UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“VISCOSIDAD DE LIQUIDOS”

AREA: FISICA II

DOCENTE: Lic. Heber Elcano Chanducas Tantalean

INTEGRANTES:

 Cruz Tadeo miguel

 Padua Copitán Carlos

 Vega García Rusbel

HUARAZ - PERU
2017

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INDICE
PRECENTACION ....................................................................................................................... 4
I. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 5
II. MARCO TEORICO ............................................................................................................ 5
III. MATERIALES Y EQUIPOS ........................................................................................ 26
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ....................................................................... 27
V. ANALISIS DE DATOS .................................................................................................... 28
VI. RESULTADOS ............................................................................................................. 38
VII. DISCUSIÓN Y RECOMENDACIONES .................................................................... 39
VIII. CONCLUSIONES......................................................................................................... 41
ANEXOS .................................................................................................................................... 43

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RESUMEN

En el siguiente trabajo se realizó mediciones con dos tipos de líquidos que es el
aceite de motor y de miel de abeja. Se procedió a realizar dando uso los
siguientes materiales como el micrómetro, cronometro, la regla, un tubo de
fluorescente, imán y dos esferas de acero de diferentes tamaños, se prosiguió a
realizar las mediciones de la velocidad de la esfera en cada liquido repitiendo
diez veces en cada intervalo de 0.1 m hasta 1m; y al final se tomó el promedio
del tiempo recorrido para posterior cálculo de la viscosidad.

En primer líquido que es de aceite de motor se halló la viscosidad
experimentalmente que se obtuvo n   0.098  0.000629 pas .s y se proseguido

calculando el error porcentual es de E%  0.6418% y que por último se obtuvo la
ecuación emperica T  0.4533  39.703*L .

En segundo líquido que es la miel de abeja se halló la viscosidad
experimentalmente que se obtuvo n   9.7999  0.4695 Pas s y se proseguido

calculando el error porcentual es de E%  0.48% y que por último se obtuvo la
ecuación emperica t  10.1988* L  0.007333 .

Todo el dato obtenido se compara con valor teorico de aceite de motor y miel de
objeta.

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PRECENTACION

En el siguiente informe de curso de física II, confirmaremos experimentalmente
las propiedades de la viscosidad del aceite de motor y de la miel, por medio de
cálculos.

Una de las propiedades físicas más importantes de los fluidos es la viscosidad,
cuyo valor es constantemente utilizado como referencia en procesos
experimentales e industriales como el mezclado, bombeo, extrusión, entre otros.

La viscosidad influye en la potencia necesaria para mover una superficie
aerodinámica a través de la atmósfera. Responde a las pérdidas de energía
asociadas con el transporte de fluidos en ductos, canales y tuberías. La
viscosidad es una propiedad de fluido extremadamente importante en el estudio
de flujos.

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I. OBJETIVOS
1.1. Determinar experimentalmente la viscosidad del aceite de motor.
1.2. Determinar experimentalmente la viscosidad de la miel de abeja.

II. MARCO TEORICO

2.1. DEFINICIÓN
El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra
"Philosophiae Naturalis. Principio de Matematica" afirmó que la
resistencia ejercida, y que surge a partir de una falta en el
deslizamiento de un fluido, si el resto de factores se mantienen, es
proporcional a la velocidad a la que las partes de un fluido son
separadas entre sí. De este modo, se establece la proporcionalidad
existente entre el esfuerzo por unidad de área (F/A) necesario para
producir un gradiente de velocidades en un fluido, siendo la constante
de proporcionalidad un factor que describe "la capacidad de
deslizamiento de un fluido" (más tarde esta constante de
proporcionalidad fue llamada viscosidad). La hipótesis propuesta por
Newton se suele representar con un esquema, en el que se muestra
dos superficies de superficie A, separadas por una distancia Y,
estando una de ellas sometida a una fuerza F que le provoca una
velocidad V. Al mismo tiempo, se suele describir matemáticamente los
principios establecidos por Newton a partir de una expresión
matemática.

……(1)

σ es el esfuerzo por unidad de área o esfuerzo de cizalla (F/A). d dt γ
es el gradiente de velocidades, también llamado velocidad de
deformación o velocidad de cizalla ( d dX V )

Hay que decir que dependiendo del libro consultado, y del significado
de "esfuerzo por unidad de área", es posible encontrar expresiones
alternativas, todas ellas válida

s en el contexto adecuado:

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…………………. (2)

La viscosidad de un fluido Newtoniano se suele representar con la
letra griega μ, pero para fluidos no Newtonianos la viscosidad
aparente se suele representar entonces con la letra griega η.

Se muestra una guía aproximada del rango de viscosidades para
diversos materiales a temperatura ambiente y presión atmosférica.

Valores de viscosidad para diversos materiales:

De acuerdo con lo expuesto, es posible definir lo que se conoce como
fluido Newtoniano. Por fluido newtoniano se entiende aquel fluido
cuyo valor de viscosidad, a 3 una presión y temperatura dadas, es

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único para cualquier velocidad de cizalla, siendo independiente del
tiempo de aplicación de la cizalla.

Las desviaciones posibles de este comportamiento se pueden
agrupar:

1) Variación de la viscosidad con la velocidad de cizalla

2) Variación de la viscosidad con el tiempo de aplicación de la cizalla

Para líquidos Newtonianos, la viscosidad también se denomina
coeficiente de viscosidad. Este coeficiente, en determinados fluidos
deja de ser constante para convertirse en una función de la velocidad
de deformación del fluido, apareciendo el término de viscosidad
aparente o a veces viscosidad dependiente de la velocidad de cizalla.
La unidad de medida de viscosidad en el sistema internacional es el
Pa s, aunque el Poise, la unidad de medida del sistema cgs, está más
ampliamente difundida. La relación entre ambas es:

La viscosidad real de los materiales puede ser afectada
significativamente por factores como velocidad de cizalla,
temperatura, presión y tiempo de cizalla, aunque de todos ellos, la
velocidad de cizalla es el factor más interesante desde el punto de
vista reológico.

2.2. QUE ES VISCOSIDAD

La viscosidad es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A
causa de la viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para obligar
a una capa de fluido a deslizar sobre otra.

Sean dos capas de fluido de área S que distan dx y entre las cuales
existe una diferencia de velocidad dv.

La fuerza por unidad de área que hay que aplicar es proporcional al
gradiente de velocidad. La constante de proporcionalidad se
denomina viscosidad.

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Dos ejemplos de movimiento son: A lo largo de una tubería horizontal
alimentada por un depósito grande que contiene líquido a nivel
constante. Cuando el tubo horizontal está cerrado todos los tubos
manométricos dispuestos a lo largo de la tubería marcan la misma
presión .p=p0+ρ gh. Al abrir el tubo de salida los manómetros
registran distinta presión según sea el tipo de fluido.

Fluido ideal

Si el fluido es ideal saldrá por la tubería con una velocidad, de acuerdo
con el teorema de Torricelli. Toda la energía potencial disponible
(debido a la altura h) se transforma en energía cinética. Aplicando
la ecuación de Bernoulli podemos fácilmente comprobar que la altura
del líquido en los manómetros es cero.

2.2.1. Definición De Poiseuille

Consideremos ahora un fluido viscoso que circula en régimen
laminar por una tubería de radio interior R, y de longitud L, bajo
la acción de una fuerza debida a la diferencia de presión
existente en los extremos del tubo. F= (p1-p2)ð r2

Sustituyendo F en la fórmula (1) y teniendo en cuenta que el
área S de la capa es ahora el área lateral de un cilindro de
longitud L y radio r.

El volumen de fluido que atraviesa el área del anillo
comprendido entre r y r+dr en la unidad de tiempo es v
(2ð rdr). Donde v es la velocidad del fluido a la distancia
radial r del eje del tubo y 2ð rdr es el área del anillo, véase la
parte derecha de la figura de más arriba.

2.2.2. Definición De Stokes

Cuando un cuerpo se mueve en el seno de un fluido viscoso la
resistencia que presenta el medio depende de la velocidad
relativa y de la forma del cuerpo. Cuando la velocidad relativa
es inferior a cierto valor crítico, el régimen de flujo continúa
siendo laminar y la resistencia que ofrece el medio es debida

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casi exclusivamente a las fuerzas de la viscosidad, que se
oponen al resbalamiento de unas capas de fluido sobre otras,
a partir de la capa límite adherida al cuerpo. Se ha comprobado
experimentalmente que la resultante de estas fuerzas es una
función de la primera potencia de la velocidad relativa de la
forma para el caso de una esfera, la expresión de dicha fuerza
se conoce como la fórmula de Stokes.

2.2.2.1 Ley De Stokes
Para un amplio rango de valores del número de Reynolds, la
forma funcional del coeficiente de arrastre Cd se establece en
la forma siguiente.

24 6
Cd    0, 4 (1)
Re 1  Re

Para pequeños valores del número de Reynolds (esto es, Re <
1) el primer término de la ecuación (6) domina. De esta forma
la fuerza de rozamiento sobre un cuerpo de forma esférica de
radio r se escribe así

1 24 12 r 2v 2  f
Fv  ( )  f ( r )v 
2 2
(2)
2 Re  f v(2r )

Expresión que se conoce como ley de Stokes, en honor al físico
Irlandés Sir George Stokes (1819-1903), quien la dedujo por
primera vez en 1845. Esta ley establece que la fuerza de
rozamiento que se opone al movimiento de una esfera a través
de un fluido cuando Re < 1, es proporcional a la viscosidad del
fluido, al diámetro de la esfera y a la velocidad de la misma en
el seno del fluido.
Si la bola cae verticalmente en el líquido, sobre ella actuarán
las siguientes fuerzas: (a) el peso propio del cuerpo (W); la
fuerza de empuje hidrostático (E) y la fuerza de rozamiento (Fv),
como se muestra en el DCL de la esfera.
Aplicando la segunda ley de Newton en la dicción mostrada, se
obtiene

  Fz  maz (3)

(W  E )  Fv  maz (4)

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Si el peso y el empuje hidrostático son constantes, la
aceleración az, produce un incremento continuo de la velocidad
y como tal en la fuerza viscosa, de tal modo que el miembro de
la izquierda eventualmente se hace nulo. En dicho instante la
aceleración es cero y en adelante no existe mayor incremento
en la velocidad. A partir de esto la esfera se mueve con una
velocidad constante denominad velocidad terminal o velocidad
límite vL.

El coeficiente de viscosidad dinámica viene expresado en la
forma
2 gr 2 (  S   f )
 (5)
9v L

Una forma como determinar la velocidad límite de la esfera,
experimentalmente es hacer dos marcas sobre el tubo de vidrio
separado una distancia L y medir el tiempo t que demora en
recorrerla. Es decir
L  vLt (6)

Al remplazar la ecuación (9) en (10), resulta
2 gr 2 (  S   f )
 t (7)
9L
Para el movimiento de la esferita a lo largo del eje de un cilindro
de líquido infinitamente largo y de radio r, entonces se cumple
que

 r
Fv  6 r v 1  2, 4  (8)
 R
Con lo que la ecuación (12) corregida será
2 gr 2 (  S   f ) t 1
 (9)*
9L r
(1  2, 4 )
R
Fuente: http://www.muchotrasto.com/. Muchotrasto, junio
2011-pagina (16-23, 30-32)

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2.3. ANTECEDENTES
En esta sección se proporcionan las bases teóricas necesarias para
abordar los capítulos subsecuentes, Primero se presentan
definiciones de fluido, tipos de fluidos, viscosidad, técnicas de
medición de viscosidad y el funcionamiento de algunos de los
viscosímetros más comunes.

2.3.1. Viscosímetro De Esfera Que Cae.

Conforme un cuerpo cae en un fluido solamente bajo la
influencia de la gravedad, acelerará hasta que la fuerza hacia
abajo (su peso) quede equilibrada con la fuerza de flotación y
la de arrastre viscoso que actúan hacia arriba. La velocidad que
alcanza en ese tiempo se denomina velocidad terminal. Se
muestra un diagrama de cuerpo libre de la bola, donde w es el
peso de la bola, Fb la fuerza de flotación y Fd la fuerza de
arrastre viscoso sobre la bola. Cuando alcanza su velocidad
terminal, la bola está en equilibrio. Con estos datos es posible
calcular la viscosidad dinámica haciendo uso de expresiones
matemáticas. Es necesario que el fluido sea transparente, para
que pueda observarse la caída de la bola. Sin embargo,
algunos viscosímetros disponibles comercialmente disponen
de un sensor que registra automáticamente la posición de la
bola, de modo que es posible utilizar fluidos opacos.

El fabricante proporciona la calibración entre el tiempo que dura
el recorrido y la viscosidad. Para que el viscosímetro se utilice
con fluidos de viscosidades en un rango amplio, se dispone de
varios tipos y tamaños de bola.

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a) Esquema del viscosímetro de bola que cae.

b) Diagrama de cuerpo libre de la bola que cae en un
viscosímetro.

2.3.2. Medición De Viscosidad

La mecánica de fluidos es la ciencia que estudia el efecto de
fuerzas aplicadas a los fluidos. En contraste con un sólido, un
fluido es una sustancia cuyas partículas pueden moverse
fácilmente y cambiar su posición relativa. Técnicamente, la
diferencia entre ambos es que el sólido puede resistir un
esfuerzo cortante con una deformación estática; mientras que
el fluido no. Cualquier esfuerzo cortante aplicado a un fluido, no
importa cuán pequeño sea, provoca el movimiento del fluido.
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente
cuando se somete a un esfuerzo cortante, sin importar que tan
pequeño sea ese esfuerzo cortante.

El grado de deformación del fluido ante un esfuerzo cortante
está relacionado con la viscosidad, la cual es una propiedad del
fluido.

Los procedimientos y equipos para medir viscosidad son
numerosos. Algunos utilizan principios fundamentales de la
mecánica de fluidos para expresar la viscosidad en sus
unidades fundamentales. Otros, indican solo valores relativos
de la viscosidad, usados para comparar fluidos diferentes. Los

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dispositivos para caracterizar el comportamiento del flujo de los
líquidos se llaman viscosímetros o reómetros.

(MARTÍNEZ, 2013) -página (64-65, 75,154-159)

2.3.3. Variación Con La Velocidad De Deformación.

Una gran cantidad de fluidos, casi todos de interés industrial,
presentan desviaciones de la ley de Newton al ser su
viscosidad una función de la velocidad de cizalla aplicada; la
diferencia básica entre el comportamiento Newtoniano y el no
Newtoniano es la longitud de la molécula del fluido, de forma
que aquellos fluidos con moléculas de pequeño tamaño (agua,
metanol, etanol, etc ...) presentan un comportamiento
Newtoniano en contraposición de aquellos ( disoluciones de
polímeros, polímeros fundidos,...) que posean moléculas de
mayor tamaño. 4 En la tabla 2.2, se muestra el rango de
velocidades de deformación utilizados en diversos procesos
industriales y situaciones cotidianas. El rango aproximado de
velocidades de deformación se ha calculado dividiendo la
velocidad media de flujo del fluido por una longitud
característica de la geometría donde está fluyendo (como el
radio de una tubería o el espesor de una capa).

Intervalos aproximados de velocidades de cizalla en diversos
procesos

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En vista del amplio rango de velocidades de deformación, es
muy importante tener en cuenta la variación que pueda sufrir la
viscosidad de un fluido que no sigue la ley de Newton (Fluido
no Newtoniano) con la velocidad de deformación. El esfuerzo
de cizalla frente a la velocidad para algunos de estos
comportamientos que se alejan de la ley de Newton, este tipo
de curvas se denominan normalmente curvas de flujo y se usan
corrientemente para expresar el comportamiento reológico de
los fluidos.

Curvas de flujo para distintos tipos de comportamientos.

2.3.4. Modelos De Flujo

Muchos modelos se han propuesto para el tratamiento de los
datos experimentales para describir el comportamiento de las
propiedades de flujo de las sustancias. Sin embargo es muy

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posible que un único modelo no correlacione satisfactoriamente
el comportamiento de una determinada sustancia en un amplio
intervalo de cizallas. A pesar de ello, estos modelos son útiles
para correlacionar el comportamiento de una gran cantidad de
sustancias y se encuentran comúnmente en la bibliografía.

Los modelos más utilizados son los siguientes:

Es uno de los más utilizados para los fluidos no newtonianos,
pudiendo explicar el comportamiento newtoniano, dilatante y
pseudoplástico dependiendo del valor de n. En este caso la
inversa de n, llamado en algunos casos índice de
pseudoplasticidad se utiliza normalmente como indicador de la
dilatancia o pseudoplasticidad de una sustancia. Una de las
desventajas de este modelo es la predicción de viscosidades
muy elevadas a bajas cizallas, lo cual podría suponer una
drástica sobrevaloración en situaciones de flujo en las que la
velocidad de deformación es muy baja.

• Ley de la potencia con esfuerzo umbral (Modelo de

Herschel-Bulkley):

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2.3.5. Viscosidad Dinámica

La viscosidad es aquella propiedad del fluido mediante la cual
éste ofrece resistencia al esfuerzo cortante. Es decir, determina
la velocidad de deformación de un fluido cuando se le aplica un
esfuerzo cortante. Conforme un fluido se mueve, dentro de él
se desarrolla un esfuerzo cortante, cuya magnitud depende de
la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante,
denotado con la letra griega τ (tau), como la fuerza que se
requiere para que una unidad de área de sustancia se deslice
sobre otra. Entonces, τ es una fuerza dividida entre un área, y
se mide en las unidades de N/m2 (Pa) o lb/pie2.

La parte del fluido en contacto con la superficie inferior tiene
una velocidad igual a cero, y aquélla en contacto con la
superficie superior tiene velocidad v. Si la distancia entre las
dos superficies es pequeña, entonces la tasa de cambio de la
velocidad con posición y es lineal. El gradiente de velocidad es
una medida del cambio de velocidad, y se define como Δv/Δy.
También se le denomina como tasa cortante.

El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea
directamente proporcional al gradiente de velocidad se enuncia
en forma matemática así:

Concepto de gradiente de velocidad en un fluido.

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2.3.6. Viscosidad Cinemática

Muchos cálculos de la dinámica de fluidos involucran la razón
de la viscosidad dinámica en la densidad del fluido. Por
conveniencia, la viscosidad cinemática ν (letra nu en griego) se
define como:

……. (3)

Debido a que μ y ρ son propiedades del fluido, ν también es
una propiedad. Las unidades para la viscosidad cinemática en
el SI.se obtienen con la sustitución de las unidades antes
desarrolladas para μ y ρ:

…….(4)

2.3.7. Fluidos Newtonianos Y No Newtonianos.

Cualquier fluido que se comporte de acuerdo con la ecuación 1
se le llama fluido newtoniano. La viscosidad μ sólo es función
de la condición del fluido, en particular de su temperatura. La
magnitud del gradiente de velocidad Δν /Δy no tiene ningún
efecto sobre la magnitud μ, A los fluidos más comunes como el
agua, aceite, gasolina, alcohol, keroseno, benceno y glicerina,
se les clasifica como newtonianos.

Viscosidad en función Gradiente de velocidad.

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Se muestra la relación esfuerzo cortante contra el gradiente de
velocidad en un fluido newtoniano. En el caso de los fluidos

newtonianos, la relación es lineal, entonces la pendiente es
constante y por lo tanto la viscosidad es constante también. En
el caso de fluidos no newtonianos, la pendiente es variable.

2.3.8. Variación De La Viscosidad Con El Tiempo De Aplicación
De La Cizalla

A menudo los valores de viscosidad encontrados para unos
determinados valores de velocidades de cizalla no se
mantienen constantes conforme aumenta el tiempo de
aplicación de la deformación. Si el valor de esta viscosidad
disminuye es el caso de un fluido tixotrópico, mientras que si
aumenta es un fluido reopéctico. Por lo tanto, el
comportamiento de unos fluidos de estos tipos depende en
gran medida de la historia y distintas curvas podrían obtenerse
para una misma muestra, dependiendo del 13 procedimiento
experimental. Ejemplos de fluidos tixotrópicos son pastas de
almidón, gelatinas, mahonesas, pinturas, adhesivos, etc. Sin
embargo la reopexia es un fenómeno más difícil de encontrar.
Las causas más comunes que provocan la variación de la
viscosidad con el tiempo suelen estar asociadas a ruptura o
formación de agregados coloidales e interacciones que formen
una estructura reticular en la muestra.

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Aplicación de la ley de Casson para la determinación de la
tixotropía.

2.3.9. Variación De La Viscosidad Con La Temperatura

A parte de depender de la velocidad de cizalla y del tiempo de
aplicación de la misma, la viscosidad es fuertemente
dependiente de la temperatura. La mayoría de los materiales
disminuyen su viscosidad con la temperatura; la dependencia
es exponencial y puede haber variaciones de hasta un 10% por
cada ºC modificado. Por ejemplo, la sensibilidad a la
temperatura del agua es de 3% por grado centígrado a
temperatura ambiente, así que para tener una precisión del 1%
requiere que la temperatura sea regulada en 0.3ºC. Para
líquidos más viscosos esta dependencia es mayor, y ha de
tomarse mayores precauciones en el control de la temperatura.
Respecto a los polímeros, la dependencia con la temperatura
que estos presentan es lógicamente una función de la
estructura y del tipo del polímero estudiado. En la figura 2.14
se observa la dependencia de la viscosidad a bajas cizallas con

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la temperatura de algunos polímeros, calculadas a partir de los
parámetros facilitados en la bibliografía (Tañer, R.I.;
Engineering Rheology, Ed. Clarendon press, 1985). Por
ejemplo el estudio de dicho factor es de gran importancia y
tiene cierto interés práctico durante el procesado de cualquier
polímero; por ejemplo, si durante el moldeo de cierto polímero
se observa que el polímero no llena completamente el molde y
deja huecos, para polímeros que presentan una alta
dependencia con la temperatura (PMMA) un ligero aumento de
la temperatura podría solucionar el problema, a diferencia de
otros, como es el caso del HIPS, que podría necesitar un
aumento en la presión de alimentación.

Dependencia de la viscosidad a bajas cizallas de distintos
polímeros con la temperatura

Como se ha dicho anteriormente, la dependencia de la
viscosidad con la temperatura es exponencial, siendo la
expresión más común la ecuación de Arrhenius:

………………………. (5)

Donde T es la temperatura absoluta y A y B son constantes del
polímero o material estudiado. La ecuación de Arrhenius
también se puede encontrar bajo la siguiente forma.

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……………. (6)

Ecuación que puede ser aplicada siempre y cuando se conozca
la viscosidad de la sustancia a otra temperatura. La ecuación
de Arrhenius es adecuada para polímeros fundidos y muchas
disoluciones cuando se encuentran por encima de su
temperatura de transición vítrea. Para polímeros que se
encuentren cerca de su temperatura de transición vítrea y para
disoluciones concentradas se suele emplear la ecuación de
Williams-Landel-Ferry (WLF):

………….. (7)

Donde ηs es la viscosidad a una temperatura de referencia
(Ts). Normalmente se toma la temperatura de transición vítrea
como la temperatura de referencia siendo entonces C1=17.44
y C2= 51.6 K. Sin embargo, a menudo también se toma como
temperatura de referencia: Tg+43 K, así como tres valores de
C1 y C2:

………………….. (8)

2.3.10. Variación De La Viscosidad Con La Presión

La viscosidad de los líquidos aumenta exponencialmente con
la presión. El agua por debajo de 30ºC es la única excepción,
en la que disminuye en un primer momento, a continuación
del cual el comportamiento es normal. Para presiones que
difieren poco de la atmosférica, del orden de un bar, los
cambios son bastante pequeños. Por esta razón en los usos
de la mayoría de los fluidos este factor apenas se toma en
consideración; pero hay casos, como en la industria de

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lubricantes, donde las medidas de viscosidad han de tomarse
a elevadas presiones. Las presiones soportadas por
lubricantes en engranajes son del orden de 1GPa, mientras
que en las perforadoras que operan a profundidad han de
soportar presiones de aproximadamente 20 MPa. En el caso
de los polímeros, la viscosidad del fundido se ve también
afectada por la presión. La compresión de un fundido reduce
el volumen libre y por tanto aumenta la viscosidad. Por
ejemplo, la viscosidad de un polietileno de baja densidad
aumenta del orden de 10 veces cuando se pasa de 34-170
MPa.

Fuente: http://www.ccsinfo.com/. CCS In pajina-(15 -16, 29)

De todas las propiedades de los fluidos, la Viscosidad
requiere la mayor consideración en el estudio de los fluidos.
La naturaleza y características de la viscosidad, así como las
dimensiones y factores de conversión para ambas
viscosidades, absoluta y cinética.

La viscosidad es aquella propiedad de un fluido por virtud de
la cual ofrece resistencia al corte. La Ley de la viscosidad de
Newton afirma que, dada una rapidez de deformación angular
en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional
a la viscosidad

La viscosidad de un gas aumenta con la temperatura, pero la
viscosidad de un líquido disminuye con la temperatura, las
variaciones en las tendencias de la temperatura se pueden
explicar por el examen de las causas de la viscosidad. La
resistencia de un fluido al corte depende de su cohesión y de
su rapidez de la transferencia de la cantidad del movimiento
molecular. Un líquido, cuyas moléculas dejan espacios entre

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ellas mucho más cerradas que las de un gas, tienen fuerzas
cohesivas mucho mayor que un gas. La cohesión parece ser
la causa predominante de la viscosidad en un líquido; y ya que
la cohesión decrece con la temperatura, la viscosidad decrece
también.

Para presiones ordinarias, la viscosidad es independiente de
la presión y solo depende de la temperatura. Para presiones
muy grandes, los gases y la mayor parte de los líquidos han
demostrado variaciones erráticas con la presión.

Las dimensiones de viscosidad se determinan a partir de la
ley de la viscosidad de Newton:

He insertando las dimensiones F, L, T para fuerza, longitud,
tiempo

* = FL−2 * = LT−1

Los fluidos presentan cierta resistencia al movimiento de
deslizamiento, que es una forma de fricción interna llamada
Viscosidad. La cual aparece debido a la fuerza de fricción
entre capas adyacentes del fluido a medida que se deslizan
una sobre otra.

Según Stokes, la Fuerza de Viscosidad roce sobre una esfera
de densidad y radio, que cae con velocidad terminal Vo
constante en un líquido de densidad, está dada por: F =
6**RVo

Fuente:
http://proyectodefisica10b.blogspot.pe/2010/05/marco-
teorico.html- página (6-11)

Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia
a fluir llamada viscosidad. Eso significa que en la práctica
para mantener la velocidad en un líquido es necesario aplicar
una fuerza o presión, y si dicha fuerza cesa el movimiento del
fluido cesa eventualmente tras un tiempo finito. La viscosidad

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de un líquido crece al aumentar el número de moles y
disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad es una
medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido
cuando existe una diferencia de presión. Cuando un líquido o
un gas fluyen se supone la existencia de una capa
estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie del
material a través del cual se presenta el flujo. La segunda
capa roza con la adherida superficialmente y ésta segunda
con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las
capas sucesivas es el responsable de la oposición al flujo o
sea el responsable de la viscosidad.

La viscosidad de un fluido se determina por medio de
un viscosímetro entre los cuales el más utilizado es el de
Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativa.

Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en
descender cada líquido una distancia por un tubo capilar
pequeño de cristal a causa de una diferencia de presión
desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el
tiempo para el agua, cuya viscosidad es conocida (varía
según la temperatura medida), con lo que a partir de la
viscosidad relativa se puede obtener la viscosidad de cada
líquid0

La viscosidad depende de dos factores importantes:

Las fuerzas de cohesión entre las moléculas

La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento
molecular

Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la
sustancia. Cuando aumenta la temperatura de un líquido,
aumenta la energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las
fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que
disminuya la viscosidad.

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Por lo que Cuanto mayores son las fuerzas
intermoleculares de un líquido, sus moléculas tienen mayor
dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto la sustancia
es más viscosa. También los líquidos que están formados por
moléculas largas y flexibles que pueden doblarse y enredarse
entre sí, son más viscosos.

2.4. JUSTIFICACION

Este trabajo se realiza principalmente para comprobar el valor
teórico tiempo dado del líquido, se buscará el error absoluto y
variación dado en el recorrido en determinados intervalos. Con el fin
de tener un menor error en los cálculos y observar con los valores
obtenidos.
Esto beneficiara a los post-cálculos de los demás líquidos que están
dados en valores absolutos. A diferencia de los valores hallados en
nuestros cálculos que es un valor relativo.
Este trabajo de investigación servirá a la institución para continuar
con la investigación de otros elementos que tienen diferentes
características y determinar la viscosidad.
En con este trabajo de investigación aportaremos la aplicación de
ley, formula, y sobre todo el perfil de la materia utilizando las técnicas
adecuados para la obtención de los resultados de la viscosidad.

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III. MATERIALES Y EQUIPOS

3.1. Balanza de tres brazos “ohaus” (2,61 Kg/10-4 Kg)

3.2. Cronometro “casio” 10 2 s

3.3. Líquidos:

Aceite de motor: 1.5 x10 3 m3

Miel de abeja: 2 x103 m3

3.4. Regla de acero marca “uyustools” graduada en mm (1 m/10-3m)

3.5. Dos esferas de acero

Una esfera de acero punta de lapicero con un diámetro de (4.72x10-4
m) y masa (1.36x10-6 kg),

Una esfera de acero con un diámetro (4.729x10-4 m) y masa
(9.2955x10-3 kg)

3.6. Imán circular.

3.7. Soporte (hecho de madera)

3.8. Micrómetro marca “Mitutoyo” 1x10-6 m / 25x10-4 m

3.11. Tuvo fluorescente de 1.2 m

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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1. Procedimiento con el aceite de motor
4.1.1. Se realizó la medición en un intervalo de 0.1 m hasta 1 m del
tubo fluorescente para el recorrido de la esfera.
4.1.2. Se procedió a colocar el tubo de fluorescente de longitud 1.2
m con un diámetro de 2.937x10-2 m en un soporte de madera.

4.1.3. Luego se vertió el aceite de motor de 1.5 x10 3 m3 dentro del
fluorescente
4.1.4. Luego se introdujo la punta de lapicero de 1.36x10-6 kg al
líquido, y con un cronometro se pasó a medir diez veces el
tiempo recorrido de esfera en los intervalo de 0.1, 0.2, 0.3,…,1
m
4.1.5. Luego se pasó a registrar en una tabla de datos; los diez
tiempos recorridos de la esfera en cada intervalo de longitud
para hallar su respectivo promedio del tiempo recorrido en
cada intervalo.
4.1.6. Luego con los datos obtenidos del experimento en cuanto a
tiempo promedio y longitud se pasó a hallar la viscosidad, el
error absoluto y error porcentual por el método de mínimos
cuadrados, del aceite de motor.
4.2. Procedimiento Con La Miel De Abeja
4.2.1. Se realizó la medición en un intervalo de 0.1 m hasta 1 m del
tubo fluorescente para el recorrido de la esfera.
4.2.2. Se procedió a colocar el tubo de fluorescente de longitud 1.2
m con un diámetro de 2.937x10-2 m en un soporte de madera.

4.2.3. Luego se vertió la miel de 2 x103 m3 dentro del fluorescente
4.2.4. Luego se introdujo una esfera de acero de 9.2955x10-3 kg al
líquido, y con un cronometro se pasó a medir diez veces el
tiempo recorrido de esfera en los intervalo de 0.1, 0.2, 0.3,…,1
m
4.2.5. Luego se pasó a registrar en una tabla de datos; los diez
tiempos recorridos de la esfera en cada intervalo de longitud
para hallar su respectivo promedio del tiempo recorrido en
cada intervalo.
4.2.6. Luego con los datos obtenidos del experimento en cuanto a
tiempo promedio y longitud se pasó a hallar la viscosidad, el
error absoluto y error porcentual por el método de mínimos
cuadrados, de la miel.

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V. ANALISIS DE DATOS
TABLA N°1: Datos Experimentales Medidos De Longitud Y Tiempo
Del Movimiento De Una Esfera En El Aceite De Motor.

GRAFICA N°1: Relación Del Tiempo En Función De La Longitud
Recorrido De Una Esfera En El Aceite De Motor

50.00

45.00
40.10
40.00 36.40
35.00 32.10
28.40
30.00
tiempo (s)

24.20
25.00
20.10
20.00 16.40
15.00 12.00
8.80
10.00
4.40
5.00
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
longuitud (m)

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TABLA N°2: Datos Experimentales Medidos De Longitud Y Tiempo
Para Determinar La Viscosidad Del Aceite De Motor

X() Yi (s) X2(m) X*Y (m.s) (Y - (A+BX))2
1 0.1 m 4.40 0.01 0.04 0.00055696
2 0.2 m 8.80 0.04 0.35 0.16491721
3 0.3m 12.00 0.09 1.08 0.13264164
4 0.4 m 16.40 0.16 2.62 0.00042903
5 0.5 m 20.10 0.25 5.03 0.04194304
6 0.6 m 24.20 0.36 8.71 0.00056400
7 0.7 m 28.40 0.49 13.92 0.02390116
8 0.8 m 32.10 0.64 20.54 0.01338649
9 0.9 m 36.40 0.81 29.48 0.04574600
10 1m 40.10 1 40.10 0.00316969
suma 5.5 222.90000 3.85 121.88 0.42725522

X= longitud

Y=tiempo

y  A  BX
T  A  BL
TABLA N°3: Valores Tomados De La Esfera

5.1. Calculo De La Densidad De La Esfera:
kg
 e  7.543 x103
m3
re  0.000236 m
kg
 aceite  920
m3

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mesf
esfera 
vesf
kg
 aceite  920
m3
3*0.00000136 kg
esfera   7.543x103 3
4 *0.0002336 3
m
kg kg kg
esfera  aceite  7.543.103 3  920 3  6623 3
m m m
5.2. Calculamos El Interceptó De La Recta:

A
 x * y   x * y
i
2
i i i

n x  ( x ) i
2
i
2

A  0.4533s

sA  sy
x i
2

n xi 2  ( xi ) 2

sA  0.15788s

A  ( A  sA )
A  (0.4533  0.15788) s

5.3. Calculamos La Pendiente De La Recta:

B
 x * y   x * y
i
2
i i i

n x  ( x ) i
2
i
2

B  39.703s s/m

5.4. Calculamos La Viscosidad Del Aceite De Motor:

n
sB  s y
n xi  ( xi )22

sB  0.25444688s

 y  ( A  Bxi ) 
2

sy  i

n2

s y  0.2311128555s

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T  ( A  BL) s
 9n 
T  
 2 gr ( e  l ) 
2

 9n   9n  m
B ,K     404.515
 2 gr ( e  l )   2 gr ( e  l ) 
2 2
N
B  Kn
1 N .s
n( * B)  0.098 2  0.098 pas .s
K m

5.4. Error Absoluto:

 n 
2
1
sn    .sB 2  * sB
 B  K
sn  0.000629 pas .s

5.8. Viscosidad Del Aceite Experimentalmente:

n   n  sn  pas .s

n   n  sn  pas .s
n   0.098  0.000629  pas .s

5.9. Error Porcentual:
sn
E%  *100%  0.6418%
n

La Ecuación De La Recta
T  0.4533  39.703*L

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TABLA N°4: Datos Del Tiempo Y Longitud

GRAFICA N°2: Relación Del Tiempo En Función De La Longitud
Recorrido De Una Esfera En El Aceite De Motor

40.3

40.2

40.1 40.1563
40.11097
40 40.06564
40.02031
tiempo (s)

39.9 39.97498

39.88432
39.92965 T  0.4533  39.703*L
39.8 39.83899
39.79366
39.7 39.74833

39.6

39.5

39.4
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
logitud (m)

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TABLA N°5: Datos Experimentales Medidos De Longitud Y Tiempo Del
Movimiento De Una Esfera En La Miel.

GRAFICA N°3: Relación Del Tiempo En Función De La Longitud
Recorrido De Una Esfera En La Miel

12.00
10.20
10.00 9.16
8.21
8.00 7.11
tiempo(s)

6.06
6.00 5.04
4.09
4.00 3.12
2.05
2.00 0.98
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
longuitud (m)

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TABLA N°6: Datos Experimentales Medidos De Longitud Y Tiempo Para
Determinar La Viscosidad De La Miel

X(m) Yi (s) X2(m) X*Y (m.s) (Y - (A+BX))2
1 0.1 m 0.98 0.01 0.098 0.00105950
2 0.2 m 2.05 0.04 0.410 0.00030870
3 0.3m 3.12 0.09 0.936 0.00458190
4 0.4 m 4.09 0.16 1.636 0.00031720
5 0.5 m 5.04 0.25 2.520 0.00271130
6 0.6 m 6.06 0.36 3.636 0.00269880
7 0.7 m 7.11 0.49 4.977 0.00047650
8 0.8 m 8.21 0.64 6.568 0.00339770
9 0.9 m 9.16 0.81 8.244 0.00013430
10 1m 10.20 1 10.200 0.01558700
suma 5.5 56.02000 3.85 39.225 0.01575870

X= longitud

Y=tiempo

y  A  BX
T  A  BL

TABLA N°7: Valores Tomados De La Esfera

5.10. Calculo De La Densidad De La Esfera:

resfera  50.2419*104 m
kg
 miel  1.402
m3
mesfera  92.955*104 kg

3* m kg
esfera   7.845 x103 3
4r 3
m

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5.11. Calculamos El Interceptó De La Recta:

A
 x * y   x * y
i
2
i i i

n x  ( x ) i
2
i
2

A= -0,00733

sA  s y *
x 2

 0.04438285*
3.85m2
 0.0303
 10*3.85  5.52

A  ( A  sA )

A = (-0,00733 ± 0, O303) S

5.12. Calculamos La Pendiente De La Recta:

B
 x * y   x * x * y 
i
2
i i i i

n x    x  2 2
i i

10*39.225  5.5*56.02 s
B  10.1988
10*3.85  5.5 2
m1

sB  s y *
x 2

 0.04438285*
10m2
 0.0489
 10*3.85  5.52

B = (B ± SB)
B = (10,1988 ± 0,0489) s/m

5.13. Calculo De La Viscosidad De La Miel:

 t  (A  BL) 
2
0.0157567
sy  i
  0.0443828s
n2 8

B  k *n
1
n  *B
k
9
k
m kg
2*9.8 2 *(50.2919*104 )2 *(7.842 x103  1.402) 3
s m
kg
k  1.0407 2
s

35
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1
n *B
K
1
10.1988
n m  9.7999 P s
as
kg
1.0407 2
s

5.14. Error Absoluto:
1
n *B
k
 n 
2

sn    * sB
2

 B 
1
0.048864
1 m  0.04695P s
sn  * sB  as
K kg
1.0407 2
s

5.15. Viscosidad Del Aceite Experimentalmente:

n   n  sn  Pas s
n   9.7999  0.4695  Pas s

5.16. Error Porcentual:
sn
E%  *100%
n
0.04695
E%  *100%
9.7999
E %  0.479
E %  0.48%

La Ecuación De La Recta
t  10.1988* L  0.00733

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TABLA N°8: Datos Del Tiempo Y Longitud

GRAFICA N°4: Relación Del Tiempo En Función De La Longitud
Recorrido De Una Esfera En El Aceite De Motor

12

10
10.19147
9.17159
8
8.15171
tiempo (s)

7.13183
6
6.11195
t  10.1988* L  0.00733
5.09207
4
4.07219
3.05231
2
2.03243

0 1.01255
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
longitud (m)

37
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VI. RESULTADOS

6.1. Viscosidad Experimentalmente Del Aceite
n   0.098  0.000629 pas .s

Su Error Porcentual
sn
E%  *100%  0.6418%
n
Ecuación Empírica
T  0.4533  39.703*L

6.2. Viscosidad experimental de la miel

n   9.7999  0.4695 Pas s

Su error porcentual
E%  0.48%
Ecuación empírica
t  10.1988* L  0.007333

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VII. DISCUSIÓN Y RECOMENDACIONES

7.1. Discusión Del Aceite De Motor
Con base de los resultados obtenidos se comprobó efectivamente,
que la variación de la temperatura afecta la viscosidad del líquido.
En la práctica se notó como las esferas tardan en recorrer, en cada
tramo de 10 cm un tiempo t; debido al aumento o disminución de la
energía cinética de los diferentes líquidos como, el aceite y la miel la
velocidad con que se mueve la esferita en el líquido, resulta para el
posterior cálculo de la viscosidad. Por lo que el error debe ser
mínimo al tiempo q recorre ante las fuerzas intermoleculares
(cohesión).

El valor teórico del aceite de motor con el que trabajamos es 0.1 Pass
8. Fuente: serway physics for scientits and engineers. Sars, z&y.fisca
universitaria.

El error porcentual obtenido experimentalmente es:
s
E %  n *100%  0.6418%
n

El error porcentual con el valor teórico es.
Valor teórico = 0.1 pas .s

Valor experimentalmente = 0.098 pas .s

vreal  vexp erimental
E% n  *100%
vreal

 0.1  0.098 
E%    *100%
 0.1 
E %  2%
El error obtenido experimentalmente es aceptable, comparado con
el valor teórico nos da un erros porcentual de 2%.

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7.2. Discusión de la miel

Con los resultados obtenidos se pudo comprobar q la miel es más
viscoso respecta al líquido dado anteriormente. Donde la esfera se
demora en recorrer. En determinadas distancia donde se tomó el
tiempo, también se compara con el valor teórico y de lo
experimental y se obtuvo un valor mínimo de 2% menor a 5%, se
notó como la esfera se demoraba en descender cuando se soltó.
El valor teórico de la miel de abeja con el que trabajamos es
1.402 pass
7. Fuente: https://quimicaorganicalamiel.jimdo.cpm/propiedades-
f%c3%aDsicas-de-la-miel/

El valor teórico de la miel:
Valor teórico = n  10 Pas s

Valor experimentalmente obtenido de la miel es:

Valor experimentalmente = n  9.7999Pas s

vreal  vexp erimental
E% n  *100%
vreal
10  9.7999
E% n  *100%
10
E % n  2.001%

7.3.1. Calibrar bien el micrómetro antes de hacer las mediciones
7.3.2. Lavar bien el fluorescente cuando hayas utilizado el líquido.
7.3.3. Observar bien en el punto marcado, al momento de lectura del
tiempo y anotar con exactitud.

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VIII. CONCLUSIONES

8.1. Se determinó experimentalmente la viscosidad del aceite de motor
dándonos un resultado de 0.098 pas .s que es aceptable comparando
con el valor teórico.

8.3. Se determinó la viscosidad de la miel dándonos un resultado de
n  9.7999Pas s que es aceptable comparando con el valor teórico.

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IX. BIBLIOGRAFIA

[?]
Página (64-65, 75,154-159)
[?]http://www.muchotrasto.com/. Muchotrasto, junio 2011 Página (16-23,
30-32)

[?]http://www.ccsinfo.com/. CCS In - página (16 – 16, 29)

[?]http://www.cenam.mx/materiales/mr-viscosidad.aspx, noviembre de
2011-página (6-11)

[?]http://proyectodefisica10b.blogspot.pe/2010/05/marco-teorico.html.

[?]http://www.typrefrigeracion.com.mx/images/stories/Anexos/propiedad
es/Viscosidad.pdf-pajina(1)

[?]https://quimicaorganicalamiel.jimdo.cpm/propiedades-f%c3%aDsicas-
de-la-miel/

[?]serway physics for scientits and engineers. Sars, z&y.fisca
universitaria.

42
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ANEXOS

10.1. Materiales y equipos utilizados en el experimento

43
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9.2. Fotos Con El Aceite De Motor

9.3. Fotos con la miel.

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