Senyawa fenolik merupakan senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan.

Fenolik memiliki cincin
aromatik satu atau lebih gugus hidroksi (OH) dan gugus – gugus lain penyertanya. Senyawa ini diberi
nama berdasarkan nama senyawa induknya, fenol.

Farnsworth. 1996. Biological and Phytochemical Screening of Plant, G. Pharm. Sci. volume 55

Manitto, P., 1981, Biosynthesis of Natural Product, Sames, P. G. (trans), Ellis Horwood limited, New York,
Chichester, Brisbane, Toronto.

Hagerman, A.E. 1992. Tanin-protein interaction. Phenolic eompounds in food and their effects on health
I. American Chemical Society. Washington DC

Ahloowalia, B.S., J. Prakash, V.A. Savangikar, dan C. Savangikar. 2004. Plant Tissue Culture. Proceedings of
a Technical Meeting Organized by the joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and
Agriculture and held in Vienna.26—30 August 2002. 106:3—10.

Abdurachman.Penetapan Lignin Dengan Dua Metode Analisis. Balai Penelitian Ternak , Ciawi
Bogor.