и взмо
почти эквивалентом личностной успешно( часто чувствуют себя обездоленными, осо( лилась:
сти. Давно замечено, что они сильно влияют бенно, когда в их жизни преобладает безна( — Отпусти, мужик. Исполню за это любое
на самооценку. Казалось бы, логично. Чем личный расчет. твое желание. Но только одно!
больше у вас денег, тем больше возможно( Задумался мужик, почесал затылок, зажму
стей. Чем больше возможностей, тем боль( Практика рился и выпалил:
ше шансов реализовать себя как личность. — Хочу, чтобы у меня все было!
Но и тут не все так просто. Как объяснить, Тот лист бумаги, на котором были написаны — Хорошо, — печально вздохнула рыбка. —
например, тот факт, что самую завышенную ваши высказывания о деньгах, он еще с ва( Мужик! У тебя все было!

70 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
72 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
ТЕНДЕНЦИИ | TREND

Потребители выбирают экобренды
«Глобальное потепление», «парниковый эффект»  эти и другие термины 67% респондентов ответили нам, что участ
вовали в переработке отходов. Также 67%
плотно вошли в обиход людей за последние несколько лет. сказали, что сократили использование поли
Верим мы в затяжные катастрофические последствия этого явления или этиленовых сумок и пакетов.
нет, но дискуссии на эту тему ведутся во всем мире, и кажется, что эта
На первом месте по этой опции оказался
тема еще долго не потеряет своей актуальности. Все больше и больше Гонконг  94%. За ним следует Китай (93%),
потребителей хотят покупать только экобренды. где правительственные меры в этом направ
лении незамедлительно дали результат.
Кого волнует экология?
Экологически грамотные потребители, ко
личество которых все увеличивается, те
перь направляют свою покупательскую
энергию на поддержку экологически безо
пасной продукции, а их заинтересованность
в экобрендах активно поддерживается как
правительством, так и компаниямипроиз
водителями. Заинтересовавшись этим во
просом, международная исследовательская
компания Synovate решила изучить отноше
ние потребителей к проблеме глобального
потепления. Исследование, охватившее
13.000 человек в 18 странах, стало третьей
волной исследований Synovate на данную
тему, начиная с 2007 года.

Исследование показало, что люди в разных
странах мира, как и прежде, задумываются
о последствиях глобального изменения кли
мата. За три волны исследований, прове
денных компанией Synovate, 30% опрошен
ных в разных странах в 2010 и 2008 годах
отметили, что их «очень волнует» проблема

Bild: bilderbox.de
изменения климата. А в 2007 году процент
таких потребителей составлял 29%. В Рос
сии 42% респондентов ответили, что обес
покоены проблемами глобального измене
ния климата.
ших против автомобилей (19%), кажется, из В России 33% ответили, что сократили ис
Примечательно, что стало больше людей, менили свое мнение. В 2008 году доля таких пользование полиэтиленовых сумок и паке
которых глобальное потепление мало тре людей составила 7% и 3% в 2010, что сопос тов, и только 10% признались, что участво
вожит в силу того, что они считают его ре тавимо с другими странами. вали в переработке отходов.
зультатом естественного хода событий. Если
в исследовании 2008 года таких участников В то время, как волна гнева против автомо Когда людей спрашивали, как лучше бороть
было 4%, то в 2009 году их стало уже 9%. билей существенно ослабла, доля людей, ся с последствиями изменения климата, 42%
По результатам последнего исследования, считающих, что главный фактор в измене ответили, что эта тема должна стать личной
по количеству населения, «очень обеспо нии климата  вырубка леса, увеличилась в ответственностью каждого человека.
коенного» проблемой глобального потеп два раза  с 5% в 2007 году до 10% в 2010
ления лидируют: Колумбия (69%), Эквадор году. Больше всего людей, считающих, что Любопытная статистика
(59%) и Китай (58%), что почти в два раза это  главный фактор,  в Кении (41%) и Бра
больше по сравнению с 26% респондентов зилии (22%).  57% респондентов во всем мире покупа
в Китае в 2007 году. ли энергосберегающие устройства, а в Авст
Личная ответственность ралии  79%, что является результатом пра
Кто виноват? каждого вительственных мер по ликвидации неэко
номных ламп быстрого накаливания
Как показали результаты исследования, лю Большинство людей, принимавших участие
ди считают, что главный фактор в измене в исследовании, сказали, что они лично  Около трети (33%) респондентов измени
нии климата  это влияние человека (вред предпринимали меры для того, чтобы по ли свои планы, связанные с путешествиями
ные отбросы, увеличение населения, элек мочь сгладить вредное воздействие клима (интенсивность поездок). На первом месте 
троэнергия и т.д.). По результатам последней тических изменений. На первом месте ока Китай (54%), Гонконг (53%) и Франция (52%).
волны 2010 года, 28% респондентов были залось «сбережение электроэнергии»  95% В России таких людей оказалось 29%.
уверены в этом. В 2008 году так считали респондентов в Южной Африке и 93% рес
27% человек, что на 7% больше, чем в 2007 пондентов в Китае указали на это. В целом в  Почти половина (47%) стала пользоваться
году (20%). мире на сбережение электроэнергии указа общественным транспортом чаще, опять Ки
ли 76% респондентов. В России сберегали тай на первом месте  89%, за ним следует
В 2010 году, также как и в предыдущие вол электроэнергию 80% населения. Гонконг  86%.
ны, только 1% респондентов, в первую оче
редь, обвиняют авиатранспорт и 4%  авто Сокращение потребления воды  эта актив  Каждый пятый (21%) использовал альтер
мобили. В предыдущих исследованиях таких ность населения заняла второе место. В целом нативные источники энергии (солнце, ветер,
людей было 7% и 6% соответственно. Боль 68% респондентов признались, что уделяли и т д.). В отношении альтернативной энергии
ше всего респондентов (8%), которые обви этому внимание. На первом месте оказался лидирует Колумбия (36%).
няют автомобили  в России. Китай (96%). За ним следует Колумбия (90%), По материалам:
Респонденты из Германии, где в 2007 году Австралия (88%) и Бразилия (87%). В России //synovate.com
было больше всего людей, проголосовав этому уделяли внимание 50% респондентов. //adindex.ru

74 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
БОЛЬШЕ ПРОСТРАНСТВА ДЛЯ ТОРГОВЛИ
Отличное качество по отличным ценам, и все это с сервисным обслуживанием! 

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСНЫХ ОТДЕЛОВ 

ПОЛКИ И ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОДАЖ
ПРЕДЛАГАЕМ:
Новое и бывшее в употреблении
торговое оборудование со склада,
с выставочной площадью более 5000 м2
Гарантийное и дальнейшее обслуживание

Низкие цены! KÜHLVITRINE
L/T/H 1245/905/1200
1110,- €

ARBEITSTISCH
L/T/H 1900/700/870
KÜHLREGAL
333,33 € L/T/H 1235/900/2040
1800,- €

VITRINKÜHLSCHRANK Abbildung änlich
Solange Vorrat reicht
L/T/H 1225/735/2000
1450,- €
11 ЛЕТ
НА РЫНКЕ (AHT SALZBURG) TRUHE GEBRAUCHT
L/T/H 2100/800/850
jetzt
329,- €
Frei Haus bis Bordsteinkante!!! *
Optional: Garantie Kauf
von 6 Mon. möglich **
* nur BRD Festland
** Bei Garantiefällen übernehmen wir nicht die Kosten
der Lieferung bzw. Abholung des Austausch Gerätes
Solange Vorrat reicht

ZLT Zengin Ladenbau-Team GmbH Tel.: 0621 - 309 82 980
Industriestr. 2 g-h Fax: 0621 - 309 82 989
68169 Mannheim www.zengin.de
ДЕЛОВОЙ БЛОКНОТ | NOTIZBLOCK

Особенности деловой культуры
Современным деловым людям хорошо известно, насколько важно в

Bild: bilderbox.de
деловых отношениях придерживаться социальных норм поведения,
соответствующих бизнес культуре той страны, в которой ведется бизнес.
Знание немецкой корпоративной культуры, ее особенностей,
несомненно, помогут влиться в коллектив немецких компаний, понять
традиции, правила поведения и национальные особенности. Об этом и
пойдет речь в сегодняшней статье.
вор носит сугубо конкретный характер. В де
 Елена ВАСИЛЬЕВА ловых переговорах подход к принятию ре
шения основан на логике и анализе предос
Национальные традиции тавленной информации, а не на интуиции
или личных связях и знакомствах.
Принято различать культуры, в которых про Скромность в Германии не котируется. Когда
изнесенные слова воспринимаются практи вы представляетесь, можете перечислять
чески без учета возможного скрытого смыс все свои титулы. При приеме на работу, нап
ла. Это так называемые культуры с низким ример, подчеркивайте все, что вы можете. А
уровнем контекста. К ним относят, напри всему, что вы не можете, вы можете нау
мер, американскую и немецкую культуры. В читься.
других культурах, в частности персидской,
французской, японской, значение контекста Особенности деловой этики
очень велико. Порой скрытый в словах
смысл способен менять сказанное на проти В Германии большое значение придается
воположное. Ирландцы считаются самыми пунктуальности, которую не следует недо
трудными переговорщиками во всей Запад оценивать. Задержка на встречу всего на 5
ной Европе. В силу определенных истори 10 минут рассматривается партнерами как Typisch deutsch
ческих причин у них выработалась особая недопустимое опоздание и выражение не
модель поведения по отношению к иност почтительности. Наоборот, прийти на встре Немцы очень приватны. Это проявляется в
ранцам  делать так, чтобы во второй раз не чу несколькими минутами раньше  хороший четком разграничении частной жизни и ра
обращались. способ выразить свое уважение к партнеру. боты. Поэтому для того, чтобы построить бо
У каждого европейского бизнесмена есть Если по какойлибо причине вы вынуждены лее тесные дружеские отношения, иногда
свой «фасад»  внешний имидж, четко прост опоздать, то необходимо предупредить об требуется определенное время. Для немец
роенный и выверенный до мельчайших де этом партнера по телефону и извиниться пе кого предпринимателя главное  качество и
талей. За ним скрываются реальная моти ред ним. выгода. Какой характер у иностранного
вация, интересы и цели. Общаясь с деловы Немецкий деловой протокол требует того, партнера, его особенно не интересует.
ми партнерами, надо учитывать, что он бу чтобы люди приветствовали друг друга креп Как известно, немцы аккуратны и щепетиль
дет дозировано выдавать информацию в со ким непродолжительным рукопожатием, ны. Если вы сомневаетесь в том, что сможе
ответствии с тем, кто перед ними. Русская как при встрече, так и при расставании. Это те соблюсти все условия и сроки договорен
деловая культура строится «от противного»: с в равной степени относится и к мужчинам, и ностей с немецкими коллегами, лучше зара
первых же минут знакомства с бизнес парт к женщинам. Считается неприличным при нее отказаться от своих предложений.
нером мы полностью «раскрываемся», а уже знакомстве пожимать комулибо руку, ос Если на ваших глазах немецкие партнеры
после этого начинаем постепенно отвоевы тавляя вторую в кармане. Обычный кивок заперли на замок в бюро телефон или ксе
вать свои границы обратно. Этот огромный головы или легкий приветственный поклон рокс, не воспринимайте это как акцию, нап
кредит доверия зачастую вредит деловым в Германии недостаточен. В деловой среде равленную против вас. Это просто немецкая
отношениям, так как он несопоставим с та приняты обращения по фамилии с непре бережливость.
кими понятиями, как «жесткие сроки реали менным указанием соответствующего зва Профессионализм играет решающую роль в
зации», «планирование», «отчетность», «обо ния. Такое обращение на формальном уров немецкой культуре, требующей значитель
юдные гарантии» и т.д. не принято даже среди коллег, знающих друг ной самодисциплины и самоконтроля. Уп
С немцами проще, чем с ирландцами. Они друга не один год. Деловые встречи прохо равляющие в немецких компаниях зараба
открыты, готовы к прямому разговору на де дят в официальной обстановке. Немецкие тывают авторитет, скорее, на основе своих
ловом языке. Немцы грамотно готовятся к бизнесмены привыкли работать по расписа профессиональных навыков, чем иерархи
переговорам. Предпочитают начинать пере нию в соответствии с подробной програм ческого положения. Все правила точно оп
говоры, если они твердо уверенны в том, что мой, которая, как правило, соблюдается не ределены и документированы. Надежность
придут к какомуто соглашению с партне укоснительно. Кроме того, необходимо учи и предсказуемость производительности ор
ром. Немцы ценят честность и прямоту. тывать, что для большинства западных спе ганизации обеспечивается посредством пи
Очень любят приводить факты и примеры, циалистов разговоры о работе в рамках не саных правил, благоразумия, формальной
неравнодушны к цифрам, к схемам, к диаг формального общения в принципе недопус регистрации, четкости и жесткой субордина
раммам. Во время переговоров с ними, на тимы. ции.
до быть логичным в аргументации и точным Тема денег в понимании российских бизнес Будучи сотрудником немецкой компании,
в изложении фактов. Немцы известны сво менов часто воспринимается как вопрос до нужно помнить о пунктуальности, соблюде
им педантизмом, поэтому, ведя с ними пере верия, а в Германии это вопрос юридиче нии всех законов, правил поведения, акку
говоры, необходимо строго придерживаться ский. Вот типичный диалог: «Мы требуем ратности в одежде и дисциплине. Не стоит
протокола. Свою позицию они прорабаты полной предоплаты!»  говорит иностранный так же заводить споры о трех вещах  музы
вают весьма тщательно, предпочитая об партнер. «Это связано с недоверием к на ке, животных и цветах. Это три области, ко
суждать вопросы последовательно: не за шей компании? Но вы же знаете, что мы торые занимают значимые места в жизни
кончив с одним, едва ли согласятся перейти обязательно заплатим потом!»  «Я работаю каждого немца, и негативное высказыва
к следующему. При заключении сделок они по бизнес  технологии, и отношения тут не ние о них может привести к конфликту.
будут настаивать на жестком выполнении причем. Либо вас это устраивает, либо нет». Не смотря на знания о национальных дело
принятых обязательств, а также уплате вы Такая формулировка у российского челове вых особенностей, не стоит забывать об об
соких штрафов в случае их невыполнения. ка, скорее всего, вызовет обиду и недове щечеловеческих нормах поведения. Не сто
Немцы умеют вести деловые телефонные рие: «Как же так, мы ему верим, почему же ит забывать и о том, что каждый человек
разговоры. Они не тратят лишнего времени, он не отвечает взаимностью и ведет себя с имеет свои слабости и недостатки, неважно
на то чтобы вступить в разговор. Сам разго нами так жестко?!» какой национальности он является.

76 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
РЕКЛАМА | WERBUNG
ПРИУМНОЖАЕМ ВАШ УСПЕХ!
КОРОТКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
«ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР» «КРУГОЗОРПЛЮС!»
Продаётся действующий магазин!
(по семейным обстоятельствам) в г.Lahr 77933,  двигатель торговли  плюсы очевидны!
с оборудованием и товаром.
Тел: 07821$920177
Тел: 0160$94670698

Продается русский магазин!
В одном из самых больших и престижных горо$
дов зап. Германии. Самый большой в городе,
торговая площадь 300 кв.м. + 200 кв. м. склад +
1$комнатная квартира. Много постоянных кли$
ентов, хорошее мест расположения, автобан и
общественный транспорт, парковка, очень низ$
кая арендная плата.
Тел: 017640090850

ÌÂψ͇ˇ, ‡‚ÒÚËÈÒ͇ˇ, ËڇθˇÌÒ͇ˇ
ÙËÏÂÌ̇ˇ Ó·Û‚¸
ÏËÌ. Ô‡Úˡ ÓÚ 50 Ô‡
 Журнал помогает «русским» магазинам  Бесплатное издание,
œ‡ÚËË Sonderposten и оптовикам найти друг друга распространяющееся
(100-800 Ô‡ ÓÚ € 3,-)  Тираж 2.300 экземпляров по русским магазинам
 Тираж 170.000 экземпляров
Tel. / Fax: 0541-28518  Основные рубрики: «Сегмент рынка»,
 Визитная карточка газеты *
«Рекламные идеи», рубрика «Новинки», посвященная
«Портрет магазина»,и др. продуктам в русских магазинах
полезный адрес
www.vela-verlag.de «КРУГОЗОР» «МОЁ ЗДОРОВЬЕ»
 газета полезных  бесплатная газета
рекламных объявлений для всей семьи
Бесплатная газета
с рекламной поддержкой магазинов!

для русских магазинов

от 300 экзпл. ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО!!
 Интересно обо всем: политика,  Газета для всех, кого интересует

Хотите издать техника, новости, жизнь в Германии,
интервью со звездами, полезные
тема здоровья, медицины,
правильного питания и т.д.
собственную советы, здоровье, гороскопы  Тираж 120.000 экземпляров,

книгу?
и анекдоты распрострaняющиеся по 700
 Тираж 5.000 экземпляров русским магазинам
 Газета продается в киосках, русских  Основные темы и рубрики:
Издательство „Vela“ поможет осуществить Вашу и немецких магазинах, а также «Новости медицины»,
мечту: выпустить своё произведение, сборник по подписке «Народные целебные рецепты»,
рассказов или стихотворений небольшим «Альтернативные методы лечения»,
тиражом от 50 до нескольких тысяч экземпляров.
«Здоровый дух», «Психология»,
ЗАПРОСИТЕ ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ:

по E-Mail:
info@vela-verlag.de

Или по телефону:
Эффективное размещение рекламы:
08638/8869710
«Торговый центр»: 08638 886 97 12
«Кругозор», «Кругозор Плюс!»: 08638 885 449
«Моё Здоровье» : 08638 886 9863

«HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010 77
CЕРВИС | SERVICE Короткие объявления в журнале «Торговый центр» и газете «Кругозор»
Тираж газеты «Кругозор» составляет 170.000 экзпл.

A.Jochim Vela-Verlag Короткие объявления в журнале «Торговый центр»
Postfach 1329

Kleinanzeigen-Fax
84466 Waldkraiburg
Tel.: 086 38 / 88 52 27
Fax: 086 38 / 88 52 26 tz 8/10
E-mail: zeitungtz@web.de

Absender: (Rechnungsanschrift) 30 x 10 = 300 Zeichen
Name, Vorname und / oder Firma: Kleinanzeigen in der Zeitung
«Krugozor» und/oder in der Zeitschrift
Straße, Haus Nr.: «Handels Zentrum» nur gegen Voraus-
zahlung. Rechnunstellung erfolgt
PLZ, Ort: nachträglich.
Telefon / Fax: ....................................................................................................... Короткие объявления в газете
«Кругозор» или в журнале «Торговый
Malstaffel / количество: HandelsZentrum / «Торговый центр» Krugozor / «Кругозор» центр» печатаются по предоплате.
für 1 Mal / за 1 раз € 20,- * (Pauschalpreis) € 20,- * (Pauschalpreis) К тексту объявления приложить кви
танцию об оплате. Счет выставляется
für 6 Mal / за 6 раз € 100,- * (Pauschalpreis) € 90,- * (Pauschalpreis) позже, после выхода объявления.
für 12 Mal / за 12 раз € 160,- * (Pauschalpreis) € 150,- * (Pauschalpreis) * Gesamtpreis inkl. ges. MwSt. /
Fließtext-Kleinanzeige / Текст объявления как он должен быть опубликован (включая телефон): Общая сумма вкл. НДС

Bankverbindung: A. Jochim Vela Verlag, Commerzbank Waldkraiburg, BLZ 711 420 41, Konto Nr.: 630 263 201 Betreff: Kleinanzeige
Оплата изза рубежа: S.W.I.F.T.: C O B A D E F F IBAN: D E 1 0 7 1 1 4 2 0 4 1 0 6 3 0 2 6 3 2 0 1 (указать: TextanonseTz)

A.Jochim Vela-Verlag Подписной абонемент на журнал «Торговый центр»
Postfach 1329
84466 Waldkraiburg
Tel.: 086 38 / 88 52 27
Fax: 086 38 / 88 52 26
E-mail: zeitungtz@web.de
tz8/10
Abonnement
для статистических целей укажите, пожалуйста, общее количество
ваших магазинов (филиалов), а также, если имеются,  автолавки Условия подписки на журнал
бесплатно новый адрес магазина На территории Германии журнал «Торговый центр»
(для магазина в Германии) (указывать при переезде) получают полностью бесплатно русские магазины,
а также оптовоторговые фирмы. Для этого доста
Name, Vorname: точно выслать копию о регистрации фирмы.
(имя, фамилия) Для частных лиц и фирм в пределах Евросоюза
Firma: действительна стоимость годового абонемента:
(фирма)
Стоимость абонемента в Германии: € 36,00
Straße, Haus Nr.: Стоимость абонемента в странах ЕС: € 40,00
(улица, дом)
Стоимость подписки за пределами ЕС  по запросу
PLZ, Ort: В киосках стоимость номера составляет € 4,00
(индекс, город)
Для получения журнала бесплатно заполняйте
Telefon, Fax: только левую сторону абонемента.
eMail: (наши банковские реквизиты cм. Impressum на
(электронный адрес)
стр. 4 или внизу купона).
Land (страна): Ja, ich abonniere die Zeitschrift „Torgowyj Zentr“
бесплатно, для филиала старый адрес магазина платный абонемент („Handels Zentrum“) für 12 Ausgaben inklusiv Post-
магазина в Германии (указывать при переезде) (для частных лиц) zustellung in Deutschland zum Preis von € 36,00

Name, Vorname: Да, я подписываюсь на журнал «Торговый центр»
(имя, фамилия) на год с доставкой за границу по цене € 40,00
Firma: IDномер фирмы:
(фирма)
Straße, Haus Nr.: Widerrufsrecht: Dieser Auftrag kann innerhalb von 14 Tagen
(улица, дом)
nach Eingang der Bestellung schriftlich, ohne Bergründung
PLZ, Ort: widerrufen werden. / Я имею право отозвать свой заказ
(индекс, город) в течение 14 дней, письменно, без указания причин.


Telefon, Fax:
eMail: _________________________________________________
(электронный адрес) Datum, Unterschrift / дата и подпись:

Bankverbindung: A. Jochim Vela Verlag, Commerzbank Waldkraiburg, BLZ 711 420 41, Konto Nr.: 630 263 201 Betreff: Abonnement
Оплата изза рубежа: S.W.I.F.T.: C O B A D E F F IBAN: D E 1 0 7 1 1 4 2 0 4 1 0 6 3 0 2 6 3 2 0 1 ( указывать Abo TZ)

Fax: +49 (0) 8638 / 885 226
78 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
Закажите бесплатно газету «Моё здоровье»
и предложите Вашим покупателям!

Беспл
атно!

Заполненный бланк вышлите,
пожалуйста, по факсу
или по адресу издательства:
Germany
A. Jochim VelaVerlag,
Reichenberger Str. 7
D84478 Waldkraiburg
Tел.: +4 9 (0 ) 8638 / 885 695

F ax : 0863 8 / 885 226

Купон запроса на газету
Да, высылайте на наш магазин указанное ниже количество экземпляров
ежемесячной газеты «Моё здоровье» полностью бесплатно:

100 экземпляров 200 экземпляров 300 экземпляров ......... экземпляров

Firma: ................................................................................................ (Firmenname für die Postanlieferungen)
Vorname(n), Name: .............................................................................. (Firmeninhaber, Ansprechpartner)
Strasse, Haus Nr.: .................................................................................................................................

PLZ, Ort: .....................................................................................................................................................

Telefon: .................................................................... Fax: ........................................................................

Доставка газеты, как и сама газета,  бесплатная
eMail: ...............................................................................
НОВИНКИ | NEUHEITEN

OLYMP HANDELS GMBH BALTIKA DEUTSCHLAND GmbH
Новинка от пивоваренной компании «Балтика»  квас
Новинка от фирмы Olymp Handels «Хлебный Край 7 злаков» производится по традицион
GmbH. Это новое поколение керами ной технологии  непосредственно из солода, а не концен
ческих горшочков для приготовления трата квасного сусла. Благодаря этому в нем сохраняются
различных блюд в духовке. витамины и полезные элементы. Для изготовления кваса
Высококачественная глина, уникаль «Хлебный Край 7 злаков» используются только нату
ная глазурь и оптимальная форма ральные ингредиенты, в его состав входит семь злаковых
обеспечивают удобство пользования культур, что позволяет достичь оптимального содержания
и качество приготовляемых блюд. полезных веществ. Квас «Хлебный Край 7 злаков» не
содержит консервантов и искусственных добавок

ИКОРНЫЙ ДОМ LEMBERG ALDIM
Новинка от фирмы «ALDIM»:
Икра Кеты Пётр I Хрен белый крепкий и Хрен с красной свеклой.
Новый продукт Икорного дома LEMBERG  Икра по новой технологиии изготовления, без добавления
кеты, Пётр I 150 г, в декоративной стеклянной банке, красителей и консервантов и содержащий до 70% корня
обработанной под хрусталь. 1 коробка  24 штуки. Икра хрена. Главной холодной русской приправой считается
кеты самая ценная по вкусовым качествам и крупная по хрен, употребляемый ко всем холодным рыбным и мяс
ным блюдам, а также к пирогам и кулебякам. Благодаря
размеру. Кетовая икра богата белком и содержит содержанию эфирного масла, хрен в небольших дозах
большое количество полиненасыщенных жирных повышает аппетит и улучшает деятельность кишечника.
кислот Омега3. Этот сорт икры объединяет в себе все Продукты торговой марки «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ»
преимущества изысканного деликатеса. это гармония вкуса и качества по низким ценам.

SOJUS GMBH AGROKRAFT GMBH
Ванильное мороженое «В десяточку» в Что может быть лучше семечек в
новом исполнении! летний день... Посидим пощелкаем!?
 Новинка на рынке Фирма Agrokraft GmbH
 Ванильное лакомство в хрустящем предлагает «Богучарские!»
вафельном стаканчике семечки, отборные жареные, в яркой
 Отличное качество
 Доступная цена упаковке, по 240 гр.
 В яркой упаковке целых 10 стаканчиков. Настоящая радость для всех
Прекрасный объем для большой компании и любителей семечек!
семьи!

ECOHOFF LACKMANN GMBH
Новинка от Фирмы «ECOhoff» Мясокомбинат «Lackmann»
Колбаса «Столичная» произво представляет новинку: «Краков
дится из высококачественного ская Знатная», настоящую осо
мяса животных, выращенных в бенность среди линии краковских
австрийских Альпах. колбас. Приготовленная из от
Обладает нежным и приятным борной свинины, с ярким краси
вкусом. Приятного аппетита Вам вым рисунком на срезе «Краков
и Вашим клиентам! ская Знатная» обладает неж
ным сбалансированным вкусом.

GERUS LACKMANN GMBH
Летняя новинка от фирмы «Gerus»! Ещё одна новинка от мясокомби
Желейные конфеты – легкое, нежное ла ната «Lackmann»  «Свининка
комство для всей семьи в яркой упаковке. Нежная». Это свиная брюшин
Внутри конфеты ждет сюрприз – жидкое ка, запечёная до румяной короч
желе разных вкусов. Конфета «Джуззи» с ки. Привлекательный внешний
фруктовым миксом внутри, а «ЖувиМу» с вид, который придаёт продукту
вареной сгущенкой!
специальная сеточка, и незабы
Порадуйте покупателей «желейной» но ваемый вкус не оставят равно
винкой! душным любого покупателя.

SIBERIA GROUP LACKMANN GMBH
Индейка «Шалом»  сле
Новинка от Siberia Group дующая новинка от мясо
 Грибы 7ja! комбината «Lackmann».
Вкусные грибочки, отлично подойдут для Нежнейшее сочетание мяс
салатов и закусок. ных продуктов обеспечива
Например, порекомендуйте покупателям ет сочную и аппетитную
такой рецепт: грибочки 7ja!, шарики
моцареллы, маленькие томаты плюс структуру колбасы, кото
заправка из чеснока, масла и зелени. рую дополняет тонкий аро
Приятного аппетита! мат приправ.

Информация о новинках публикуется также в наших газетах «Кругозор» и «Кругозорплюс!»
телефоны для заказов см. на стр. 82 или в рекламе фирмы

80 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010
CЕРВИСНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ | INSERENTENVERZEICHNIS
№ стр. где находится реклама фирмы, B  Beilagen/ Приложения к выпуску
Lebensmittel und Getränke Fisch und Meereserzeugnisse Kosmetik, Gesundheit Finanzen, Recht Paketdienste
Alexander TK GmbH North Company GmbH Irni-Kosmetik Buchhaltungsservice Galyna Eckhardt Bender GmbH
27 Tiefgefrorene Teigspezialitäten Produktion 41 Saatwinkler Damm 44-46, 13627 Berlin  09422-809270, Galyna Eckhardt, Dipl. Ökonomin 25 Industrie Str. 6,
83 Wormserstr. 124a,  030-33006533, 030-33091456 Mobile: 0151-18148308 Westring 57, 64711 Erbach 56457 Westerburg
67227 Frankenthal Икра, королевский краб, CHATKA irni-kosmetik@web.de  06062-913661, 0162-4126943  02663-917135
 06233-37690, Fax: 06233-376911 Qualität Fisch Kompass GmbH- www.dzintars-vertrieb.de galina.e@web.de info@iptd-bender.com
ALDIM Company Fischräucherei Kanalweg 14, Рижская косметика фабрики «Дзинтарс» Buchhaltungsservice, www.iptd-bender.com
Krimsekt - Эксклюзив в EU! 32361 Pr. Oldendorf-Getmold Janna Bikkert Groß & Einzelhandel Unternehmensberatung, Сбор посылок из дома
Белоцерковские крупы,  05742-701180, Fax -701181 Schwester-Luziane-Str. 47 Existenzgründung Frankfurt, Erbach ежедневно 8 бесплатно.
консервация «Тёщины рецепты» e-mail: qfk@online.de 59872 Meschede Надежно, профессионально, недорого Доставка во все регионы
Angermünder Str., Ассортимент сушенной и копченной  0291-57375, Büroservice Olga Ament России и других стран СНГ.
112, 16227 Eberwalde рыбы собственного производства. Fax: 0291-2025969 Kosmetik Am Truxhof 2, 44229 Dortmund Доставка грузов в СНГ.
 (+49)03334 429391 Вобла, красноперка, лещ, щука, окунь, Lettisches Produkt  0231-9710726, Wenz Transport GmbH
aldim14@aol.com филе, карбонад, сельдь, масляная, 25 S. Allende Str. 31, 18147 Rostock Fax: 0231-9710727 24 Liebfrauenbrunnstr.1,97956 Werbach
www.krim-sekt.de полоски лакса и многое другое.  0381-1276126, olga-ament@t-online.de  09341-846378; Fax: -847197
Agrokraft GmbH Высылаем почтой. Брэнд: FISCH8HOF 0176-23567611 Бухгалтерский учет, налоговые
Postfach 1119,59303 Ennigerloh Schultheiss GmbH Fischgrosshandel Косметика «Дзинтарс», декларации для фирм и частных лиц Service, Sonstiges
 02524-262814 61 Robert-Bosch-Str. 8, подарочное мыло «Стендер». помощь в организации своего дела.
Fax: 02524-9297906 88450 Berkheim www.lettisches-produkt.de Ost-West Reisen - Olymp
agrokraft@t-online.de  08395-933689; T.V.W GmbH Werbeagenturen 25 Auf der Höhe 24,
Baskal Handels GmbH & C0. KG Fax: 08395-7954 10 Waseneckstr. 26, 47059 Duisburg
3 Robert-Bosch-Str.2, 27243 Gross Ippener fisch.schultheiss@gmx.de 15 77694 Kehl Werbeagentur RONA  0203-3186811, 0203-3186819;
69  +49(0)140-340 Большой ассортимент рыбных  07854-9834115 25  05137-90-96-102; Fax: 0203-3186814
Fax:140-34-35 продуктов собственного производства. Fax: 07854-989803 Fax: 05137-90-96-103 ost-west-olymp@t-online.de
baskalgmbh@meil.ru Поставки по Германии и Европе. panorama-ina@web.de Mobil: 0160-95 57 99 91 Sonderposten Gross-Einzelhandel
www.baskal-online.de Georg Usbek GmbH www.rona-design.de 77  0541-28518;
Gerus Handelsagentur 49 Bösterredder 15E, Schmuck, Uhren rona-design@arcor.de Fax: 0541-28518
33 Am Tegelkamp 6, 49456 Bakum 24601 Wankerdorf Рекламные проспекты для магазинов и
 04446-959446  04326-289916; Fax: 04326-289918 Auditor GmbH фирм, разработка каталогов, этикеток,
Mobil: 0177-6336837 georgusbek@web.de Zur Loev, 22, упаковок, все виды печатной продукции ВНЕСЕНИЕ В
Mobil: 0177-7842129 Robert Gärtner 42489 Wülfrath Logos-Werbeagentur «СЕРВИСНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ»
Fax:0446-959446 Import-Export Gärtner GmbH  02058 179 98 62; Разработка фирменного стиля; Чтобы внести Ваше предприятие в
gerus-@mail.ru 59 Zeppelin Str. 9, Fax: 0211-2936551 полиграфия, этикетки, иллюстрации, «Сервисный перечень» достаточно
www.gerus.org 49163 Bohmte www.auditor585.de фотостудия. Worringer Str. 65, заполнить специальный формуляр,
Dreiling Germany GmbH  05471-950356; auditor@online.de 40211 Düsseldorf который мы вышлем по запросу.
Siegdamm 32-36, 53721 Siegburg Mobile: 0170-3292389 Золотые и серебряные  0211-2495511, 0211-2495513 Стоимость внесения
 02241-25679-0;-16 Fax: -47 import-exsport.gaertner@web.de ювелирные украшения kw@logos-werbung.de в перечень:
feliksl@mail.ru www.dreiling-germany.com Andreas Zeiser e.K. из России оптом www.logos-werbeagentur.de на 6 месяцев = 70, €*
Elena Trade Ltd 51 Karlsruher Str. 51, и по каталогу (10,00 Euro в месяц)
64 Korn-Westheimer Str. 228 75179 Pforzheim Igor Schimberg GmbH Werbung, Sonstiges на 12 месяцев = 120, €*
70825 Korntal-Münchingen  07231-4246599 2 Золотые и серебряные украшения (8,33 Euro в месяц)
 07150-919344, Fax: 07231-5661491 Hoffnung str. 2, 45127 Essen Topas / Vadim Raivitsch (* zzgl. MwSt.)
07150-919345  0201-8305454; Fax: -8305456 25 Breitenfelder Str. 5, Если у Вас возникли
konditorei-elena@gmx.de Bücher, Video, Audio, CD, DVD Nelli Kurbatova Schmuckgrosshandel 04155 Leipzig вопросы, позвоните нам!
Торты, вареники, пельмени  0209-1715433,  0341-2255168 Тел.: 08638/ 88 69712
на любой вкус Fa. Atlant Fax:0721-151439717 Визитки, флаеры, брошюры т.д
Кондитерская фабрика «НЕВА» 56 Fritz-Haber-Str. 5, 76185 Karlsruhe www.na-style.de
5 пр. Энгельса, д. 27, литер «О» 57  0721-183 12-12; Fax: -14 Украшения из жемчуга,
В 194156 Санкт8Петербург (Россия)
 +7 (812) 438815895
atlant.book@t-online.de камней и хрусталя,
бижутерия
ПРИУМНОЖАЕМ ВАШ УСПЕХ!
Кондитерские изделия высокого Galanterie, Haushaltwaren W. Keilbach Goldschmuck
качества: зефир, мармелад, пастила, 2 Herforder Str. 41, «ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР» ' двигатель торговли
конфеты. Легкие и полезные сладости. Olymp Handels GmbH 32105 Bad Salzuflen
Koch, Fisch & Tiefkühl GmbH 18 Auf der Höhe 24, 47059 Duisburg  05222-929720, -23  Журнал помогает «русским» магазинам
31 Linder Str.29 21  0203 -9331734; Fax: -9331736 и оптовикам найти друг друга
46149 Oberhausen Fa.Olymp@t-online.de Zeitungen und Zeitschriften  Тираж 2.300 экземпляров
 0208-6217312 T.S. Dekor
Fax: 0208-6217313 25 Hans-Bunte-Str. 41, 90431 Nürnberg A. Jochim Vela Verlag  Основные рубрики: «Сегмент рынка»,
Производство продуктов Fax: 0911-3224347; 1 Postfach 1329, 84466 Waldkraiburg «Рекламные идеи», «Портрет магазина»,и др.
глубокой заморозки. Пельмени, Mobil: 0172-8406540 6 Reichenberger Str. 7, 84478 Waldkraiburg
вареники, манты, чебуреки и т.д. 77  08638 -885 227; Fax: -885 226
Lackmann Fleisch- und Feinkostfabrik GmbH Geschenkartikel www.vela-verlag.de, info@vela-verlag.de
42 Erlenstr. 23, 77815 Bühl zeitungtz@web.de. Журнал «ТТорговый 
43  07223-951670 Braun Laser Schnitzerei und Gravierung центр». Бесплатные газеты для русских «КРУГОЗОР» ' газета полезных
hotline@lackmann-lb.de 62 HauptStr., 10, 49681 Garrel магазинов: «К Кругозор» и Моё здоровье» рекламных объявлений
Leon GmbH  04476/93 99 06 платная газета «ККругозор 8 Плюс!»
Steinmannsweg 5, 53840 Troisdorf Fax:04476/93 99 07 LEB Verlag + Grosshandel  Бесплатное издание, распространяю
 02241-845290; wilhelm.braun1.@gmx.de Журнал «Кроссвордист», ассортимент щееся по русским магазинам
Fax.: - 8452920 Гравируем и режем лазером. Имеем журналов, кроссвордов. Открыт8ки,
Водка «Nemiroff», verschiedene большой ассортимент интересных и приглашения, детские книжки, игры  Тираж 170.000 экземпляров
Lebensmittel качественных сувениров.  0541-9587672,  Визитная карточка газеты 
Marina Maissak «Гусевской Хрустальный завод» 0541-3504760 рубрика «Новинки», посвященная
41 Schwimmbadstr. 10, 57648 Unnau 25 Российский хрусталь из г. Гусь8Хрусталь Fax: -5281564
продуктам в русских магазинах
59  02688-988295 ный! Прямые поставки в магазины. info@leb-design.de
Fax:02688-988295 Леонид Кановский 8 дистрибутор
Mobil: 0151-12 78 82 40 Eichholzweg 3, 34132 Kassel Ladeneinrichtungen, Zubehör
Schulga Grosshandel  0561-5603968, 0178-3524622 «КРУГОЗОР'ПЛЮС!» ' плюсы очевидны!
7 Regentenstr. 29, 42389 Wuppertal Fax: 0561-405732 www.ghz.ru Gross Systems
 Интересно обо всем: политика, техника,
 0202-478990; kristall-glas@gmx.de Hopfenstr.16a, 91180, Heideck
Fax: 0202-4789916 LEB Verlag+Grosshandel  07032-914919 новости, жизнь в Германии, интервью со
www.schulga-gmbh.de Иконы, матрешки, хохлома, игры и пр. Fax: 07032-914918 звездами, полезные советы, здоровье,
SLCO GmbH & Co.KG  0541-9587672, 0541-3504760 gross@gross-systems.de гороскопы и анекдоты
26 St.-Georgien-Str. 24, 95463 Bindlach Fax: -5281564 Сканнерные кассы, регистр. кассы, 
30  09208-65770; Fax: -657711 info@leb-design.de весы. Установка EC8Casch, камер  Тираж 5000 экземпляров
84 www.slco.de Olymp Handels GmbH видеонаблюдения. Счетчики и  Газета продается в киосках, русских
SOJUS GmbH 18 Auf der Höhe 24, 47059 Duisburg детекторы купюр и монет. MDE, и немецких магазинах, а также
63 Hauptstr. 9, 23879 Mölln 21  0203 -9331734; Fax: -9331736 сканеры, компьютеры. Оборудование по подписке
 04542- 822845 Fa.Olymp@t-online.de новое и б/у.
Fax: 04542- 822847 WETLIF IMPEX Grosshandel Kraft GbR
sojus@versanet.de 25 Eckenerstr. 5, 77652 Offenburg 45 Dilnhenrichweg 16, 57072 Siegen
sojusfood.com  0781-9708926, Fax: -9246529  0271-3132979, Fax: -3132980
Ulan GmbH Grosshandel Geschenkartikel, Haushaltwaren, Mobil: 0172-2706170 «МОЁ ЗДОРОВЬЕ»
32 In der Kuhweid 2a Spielwaren, Verpackungen w1kraft@aol.com ' бесплатная газета для всей семьи 
36 76661 Philippsburg-Huttenheim Wolf-Internationales Shop Systems
71  07256-9259210 www.ulan.eu 73 Dieselstr. 19, 59609 Anröchte  Газета для всех, кого интересует тема
Hobby, Sport, Gesundheit
Weberleng GbR  02947-973671; Fax: -973677 здоровья, медицины, правильного
Großhandel Import-Export Wallner Group Gross8 und Einzelhandel Zengin Ladeneinrichtungen питания и т.д.
35 Brügger Str. 4, 53842 Troisdorf Friedrich8Ebert8Str. 90, 85055 Ingolstadt 76 Industriestr. 2 g-h, 68169 Mannheim
 02241-8667030; Fax: 88667059 % 0841837 904 64, Fax: 0841837 904 65  0621-321 02 88,  Тираж 120.000 экземпляров, распростра
weberleng@gmx.de Уникальные массажные магнитные Fax: -321 47 32; www.zengin.de няющиеся по 700 русским магазинам
обручи8тренажеры из серии Health  Основные темы и рубрики: «Новости ме
Fisch und Meereserzeugnisse Hoop M. и много других массажных дицины», «Народные целебные рецепты»,
изделий. Прием рекламы в журнал
Fayman Michael EuroAsia GmbH « Торговый центр » «Альтернативные методы лечения»,
29 Lindenstr. 25, Textil, Bekleidung «Здоровый дух», «Психология»,
Tel.: 08638 / 886 97 12
32457 Porta Westfalica Fa. Nigro Nina Groh
 0571-3852779, Geleitsstr. 65, 63067 Offenbach Anzeigenschluß:
18. August 2010 Эффективное размещение рекламы:
Fax: 0571-3852818  069-82377508; 069-26921621
Fisch Snack, TK8Fisch Mobil: 0176-41110521 «Торговый центр»: 08638 886 97 12
Lemberg Lebensmittel GmbH Grosshandel für Textil und †ÛÔÓÌ ‰Îˇ ÍÓÓÚÍËı
9 Bahnhofstr. 22b, 15831 Mahlow Haushaltswaren Ó·˙ˇ‚ÎÂÌËÈ ÔÓÏ¢ÂÌ «Кругозор», «Кругозор Плюс!»: 08638 885 449
 03379-2056-0; Fax: -205629 www.nigrotextil.com
‚ ÊÛ̇Π̇ ÒÚ. 78 «Моё Здоровье» : 08638 886 9863

82 «HANDELS ZENTRUM» Nr. 8 AUGUST 2010