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Prez Saavedra Maria del Socorro Laboratorio de Fisicoqumica de los procesos biolgicos

PRCTICA 12
HIDRLISIS Y SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

Objetivos:
Determinar las propiedades cido-base de soluciones de varias sales y el porcentaje de
hidrlisis.
Determinar la capacidad amortiguadora de una solucin amortiguadora.

Introduccin

La hidrlisis de una sal describe la reaccin del anin o catin de una sal o ambos con el
agua. Por lo general, la hidrlisis de una sal afecta el pH de una disolucin.
Las sales que contienen un ion metlico alcalino o alcalinotrreo (excepto Be 2+) y la base
conjugada de un cido fuerte no se hidroliza y sus disoluciones tambin son neutras.
Cuando una sal derivada de un cido fuerte y una base dbil se disuelve en agua, la
disolucin resulta cida. Las sales que contienen cationes muy pequeos y con cargas
altas y las bases conjugadas de los cidos fuertes tambin producen disoluciones cidas.
La disolucin de una sal derivada de una base fuerte y un cido dbil es bsica.
Antes de desarrollar la parte experimental indicar si las siguientes sales se hidrolizan y si
el pH ser menor, mayor o igual a 7.
Yoduro de potasio, bromuro de rubidio, nitrato de potasio, nitrato de amonio, cianuro de
amonio y acetato de amonio.

Material y equipo

Tubos de ensayo Potencimetro


Gradilla Matraces Erlenmeyer de 50 mL
Matraces aforados Probeta graduada de 100 mL
Pipetas graduadas Pipeta graduada de 10 mL
Vasos de precipitados Bureta de 25 mL
Vidrio de reloj Pinzas para bureta
Soporte universal

Soluciones

1. Cloruro de sodio 0,1 M 6. Sulfato de aluminio y potasio 0,1 M


2. Acetato de sodio 0,1 M 7. Carbonato de sodio 0,1 M
3. Nitrato de cobre (II) 0,1 M 8. Agua hervida
4. Cloruro de amonio 0,1 M 9. Agua no hervida
5. Cloruro de zinc 0,1 M

Dihidrgeno fosfato de sodio Solucin de fenoftalena al 1%


monohidratado, NaH2PO4.H2O Solucin de hidrxido de sodio 0.1
Hidrgeno fosfato de sodio M, NaOH
dodecahidratado, Na2HPO4.12H2O
Prez Saavedra Maria del Socorro Laboratorio de Fisicoqumica de los procesos biolgicos

Solucin de cido clorhdrico 0.1 Tiras de papel pH


M, HCl

Indicadores

Naranja de metilo Rojo de fenol


Rojo de metilo Fenolftalena
Azul de bromotimol Amarillo de alizarina
Desarrollo del trabajo experimental

PARTE I.

a) Depositar en 9 tubos de ensaye respectivamente 1 mL de las soluciones y dos


gotas de los indicadores mencionados anteriormente de acuerdo con la siguiente
tabla

Amarill
Naranja Azul de Rojo de Fenolftalen
Rojo de o de pHmetro
de bromotim fenol a
metilo alizarin
Metilo ol
a
1 mL de: 1 mL de: 1 mL de: 1 mL de: 1 mL de: 1 mL de: 1 mL de:
1 1 1 1 1 1 1
2 2 2 2 2 2 2
3 3 3 3 3 3 3
4 4 4 4 4 4 4
5 5 5 5 5 5 5
6 6 6 6 6 6 6
7 7 7 7 7 7 7
8 8 8 8 8 8 8
9 9 9 9 9 9 9

Rango de pH de
Indicador Cambio de color
cambio de color
Naranja de metilo Rojo Amarillo 3,2 4,4
Rojo de metilo Rojo Amarillo 4,8 6,0
Azul de bromotimol Amarillo Azul 6,0 7,6
Rojo fenol Amarillo Rojo 6,6 8,0
Fenolftalena Incoloro Bugambilia 8,2 10,0
Amarillo de alizarina Amarillo Rojo 10,1 12,0

b) Estimar el pH de cada solucin con base en los colores observados.

c) Determinar el pH con el pH metro.

Anlisis de resultados

Anotar los valores obtenidos en el espacio correspondiente a la siguiente tabla:

pH estimado
Soluci pH medido con el
con el [H+] [OH-]
n pHmetro
indicador
1 6 6.18 1.5x10-7 6.3x10-8
2 7 7.42 3.8x10-8 2.6x10-7
3 4 4.57 2.6x10-5 3.71x10-10
4 5 5.51 3.09x10-6 3.23x10-9
5 6 5.94 1.14x10-6 8.7x10-9
6 4 3.71 1.94x10-4 5.12x10-11
7 12 11.6 2.5x10-12 0.39
8 8 8.1 7.94x10-9 1.2x10-6
9 8 8.2 6.3x10-9 1.58x10-6

CUESTIONARIO:
1. Qu es una solucin amortiguadora?
Las soluciones buffer o amortiguadoras son capaces de mantener su pH en valores
aproximadamente constantes, aun cuando se agreguen pequeas cantidades de cido o
base, o se diluya la solucin.
2. Qu propiedades tienen las soluciones amortiguadoras?
La disolucin de una solucin reguladora que tiene poco efecto sobre un pH, porque, al
aadir disolvente, las concentraciones de la sal y del acido o de la base se modifican de
un modo proporcional.
La capacidad reguladora se define como el numero de moles de base fuerte necesarios
para dar lugar a un aumento de una unidad de pH en 1 litro de una solucin reguladora.
Esta cantidad se puede calcular si se conoce la composicin de la solucin.
En general es deseable que una solucin tampn posea una capacidad de regulacin
elevada, y un modo obvio de conseguirlo es utilizando concentraciones mayores de los
reactivos que lo constituyen.
3. Da un ejemplo de un sistema amortiguador fisiolgico.
Los factores de amortiguacin ms sobresalientes en los organismos vivos, por su accin
rpida y eficiente en la regulacin del pH son:
a. Sistema Bicarbonato
b. Sistema Fosfato
c. Hemoglobina
d. Protenas del plasma

CONCLUSION:
Las soluciones amortiguadoras (tambin conocidas como "buffers"), son unas de los ms
importantes tipos de reactivos qumicos utilizados en la investigacin qumica, biolgica e
industrial. Su utilidad se deriva principalmente de su habilidad para resistir cambios en el
pH. Si pusiste atencin en tu clase de qumica, puedes decir que el pH es el grado de
acidez de una solucin. Para el propsito de este artculo, la acidez puede ser definida
como la concentracin de iones hidrgeno (H+) en una solucin. Qu tan cida es una
solucin afecta a la reaccin que toma lugar, y qu tan rpido. La habilidad para controlar
el pH es crucial para lograr completar exitosamente un gran nmero de reacciones
qumicas, y por ende las soluciones amortiguadoras tienen un vasto nmero de
aplicaciones.