MARSHMALLOW CASEIRO

RECEITA
INGREDIENTES

4 colheres de sopa de gelatina incolor

1 xcara de gua + 3/4 para calda
4 xcaras de acar
Sal
2 colheres de ch de extrato de baunilha
Gotas de corante de cor de sua preferncia
1 xcara de acar de confeiteiro
E VAMOS COZINHAR...

1. Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com xcara de gua batendo na

batedeira. Reservar.
2. Em uma panela, misturar de xcara de gua, 2 xcaras de acar e 1 pitada
de sal, mexer at ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.
3. Desligar o fogo e juntar a calda gelatina, adicionar 1 colher de ch de
baunilha, o corante e bater na batedeira at que a mistura esfrie e engrosse.
4. Dispor a mistura em uma assadeira untada, coberta com papel manteiga e
polvilhada com acar de confeiteiro, deixar a superfcie lisa com a ajuda de
uma esptula e refrigerar por 4h.
5. Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com xcara de gua batendo na
batedeira. Reservar.
6. Em uma panela, misturar de xcara de gua, 2 xcaras de acar e 1 pitada
de sal, mexer at ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.
7. Desligar o fogo e juntar a calda gelatina, adicionar 1 colher de ch de
baunilha e bater na batedeira at que a mistura esfrie e engrosse.
8. Dispor a mistura branca sobre a mistura colorida j firme. Cuidar para
deixar a superfcie lisa e refrigerar por mais 4h.
9. Polvilhar uma tbua com acar de confeiteiro, desenformar o
marshmallow, polvilhar com acar de confeiteiro e cortar em pedaos com
uma faca untada com acar de confeiteiro. Passar os pedaos no acar de
confeiteiro e servir.

Carne moda gratinada

RECEITA
INGREDIENTES

400g de carne moda

1 colher de ch de alho em p
1 cebola roxa picada
de mao de salsinha picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xcaras de molho branco
1 xcara de azeitonas pretas
150g de queijo muarela em fatias
1 xcara de tomatinho cereja
Organo a gosto
E VAMOS COZINHAR...

1. Misturar a carne com o alho em p, cebola roxa, salsinha, sal, pimenta do

reino e azeite de oliva.
2. Forrar o fundo de uma forma refratria, adicionar as azeitonas e por cima
dispor o molho branco.
3. Dispor o muarela, os tomatinhos e o organo.
4. Levar ao forno a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

Brownie
INGREDIENTES
6 colheres (sopa) bem cheias, de margarina sem sal

3/4 xcara (ch) achocolatado

1/2 xcara (ch) chocolate em p

1 e 1/4 xcara (ch) farinha de trigo

2 xcaras (ch) acar

4 ovos

2 pitadas de sal

1 colheres (ch) de extrato ou essncia de baunilha

1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos

1/2 xcara (ch) de nozes picadas ou castanhas de caju granuladas

Brownie dois coraes

Ingredientes
Brownie:

6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga

1 e 1/4 de xcara (ch) chocolate em p
 1 1/4 xcara ( ch) farinha de trigo sem fermento
2 xcaras (ch) acar
4 ovos
1 colheres (ch) extrato ou essncia de baunilha
200g de chocolate meio amargo em barra

Cobertura:

250g de chocolate branco em barra

150ml de creme de leite
Castanhas de caju picadas

Modo de preparo

1. Em uma batedeira bata os ovos e o acar e depois agregue os demais ingredientes

(menos o chocolate em barra) at formar um creme uniforme
2. Derreta o chocolate em barra no micro-ondas e adicione a massa misturando com
uma esptula.

Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga (ou untada com manteiga e farinha) e
leve ao forno mdio por 20-30 minutos. O brownie est pronto quando a parte de cima
est levemente crocante e ao se espetar um palito o mesmo est levemente mido (devido
ao chocolate derretido)

Em um recipiente junte o chocolate branco e o creme de leite, derreta junto no micro-

ondas, misture bem at derreter todo o chocolate e misturar com o creme de leite.
Despeje esse ganache branco sobre o brownie, coloque as castanhas picadas por cima.
Em um recipiente junte o chocolate branco e o creme de leite, derreta junto no micro-
ondas, misture bem at derreter todo o chocolate e misturar com o creme de leite.

1. Leve para gelar por no mnimo 2 horas, corte em cubos e sirva.

Panqueca light de frango

Ingredientes:
Massa:

5 colheres de farelo de aveia

3 ovos
2 e 1/2 colheres (de sopa) de requeijo light
Uma pitada de sal

Recheio:
 500g de peito de frango
1/2 cebola picada
Sal gosto
Pimenta-do-reino gosto
1 colher (de ch) de azeite
3 colheres (de sopa) de requeijo light

Modo de preparo:

1. Corte o frango em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. Pique a cebola e refogue no azeite, adicione o frango e deixe dourar, adicione 2
xcaras de gua e deixe cozinhar at a gua secar.
3. Desfie o frango e misture com o requeijo. Reserve.
4. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
5. Coloque uma frigideira anti-aderente no fogo baixo, espere esquentar e coloque
aproximadamente 3 colheres (de sopa) de massa, deixe dourar embaixo e vire,
doure do outro lado e retire do fogo.
6. Repita o processo at a massa acabar.
7. Coloque um pouco do recheio no meio de cada fatia de massa e enrole.