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Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias: bsqueda de microorganismos

productores de enzimas de inters en bioprocesos.

Obtencin de enzimas de utilidad industrial a partir de microorganismos. Bioprocesos: Lipasas y


modificacin de aceites de plantas, otros. Bioconservadores. Polifenoles, antioxidantes. Estudios
toxicolgicos. Anlisis en Vitro de antioxidantes naturales. Propiedades QSAR. Col Plasma:
Desarrollo de nuevas aplicaciones de la energa de plasma (cuatro estado de la materia) en la
inocuidad de alimentos. Microbiologa e inocuidad de alimentos. Aplicaciones de la biologa
molecular en el control de la inocuidad de alimentos, PCR, variantes de PCR y PCR en tiempo
real. Alimentos funcionales, nutraceuticos, antioxidantes, productos naturales a partir de plantas
con propiedades benficas para la salud ya sea de aplicacin en humanos o animales.
Bioensayos (trabajos en animales), ensayos biolgicos para evaluacin de propiedades
medicinales. Bioensayos (trabajo en animales), ensayos biolgicos medicinales para la
evaluacin de toxicidad aguda y/o crnica de productos nuevos.

Facultad de Agronoma: plantas antifnjicas, (como controladores biolgicos); Fitopatogena


diagnostico asistido por tcnicas moleculares Biocontroladores, Produccin de celulazas,
para acelerar la degradacin de compuestos orgnicos tales como aserrn entre otros. Cultivo in
Vitro de especies vegetales, importantes, con fines de conservacin y propagacin comercial.
Reforestacin a partir de la micro propagacin Vitro de especies forestales. Produccin in Vitro
de suspensiones celulares de metabolitos secundarios y su uso en aplicaciones farmacuticas o
veterinarias. Caracterizacin fotoqumica y molecular de los contenidos polifenolicos en banco
de germoplasma de cacao. Seleccin asistida por marcadores en cultivos tropicales o animales.
Bioprospeccin en el Valle del Huallaga de variedades de banano, (pltano), su caracterizacin,
implementacin de un banco de germoplasma y anlisis bromatlogos de los frutos.

Facultad de Zootecnia: Manejo de ganado ecolgicamente sin mayor impacto al medio


ambiente; Control biolgico (extractos de plantas) de malezas para pasturas. Estudio del
deterioro del suelo en la ganadera. Reproduccin y mejora gentica: Transferencia de
embriones.