You are on page 1of 1

Primer Congreso de Cultura Alimentaria en el

Marco del Día Mundial de la Alimentación
Mérida Yucatán 13 y 14 de Octubre de 2016

DÍA 1
Jueves 13 de Octubre
7:30-8:30 60 Registro
8:30 - 9:00 30 Inauguración
9:00 – 9:45 45 1
Agencias de Desarrollo Humano Local (ADHL); una estrategia para
contribuir a la Seguridad Alimentaria.
9:45 – 10:30 45 2 El huerto familiar maya yucateco y su aporte a la alimentación.
10:30 – 11:15 45 3
Impacto de los proyectos sociales en el desarrollo local y
sustentabilidad.
11:15 – 11:45 30
RECESO
EXPOSICIÓN DE CARTELES
11:45 – 12:30 45 4 La milpa y su contribución económica a la alimentación familiar.
12:30 – 13:30 45 5 La soya transgénica y sus implicaciones en la salud y el ambiente.
13:30 – 14:15 45 6
Comedores escolares desde el punto de vista de seguridad
alimentaria.

DÍA 2
Viernes 14 de Octubre
8:30 - 9:15 45 1 "Revalorando los alimentos de nuestra región"
9:15 – 10:00 45 2 La miel, tradición, consumo y propiedades.
3 Algunas costumbres, prácticas y creencias sobre los alimentos en el
10:00 – 10:45 45
oriente de Yucatán
10:45 – 11:15 30
RECESO
EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS YUCATECOS
4 Cambios socioculturales y alimentarios y su relación con el turismo,
11:15 – 12:00 45
en la Reserva de Ría de Lagartos.
12:00 – 12:45 45 5 Los secretos de la nutrición oriental: la alquimia de los alimentos.
12:45 – 13:30 45 6 Mitos de los transgénicos.
13:30 – 14:00 30 Clausura
14:00 – 14:30 30 MUESTRA GASTRONÓMICA

¡GRACIAS POR PARTICIPAR!