Berat Jenis Zat Cair dan Zat Padat

I. Tujuan Percobaan
- Mahasiswa dapat menentukan berat jenis zat cair dengan piknometer.
- Mahasiswa menentukan berat jenis zat padat dengan piknometer.
- Mahasiswa mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi berat jenis zat.

II. Alat dan Bahan yang Digunakan
- Alat yang Digunakan
1. Piknometer
2. Beaker Gelas 250 ml
3. Pipet Tetes
- Bahan yang Digunakan
1. Aquadest
2. Amilum
3. Minyak

III. Dasar Teori

Berat jenis di definisikan sebagai massa suatu bahan per satuan volume bahan
tersebut. Bentuk persamaannya adalah:

????? ?
Berat Jenis = ?????? atau ρ = ?

Satuan dari berat jenis adalah kg/dm grm/cm3 atau grm/ml. Berat jenis
mempunyai harga konstan pada suatu temperatur tertentu dan tidak tergantung pada
bahan cuplikan atau sampel. Dikenal beberapa alat yang dapat digunakan untuk
menentukan berat jenis yaitu aerometer, piknometer dan neraca whestpal.

Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Areometer

Penentuan berat jenis zat cair dengan areometer berdasarkan prinsip hukumm
Archimides;”Setiap benda yang dicelupkan ke dalam suatu cairan akan mengalami
gaya angkat yang besarnya sama dengan berat zat cair yang dipindahkan”.

Areometer berbentuk sebuah silinder yang berlubang, agar areometer dapat tercelup
dengan posisi yang tepat (skala tercelup dalam cairan), maka areometer diisikan dengan

butir-butir Pb. Berat jenis zat padat dengan bentuk tidak beraturan dapat ditentukan dengan ????? ??? ????? ????? ?????????? = ?????? ??? ????? ????? ?????????? Volume zat padat dalam piknometer = volume piknometer – volume zat cair. Volume zat cair dalam piknometer = volume piknometer Volume piknometer ditentukan dengan menggunakan zat cair yang lain yang telah diketahui berat jenisnya. Contoh ?20 etanol adalah perbandingan antara berat jenis etanol pada 300C terhadap air pada suhu 200C. semakin kecil berat jenis cairan. maka dapat diketahui berat jenisnya. . areometer akan tercelup semakin dalam. Penentuan Berat Jenis dengan Piknometer Berat jenis suatu zat cair dapat dihitung dengan mengukur secara langsung berat zat cair dalam piknometer (menimbang) dan volume zat ditentukan berdasarkan volume piknometer. Skala pada areometer menunjukkan berat jenis cairan . bila volume dan berat zat padat tersebut diketahui. ????? ??? ???? ????? ?????????? Berat jenis zat cair = ??? ???? ????? ?????????? Dimana: Berat zat cair dalam piknometer = (berat piknometer + berat zat cair – piknometer kosong). ????? ??? ???? ????? ?????????? Volume zat cair = ????? ????? ??? ???? Berat jenis relatif (berat jenis spesifik) adalah perbandingan antara berat jenis zat 30 pada suhu tertentu terhadap berat jenis air pada suhu tertentu. Volume zat padat yang bentuknya tidak beraturan dapat ditentukan secara langsung dengan menggunakan piknometer. Berat jenis relatif tidak mempunyai satuan. berat jenis relatif akan sama dengan berat jenis absolut bila sebagai pembandingnya adalah air pada suhu 40C. Oleh karena itu skala areometer menunjukkan angka yang semakin besar dari atas ke bawah.

5. 3. Berat zat cair pada suhu 200C = ?????? ?????????? Penentuan Berat Jenis Zat Padat dengan Piknometer 1. Volume zat padat = ????? ????? ??? ???? ???? 200 ? ????? ??? ????? 8. Menimbang piknometer kosong kering dan bersih yang tekah diketahui volumenya “e” gram. 3. 2. Mengisi piknometer dengan zat padat sampai separuh dari piknometer. Menimbang piknometer berisi zat padat dan zat cair tepat pada suhu 200C. 4. Menimbang piknometer kosong bersih dan kering yang telah ditentukan volumenya “c” gram. Berat zat padat = (f-e) gram. Mengisi piknometer dengan aquadest pada suhu 180C yang telah diketahui berat jenis (lihat literatur). Menimbang piknometer yang berisi zat cair tepat pada suhu 200C. Berat jenis zat padat = ?????? ??? ????? . Prosedur Percobaan Penentuan Volume Piknometer 1.IV. 4. “d” gram. ?−? 5. Volume aquadest = volume piknometer Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Piknometer 1. Berat zat cair. (d-c) gram ?−? 5. Menimbang piknometer yang berisi zat padat “f” gram. 2. “g” gram. Volume aquadest = ????? ????? ???? 200 ? 6. Mengisi piknometer dengan zat cair pada suhu 180 C. 6. Menghitung berat aquadest pada suhu 200C (b-a) gram. 3. 2. Menimbang piknometer yang berisi aquadest tepat pada suhu 200C “b” gram. 4. Menimbang piknometer kosong bersih dan kering “a” gram. Menambahkan ke dalam piknometer yang berisi zat padat dengan zat cair pada suhu 180C yang telah diketahui berat jenisnya (tidak boleh terdapat gelembung udara dalam piknometer). ?−? 7.

1173 gram 3.2.9122 gr /ml 5. Berat jenis zat cair (pada 200C) = 0.2664 gram 3.7941 gram 4.9006 gram 3. Berat piknometer + Aquadest = 61. Data Pengamatan 5.0175 gr /ml .V. Berat jenis zat cair (pada 200C) = 0.2.2 Amilum 6 % 1. Berat piknometer + X zat cair (pada 200C) = 62.6164 gram 3. Berat piknometer kosong = 36. Berat jenis zat cair (pada 200C) = 1. Berat piknometer kosong = 36. Berat piknometer + X zat cair (pada 200C) = 61.2. Berat Aquadest (pada 200C) = 24.8223 gram 2. Berat piknometer kosong = 36.2.8464 gram 2.2 Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Piknometer 5. Berat piknometer + X zat cair (pada 200C) = 58.4 Zat Cair amilum 5.2 Zat Cair Parrafin 1.9278 gram 3.8023gram 2. Berat piknometer kosong = 36. Berat piknometer kosong = 36.1 Penentuan Volume Piknometer 1.2.4.8437 gram 5.4. Berat piknometer + X zat cair (pada 200C) = 59. Berat jenis zat cair (pada 200C) = 1.8624 gr /ml 5.3 Zat Cair minyak 1. Berat piknometer + X zat cair (pada 200C) = 56. Berat jenis zat cair (pada 200C) = 0.8224 gram 2. Volume Aquadest + volume piknometer = 24. Berat piknometer kosong = 36.8364 gram 2.0084 gr /ml 5.1 Zat Cair Etanol 1.8401 gram 2.1 Amilum 3% 1.8099 gr /ml 5.2.4862 gram 3.

Berat zat padat = 23. Berat jenis zat padat = 2. Berat piknometer+zat padat+zat cair (pada 200C) = 76.0939 ml gr 7. Berat piknometer kosong = 36.7314 gram 3.3 Penentuan Berat Jenis Zat Padat dengan Piknometer 1. Volume zat padat = 9. Volume zat cair = 15.9149 gram 5.4498 gram 4.7184 gram 6.8165 gram 2. Berat piknometer + zat padat = 60.679 /ml 8.7498 gram . Berat zat cair (pada 200C) = 15.5.

Volume aquadest = volume piknometer ????? ???????? (???? 200 ?) = ????? ????? ??? (???? 200 ?) 24.7941 gram 2.2664 gram – 36.7941 ???? = 0.8099 gr/ml 6.8437 ml Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Piknometer 6.8437 ?? = 0.1215 ???? = 24.8023 gram = 20.6164 gram – 36. Berat Aquadest (pada 200C) = (Berat piknometer + Aquadest) – (berat Piknometer kosong) = 61.1215 gram ????? ??? ???? ???? 200 ? Berat jenis Etanol (pada 200C) = ?????? ?????????? 20.1 Etanol Berat Etanol (pada 20˚C) = (Berat piknometer + X zat cair (pada 200C)) – (Berat piknometer kosong) = 56.8223 gram = 24.2 Parafin Berat Paraffin (pada20˚C) = (Berat piknometer + X zat cair (pada 200C)) – (Berat piknometer kosong) = 58.VI.4263 gram ????? ??? ???? ???? 200 ? Berat jenis Etanol (pada 200C) = ?????? ?????????? .998 ????/?? = 24.9238 gram – 36.8401gram = 21. PERHITUNGAN Penentuan Volume Piknometer 1.

1173 gram – 36.0542 gram ????? ??? ???? ???? 200 ? Berat jenis Amilum 3% (pada 200C) = ?????? ?????????? 25.4862 gram – 36.6638 ???? = 24.8437 ?? = 0.8624 gr/ml 6.5 Amilum 6 % Berat Amilum 6% (pada 20˚C) =(Berat piknometer + X zat cair (pada 200C)) – (Berat piknometer kosong) = 62.4 Amilum 3% Berat Amilum 3% (pada 20˚C) = (Berat piknometer + X zat cair (pada 200C)) – (Berat piknometer kosong) = 59.8364 gram = 25.2809 gram .0084 gr/ml 6.9122 gr/ml 6.8464 gram = 25.3 Minyak Berat Minyak (pada 20˚C) =(Berat piknometer + X zat cair (pada 200C)) – (Berat piknometer kosong) = 59.8437 ?? = 1.6638 gram ????? ??? ???? ???? 200 ? Berat jenis Minyak (pada 200C) = ?????? ?????????? 22.8224 gram = 22.9006 gram – 36.8437 ?? = 0.4263 ???? = 24.0542 ???? = 24. 21.

0175 gr/ml Penentuan Berat Jenis Zat Padat dengan Piknometer 1. Volume zat cair = ????? ????? ??? ???? ???? 200 ? 15.7314 gram = 15.7314 gram – 36.9149 ml – 15.697 gram/ml 5. Volume zat padat = (Volume piknometer)-(volume zat cair) = 24.7184 gram ????? ??? ???? ???? 200 ? 3. Berat jenis zat padat = ?????? ??? ????? 24.8437 ?? = 1. ????? ??? ???? ???? 200 ? Berat jenis Amilum 6% (pada 200C) = ?????? ?????????? 25. Berat zat cair = (Berat piknometer + zat padat+ zat cair (pada 200C))-(Berat piknometer + zat padat) = 76.7498 ml = 9.0939 ?? = 2.4498 gram – 60.7498 ml ????? ????? ??? ????? 4.7184 ???? = 0. Berat zat padat = (Berat piknometer + zat padat) – (Berat Piknometer kosong) = 60.2809 ???? = 24.8165 gram = 23.9149 ???? = 9.9149 gram 2.998 ????/?? = 15.0939 ml .

2809 gram 2.0175 gr/ml 1. Berat pasir kuarsa 23. Volume aquadest = 24. Berat jenis etanol 0.4263 gram 2. Berat jenis paraffin 0.Tabel Data Perhitungan No Jesin penentuan Hal yang Dicari Hasil 1.0542 gram 2.9122 gr/ml Amilum 3% 1. Berat minyak 22. Volume pasir kuarsa 9. Berat amilum 25. Berat aquadest 15.7184 gram 3 Padat ( pasir Kuarsa dengan 3.8624 gr/ml Minyak Penentuan berat Jenis dengan 2 1.1215 gram 2.9149 gram Penentuan Berat Jenis Zat 2. Volume aquadest 15.0939 ml 5.6638 gram Piknometer 2. Berat parafin 21. Berat etanol 20. Berat amilum 25.8437 gram Piknometer Volume piknometer Etanol 1. Berat jenis amilum 1. Berat jenis minyak 0.0084 gr/ml Amilum 6 % 1.7498 gram Piknometer ) 4. Berat aquadest pada 24. Berat jenis pasir kuarsa 2.697 gr/ml .7941 gram suhu 20˚C Penentuan Volume 1 2. Berat jenis amilum 1.8099 gr/ml Paraffin 1.

091 ??−24.091 ml Volume Piknometer Praktik = 24.8437 ml ?.8437 ?? =| | ˟ 100 % 25.8 gr/ml ρ Paraffin praktik = 0.?????????? ?????−?.Piknometer = | | ˟ 100 % ?.8624 gr /ml ? ???????? ?????− ? ??????? ??????? % kesalahan ρ paraffin = | | × 100 % ? ???????? ????? gr gr 0.792 ml = 2.Persen Kesalahan 1.091 ?? = 0. Paraffin Diketahui : ρ Paraffin teori = 0.26 % b.8099 ml ml =| gr | × 100 % 0.8624 ml ml =| gr | × 100 % 0. Penentuan berat jenis Zat cair dengan Piknometer a.?????????? ????? 25.009856 ˟ 100 % = 0.2473 ?? =| | × 100 % 25.792 – 0.?????????? ??????? % Kesalahan V.8 ml =2% .792 gr/ml ρ etanol praktik = 0.8 – 0. Penentuan Volume Piknometer Diketahui :Volume piknometer teori = 25.9856 % 2. Etanol Diketahui : ρ etanol teori = 0.091 0.8099 gr /ml ? ?????? ?????− ? ?????? ??????? % kesalahan ρ etanol = | | × 100 % ? ?????? ????? gr gr 0.

76 % .6297 gr /ml ? ????? ?????? ?????− ? ????? ?????? ??????? % kesalahan ρ pasir kuarsa = | ? ?????? ????? | × 100 % gr gr 2.6297 ml ml =| gr | × 100 % 2.84 % d.92 gr/ml ρ minyak praktik = 0.92 ml = 0.92 – 0.65 gr/ml ρ pasir kuarsa praktik = 2.65 –2. Pasir kuarsa Diketahui : ρ pasir kuarsa teori = 2.65 ml = 0. Minyak goreng Diketahui : ρ minyak teori = 0.c.9122 gr /ml ? ?????? ?????− ? ?????? ??????? % kesalahan ρ etanol = | | × 100 % ? ?????? ????? gr gr 0.9122 ml ml =| gr | × 100 % 0.

Analisa Percobaan PadaPercobaan kali ini bertujuan untuk menentukan berat jenis / masa jenis dari zat padat dan zat cair. Jawab: Karena pada penentuan berat jenis zat padat harus ditentukan dahulu berat zat padat yang di dapat dari pengurangan berat piknometer ditambah zat padat dengan piknometer kosong.VII. sehingga didapatkan volume aquadest yang sebanding dengan volume piknometer. Dalam penentuan berat jenis zat cair langkah pertama yang dilakukan adalah menentukan volume piknometer. Berat jenis itu sendiri didefinisikan sebagai massa suatu bahan per satuan volum bahan tersebut. piknometer. VIII. Pertanyaan Mengapa pada penentuan berat jenis zat padat dengan menggunakan piknometer harus ditambah zat cair yang telah diketahui berat jenisnya. Setelah itu menentukan selisih masa keduanya sehingga didapatkan masa aquadest dan masa aquadest tersebut akan digunakan untuk menentukan volume aquadest dengan menggunakan rumus V=m/ρ. Selisih dari keduanya didapatkan masa zat cair. Kemudian berat zat padat dibagi volume zat padat hingga di dapat berat jenisnya. karena sudah . Dalam percobaan ini digunakan sampel zat cair yang akan ditentukan berat jenisnya adalah Etanol. Namun dalam percobaan kali ini untuk menentukan berat jenis zat padat dan zat cair yaitu dengan menggunakan piknometer. setelah volume dari piknometer sudah ditentukan langkah selanjutnya dalam menentukan berat jenis zat cair adalah dengan menentukan masa dari zat tersebut yaitu dengan cara menimbang piknometer kosong dan piknometer beserta zat cair yang akan ditentukan berat jenisnya. Dalam penentuan berat jenis ini sendiri dikenal beberapa alat yang dapat digunakan seperti aerometer. dan neraca whestphaal. Untuk menentukan volume piknometer ini adalah dengan cara menimbang piknometer kosong yang kemudian menimbang piknometer beserta aquadest pada suhu 180C (densitas air yang dipakai harus sesuai dengan literatur karena densitas suatu zat berbeda. paraffin.beda pada suhu tertentu ) . amilum 3% dan amilum 6% dan sampel zat padat yang akan ditentukan berat jenisnya adalah pasir kuarsa. Minyak goreng. Sesuai dengan rumus berat jenis variabel yang dibutuhkan adalah volume dan masa.

9122 gr/ml. Penentuan berat jenis zat padat ini dengan menggunakan dua variabel juga yaitu massa dan volume.0084 gr/ml. dan densitas amilum 6% 1.0175 gr/ml. densitas amilum 3% 1. demikian pula halnya pada suhu yang sangat rendah dapat menyebabkan senyawa membeku sehingga sulit untuk menghitung berat jenisnya.dimana pada suhu yang tinggi senyawa yang diukur berat jenisnya dapat menguap sehingga dapat mempengaruhi berat jenisnya. densitas paraffin 0. kemudian menimbang piknometer yang berisi separuh zat padat dan separuh zat cair . Piknometer harus dibersihkan terlebih dahulu dengan aquadest. Dari hasil percobaan didapatkan densitas etanol 0. Pada saat pengukuran didapatlah bahwa berat jenis pasir kuarsa adalah 2. Sedangkan dalam penentuan berat jenis zat padat yaitu dengan menggunakan pasir kuarsa. Oleh karena itu.Adapunmassajenisjika zat mempunyai massa yang besar maka kemungkinan berat jenisnya juga menjadi lebih . Kemudian menentukan selisih antara piknometer berisi zat padat dan zat cair dengan piknometer kosong (simbol = a). Setelah variabel masa zat padat telah diperoleh selanjutnya menentukan variabel volume yaitu dengan cara membagi (a) dengan berat jenis zat cair yang diketahui berat jenisnya pada suhu 200C. Setelah variabel masa dan volume ditentukan dengan menggunakan rumus ρ= m/v maka masa jenis zat padat dapat ditentukan.8099 gr/ml. yaitu pada suhu 25oC (suhu kamar). Selisih kedua masa tersebut menunjukan masa dari zat padat tersebut.didapatkan variabel volume dan masa maka dengan menggunkan rumus berat jenis maka berat jenis dari zat cair tersebut dapat ditentukan. Terdapat sedikit perbedaan berat jenis dari literatur dengan berat jenis yang didapatkan secara praktek hal ini mungkin dikarenakan kurang teliti dalam menimbang piknometer beserta zat cair dan zat padatnya.Dan Pada pengisiannya harus melalui bagian dinding dalam dari piknometer untuk mengelakkan terjadinya gelembung udara.8624 gr/ml. digunakan suhu dimana biasanya senyawa stabil. densitas minyak goreng 0.697 gr/ml Ada banyakFaktor-faktor yang dapatmempengaruhi berat jenis suatu zatsepertitemperatur. Kebersihan dari piknometer pun harus dilihat. kemudian dibilas dengan alkohol untuk mempercepat pengeringan piknometer tadi. sehingga hal tersebut dapat mempengaruhi hasil penimbangan piknometer kosong yang akhirnya juga mempengaruhi nilai berat jenis sampel. Volume dari zat padat ini dapat ditentukan dengan langkah menimbang piknometer kosong dan menimbang piknometer yang berisi zat padat. Pembilasan dilakukan untuk menghilangkan tetesan pada dinding alat yang dibersihkan pada sampel minyak (karena sifat minyak yang sukar dibersihkan dengan air).

Faktor yang mempengaruhi berat jenis zat adalah temperatur. Berat jenis amilum 3 % adalah 1. besar.0175 7. IX. Berat jenis pasir kuarsa adalah 2. Kesimpulan Dari percobaan yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan: 1.”Berat Jenis Zat Cair dan Zat Padat”. . mengenal keadaan zatdanuntuk menunjukkan kepekatan larutan.8624 gr/ml 3. Politeknik Negeri Sriwijaya:Palembang.jika volume zat besar maka berat jenisnya akan berpengaruh tergantung pula dari massa zat itu sendiri.8099 gr/ml 2.Aplikasinyaberatjenis dapat digunakan dalam berbagai hal untuk menentukan suatu zat antara lain untuk menentukan kemurnian suatu zat. berat molekulnya serta kekentalan dari suatu zat dapat mempengaruhi berat jenisnya. Dan Volume zatjugaberpengaruh. massa zat dan volume zat. 5. Berat jenis minyak adalah 09122 gr/ml 4. X.0175 6.2017.0084 gr/ml. Berat jenis amilum 6 % adalah 1. Berat jenis paraffin adalah 0. dimana ukuran partikel dari zat. Berat jenis etanol adalah 0. Daftar Pustaka Jobsheet.Instrumen dan Teknik Pengukuran.697 1.

Gambar Alat Piknometer Gelas Kimia Pipet Tetes .