Rollo de carnes

1. Poner a cocer 3 huevos por 8 minutos hasta que estén duros.-

2. Mientras tanto combinar en un bol amplio:

• 1/2 kilo de pulpa picada de ternera

• 1/2 kilo de pulpa picada de cerdo

• 100 grs. de tocino picado fino

• 4 dientes de ajo rallado

• 1 zanahoria picada en cubitos chiquitos

• 1/2 morrón rojo picado fino

• 1/2 morrón verde picado fino

• 1 cebolla chica picada fino

• 1 cda. de mostaza

• 1 cda. de salsa inglesa

• 2 huevos

• 1/2 taza de leche

• 1 cda. de pan rallado

• sal y pimienta

3. Amasar todo con las manos hasta lograr una mezcla homogénea.-

4. Colocar en una asadera dándole forma de rollo, abrirlo en el centro para incorporar los
huevos duros en hilera a lo largo y volver a cerrar de manera que queden ocultos en el
centro del rollo.-

5. Cubrir la asadera con papel aluminio y llevar al horno por unos 40 minutos.-