2017­6­10 Aceites baratos de dudosa virginidad

Aceites baratos de dudosa virginidad
por DirectodelOlivar .com | Cultura

Nos hemos acostumbrado a ver el aceite de oliva como un “producto barato” en los supermercados y grandes
superficies, a precios que desafían muchas veces la sostenibilidad del sector. La razón es muy simple y se basa
como no podía ser de otra manera, en la ley de la oferta y la demanda. En resumen, la gran distribución tiene
un poder de compra enorme, y los agricultores asociados en cooperativas, falta de alternativas comerciales y
temor a no vender la cosecha del año, ya que antes del mes de septiembre u octubre, hay que vaciar los
depósitos para dar paso a la nueva cosecha. Y esto, a muchos les lleva a sacar el producto a granel incluso por
debajo de sus costes de producción, comportamiento que se ve potenciado por la existencia de subvenciones
injustas y falta de espíritu emprendedor por parte de muchas cooperativas.

Costes de producción
Ya hemos comentado, que un olivar tradicional o de sierra, tiene unos costes de producción muy superiores a
los de un olivar intensivo (muy mecanizado), por lo que es imposible que un aceite de oliva virgen extra
tradicional, pueda competir en precio en las estanterías de los supermercados con los aceites producidos en
masa, sin perder dinero. Por ejemplo, un aceite de oliva de este tipo puede rondar unos costes de producción de
1,29€/kilo, mientras que un aceite de oliva tradicional supera los 3,06€/kilo. Si a esto sumamos los costes de
envasado, marketing y distribución, es difícil poder vender un aceite de oliva virgen extra tradicional como el
nuestro, por debajo de los 4€/litro (un kilo equivale aproximadamente a un litro).

Falta de carácter y autenticidad
Por tanto, la mayoría de estos aceites de oliva tan económicos, por lo general proceden de cultivos
intensivos orientados a producir mucha cantidad, y aún cumpliendo con la regulación y las normas básicas de
calidad, son a menudo aceites carentes de sabor y carácter. Incluso en muchas ocasiones, se trata de aceites
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como ya ha quedado demostrado por la OCU (vídeo).2017­6­10 Aceites baratos de dudosa virginidad de oliva clínicamente muertos o de campañas pasadas. media: 5. y que se mezclan con aceites más vivos para reanimarlos y sacarlos de nuevo al mercado. Se permite su uso como fuente de información enlazando esta página. http://www. Te dejamos un extracto de este interesante Comando Actualidad: Quiero saber lo que como. se traduce en que muchos de estos aceites de oliva que nos encontramos a diario.00 de 5) COPYRIGHT: Contenido original protegido por derechos de propiedad intelectual. que han permanecido almacenados durante demasiados meses.directodelolivar. son de dudosa virginidad. destapando una vez más el fraude que existe alrededor del aceite de oliva virgen extra…     Puntúa este artículo:  (1 puntuaciones. Gracias. Todo esto.com/aceite­barato/ 2/2 .