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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA (ID0206)


SS: 04 EXPERIMENTO # 06

TEMA: ALCOHOLES

PROFESORA: MARIA SERRANO NIO

MESA #: 2 3 4 5

CDIGO APELLIDOS Y NOMBRES

NOTA DE INFORME:

FECHA DE ENTREGA: 15/11/16

TABLA DE CONTENIDO
1
I. OBJETIVOS

II. FUNDAMENTO TEORICO

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

IV. CUESTIONARIO

V. CONCLUSIONES

VI. BIBLIOGRAFIA

2
OBJETIVOS

Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios por sus reacciones


qumicas.

FUNDAMENTO TEORICO

Los alcoholes son compuestos orgnicos que contienen un grupo hidroxilo (-


OH), que se encuentra unido a una cadena hidrocarbonada a travs de un
enlace covalente a un tomo de carbono con hibridacin sp3, mientras que los
compuestos que poseen un grupo hidroxilo unido a uno de los tomos de
carbono de un doble enlace se conocen como enoles, y los compuestos que
contienen un grupo hidroxilo unido a un anillo de benceno se llaman fenoles.

En la actualidad, el mtodo ms utilizado y econmico para producir alcohol es


mediante la hidratacin de alquenos

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

3
Alcohol primario: CH-CH-OH(l)

Alcohol secundario: CH-CH (OH) - CH

Alcohol terciario: CH-C(CH) (OH) - CH

CONCLUSIONES

En primera parte del experimento (Diferencia entre alcoholes primarios,


secundarios y terciarios), para poder diferenciar estos alcoholes, se
requiere de la oxidacin utilizando el permanganato de potasio (KMnO),
formando un precipitado marrn, otra forma de diferenciar a los alcoholes
es utilizando el reactivo de Lucas (CH + ZnCl), formndose una emulsin
lechosa de color blanco.

En la reaccin de esterificacin, se percibe un olor fuerte, no agradable


sobre una sustancia que es el ster formado por un alcohol primario y un
cido carboxlico.

CUESTIONARIO #7
ALCOHOLES

Explique la solubilidad de los alcoholes en agua y en solventes poco


polares.

Va a depender el tamao de la cadena carbonada, si mayor es el tamao


de la cadena ser solubles en solventes no polares. El etanol que solo
tiene dos carbonos en la cadena es muy soluble en agua en cambio, el
propanol o el butanol ya no es soluble en agua, pero si en ter o en
tolueno que son solventes pocos polares.

En que se fundamenta el ensayo realizado en el laboratorio con sulfato de


cobre para determinar la presencia de agua en los alcoholes.

Con el sulfato de cobre se puede saber la cantidad de agua que tiene


cada alcohol, solo si la sustancia se vuelve color celeste.

Qu tipo de alcohol reacciona ms rpido con el rx de lucas

Con el terbutilico

BIBLIOGRAFIA

4
http://grupo-alcoholes.blogspot.pe/

https://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol

http://biomodel.uah.es/model2/lip/hidrogenacion-ind.htm