2017­6­10 Enchiladas de Pollo en Salsa Roja | Recetas de Nestlé | ElMejorNido.

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Receta
Enchiladas de Pollo en Salsa Roja
Esta sabrosa receta de Enchiladas de Pollo en Salsa Roja recibe una dimensión extra de
sabor del sofrito que tiene tomate, ajo y cebolla.

25 mins. de preparación
20 mins. de cocción
0 mins. de descanso
45 mins. en total
Porciones: 8

Ingredientes
8 chiles anchos secos 16 tortillas medianas de maíz
deshidratados en agua caliente,
escurridos y sin semillas 2 tazas de pechuga de pollo sin
pellejo cocido y desmenuzado
1 1/2 tazas de agua
2 1/2 tazas (10 onzas) de queso
1 taza sofrito preparado (como panela desmenuzado, uso dividido
Goya o Ducal)
Media Crema NESTLÉ
1 1/2 tabletas de MAGGI Caldo
Sabor a Pollo, disueltas en 1/2 Cebolla en rodajas
taza de agua caliente
Rábano en rodajas
1 cucharadita de orégano

2 cucharadas de aceite vegetal

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

PON los chiles, el agua, el sofrito, el caldo disuelto y el orégano en una licuadora y
tápala. Lícualos hasta obtener una salsa suave. Vierte la salsa en un tazón grande y
reserva aparte.
https://www.elmejornido.com/es/recetas/enchiladas­de­pollo­en­salsa­roja­144679?categoryname=recetas­con­pollo# 1/2

VIERTE la mezcla restante de la salsa sobre las tortillas rellenas.com CALIENTA el aceite en una sartén grande y fríe las tortillas uno por uno de 2 a 3 segundos por cada lado para ablandarlas.elmejornido. Baña las tortillas el la salsa y rellénalas uniformemente con el pollo desmenuzado y 2 tazas de queso. Sírvelas bañadas con media crema y con la cebolla y rábano. https://www. Espolvoréalas con la ½ taza restante de queso y tápalas con papel de aluminio.2017­6­10 Enchiladas de Pollo en Salsa Roja | Recetas de Nestlé | ElMejorNido. Enrolla las tortillas y colócalas en una bandeja grande para hornear. HORNÉALAS durante 15 minutos o hasta que estén calientes y burbujeando. Escúrrelas sobre toallas de papel.com/es/recetas/enchiladas­de­pollo­en­salsa­roja­144679?categoryname=recetas­con­pollo# 2/2 .