BRUNO RLA; VIANA JS; SILVA VF; BRUNO GB; MOURA MF. 2007.

Produção e qualidade de sementes e raízes de cenoura cultivada em solo com
adubação orgânica e mineral. Horticultura Brasileira 25: 170-174.

Produção e qualidade de sementes e raízes de cenoura cultivada em solo
com adubação orgânica e mineral
Riselane de Lucena Alcântara Bruno1; Jeandson Silva Viana2; Vicente Félix da Silva1; Genildo Bandeira
Bruno1; Mácio Farias de Moura2
UFPB, CCA, C. Postal 22, 58397-000 Areia–PB, 1Bolsista em produtividade em pesquisa CNPq; E-mail: 2Programa de Pós-graduação
em Agronomia; lane@cca.ufpb.br; jeandsonsv@yahoo.com.br

RESUMO ABSTRACT
A ausência de sementes orgânicas no mercado e a escassez de Production and quality of seeds and roots of carrot cultivated
informações sobre o assunto têm sido fortes empecilhos para a pro- under organic and mineral fertilization
dução orgânica. Avaliou-se a eficiência da adubação verde (AV), do The inexistence of organic seeds in the market and the absence
composto orgânico (CO) e do biofertilizante (B) na produção da of information constitute a difficulty for the organic production. The
cenoura e na qualidade das sementes, comparados à adubação con- green fertilizer efficiency (GF) was evaluated, of organic compound
vencional (AC-testemunha), nos tratamentos: 1) AC; 2) AV+B via (OC), and biofertilizer (B) in carrot production and seeds quality,
solo; 3) AV+B via planta; 4) CO+B via solo; 5) CO+B via planta; 6) compared to conventional fertilizer (CF-control), through the
CO+AV+B via solo e 7) CO+AV+B via planta. Os maiores valores treatments: 1) CF; 2, GF+B via soil; 3) GF+B via plant; 4) OC+B
morfológicos (altura, comprimento e diâmetro), de germinação e de via soil; 5) OC+B via plant; 6) OC+GF+B via soil and 7) OC+GF+B
vigor foram proporcionados pelo tratamento 5, enquanto a produ- via plant. Higher morphological values (height, length and diameter),
ção e os sólidos solúveis totais alcançaram maiores gradientes nas of germination and vigor were given by treatment 5, while production
plantas cultivadas com o tratamento 4, superando os dados do trata- and total soluble solids reached higher gradients when growing plants
mento 1. O tratamento 3 proporcionou produção de raízes com me- with treatment 4, upper data of treatment 1. Treatment 3 resulted in
nor número de galhas de nematóide. As cenouras procedentes dos root production with lower number of branches nematode. Carrots
tratamentos 2 e 6 foram classificadas em tamanho curto. A decom- of preview treatments 2 and 6 were classified in a lower size.
posição do AV, associado ao B via planta, pode ter proporcionado Decomposition of GF, linked to B applied to the plant, may have
maior resistência das cenouras aos nematóides e melhor classifica- given a higher carrot resistance to nematodes and better commercial
ção comercial. Os tratamentos orgânicos proporcionaram boa quali- classification. Organic treatments resulted in better roots and seed
dade de raízes, sementes e maior produção. quality and higher production.

Palavras-chave: Daucus carota L., composto orgânico, Keywords: Daucus carota L., organic compound, biofertilizer, green
biofertilizante, adubação verde. fertilizer

(Recebido para publicação em 5 de março de 2006; aceito em 1 de junho de 2007)

A avaliação da qualidade da cenou-
ra é realizada, principalmente, atra-
vés da sua aparência, sabor e valor nu-
Rhyzobium, promovendo a fixação bio-
lógica do nitrogênio. Essas plantas au-
mentam a atividade biológica do solo,
A produção de sementes de hortali-
ças de alta qualidade torna-se uma ope-
ração agrícola altamente especializada
tritivo. Por essa razão, o agricultor rea- melhorando as propriedades físico-quí- e competitiva, exigindo muitos cuida-
liza adubações minerais pesadas, pro- micas do mesmo e algumas podem pro- dos e condições especiais para serem
curando aumentar seu tamanho, sua pro- mover a redução da população de produzidas (Giaretta et al., 1984). A
dutividade; melhorar sua aparência e, as- nematóides, com reflexos na produtivi- adubação da cenoura pode influenciar
sim, conseguir uma boa cotação de mer- dade agrícola (Primavesi, 1992). na formação de sementes mais vigoro-
cado. A adubação mineral é, em várias O biofertilizante, por sua vez, é re- sas. As sementes orgânicas são produ-
situações, o insumo mais caro nos cus- sultante de resíduos orgânicos que pas- zidas com técnicas de cultivo sem uso
tos do sistema de produção de hortali- saram por processo de fermentação em de agrotóxicos, sem adubos minerais
ças. Os adubos orgânicos, por sua vez, biodigestor, sendo o produto um adubo solúveis ou processados, não tratadas
podem ser fontes mais baratas de nu- (Oliveira et al., 1984). A adoção da adu- com fungicidas sintéticos e fazendo uso
trientes que as fontes minerais, especial- bação orgânica no cultivo de hortaliças de germoplasma adaptado às condições
mente nos locais onde sua obtenção é tem crescido nos últimos anos, devido, locais (Maluf, 2002). A ausência dessas
facilitada (Rodrigues & Casali, 2000). principalmente, aos efeitos benéficos do sementes no mercado tem sido forte
A adubação verde é uma técnica de material orgânico sobre as propriedades empecilho para a produção orgânica.
manejo de solo que consta do manuseio físicas e químicas do solo, pelo custo Pesquisas voltadas para a produção de
de espécies, geralmente da família das elevado dos adubos minerais solúveis e sementes orgânicas que atendam à de-
leguminosas, com raízes ramificadas, à propaganda realizada em torno da pro- manda dos produtores orgânicos, são
profundas e com capacidade para asso- dução orgânica de alimentos (Santos et muito escassas. Objetivou-se avaliar a
ciar-se às bactérias do gênero al., 2001). eficiência da adubação orgânica (adubo

170 Hortic. bras., v. 25, n. 2, abr.-jun. 2007

sobre a parte aérea da concentração do nitrogênio (1. mentos. orgânico. permane- to. na cobertura. sendo posteriormen.42%). massa verde sobre a superfície do solo. As raízes destinadas à dias antes da cenoura. 3) adubação verde mais biofertilizante 95%) e temperatura baixa (-4oC). de adubação do Laboratório de Quími- de cenoura. pro. para o tratamento convencional). no momento da floração. 5 e 7. A crotalária dade de nematóides (atribuindo-se no. duas ordens umbelíferas e qua- (Crotalaria juncea L. em comparação com a tássio. 1990). a semeadura. três meses. tas por vaso após o semeio da cenoura. 2. fósforo e potássio.5 kg de esterco bovino/ forma de pilha com altura de 1. 6 e 7).-jun. 3.0. com sete trata- condição anaeróbica.18 L de leite e 1 L de melaço de cana-de. final das adições. Foram em. 4 e 6.2 L/vaso de do a metodologia sugerida por Tedesco respectivamente.6. obtendo-se a nha de rocha moída). munha). conforme Freire et al.25 m. fósforo (0. O melaço e o MB4 foram apli. classificação de raízes (compri. Estas dias (12 a 16. junta- MATERIAL E MÉTODOS distribuídos em camadas de 0. No tratamento convencional. micro-região revolvimentos periódicos (15 dias). (CO+AV+B via solo) e 7) composto se 25 sementes em caixas gerbox.44 e 0. com pregados adubos orgânicos (composto o r g â n i c o + a d u b a ç ã o duas folhas de papel filtro (germibox). utilizou-se de fevereiro/02 a maio/03. 6. 1970). por meio kg) por repetição e mantidas três plan- midade submersa em um recipiente com do software SAEG 5. de (tratamentos 2. adubada anteriormente com o lizada a análise de solo para se determi. No biofertilizante incorporados ao solo.80 m. Os dados foram submetidos à análi- ambiente protegido. e as ava- Hortic. seguin. solo e distribuídas nos vasos.4 g/vaso.85. O te) que. e potássio (1. cenoura e adubou-se com 625 g/vaso de e 0. verde+biofertilizante via solo de Sementes (Brasil.99 cm). sobre a produ. foram submetidas ao processo de cm). verificadas na fase anterior.) foi semeada 85 tas de zero a cinco para a severidade de tro repetições.80%). As sementes colhidas das umbelas Analytical Chemistry (Association of gânico mais biofertilizante via planta de primeira e segunda ordem foram tes- Official Analytical Chemistry. em duas fa. paradas pelo teste de Tukey. (1984)). a matéria verde da crotalária (108.40. aquelas de melhor formação e mais vi- 1950)). via planta (AV+B via planta). composto orgânico. foram aplicados 0. severi. Nos tratamentos 2. 0. 3 kg de MB4 (fari.. Adaptou-se à tampa do recipien. sob con- ta. cados em três etapas: 0. por dução total de raízes (kg). colocou-se 10 kg de es. esquema fatorial (7x2). (CO+B via planta). (15%) e bagaço de cana (5%). se de variância e as médias foram com- vasos (com capacidade unitária de 10 te uma mangueira. 2) adubação verde mais armazenamento em geladeira. A fase vegetativa foi realizada em deixou fermentar por 30 dias. 76. Na fase reprodutiva utilizou-se o evitar a entrada de oxigênio. lhas caídas ao solo (40%). dições de umidade relativa alta (90- (secção transversal da raiz. 1 kg de calcário. asse- lúveis totais com uso de refratômetro.74. crotalária e biofertilizante. foi posterior ao emprego dos tratamentos Supermagro (1994) onde. posto orgânico mais biofertilizante via gurar a indução floral (Viggiano. a completa formação do composto or. em do-se a obtenção do biofertilizante em planta e a base do colo da raiz). sendo a outra extre. 3. fo. na mente com 1. 5) composto or. 6 ções quinzenais. semeando- mentos e quatro repetições. sen- (1995). peraturas alternadas (20-30oC). que consistiu no acondi- comprimento de raízes (distância entre 1) adubação convencional (AC. 25 L de água. de acordo com a Association of Official solo (CO+B via solo). 25 g de N/vaso e O experimento foi conduzido na Foram realizadas as regas e 25 g de K2O/vaso. do biofertilizante de cinzas de padaria. composto orgânico e cos (sulfato de amônio e cloreto de po. v. completou-se o volu. com sete trata. utilizando-se três tação. diâmetro do colo das raízes biofertilizante via solo (AV+B via solo). nitrogênio.75 g de K2O/vaso. cortada e triturada. em um reci. tampou-se e tratamentos 4 e 6 na dose de 150 g/vaso. ses de NK (nitrogênio e potássio) foram adubação convencional.43 e 0. mé. objetivando com isso. teste. de acordo com produção de sementes compreenderam metodologia de Mckinney (Chester. verde+biofertilizante via planta colocadas em germinadores com tem- para os tratamentos orgânicos) e quími.6 e 65. do o composto orgânico empregado nos me com água para 45 L. em cm). Realizou-se a análise terco fresco bovino. utilizaram- da Crotalaria juncea. 2 kg Para os tratamentos 3. sem agi. seguindo metodologia da piente de 50 L. Embrapa (1997). em cm). segundo re- O delineamento experimental foi o o r g â n i c o + a d u b a ç ã o comendações das Regras para Análise inteiramente ao acaso. as do- biofertilizante). distribuindo-se sua (Tabela 1). até Nos tratamentos com adubação ver- do Brejo Paraibano (altitude de 534 m).3. e sólidos so. abr. a cada cinco dias. CCA/UFPB em Areia-PB. as plantas foram cortadas ao nível do gorosas.80%) açúcar. Para a obtenção do composto orgânico aplicadas obedecendo à recomendação ção e qualidade das raízes e sementes utilizaram-se esterco bovino (40%). 2007 171 . ses distintas (vegetativa e reprodutiva). se 5% do biofertilizante em pulveriza- e do composto orgânico. 25. água.334 L e 1 kg. cionamento em sacos plásticos e o ápice da raiz e a base do colo da plan. gânico (120 dias). n. Os tratamentos constituíram-se de: vernalização. vaso e. foi rea. para permitir a saída dos gases e Nesta fase avaliou-se a altura de plan. (CO+AV+B via planta). 6) composto tadas em sua germinação. 2. 1992).99 cm) e longas (17 a 20 cendo em repouso durante 25 dias. biofertilizante utilizado correspondeu a composto orgânico e o biofertilizante via nar as características químicas antes e uma adaptação da receita completa de solo (à exceção do tratamento 3). silagem ca e Fertilidade do Solo do CCA/UFPB. bras. respectivamen- Prévio à instalação da pesquisa. Aos 60 dias após danos às raízes. processan- tas (distância entre o ápice da folha da delineamento inteiramente ao acaso. 4) com. te peneirado e submetido às análises de 95. Produção e qualidade de sementes e raízes de cenoura cultivada em solo com adubação orgânica e mineral verde. sendo No plantio. procedentes de cada tratamen- mento. em curtas (10 a 11.

saturação de bases (93%) quando com. Essa con.4. do ao biofertilizante com maior teor de ção foi realizada após o quarto dia de cidos vegetais. nematodes severity. parado ao solo sob cultivo das plantas 2 e 3 e ligeiramente alcalinos para os Mg e matéria orgânica do solo. biofertilizante (tratamento 5). 2007 . proporcionou implantação do teste de germinação. liações realizadas aos 4 e 12 dias. 2. 25. to químico (pH) para o desenvolvimen- e a análise de química de fertilidade do vimento no solo com pH 7.. Segundo Ferraz efeito residual da adubação com o tra. que associa- mais. v. n. atividade microbiológica e decomposi- minando-se o número de plântulas nor. (Plant height. ximos à neutralidade nos tratamentos 1. recomendadas segundo Popinigis (1985). 2002-2003. obtained with different treatments). a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey. obtidos de diferentes tratamentos.4 cm). por plantas dos demais tratamentos.0. o trado em maior quantidade no compos. Ca. Daucus carota L. em relação aos valores ini. RLA Bruno et al. demais tratamentos. tidos à análise de variância. production and total soluble solids (SST) of carrot. O biofertilizante contribuiu com ção do composto orgânico. 2002-2003. e as médias ças significativas entre as alturas de O maior comprimento de raiz (Ta- comparadas pelo Teste de Tukey. dição de solo pode ter favorecido maior (1992). UFPB. bras. conferindo às orgânico ao biofertilizante via planta raízes classificação comercial tipo mé- Fase Vegetativa possibilitou uma maior disponibilidade dia.-jun. ciais. tamento 5.8 e de 70 de plântulas emergidas do 40 ao 120 dia. não houve impedimen- tamentos sobre as variáveis estudadas. valores de pH e saturação por bases es- obtido pela contagem diária do número O tratamento 5 resultou em maior tão acima das faixas de 5. e melhor condição de desenvol. maior crescimento das mesmas. N aplicado via foliar. length and diameter of roots. cenoura.8 cm) em comparação e 80%. Areia. a adição de matéria orgânica ao 172 Hortic. crescimento (30. maiores concentrações de N e K nos te. Altura de plantas.5 cm. não se verificando diferen. severidade de nematóides. Tabela 1. do o convencional (Tabela 2). enquanto o P foi encon. Conforme resultados da análise do Houve efeito significativo dos tra. UFPB. deter. observando-se valores pró- solo (Tabela 1) quantificou maiores in. incluin. como com AV+B via planta (79%).. 3 (26. plantas.7 a 6. K. Areia. Letras iguais não diferem entre si nos diferentes tratamentos. P. Esses índice de velocidade de germinação foi to orgânico. comprimento e diâmetro de raízes. Daucus carota L. de nutrientes para o solo (Tabela 1) e às solo (Tabela 1). crementos nos valores de pH. bela 2) foi obtido nas plantas adubadas meio do software SAEG 5. a primeira contagem de germina. alcançan- RESULTADOS E DISCUSSÃO monstra que a associação do composto do em média 13. O maior com o composto orgânico e incremento na altura das plantas de. abr. Resultados da análise laboratorial de química e fertilidade do solo realizada antes (A) e depois (D) à fase reprodutiva (Results of chemical analysis of the soil accomplished before (A) and after (D) reproductive phase).. às plantas cultivadas com o tratamento por Filgueira (2003) para a cultura da Os resultados obtidos foram subme. respectivamente. Tabela 2. e elevada to das raízes. produção e sólidos solúveis totais (SST) da cenoura.

ao contrário do que foi observa. galhas causadas por nematóides (menor Para a qualidade das raízes destacou- pos: curtas. (2005). houve necessidade do via foliar favoreceu o crescimento (maiores altura de plantas. rada à aplicação via substrato. adubo verde. crotalária ou quando essa leguminosa foi Quanto ao comprimento. UFPB. local e na época em que o experimento do composto orgânico com o biofertilizante do nas características morfológicas foi conduzido. as raízes de Registrou-se menor número de consorciada com o sorgo.99 cm). médias e longas. para que as plantas ini- tro). que ocorre após a solo. maio. A associação do composto or. (2005). (1993) re. colo e comprimento de raízes). 2.0 cm). quando se obteve não contribuiu para o maior peso das estudadas.2 cm). o experimento foi conduzido (máxima senvolvimento de mudas de pimentão. Os registros vados por Deleito et al.Areia. de temperatura durante a época em que rem a ação do biofertilizante sobre o de. principalmente a matéria orgânica do Igualmente aos resultados anteriormen. solo favorece o desenvolvimento de destacaram que a aplicação foliar compa.0 cm). enquanto as raízes dos de. 2002-2003. Foy et al. Esse resultado está de acordo te.5 e 10. proporcio. obteve maior produção com a alumínio tóxico. de sólidos solúveis totais. As raízes nota) quando se aplicou o adubo verde se a aplicação de biofertilizante via solo de cenoura obtidas dos tratamentos 2 e associado ao biofertilizante.-jun. *PC: primeira contagem e IVG: índice de velocidade de germinação. a maior concentração de N e K na gas. obtidas de diferentes ordens umbelíferas e tratamentos (Germination and vigor (first counting and germination speed index) of the carrot seeds. menor produção ocorreu nos tratamen. evidente pelo incremento de elementos ciassem a fase reprodutiva. para a maioria dos tratamentos. Letras iguais (minúsculas nas colunas) e (maiúsculas nas linhas) não diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.17 cm e diâmetro de dos adubos verdes.3 ºBrix. Fase Reprodutiva diâmetro do colo de cenoura (1. dife. acordo com Viana et al. Germinação e vigor (PC: primeira contagem e IVG: índice de velocidade de germinação) das sementes de cenoura. cenoura são classificadas em três gru. diâmetro do tratamento de raízes em câmara fria vegetativo (altura. Resultados semelhantes foram obser. bela 2). (2002). Nas condições climáticas do diâmetro de 1. orgânica de brócolis em sistema plantio está ou não ácido (pH) e se apresenta lores mais elevados de peso da matéria seca direto. planta (tratamento 3) quanto via solo to 4 que produziram raízes com teor sig- 11. 2007 173 . solo substâncias orgânicas tóxicas que solo (Tabela 1). não se obtendo no pre.. 1996) e do N. incorporação. gânico no solo e do biofertilizante so. bras. exibiram menores teores ao substituir o composto orgânico pelo adu. ao afirmar que a ação composição do biofertilizante contribuiu raízes de cultivares de cenoura em sis. Daucus carota L. pelo efeito fito-hormonal (Pi. avaliando com Rossi (2002). Isso fica (frigorificação). ao estudar o lataram que através do crescimento de nou. quando este foi disponibilizado via raízes médias (12 . demonstra- Hortic. Esse resultado está de te descritos. tanto via no tratamento 6 seguido pelo tratamen- 6 foram classificadas em curtas (10 .. Silva (2002). dentro das variáveis tratamento completo 6.13 cm. de 27 e mínima de 17ºC). abr. Siqueira et al. de controle de nematóides pode ocorrer para o balanço nutricional das cenou- tema de produção orgânica obtiveram durante a decomposição da fitomassa ras. e va. velmente. ao ob- expressão do diâmetro do colo (1. e melhorou propriedades químicas 2. A maior produção total (495 g) foi servarem que frutos de tomate colhidos quando se empregou o tratamento 5. res- como médias.5 a 3. obtained of different umbels and treatments). onde nheiro & Barreto. ao estuda. cenouras com raízes lon. tos 1 (290 g). pectivamente) (Tabela 2). Produção e qualidade de sementes e raízes de cenoura cultivada em solo com adubação orgânica e mineral Tabela 3. Daucus carota L. nutricionais no solo (Tabela 1) e. Este processo libera no e. n. comprimento e diâme. obtida com o tratamento 4. O emprego conjunto raízes. 25. o qual mostra o efeito nificativamente mais elevado de sólidos mais tratamentos foram classificadas da adubação verde com Crotalaria solúveis totais (10. da parte aérea e área foliar. efeito dos adubos verdes na produção raízes de soja pode-se saber se o solo res comprimentos das hastes e raízes. to da planta. bo verde houve menor desenvolvimento do bela 2). oriun. Provavelmen- sente trabalho. (tratamento 2). sig. v. enquanto a e nutridos apenas com biofertilizante e rindo significativamente do tratamento 3. 5 (330 g) e 6 (290 g) (Ta.. possi. Houve efeito significativo entre tra- nificativamente semelhante ao emprego do bre as folhas da cenoura (tratamento 5) tamentos e ordens. dos do biofertilizante sobre o crescimen- raízes das plantas. juncea no controle de nematóides (Ta. pode ser verificada a maior inativam os nematóides.

Suplement. (Barbedo et al. SILVA VF. apre. (72%). Com relação à ordem chemistry. SILVA F. 61-76. trofobiose e estudando o efeito de populações sobre apenas o tratamento 4 apresentou resul. ficaram que sementes selecionadas de velocidade de germinação nas semen. avaliado por meio de primeira da ordem umbelífera colhida. BARRETO SB. sendo estatisticamen. 2a ed. ABBOUD ACS. n. 1992. ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL SILVA DS. apenas aquelas oriundas de sentou diferenças significativas para 1982. colheita das sementes (umbelas de or. Documentos. Os 35: 1645 – 1652. Regras para Análise de Sementes. de alface cultivada com composto orgânico. 1984. RODRIGUES ET. ainda. 2002. umbelas secundárias originaram semen. e ampl. 273p. PINHEIRO S. porcionou sementes com maior poten. Fundação JUNQUIRA a qualidade da semente de cenoura. aquelas plântulas oriundas de plantas MALUF WR. 2002. 2005.). umbelas de ordem primária apresentaram cidade quando colhidas de umbelas de 1984. Po. FUNEP. 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