Carne de puerco con calabacitas

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Esta receta, la hice pues una tía muy quería siempre que la visitábamos
cuando éramos niños no las preparaba por qu...más

Klaus Ambriz
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Ingredientes
4 personas

1. 1 k carne de puerco (costilla con falda)
2. 5 calabacitas
3. 1/2 cebolla
4. 5 jitomates
5. 4 chiles poblanos
6. 2 elotes
7. 2 dientes ajo
8. 1 cda knorr suiza
9. Cilantro
10. Sal
Pasos
1. Se cuece la carne a fuego medio con agua, sal, un trozo de cebolla y un
diente de ajo.
2. Una vez que esté blanda. Se retira el exceso de agua y se coloca aceite
para freír.
3. Mientras tanto, se cortan las calabacitas, el jitomate y la cebolla en cubos
pequeños.
4. Se corta el chile poblano en tiras delgadas (sin piel y desvenado)
5. Una vez que está frita la carne se retira de la cacerola y se reserva
6. En la misma cacerola con el aceite que quedó de la carne se fríe un
diente de ajo picado y la cebolla
7. Cuando la cebolla esté sofrita, se agrega el jitomate, las calabacitas, el
elote, el chile poblano, se deja freír por 5 min.
8. Finalmente se agrega la carne, cilantro (puede ir en rama o picado), una
taza de agua, el knorr suiza y sal al gusto. Se deja a fuego medio hasta
que todos los ingredientes estén cocidos.
9. Si gustas le puedes agregar crema y queso rallado al momento de servir.

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