Planificacin

Agroforestal
deFincas:
Manual para familias productoras

Eduardo Somarriba y Francisco Quesada

Serie Tcnica
Manual Tcnico No. 89

Planificacin
Agroforestal
deFincas:
Manual para familias productoras
Eduardo Somarriba
Francisco Quesada

Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE)

Turrialba, Costa Rica
Abril 2009
CATIE (El Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza) es un centro regional dedicado
a la investigacin y enseanza de posgrado en agricultura, manejo, conservacin y uso sostenible
de los recursos naturales. Sus miembros son el Instituto Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura (IICA), Belice, Bolivia, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mxico,
Nicaragua, Panam, Paraguay, Repblica Dominicana, Venezuela y Espaa.

631.58
S693p Somarriba, Eduardo
Planificacin agroforestal de fincas : manual para familias productoras
/ Eduardo Somarriba y Francisco Quesada. 1 ed. Turrialba, C.R. :
CATIE, 2009.
52 p. (Serie tcnica. Manual tcnico / CATIE ; no. 89 )

ISBN 978-9977-57-488-2

1. Agroforestera Planificacin de fincas

2. Agroforestera Conservacin de los recursos 3. Planificacin de fincas
Materiales de enseanza I. Quesada, Francisco II. CATIE III. Ttulo IV. Serie.

Crditos:

Autores: Eduardo Somarriba Chavez

Francisco Quesada Chaverri

Edicin: Unidad de Comunicacin

Ilustracin,
diseo y artes: Alexander Corrales Mora

Coordinacin: Shirley Orozco Estrada

Este manual se elabor con el objetivo de servir como material de apoyo en procesos de educacin
e informacin sobre la planificacin agroforestal de fincas. Fue financiado por el Proyecto
Competitividad y Ambiente en los Territorios Cacaoteros de Centroamrica (Proyecto Cacao
Centroamrica) del CATIE y el Programa de Fomento de Produccin Agropecuaria Sostenible
del Ministerio de Agricultura y Ganadera de Costa Rica.
 Aqu,
todos somos productores
con muchos aos de experiencia.
Hola a todos.
Cada uno puede aportar
Qu bueno verlos
sus conocimientos,
en esta reunin.
as que anmense
y participemos todos!
Hoy vamos a hablar
de cosas
muy interesantes.

De qu vamos
a hablar hoy?

El tema de hoy
se llama planificacin Ja ja ja!
agroforestal de fincas.
Se trata de aprender
una nueva manera de ver
Planifi qu? y manejar nuestras fincas,
Con qu para tomar buenas decisiones
se come eso? y mejorarlas.

Coleccin escuelas de campo 1. - 3

 En la planificacin
agroforestal le ponemos
No son
mucha atencin al uso y manejo bejucos Y perennes
como el arroz o el maz,
de los rboles, arbustos, y hierbas gigantes, significa que viven
que dan una cosecha y luego
palmas, como los bambes largo tiempo.
se mueren y hay que sembrarlos
que hay en la finca. otra vez para poder cosechar.
Cierto?
A todas Correcto!
estas plantas Hoy
las llamamos leosas tenemos algunos
perennes. visitantes y no todos
Les presento son finqueros.
a Carlos que vive
Leosa viene de en la ciudad.
lea y es cualquier tronco,
rama o bejuco
que da lea.

Hola a todos. Sugiero

Yo no soy finquero que comencemos
Veamos
pero trabajo con una organizacin por lo bsico.
definamos qu es una finca
que apoya a los productores. y expliquemos qu cosas
El tema diferencian a una finca de otras
de hoy gira alrededor empresas o actividades
En mi trabajo
de las fincas. humanas.
debo visitar fincas.
Sera
una buena idea
que todos estuviramos
de acuerdo en qu
entendemos por finca.

Yo pienso
que una finca es una empresa
que hace uso de la tierra,
ya sea para agricultura,
conservacin del ambiente
o recreacin.

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 Es una buena definicin, Y la ganadera
pero sera bueno que la explicramos no slo incluye al ganado vacuno
con ms detalles. sino tambin a los cerdos,
las cabras, las aves
Mmm Por ejemplo, y hasta los peces.
recordemos que la agricultura
no incluye slo los cultivos
sino tambin la ganadera.

Saban que
en China plantan un rbol
llamado morera y usan sus hojas Soy capaz
para criar gusanos de seda? de volar hasta China Si va,
para darme un banquete no olvide traerme
de gusanos de seda! una camisa de seda
Ese tambin
es un tipo bien bonita!
de ganadera.

Carlos se est refiriendo

Qu es eso a la conservacin de los bosques,
de la conservacin los ros, y otras fuentes de agua,
del ambiente?

la pureza del aire,

la fertilidad del suelo

y la variedad Biodiversidad:
de vida vegetal y animal es la variedad de vida
que hay en la finca vegetal y animal
y sus alrededores, o sea, que hay en un sitio.
la biodiversidad.

Coleccin escuelas de campo 1. - 5

 As
es, Jos!
Bio viene de vida Describamos ahora
y diversidad significa variedad. las cosas que vemos
Cierto? dentro de una finca.

En una finca vemos

parcelas de varios tipos
puede haber y galerones
puede haber
parcelas con pastizales e donde se guardan
parcelas con cultivos anuales
instalaciones como casas, corrales las herramientas
o con cultivos perennes,
para el ganado, graneros para y la maquinaria
parcelas con bosque
guardar las cosechas. agrcola.
o con barbechos

Adems
Bien Aqu de las parcelas,
llamamos barbecho a una parcela tambin encontramos
Dijo barbechos? que el agricultor cultiv y luego dej caminos internos,
Qu son barbechos? descansar para que la tierra cercas que separan
recuperara su fertilidad. unas parcelas de otras
y linderos que separan
la finca de las fincas
vecinas.

A veces hay Tambin puede haber

nacientes de agua partes arenosas, pantanos, rocas,
y lagunas naturales paredones, cuevas y hasta precipicios,
o artificiales. donde no se cultiva
Sin olvidar ni pastorea ganado.
que en algunas fincas
hay quebradas y ros
con vegetacin
en sus orillas.

La vegetacin
en ambas orillas
de ros o quebradas
se llama bosque
de galera.
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 Algunas parcelas de la finca,
como el cacaotal y la lechera,
estn dedicadas a la produccin.
Otras estn dedicadas Los barbechos,
a la conservacin ambiental. por ejemplo, estn dedicados
a la recuperacin de la fertilidad
del suelo.

Veamos ahora
otro aspecto de las fincas:
el aspecto humano. En las fincas
grandes viven algunas
En toda finca hay personas
En una finca viven de las personas
que toman las decisiones.
personas que all trabajan.
Muchas veces
como el finquero
es el productor y su familia.
y su familia. Otras veces
los dueos contratan
a una persona llamada
administrador o gerente
para que administre Claro,
la finca. porque en una finca
como en toda empresa
La persona humana, las decisiones
que dirige una finca se toman para alcanzar
o empresa objetivos.
se llama gerente.

As es, Jos. hoy vamos a aprender

El gerente una manera de planificar
podra decir nuestras fincas.
Regresando Ustedes saben bien Hacer planes,
por ejemplo: a nuestro que planificar significa pensar y organizar
tema central, por adelantado
lo que vamos
Seores, a hacer!
un objetivo
que nos hemos fijado
para este ao
es que la finca
produzca al menos
10 mil kilos
de cacao.

Coleccin escuelas de campo 1. - 7

 Muy bien, En mi finca, por darles un ejemplo,
Jos! uno de mis planes es mejorar la mitad de todos mis rboles
de cacao con buenos injertos.
Una finca
funciona bien si el productor
y su familia planifican su manejo,
en vez de improvisar todo.

Mi plan es Es algo
Mi plan es plantar aprovechar los rboles frutales en lo que
ms rboles frutales de Carmen para hacerme A las personas yo vivo
en los cercos internos. un buen nido y desayunar que planifican insistindoles
a mis hijos! Es mejor
fruta fresca todas las maanas. sus actividades,
planificar
les va mejor
que improvisar,
en la vida.
nos deca
mi mam.

Pero nosotros Vean

queremos ensearles que la palabra agroforestera
una manera de planificar es la unin de dos palabras:
agro, que se
las fincas refiere a la agricultura,
y forestera, que se refiere
basndonos a los rboles o al bosque.
en algo que se conoce
con el nombre
de agroforestera.

Entonces
agroforestera significa algo Fjese que no
as como agricultura con anda usted tan desubicado,
rboles o bosques con Gerardo.
agricultura.
La agroforestera
es el manejo de las leosas
perennes que hay en las
parcelas de la finca.

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 Al estar
Las leosas
por todas partes,
perennes se encuentran en los potreros, las leosas perennes
por toda la finca. en los linderos y caminos nos abren un mundo
Las encontramos internos, en los bosques de oportunidades.
en las parcelas de galera, en patios
de cultivos anuales y huertos,
o perennes,
en los barbechos
y en el bosque.

Las leosas Los bienes son cosas

Claro! nos dan que se pueden tocar, como frutas
una gran variedad y otros comestibles,
de bienes Aclararemos
y servicios. la diferencia entre bienes forraje para el ganado,
y servicios. madera y otros materiales
de construccin, postes para cercas,
lea para cocinar, sustancias
medicinales,

materiales
para artesana, ya sean para consumo
del hogar o para la venta.

Todava
podemos citar
ms bienes
que dan En cambio,
las leosas: los servicios
son las ventajas
de la savia que el productor
de algunos obtiene de los rboles
rboles pero que no
se extraen se pueden tocar
siropes porque no son objetos
y hasta materiales.
sustancias industriales,
como el caucho o hule natural,
que sirve para fabricar llantas,
botas y otras cosas.

y hasta
formar parte
de rituales
S, por ejemplo:
de nuestra
sombra para algunos cultivos
cultura.
que la necesitan y para
las viviendas, embellecimiento
del paisaje,

mejora de los suelos,

proteccin contra el viento,
refugio para aves
y otros animales
Coleccin escuelas de campo 1. - 9
 Las interacciones de las leosas
con los cultivos y animales
de la parcela
Estos efectos
entre las leosas
perennes y los cultivos
se llaman interacciones.
La palabra viene de inter,
que significa entre, y accin
que, como ustedes saben,
viene de hacer.
Excelente,
Mara!
Las interacciones
en las que participan
las leosas no siempre tienen
efectos favorables.
A veces tienen efectos
desfavorables.
Usemos
el mismo ejemplo
de las guabas
en el cacaotal.
Si la sombra
es la adecuada, entonces
la interaccin entre las guabas
y el cacao ser favorable
para el cacao.
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Por ejemplo,
las guabas que estn
en este cacaotal
le dan sombra
al cacao.
Las leosas Los rboles
de una parcela afectan a la orilla del estanque
a los cultivos y animales tiran frutos al agua que sirven
que se encuentran de alimento a los peces
en su cercana. y su sombra mantiene
el agua ms fresca.
Una interaccin
es un efecto que se
intercambia entre dos actores.
Estos actores pueden ser
dos personas que estn
conversando e intercambiando
informacin, o pueden ser
una leosa y los cultivos
de una parcela.
Por eso
el productor
debe manejarlas
adecuadamente.
Si una interaccin
es favorable la aprovecha,
si es desfavorable, la suprime
o la reduce al mnimo.
En cambio,
si hay mucha sombra
o la sombra es muy escasa,
la interaccin ser perjudicial
para el cacao.
 Gracias, Carmen, En mi finca
les voy a dar En mi finca hay rboles de guayaba
otro ejemplo. hay una cortina de rboles en los potreros. Esos rboles
cerca del lote donde tengo dan fruta que sirve para alimentar
sembrada una hortaliza. el ganado, una interaccin
favorable entre la guayaba
y el ganado
Esta cortina sirve
para frenar el viento y evitar
que se dae la hortaliza.

Pero el ganado
esparce la semilla de la guayaba
Mientras no
en la boiga, favoreciendo as
me eche su fertilizante Fertilizante
la reproduccin de la guayaba
Yo tambin en la cabeza, en la cabeza
en los potreros.
esparzo semillas todo est bien.
y fertilizo
el suelo. Qu buen
chiste!

Mi primo Tobas Mi primo manej

tuvo que cercar una parcela esa interaccin cercando el lote
sembrada con pinos de pinos para que el ganado
porque el ganado le pisoteaba no entre hasta que los rboles
las plantas jvenes sean grandes.
del pino.

Otras veces
el ganado llegaba a rascarse
en los pinos jvenes y quebraban
o volteaban los rboles.

Cierto,
las interacciones
Aqu en mis ms importantes en un cacaotal
apuntes encontr no son las mismas que ocurren
que las interacciones varan en las cercas vivas forrajeras
segn el tipo de parcela de los potreros
en donde se encuentran o en el rompevientos
las leosas. del platanar.

Coleccin escuelas de campo 1. - 11

 Claro, en las cercas vivas
en el cacaotal la interaccin de los potreros es demarcar
ms importante entre los rboles la parcela, controlar el movimiento
y el cacao es la sombra, del ganado y darle forraje, mientras que
en el platanar es frenar
el viento.

As es!
Pongan
mucha atencin
El propsito
a lo que voy a decir
principal de la agroforestera
ahora.
es lograr que el productor
Alguien
maneje bien
que quiera
las interacciones entre
repetir eso?
las leosas, los cultivos
y animales en las parcelas
de la finca.

El propsito
principal de la agroforestera Qu
es leosear bien el cultivo les pareci?
de los animales y el productor
y lograr la interaccin entre
el entendimiento y las parcelas Calificacin
con la finca cero.
en los manejos.

Bueno,
continuemos. Ya hemos Si juntamos
explicado el significado esas tres palabras,
de estas tres palabras: obtenemos el tema de la reunin
planificacin, agroforestera de hoy: PLANIFICACIN
y finca. AGROFORESTAL
DE FINCAS. Ven
que fcil?

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 No vayan
a creer que no existen otras
maneras de planificar Oigan, chicos,
Nosotros
una finca. me parece fantstico esto
hemos escogido
de la afrofontanera.
la planificacin agroforestal
porque muchas veces
los productores no aprovechamos
bien las leosas perennes Aqu nadie anda
que tenemos buscando fontaneros
en la finca. africanos,
Y eso nos hace perder
una gran oportunidad para mejorar
la produccin de la finca, aumentar estn
su valor y contribuir a la conservacin hablando de
del medio ambiente. agroforestera.

Este loro
no pega una!

Nos podra Ya vimos

Con mucho un ejemplo de cmo se puede
explicar un poco ms,
gusto, Miriam. aumentar la produccin
eso de las tres ventajas
de la agroforestera: en el cacaotal si se maneja
adecuadamente la sombra.
aumentar la produccin,
aumentar el valor de la finca Les doy
y conservar el medio ambiente. otro ejemplo.

Si planta rboles
forrajeros en las cercas para alimentar
el ganado, esto aumentar la produccin
de leche.

Coleccin escuelas de campo 1. - 13

 Es correcto, Cecilia; Por supuesto!
yo les explico lo del valor. En los linderos
y en los caminos internos
Vean esa finca se podra sembrar laurel,
de enfrente, la de Rafael roble, caoba,
por ejemplo. Cada rbol
y Teresa. Esa finca tiene muy pocos vale mucho
rboles y casi toda est sembrada dinero.
con banano sin sombra.

Ah
se podran
sembrar rboles Imaginen
maderables cunto valdr esa finca
en algunas reas cuando los rboles
del bananal sin reducir sean adultos.
la produccin
de banano.

Caramba! Veo Tambin

que Jos se est convirtiendo hay que conservar
en todo un experto en el tema. la vida animal.
Pero djenme a m
lo de la conservacin. A veces Nos quejamos
vemos cmo las lluvias porque ya casi no se ven monos,
lavan el suelo; vemos bajar loros, tepezcuintes, ni chanchos
las correntadas de agua de monte, pero no actuamos
lodosa y no actuamos. para conservar
la biodiversidad.

Por ejemplo,
aquel bosque de galera
a ambos lados del ro,
por qu creen ustedes
que es tan importante
para la conservacin
en la finca?

Si manejamos
nuestra finca
con criterio agroforestal,
entonces evitamos De eso se trata
la erosin del suelo. la conservacin.

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 Hombre,
en el bosque de galera
se juntan los animales que viven
en el agua, como cangrejos,
peces y camarones de ro,
con los animales
que viven en la tierra y en los rboles,
como tepezcuintes, armadillos,
perezosos, monos, iguanas
y serpientes.

Por ah
tambin pasan
aves y roedores
en busca
de alimento.

Los bosques
de galera sirven
de corredores biolgicos
que conectan las parcelas
cultivadas con las parcelas Con tanta carretera Hablando
de bosque de la finca y deforestacin, de apareamiento
y con las reas es poco lo que les va quedando No piensan ir al baile
protegidas. a los animales para ir de un lugar a otro de esta noche?
en busca de alimento Van a estar
o de apareamiento. Los Tucanes!

Pues deberan
saber que a nosotros El seor Continuemos,
no nos invitaron. est hablando En que estaba?
de la orquesta A s!
Y la planificacin
Los Tucanes,
agroforestal de fincas
no se da
es slo para fincas pequeas,
cuenta?
como las nuestras?

No,
la planificacin
agroforestal es aplicable
a fincas pequeas,
medianas y grandes.

Coleccin escuelas de campo 1. - 15

 Planificacin agroforestal de fincas

Bueno,
ahora que ya hemos visto
de que trata la planificacin
agroforestal de fincas,
veamos ahora cmo se hace.

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Primera etapa: La planificacin
El diagnstico agroforestal de fincas
se hace en dos etapas.
de la finca La primera
es el diagnstico de la finca
y la segunda es la bsqueda
de soluciones para mejorarla.

Saben lo que
significa la palabra
diagnstico?

Claro!
Es lo que hace
el mdico cuando examina Le toma la presin A veces
a un enfermo. de la sangre, le dice que abra hasta le manda
la boca y saque la lengua hacerse algunos
para examinarle la garganta, le pone exmenes.
el termmetro para ver si tiene fiebre,
lo pesa y le mide la altura.

Despus de todas
esas observaciones y exmenes,
el mdico hace el diagnstico y le dice
del enfermo lo que anda bien
y lo que anda mal
con su salud.

A las fincas
tambin se les puede hacer
Por eso
un diagnstico, es decir,
vamos a dividir
podemos examinarlas a fondo 1. Biofsico.
el diagnstico
para ver en qu estado 2. Agroforestal.
en tres partes
se encuentran. 3. Social y
econmico.
Son muchas
las cosas que hay que
observar y analizar en una finca
para determinar su estado
de salud.

Coleccin escuelas de campo 1. - 17

 El diagnstico biofsico
Yo empiezo
explicando porque incluye una descripcin
el diagnstico de lo biolgico, que tiene que ver con
biofsico. los seres vivos, los animales
y las plantas,
Para darles
un ejemplo, el diagnstico
biofsico de mi finca
podra comenzar as:
mi finca tiene un total
de 15 hectreas, que incluyen
un bananal bastante plano
de media hectrea, 3 hectreas
de cacao con rboles de sombra
de varias especies
Cuando las lneas
tienen rboles plantados,
reciben el nombre de
plantaciones lineales.
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El diagnstico
biofsico consiste
en describir las parcelas
de la finca, decir qu uso tienen,
Se dice as que cultivos hay, cunto mide
cada parcela y qu caractersticas
especiales tiene el terreno Por ejemplo,
y el clima all. si es muy inclinado,
si tiene suelos buenos
y lo fsico, o pobres, si se inunda
que se refiere cuando llueve mucho,
a las caractersticas si le pega el viento
del terreno o tiene el suelo
y del clima. muy arcilloso.
y as Pero en las fincas,
se deben ir describiendo adems de las parcelas,
todos las dems parcelas. tambin hay lo que nosotros
Comprenden? los productores llamamos filas
y los expertos en agroforestera
llaman lneas.
Ejemplos de lneas
son los linderos, los caminos
y las divisiones internas, los bosques
de galera, las cortinas rompevientos
y todo lo que en un mapa de la finca
se dibuja por medio de lneas.
Por ejemplo,
esa fila de naranjos
a la orilla
de este camino interno
es una plantacin Una fila de rboles
lineal. rompevientos tambin
es una plantacin
lineal.
 Para hacer Dibujen Como ejemplo,
un buen diagnstico ese mapa junto con vamos a hacer la finca
biofsico, hay que comenzar su familia, poniendo el diagnstico de la finca de Gerardo
por hacer un dibujo cuidado de incluir todas que visitaremos hoy, y Miriam.
de la finca, es decir, las parcelas y todas
un mapa hecho a mano. Yo les ped
las lneas que hay a ellos que dibujaran
en la finca. el mapa de la finca.
Lo hicieron verdad?

Por supuesto,
Alberto!
Aqu lo tiene.

Gracias,
acrquense
a ver el mapa. Esta finca
tiene
8 hectreas
y en ella hay
las siguientes
parcelas:

Dos hectrea de cacao con sombra.

Una hectrea de banano orgnico
con sombra.
Una hectrea y media de pltano
sin sombra a la orilla del ro.
Una hectrea de reserva forestal
en esta zona donde hay mucha
pendiente y es difcil cultivar.
Una hectrea de bosque a orillas del ro
y un cuarto de hectrea
de huerto casero.
Qu hay
aqu en esta parte,
Gerardo?
Coleccin escuelas de campo 1. - 19
 Es un lotecito Yucal, Esta finca mide
con yuca. Mide como muy bien, Listo! ms o menos 400 metros
media hectrea. Escrbale Esas son las parcelas. de largo por 200 metros de ancho.
ah yucal; se nos olvid Ahora veamos Slo en los linderos que la separan
ponerlo. las lneas. de las fincas vecinas,
hay 1.200 metros
de linderos.

Si a esto le sumamos
unos 300 metros del camino
central y 200 metros de caminos
secundarios, con plantaciones
a ambos lados, ms 100 metros
ya llevaramos de la cortina rompevientos
2.300 metros. Faltara agregar al lado del platanar
200 metros de bosque de galera
en cada margen del ro;
eso nos da un total
de 2.700 metros
en plantaciones lineales.
Gerardo
nos puede decir
lo que hay
en las lneas.

S seor,
En los linderos
tenemos por,
madero negro
y algunas guayabas
de regeneracin
natural.

A lo largo del camino

interno principal hay naranjas,
por y algunos otros rboles.
Ah,
y la cortina
rompevientos
est sembrada
Hemos conservado con rboles
una franja de 15 metros Ah hay rboles de teca.
de ancho de bosque de galera nativos como cash, virola,
en cada margen el ro. piln, gaviln y como 30 especies
ms, de muchas de las cuales
no conozco los nombres.

20
Continuemos.
Antes de pasar 1) Hagamos
un mapa de la
al diagnstico en donde sea finca
agroforestal, laremos bien
vamos las parcelas
y las lneas.
a resumir los puntos 2) No olvidem
os incluir en
ms importantes reas de el mapa sitios
fuertes pend especiales co
del diagnstico biofsico. Cauces de ientes. mo:
Los voy a poner ros o quebra
como aquella das y drenaje
en este cuadro. zanja que vim s naturales
el bananal. os all, por d
onde drena
reas poco
productivas
arenales o ro como pantan
cas. os, barrancos
Variaciones ,
notorias en lo
reas fuer s suelos.
temente eros
reas fuer ionadas.
temente expu
estas al vien
to.
3) Tambin es
recomendab
Reconstru le:
ir la historia
especialmente de uso de la
en donde hay tierra,
rboles mad bastantes
erables.
Listar las
principales op
y limitacione ortunidades
s de la finca.

Coleccin escuelas de campo 1. - 21

 Con gusto,
Carmen. Por ejemplo,
en esta finca, yo veo
que tiene bastantes
Mara,
reas planas; es una buena
me podra dar
oportunidad, ya que permiten
un ejemplo
sembrar varios tipos sin
del ltimo punto
de cultivos los problemas
del cuadro?
de erosin del suelo
que ocurren
en terrenos
con pendiente.

La finca
tiene buenos suelos
y es vecina de una
reserva forestal,
lo que ayuda
a proteger
la biodiversidad.

Claro,
tambin es cierto
que de all salen ardillas
y pjaros que se comen
el cacao y los bananos
que se cultivan
en la finca.

En cuanto a
limitaciones, creo
Todos
que la ms importante
tenemos
es que est alejada del camino
que alimentar Aqu
principal a la ciudad.
a nuestras todava no entra
familias. vehculo motorizado
y hay que sacar los productos
a pie o con bueyes.

22
El diagnstico agroforestal Pasemos
al diagnstico agroforestal.
Ya vimos cules parcelas
y plantaciones lineales
tiene la finca y cuntas hectreas
y metros lineales
tiene cada una.

S, adems,
hemos anotado Ahora toca revisar
las oportunidades con ms detalle Mara,
y limitaciones las leosas perennes adelante!
de cada parcela presentes en cada parcela
y lnea. y lnea de la finca.

1.Cules especies de leosas perennes

Veamos hay en la parcela o lnea?
En cada parcela
y plantacin lineal 2.Cuntas plantas de cada especie de leosa
contestamos las siguientes perenne hay en la parcela o lnea?
cuatro preguntas:
3.Cules bienes o servicios aportan al productor
esas leosas en la parcela o lnea?

4.Qu otras interacciones favorables

o desfavorables tienen las leosas perennes
con los otros cultivos o animales de la parcela
o lnea?

Nosotros
tenemos que hacer
Esto se parece un censo de las leosas
a los censos que hace perennes de la finca, qu bienes
el gobierno para saber describiendo dnde estn, y servicios producen
cuntos somos, dnde vivimos cules son, cuntas son, y cmo interaccionan
y qu hacemos los habitantes
con otras plantas o animales
de un pas.
en cada parcela y plantacin
lineal. Verdad?

Coleccin escuelas de campo 1. - 23

 Yo empiezo, Aqu
si me lo permiten, en estas 2 hectreas
pero le pido a Gerardo de cacao hay 100 laureles,
y a Miriam que me ayuden 50 pejibayes, 30 guabas,
con la cantidad de leosas. 10 aguacates, 5 cola de pava
Aqu voy. y 5 ojoches.

El cacaotal En total
tiene sombra de laurel, unos 200 rboles
pejibaye y guaba, de sombra
con unos pocos rboles ayer los contamos.
Ni ms
ni menos! de aguacate, cola de pava
y ojoche.

Adems El pejibaye
de la sombra, da fruta que se
esos rboles dan A los
comercializa y tambin chanchos
varios bienes El laurel sirve de alimento a toda
y servicios. les encantan
da madera, la familia y a los animales los pejibayes.
las guabas domsticos.
y los aguacates
dan frutas
para comer.

El ojoche
tiene una fruta En el bananal S,
que le gusta mucho tambin hay laurel, en esta hectrea
Adems,
a los pjaros y a otros aunque hay menos rboles de banano
las hojas verdes
animales del bosque. que en el cacaotal. hay 20 laureles.
son un gran alimento
para el ganado.
La cola de pava da buena lea No se puede
y su fruta tambin atrae tener ms laureles
a los pjaros. porque ya daran
mucha sombra
y el banano producira
menos.

24
 En el bosque Y en el bosque
de galera hay varias hay almendro de montaa,
especies nativas; man, cash, laurel, roble
como les dije antes, y muchas otras especies De ah
de muchas de ellas de rboles y otras saco madera
no conozco el nombre. plantas. en tabla y madera
redonda para horcones
y para reglas.

Tambin
hay chonta
para pisos y paredes,
suita para techos
y bejuco del hombre
para hacer amarras
y canastos.

A ver,
qu ms?
Aydeme un poco,
Miriam.
Buensimo,
Hay plantas para sacarse la resaca
medicinales como del da siguiente de la fiesta
hombre grande, muy y ponerse en forma para poder
bueno ir a trabajar.
para la presin
de la sangre

y males
del estmago.

Del bosque
tambin sacamos
indio desnudo, que es bueno
para las enfermedades pero no vuelvo
de la piel, donde los mdicos
Yo ando
de la ciudad,
con esta pata
caa agria porque me dijeron
que no se me quita Qu piensa
para los riones que el nico remedio
la hinchazn usted doctor
y muchas plantas es cortarme la pata.
ms. Yerbis Curalotodo,
verdad que estn
equivocados?

Los yerberos
y los curanderos
sacan las medicinas
de los bosques.

Coleccin escuelas de campo 1. - 25

 Claro
que estn equivocados;
esa pata no hay que cortarla! Vamos con
Con un par de yerbitas las plantaciones
que le voy a recetar lineales.
se le cae sola y sin dolor.

Esa cortina
rompevientos
que est al lado del platanar
evita que el viento vuelque
las matas de pltano.

Cuntos
rboles de teca
hay en esa cortina
Yo sembr rompe-viento,
la teca a dos metros Gerardo?
y medio de distancia.
Como la cortina tiene
100 metros de largo,
ah hay 40 rboles.

Despus
de que haga un raleo,
van a quedar unos 25 rboles.
La teca es madera muy apreciada
y la pagan bien.

Gracias, Mara.
El conteo de leosas
Permiso,
en las lneas se hace
recuerden que ralear
as cmo lo explic Pero por razones
es cortar algunos rboles
Gerardo. de tiempo, no vamos a
para abrir espacio y permitir
que los rboles que quedan contar ahora las leosas
crezcan rpido que hay en todas las lneas
y robustos. o en los bosques
de esta finca.

26
 En los linderos Los rboles
hay madero negro, de corteza amarillo
por y algunas embellecen la finca y el paisaje.
guayabas. La guanbana y la naranja son para
comer y para vender.
El primero
da madera, el segundo El indio desnudo
mejora el suelo y las guayabas da sombra y su corteza
las comen los pjaros, los chanchos sirve para curar males de la piel.
y otros animales. El por fertiliza el suelo y sus hojas
sirven de alimento
Yo uso a las vacas.
las guayabas En los caminos
para hacer internos hay muchos
mermelada. frutales, varios ctricos,
guayaba, algunas guanbanas,
rboles de por, indio desnudo
y corteza amarillo, que se ve
tan lindo cuando florea.

Las leosas
del huerto casero
embellecen el patio,
proveen de alimentos
y medicinas a la familia
y dan frescor
a la vivienda.
Luego Y algo
estn las leosas muy importante:
Tambin
del huerto casero. sin leosas no hay
hay bananos
All Miriam ha sembrado dnde amarrar
y varios tipos de pltanos.
mango, aguacate, naranja, las hamacas.
Eso sin contar los condimentos
limn, cs, carambola, y las plantas ornamentales
araz, toronja y bayrn, y medicinales.
que es un rbol
medicinal.

Sigamos!
El diagnstico
social ayuda a entender
los objetivos familiares
y las relaciones de la familia
con su entorno social.

Coleccin escuelas de campo 1. - 27

 El diagnstico social El entorno social
y econmico es el conjunto
de organizaciones
a las que pertenece el productor
o sus familiares, como cooperativas,
Qu es asociaciones o redes
el entorno de apoyo. Tambin incluye
social? a las instituciones
del gobierno, iglesias,
clubes y otras organizaciones
con quienes la familia
se relaciona en su comunidad
y ms all.

como por ejemplo

El diagnstico
los alimentos o materiales
econmico describe
para construccin que se obtienen
las maneras cmo el finquero
de la finca y que se evita
y su familia consiguen
tener que comprar.
sus ingresos, ya sean en dinero
o de otro tipo,

En el diagnstico
econmico se describen
los gastos de la finca
y de la familia.
Cecilia,
sera bueno
tener un listado
de puntos que nos
guen a la hora de hacer
el diagnstico social
y econmico.

Yo
ya les haba
preparado
este listado.

Genial!

28
 Ilustremos Bueno,
el primer punto yo tengo 47 aos,
con la finca de Gerardo estoy casado con Miriam,
y Miriam. A ver, Eliseo
que tiene 44. Tenemos
Gerardo, empiece de 22, que est
cuatro hijos.
usted por describir casado con Flory,
su grupo familiar. de 20, y tienen
un varoncito
de 2 aos.

Eliseo y Flory
viven y trabajan
Y nuestro en la finca, Flory
Luego participa poco
hijo menor, est Hctor
Marquitos, en las actividades
de 15 aos y Nubia del campo porque
de 5 aos, de 13, que estn
que todava no tiene que cuidar
en el colegio. al nio.
va a la escuela.
En la casa
vive tambin Juan,
de 27 aos, soltero,
hermano de Flory, Nosotros
que trabaja con nosotros somos finqueros
en la finca, y mi pap, y esta es la vida No estamos
que acaba de cumplir que nos gusta. pensando en vender
82 aos pero que la finca ni en irnos a vivir
todava nos aconseja a la ciudad; ms bien queremos
y ayuda bastante. poner a trabajar la finca
Qu me dice al mximo para luego
del punto 2, que habla dejrsela a nuestros
de los objetivos hijos,
de la familia?

tanto
a los que quieran
seguirla trabajando
como a los que prefieran
otro tipo de trabajo.

Ellos tendrn
que ponerse
de acuerdo.

Coleccin escuelas de campo 1. - 29

 Punto 3: Correcto, Y Eliseo
Me parece la finca es nuestra, no mueve un dedo
que la finca de Miriam y ma. sin antes consultrselo A m tambin,
es de ustedes a Flory! hasta los ms gallitos
no es cierto? La mayora me piden opinin
de las decisiones y consentimiento!
las tomo yo, pero
siempre le consulto
a Miriam y a mi hijo
Eliseo.

Aqu tenemos A otros familiares

un ejemplo muy tpico
de una finca familiar:
el productor o su esposa
son los dueos de la tierra,
la trabajan y algunos familiares
les ayudan aportando
mano de obra.
se les paga y se les brinda
techo y alimentacin.
Con esta
informacin
estaramos cubriendo
de una vez el punto 4,
sobre quines y cmo
se toman las decisiones
en la finca.

Veamos
el punto 5. A Gerardo
y a m nos gustan Yo quiero
mucho los rboles. que sembremos ms
maderables pero Gerardo,
no est muy entusiasmado
porque dice que hay que esperar
Vean mucho para cosechar
qu belleza la madera.
la de ese inmenso
javillo y vieran como
se llena de pjaros.

A m
me encantan
los frutales. Todos
esos ctricos, aguacates
A m pap
y guanbanas,
no le gustan los rboles
los sembr yo.
altos porque le tiene
mucho miedo
a los rayos.
30
 Yo voy Yo le digo a Gerardo
a cumplir 90 aos que el laurel y el cedro
y acabo de plantar crecen rpido, que los rboles
mil laureles maderables pueden servir
porque como cuentas de ahorro
con esa madera, para el retiro en la vejez
dentro de unos aos, o como capital para A m
me quiero hacer una casita los hijos que vienen no me preocupa
y volverme a casar. detrs de nosotros. el tiempo que tarden
Ya en crecer los rboles
tengo visto maderables. De todos
un buen partido, modos, no estoy
un jovencito pensando en irme
de 75 aos, de esta finca.
je-je.

Mis hijos
van a vivir
aqu tambin.

Veamos Mi pap
el punto 6: es muy trabajador
y desde bien temprano
est en pie, listo para
las tareas del da.

fortalezas
y debilidades
del grupo familiar,
grado de unin familiar Y mi mam
y conocimientos no se le queda atrs.
y habilidades Y viera que buena mano
de cada miembro tiene para la agricultura;
de la familia. todo lo que siembra
crece de lo ms
lindo.

Mi suegro,
Gerardo,
es muy observador
y pregunta todo.

Mi esposo,
Eliseo, es como Ahora
el pap y vive leyendo anda entusiasmado
y probando cosas con el tema de la agricultura
nuevas. orgnica.

Coleccin escuelas de campo 1. - 31

 Hblenos
Cuando hay ahora de algunas
mucho trabajo en la finca, debilidades del
Nosotros mis hermanos y los de Gerardo
somos una familia grupo familiar.
vienen a ayudarnos y otras veces
muy unida. nosotros les ayudamos
a ellos.

Trabajamos,
salimos de apuros
y la pasamos bien.

Por ejemplo,
yo tengo un nio
pequeo que todava
no va a la escuela
y eso me impide
salir de la casa
a trabajar.

Lo mismo
le pasa a mi nuera
Flory, que tiene una
Sigo niita de 2 aos y est
con el punto 7 esperando otro hijo.
de la lista.

Nosotros
tambin nos apoyamos
mucho entre los vecinos
de la comunidad, intercambiamos
mano de obra y nos prestamos Mi primo Tobas
herramientas. tiene un camioncito
Nosotros y llevamos juntos nuestros
pertenecemos productos al mercado.
a la cooperativa
de productores
agrcolas
de la zona. Nosotros
prestamos
la motosierra.
Entre todos nos
ayudamos.

Ah conseguimos
mejores precios
al comprar abonos,
machetes, palas
y otras herramientas.

32
 El pueblo El ao pasado
est a solo 2 kilmetros perdimos una parte
El acceso
de aqu. Pero cuando llueve de la cosecha de yuca
de los productos En cambio,
mucho y hay derrumbes, los caminos por esa razn.
de la finca al mercado una ventaja de la finca
quedan bloqueados y no se pueden
es bueno. es que no padecemos
llevar los productos a la capital,
donde hay mejores precios. inundaciones como ocurre
en otras fincas.

Y quin
les da crdito
a los agricultores?

Prestamistas Ahora
por aqu abundan, veamos el punto 8
pero prefiero que se refiere al diagnstico
los bancos. econmico. Esto incluye
varias cosas.
Miriam y Eliseo
me estn convenciendo
a que pida un crdito para Comencemos
sembrar la finca por los ingresos,
con madera. que pueden ser de dos tipos:
dinero y los bienes y servicios
que da la finca.

En nuestra finca
el dinero para el diario
viene de la venta de pltano
y banano.

El pltano
se vende a
intermediarios El cacao
que llegan al pueblo nos da dos cosechas
Con eso al ao: una cosecha pequea
cada dos semanas compramos la comida
y lo pagan en junio y la cosecha principal entre
y cubrimos los gastos octubre y enero. Preferimos
al contado. de la familia en ropa, venderlo a la cooperativa
transporte y medicinas. que a los intermediarios.

Coleccin escuelas de campo 1. - 33

 Los chanchos Tambin
son un ahorro. se gana algo
Se venden a medio con la venta de fruta,
ao y en diciembre. principalmente la naranja,
la guanbana y
el pejibaye.
Generalmente
vendemos dos Desde
chanchos en hace dos aos
cada poca. estamos sembrando
yuca y nos est
yendo bien.

Les est
yendo requetebin.
Ande, En la finca
Yucalalales
djese de hay madera. Cada
estn sacando
palabralales; dos o tres aos cortamos
de esa parcela.
no exagere y deje un par de laureles grandes
Sacalales escuchar. para vender o para
de yuca lleva usar en la finca.
este hombre
al mercado.

Yo hago Yo le hago
algunas costuras un poco a la albailera
para vender: delantales, y cuando me llaman
manteles y cosas as. hago trabajitos afuera,
Con eso nos entra sobre todo en
un dinerito adicional. el pueblo.

Algn familiar
trabaja en la capital
y les enva dinero?

En nuestro
caso no, pero aqu
en la comunidad hay familias Miriam,
que reciben dinero que hblenos ahora
les mandan mensualmente de lo que la finca
sus hijos que viven en la ciudad les da.
o en el extranjero.

Con gusto.
La finca nos da
mucha comida: bananos,
pltanos, yuca, frutas,
huevos y carne
de gallina.

34
 Del huerto
sacamos tomates,
chile dulce, condimentos, Voy con
Todas las semanas
medicinales los gastos
hay que comprar algunos
y ornamentales. de la finca.
productos para la casa y la familia
que la finca no da, como sal, azcar,
Eliseo est caf, aceite, jabn, cerillas
construyendo y otras cosas.
su casa con madera
y otros materiales
de la finca.

Eso es
un gran
ahorro. Tambin hay
que gastar en ropa
y en buses o en taxis
y en los tiles escolares
Hblenos ahora de los hijos.
de los gastos para
Luego
mantener a la familia
hay que gastar
y la finca.
en medicinas cuando
alguien se enferma.

En la finca
se usa alambre
para cercas, herramientas, Muchas tareas
gasolina y aceite para la motosierra de la finca y el hogar
y algunas medicinas para las hacemos nosotros mismos,
los animales enfermos. con mano de obra familiar,
Todo eso hay que pero en ciertas pocas tenemos
comprarlo. que contratar peones.

Gerardo
est pensando
mejorar el cacao A algunos
La semilla con buenos injertos les pagamos con dinero,
para los cultivos que habr que comprar a otros con productos de la finca
es otro gasto, ya sea en los viveros. o con mano de obra.
que se compre o que se saque
de la misma finca. Nos
falta algo?

Coleccin escuelas de campo 1. - 35

 Nosotros As es, Mara.
contratamos Bueno, slo nos faltara
S, nos falta el flete con los bueyes
el costo de sacar el punto 9. Qu me dicen
de Melquades.
los productos del futuro de la familia
Ustedes
al pueblo. y de la finca?
no tienen deudas,
pero si las tuvieran,
habra que incluir entre
los gastos los pagos
mensuales al banco.

Hablar del futuro

de la familia no es tan
fcil porque no siempre sabemos
qu van a querer hacer
los hijos.

Pero s tenemos
Estamos algunas ideas.
considerando
comprarle a Tencio,
nuestro vecino, la mitad de su
finca, porque hay un seor
que le quiere comprar Yo veo bien
la otra mitad. el futuro de la finca.
La hemos cuidado,
Esto nos permitira le hemos sembrado rboles
agregarle 6 hectreas y nos hemos preocupado por cuidar
ms a nuestra finca y que los suelos dejando descansar
pensamos dedicar a cultivar la tierra
caa de azcar o maz que ahora
tienen muy buenos precios.

manteniendo
el suelo cubierto,
construyendo
algunos drenajes
y plantando cortinas
rompevientos.

Y Eliseo? Muy bien,

hemos terminado
con los 9 puntos del diagnstico
social y econmico. Ahora
a almorzar todo el mundo!

El va a heredar
la finca en unos 20 aos!
Hctor, Nubia y Marcos
no quieren ser finqueros
sino profesionales, con trabajos
en la ciudad.

36
 Empezamos
Segunda etapa: ahora con la segunda
etapa de la planificacin
La bsqueda de soluciones agroforestal de
una finca.
Despus del almuerzo

Tomen,
aqu hay chocolatito
para quitarles el sueo Hay que
y seguir nuestra aprovechar el tiempo Una vez
discusin. antes de que comience que hemos hecho
a llover. un buen diagnstico
de la finca

Trata
de curarlo.

Cul piensan
ustedes que debera
ser el siguiente
paso?
Qu hace
el mdico despus
de diagnosticar Es cierto,
a un enfermo? trata de curarlo,
pero cmo
hace eso?

Si tiene
una infeccin,
Si tiene tos, le pone una inyeccin
le manda tomar o lo manda a la farmacia
un jarabe que se la quite. a comprar una medicina
Si est muy gordo, le manda con un nombre raro.
una dieta especial y hacer A veces
El mdico, ejercicio. lo manda internarse
por los estudios en el hospital para
y la experiencia que tiene, operarlo.
sabe qu hacer para curar
al enfermo.

De qu tipo
de soluciones
estamos hablando?

Pues vean,
una solucin
es el conjunto de acciones
que el productor deber poner
Del mismo en prctica para mejorar
modo que el mdico la finca.
recomienda soluciones
para curar al enfermo,
los productores debemos
encontrar buenas soluciones
agroforestales para mejorar
nuestras fincas.

Coleccin escuelas de campo 1. - 37

 Por ejemplo,
Las acciones ralear la sombra del bananal
van dirigidas principalmente porque es excesiva, eliminar algunos
rboles del cacaotal porque plantar rboles
al componente leoso forrajeros en las cercas
de la finca. son hospederos de una plaga
para el cacao, para aumentar la produccin
de leche.

Plantar una fila

de rboles en el lote Las soluciones
de abajo para combatir dependen de la finca
la erosin, y del estado en que se encuentra;
para eso hacemos el diagnstico Van a ver
usar la cuita primero. que en cuanto empiezan
de las gallinas a pensar, se les ocurrirn
para hacer abono natural varias soluciones.
y fertilizar los frutales
del huerto casero.

Me encanta esto!
Luego seleccionaremos
las mejores. MmmVeremos
Entonces que algunas de las soluciones
lo primero es hacer que hemos pensado tienen
una lista con todas defectos graves, pero ser
las posibles soluciones fcil eliminarlas.
que a uno se le vienen
a la mente.
Pero siempre
hay varias soluciones
buenas. Se trata de escoger
una, o a la sumo dos soluciones,
las mejores.

Para determinar
cul es la solucin
que ms conviene a la finca,
es necesario dedicarle algn
tiempo y pensamiento,

hacer algunos
clculos y mediciones,
averiguar cunto cuesta Tambin hay que ver
contratar mano de obra, cmo encaja la solucin
los precios de los materiales propuesta en los planes
y estudiar el mercado. del productor y su familia,
incluyendo sus gustos
y preferencias.

38
 A veces
se puede, otras veces no,
Y si uno ya sea porque no alcanza
encuentra dos el dinero, la mano de obra
soluciones buenas, o el tiempo.
por qu no poner
en prctica
las dos?

Otras veces
el problema es que
las personas no se ponen
de acuerdo aunque
las soluciones
sean buenas.

Tiene mucha razn.

Aquella finca grande que
est donde termina el camino Aplicar una solucin
sera buensima para sembrarla es hacer algunos cambios
con madera en nuestra finca, a veces incluso
probar cosas que son nuevas.
pero Julin
y Aurora no se ponen Los expertos
de acuerdo en nada; dicen que la mayora
si uno dice blanco, el otro de las personas
dice negro. nos resistimos a los cambios
y a las innovaciones.

Una innovacin Tan cierto

es algo nuevo, como que La Tierra
cierto? es redonda!

Cierto!
Carlos.
Saban ustedes
Explquenos estos
que las innovaciones
cinco puntos.
buenas, las que la gente
acepta, cumplen cinco
requisitos?

Coleccin escuelas de campo 1. - 39

 Con mucho gusto,
Mara. El primero es muy fcil:
si alguien me propone algo nuevo
y yo veo que no va a ser mejor
que lo que tengo, entonces
para qu voy a cambiar?
Por ejemplo,
si alguien propone sembrar
todas las parcelas de una finca
lechera con madera, dnde van
a pastar las vacas?
Por ejemplo,
si alguien propone
sembrar un cultivo que tiene
muy buen mercado pero es difcil
conseguir la semilla y el cultivo mismo
es complicado porque lleva muchos
cuidados, entonces ustedes
que creen que va
a pasar?
Una innovacin
puede ser muy buena
pero no nos sirve si resulta
demasiado caro ponerla
en prctica.
Por ejemplo,
de nada me sirve
que me digan: construya
una banda transportadora para
sacar los racimos de banano
y traerlos a esta bodega.
40
Pero, por ejemplo, Que sea
si la innovacin me promete compatible significa
aumentar la produccin de un cultivo que va de acuerdo con la finca,
o ahorrar dinero en mano de obra, con su tamao, con sus cultivos
entonces tal vez me interese y con los objetivos, preferencias
probarla. y capacidades del productor
y de su familia.
Otras veces
las propuestas no son
compatibles con el gusto del productor;
uno no va a sembrar rboles Es muy importante
frutales si a uno que la innovacin
no le gustan los frutales. no sea complicada;
debe ser simple, porque
las personas le huimos
a lo complicado.
Que el productor
no va a aceptar
la recomendacin por ser
muy complicada y va a buscar
un cultivo ms sencillo, aunque
tenga menos mercado.
A m s me gustara
que construyeran
bandas transportadoras
por toda la finca para colgarme
y viajar sin esfuerzo.
Eso es
una solucin para
las fincas de las grandes
compaas bananeras y no para
una finca de 15 hectreas,
como la ma.
 Finalmente,
es importante que
el productor pueda ver en
poco tiempo y con sus propios
ojos los resultados
de la innovacin.
Un productor
me dio una solucin:
me recomend que rociara
las papayas, antes de almacenarlas,
con la cal que le ponemos al suelo,
la cal agrcola.
Para m,
depende de la persona.
Por ejemplo, a mi esposo,
Emilio, no le importa mucho que
algo sea complicado.
Emilio est
acostumbrado a
entrarle a cosas difciles,
le gustan los retos y es persona
con mucha paciencia.
Pero eso s,
hay que convencerlo
de que lo que se le
propone es bueno.
Estoy de acuerdo Yo cultivo
y les voy a dar papaya, pero estaba
un ejemplo. teniendo un problema con
un hongo que me daaba
la fruta cuando la almacenaba
en preparacin para llevarla
al mercado.
Eso me impeda
tener papaya embodegada
por ms de dos o tres das.
Y qu
solucin
encontr?
Prob con Djenme
unas cuantas papayas hacerles una pregunta.
y no fue cuento! Desapareci De estos cinco requisitos,
el hongo. cul consideran ustedes
que es el ms
Como pude importante?
ver los resultados
en un par de das, entonces
decid adoptar esa recomendacin
de forma permanente.
Para m
lo ms importante
es ver y palpar resultados
Yo pondra
rpidamente.
primero el requisito
nmero 5.
Para l,
el requisito ms
importante
sera el primero:
que sea superior.
Coleccin escuelas de campo 1. - 41
 Para escoger
Muy bien,
la mejor solucin, hay
despus de todos
que tomar esos cinco puntos
estos comentarios, sera
y discutirlos con la familia.
bueno que viramos
un ejemplo.
Cada productor Apliquemos
debe preguntarse cules lo visto a la finca
de esos cinco requisitos son de Gerardo y Miriam,
los que ms le importan puesto que ya le hicimos
y de acuerdo a esto ir el diagnstico.
eliminando opciones

hasta
quedarse con
una o dos soluciones
muy buenas, con las
que se sientan
cmodos.

Todo lo que
podemos hacer
ahora es proponer soluciones.
Despus Gerardo y Miriam
vern si desean poner en
prctica alguna de
esas soluciones.

Comencemos!
Yo veo que la finca Es una buena idea.
de Gerardo y Miriam tiene Cules leosas propone
poco sealados los linderos usted, Alberto?
y las divisiones En los linderos
internas. yo no pondra frutales
porque quedan muy lejos
Dejando de la casa y por aqu abundan
libre el frente vivos que se llevan la fruta.
de la casa, yo propongo Yo pondra maderables
plantar maderables en y rboles que atraigan
los linderos y las divisiones a las aves.
internas.

Pero que
sean rboles En los caminos
hotel de cinco estrellas, y divisiones internas
como el guarumo yo sembrara rboles que
o el capuln. mejoren la fertilidad del suelo
y que den muchas flores,
para que adornen la finca
y se vea bien linda.

Tambin
agregara algunos
frutales para que los nios
tengan fruta que comer.

42
 Hay que ralear Tambin
y podar los rboles hay varios lugares
Yo propongo
de sombra en algunos con poca sombra,
mejorar la sombra
lugares con mucha donde se pueden
del bananal, que la veo
sombra. sembrar rboles.
muy dispareja.

Cierto,
en este parche
de ac se podran
plantar dos
laureles.

En la parcela
con cacao, que est Si van
all lejos, sugiero plantar a comercializar
almendro de montaa, porque la resina, lo acepto.
el almendro es un rbol que Pero la fruta no
mejora el suelo y sus frutos me la toquen!
atraen a una gran variedad
de pjaros.

La fruta
es comestible
para los humanos
y de su tronco se saca
una resina que en Brasil
se usa para fabricar
cosmticos.
En algn
momento habr
que buscarle mercado
a la resina que podemos
producir aqu.

Alguna Ese pltano

sugerencia lo sembraron hasta
para el lote la pura orilla del ro
con pltano? y eso est perjudicando
las mrgenes.
Con cada
crecida se agranda
ms el cauce. All se podra
sembrar bamb o sotacaballo
para sostener las mrgenes
en su lugar.

Coleccin escuelas de campo 1. - 43

 El sotacaballo Los agricultores
es un rbol muy frondoso hemos sembrado
y con races poderosas Este bosque hasta la pura orilla del ro,
que amarran bien de galera tiene cortado todos los rboles
el suelo el mismo problema nativos y daado
que tiene la mayora su biodiversidad.
de las fincas de
esta zona.
Hay que repararlo,
pero da mucha ya sea manejando
sombra y no se puede la regeneracin natural
plantar pltano muy cerca o plantando especies
de los sotacaballos. nativas.

Hay que recuperar

Muy buen criterio.
una franja de por lo menos
En cualquiera de los dos
15 metros a cada
casos, ya sea sembrando
lado del ro.
o manejando la regeneracin
natural
Entonces
en los bosques
de galera hay que plantar
rboles que sirvan de alimento
a animales
hay que recordar
protejan el cauce
que en nuestro pas,
del ro, que adornen
por ley, es prohibido
la finca o que den productos
cortar rboles
que se puedan extraer sin cortar
en los mrgenes
el rbol, por ejemplo resinas,
de los ros.
mieles, bejucos, medicinas
o frutas.
Esos rboles
no se van a poder
cortar para aprovechar
su madera.

Por ejemplo,
se podra sembrar
bejuco de hombre en los rboles,
para luego hacer canastos
y amarres.
44
 Entrmosle Miriam, tiene
al patio, el lugar preferido muy lindo este patio.
All tenemos
de las familias en toda las fincas Si fuera mi casa, lo nico que
aguacates, ctricos
porque es fresco y le da yo hara es agregarle un par
y otras frutas, plantas
un clima agradable de arbolitos que tapen la vista
medicinales y condimentos
a la casa. a los que pasan por
para la comida.
el camino.

Ya se han dado Como el bosque

muchas ideas de cmo da muchas cosas, habra
mejorar agroforestalmente que indicar cules son las que
las parcelas cultivadas: Gerardo y Miriam consideran
el cacaotal, el bananal, ms importantes y aplicar
el platanar, el bosque soluciones de acuerdo a
de galera, el patio. ese criterio ya sea raleando,
cosechando, sembrando
Y el bosque? o seleccionando de la
regeneracin natural.

Del bosque A m me parece

sacamos hojas de suita Y tambin que aqu sera bueno
para los techos, los tallos cazo algunos animales manejar la regeneracin natural,
de chonta para paredes y pisos, que nos dan carne. ralear un poco, eliminar
laurel y cedro para algunos bejucos
madera.

y tal vez
sembrar algunos
maderables en los parches
ms abiertos, con
Sacamos poca sombra.
varias especies
en madera redonda
para los horcones y reglas
para construccin.

Coleccin escuelas de campo 1. - 45

 Yo tengo Ya le creo
una sugerencia. que es para aromatizar
el aire! Perezoso,
Pongan pltanos aprovechado!
maduros bien peladitos
en los rboles y en varios
sitios de la finca para aromatizar
el aire con buenos olores.

Bueno,
Bueno, ya todos sabemos
con todas esas qu es la planificacin
sugerencias y algunas agroforestal de fincas.
otras que ustedes van a pensar,
deben formular un plan
para mejorar agroforestalmente
la finca.
Es importante Lo que sigue
calcular cunto cuesta ahora es que todos
poner en marcha ese plan, la apliquemos en nuestras
cuntos beneficios va a producir fincas. Gracias a todos
y en cunto tiempo se van a ver por asistir.
los resultados.

46
GLOSARIO DE TRMINOS USADOS
Agroforestera Es el manejo
adecuado de las leosas perennes
de la finca y las interacciones
de estas leosas con los dems
cultivos.
Aversin Algo que no te gusta.
Bienes Las cosas materiales
que el productor obtiene, como
la lea, madera, frutas, hojas,
troncos, polen, miel.
Biodiversidad Es la variedad
de especies vivas -animales
y plantas- que hay en un lugar.
Censo Conteo para saber cuntos
habitantes tiene un pas, dnde
viven y a qu se dedican. Un censo
de leosas pretende conocer cules
leosas hay en una finca, cuntas
de cada especie y cules bienes
y servicios aportan al productor.
Compatible Que se lleva bien.
Una solucin es compatible
con la finca si va de acuerdo
a los objetivos de la finca y los
gustos del finquero y de su familia.
Cuita excremento o estircol
de las aves.
Diagnstico Criterio o juicio
que emite un especialista sobre
el estado en que se encuentra algo.
Por ejemplo, el mdico examina
a un enfermo y despus emite
un diagnstico, en el cual dice cul
es el estado del paciente.
Para recetar medicinas, el mdico
necesita primero diagnosticar.
Empresa Actividad humana
que una persona o grupo
de personas realizan, con el fin
de obtener un beneficio econmico
o de algn otro tipo.
Fertilidad Es la condicin que debe
tener el suelo para que en l
crezcan bien los cultivos
y produzcan buenas cosechas.
Un suelo frtil contiene suficiente
cantidad de nutrientes
para alimentar las plantas.
Finca Empresa basada en el uso
de la tierra y dedicada
a la agricultura, la conservacin
ambiental o la recreacin.
Innovacin Cosa nueva,
algo nuevo.
Interacciones Efectos que
se intercambian entre dos actores,
como por ejemplo entre las leosas
de la finca y el cultivo
en una parcela.
Lea Tronco, rama o bejuco
que arde si se le prende fuego.
Leosa rbol, arbusto, palma
o hierba gigante que tiene cuerpo
leoso.
Lindero Lnea que demarca el lmite
entre dos fincas.
Lneas Se llaman lneas
a los linderos, divisiones internas,
caminos internos, ros o quebradas,
cortinas de rboles y todo lo que
en un mapa se podra representar
mediante una lnea. Las reas
dedicadas a cultivos y otros fines
se llaman parcelas.
Minimizar Hacer algo del tamao
ms pequeo posible. Minimizar
una interaccin es reducirla todo
lo posible.
Objetivos Los objetivos o metas
de una finca son los propsitos
que el productor y su familia
quisieran alcanzar con la finca.
Parcela Parte de una finca dedicada
a un propsito definido, por ejemplo
a un cultivo especfico
o a ganadera, bosque, barbecho
o algn otro propsito.
Perenne Que dura muchos aos
o que dura indefinidamente.
Se distinguen los cultivos perennes
de los cultivos anuales.
Los primeros, como el caf
o el cacao, viven varios aos y dan
cosecha cada ao. Los cultivos
anuales slo dan una cosecha
al ao, luego de lo cual mueren
y para obtener una nueva cosecha,
hay que sembrar nuevamente, por
ejemplo maz, papa, arroz, frijoles.
Planificacin Accin de hacer
planes. En una finca, por ejemplo,
se planifican de acuerdo
a un calendario las actividades
que el productor va a realizar
en el ao en cada parcela y lnea.
Radiografa Es una fotografa
usando un tipo especial de luz,
llamada rayos X. Las radiografas
permiten fotografiar partes interiores
del cuerpo como huesos, estmago,
pulmones, etctera.
Ralear Accin de eliminar rboles
de una plantacin con el fin
de abrirle espacio a los restantes
para que crezcan robustos
y en forma rpida.
Servicios Ventajas que no son
materiales, como dar sombra,
fertilizar el suelo, ser parte de ritos
y otras manifestaciones culturales,
embellecer el paisaje, purificar
el aire o conservar la biodiversidad.
Termmetro Aparato que sirve
para medir la temperatura
de las personas, del aire, de una
mquina, etctera.
Nombres de plantas
Aguacate (Persea americana)
Almendro de montaa (Dipteryx panamensis)
Araz (Eugenia stipitata)
Arce (Acer saccharum)
Arroz (Oryza sativa)
Banano (Musa AAA.)
Bamb (Bambusa vulgaris)
Bayrn (Pimenta racemosa)
Bejuco del hombre (Heteropsis oblongifolia)
Cacao (Theobroma cacao)
Casch (Chloroleucum eurycyclum)
Caf (Coffea arabica)
Caa de azcar (Saccharum officinarum)
Caa agria (Costus spicatus)
Caoba (Swietenia macrophylla)
Capuln (Muntingia calabura)
Carambola (Averrhoa carambola)
Cs (Psidium friedrichsthalianum)
Caucho (Hevea brasiliensis)
Cedro (Cedrela odorata)
Chile dulce (Capsicum annun)
Chonta (Iriartea exhoriza)
Cola de Pava (Cupania cinerea)
Corteza amarillo (Tabebuia neochrysantha)
Frijol (Phaseolus vulgaris)
Gaviln (Pentaclethra macroloba)
Guaba (Inga spp.)
Guanbana (Annona muricata)
Guarumo (Cecropia obtusifolia)
Guayaba (Psidium guajava)
Nombres de animales
Ardilla (Sciurus spp.)
Armadillo (Dasypus novemcinctus)
Bho (Otus cooperi)
Chancho de monte (Tayassu pecari)
Garrapata (Borrelia burgdorferi)
Iguana (Iguana iguana)
Hombre grande (Quassia amara)
Indio desnudo (Bursera simarouba)
Javillo (Hura crepitans)
Laurel (Cordia alliodora)
Limn (Citrus limon)
Madero negro (Gliricidia sepium)
Maz (Zea mays)
Mango (Mangifera indica)
Man (Minquartia guianeensis)
Morera (Morus alba)
Naranja (Citrus sinensis)
Ojoche (Brosimum spp.)
Papaya (Carica papaya)
Pejibaye (Bactris gasipaes)
Pepino (Cucumis sativa)
Piln (Hyeronima alchorneoides)
Pino (Pinus spp.)
Pltano (Musa AAB)
Por (Erythrina berteroana)
Roble (Tabebuia rosea)
Sotacaballo (Pithecolobium longifolium)
Suita (Geonoma congesta)
Teca (Tectona grandis)
Tomate (Lycopersicum esculenta)
Toronja (Citrus paradisi)
Virola (Virola spp.)
Yuca (Manihot esculenta)
Mapache (Porcyon lotor)
Mono carablanca (Cebus capucinus)
Loro verde (Amazona farinosa)
Perezoso (Choloepus hoffmanii)
Tepezcuintle (Agouti paca)
Tucn (Ramphastus sulfuratus)
En el Proyecto Cacao Centroamrica (PCC) del CATIE (Centro Agronmico
Tropical de Investigacin y Enseanza), trabajamos para incrementar
la productividad, diversidad y valor financiero y ambiental de los cacaotales
de al menos 6.000 familias centroamericanas. Creamos alianzas con otros
socios de la regin para mejorar, junto con las familias productoras,
el funcionamiento social, la competitividad empresarial de las organizaciones
y las condiciones de vida de sus asociados.

Promovemos el aumento de los conocimientos y el desarrollo de destrezas

de las familias y de los estudiantes de escuelas, colegios tcnicos
y facultades de agronoma para producir cacao en forma sostenible.

Facilitamos la igualdad de oportunidades y responsabilidades econmicas,

sociales y culturales para hombres y mujeres en todas las esferas de accin
del proyecto.

Impresin financiada con los fondos del Programa de Fomento

de Produccin Agropecuaria Sostenible del Ministerio
de Agricultura y Ganadera de Costa Rica.

Para mayor Informacin:

Shirley Orozco Estrada

Comunicadora PCC
CATIE, Costa Rica
Tel: (506) 2558-2466
Correo electrnico: sorozco@catie.ac.cr