Untul de cacao este recunoscut pentru beneficiile sale cosmetice deosebite.

Cu siguranță ai
auzit și tu cel puțin o dată despre proprietățile și efectele sale asupra sănătății și aspectului
pielii, dar există o mulțime de alte motive pentru care el ar trebui să facă parte din trusa de
înfrumusețare, dar și din ingredientele folosite în mod curent în bucătărie. Îți arătăm mai jos
tot ce ar trebui să știi despre acest produs cu proprietăți miraculoase.

De unde provine untul de cacao si cum se obține?
Untul de cacao mai poartă numele de ulei de theobrama. De altfel, arborele de cacao, cel din a
cărui boabe se obține untul, poartă denumirea științifică de theobrama cacao și crește în
pădurile tropicale din America de Sud. Dacă te-ai întrebat vreodată din ce este făcut untul de
cacao pur, răspunsul e foarte simplu: din boabele de cacao ale arborelui cu același nume.

Pentru a obține untul, boabele de cacao se curăță, se lasă la fermentat (în frunze de bananier),
apoi se coc, se îndepărtează cojile, iar ulterior sunt presate și râșnite.

După râșnirea lor rezultă masa de cacao care seamănă cu un lichior de cacao și care conține
54 – 58% unt. Acest lichior devine solid la temperatura camerei și are aspectul ciocolatei
negre, dar cu un miros mult mai puternic. Masa aceasta de cacao se presează, iar în felul
acesta se separă untul de cacao și pudra.

Unt de cacao: ce conține?
Arborele de cacao este una dintre acele plante despre care se știu puține, dar care produce
roade extraordinare. Untul de cacao este un tip de grăsime vegetală naturală cu un nivel
ridicat de grăsimi saturate. El conține: 34,5% acid oleic (omega 9), 34,5% acid stearic, 26%
acid palmitic, 3,2% acid linoleic (omega 6), 1% acid arahidonic, 0,3% acid palmitoleic, restul
de 0,5% fiind alcătuit tot din acizi grași.

De asemenea, untul de cacao conține triptofan și antioxidanți (polifenoli, flavonoide), dar și
calciu, magneziu, zinc, potasiu, vitamine E și vitamina K și un compus similar cafeinei.
Consumarea lui stimulează producția de feniletilamină și dopamină, ambele responsabile de o
stare de ușoară euforie și visare. De aceea, ori de câte ori consumi o pătrățică de ciocolată
neagră starea ta de spirit se îmbunătățește.

De cate feluri este untul de cacao?
Untul de cacao este de două tipuri – rafinat și nerafinat. Deosebirea dintre ele este faptul că în
cazul celui rafinat se folosesc și alte substanțe în procesul de producție.

Untul de cacao rafinat este cel procesat. Prin rafinare se elimină impuritățile, aromele foarte
puternice, dar și culoarea sau mirosul. Rafinarea untului se face în general folosind solvenți
chimici, iar procesul are loc la temperaturi înalte, așa încât se pot pierde o parte dintre
substanțele bune. Există, însă, și metode de rafinare naturale, cu substanțe mai blânde, care

1

Printre ele se numără:  stimulează producția de colagen. cât și la prevenirea lor  hidratează foarte bine pielea și îi conferă o textură catifelată. Iată câteva beneficii de care te vei bucura dacă îl folosești ca ingredient în prăjituri:  are un conţinut ridicat de acizi grași buni (omega 9 și omega 6).păstrează mai bine proprietățile naturale în care untul de cacao este bogat. în cazul în care vrei să-l folosești la gătit. sunt:  punctul de topire la o temperatură cuprinsă între 34 și 38 de grade Celsius  culoare alb-gălbuie  textură cremoasă. Este solid. în magazine vei găsi unt de cacao alimentar. este varianta cea mai bună. ajutând la producția hormonului fericirii . fiind recomandat inclusiv pentru utilizarea pe ten. și care te va ajuta să faci deserturi delicioase și sănătoase. catifelată  gust și miros de cacao (ciocolată)  un termen de valabilitate foarte mare.serotonina. Are o aromă mai puternică de cacao și. căreia îi sunt de fapt datorate superproprietățile lui. băutura recunoscută pentru această proprietate a sa. pentru că are o mulțime de beneficii pentru piele. de ajutor pentru creier și sistemul cardiovascular  polifenolii pe care îi conține ajută la ameliorarea simptomelor astmului  este un antidepresiv natural. Este cel în producția căruia s-a intervenit cel mai puțin și este cel mai sănătos. Untul de cacao: partenerul tău pentru o piele sanătoasă și frumoasă Untul de cacao se regăsește în multe produse cosmetice. fiind utilizat pentru pregătirea multor deserturi raw vegane și nu numai. însă devine maleabil dacă este ținut la căldură. multe reușind să egaleze tratamente cosmetice costisitoare efectuate la câte un salon cosmetic. Untul de cacao: beneficii Untul de cacao este comestibil. Poți afla de pe eticheta untului cumpărat informații legate de procesul de rafinare. Unt de cacao: caracteristici Caracteristicile grăsimii din untul de cacao. în creme simple care se prepară rapid din una-două ingrediente. fapt ce duce la estomparea ridurilor. pentru că are și o largă utilizare în cosmetică. cuprins între 2 și 5 ani  de trei ori mai mulți antioxidanți (printre care și fenoli) decât vinul roșu. nu doar pe corp  ajută la tratarea și estomparea cicatricilor  calmează iritațiile și ajută la tratarea unor afecțiuni precum eczema sau dermatita 2 . rezultate ale unor tratamente simple. În cazul untului de cacao nerafinat vorbim despre produsul obținut după o primă presare. comestibil. Îl poți folosi și în bucătărie. mai ales cea home-made și self- made.

untul de cacao:  hrănește părul și îl face mai rezistent în fața factorilor nocivi de mediu  ajută la descurcarea părului și îl face mai ușor de pieptanat și de coafat. atât pentru cel uscat. Aceștia au descoperit că grăsimile din acest unt duc la creșterea nivelului de colesterol bun . Untul de cacao poate fi folosit pe piele în timpul verii pentru a o proteja de efectele soarelui. să izoleze gena. dar și iarna.  previne uscarea pielii pe care o hrănește sănătos și îi conferă un aspect strălucitor. mult căutat de către femei. Untul de cacao ajută la refacerea structurii firului de păr. fiind de mare ajutor femeilor în timpul sarcinii în combaterea apariției lor. mai ales pentru că este un produs natural  combate efectele negative ale soarelui și ale vântului asupra pielii de pe față. o echipă de oameni de știință de la aceeași universitate au reluat studiile asupra untului de cacao și au descoperit că gena responsabilă de topirea untului la temperaturi mai mari este TcSAD1. cât și de deshidratare.HDL (lipoproteine cu densitate mare). când pielea are de suferit din cauza frigului și a vântului. 3 . Această genă ar putea fi folosită pe viitor în producerea unor medicamente cu un termen de valabilitate îndelungat chiar și dacă sunt păstrate într-un mediu cald.  este bun pentru obținerea rapidă a unui bronz uniform.  întărește firul de păr și previne rupererea lui  dă volum părului  hrănește scalpul și previne uscarea lui. cât și pentru ten gras. Untul de cacao ajută la îmbunătățirea aspectului părului Nu doar pielea poate fi răsfățată cu unt de cacao. Este potrivit pentru toate tipurile de piele. Aceeași analiză a scos la iveală și faptul că în untul de cacao se regăsește o cantitate de antioxidanți de trei ori mai mare decât în vinul roșu. de asemenea. ci și părul. brațe sau restul corpului. reușind. hidratează scalpul și vârfurile ajutând la repararea vârfurilor despicate și tocite. În același timp. din ce în ce mai conștiente că expunerea îndelungată la soare este periculoasă  previne și estompează vergeturile. ceea ce îl face un remediu eficient împotriva mătreții Unt de cacao: studiile de la Pennsylvania State University În 1993. o echipă de cercetători de la Pennsylvania State University din Statele Unite ale Americii a studiat compoziția untului de cacao pentru a-i afla efectele asupra organismului uman. iar fenolii pe care îi conține au ca efect scăderea riscurilor îmbolnăvirii de boli cardiovasculare. În 2015.

Stimulează sinteza de colagen. însă specialiştii spun că nu blochează suficient razele soarelui. untul de cacao reface ţesuturile epidermei. untul de cacao face ca pielea să capete o textură catifelată şi o strălucire naturală.Ajută la estomparea cicatricilor datorită abilităţii sale de a păstra apa chiar şi în straturile cele mai adânci ale pielii. cât şi în farmacii. energizând întregul organism şi stimulând sistemul imunitar. îngheţatei şi a altor delicii.Aplicat constant pe călcâie. dar prin eliminarea culorii şi mirosului. . iar efectele benefice sunt maxime). Îl poţi combina cu miere. destresant. balsam de buze ). feţei şi părului (sub formă de unt de corp. Pentru a-i potenţa efectul de hidratare. . Proprietăţile untului de cacao asupra pielii şi părului: . menţinerea ph-ului. eliminarea roşeţei şi calmarea iritaţiilor (eczeme. untul se topeşte şi este uşor absorbit în piele. . scrub. având capacitatea de a intensifica bronzul. E şi K. Cercetătorii de la Pennsylvania State University au demonstrat că grăsimile prezente în untul de cacao au o influenţă benefică asupra colesterolului. dermatită). .Folosit la masaj. Îl poţi găsi în două forme: rafinat (este mai uşor de introdus în recipientele cosmetice. cât şi în cosmetică. Toate acestea contribuie la sporirea elasticităţii pielii. oferind o hidratare intensă datorită acizilor graşi pe care îi conţine. . -Poate fi folosit ca şi cremă solară.Untul de cacao este dedicat tuturor tipurilor de piele.Pentru a preveni şi estompa vergeturile este de preferat să alegi un produs care. fructe şi chiar condimente. atât în alimentaţie. coate şi genunchi. Îl poţi găsi ca atare sau ca ingredient în diferite produse alimentare şi de îngrijire a corpului. Este eficient pentru echilibrarea tonului pielii. .Antioxidanţii pe care îi conţine luptă împotriva radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea pielii. atât în magazinele bio. conţine colagen şi elastină. la preţuri rezonabile.Folosit regulat. iar conţinutul ridicat de fenoli are un efect esenţial în reducerea riscurilor asociate bolilor de inimă. untul de cacao are un puternic efect relaxant. dând viaţă şi tinereţe pielii. iar asta îl face să aibă o importanţă aparte. Untul de cacao reprezintă componenta de bază a oricărei ciocolate de calitate şi este excelent pentru prepararea bomboanelor. 4 . foloseşte-l seara şi acoperă-ţi picioarele cu şosete. omega 3 şi omega 6 şi vitaminele A. dispar şi “lucrurile bune”) şi nerafinat (este varianta oraganică care miroase destul de tare a ciocolată.Are un conţinut bogat în grăsimi nesaturate. pe lângă unt de cacao. . întărind. crescând nivelul colesterolului bun. Conţine un nivel de antioxidanţi de trei ori mai ridicat decât vinul. La contactul cu pielea.

însă punctul de topire relativ scăzut îl face o bază ideală pentru supozitoare și alte creme medicinale. spală-l cu un şampon obişnuit. 5 . Untul de shea mai este cunoscut sub denumirea de unt de karité. Untul de cacao este bogat în antioxidanți și are numeroase proprietăți nutritive și hidratante. cât și cacao.Hidratează. Dacă ai părul foarte uscat. untul de cacao mai este cunoscut sub denumirea de ulei theobroma. nu sunt produse sintetic. Datorită aromei puternice a boabelor de cacao. Acest aspect unic îi oferă un termen de valabilitate impresionant. având un punct de topire de 37 de grade Celsius cu miros și gust specific și textură cremoasă. aplică unt de cacao pe toată lungimea firelor de păr. Una dintre cele mai importante calități ale untului de cacao este stabilitatea sa mare. sunt substanțe ce se găsesc în natură. reducând astfel șansele ca uleiul să se râncezească. cu beneficii pentru sănătatea organismului și frumusețea pielii. Untul de cacao se obține prin presarea masei de cacao în procesul de obținere a pudrei de cacao. fortifică şi oferă volum părului. Este produs din nucile arborelui de karité ce crește în Africa Centrală și de Vest. ciocolată. cunoscute și ca boabe de cacao.. Unt de cacao sau de shea? Atât shea. ntul de cacao este folosit în diverse rețete culinare. Untul de shea este supranumit „aurul femeilor” deoarece recoltarea și producerea sa creează locuri de muncă pentru multe femei africane. Principala proprietate nutritivă a untul de cacao este aceea că este deosebit de bogat în antioxidanți. Untul de cacao este stabil la temperatura cameri. regenerează. Untul de cacao se extrage din semințele de cacao. În unele părți ale lumii. de a preveni semnele de îmbătrânire și de a reduce inflamația. Este ingredientul de baza al ciocolatei albe de calitate. dar în primul rând îl consumăm în ciocolată. Este folosit la preparare produselor de patiserie. Cum arată untul de cacao? Ca orice alt unt alb-crem. untul de cacao împrumută din gustul și mirosul acestora. Ce este untul de cacao și cum se obține? Untul de cacao este un tip de grăsime vegetală extrasă din boabele de cacao. Antioxidanții reprezintă un complex de elemente nutritive (vitamine şi minerale) şi enzime care ajută la neutralizarea radicalilor liberi. alături de vanilie și lecitină. revitalizează. Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale untului de cacao includ abilitatea acestuia de a îmbunătăți sănătatea pielii. acoperă-l cu un prosop încălzit timp de două ore şi. Untul de cacao este comestibil și bogat în proprietăți nutritive. de întărire a sistemului imunitar. îmbunătățit mai departe de antioxidanții din untul de cacao. rețete raw vegan și produse precum cosmetice. Cacao își are originile în America și este o substanță hidratantă tradițională în America Centrală și în Caraibe. ajutând corpul să își mențină sănătatea propriilor celule. apoi. de 2-5 ani. unguente și produse farmaceutice. Puteți găsi untul de cacao sub diverse forme. cofetărie dar și în cosmetică. în comparație cu cea a altor grăsimi. prevenind despicarea vârfurilor. brutărie. îmbunătățirea calității firului de păr.

De asemenea. Folosiți zilnic un unt de cacao de înaltă calitate. În ciuda impactului negativ pe care excesul de grăsime îl poate avea asupra sistemului cardiovascular. ce includ acidul oleic. Untul de cacao poate fi masat direct pe scalp și pe lungimea firului de păr. Uneori. îmbunătățindu-i aspectul și făcându-l mai puternic. Deși acești sunt practic acizi grași. care provoacă iritații sau leziuni la nivelul pielii. acidul palmitic și acidul stearic. iar buzele vă vor fi mereu foarte fine. Vă veți bucura de un efect calmant. ei sunt benefici pentru organism și ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corp. cercetările au arătat că untul de cacao poate reduce apariția cicatricilor pe piele și menține sănătatea pielii. Reduce infamația: Amestecul bogat de acizi grași și antioxidanți din untul de cacao îl fac o alegere ideală pentru persoanele care doresc să reducă inflamația pielii. în special de la nivelul pielii. Antioxidanții și moleculele organice benefice protejează pielea de factorii de mediu. care ajută la combaterea radicalilor liberi și salvează pielea de la semnele inevitabile ale îmbătrânirii sau provocate de agenții de stres din mediul înconjurător. unt de cacao. Aceasta poate fi resimțită și prin consumul untului de cacao sub forma ciocolatei. shea. vremea însorită sau cu vânt puternic poate determina uscarea buzelor. unele studii recente arată o îmbunătățire a bolilor inflamatorii cardiace atunci când sunt administrate cantități moderate de unt de cacao. Fiecare a fost folosit vreme de secole ca produs de înfrumusețare. combinat cu o aromă delicioasă. Untul de cacao a fost asociat cu incidența scăzută a mătreții și cu foliculi de păr mai sănătoși. Untul de cacao poate înlocui untul de origine animală sau uleiul vegetal în oricare dintre rețetele dvs! 6 .Untul de cacao și untul de shea sunt două dintre cele mai bogate substanțe hidratante pe care natura și produsele naturale de înfrumusețare le oferă pielii. Totul depinde de alegerea și preferințele personale. Beneficiile pentru sănătate ale untului de cacao Untul de cacao este o sursă excelentă de antioxidanți. Unde și cum folosim unt de cacao? Puteți folosi untul de cacao sub formă de loțiune. interni și externi. Crește calitatea firului de păr: Pe lângă aroma delicioasă. cremă sau ulei sau chiar să-l consumați în stare crudă. untul de cacao poate contribui la hidratarea părului. cocos. Reducând stresul oxidativ. însă untul de cacao constituie și o barieră ce protejează pielea de agenții dăunători din mediul înconjurător. Foarte multe femei refuză însă să mai folosească creme și loțiuni cu ingrediente de laborator și aplică pe piele direct uleiuri pure de plante. principalul mod prin care majoritatea persoanelor aleg să se bucure de beneficiile pentru sănătate ale untului de cacao. Rețetele raw vegan includ adesea unt de cacao. inclusiv a ridurilor și a altor semne ce trădează o vârstă avansată. untul de cacao poate contribui la reducerea semnelor de îmbătrânire. Anti-îmbătrânire: Unul dintre motivele pentru care untul de cacao este atât de valoros constă în concentrația mare de compuși antioxidanți. reducând astfel căderea părului și prevenind apariția cheliei la bărbați. iar ambele se regăsesc în creme și loțiuni. Sănătatea pielii: Calitățile antioxidante ale untului de cacao au cu siguranță grijă să prevină semnele îmbătrânirii.

omega 3 şi omega 6 şi vitaminele A. Untul de cacao conţine un nivel de antioxidanţi de trei ori mai ridicat decât vinul. 7 . iar conţinutul ridicat de fenoli are un rol major în reducerea riscurilor asociate bolilor de inimă. Cercetătorii de la Pennsylvania State University au realizat mai multe studii care demonstrează că grăsimile prezente în untul de cacao au o influenţă benefică asupra colesterolului bun. Are un conţinut bogat în grăsimi nesaturate.Untul de cacao poate fi cumpărat din magazine cu produse naturale. Vă recomandăm untul de cacao bio. E şi K. scăzându-l pe cel rau.