ALIMENTACION CONTRA EL CANCER

Aceite de oliva: Su ácido oleico se inserta en la membrana celular y regula las señales que controlan la
presión arterial y la multiplicación celular. Tiene efecto antitumoral y anti-hipertensor (estudio por CSIC y UIB)
Agua: No es un alimento pero no podemos vivir sin ella. Mantiene vivas nuestras células, regula muchas
funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces.
Aguacate: Contiene vitamina E gran antioxidante aliado contra el cáncer.
Ajo: Ayuda a reducir el riesgo de contraer cáncer por sus antioxidantes como la allicina, quercitina…
Albaricoque(Peach): Contiene betacaroteno que actúa atrapando radicales libres y moléculas de oxigeno
libres que son compuestos tóxicos y cancerígenos.
Alcachofa(artichoke): Contiene inulina, polisacárido muy eficaz en la prevención del cáncer de mama y
colón.
Algas: Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas y contienen fibra. Muy consumidas en Japón, donde
la incidencia de cáncer de mama es muy baja. Se recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios
de los tratamientos de quimio y radioterapia ya que refuerzan el sistema inmune.
Alimentos ricos en fibra: Tienen efecto protector ya que ejercen un mecanismo de secuestro de
metabolitos potencialmente cancerígenos.
Arroz integral : Es una semilla, contiene inhibidores de la proteasa, que parece que retrasan la aparición
de cáncer.
Berenjena : Retrasa el proceso de oxidación, favoreciendo el bloqueo de algunos tipos de cáncer.
Brócoli : Contiene cantidades grandes de vitamina C y betacaroteno, importantes antioxidantes.
Cebolla: Contiene alicina, compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las
sustancias tóxicas que se acumular en la sangre y los tejidos.
Chocolate Oscuro: Rico en flavonoides, antioxidantes que combaten el daño celular que conduce al
crecimiento del tumor.
Cítricos(naranjas,limones etc) : Ricos en viatmina C, antioxidante y estimulante de la células de defensa.
Contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las membranas permeables y
oxigenadas.
Coles : Contienen I3C, sustancia química que ayuda a reparar el ADN de las células
Espárragos: Es el alimento que contiene más glutathione, uno de los mayores enemigos del cáncer.
Espinacas: Ricas en carotenos, precursores de la vitamina A, que interviene en la prevención del cáncer.
Fresas: Efectos depurativos, ayudan a limpiar el organismo de toxinas. Contienen fibra, minerales y
vitaminas.
Frutas del bosque: Moras(blackberries), arándanos( blueberries y cranberries) y grosellas(currants) son
ricas en antocianina, un pigmento morado, que tiene un gran efecto antioxidante. También son ricas en
vitamina A y C, minerales, pectina y ácidos vegetales. Se está estudiando su efecto preventivo contra la
leucemia.
Frutos secos: Fuente importante de vitamina B, E y minerales como magnesio, manganeso, selenio y zinc.
Muy antioxidantes. Ricos en grasas mono y poliinsaturadas que nos ayudan a disminuir el colesterol LDL
(colesterol malo) y el nivel de lípidos en sangre.
Guanábana: También conocida como graviola o chirimoya, es el fruto del árbol con el mismo nombre de
sabor dulce que crece en la zona del Caribe, México y Centroamérica. Es una fruta con propiedades
medicinales, se destacan especialmente las propiedades de la guanábana contra el cáncer siendo
la medicina natural para el cáncer más efectiva y poderosa.

Manzana : Contiene catequinas y quercetina. Melón : Rico en betacaroteno. . Setas chinas (shiitake. pero pocos conocen sus usos medicinales y menos sus propiedades. un potente inhibidor de la degeneración celular. que bloquea los compuestos precancerosos que aparecen en la carne y pescados ahumados y curados. esto debido a que el nopal posee propiedad de antibiótico y que además de luchar contra el desarrollo de estos tumores cuenta con capacidad de generar diversas especies bacterianas beneficiosas para la descontaminación de un organismo enfermo o afectado. Romero(rosemary): Estudios demuestran que las propiedades antioxidantes del romero pueden ser activos contra el cáncer de colon. Papaya : Contiene mucha vitamina C con propiedades antioxidantes que ayudan a evitar la formación de células cancerosas en el pecho. además de ser beneficiosos para el corazón y arterias. cumárico que combaten la formación de peligrosas nitrosaminas en el estómago. Tomate : Rico en licopeno. no es cura definitiva de este peligroso padecimiento pero algunas de sus propiedades activas se encargan de detener cualquier progreso del cáncer alojado en el cuerpo humano y ademas de parar la progresión de la enfermedad es una gran ayuda para frenar el desarrollo de diversos tumores malignos que pueden aparecer en una persona a la que apenas le está apareciendo el cáncer. estómago. Nopal : Muchos conocen al Nopal como un cactus. muy tradicional y usado en la comida mexicana. Su piel y pepitas también tienen efectos anticancerígenos. que anulan los efectos de las nitrosaminas y tiene poderes antioxidantes. que mantiene a raya los tumores relacionados con al obesidad. un alimento que se recomienda para la instauración de un régimen dietético. Piña : contiene ácido clorogénico y p. Miel : Tiene propiedades antisépticas. Esta planta es una gran ayuda para la prevención del cáncer. También contienen capsaicina. dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres. El nopal tambien es recomendado para luchar contra la obesidad ya que es una planta con un inmenso contenido de fibra. Té verde(green tea) : Contiene polifenoles. Higos y ciruelas pasas: Ricos en niacina (vitamina B3). las betaínas. Huevos: Un estudio por expertos de Harvard demuestra que los huevos actúan como protectores por sus altos niveles de aminoácidos esenciales. Legumbres : Ricas en fibra e inhibidores de proteasas que previene de tumores de mama y colon principalmente. compuestos que estimulan la fabricación de interferon natural. y es bajo en calorías. Perfecto para evitar infecciones asociadas a la bajada de inmunidad que conlleva el tratamiento. pulmón y piel. maitake mushrooms): Se utilizan en medicina tradicional china para reforzar el sistema inmune por la presencia de los betaglutanos. eficaz anticancerígeno. vitaminas y minerales. Linaza(Flax seed): Perfecto para la digestión y además nos ayuda a prevenir el cáncer de colon. reishi. un caroteno que le da su color rojo y protege del cáncer de próstata. pecho. Ayuda a combatir y a prevenir la diabetes ya que es un componente que genera una estabilización concreta en los niveles de azúcar presente en el organismo disminuyendo las concentraciones de glucosa así como de colesterol y de los triglicéridos. Procuarar comprar una que no sea indrutrial la verdadera miel no es tan trasparente. antioxidantes y protectores de las mucosas. Remolacha roja (beets): Su color morado esconde un potente regenerador celular. Pescado : Sus ácidos grasos omega 3. buen antioxidante. también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer. Pimientos : Ricos en betacarotenos y vitamina C.

Yogur(yogurt): Las bacterias que contiene (acidofilus. Todas las formas de azúcar son dañinas para la salud en general y promueven el cáncer. las tasas de cáncer de mama disminuyó con la reducción del uso de esta terapia.  Tomar un jugo verde de vegetal orgánico al día. Muy útil para prevenir el cáncer de colon pero se recomienda para todo tipo de tumores.) Si usted experimenta síntomas menopausales. sus niveles de vitamina D deberían estar entre 70 y 100 ng/ml. que bloquean los agentes cancerígenos y el crecimiento de los tumores.  Obtener grasas omega-3 de alta calidad y origen animal como las del aceite de krill.  Evite las carnes carbonizadas. Estrategias Adicionales  El Ejercicio Necesita Formar Parte del Cuidado Estándar del Cáncer  Evitar el azúcar. también conocidos como isoflavones. lo que aumenta las probabilidades de mutaciones y de desarrollo de células de cáncer. Se ha descubierto que la acrilamida. en especial ejercicios tipo Peak Fitness. La vitamina D es capaz de entrar a las células de cáncer y provocar una apoptosis (muerte celular). Las pastillas anticonceptivas. Esto se producirá naturalmente si come de acuerdo con su tipo nutricional y hace ejercicio adecuadamente. La mejor manera de hacerlo es evitando el azúcar y los granos y asegurándose de hacer ejercicio. podría considerar el reemplazamiento hormonal . La soya no fermentada es rica en estrógenos o fitoestrogenos. especialmente la fructosa. Uva : La piel y las pepitas contienen el resveratol.  Optimizar los niveles de vitamina D. La vitamina D influye en prácticamente todas las células de su cuerpo y es uno de los combatientes más poderosos del cáncer. Incluso las sabanas eléctricas pueden aumentar su riesgo de cáncer. La vitamina D trabaja sinérgicamente con cualquier tratamiento contra el cáncer que conozco.  Evitar tomar alcoholo o al menos limitar su consumo de bebidas alcohólicas a una al día. en especial si tiene factores de riesgo de cáncer de mama.un carcinógeno creados cuando los alimentos se cocinan en exceso-también aumenta el riesgo de cáncer. El cáncer de mama está relacionado con el estrógeno y de acuerdo con un estudio publicado en el Journal of National Cancer Institute. Zanahoria : Su color naranja se debe a su riqueza en betacarotenos. Procura que no contenga almidon.  Evitar los campos electromagnéticos lo más que pueda.  Curcumina. han sido relacionadas con el cáncer de mama y cervical. (Tiene riesgos similares que las mujeres jóvenes que usan anticonceptivos orales. Este es un ingrediente activo de la cúrcuma y en altas cantidades puede ser de gran ayuda en eltratamiento del cáncer. La deficiencia de omega-3 es un factor común del cáncer. Por ejemplo. En algunos estudios. Si usted tiene cáncer. se ha demostrado que tiene potencial terapéutico para prevenir el cáncer de mama17. antioxidante. Se cree que protege a los fumadores por su capacidad para regenerar las células del epitelio respiratorio.  Evitar los productos de soya sin fermentar.  Mejorar la sensibilidad de los receptores de insulina. la soya parece trabajar junto con el estrógeno para aumentar la proliferación de células en las mamas. Las carnes al carbón están relacionadas con un aumento en el riesgo de cáncer.  Evitar la terapia de reemplazamiento de hormonas sintéticas. Es importante perder el exceso de grasa corporal porque la grasa produce estrógenos. lactobacilos) regeneran la flora intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión.  Mantener un peso corporal saludable. Vino: Sus efectos quimioprotectores actúan ante diversos tumores. la fructosa es claramente una de las formas más dañinas y debería evitarse lo más que se pueda. Sin embargo. que son hormonas sintéticas. sin tener efectos secundarios.

m. estará aumentando significativamente su riesgo de cáncer de mama. Trabajar en contra de su biología manteniéndose despierto cuando debería estar dormido y viceversa. De hecho el yodo tiene propiedades anticancerigenas y se ha demostrado que mata las células de cáncer en las mamas. podría producir cáncer) o Reducción de la propagación y reproducción de las células de cáncer o Causar que las células de cáncer se puedan diferenciar (las células de cáncer por lo general carecen de diferenciación) o Reducción del crecimiento de nuevos vasos sanguíneos de los pre-existentes. Disminuye la cantidad de estrógenos producidos por su cuerpo y refuerza el sistema inmunológico.m. Hay un aumento de melatonina entre la media noche y la 1 a. ya que la evidencia relaciona la deficiencia de yodo con ciertos tipos de cáncer. La melatonina no sólo es la hormona del sueño. si permite la réplica.  Evitar BPA. las horas ideales para dormir son entre las 10 p. Es una alternativa mucho más segura. David Brownstein18.m.. propone que la deficiencia de yodo está relacionada con el cáncer de mama. .  Asegurarse no tener deficiencia de yodo. La investigación moderna ha confirmado el valor de esta recomendación. sino que es un poderoso antioxidante. interfiere con estas fluctuaciones hormonales. autor del libro llamado. Iodine: Why You Need It. incluyendo: o Regulación de la expresión genética o Aumento de la auto-destrucción de las células mutadas (lo que. En términos de protección contra el cáncer. entonces estará “montando la ola” por así decirlo y será capaz de obtener niveles óptimos. es probable que niveles más altos en la sangre. También interactúa con otras hormonas. El Dr. Estos son compuestos parecidos al estrógeno que han sido relacionados con un aumento en el riesgo del cáncer de mama. se ha encontrado que la vitamina D ofrece protección de muchas maneras. y las 6 a.  Vitamina D: Existe bastante evidencia que señala el hecho de que la deficiencia de vitamina D desempeña un papel muy importante en el desarrollo del cáncer. Así que si se acuesta después de las 10 p. Usted puede disminuir su riesgo de cáncer en más de la mitad con el simple hecho de optimizar sus niveles de vitamina D por medio de la exposición solar o una cama de bronceado segura. De acuerdo con la medicina Ayurvedica. si usted está siendo tratado contra el cáncer. Why You Can´t Live Without It. ftalatos y otros xenoestrogenos.probablemente alrededor de 80-90 ng/ml. es un paso en la transición de tumores latentes a cancerosos  Dormir bien: tanto en términos de dormir lo suficiente como dormir en ciertas horas.m.serían benéficos. bioidentico en su lugar. que no querrá perderse debido a que las consecuencias son bastante graves. Y. en esta terapia se utilizan hormonas molecularmente idénticas a las que produce el cuerpo y no daña su sistema. ya que ocurren ciertas fluctuaciones hormonales durante el día y la noche y si usted realiza las actividades apropiadas durante esas horas.

frutos secos (nueces) Harinas y pastas refinadas Aceite de pescado azul y pescados azules Cereales azucarados para el desayuno Perejil. Alimentos Antiinflamatorios E Inflamatorios. Carne. embutidos y lácteos. caramelos y golosinas Col. Canela Bollería y pastelería industrial. leche materna. girasol. Cúrcuma.. semillas de Palomitas de maíz mostaza y chia Aceites refinados y margarinas: aceite de maíz. Vinagre de manzana. soja. Coles de Bruselas.Alimentos Que Influyen En El Sistema Inmune Necesitamos que el sistema inmune esté activo para prevenir y ayudar en el tratamiento de la enfermedad. Jengibre. Brócoli. embutidos y procesados de carne Clavo. Eliminaremos los inflamatorios y potenciaremos la presencia de alimentos antiinflamatorios. Azucares. pescado azul.. Albahaca. Alimentos Semillas de lino. Alimentos refinados y azucarados. INHIBEN AL SISTEMA INMUNE ACTIVAN AL SISTEMA INMUNE Comida basura o chatarra. exceso de carne roja. Berros Semillas y aceite de lino. algas. setas. verde. Bebidas azucaradas. cebolla. ALIMENTOS INFLAMATORIOS ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS Especias: Cayena. palma. Romero. Se ha . Ajo. Tomillo. vegetales de hoja industrializados. Cilantro Chicles. té verde Alimentos Que Modifican La Glucemia y La Secreción de Insulina E Igf-1 Necesitamos consumir alimentos que regulen la glucemia en sangre y eviten los picos de liberación de insulina e IGF-1 por parte del páncreas para prevenir y tratar el cáncer.

demostrado que las personas diabéticas tienen más riesgo de padecer cáncer que las no diabéticas por presentar frecuentes pico de hiperglucemia e hiperinsulinemia. batidos Agua. trigo sarraceno Legumbres. Los radicales libres pueden producir mutaciones en las células e iniciar un cáncer. pasta blanca. bollería. También producen el envejecimiento de nuestra piel y nuestros tejidos. cereales para Cereales integrales: arroz integral. . fruta en almibar manzanas) Bebidas azucaradas: sodas. refrescos. Té verde Vegetales y hortalizas Alimentos Antioxidantes La alimentación occidental rica en grasas dañinas y azúcares propicia la producción en exceso de unas sustancias muy dañinas para nuestras células denominadas radicales libres. patatas Patatas. zumos industriales. al dañar el ADN de las células se pone en marcha el proceso de carcinogénesis. Limonada con estevia. arroz blanco. Para poder eliminar los radicales libres necesitamos tomar alimentos antioxidantes y ricos en vitaminas y minerales. Los radicales libres producen efectos negativos para la salud. como el ADN. Para regular el azúcar en sangre elegiremos alimentos con baja carga glucémica y evitaremos los alimentos con alta carga glucémica. salsas. siropes de cereales Estevia. ALTA CARGA GLUCEMICA BAJA CARGA GLUCEMICA Azucares. quinoa. el desayuno azucarados avena. Copos de avena. pues actúan alterando las membranas celulares y atacando el material genético de las células. miel. xilitol Harinas refinadas: pan blanco. sobre todo fritas dulces Fruta fresca (mejor frutos rojos y Mermeladas.

alimentos azucarados y especias. a este proceso se le denomina angiogénesis. aceite de oliva. ¿Sabía que el 80% de las células inmunitarias están alrededor del tubo digestivo? Nuestro intestino es el órgano que recibe el primer contacto con todos los tóxicos que ingerimos a través de la alimentación. aromáticas y Fast food. nuestro intestino cuenta con . Hay alimentos que tienen la capacidad de impedir la formación de estos vasos. refinados piña. vegetales de hoja verde. modulan el sistema inmune. papaya cítricos. A través de las vellosidades intestinales. algas. germinados. previene frente al cáncer de colon. legumbres. promueve la síntesis de enzimas y vitaminas. cacao y chocolate > 85% cacao. Sin embargo. Si no hay alimento. nos confiere protección frente a microorganismos patógenos. Alimentos Antiangiogenicos Para que un cáncer crezca y se expanda necesita crear nuevos vasos que le nutran y le permitan hacerlo. Estas bacterias son vitales para hacer funcionar el organismo de forma óptima. fruta y sobre todo frutos rojos. los tóxicos pueden pasar al torrente sanguíneo y dañar nuestras células. Para conseguir nutrientes y oxígeno las células cancerígenas emiten señales químicas que hacen que las células que hay a su alrededor formen una red de capilares sanguíneos que tienen como misión nutrir al tumor. el cáncer se seca y desaparece. Ajo Perejil Hierbas aromáticas Apio Cúrcuma Frutos rojos Setas Crucíferas Té verde Chocolate negro >85% Algas Alimentos Que Influyen En La Flora Intestinal La flora intestinal está formada por billones de bacterias que viven en el intestino. ALIMENTOS QUE GENERAN RADICALES LIBRES ALIMENTOS ANTIOXIDANTES Té verde. de modo que dejan al cáncer sin alimento. Según el tipo de bacterias que predominen gozaremos de salud o tenderemos hacía la enfermedad. Permiten una adecuada digestión y absorción de los nutrientes.

ALIMENTOS QUE DESTRUYEN LA ALIMENTOS QUE FAVORECEN LA FLORA INTESTINAL FLORA INTESTINAL Modelo de alimentación americano basado en comida rápida. Exceso de carne y Chucrut.mecanismos capaces de impedir la absorción de estos tóxicos. La quimioterapia. kéfir. los antibióticos. yogur. kimchi. cebolleta. Alimento Aporte diario Crucíferas 100 g Ajo 2 dientes Cebolla. aceitunas Guía de Alimentos Contra El Cáncer Basándonos en la investigación sobre alimentación y cáncer desarrollada por el bioquímico e investigador Richard Béliveau. pero para eso es importante que nuestra flora intestinal esté sana y fuerte. plátano. el alcohol. tamari. miso. los más importantes son los alimentos fermentados ricos en probióticos y los alimentos ricos en fibra. le propongo consumir a diario estos alimentos. el tabaco y la alimentación occidental destruyen nuestra flora intestinal. La microbiota intestinal es esencial para que la quimioterapia sea óptimamente efectiva contra el cáncer por lo que es muy importante cuidar la alimentación durante el tratamiento y considerar la posibilidad de añadir un suplemento de probióticos. Hay alimentos que ayudan a repoblarla. embutidos leche materna. Las emociones negativas y el sedentarismo también influyen de forma negativa sobre la flora intestinal. puerro 1 unidad Vegetales de hoja verde 100 g Semillas de lino recién molidas 1 cucharada sopera Concentrado o salsa de tomate 1 cucharada sopera Cúrcuma 1 cucharadita de postre . del Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Sainte-Justine y la Universidad de Quebec en Montreal. ajo.

(para moler con molinillo) granada…) Ajo morado Jengibre crudo Manzana roja Cebolla (mejor roja) Semillas de mostaza Limones y cítricos Puerro Curry Melocotón. rúcula… Pimienta negra en grano cerezas. FRUTAS VERDURAS. principalmente: Hojas verdes: lechuga. Cúrcuma espinacas. arándanos. acelgas. Frutas de color rojo (fresas. canónigos. Siempre que podamos elegiremos alimentos orgánicos o ecológicos por su menor contenido en pesticidas y metales pesados y su mayor contenido en vitaminas. calabaza . berros. moras. AROMÁTICAS Y HORTALIZAS ESPECIAS Abundante fruta de temporada. zumo de uva o mosto 1 copa La Lista de Compras Antes de empezar a cocinar vamos a llenar nuestra despensa con los principales ingredientes de la cocina anticáncer. albaricoque Tomate crudo Laurel Melón. Alimento Aporte diario Pimienta negra 1 pizca Frutos rojos 100 g Manzana roja 1 unidad Uva negra 100 g Zumo de cítricos 100 ml Chocolate negro 85% 20 g Té verde 3 tazas Vino tinto. sandía Zanahoria. minerales y fitoquímicos.

nabo Romero -----. alfalfa. coliflor. judía Crucíferas: brócoli. Canela reishi. maitake. mungo… col. champiñones Anís estrellado Cardamomo LEGUMBRES CEREALES FRUTOS SECOS Lentejas Arroz integral Almendras Garbanzos Mijo en grano Nueces Alubias Quinoa Pasas Azukis Trigo sarraceno Avellanas Lenteja roja Avena en copos Piñones Judía mungo Cebada Anacardos ALGAS CONDIMENTOS SEMILLAS Wakame Aceite de oliva virgen extra Lino de primera presión en frío Kombu Girasol Aceite de lino (ensaladas) Espagueti de mar Calabaza Sal marina sin refinar Agar-agar en copos Sésamo Tamari (salsa de soja) Nori (para el sushi) Chía Miso . Orégano GERMINADOS Apio Tomillo Brócoli. Aguacate Perejil Hierba de cebada y trigo Pimiento Cilantro Pepino Albahaca Calabacín Comino Setas: Shiitake.

) Sirope de agave no refinado INFUSIONES Vino tinto ecológico Dátiles.. (avena. Té verde orejones Chocolate negro 85% Estevia en hojas Azúcar de coco Cacao en polvo sin azúcar . coco.. uvas pasas. Vinagre de manzana Chucrut OTROS Huevos ecológicos ENDULZANTES Tempeh Estevia en hoja seca y/o fresca Pescado azul Estevia en gotas o polvo Leche vegetal envasada.