Ayam Asam Manis Balut Tepung/Ayam Koloke 18.

secukupnya air

Bahan-bahan 19. bahan pencelup:

1. 400 gr fillet ayam potong kotak 20. 50 ml air

2. sedikit air jeruk nipis 21. 100 gr tepung maizena

3. 1 bh bawang putih parut halus 22. 1 bh telur kocok lepas

4. sedikit garam Langkah

5. sedikit merica bubuk 1. Ayam yg sdh dibersihkan kasih air perasaan jeruk nipis remas" sisihkan 20
mnt, bilas
6. 1 bh wortel potong
2. Lalu baluri ayam dengan bawang putih parut,merica garam diamkan 30 mnt
sisihkan
7. 1 bh timun potong
3. Aduk pencelup masukan ayam lalu goreng hingga kering angkat sisihkan
8. 1 bh daun bawang potong
4. Tumis bawang putih,dan bawang bombay,jahe,cabe merah besar sampai
9. 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air harum, masukan wortel, lalu masukan saos tomat,dan kecap inggris tuang air
secukupnya, kasih garam,kaldu bubuk, gula boleh agak banyak untuk
10. 5 sdm saos tomat mengimbangi rasa asam saos tomat didihkan

11. 1 sdt saus inggris boleh skip kalo tdk suka 5. Lalu masukan ayam, kental kan dengan larutan tepung maizena masak hingga
kental meletup letup, masukan timun daun bawang,aduk rata cicipi rasanya
12. secukupnya garam, gula kaldu bubuk jika sdh pas angkat sajikan

13. bumbu iris: Nugget Ayam Jamur Tiram
14. 2 bawang putih geprak cincang kasar
Bahan-bahan : 20-25 potong
15. 1/2 bawang bombay 1. 350 gr Dada Ayam cincang / giling

16. 1 cm jahe memarkan 2. 1 bks Jamur Tiram (1 bungkus biasanya berisi 5-6 lembar jamur)

17. 1 bh cabe merah besar buang bijinya

Sejumput Garam & Gula (takaran bisa sesuai selera) 10. Rebus jamur tiram dengan sedikit garam selama kurang lebih 1 menit untuk menghilangkan bau langu pada jamur / hingga air rebusan berwarna 5. lalu kukus 9. Setelah dingin. 1/2 sdt Penyedap Rasa (optional) 9. 100 gram jamur tiram (potong kecil) 15. 3. Nugget Ayam Jamur siap dihidangkan dengan cocolan saos sambal 9. 2 Sdm Tepung Sagu/Tapioka 7. Ambil nugget yang sudah dipotong. potong nugget seperti stick memanjang (potongan dapat sesuai selera) lalu siapkan bahan pencelup 5. 2 batang daun bawang (cincang) kekuningan. cincang 6. 2 Siung Bawang Putih. lalu gulirkan pada tepung bumbu 6. Campurkan semua bahan kecuali bahan pencelup. 2 sdt garam halus selama 15 menit . Sejumput merica bubuk 8. 1/2 ons Tepung Panir 2. 1 butir Telur ayam tertutup dan tahan sampai 3 hari atau lebih 11. Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng 3. 1/2 batang Wortel. uleni hingga merata 8. Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu tiriskan 7. Tiriskan. 1 buah wortel (parut dengan parutan keju) 1. tuang adonan nugget kedalam loyang yg telah diberi mentega atau minyak goreng agar adonan tidak lengket. 1 butir telur ayam. Siapkan panci kukusan. 150 gram tep tapioka (saya pake merk pak tani) Langkah 4. 1 batang sledri (cincang) 2. Angkat loyang nugget dari kukusan lalu angin-anginkan hingga dingin 4. 200 gram daging ayam giling (tanpa kulit) 14. lalu gulirkan pada tepung panir 7. 10 Sdm tepung bumbu serbaguna (Saya pakai tepung Putri) 1. parut 5. Goreng dengan api sedang & angkat saat sudah berwarna kuning keemasan 8. Bahan Pencelup: Sempol Ayam N Jamur Ala Mommy Najam 12. lalu masukkan ke dalam kocokan telur. 1 Sdm Tepung Terigu serbaguna. 1 butir telur 3. 2 sdt lada halus 4. Nugget yg belum digoreng juga dpt disimpan di kulkas dengan wadah 10. lalu cincang kasar 6. kocok Bahan-bahan : 30 pcs 13.

angkat dan 17. Setelah adonan mengambang (tandanya sudah matang) kurleb 5 menit. 2 siung bamer 16. angkat 15. bawang putih dan kemiri dihaluskan. 1 siung baput Langkah : 45 Menit 10. 11. 1 resep ini 2 kali giling) semua bahan dicampur dulu di panci.. proses hingga rata. secukupnya garam 19. 1 siung bamer 1. (karena kapasitas chooper saya kecil. 1/2 sdm saos tiram 2. 2 sdm tepung bumbu (sy pake merk sajiku) 6. gulingkan sempol dalam adonan pelapis kemudian gulingkan dalam tepung panir kasar. pelapis : 5. saus: 20. 1 sdm saos tomat es krim. kemudian dibagi 2. 2 btr telur 14. Bentuk adonan lonjong (adonan memang sedikit lembek) dan lilitkan pada stick 13. Nah biar lebih yummie. 12.. goreng hingga kecoklatan. 100 gram tepung roti/panir kasar 9. mirip cilok) 16. masukkan dalam chooper. Campur semua bahan jadi satu. masukkan dalam air mendidih yang sudah ditambahkan dengan 2sdm minyak goreng biar tidak lengket satu sama lain. 1/4 sdt pala bubuk Fuyunghai jamur sederhana 11. 1 sdt kaldu bubuk (sy pake kaldu jamur) Bahan-bahan 12. (ini sudah bisa disantap. 1/4 gls air sajikan. sudah matang lho. 14. (bumbu. . 1/2 siung bawang bombay tambahkan air masukkan dalam adonan) aduk sampai rata. 1 sdm sambal botolan 3. 1 sdm tepung tapioka 7. 1 siung baput 15. 1 butir kemiri (bisa diskip kalau tidak suka) 3. 1/2 buah bawang bombay (cincang) 4. 1/4 gelas air (campur bahan pelapis jadi 1) 8. 5 lbr jamur tiram tebal 13. 1 sdt gula 4. 1 btg bawang pre 17. secukupnya lada bubuk 18. sejumput garam dan dinginkan. 10. 5 siung bawang putih 2. 1/2 sdt gula pasir 1.

tumis jamur. Tata fuyunghai diatas piring. sajikan 3. 100 gr jagung pipil 1. biarkan hingga matang dgn api kecil. saya gak pake) 6.. tunggu sampai mendidih. air. 1 buah wortel (potong2 sebesar korek) 4. beri sedikit garam. buncis. balik perlahan. 1. jagung dan garam. lalu siram dgn saus jamur.. secukupnya air. beri sedikit air. kocok sampai rata. 1 sdm maizena larutkan air secukupnya 3. sambal botol dan saos tiram. Angkat dan tiriskan. 1 sdt maizena 7. tiriskan dan peras airnya. secukupnya minyak goreng 4. Masukkan telur. Selanjutnya buat saus. rebus 3 menit. garam dan gula kecoklatan sisinya. Panaskan wajan dgn sedikit minyak. 18. 5 sdm saus sambal 2. Iris kecil. Kocok rata. 9. sy suka tambahkan cabe rawit iris halus. 10.. Campur telur. Campur dgn telur dan jamur. 13.. 50 gr jagung manis pipil (resep asli biasanya pake kol. 3 butir telur masukan maizena yg sudah dilarutkan sedikit2. beri saus tomat. masak dgn api sedang. masukkan maizena yg dilarutkan dgn sedikit air agar saus Langkah : 30 menit mngental. jagung dan tomat hingga layu. Angkat jamur. kemudian 1. 1/2 sdt garam . setelah kental matikan kompor. garam dan gula sesuai selera. wortel. 5 buah buncis (potong kecil) 5. Beri gula garam Tes rasa. Bahan-bahan : 2 porsi (jika suka bisa tambah bawang2an) tambahkan saus sambal. terigu. Saus: tumis baput bamer bombay. Cuci jamur. Didihkan segelas air beri sedikit garam. bahan saus : 100 gr jamur putih Langkah 8. 1 buah tomat merah cincang kasar Matikan api. setelah matang kemudian sisihkan Fuyunghai saus jamur jagung 2. 11. 2.. biarkan agak 12. Iris2 bawang bahan fuyunghai. hingga harum. 1 sdm terigu 3.

1 sdm kecap ikan 10. Angkat dan hidangkan selagi 3. 1 sdm saos tiram 17. Aduk sebentar lalu masukan kecap manis. masukan Tempe.kecap ikan dan 2. aduk kembali dan masukan jamur. tumis sampai bumbu meresap. Tumis bawang putih dan bumbu yg sudah di potong. 2 sdm kecap manis 8. 2 sdm kecap manis 16. 1 sdm kecap ikan . 3 biji cabe rawit merah (potong) 5. 200 g tempe (goreng sampai kuning) saos tiram. 1 buah bawang bombai ukuran sedang (potong) 6. 1 buah bawang bombai ukuran sedang (potong) 14. 250 g jamur tiram (rebus sebentar lalu tiriskan) 1. 3 biji cabe rawit merah (potong) 13. 200 g tempe (goreng sampai kuning) panas. 3 siung bawang putih (cincang) 7. 5 biji cabe ijo besar (potong) 12. 4. 1 sdm saos tiram 9. aduk rata lalu masukan air. 3 siung bawang putih (cincang) 15. 3 sdm air Bahan-bahan : 2 porsi Langkah 1. Jamur tiram tumis tempe 18. 3 sdm air 11.