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Misión y Visión:

SEDECO Es una empresa que ofrece un servicio de consultoría. Nuestra MISION es
establecer un compromiso de servicio con nuestros clientes, que se materialice en un alto
valor agregado en nuestras funciones que contribuyan a la solución de los problemas que
enfrenten sus organizaciones.

Nuestra visión es ser una empresa de consultoría líder y reconocida en el ámbito
industrial en todo el estado de baja california sur.

Objetivo General.

Brindar un servicio de consultoría de alta calidad para que la empresa u organización
pueda tener una mejor producción y organización tanto como en el área administrativa,
producción y otra área susceptible a la mejora.

Objetivos Específicos.

• Brindar un servicio de consultoría que se ajuste a los requerimientos del cliente
para la mejora continua.
• Analizar las áreas de producción y/o administrativa para encontrar los problemas a
solucionar.

Perfil de valores

Este compromiso de servicio se fundamenta en los siguientes valores:

Calidad profesional.

Prestamos servicios de la más alta calidad profesional, con estándares sustentados en la
preparación técnica y experiencia profesional de nuestro equipo multidisciplinario.

Compromiso de equipo.

Nuestros equipos de trabajo integrados cuentan con una adecuada capacitación para el
cumplimiento de los compromisos, asegurando la participación de los especialistas que se
requieran para el análisis integral de los problemas.

Confidencialidad.

Todo el personal de la empresa SEDECO está comprometido a inspeccionar las áreas
afectadas, observando el proceso utilizado por la empresa manteniendo la privacidad del
proceso, durante y después del análisis realizado por los servidores de SEDECO,
recolectando solamente lo necesario.

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Daniela Murillo Meza
Directora SEDECO
e-mail: daniela.murillo.meza@hotmail.com

La empresa SEDECO está asociada con el Instituto Tecnológico
Superior de Mulegé

Asesores del Instituto Tecnológico Superior de Mulegé

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1. Sistema POKA-YOKE

2. 9’s

3. Celdas de manufactura

4. Sistema Justo a tiempo

5. Kaizen – Mejora Continua

6. Análisis de modo y efecto de falla (AMEF)

7. 8D

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Implementación del sistema POKA-YOKE.

Análisis de cada una de las 9’s.

Implementación de 9’s.

Celdas de Manufactura flexible.

Celdas de Manufactura en U.

Kanban.

Sistema Jalar- Jalar.

Manufactura celular.

Cambios rápidos.

Logística integrada.

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Ciclo de Deming (PHVA).

Diseño.

Proceso.

Análisis de las 8D.

Implementación de 8D.

Personas de contacto:

Rubí Viridiana Osuna Robles Gloria Danitza Arce Villavicencio Daniela Murillo Meza
Ruby_44_@hotmail.com danitsa.arce01@hotmail.com daniela.murillo.meza@hotmail.com
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1. Diagnóstico
En las instalaciones de la panadería “El bachicha” se ha presentado de forma frecuente el
desperdicio de espacio en el área de producción, dejando objetos innecesarios en dicha área
ocasionando que no se tenga una clasificación y un lugar en específico para cada herramienta
de trabajo que se necesita. Es importante tomar en cuenta que, para poder laborar con un buen
desempeño, se necesita que todo esté limpio y en orden, a continuación, se muestran los
problemas más críticos en el área de producción:

• Desorden en el área de trabajo
• Desperdicio de espacio
• Higiene
• Falta de un área específica para cada cosa
• Carencia de compromiso
• Falta de Coordinación por parte de la mano de obra

2. Planteamiento del problema
Santa Rosalía es famosa en el estado de Baja california Sur por la elaboración de pan. La
panadería de antaño es: "El Bachicha" recibe esta fama por la implementación de hornos de
piedra en la elaboración del pan.

La empresa “El bachicha” es una empresa líder en la venta y distribución de pan en el
municipio de Mulegé, ofreciéndole al consumidor una gran variedad de pan como “la famosa
pitahaya”, el cochito, la “concha blanca de cuadritos” y el ojo de buey.

Esta empresa es coordinada y trabajada de misma manera por muchos años, lo que implica
que no existe una mejora continua en el área de trabajo. Mediante este trabajo se pretende
implementar las 9s en la panadería del bachicha dando a conocer ¿Cuáles son las mejoras que
se han presentado con la implantación de las 9s en la panadería “El bachicha”?

3. Implementación
La metodología de las 9 “s” está enfocada a entender, implantar y mantener un sistema de
orden y limpieza en la organización. Los resultados obtenidos al aplicarlas se vinculan a
una mejora continua de las condiciones de calidad, seguridad y medio ambiente.

Nuestra empresa ha implementado las primeras 9 “s” en panadería el Bachicha con la
primera “s” (clasificación) se pueden obtener los siguientes resultados.

• Una mayor satisfacción con los clientes.

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• Menos accidentes laborales.
• Menos pérdidas de tiempo para la elaboración del pan.
• Una mayor calidad del producto ofrecido.
• Disminución de los desperdicios generados.

La primera “S” que se ha implementado es la de:

Clasificación

Se separaron las cosas innecesarias que solo hacían estorbo. Se dejaron las herramientas de
trabajo que solo eran necesarias como, por ejemplo:

• Botes
• Laminas
• Cajas
• Mesas

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RECOMENDACIÓN

Identifique • Si se usa a cada Ubíquelo en la oficina,
momento. sobre el banco de trabajo o
• Si se usa todos los cerca de las máquinas
días
• Si se usa todas las
semanas
Identifique • Si se usa una vez al Colóquelo cerca del lugar
mes. de trabajo
• Si se usa cada tres
meses.
• Si se usa solo
esporádicamente.
Identifique • Todo aquello que Elimínelo.
no es necesario

Organización

Ordenar un conjunto de objetos, partes, elementos, accesorios, dispositivos, papeles, etc,
etc bajo un principio racional o arreglo que reponda a una metodología de
ordenamiento de partes.

Se realizó ordenamiento en el área de producción, mediante la ubicación de artículos y así estén
listos al momento de ser utilizados para realizar las actividades adecuadamente, como, por ejemplo:

• Maquinas
• Estantería

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RECOMENDACIÓN

➢ Determinar los lugares de almacenamiento por periodos de utilización; lo que se usa
diariamente, semanalmente, mensual y anual.
➢ Por caracteristicas: tamaño,color, funcionamiento, area,maquina, etc.
➢ También puede combinar algunos metodos .

Limpieza

Limpiar es el acto de quitar lo sucio de algo.

Se implanto la ¨S¨de limpieza en áreas de producción, con la finalidad de tener un mejor higiene,
evitando enfermedades para realizar los trabajos adecuadamente.

• Máquinas
• Paredes
• Mesas
• Utensilios

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RECOMENDACIONES

• Limpiar lo que se va a utilzar antes de empezar a trabajar.
• Antes de salir, dejar todo tan ordenado y limpio como se quiere encontrar el día
siguiente: tirar deperdicios como colillas de cigarros, envases, papeles; retirar lo
innecesario del puesto de trabajo para facilitar la limpieza general; colocar cada
cosa en su sitio.
• Utilizar los sitios y recipientes indicados para tirar desperdicios, envases, colillas,
etc.
• Hacer de los puntos anteriores un hábito: limpieza en nuestro propio sitio de trabajo,
en la maquinaria o equipo que se esté utilizan, en nuestro departamento o sección y
en nuestra empresa.

Bienestar Personal
El bienestar personal es el estado en el que la persona puede desarrollar de manera
fácil y cómoda todas sus funciones. Consiste en mantener la “limpieza” mental y
física en cada empleado, medidas de sanidad pública y condiciones de trabajo sin
contaminación

RECOMENDACIONES

Debe cuidar que las condiciones de trabajo para los empleados sean las adecuadas y
mantener los servicios comunes en condiciones tales que propicien un mabiente sano:

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Limpieza en las intalaciones comunes: cafetería, baños, casilleros.

• Iluminación adeacuada: ni deslumbrante que lastime los ojos, ni tenue
que no permita ver claramente.
• Control de temperatura y de ventilación para mantener un ambiente de
trabajo fresco.
• Dotación de dispositivos de seguridad y protección adecuada al
empleado, de acuerdo a sus labores.

Disciplina

La disciplina es el apego a un conjunto de leyes o reglamentos que rigen ya sea a una
comunidad, a la empresa o a nuestra propia vida; la disciplina es orden y control
personal que se logra a través de un entrenamiento de las facultades mentales, físicas
o morales. Su práctica sostenida desarrolla en la persona “disciplinada” un
comportamiento “confiable”

RECOMENDACIONES

Establezca procediminetos estándares de operación, los cuales debe seguir todo
empleado.

1. Llegue a cada empleado involucrado, con la técnica del “aprender
haciendo”.

• Muéstrele cómo hacer.
• Deje que lo haga.
• Repita hasta que haya comprensión total y se adquiera el hábito

2. Facilite las condiciones para que cada empleado ponga en práctica lo
aprendido.
3. Si no se actúa correctamente, corrija en el mismo puesto de trabajo
mientras explica por qué no se hace así.

4. Enseñe, fundamentalmente, con su ejemplo.

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Constancia
La constancia es la capacidad de permanecer en algo (resoluciones y propósitos) de
manera firme e inquebrantable.

RECOMENDACIONES

Un refrán popular nos recuerda que “la constancia vence lo que la dicha no alcanza”. Esto
significa que insitir una y otra vez en algo, nos conduce a obtener resultados, que de otra
forma no nos fuera posible conseguir.

Compromiso
El compromiso es una obligación contraída; es una palabra dada o empeñada con una idea,
con alguna tarea, con alguien o con algo.

RECOMENDACIONES

La empresa va a brindar condiciones adecuadas de trabajo, creando espacios de
participación para los empleados y mostrando una actitud abierta, de confianza
y de reconicimiento al trabajo hecho o a las innovaciones propuestas.

Los empleados, entendiendo la necesidad de los cambios, particpando,
innovando y contribuyendo en la mejora del ambiente, de los métodos de
trabajo y delos bienes o servicios quela empresa ofrezca a sus clientes.

Coordinación

La coordinación significa realizar las cosas de una manera metódica y ordenada, de
común acuerdo con los demás involucrados en la misma tarea. Es reunir esfuerzos
tendientes al logro de un objetivo determinado

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RECOMENDACIONES

Ser congruente con lo que se predica, en otras palabras, hacer lo que se dice.

• Lograr la vinculación de todo el personal en las tareas de mejoramiento
del ambiente de trabajo desde la alta dirección hasta los niveles de
operación.

• Tener decisión y constancia.
• Trabajar en los cambios con el espíritu de “equipo que va a triunfar”

Estandarización
Estandarizar es regular, normalizar o fijar especificaciones sobre alguna cuestión por
medio de procedimientos, instructivos, reglamentos o políticas

RECOMENDACIONES

Como complemento a lo anterior y con el fin de obtener mejores resultados es conveniente
tener en cuenta los siguiente consejos:

✓ Es indispensable que todos los empleados, desde la gerencia general hasta los
guardias de seguridad, fuerza de ventas propia o contratada, proveedores y clientes,
estén enterados sobre la metodología delas 9S y tengan a disposicion amplia
informacion al respecto.

✓ Debe existir un sistema de comunicación altamente eficaz entre todas las áreas de la
empresa, para que el interés comun, impulse a los trabajadores que aún no están
persuadidos.

✓ La participacion de todos los involucrados en el cambio debe darse desde las
primeras etapas,con el fin de lograr su compromiso.

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