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About us A propos de nous Über uns
Since our establishment we have been able to provide the Depuis notre création, nous avons été en mesure de Seit unserer Gründung beliefern wir Kunden aus aller
best quality truffles to our costumers from all over the fournir les meilleures truffes de qualité à nos clients Welt mit Trüffeln bester Qualität.
world. Gold Istra served the global cuisine with the best de partout dans le monde. Or Istra servi la cuisine Durch die Bereitstellung frischer Trüffel bester Qualität
quality fresh truffles on the market, constantly focusing mondiale avec les meilleures truffes fraîches de qualité hat Gold Istra zur globalen Küche beigetragen. Wir gehen
on the demands of our customers, who wish to be sup- sur le marché, en se concentrant constamment sur les stets auf die Anforderungen unserer Kunden ein, welche
plied with good quality fresh truffles, in a longer season, demandes de nos clients , qui souhaitent être fourni avec in längeren Saisons mit Trüffeln guter Qualität sowie mit
and with new delicacy species, that were unknown in the des truffes fraîches de bonne qualité, dans une saison neuen delikaten Spezien, die der kulinarischen Industrie
culinary industry. plus longue , et avec de nouvelles espèces de délicatesse, bisher unbekannt waren, bedient werden möchten.
We are a team committed to respecting this spectacular qui étaient inconnus dans l’industrie culinaire. Unser Team hat sich dazu verpflichtet, dieses außeror-
gift of nature by gathering it in a sensible manner, without Nous sommes une équipe engagée à respecter ce dentliche Geschenk der Natur zu respektieren indem wir
disrupting the delicate balance of the forests ecosystem. cadeau spectaculaire de la nature par la collecte d’une darauf achten, bei der Ernte sensibel vorzugehen und
manière sensible, sans perturber le fragile équilibre de Umwelt- und Gleichgewichtsstörungen des Wald-Öko-
Our goal is to provide our clients with the best products, l’écosystème des forêts. systems zu vermeiden.
in the time frame required by their evolving needs. At
present, we are commercializing a wide variety of fresh Notre objectif est de fournir à nos clients les meil- Es ist unser Ziel, unsere Kunden zeitgerecht mit den
truffles, beginning with the month of january, till the end leurs produits, dans le délai requis par leurs besoins en besten Produkten zu beliefern.
in December. constante évolution. À l’heure actuelle, nous commer- Derzeit bieten wir von Anfang Januar bis Ende Dezember
Gold Istra is proud to continuously offer its services to cialisons une large variété de truffes fraîches, à compter eine Vielzahl frischer Trüffel an.
former distinguished customers, and is open to fulfill the du mois de janvier, jusqu’à la fin de Décembre. Or Istra Gold Istra ist stolz darauf, seine Dienstleistungen und
demands of newly interested parties, with the highest est fière d’offrir en permanence ses services aux anciens Produkte auch weiterhin einem langjährig bestehenden
quality of products and fast shipping worldwide. If you clients distingués, et est ouvert pour répondre aux Kundenstamm anbieten zu können und mit Freude dazu
have any questions about our products, please do not exigences des partis nouvellement intéressées, avec la bereit, die Anforderungen neuer Interessenten mit
hesitate to contact us immediately. plus haute qualité des produits et l’expédition rapide dans Produkten höchster Qualität und schneller Lieferung zu
We think differently so we act differently. le monde entier. Si vous avez des questions au sujet de erfüllen.
Our priority isn’t the price, but the high standards of the nos produits, s’il vous plaît n’hésitez pas à nous contacter Wir denken anders, daher handeln wir anders.
producers. immédiatement. Nous pensons différemment si nous Unsere Priorität ist nicht der Preis, sondern die hohen
agissons différemment. Notre priorité n’est pas le prix, Standards der Produzenten.
These people respect the treasures of our land giving the mais les normes élevées des producteurs. Diese müssen die Schätze unserer Landes respektieren
appropriate love and care to their products. We cooper- und sich ihren Produkten mit Liebe und Aufmerksamkeit
ate with small suppliers who have limited quantities and Ces personnes respectent les trésors de notre terre widmen. Wir verfügen über bestehende Kooperationen
we can control production from the first to the last step, donnant l’amour et les soins appropriés à leurs produits . mit Kleinhändlern, welche über begrenzte Mengen verfü-
until it is delivered to you. Nous coopérons avec les petits fournisseurs qui ont des gen und wir kontrollieren die Produktion vom ersten bis
At the same time we can offer a wide range of Truffle quantités limitées et nous pouvons contrôler la produc- zum letzten Schritt, bis die Lieferung bei Ihnen eingeht.
specialities: sauces, creams, oils and many others, all tion de la première à la dernière étape , jusqu’à ce qu’il Gleichzeitig sind wir in der Lage eine Vielzahl von Trüffel-
prepared following the traditional handicraft manners but soit livré. Dans le même temps , nous pouvons offrir une spezialitäten anzubieten: Saucen, Cremes, Öle und mehr,
with the modern techniques of maintenance, to always large gamme de spécialités aux truffes : sauces, crèmes, welche alle auf traditionelle Art und Weise zubereitet
guarantee absolute freshness and quality. huiles et bien d’autres, tous préparés suivant les manières wurden, allerdings mit modernen Techniken der Produk-
d’artisanat traditionnel, mais avec les techniques mod- tion, die e suns erlaubt, eine stets absolute Frische und
ernes de l’entretien, de toujours garantir la fraîcheur et la Qualität zu garantieren.
qualité absolue.

Gold Istra tartufi
Content index

06 Our specialities – standard line
Produits spécialisés ligne classique | Spezialitäten 18 Industry line
Ligne de produits industriels (pour usage industriel)
Produkte für Gewerbebetriebe
(für den gewerblichen Gebrauch)

10 20
Preserved line Fresh truffles line
Ligne préservée | Eingelegte Trüffel Ligne truffe fraîche | Frische Trüffel

12 Cheeses and salami line
Fromages et saucissons secs | Käsesorten und Salami 22 Extravirgin Olive oil line
Ligne huile d’olive vierge extra | Natives Olivenöl extra

14 Delice line
Ligne Délice | Delice 24 Work with Us
Travaille avec nous | Arbeite Sie mit uns

16 Dried mushrooms line
Ligne champignons secs | Getrocknete Pilze 26 Truffle hunting tours
Voyages chasse à la truffe | Touren zur Trüffeljagt
5

Appetizer First Dish
Entrée | Vorspeise Premier plat | Erster Gang

Main Course Dessert
Plat principal | Hauptspeise Dessert | Dessert
GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line

Truffle sauce Cette tartufata unique est fabriquée
en mélangeant des truffes noires pures
Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
sélectionnées.

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Sauce à la Truffe Noire | Trüffelsauce Elle se combine parfaitement avec les pâtes, Packung Bruttogewicht für
le risotto, les omelettes et la viande tout en 1 Stück
enrichissant vos plats d’une saveur et d’un
arôme intenses. GITT40 40g 12 90 g
INGRÉDIENTS: Champignon (agaricus
GITT80 80g 12 180g
bisporus), huile d’olive extra vierge, olives
noires, truffe blanche d’été (Tuber aestivum) GITT180 180g 12 320g
min. 5%, poivre, sel, ail, agent de saveur.
GITT500 500g 6 815g
This uniques tartufata is made by mixing
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
selected pure black truffles . Truffle sauce Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
combines perfectly with pasta, risotto, Diese einzigartige Tartufata wird zubereitet, / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
fried eggs and meat while enriches your indem man ausgewählte reine schwarze Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
Trüffeln vermengt.
dishes with intense flavor and aroma. Passt hervorragend zu Pasta, Risotto, 22,5 X 17 X H 8,5 1.200 gr 36 month / Mois /Monat

Spiegeleiern und Fleisch und veredelt Ihre
INGREDIENTS: Champignon mushroom Gerichte mit inensivem Geschmack und 22,5 X 17 X H 8,5 2.295 gr 36 month / Mois /Monat

(agaricus bisporus), extra virgin olive oil, Aroma.
19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr 36 month / Mois /Monat
black olives, black summer truffle (Tuber ZUTATEN: Champignons (Agaricus Bispo-
aestivum) min. 5%, pepper, salt, garlic, rus), natives Olivenöl extra, schwarze Oliven, 19,5 X 29 X H 13,5 5.080 gr 36 month / Mois /Monat
#trufflesauce #tartufata #goldistra #standardline #fresh #jummy schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum)
#onlythebest #fromistra #black truffles #topproduct #traditionalrecipe flavouring. min. 5%, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Aroma.
#foodporn #chefmode #hungry #madewithlove

Truffle sauce DELUXE
Sauce à la Truffe Noire DELUXE | Trüffelsauce DELUXE Excellent condiment pour les plats chauds,
comme les pâtes et le risotto.
Piececs per pack- Gross weight for
Parfait pour créer de nouvelles sauces.

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
Délicieux sur le pain et les toasts.

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Servir chaud. Packung Bruttogewicht für
INGRÉDIENTS: Truffe noire (Tuber aesti- 1 Stück
vum, Tuber mesentericum ) 5 %, olives noires,
Champignons 65 % ,huile d’olive, anchois, JKT80 80g 12 185g
câpres, chapelure, sel, saveur .
JKT180 180g 12 320g

JKT500 500g 6 815g
Excellent condiment for warm dishes,
such as pasta and risotto. Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Hervorragend geeignet als Gewürz für Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
Ideal to create new sauces. Delicious on / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
warme Gerichte wie Pasta und Risotto.
bread and toast. Serve hot. Ideal, um neue Saucen zu kreieren. Schmeckt
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

hervorragend auf Brot und Toast. 22,5 X 17 X H 8,5 2.295 gr 36 month / Mois /Monat
INGREDIENTS: Black truffle (Tuber Heiß servieren.
Aestivum, Tuber mesentericum) 5%, black ZUTATEN: Schwarze Trüffel (Tuber Aesti- 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr 36 month / Mois /Monat

#trufflesauce #tartufata #goldistra #DELUXE #jummy #onlythebest olives, mushrooms Champignons 65%, vum, Tuber Mesentericum) 5%, schwarze
Oliven, Champignonpilze 65%, Olivenöl, 19,5 X 29 X H 13,5 5.080 gr 36 month / Mois /Monat
#fromistra #black Truffles #selectedtruffles #traditionalrecipe olive oil, anchovies, capers, breadcrumbs,
#foodporn #istra #superiorfood #madewithlove Sardellen, Kapern, Paniermehl, Salz, Aromen.
salt, flavor.
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Asparagus creme with truffles
Crème d’Asperges aux Truffes | Trüffeln und Spargelcreme Piececs per pack- Gross weight for
Prêt à l’emploi, c’est un excellent condiment

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
pour les plats de pâtes chaudes ou froides,

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
pour aromatiser les soupes de légumes ou Packung Bruttogewicht für
pour donner une saveur particulière aux 1 Stück
viandes froides.
INGRÈDIENTS: asperges (85%), huile ŠKT80 80g 12 185g
d’olive extra-vierge, truffe noire d’ètè (tuber
ŠKT180 180g 12 330g
aestivum vitt.) min 5%, sel, aromes.
ŠKT500 500g 6 820g
Ready to use, it is an excellent condiment Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
for hot or cold pasta dishes, for flavouring Gebrauchsfertig, eignet es sich ausgezeich- Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
pulse soups and as a relish with cold / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
net als kulinarische Ergänzung für heiße oder
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
meats. kalte Nudelgerichte, zum Würzen von Sup-
pen aus Hülsenfrüchten und als Würzsoße 22,5 X 17 X H 8,5 2.295 gr 36 month / Mois /Monat

INGREDIENTS: asparagus (85%), extra für Aufschnitt.
ZUTATEN: spargel (85%), olivenòl extra 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr 36 month / Mois /Monat
virgin olive oil, black summer truffle (tu- vergine, sommerliche schwarze trüffel (tuber
ber aestivum vitt.) min 5%, salt, flavoring. aestivum vitt.) min 5%, salz, würzen. 19,5 X 29 X H 13,5 5.080 gr 36 month / Mois /Monat

#asparagus #wild #cream #goldistra #blacktruffles #puretaste #jummy
#onlythebest #fromistra #condiment #appetizer #traditionalrecipe
#foodporn #istra #superiorfood #madewithlove

Boletus mushrooms cream with truffles
Crème de cèpes aux truffes | Steinpilzcreme mit weißen Albatrüffeln
Notre pâte de cèpes et de truffes blanches Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
offre un équilibre parfait entre la saveur age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
intense et authentique des cèpes et le goût
Packung Bruttogewicht für
raffiné des truffes blanches. Excellente pour 1 Stück
créer des recettes simples ou élaborées à
base de truffes et de cèpes. JKT80 80g 12 185g
INGRÈDIENTS: Cepes (boletus edulis) min
90%, huile d’olive extra-vierge, truffe blanche JKT180 180g 12 330g
Our boletus mushroom and white truffle (tuber magnatum pico) min 3%, sel, aromes.
paste achieves a perfect balance between JKT500 500g 6 820g
the intense earthy flavour of boletus Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
mushrooms and the refined taste of the Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
white truffles. Excellent for either simple Unsere Paste aus Steinpilzen und weißen / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Trüffeln schafft ein perfektes Gleichgewicht, Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
or elaborate truffle and mushroom based zwischen dem intensiven erdigen Geschmack
recipes. 22,5 X 17 X H 8,5 2.295 gr 36 month / Mois /Monat
von Steinpilzen und dem erlesenen Ge-
schmack der weißen Trüffeln. Ausgezeichnet 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr 36 month / Mois /Monat
INGREDIENTS: Mushrooms (boletus für einfache oder aufwändige Rezepte aus
edulis) min 90%, extra virgin olive oil, Trüffeln und Pilzen. 19,5 X 29 X H 13,5 5.080 gr 36 month / Mois /Monat

#WILD #mushrooms #cream #goldistra #whitetruffles #puretaste #boletus white truffle (tuber magnatum pico) min ZUTATEN: pilze (boletus edulis) min 90%,
#onlythebest #fromistra #magnatumpico #amazingcream #traditionalrecipe olivenòl extra vergine, weibe trüffel (tuber
3%, salt, flavoring. magnatum pico) min 3%, salz, würzen.
#foodporn #istra #superiorfood #madewithlove

GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line
GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line

White truffle cream Cette crème de truffes blanches unique
est fabriquée en mélangeant des truffes
Crème aux truffes blanche | Weiße Trüffelcreme blanches pures sélectionnées. Elle se
Piececs per pack- Gross weight for
combine parfaitement avec les pâtes, le

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
risotto, les omelettes et la viande tout en

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
enrichissant vos plats d’une saveur et d’un Packung Bruttogewicht für
arôme intenses. 1 Stück
INGRÉDIENTS: Crème (76%), fromage, lyso-
zyme, truffes blanches : truffes blanchettes GITKB80 80g 12 185g
(Tuber borchii) 3% et truffes blanches (Tuber
GITKB180 180g 12 320g
This unique white truffle cream is made magnatum pico) 1%, sel, farine de riz, arômes.
by mixing selected pure white truffles. GITKB500 500g 6 815g
White truffle cream combines perfectly Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
with pasta, risotto, fried eggs and meat Diese einzigartige Weiße Trüffelcreme wird Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
while enriches your dishes with intense / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
hergestellt, indem man ausgewählte, reine Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
flavour and aroma. weiße Trüffeln vermengt. Passt perfekt zu
Pasta, Risotto, Spiegeleiern und Fleisch 22,5 X 17 X H 8,5 2.295 gr 36 month / Mois /Monat

INGREDIENTS: Cream (76%), cheese, und veredelt Ihre Gerichte mit intensivem
Geschmack und Aroma. 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr 36 month / Mois /Monat
lysozyme, white truffles: white truffle ZUTATEN: Creme (76%), Käse, Lysozym,
(Tuber borchii) 3% and white truffle Weiße Trüffeln: Weiße Trüffel (Tuber borchii) 19,5 X 29 X H 13,5 5.080 gr 36 month / Mois /Monat
#WHITE #truffle #cream #amazingtaste #magnatumpicotruffle (Tuber magnatum pico) 1%, salt, rice flour, 3% und Weiße Trüffel (Tuber magnatum
#onlythebest #from #istra #bygoldistra #top #product #traditional #recipe
flavouring. pico) 1%, salz, reismehl, aroma.
#foodporn #chefmode

Extravirgin olive oil with white truffles
Huile d’olives aux truffes blanches | Trüffelöl
Notre Huile de Truffes Blanches a été Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
élaborée pour la cuisine gastronomique,

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
elle est issue des meilleures truffes blanches Packung Bruttogewicht für
et de la meilleure huile d’olive vierge extra. 1 Stück
Vous allez pourvoir déguster des arômes
authentiques grâce au parfum puissant des GITOT55 55ml 24 168g
Truffes blanches.
INGRÈDIENTS: huile d’olive extra-vierge, GITOT100 100ml 24 219g
arome de truffe blanche.
GITOT250 250ml 12 486g
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Designed for use in gourmet kitchens, Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
our White Truffle Oil is made with the Unsere weißes Trüffelöl wurde extra für / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
finest White Truffles & Extra Virgin Olive Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
die Verwendung in Gourmetküchen kreiert
Oil. Expect complex earthy aromas with und wird aus den feinsten weißen Trüffeln & 26 X 15 X H 15 4.100 gr 18 month / Mois /Monat
powerful White Truffle flavours. Nativem Olivenöl extra hergestellt. Stellen
Sie sich auf volle erdige Aromen ein, mit dem 16 X 30 X H 18 5.350 gr 18 month / Mois /Monat

#extravirgin #olive #oil #bygoldistra #tartufi #amazingtaste #amazingsmell würzigen Geschmack von weißen Trüffeln.
INGREDIENTS: extra virgin olive oil, ZUTATEN: olivenòl extra vergine, weisse 17 X 23 X H 24 6.080 gr 18 month / Mois /Monat
#onlythebest #from #istra #whitetruffle #specialityfood #foodporn #tuber
white truffle flavoring. trüffel aroma.
#magnatum #pico

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Honey with white truffles
Miel à la truffe blanche | Honig mit weißen Trüffeln

Se combine parfaitement avec le fromage
blanc, crèmes , assaisonnement de salade
unique et la viande tout en enrichit vos plats Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
avec une saveur intense et un arôme. age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
INGRÈDIENTS: Flower honey (92%), brandy
Packung Bruttogewicht für
(5%), white truffle (Tuber magnatum pico) 1 Stück
min. 3%, flavouring.
GITMT110 110g 12 220g

Honey with white truffles combines per- GITMT220 220g 12 375g
fectly with white cheese, creams,unique Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
salad seasoning and meat while enriches Passt perfekt zu weißem Käse, Cremes, Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
einzigartigen Saladdressings und Fleisch und / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
your dishes with intense flavor and aroma.
intensiviert dabei zugleich den Geschmack Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
und das Aroma Ihrer Gerichte.
INGREDIENTS: Flower honey (92%), ZUTATEN: Flower honey (92%), brandy 19,5 X 29 X H 13,5 2.750 gr 24 month / Mois /Monat

brandy (5%), white truffle (Tuber magna- (5%), white truffle (Tuber magnatum pico)
19,5 X 29 X H 13,5 4.600 gr 24 month / Mois /Monat
#flower #honey #and #white #truffle #amazingtaste #amazingsmell tum pico) min. 3%, flavouring. min. 3%, flavouring.
#foodporn #from #istra #delice #line #product #tuber #magnatum #pico

Sea salt flower with truffles
Fleur de sel à la Truffe | Meersalz mit Trüffel

Quelques grains de prestige gourmet sur une
salade périgourdine, une omelette, un risotto
aux champignons, une volaille à la crème, Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
un pot-au-feu. Fameux dans une purée de age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
pommes de terre maison ou sur des œufs à
Packung Bruttogewicht für
la coque. 1 Stück
INGRÉDIENTS: Fleur de sel naturelle 94.9
Capturing the seductive earthy character
%, Truffe d’été séchée 5% (Tuber aestivum GITSC100 100g 24 150 g
of black truffles, this specialty salt will Vitt), arôme
soon become one of your most frequently GITSC1000 1000g 1 1010g
used ingredients. Its richly nuanced flavor
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
enhances everything from grilled meats Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
and roasted potatoes to scrambled eggs Aromatisiertes Meersalz mit schwarze / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Trüffel. Packung verfeinern jedes Gericht: Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
and buttered popcorn.
Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse erhält
durch die feinen Nuancen das gewisse Etwas. 22,5 X 17 X H 8,5 3.600 gr 36 month / Mois /Monat
#natural #sea #salt #flower #goldistra #standardline #black #truffle INGREDIENTS: Natural Sea Salt Flower ZUTATEN: Natürliche Meersalz-Blume 94.9
#onlythebest #from #ISTRA #topproduct #traditionalrecipe 94.9% Dried Summer Truffle 5% (Tuber 22,5 X 17 X H 8,5 1.050 gr 36 month / Mois /Monat
%, Getrocknete Sommer Trüffel 5% (Tuber
#foodporn #chefmode #hungry #madewithlove
Aestivum Vitt), Flavouring. aestivum Vitt), Aroma.

GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line
GOLD ISTRA TARTUFI | Preserved line

Minced black truffles Nous utilisons uniquement les meilleures
truffes noires que nous cuisinons délicate-
ment dans de l’huile d’olive vierge extra.
Truffes noires émincées | Fein gehackte schwarze Trüffeln Une manière fantastique d’apprécier le
Piececs per pack- Gross weight for
goût authentique des truffes toute l’année.

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
Parfaites pour agrémenter toutes les assiettes

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
gourmandes, nos truffes émincées ne sont pas Packung Bruttogewicht für
uniquement des ingrédients de luxe - elle vous 1 Stück
font vivre une véritable expérience culinaire!
INGRÉDIENTS: Truffe noire d’ètè (tuber GITMLT80 80g 12 185g
aestivum vitt) 70%, huile extra-vierge d’olive,
sel, aromes.
GITMLT180 180g 12 320g

We only use the finest Black Truffles, GITMLT 500 500g 6 815g
gently cooked in Extra Virgin Olive Oil. Wir verwenden ausschließlich feinste Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
A wonderful way to enjoy the real taste schwarze Trüffel, die sanft in Nativem Oliv- Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
of Truffles all year round. Guaranteed to enöl extra gekocht werden. Eine wunderbare
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
enhance any gourmet dish, our Minced Möglichkeit, den wahren Geschmack von
Truffle isn’t just a luxury ingredient – it’s Trüffeln das ganze Jahr über zu genießen. Das 22,5 X 17 X H 8,5 2.295 gr 36 month / Mois /Monat
gewisse Etwas für jedes Gourmet-Gericht.
an experience! Unsere gehackten Trüffeln sind nicht einfach 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr 36 month / Mois /Monat

nur eine exklusive Zutat – sondern ein kuli-
INGREDIENTS: black summer truffle narisches Erlebnis! 19,5 X 29 X H 13,5 5.080 gr 36 month / Mois /Monat
#Minced #black #truffle #goldistra #extravirgin #wonderfulwaytoenjoy (tuber aestivum vitt) 70%, extra virgin ZUTATEN: sommerliche schwarze trüffel
#oliveoil #onlythebest #fromistra #tuberaestivum #amazingdishedallyear (tuber aestivum vitt) 70%, olivenòl extra
#specialityfood #foodporn #istra #superiorfood #allyeararound
olive oil, salt, flavoring.
vergine, salz, würzen.

Sliced black truffles
Notre Carpaccio de truffes estivales est
Truffes noires tranchées | Geschnittene schwarze trüffel conservé dans des bocaux en verre de
tailles différentes avec de l’eau, de l’huile et
différentes épices et aromates. Les truffes Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
en tranches sont excellentes pour les hors age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
d’œuvres ou pour aromatiser les plats de Packung Bruttogewicht für
riz ou de pâtes et toute autre recette à base 1 Stück
de truffes.
INGRÈDIENTS: truffe noire d’ètè (tuber GITOT55 80g 24 168g
aestivum vitt) 70%, huile extra-vierge d’olive,
sel , aromes. GITOT100 180g 24 219g
Our Summer Truffle Carpaccio in water, GITOT250 500g 12 486g
oil, with seasonings and flavourings, is
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
available in glass jars of various sizes. Unser Sommertrüffel-Carpaccio in Wasser Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
This ready-sliced truffle preparation is und Öl, mit Gewürzen und Aromen, ist in / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
excellent for making hors d’oeuvres or for Gläsern in verschiedenen Größen erhältlich. Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

flavouring rice or pasta dishes and any Die gebrauchsfertigen Trüffelscheiben
26 X 15 X H 15 4.100 gr 18 month / Mois /Monat
other truffle-based recipe. eignen sich hervorragend für die Herstellung
von Hors d´Oeuvres oder zum Aromatisieren 16 X 30 X H 18 5.350 gr 18 month / Mois /Monat

#PURE #black #truffle #goldistra #extravirgin #puretaste #oliveoil von Reis- oder Nudelgerichten und anderen
INGREDIENTS: black summer truffle Trüffel Rezepten. 17 X 23 X H 24 6.080 gr 18 month / Mois /Monat
#onlythebest #fromistra #tuberaestivum #amazingdisheallyear
(tuber aestivum vitt) 70%, extra virgin ZUTATEN: sommerliche schwarze trüffel
#traditionalrecipe #foodporn #istra #superiorfood #madewithlove
olive oil, salt, flavoring. (tuber aestivum vitt) 70%, olivenòl extra
10 vergine, salz, würzen.
11
Preserved black truffle
Truffes noires entières | Eingelegte schwarze Trüffel

Ces truffes entières ont un goût délicat et
vont embellir la présentation de tous vos
plats. Elles peuvent être émincées pour Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids
ajouter de la texture ou coupées en rondelles

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
pour décorer un plat cuisiné. Packung Bruttogewicht für
INGRÈDIENTS: truffe noire d’ètè (tuber 1 Stück
aestivum vitt), eau, sel.
GITMCT25 25g 12 140g

GITCT60 60g 12 220g
Mild in flavour, these whole truffles look Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
amazing and are designed to give any dish Diese milden Trüffel sind sehr dekorativ Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
und verleihen jedem Gericht das gewisse / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
a wonderful presentation. They can be Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
Etwas. Sie lassen sich leicht klein hacken und
finely chopped to add texture, or sliced verfeinern so jedes Rezept oder sorgen als
and placed on a finished dish. 19,5 X 29 X H 13,5 1.750 gr 36 month / Mois /Monat
feine Scheiben für ein besonderes Highlight
#BLACK #preserved #truffle #goldistra #allyeararound bei der Dekoration. 19,5 X 29 X H 13,5 2.740 gr 36 month / Mois /Monat

#wonderfulwaytoenjoy #taste #onlythebest #from #istra #wholovetruffles INGREDIENTS: black summer truffle ZUTATEN: sommerliche schwarze trüffel
#specialityfood #foodporn #pure #superiorfood #allyeararound (tuber aestivum vitt), water, salt. (tuber aestivum vitt), wasser, salz.
GOLD ISTRA TARTUFI | Cheeses and Salami

Goat cheese with black truffles #goat #cow #sheep #cheese #withblacktruffle #amazingtaste
#topseller #topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi
#productofistria #specialrecipe #foodporn #bestseller #tasteistria
Fromage de chèvre aux truffes | Ziegenkäse mit Trüffeln
Product expiration

FORMAT
/ Date de péremp-
tion du produit /

FORM
CODE
Verfallsdatum
Goat cheese with truffles is perfect after dinner Perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als
or as an appetizer. Fine truffles mixed in with the Parfait après le dîner ou en hors-d’œuvre. Appetizer. Feine Trüffeln werden dem Käsebruch
Round /
curd are giving this beautifully mild young cheese Les fines truffes mélangées au caillé of- hinzugefügt und das Ergebnis ist ein wunder- GITKOZ 320-500g circular /
6 month / Mois /
frent à ce fromage jeune magnifiquement barer milder junger Käse und ein wirkliches Stück Monat
a real touch of luxury. runden
léger une véritable touche de luxe. kleiner Luxus.
INGREDIENTS: pasteuraized goat’s milk, rennet, INGRÉDIENTS: lait de chèvre pasterura- ZUTATEN: pasteurisierte Ziegenmilch, Lab, Salz, Quarter /
6 month / Mois /
schwarze Trüffel (Tuber aestivum) 3%, Milchsäu- GITKOZ250 250g quart / ein
salt, black truffle (Tuber Aestivum) 3%, microbial zied , présure , sel , truffe noire (Tuber aes- Monat
viertel
cultures. Doesn’t contain preservatives. tivum ) de 3% , les cultures microbiennes. rekulturen. Ohne Konservierungsstoffe.

Cow cheese with black truffles #cow #cheese #withblacktruffle #amazingtaste #topseller
#topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi #productofistria
#foodporn #madeforfinefoodsstore #specialrecipe #bestseller
Vache fromage aux truffes | Käse mit Trüffeln
Product expiration

FORMAT
/ Date de péremp-
tion du produit /

FORM
CODE
Verfallsdatum
Cow cheese with truffles is perfect after dinner Perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als
or as an appetizer. Fine truffles mixed in with the Parfait après le dîner ou en hors-d’œuvre. Appetizer. Feine Trüffeln werden dem Käsebruch Round /
curd are giving this beautifully mild young cheese Les fines truffes mélangées au caillé of- hinzugefügt und das Ergebnis ist ein wunder- 6 month / Mois /
GITKRS 320-500g circular /
frent à ce fromage jeune magnifiquement Monat
a real touch of luxury. barer milder junger Käse und ein wirkliches Stück runden
léger une véritable touche de luxe. kleiner Luxus.
INGREDIENTS: pasteuraized cow’s milk, rennet, INGRÉDIENTS: lait de vache pasteurisé, Zutaten: pastorisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Quarter /
6 month / Mois /
GITKRS250 250g quart / ein
salt, black truffle (Tuber Aestivum) 3%, microbial présure, sel, truffe noire (Tuber aestivum) schwarze Trüffel (Tuber aestivum) 3%, Milchsäu- Monat
viertel
cultures. Doesn’t contain preservatives. 3%, acide lactique. rekulturen. Ohne Konservierungsstoffe.

Sheep cheese with black truffles #goat #cow #sheep #cheese #withblacktruffle
#amazingtaste #topseller #topproduct #puredelight
#bygoldistra #tartufi #productofistria #specialrecipe
Fromage de brebis aux truffes | Schafskäse mit Trüffeln #foodporn #madeforfinefoodsstore #bestseller #tasteistria

Sheep cheese with truffles is perfect after dinner Perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als Product expiration

FORMAT
or as an appetizer. Fine truffles mixed in with the Parfait après le dîner ou en hors-d’œuvre. / Date de péremp-
Appetizer. Feine Trüffeln werden dem Käsebruch

FORM
CODE
tion du produit /
curd are giving this beautifully mild young cheese Les fines truffes mélangées au caillé of- hinzugefügt und das Ergebnis ist ein wunder- Verfallsdatum
a real touch of luxury. frent à ce fromage jeune magnifiquement barer milder junger Käse und ein wirkliches Stück
léger une véritable touche de luxe. kleiner Luxus.
INGREDIENTS: pasteuraized goat’s milk, rennet, INGRÉDIENTS: lait de brebis pasterura- ZUTATEN: pasteurisierte schafsmilch, Lab, Salz, Round /
6 month / Mois /
GITOVCT 320-500g circular /
salt, black truffle (Tuber Aestivum) 3%, microbial zied , présure , sel , truffe noire (Tuber aes- schwarze Trüffel (Tuber aestivum) 3%, Milchsäu- Monat
runden
cultures. Doesn’t contain preservatives. tivum ) de 3% , les cultures microbiennes. rekulturen. Ohne Konservierungsstoffe.

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Sausages with black truffles Cette incarnation sensuelle des qualités nutritives
dans un produit séché excitera sûrement vos sens.
Saucisses aux truffes | Trüffelwurst Fabriquées avec du porc de race patrimoniale
élevé en pâturages et assaisonnées avec des
truffes noires et du sel de mer riche en minéraux.
INGRÉDIENTS: Viande de porc, truffes 2% min.
(Tuber aestivum, Tuber borchii), sel, glucose,
lactose, produits dérivés du lait, épices, arômes,
antioxydants : E300, E301, correcteur d’acidité
E331, conservateur E252.
This deliciously sensual incarnation of #sausages #with #black #truffles #amazingtaste #bestpork
cured goodness will surely arouse your #topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi #productofistria
#specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore
senses. Sausages with truffles are made Diese köstliche, sinnliche Inkarnation wahrhafig #perfectseasoned #tasteistria
with pasture raised, heritage breed pork lukullischen Wohlgeschmacks wird Ihre Sinne
and Seasoned with black truffles and mit Sicherheit betören. Hergestellt aus dem
mineral rich sea salt. köstlichen Fleisch von Schweinen aus Weidehal-
tung und gewürzt mit schwarzen Trüffeln und Product expiration

FORM
CODE
mineralreichem Meersalz. / Date de péremp-

FOR-
INGREDIENTS: Pork meat, truffle 2%

MAT
tion du produit /
ZUTATEN: Schweinefleisch,Trüffeln 2% mind. Verfallsdatum
min. (Tuber aestivum, Tuber borchii), salt, (Tuber aestivum, tuber borchii), Salz, Trauben-
glucose, lactose, milk derivates, spices, zucker, Laktose, Milchderivate, Gewürze, Aroma, pack /
6 month / Mois /
flavour, antioxidants: E300, E301, Acidity Antioxidantien: E300, E301, Säureregulator GITKLT 120-250g paquet /
Monat
packung
corrector E331, preservative E252. E331, Konservierungsstoff E252.

Salami with black truffles
Cette incarnation sensuelle des qualités nutritives
Saucisson sec avec truffes | Salami mit Trüffeln dans un produit séché excitera sûrement vos sens.
Fabriquées avec du porc de race patrimoniale
élevé en pâturages et assaisonnées avec des
truffes noires et du sel de mer riche en minéraux.
INGRÉDIENTS: Porc, truffe noire d’été (3%),
sel, protéines de lait, lait écrémé en poudre, le
lactose, le dextrose, le sucre, arômes naturels.
Antioxydants: E300, E301. : E252 Agents de
conservation, E250.
This deliciously sensual incarnation of
#sausages #with #black #truffles #amazingtaste #bestpork
cured goodness will surely arouse your #topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi #productofistria
senses. Sausages with truffles are made #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore
with pasture raised, heritage breed pork Diese köstliche, sinnliche Inkarnation wahrhafig #perfectseasoned #tasteistria
and Seasoned with black truffles and lukullischen Wohlgeschmacks wird Ihre Sinne
mineral rich sea salt. mit Sicherheit betören. Hergestellt aus dem
köstlichen Fleisch von Schweinen aus Weidehal-
tung und gewürzt mit schwarzen Trüffeln und Product expiration
INGREDIENTS: pork, black summer

FORM
CODE
mineralreichem Meersalz. / Date de péremp-

FOR-
MAT
truffle (3%), salt, milk protein, skim milk tion du produit /
ZUTATEN: Schweinefleisch, schwarze Sommer- Verfallsdatum
powder, LACTOSE, dextrose, sugar, Trüffel (3%), Salz, Proteine, Milch, Milchpulver
natural flavors. Antioxidants: E300, E301. Mager, Lactose, Dextrose, Zucker, natürliche pack /
6 month / Mois /
Aromen. Antioxidantien: E300, E301. Konservier- GITSAL 120-250g paquet /
Preservatives: E252, E250. GLUTEN packung
Monat
ungsmittel : E252, E250.
FREE.

GOLD ISTRA TARTUFI | Cheeses and Salami
GOLD ISTRA TARTUFI | Delice line

Chocolate spread with black truffles
Pâte à tartiner au chocolat avec truffes | Schokolade mit Trüffel schwarze Trüffeln

Eine exquisite Kombination von weißer Scho-
Piececs per pack- Gross weight for
koladencreme und Sommertrüffeln.

FORMAT
An exquisite combination of white chocolate age / Pièces par 1 piece / Poids
Die Creme eignet sich hervorragend um

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
cream with Summer Truffle. Un mélange exquis de crème de chocolat blanc Desserts wie Panna Cotta oder Crêpes zu Packung Bruttogewicht für
You can use the cream to garnish desserts et de truffes estivales. garnieren, die dadurch einen einzigartigen 1 Stück
like panna cotta or crepes, giving them a Vous pouvez utiliser cette crème pour garnir des und zarten Geschmack erhalten. Auch als
unique and delicate flavor. It is also excellent desserts comme la panna cotta ou les crêpes , Brotaufstrich für einen schnellen Snack GITCN150 150 g 12 250 g
spreaded on bread for a quick snack. leur donnant un goût unique et délicat. Excellent zwischendurch ist die Creme eine aus- GITCN230 230 g 12 350g
sur des tartines pour un petit en-cas rapide. gezeichnete Wahl.
INGREDIENTS: sugar, milk powder, oil and INGRÉDIENTS: sucre, lait en poudre, huile et ZUTATEN: Zucker, Milchpulver, Öl und nicht Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
non-hydrogenated vegetable fats in graisse végétale non hydrogénée en proportions hydrierte pflanzliche Fette, Trüffelaroma in Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
varying proportions truffle flavoring olive oil, diverses huile d’olive aromatisée à la truffe, huile unterschiedlichen Mengen, Olivenöl, Sonnen- / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
sunflower oil, cocoa butter, de tournesol, beurre de cacao, huile de car- blumenöl, Kakaobutter, Distelöl, Trüffel 5%,
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
safflower oil, truffle 5%, whey powder, whole thame, truffe 5%, poudre de lactosérum, poudre Molkepulver, Vollmilchpulver, Emulgatoren: 22,5 X 17 X H 8,5 2.000 gr 24 month / Mois /Monat
milk powder, emulsifiers: soy lecithin, flavors. de lait entier, émulsifiants : soja lécithine, arômes. Sojalecithin, Aromen.
22,5 X 17 X H 8,5 4.500 gr 24 month / Mois /Monat

#WHITE #chocolate #black #truffles #strawberries #deliceline #topproduct #puredelight #bygoldistra
#tartufi #productofistria #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore #jummy #tasteistria

Chocolate spread with truffles & strawberries
Pâte à tartiner au chocolat avec truffes & fraises | Schokolade mit Erdbeeren & Trüffel

Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
An exquisite combination of white chocolate Un mélange exquis de crème de chocolat Eine exquisite Kombination von weißer Schokola- age / Pièces par 1 piece / Poids
blanc et de truffes estivales. dencreme und Sommertrüffeln.

CODE
cream with Summer Truffle. paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
You can use the cream to garnish desserts like Vous pouvez utiliser cette crème pour garnir Die Creme eignet sich hervorragend um Des- Packung Bruttogewicht für
1 Stück
panna cotta or crepes, giving them a unique des desserts comme la panna cotta ou les serts wie Panna Cotta oder Crêpes zu garnieren,
and delicate flavor. It is also excellent spreaded crêpes , leur donnant un goût unique et die dadurch einen einzigartigen und zarten GITCN150 150 g 12 250 g
on bread for a quick snack. délicat. Excellent sur des tartines pour un Geschmack erhalten. Auch als Brotaufstrich für
petit en-cas rapide. einen schnellen Snack zwischendurch ist die GITCN230 230 g 12 350g
INGREDIENTS: sugar, milk powder, oil and INGRÈDIENTS: sucre, lait en poudre, huile et Creme eine ausgezeichnete Wahl.
non-hydrogenated vegetable fats in graisse végétale non hydrogénée en propor- ZUTATEN: Zutaten: Zucker, Milchpulver, Öl und Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
varying proportions truffle flavoring olive oil, Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
tions diverses huile d’olive aromatisée à la nicht hydrierte pflanzliche Fette, Trüffelaroma
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
sunflower oil, cocoa butter, truffe, huile de tournesol, beurre de cacao, in unterschiedlichen Mengen, Olivenöl, Son- Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
safflower oil, truffle 5%, dried strawberries huile de carthame, truffe 5%, fraises séchées nenblumenöl, Kakaobutter, Distelöl, Trüffel 5%,
2%, whey powder, whole milk powder, emulsi- 2%, poudre de lactosérum, poudre de lait Getrockneten Erdbeeren 2%, Molkepulver, 22,5 X 17 X H 8,5 2.000 gr 24 month / Mois /Monat

fiers: soy lecithin, flavors. entier, émulsifiants : soja lécithine, arômes. Vollmilchpulver, Emulgatoren: Sojalecithin,
Aromen. 22,5 X 17 X H 8,5 4.500 gr 24 month / Mois /Monat
#WHITE #chocolate #black #truffles #strawberries #deliceline #topproduct #puredelight #bygoldistra
#tartufi #productofistria #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore #jummy #tasteistria

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White wine liquer with truffles Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Liqueur de vin blanc avec truffes | Weißweinlikör mit Trüffeln #white #wine #with #white #truffle #extract
#appetizer #pureharmony #onlythebest #from
Packung Bruttogewicht für
1 Stück
#ISTRA #topproduct #discovernewtastes #foodporn
#chefmode #1madethisproduct #madewithlove CKV200 200ml 12 350 g

CKV500 500ml 6 700 g

Noblest version dessert much recognizable aroma Dessert version beaucoup plus noble arôme Edelste Version Dessert viel erkennbare Aroma Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
of the white truffle, which in the process of creation reconnaissable de la truffe blanche, qui, dans le der weißen Trüffel, die in dem Prozess der / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
does not lose its potency - its smell so enjoy the des- processus de création ne perd pas sa puissance Schöpfung nicht verliert seine Wirksamkeit Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
sert turns into a real sensual adventure - son odeur alors profitez du dessert se trans- - der Geruch so das Dessert genießen verwan-
forme en une véritable aventure sensuelle. delt sich in ein echten sinnlichen Abenteuer. 20 X 25 X H 30 4.400 gr 36 month / Mois /Monat

INGREDIENTS: White wine (origin Slovenian Istria), INGRÉDIENTS: Vin blanc (l’origine Slovenian ZUTATEN: Weißwein (Herkunft Slowenisch
brandy, sugar, white truffle extract. Istria), brandy, sucre, Extrait de truffe blanche. Istrien), Schnaps, Zucker, weißer Trüffel-Extrakt. 17 X 23 X H 24 4.500 gr 36 month / Mois /Monat

Chocolate wine with truffles Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Vin chocolat avec truffes | Schokoladenwein mit Trüffeln #red #wine #black #chocolate #white #truffle
#extract #appetizer #onlythebest #from #ISTRA
Packung Bruttogewicht für
1 Stück
#topproduct #discovernewtastes #foodporn #chefmode
CKV200 200ml 12 350 g
#1madethisproduct #madewithlove
CKV500 500ml 6 700 g
Red wine with dark chocolate is an amalgamation of Vin rouge avec du chocolat noir est une fusion
dark red wine from the unique selection of varieties de vin rouge foncé de la sélection unique de Rotwein mit dunkler Schokolade ist ein Zusam- Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
menschluss von dunklen Rotwein aus der Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
and premium dark chocolate and white truffle variétés et de chocolat noir haut de gamme
einzigartigen Auswahl an Sorten und Premium- / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
extract. It is a harmonious fusion that takes us into et l’extrait de truffe blanche. Il est une fusion Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
harmonieuse qui nous emmène dans le monde Zartbitterschokolade und weiße Trüffel-Extrakt.
the world of sensual pleasures. Es ist eine harmonische Verschmelzung, die uns in
des plaisirs sensuels. die Welt der sinnlichen Vergnügen nimmt. 20 X 25 X H 30 4.400 gr 36 month / Mois /Monat

INGREDIENTS: Red wine (origin Slovenian Istria), INGRÉDIENTS: Vin rouge (l’origine Slovenian ZUTATEN: Rotwein (Herkunft Slowenisch Istrien),
brandy, sugar, choccolate extract, white truffle Istria), brandy, sucre, Extrait de chocolat, Extrait Schnaps, Zucker, Schokoladenextrakt, weißer 17 X 23 X H 24 4.500 gr 36 month / Mois /Monat

extract. de truffe blanche. Trüffel-Extrakt.

Figs&Honey&Truffles Piececs per pack- Gross weight for

FORMAT
age / Pièces par 1 piece / Poids

CODE
paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Figues séchées& Miel de fleurs&truffes | Getrocknete Feigen&Blütenhonig&Trüffel Packung Bruttogewicht für
1 Stück
#Dried #figs #black #truffles #sunflowerhoney #deliceline #topproduct #puredelight #bygoldistra
GITFT110 110 g 24 250 g
#tartufi #productofistria #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore #jummy #tasteistria
GITFT220 220 g 12 320g
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
For fresh and aged cheese or with Pour les fromages frais et vieillis ou avec Für frischen und gealterten Käse oder mit Eis Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum
ice cream or as ingredient for cakes. de la glace ou comme ingrédient pour les oder als Zutat für Kuchen.
gâteaux. ZUTATEN: Getrocknete Feigen 75%, Blüten- 22,5 X 17 X H 8,5 3.200 gr 24 month / Mois /Monat

INGREDIENTS: Dried figs 75%, INGRÉDIENTS: Figues séchées 75%, Miel honig, Schwarze Trüffel (Tuber aestivum vitt)
sunflower honey, black truffle (Tuber de fleurs truffes estivales (Tuber aestivum 5% ,Aromen. 19,5 X 29 X H 13,5 4.500 gr 24 month / Mois /Monat

aestivum vitt) 5%, flavouring. vitt) 5%, arômes.

GOLD ISTRA TARTUFI | Delice line
GOLD ISTRA TARTUFI | Dried mushrooms line
16 Ligne champignons secs | Getrocknete Pilze
17

Boletus (Boletus edulis) Black trumpet (Craterellus cornucopioides)
CODE: GITJ CODE: GITCT

Chanterelle (Cantharellus cibarius) Morels (Morchella esculenta)
CODE: GITLS CODE: GITMO

Available in formats: Product expiration
• 50g Date de péremption du produit #wild #mushrooms #goldistra #from #nature #to #your #table
• 100g Verfallsdatum #goldistradriedline #topproduct #amazing smell #foodporn
• 500g 18 month / Mois /Monat #chefmode #hungry #preserved #with #love
• 1000g
GOLD ISTRA TARTUFI | Industry line
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19
Sliced black truffle - industry
Tranches De Truffe Noire (pour usage industriel)
Geschnittene schwarze trüffel (für den gewerblichen Gebrauch) schwarze

INGRÈDIENTS: Truffe noire (Tuber aesti-
vum vitt), eau, sel.
CODE FORMAT

INDRT150 150g
INGREDIENTS: : Sterilized black truffle ZUTATEN: Sterilisierte schwarze Trüffel
INDRT1000 1000g
(Tuber aestivum vitt), water, salt. (Tuber aestivum vitt), wasser, salz.

Minced black truffle - industry
Truffes noires émincées (pour usage industriel)
Gehackte schwarze Trüffeln (für den gewerblichen Gebrauch)

INGRÈDIENTS: Truffe noire (Tuber aesti-
vum vitt), eau, sel.
CODE FORMAT

INDMT150 150g
INGREDIENTS: : Sterilized black truffle ZUTATEN: Sterilisierte schwarze Trüffel
INDMT1000 1000g
(Tuber aestivum vitt), water, salt. (Tuber aestivum vitt), wasser, salz.

White truffle aroma - industry
Arôme de truffe blanche (pour usage industriel
Weiße Trüffel Aroma (für den gewerblichen Gebrauch)

CODE FORMAT

INDAT1000 1000 ml
GOLD ISTRA TARTUFI | Fresh truffles
20
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White truffle Black summer truffle Black autumn truffle
(Tuber magnatum pico) (Tuber aestivum vitt) (Tuber uncinatum)
Truffe blanche | Weiße Trüffel Truffe noire d’été | Sommer schwarz truffel Truffe noire d’automne | Schwarz herbst truffel

Period of harvesting truffles (SEPTEMBER - DECEMBER) Period of harvesting truffles (MAY – SEPTEMBER) Period of harvesting truffles (OCTOBER - APRIL)
Période de récolte des truffes (SEPTEMBRE - DÉCEMBRE) Période de récolte des truffes (MAI – SEPTEMBRE) Période de récolte des truffes (OCTOBER - AVRIL)
Erntezeit für Trüffel (SEPTEMBER - DEZEMBER) Erntezeit für Trüffel (MAI – SEPTEMBER) Erntezeit für Trüffel (OKTOBER - APRIL)

Black perigord truffle White spring truffle Black winter truffle
(Tuber melanosporum) (Tuber borchii) (Tuber brumale)
Truffe noire | Schwarze Trüffel Truffe de printemps blanc | Frühlingstrüffel Truffle d’hiver | Wintertrüffel

Period of harvesting truffles (NOVEMBER - APRIL) Period of harvesting truffles (FEBRUARY - APRIL) Period of harvesting truffles (JANUARY - END MARCH)
Période de récolte des truffes (NOVEMBRE - AVRIL) Période de récolte des truffes (FÉVRIER - AVRIL) Période de récolte des truffes (JANVIER - FIN MARS)
Erntezeit für Trüffel (NOVEMBER - APRIL) Erntezeit für Trüffel (FEBRUAR - APRIL) Erntezeit für Trüffel (JANUAR - ENDE MÄRZ)
GOLD ISTRA TARTUFI | Olive oil line

Extravirgin olive oil from our olive groves
Huile d’olive extra vierge de notre oliveraie | Olivenöl (extra vergine) von unseren Olivenhain

Piececs per Gross weight for
FORMAT

package / 1 piece / Poids
CODE

Pièces par brut pour 1 pièce /
paquet / Stück Bruttogewicht für
pro Packung 1 Stück

GIOEX250 250 ml 6 400 g

GIOEX500 500 ml 6 750g
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

20 X 15 X H 25 2.400 gr 18 month / Mois /Monat
#extravirgin #olive #oil #bygoldistra #tartufi #amazingtaste #amazingsmell
20 X 15 X H 30 4.500 gr 18 month / Mois /Monat #onlythebest #from #istra #whitetruffle #specialityfood #foodporn #tuber
#magnatum #pico

Extravirgin olive oil with lemon
l’huile d’olive et citron | Olivenöl mit Zitrone

Piececs per Gross weight for
FORMAT

package / 1 piece / Poids
CODE

Pièces par brut pour 1 pièce /
paquet / Stück Bruttogewicht für
pro Packung 1 Stück

GIOEXL250 250 ml 6 400 g

GIOEXL500 500 ml 6 750g
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

20 X 15 X H 25 2.400 gr 18 month / Mois /Monat
#PURE #black #truffle #goldistra #extravirgin #puretaste #oliveoil
20 X 15 X H 30 4.500 gr 18 month / Mois /Monat #onlythebest #fromistra #tuberaestivum #amazingdisheallyear
#traditionalrecipe #foodporn #istra #superiorfood #madewithlove

22
23
Extravirgin olive oil with orange
Huile d’olive extravierge à l’orange | Olivenöl mit Orange

Piececs per Gross weight for

FORMAT
package / 1 piece / Poids

CODE
Pièces par brut pour 1 pièce /
paquet / Stück Bruttogewicht für
pro Packung 1 Stück

GIOEXO250 250 ml 6 400 g

GIOEXO500 500 ml 6 750g
Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

20 X 15 X H 25 2.400 gr 18 month / Mois /Monat
#extravirgin #olive #oil #goldistra #oliveoilline #fromnaturetoyourtable #with #lemon
#or #orange #productofistria #bestspices #foodporn #madeforfinefoodsstore
20 X 15 X H 30 4.500 gr 18 month / Mois /Monat
#jummy #tasteistria #amazingflavour #pureculinaryexperience
Truffes d’istrie
– parmi les meilleurs du monde
WORK WITH US
Travaille avec nous | Arbeite Sie mit uns Istrie est devenue la nouvelle capitale de truffes dans le monde. Selon des
experts, les truffes d’Istrie sont de qualité supérieure par rapport à tous les
autres truffes dans le monde.
Les collines verdoyantes couvertes de forêts, Les vallées cachées et les
routes sinueuses dans les domaines de la rivière d’Istrie centrale sont des
terres truffières fertiles. Les conditions idéales et la douceur du climat sont
la raison pour laquelle ces trésors souterrains ont un goût et une odeur
spécifique et intense.

Istrian truffles – among the best in the world Il existe de nombreuses espèces de truffes, dont uniquement neuf sont
comestibles. En Istrie, vous pouvez essayer la Tuber magnatum Pico ou la
précieuse truffe blanche, la Tuber melanosporum Vittadini ou la truffe noire
Istria became new truffles capital of the world. According to experts, Istrian truffles are of superior quality to any précieuse ainsi que la Tuber aestivum et le Tuber brumale, aussi connue
other truffles in the world. Lush forest-covered hills, hidden valleys, twisting roads in the river areas of central comme la truffe d’été et d’hiver.
Istria are fertile truffle grounds. Ideal conditions and gentle climate are the reason for the rich habitat of these Les truffes d’Istrie sont des aliments que tous les gourmets connus
underground treasures with a specific and intense taste and scent. décrivent comme un délice gastronomique suprême, et des plats à la truffe
sont une spécialité très appréciée dans de nombreux restaurants haut de
There are many species of truffles, of which only nine are edible. In Istria you can try Tuber magnatum Pico or gamme. Ce délicieux aliment avec sa forme inhabituelle et sa forte odeur
the precious white truffle, Tuber melanosporum Vittadini or the precious black truffle as well as Tuber aestivum a été considéré comme un aphrodisiaque depuis les temps anciens, et le
and Tuber brumale, also known as summer and winter truffle. Istrian truffles are a food that every experienced fait qu’il pousse sous la terre, il ne peut être trouvé qu’avec l’aide de chiens
gourmet will describe as a supreme gastronomic delight, and truffle dishes are a highly esteemed speciality biens formés.
in many top restaurants. This delicious food with its unusual form and strong aroma has been regarded as an
aphrodisiac since ancient times, and the fact that it grows underground and can be found only with the help of Istrie est également la région où on a trouvé la plus grande truffe blanche
well-trained dogs makes it truly special. dans le monde, qui, avec son 1,3 kg, est entrée dans le livre Guinness des
Records du Monde!
Istria is also the region where the largest white truffle in the world was found, which, at 1.3 kilograms, made it into
the Guinness Book of World Records! Nous fournissons les espèces de truffes suivantes:

We provide the following types of truffels: • Magnatum – pico
• Uncinatum
• Magnatum – pico • Melanosporum
• Uncinatum • Aestivum
• Melanosporum • Brumale
• Aestivum
• Brumale

Travaillez avec nous:
Si vous êtes une entreprise, un marchand, vous êtes du domaine de la
Work with us: gastronomie ou quelque chose de ce genre, et vous êtes intéressés par nos
truffes fraîches, nous pouvons vous fournir des conditions particulièrement
If you are a company, a dealer, a gastronomy & so on, and you are interested in our fresh truffles and truffle
favorables. Pendant la saison de la truffe fraîche, nous pourrions vous
products, we can provide you with especially favourable terms. During the fresh truffle season, we might givin
offrir un prix très intéressant. Pour avoir plus de détails précis, au sujet
you a very interesting prices as well. To have more precised details, about payment terms, shipping cost and
des conditions de paiement, des coûts de transport et des documents
documents necessary please get in contact with us. We guarantee that our fresh truffles and truffle products are
nécessaires, entrez s’il vous plaît en contact avec nous. Nous garantissons
the highest quality and free from defects.
que nos truffes fraîches et nos produits de truffes sont de haute qualité et
exempts de tous défauts.
The contents of each package are uniform and contain only truffles of the same origin, quality, maturity,
developement, coloration, species and commercial types
Le contenu de chaque colis est uniforme et ne contient que des truffes de
même origine, qualité, maturité, développement, coloration et espèces.

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Trüffel aus istrien – unter den besten der welt
Wir bieten die folgenden Arten von Trüffeln an:
Istrien ist die neue Trüffel-Hauptstadt der Welt. Experten zufolge, haben die Istrischen Trüffel die
höchste Qualität weltweit.Üppig bewaldete Hügel, versteckte Täler und kurvenreiche Straßen in • Magnatum – pico
den Flussgebieten in Zentralistrien sind fruchtbare Trüffelgebiete. Ideale Bedingungen und ein • Uncinatum
mildes Klima sind der Grund für den reichhaltigen Lebensraum dieser unterirdischen Schätze, mit • Melanosporum
einem ganz besonderen und intensiven Geschmack und Duft. • Aestivum
• Brumale
Es gibt viele Arten von Trüffeln, von denen allerdings nur neun essbar sind. In Istrien können
Sie Tuber magnatum Pico oder die kostbaren weißen Trüffel, Tuber melanosporum Vittadini,
oder sogar die wertvollen schwarzen Trüffel, sowie Tuber aestivum und Tuber brumale, auch als Arbeiten Sie mit uns:
Sommer-und Wintertrüffel bekannt probieren.
Wenn Sie ein Unternehmen, ein Vertrieb, eine Gastronomie oder ähnliches sind und sich für unsere
Jeder erfahrene Feinschmecker wird die Istrischen Trüffel als ein gastronomisches Highlight frischen Trüffel und deren Produkte interessieren, können wir Ihnen außerordentlich vorteilhaftige
beschreiben, zudem sind Trüffelgerichte eine hochgeschätzte Spezialität in vielen renommierten Konditionen bieten. Auch während der frischen Trüffelsaison, könnte es sein, dass wir Ihnen ganz
Restaurants. Diese köstliche Speise mit seiner ungewöhnlichen Form und dem starken Aroma, besondere Preise anbieten können. Für genauere Informationen über die Zahlungsbedingungen,
wird seit der Antike als Aphrodisiakum angesehen und die Tatsache, dass es unter der Erde Versandkosten und erforderten Unterlagen, kontaktieren sie uns bitte. Wir garantieren Ihnen, dass
wächst und nur mit Hilfe gut ausgebildeter Hunde gefunden werden kann, macht es zu etwas ganz unsere frischen Trüffel und Trüffelprodukte von höchster Qualität und frei von Mängeln sind.
besonderem.
Istrien ist auch die Gegend, wo der größte weiße Trüffel der Welt gefunden wurde, welcher es mit Der Inhalt der einzelnen Pakete ist einheitlich und enthält nur Trüffel der gleichen Herkunft,
seinen 1,3kg sogar in das Guinness-Buch der Rekorde geschafft hat! Qualität, Reife, Entwicklung, Färbung, Arten und Handelstypen.
GOLD ISTRA TARTUFI | Truffle hunting tour | Tour de chasse à la truffe | Touren zur Trüffeljagd
Touren zur Trüffeljagd
Touren zur Trüffeljagd

Truffle Hunting Tour Tour de chasse à la truffe Touren zur Trüffeljagd
This tour allows wine lovers and foodies to Cette visite permet aux amateurs de vin et Dieser Ausflug bietet Weinliebhabern und
experience Istria away from the beaten track les gourmets de découvrir l’Istrie loin des Feinschmeckern die Möglichkeit Istrien ausserhalb
with one of Istrian’s most historical countryside sentiers battus avec l’un des paysages les plus den Touristenwegen zu erleben, bei einer von
traditions.Go behind the scenes of the world’s historiques traditions. A voir dans les coulisses Istriens historischen Land Traditionen.
most secretive business with this unique truffle de l’entreprise la plus secrète du monde grâce à Treten Sie hinter die Kulissen bei einer der
hunting tour in Slovenian Istria. cette visite de la truffe unique en Istrie slovène. Geheimnisvollsten Unternehmen, bei diesem
With an english-speaking experienced guide you Avec un guide expérimenté parlant anglais Trüffeljagd Ausflug in dem Slowenischem Istrien.
will be given a tour where you will discover the vous recevrez un tour où vous découvrirez les Mit einem Englisch sprechenden und erfahrenen
secrets of truffle production and gain an insight secrets de la production de la truffe et avoir Führer, fangen Sie den Ausflug an, wo Sie die
into how truffles are hunting and how truffle un aperçu de la façon dont les truffes sont la Geheimnisse von der Trüffelproduktion entdecken
dogs are effectively trained. chasse et la façon dont les chiens truffiers sont werden und eine Einsicht zu der Trüffeljagd und
You will then get the chance to go on an exciting effectivement formés. dem wirksamen Hundetraining gewinnen. Dann
hunt for black (summer) and white (autumn) Vous obtiendrez alors la chance d’aller sur une werden Sie die Möglichkeit haben auf eine Jagd
truffle. Foodies will love the chance to track chasse passionnante pour le noir (l’été) et blanc nach den schwarzen (Sommer) oder weissen
down this renowned truffle with professional (automne) truffe. Les gourmets apprécieront la (Herbst) Trüffeln zu gehen. Feinschmecker werden
hunters to lead the way who will show you all of possibilité de traquer cette truffe de renom avec die Möglichkeit geniessen diesen berühmte
the tricks of the trade. des chasseurs professionnels à ouvrir la voie qui Trüffeln nachzugehen, wobei professionelle Jäger
After the hunt, you will then get to indulge in a vous montrera toutes les ficelles du métier. den Weg zeigen werden und Ihnen die Tricks der
fantastic tasting of fresh truffle lunch and local Après la chasse, vous obtiendrez alors de se Jagd beibringen werden.
wines. This perfect combination will create a real livrer à une dégustation fantastique de déjeuner Nach der Jagd, werden Sie sich mit einem
feast for the senses! de la truffe fraîche et des vins locaux. Cette fantastischem Trüffel Mittagessen mit örtlichen
Whether summer or winter you can engage in combinaison parfaite de créer un véritable régal Weinsorten verwöhnen können.
truffle hunting, sample delicious truffles, our pour les sens! Diese perfekte Kombination wird ein
truffle products and traditional Istrian liquers. Que ce soit en été ou en hiver, vous pouvez aller Feinschmecker Fest werden!
This is a unique and unmissable experience for à la chasse à la truffe, déguster de délicieuses Ob es Sommer oder Winter ist, Sie können
any Winerists or foodies looking to explore and truffes, nos produits à la truffe et liqueurs eine Trüffeljagd machen, leckere Trüffel und
discover Istria. traditionnels d’Istrie. C’est une expérience Trüffelprodukte probieren und die traditionellen
unique et incontournable pour tous ceux qui Istrischen Weine kosten. Das ist ein einzigartiges
cherchent à explorer et à découvrir l’Istrie. Erlebnis, dass nicht zu verpassen ist, für
Weinliebhaber und Feinschmecker, die Istrien
erforschen und entdecken wollen.
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Slovenian Istria - Land of truffles, wine and olive oil. We have all :)
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When the passion meet finest ingredients from our loved soil,
this is what we do…this is our mission, bring to every table our
quality fresh truffles and truffle products.

Réunir la passion et les ingrédients les plus raffinés de notre
cher terroir, c’est ce que nous faisons... c’est notre mission,
mettre sur toutes les tables nos truffes fraîches de qualité ainsi
que nos produits à base de truffes.

Leidenschaft, die auf die besten Zutaten aus unserem geliebten
Boden trifft, das ist es was wir tun... das ist unsere Mission, wir
wollen unsere Spitzentrüffel und unsere exquisiten Trüffel-
produkte an jeden Tisch bringen.

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