Taller de

Repostería
básica para
Niños Y Niñas

Enero – 2015

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Elaboración: Nilda Yquira Filinich

1. TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

 ¼ de kilo de torta de Chocolate
 1 Lata de Leche Condensada
 1 Cucharada de Cacao en Polvo
 Lluvia de Chocolate (cantidad necesaria)
 Confite (cantidad necesaria)

PREPARACIÓN:

a) Desmoronamos muy bien la torta, agregamos el cacao tamizado y la
leche condensada

b) Amasamos hasta que todo esté bien integrado

c) Formamos las bolitas y las pasamos por la lluvia de chocolate,
confite, maní triturado o la cubierta de tu preferencia

2. BROWNIES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
 4 Huevos
 1 Taza de Cacao en polvo
 ¾ Cucharada de polvo de hornear
 1 Taza de nueces trituradas
 ½ Taza de Chocolate sin azúcar derretido
 ½ Taza de harina integral harina de almendras
 2 Cuchadas de harina de trigo
 2 cucharaditas de esencia de vainilla
 1 taza de Splenda
 ½ Taza de mantequilla ligera o light

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luego la vainilla y el chocolate previamente derretido y reposado g) Unimos en una taza la harina de trigo.PREPARACIÓN: d) Precalentamos el horno a 180º c y engrasamos y enharinamos el molde e) Mezclamos la mantequilla ligera y el splenda hasta formar una crema f) Agregamos uno por uno los huevos. batiéndolos muy bien. CHEESE CAKE DE OREO INGREDIENTES:  Jugo de1 limón  1 lata de leche condensada  2 barras de queso crema  14 o 18 galletas Oreo 1 . para luego unirlos con la crema de mantequilla h) Vertemos la mezcla en el molde ya engrasado y enharinado i) Agregamos las nueces trituradas y horneamos por 20 minutos j) Dejamos enfriar lo cortamos en porciones no muy grandes y lo disfrutamos 3. la harina integral. el cacao y el polvo de hornear.

Tritura las 14 galletas oreo para poder hacer la base del pay. Licua 2 barras de queso crema. una lata de leche condensada. Agregas la grenetina a la mezcla de la licuadora y vuelves a licuarlo un poco 6. Después la metes al microondas por 30 segundos y va a salir con una consistencia como de miel en ese punto agregaras unas cucharadas de la mezcla de la licuadora para que tome la temperatura y no se hagan grumos a la hora de agregarla completamente a la mezcla. una vez que estén trituradas en un bowl agrega 100 gr de mantequilla derretida y revuelve muy bien hasta tener una pasta consistente 2. En un molde redondo ponlo y con un vaso que sea de la base plana extiéndelo por toda la base del molde 3. el jugo de un limón y un chorrito de vainilla y lo licuas muy bien 4. A tu molde que tiene la galleta pondras un poco de aceite para que no se pegue y vacias la mezcla y la metes al refrigerador durante 3 horas dependiendo de que tan durito quieres el pay 1 . En un vaso pequeño pon 4 cuchardas de agua fria y 1 cucharada de grenetina y revuelves y la dejas reposar 3 minutos. 5.  Mantequilla derretida  Esencia de vainilla PREPARACION: 1. 1 taza de crema para batir.

b) Luego en un pyrex poner las galletas. 4. TERRINA DE FRUTAS INGREDIENTES:  2 tzs. vino blanco  4 clavos de olor  1 rama de canela  ralladura de 1 naranja  02 sobres de colapez  1 tz. 5. entrar en la nevera hasta el día siguiente. Fresas en cubos pequeños  1 tz. otra capa de galletas y así sucesivamente hasta terminar de cubrir con crema. Pueden servirlo en el mismo payrex o usar un cortador. manzana golden en cubos pequeños  1 tz. mezclar bien con una cuchara y se pondrá una crema espesa como vemos en la foto. en gajos  1 tz. c) Después. piña en cubos pequeños 1 . ponerle una capa de crema. jugo de naranja  1/2 tz. Durazno. PAY CARLOTA INGREDIENTES  Leche evaporada  Leche condenada  Paquete le galletas de vainilla  Jugo de 06 limones PREPARACIÓN a) Mezclar en la licuadora las leches y agregar el limón.

un molde para terrina de 12 por 20 centímetros. 1 tz. Harina de trigo cernida  1/4 tza. Leche 1 . Agua fría PARA LA CREMA PASTELERA  2 tzas. Deje reposar en el refrigerador durante 40 minutos. Sal  125 grs. TARTALETAS CON CREMA PASTELERA INGREDIENTES PARA LA MASA  1. Ponga un litro de agua caliente en un recipiente grande. con papel film. Cuele y la colapez. Forre. Desmolde en una fuente y retire el papel film con cuidado. agregue las frutas y vierta un tercio de la preparación anterior. coloque el molde de terrina y deje entibiar durante 20 segundos. Azúcar pulverizada cernida  1/4 cdita. durante seis minutos.1/4 tza. Uvas pequeñas PREPARACIÓN: Haga hervir a fuego medio. Sirva. el clavo de olor. Vierta la preparación restante y deje en el refrigerador durante seis horas más. el vino. Mantequilla fría  1 Yema de huevo  2 cdas. 6. el jugo de naranja. la canela y la ralladura de naranja.

la masa la envolvemos en papel film. azúcar. En una olla vertemos el restante de la leche. yemas. agregamos la yema de huevo y el agua (no debemos amasar en exceso). vertemos la preparaciòn anterior. Azúcar blanca  4 cdas. fécula de maíz. reservamos por 1 hora en nevera. Leche. PARA LA CREMA PASTELERA c) En la licuadora vertemos 1/2 tza. esperamos hasta que esté tibia. Batimos hasta que la Crema tenga consistencia gruesa.1/2 kl. cortamos círculos con molde para galletas y forramos los moldes para tartaleta. retiramos el exceso de masa. amasamos (no debe quedar grumos). 1 . 4 Yemas de huevo  1/3 tza. Mezclamos. con un rodillo extendemos la masa. retiramos el papel aluminio y horneamos por 5 minutos más. agregamos todos los ingredientes secos. llevamos a fuego medio bajo. Fruta fresca ( frutas de temporada o mango o fresas o frambuesas ) PREPARACION: PARA LA MASA (Precalentamos el horno a 180° F) a) En bowl. con un tenedor pinchamos la masa. horneamos por 12 minutos. Esencia de vainilla  1. esencia de vainilla. b) Nuestra superficie de trabajo la enharinamos. la base de los moldes la cubrimos con papel aluminio. debemos colocar peso por encima de la masa. Fécula de maìz ( Maizena)  1 cdita. Reservamos en un bowl y cubrimos con papel film. vertemos la mantequilla.

tamiza la harina con la levadura e incorpóralas a la masa. e) Vierte la masa en tu bandeja para cupcakes y hornea durante 20 minutos a 180. mezcla la leche y las almendras laminadas. 7. por último. c) Seguidamente. mezcla el aceite de oliva suave con el azúcar moreno hasta que se integren. uno a uno. d) Añade el zumo de naranja y la ralladura de naranja y. 1 . en la preparación. b) Vierte y bate los huevos. CUPCAKE DE NARANJA INGREDIENTES:  200 g de harina  1 cucharadita y media de levadura  3 huevos Medianos  200 g de azúcar moreno  100 ml aceite de oliva suave  La ralladura de una naranja  3 puñados de almendras laminadas  50 ml de zumo de naranja  50 ml de leche PREPARACIÓN: a) En primer lugar.

De preferencia dejarlo de un día para el otro. según las indicaciones que vienen en el envase. digamos el de vainilla. b) Ya tienes los dos pudines preparados. hasta que enfrié bien. de galletas de vainilla (dos paquetes grandes aproximadamente)  2 tarros de leche evaporada  1 sobre de pudin de vainilla  1 sobre de pudin de chocolate PREPARACIÓN: a) Preparar el pudin de vainilla y el de chocolate en dos ollitas separadas. TORTA DE GALLETAS INGREDIENTES:  300 grs. que generalmente son: poner en una cacerolita un tarro de leche. porque se humedecen bien las galletas y el resultado es delicioso. luego colocas otra capa de galletas húmedas y viertes el pudin de chocolate. d) Una vez que se ha acomodado la primera capa de galletas. mezclar bien con una espátula de madera y llevar al fuego bajo. ir acomodando las galletas. c) En un recipiente de vidrio. la misma medida de agua y disolver el contenido del sobre. viertes un poco del pudin. de preferencia cuadrado o rectangular. moviendo constantemente hasta que espese. y repites la operación hasta que termines con las galletas. lo llevas a refrigerar por dos o tres horas. 8. e) Luego bañas esta torta con cualquiera de los dos sabores de pudin que desees. 1 .

Reservar durante unos minutos. b) Hidratar la gelatina con la pulpa de maracuyá e integrar al merengue italiano. 9. Por ultimo integrar la crema. MOUSSE DE MARACUYA INGREDIENTES:  Crema de leche 400 ml  Gelatina sin sabor 30 g  Pulpa de maracuyá 500 g  Merengue italiano 360 g PREPARACIÓN: a) Batir la crema a medio punto y reservar. 1 . A continuación colocar un disco de biscuit y así sucesivamente ir intercalando hasta llegar al borde de la copa. d) Levar a frío por 1 hora antes de ser consumida. MONTAJE c) Colocar un poco de la mousse en la base de la copa.

10.  Gelatina sin sabor 30 g  Jugo de fresas 500 g  Merengue italiano 360 g PREPARACIÓN: a) Batir la crema a medio punto y reservar. Por ultimo integrar la crema. Montaje c) Colocar un poco de la mousse en la base de la copa. b) Hidratar la gelatina con el jugo de fresa e integrar al merengue italiano. A continuación colocar un disco de biscuit y así sucesivamente ir intercalando hasta llegar al borde de la copa. d) Levar a frío por 1 hora antes de ser consumida. 1 . MOUSSE DE FRESA INGREDIENTES:  Crema de leche 400 ml. Reservar durante unos minutos.

c) Forra una placa para pionono con papel manteca engrasado y enharinado. b) Añadir la vainilla. Volver a enrollar y espolvorear con azúcar implapable el pionono. agregar la harina. despegar el papel y enrollar estando aún caliente. PREPARACIÓN : a) Para preparar esta deliciosa receta del pionono lo que debemos hacer es batir los huevos hasta que esten espumosos. PIONONO INGREDIENTES:  5 Cucharadas de harina preparada  5 Cucharadas de azúcar  5 Huevos  1 Cucharadita de escencia vainilla  Manjarblanco para el relleno  Azúcar implapable para la decoración. 11. Llevar a horno moderado (350 C o 175C) de 12 a 14 minutos. Desmoldar sobre un secador. Dejar enfriar y untar con manjar blanco el pionono. Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo para alcanzar el punto de cinta. 1 . Haciendo suaves movimientos envolventes y sin batir.

Hornear durante 15 minutos. 1 . los huevos y batir todo por 3 minutos. GALLETAS DE QUAKER INGREDIENTES:  50 grs Mantequilla  1 1⁄2 tz Azúcar  2 Huevos  1 1⁄2 tz Harina  1 1⁄2 tz quacker  1 cdta polvos de hornear PREPARACIÓN: a) En un bowl batir con la batidora eléctrica la mantequilla. añadir el azúcar. 12. b) Pre-calentar el horno. Agregar todos los ingredientes restantes y revolver con una cuchara de palo. Enmantequillar una lata del horno y con una cucharadita distribuir la mezcla con una distancia de 3 centímetros entre una y otra.

MEZCLAR BIEN. LUEGO AGREGAR EL COÑAC. ESTE ES OTRO PASO IMPORTANTE PARA LOGRAR QUE SE UNAN TODOS LOS INGREDIENTES Y QUE QUEDE UNA MASA QUE LUEGO DE DESHAGA EN LA BOCA. TIPO POMADA NO DERRETIDA. CON EL AZÚCAR. ES IMPORTANTE ESTE PASO PARA LOGRAR UN BUEN CREMADO . de esencia de vainilla.  200 gr. RESERVAR b) EN UN BOL BATIR (SI ES CON BATIDORA MEJOR) LA MANTECA BLANDA.  300 gr. TERMINAR DE INCORPORAR BATIENDO d) INCORPORAR POCO A POCO LOS SECOS TAMIZADOS MIENTRAS UNIMOS CON NUESTRAS MANOS TODO SOBRE LA MESADA FORMANDO UN ARENADO HÚMEDO NO AMASANDO.  2 cucharaditas de polvo de hornear (royal). 13. EL BICARBONATO Y EL POLVO DE HORNEAR.  1 cdita. de pisco. llena de ralladura de limón. de harina común. de azúcar (si se reemplaza por azúcar impalpable/glass quedan aún más suaves)  3 yemas. c) AGREGAR LAS YEMAS DE A UNA.  1/2 cdita. LA ESENCIA Y LA RALLADURA DE LIMÓN.  150 gr.  1 cdita. EL ALMIDÓN DE MAÍZ MAIZENA. de bicarbonato. MEZCLANDO BIEN CADA VEZ. UNA VEZ QUE LOGRAMOS QUE EL ARENADO ESTÉ TOTALMENTE HÚMEDO Y NO QUEDAR RASTROS 1 . de manteca. almidón de maíz (fécula) maizena (preferiblemente utilizar esta marca). ALFAJORES: INGREDIENTES:  200 gr. PARA RELLENAR:  Manjar Repostero y coco cantidad necesaria PREPARACION: a) TAMIZAR LA HARINA.  1 cda.

COCINAR EN HORNO MEDIO PRE-CALENTADO A 180ºC DURANTE UNOS 10 A 12 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO. PRESIONAR APENAS. DE HARINA TERMINAR DE UNIR SIN AMASAR. PINTAR LOS BORDES CON MANJAR (CON AYUDA DE UN CUCHILLITO) Y LUEGO HACERLOS RODAR POR COCO RALLADO 1 . i) FORMAR LOS ALFAJORES UNIENDO DOS TAPITAS CON MANJAR. g) RETIRAR DE LA PLACA CON MUCHO CUIDADO AYUDÁNDOTE CON UNA ESPÁTULA. YO LE DOY ANTES UN PEQUEÑO GOLPE EN LA BASA A LA PLACA SOBRE LA MESADA PARA DESPEGARLOS. DE ESPESOR Y CORTAR CÍRCULOS DE UNOS 4 CM. h) DEJAR ENFRIAR ANTES DE ARMARLOS. e) ESTIRAR LA MASA SOBRE LA MESA ENHARINADA Y DEJARLA DE 1/2 CM. ES IMPORTANTE QUE NO DOREN. DE DIÁMETRO APROXIMADAMENTE. f) COLOCARLOS EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS. LLEVAR A LA HELADERA POR 1 HORA . SOLO EN LA BASE.

manchego. En caso de hacerlo en el horno de microondas poner a tostar un poco las bases en parrilla electrica para después ponerlos dentro del molde de vidrio. c) Ponerle salsa de tomate ya preparada. b) Colocar las bases de la pizza dentro del molde de cupcakes o de tus moldes de vidrio precionando la base bien para que se quede como una canastita. 14. d) Meter las pizzas a 180° en tu horno eléctrico por 10 minutos y en caso de utilizar tu horno eléctrico dejarlos por 25 segundos (dependiendo de tu horno) e) Sacarlas del horno y dejarlas enfriar. 1 . parmesano)  Ingredientes favoritos PROCEDIMIENTO: a) Recortar con una lata o un cortador de galletas redondo una tortilla de harina para poder hacer la base de la pizza. agregar el queso y los ingredientes que tú quieras. MINI PIZZAS INGREDIENTES:  Tortillas de harina  Salsa para pizza o de tomate ya elaborada.  Queso (mozzarella.

15. 1 . por 45 minutos aproximadamente o hasta que cuaje. b) Batir los huevos con la leche. Acaramelar el fondo y los costados del molde. vainilla y coco hasta que estén bien mezclados y cremosos. TOCINO DEL CIELO INGREDIENTES:  2 tazas de azúcar blanca para el caramelo  7 huevos  2 latas leche condensada  2 latas leche ideal cremosita  1 cucharadita de vainilla  150 g de coco rallado PREPARACIÓN: a) Colocar las 2 tazas de azúcar en una olla y llevar a cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y se vuelva color caramelo. d) Esperar que enfríe antes de desmoldar. c) Colocar en el molde previamente acaramelado y llevar al horno en baño maría a 350°F (180°C).

dar vueltas con una cuchara. dejar hervir.  Agua. distribuir uniformemente el relleno. 1 . k) Luego pasar otra capa más de chocolate.  Envolturas de chocotejas. cubriendo casi la totalidad del molde.  refrigeradora. h) Sacar el molde y proceder a rellenar con el manjar. g) Llevar a la refrigeradora por espacio de 3 minutos. para derretirlo uniformemente. hasta esperar que hierva el agua.  Pincel. debe quedar uniforme.  cuchara. 16. f) Hacer ese procedimiento en todo el molde. e) Con la ayuda del pincel pintar el molde. b) Tapar la olla.  Molde en forma de chocotejas. CHOCOTEJAS INGREDIENTES  Chocolate Bitter. ya desmenusada en pequeños trocitos. luego desmenuzar la cantidad de chocolate que vamos a usar echandolo al tazoncito de aluminio que se encuentra totalmente caliente. bañar con una cuchara el molde con el chocolate hasta formar una capa. evitar todos los huecos.  Una olla pequeña. i) Luego colocar la pecana. asi el chocolate bitter comienza a derretirse ya que se encuentra en baño maria. es decir estar en ebullición retirar la olla del fuego. l) Con la ayuda del pincel distribuir el chocolate por todo el molde de la chocoteja. al hervir más el agua.  Pecanas. d) Utilizar los moldes de chocolate con la forma de la pecana. PREPARACION: a) Primeramente en una olla pequeña llenar por la mitad con agua. j) Con la ayuda del pincel.  Manjar. c) Encima de la tapa colocar un deposito en forma de tazoncito de aluminio y colocarlo encima de la tapa.

o plástico en la mesa de trabajo. b) Reservar. de azúcar  1 cda. presionando bien. moviendo un poco el molde para que todo el chocolate este uniforme. de azúcar  3 yemas de huevo  3 huevos  200 cc de crema de leche  1/2 limón verde  5 maracuyás Para decorar  2 maracuyás  4 cdas.El molde debe quedar asi n) Llevar a la refrigeradora por un tiempo de 5 minutos. y cubrir el fondo de un molde redondo desmontable de 24 cm de diámetro. q) Vaciar las chocotejas con mucha delicadeza. 17.m) Masajear con las manos. p) Colocar un pedazo de vinifan. o) Luego retirar el molde de la refrigeradora. 1 . para que no se rompan. CHEESECAKE DE MARACUYA INGREDIENTES: Para la masa  140 g de galletitas dulces  50 g de manteca Para el relleno  600 g de queso crema  7 cdas. de fécula de maíz PREPARACION a) Hacer la base procesando las galletitas con la manteca fundida o blanda. para colocar alli las chocotejas.

c) Para el relleno. i) Diluir la fécula en agua fría. 18. PARA DECORAR:  Cobertura de chocolate  Confites y grajeas cant. e) Mezclar bien y volcar en el molde. PREPARACION: 1 . volcar y cocinar 2 minutos más hasta que la preparación haya espesado. batir el queso con el azúcar. Necesaria. calentar en una olla la pulpa de los maracuyás con el azúcar hasta que éste se disuelva. f) Llevar a horno moderado y cocinar por 50 minutos hasta que la superficie quede ligeramente dorada. el jugo de limón y la pulpa de los 5 maracuyás previamente mixeada o procesada para romper las semillas. CAKEPOP INGREDIENTES:  Torta de vainilla  1 Queso crema  Palitos para cake-pops. las yemas y los huevos. j) Retirar. g) Dejar enfriar dentro del horno apagado y con la puerta abierta. dejar entibiar y distribuir sobre el cheesecake frío. d) Luego incorporar la crema batida a medio punto. h) Para la cobertura. y llevar a la heladera por al menos 4 horas antes de servir.

f) Retomamos nuestra cobertura de chocolate y vamos cogiendo los cake-pops y bañándolos en la misma. Le damos forma redonda y las vamos depositando en una bandeja. c) Pasado ese tiempo las sacamos y preparamos la cobertura de chocolate (la mía venía en bolsitas para calentar directamente en el microondas) y si no. a) En un bol. e) Volvemos a introducir en el frigorífico hasta que el palito se adhiera totalmente a la masa. vamos decorando cada cake-pop con grajeas. 19. TORTA DE NARANJA INGREDIENTES:  1/2 taza de aceite de maíz  1 y 1/2 taza de azúcar  3 huevos  la ralladura de una naranja  1 taza de jugo de naranja  3 tazas de harina  4 cucharaditas de polvo para hornear 1 . d) Mojamos un extremo del palito en el chocolate y lo clavamos hasta la mitad de nuestras bolitas de bizcocho. dando golpecitos para escurrir el exceso de cobertura y no nos gotee. desmigamos la torta y vamos vertiendo cucharadas de queso crema hasta que obtengamos una masa moldeable y consistente. g) Antes de que la cobertura solidifique. b) Introducimos las bolas de torta en el frigorifico por un tiempo mínimo de 3 horas para que se endurezcan. lo derretimos al baño maría.

colocar el aceite. i) Por ultimo incorporar las claras batidas de nieve. PREPARACION: a) Separar las yemas de las claras de los huevos. g) Agregar la harina de a poco e ir incorporando a la mezcla. h) Agregar el polvo para hornear e integrar bien. j) Verter la mezcla en un molde enmantecado. e) Agregar la ralladura y el jugo de naranja. f) Mezclar hasta integrar. d) Mezclar hasta integrar. b) Batir las claras a nieve. k) Llevar la torta de naranja a horno moderado aproximadamente 40 minutos. l) Cuando al introducir un palito veamos que sale seco tendremos lista la Torta de naranja esponjosa. c) En un recipiente. el azúcar y las yemas. TORTA DE CHOCOLATE INGREDIENTES:  2 tazas de leche  2 cucharadas de vinagre  3 tazas de harina  2 tazas y 1/2 de azúcar  1 y 1/2 taza de aceite  1 taza de cocoa 1 . 20. con movimientos envolventes para manter el aire de la claras.

agregar la leche condensada y la vainilla. 1 . i) Retirar e incorporar la margarina. g) Cortar el bizcocho en dos y rellenar con manjar. b) Mezclar la leche con el vinagre. c) Batir el aceite. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla. Enfriar y refrigerar. disolver. 2 cucharaditas de esencia de vainilla  2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato  1/2 cucharadita de sal  4 huevos  3 cucharaditas de polvo de hornear si usas harina normal  Precalentar el horno a 180º PREPARACION: a) Cernir tres veces los ingredientes secos. huevos. reservar 10 minutos. FUDGE INGREDIENTES:  200 gramos de chocolate  100 Leche Ideal Cremosita  300 gramos de leche condensada  Una cucharada de mantequilla o margarina  Una cucharadita de esencia de vainilla PREPARACIÓN: h) Poner en una olla la Leche y el chocolate. f) Hornear 50 minutos en caso de hacer media receta pero una hora o hasta que el palillo salga limpio si es la receta entera. mover siempre para que no se pegue. vainilla y azúcar hasta formar una crema. d) Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas. e) Enmantequillar y enharinar el molde.

Kennedy 1 .“Los niños son el recurso más importante del mundo y la mejor esperanza para el futuro” J.

....... CHOCOTEJAS.........................................................................11 11......................... TOCINO DEL CIELO.16 15.....................................................14 14................................................................................................................................................. ALFAJORES:.....................................10 10....... TORTA DE NARANJA........................................22 1 ........ TORTA DE CHOCOLATE............................................................................... BROWNIES DE CHOCOLATE.................. PAY CARLOTA.................................................13 13................................................ MINI PIZZAS..................................................................... TORTA DE GALLETAS.............................................................. GALLETAS DE QUAKER......................................................... MOUSSE DE MARACUYA................................17 16....12 12.........18 17................................. MOUSSE DE FRESA.21 20.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. CHEESECAKE DE MARACUYA....................................6 7........................................2 3.............................. PIONONO..............20 19..................................2 2.................5 6........................................ CAKEPOP.... TERRINA DE FRUTAS..................9 9............8 8............................................. TRUFAS DE CHOCOLATE................................................................... CONTENIDO 1............................................................................................................................................................ CHEESE CAKE DE OREO....................................................................................................................................19 18......................................................3 4..............................................................................5 5........... TARTALETAS CON CREMA PASTELERA....... CUPCAKE DE NARANJA..............................