CULTURA DA CENOURA

Eng. Agr. Sérgio Pereira de Carvalho
Eng. Agr. Georgeton S. R. Silveira
Departamento Técnico da Emater–MG

de amostras contidas na publicação da Emater–
MG: “Amostra de solo para análise química”.

5 - PREPARO DO SOLO

• Aração e gradagem

A cenoura requer um bom preparo do solo para
favorecer o bom desenvolvimento das raízes.
ArquivoEmater-MG Em solos de primeiro plantio, realizar a aração
com a profundidade de 25 centímetros, 60 dias
1 - INTRODUÇÃO antes do plantio. Uma segunda aração deve ser
executada 30 dias depois da primeira.
É uma planta herbácea da família das apiáceas, Aplicar, se necessário, calcário dolomítico com
a mesma da salsa, do coentro, do funcho e da PRNT (Poder Relativo de Neutralização Total)
mandioquinha-salsa. As partes comercializadas acima de 80%. Se o calcário for calcinado de boa
são as raízes, uma das fontes vegetais mais qualidade, pode-se aplicá-lo 15 dias antes do
ricas em vitamina A. semeio.
Em solos já cultivados, fazer uma aração após
2 - ESCOLHA DA CULTIVAR a aplicação do calcário, e, em seguida, uma
gradagem. A gradagem deve ser feita com
A escolha da cultivar deve ser feita observando- capricho, um dia antes da operação de
se as épocas da realização do plantio: levantamento dos canteiros.
primavera/verão, inverno e verão. É importante Em terrenos com declividade superior a 5%, há
que, antes de comprar as sementes, a pessoa necessidade de se adotar práticas de
interessada consulte um profissional da área conservação do solo.
para saber qual a melhor cultivar para a época
pretendida. • Levantamento dos canteiros

3 - ESCOLHA DO LOCAL Os canteiros são preparados após a gradagem.
Sulca-se o terreno de modo a se obterem
As melhores produtividades podem ser obtidas canteiros com 1,00m a 1,20m de largura e altura
em solos leves, profundos, bem drenados, de 20 a 25 centímetros. Para acabamento dos
férteis, com bom teor de matéria orgânica e livres canteiros, devem-se utilizar enxadas. Quando o
de nematódeos. O terreno utilizado deve receber encanteiramento é feito com enxada rotativa, não
boa insolação, ser de fácil acesso, mecanizável e é necessário sulcar e nem fazer o acabamento
com abundância de água de boa qualidade. manual.
Entre os canteiros deve ser deixado um caminho
4 - ANÁLISE DO SOLO com 30 a 40cm de largura.

As recomendações para a aplicação de calcário 6 - PLANTIO
e de adubo químico são feitas de acordo com o
resultado da análise química do solo. Para • Manual
realizar a análise, retirar as amostras de solo e
enviá-las ao laboratório, pelo menos 60 a 90 dias Sulcar os canteiros no sentido de sua largura, na
antes do plantio. Seguir as instruções de coleta profundidade de 2 centímetros, usando-se o

semeando uma semente a cada 5 conseqüentemente uma diminuição da colheita. 200 kg de sulfato de magnésio.riscador de madeira. ou falhas. 7 .5 a 5. cm. aplicando 1/3 do adubo. por hectare.5 toneladas de • Controle de pragas e doenças superfosfato simples. Seguir • Irrigação as instruções da Emater–MG contidas na publicação “Agrotóxicos – como usar O sistema de irrigação de uso mais freqüente é o corretamente e com segurança”. as folhas da plantio de um hectare varia de 1. A distribuição das sementes dentro do sulco Fazer um só desbaste para economizar mão-de- pode ser feita manualmente ou com o auxílio de obra. Nessa fase. Na cenoura poderão sofrer queimaduras. desenvolvimento da planta. evitando amontoamentos cobertura. o controle de doenças e pragas devem ser feitas somente com produtos registrados para a cultura.5 a 2. A quantidade de sementes necessária para o Ao fazer a adubação a lanço. Nos plantios comerciais de cenoura feitos em • Adubação de plantio áreas extensas. de 20 a Observação: 25 dias após a primeira aplicação de cobertura. 20 kg de bórax e 20 kg de sulfato de As pulverizações de fungicidas e inseticidas para zinco. às dosagens e aos cuidados nas aplicações. poderá ser reduzida para 2 vezes por semana. enquanto as falhas irão resultar em dispensada se forem usadas sementes um número menor de plantas e peletizadas. semeadura manual. dia não. Aplicar 10 a 15 toneladas de composto orgânico por hectare. Esta operação será trabalhosa. O amontoamento de sementes irá Deixar o espaço de 4 a 5 centímetros entre as provocar uma operação de desbaste mais plantas que ficaram. e as sementes devem ficar de 1 a 2 cm de profundidade. Esse desbaste deve ser feito de 25 a 30 semeadoras manuais. de 25 a 30 dias após a germinação. Deixar cair um filete dias depois do semeio e antes da adubação de contínuo de sementes. tornando-se necessário o uso de Recomenda-se fazer adubação com base nos herbicidas.5 kg por hectare. formas alternativas (ecológicas) para a germinação e nos primeiros dias de prevenção e controle de pragas e doenças. o gasto de recomenda-se uma irrigação por aspersão. o estádio de em terrenos infestados onde se queira plantar desenvolvimento da cultura e o tipo de solo.. A semeadura é feita diretamente sobre os • Adubação de cobertura canteiros. Aplicar também 2. Na ausência de acordo com a recomendação de um desses resultados e tratando-se de terreno profissional da área e deverá obedecer à raramente adubado. fica impraticável a capina mecânica. Na após a aplicação do adubo. Tratamento especial deve ser dado ao controle porém com aplicação de maior volume de água. cenoura é adotar a prática da rotação de culturas. Outro fator que determina a quantidade necessária está • Capinas relacionado à semente: se é peletizada ou lisa. de mais econômica e viável de controlar essa praga acordo com a época do ano. Adotar. Esta prática resulta numa economia maior de mão-de-obra e na quantidade menor de • Mecanizado sementes usadas por hectare. quando de aspersão e deve ser mais intenso na fase de possível. logo semente é de 1. Fazer arações profundas e deixar o solo . de nematódeo na cultura da cenoura.0 kg. A utilização de herbicidas deverá ser resultados da análise do solo. pode chegar a 5 kg. eliminando-se as plantas menores. Os sulcos de plantio devem ser Aplicar 800 a 1000 kg de fertilizante da fórmula espaçados de 20 a 25 cm no sentido longitudinal NPK 20-00-25 ou 25-00-25 por hectare. irrigar Procurar orientação técnica sobre esses dia sim. Por isso semeadura por meio de máquina. fazer a seguinte adubação: legislação vigente para o uso de agrotóxicos. em duas ao comprimento do canteiro.TRATOS CULTURAIS obedecendo ao período de carência. Posteriormente. e os 2/3 restantes. com dentes distanciados de • Desbaste ou raleamento 15 centímetros entre si. a irrigação processos. vezes. A maneira sendo a quantidade e intensidade variáveis.

de papelão ou de plástico.000 110 dias.000 a 40. colocadas em caixas de colheita e para 20 e 22 kg.5 arredondada. no recomendada ao controle de nematódeos. esta prática A classificação é feita pelo comprimento. depois de incorporada.CLASSIFICAÇÃO E EMBALAGEM enterrio de toda a massa verde. crotalária ou tagetes (cravo-de.COLHEITA Extra AA 15 a 22 3 a 4. antes que ocorra o pendoamento. em rotação. Pode-se plantar milho com espaçamento estreito e.exposto aos raios solares ou plantar milho. A cenoura A leguminosa Crotalaria specfabilis é uma planta especial não deve apresentar defeitos ou ter. enriquece o solo em matéria orgânica. Ela máximo. aveia. transportadas para o local onde serão lavadas. com capacidade folhas. classificadas e embaladas. as cenouras são A cenoura é embalada em caixas de madeira tipo arrancadas manualmente e separadas das “k”. por um período de 100 a A produtividade da cultura é de 20. Nessa ocasião. fazer o 9 . do ar. fornecer matéria orgânica e melhorar as condições físicas do solo. Além de auxiliar no controle de nematódeos. Comprimento Diâmetro Classe (cm) (cm) 8 . defunto). estilosantes.5 Extra A 11 a 22 2a4 A cenoura é colhida aos 90 a 120 dias depois do Especial 17 a 20 3a4 semeio ou quando a raiz estiver completamente desenvolvida e com a ponta cheia e Extra G + de 22 + de 4. diâmetro e número de defeitos. kg por hectare. dois pontos relativos a danos mecânicos também possui a capacidade de fixar o nitrogênio ou causados por pragas. .