Tecnologa del siglo XXI

La Telefona Mvil: Esta tecnologa tiene ya alrededor de 20

aos de existir, pero fue en esta ltima dcada cuando se
generaliz exponencialmente.

Internet de banda ancha: desde los

antiguos mdems de 56 k hasta el acceso
actual a Internet que ofertan ms y ms megas de conexin aunque
Espaa sigue a aos luz de Francia o Japn
con gigas de conexin.

Wi-Fi: o como acabar con los cables.En

2000 que comenz, esta tecnologa tena precios prohibitivos. Ahora
todo tipo de dispositivos, desde televisiones a telfonos celulares,
cuentan con este soporte y otras tecnologas como el bluetooth.
Definitivamente, la dcada pasada marc el principio del fin de los
cables.

iPod Vs. iPad: Los primeros reproductores MP3 con disco duro fueron
lanzados en el 2000. Sin embargo, Apple pronto dominara el mercado,
empezando en el 2001 con el primer reproductor que combinara un diseo
atractivo con facilidad de uso y buena capacidad. Rpidamente, el iPod se
convirti en un trmino conocido por todos (como los kleenex), marcando el

inicio de la era de gloria para el MP3. El nuevo ipad , la tableta de Apple, ha provocado
un autntico terremoto en el sector de los medios.

iPhone: pantalla tctil, fcil de usar y la super App Store. Apple se luci con el
lanzamiento del iPhone hace tres aos. El aparato en s cambi la
comunicacin mvil y se convirti en un ejemplo a seguir por todos
los fabricantes.

Redes Sociales (Facebook, MySpace, Twitter): Cada vez es ms el tiempo que

los internautas pasamos en las comunidades y medios sociales. El rey es, sin
duda, Facebook y para muchos resulta adictivo.

Pantallas planas: La tecnologa ms esperada: las pantallas planas

de TV. Actualmente la tecnologa predominante es LCD. Pero ya hay
alternativas de mayor calidad como las
pantallas LED.

Vdeo de Alta Definicin - Consolas de Videojuegos: Aparecieron las

televisiones planas, pero la tecnologa DVD ya no era suficiente. Llegaron el
HD-DVD y Blu-ray, peleando el territorio. Finalmente, la victoria fue para
 Blu-ray, gracias a las ventas de la consola PS3 y al apoyo de la
industria del cine.

Navegacin GPS: uno de los avances tecnolgicos ms vendidos

de los ltimos aos y que ha facilitado el mundo de las
comunicaciones y transportes.

Galletas de insectos: los insectos tambin se encuentran entre

las opciones para aumentar la ingesta de protenas. La FAO
lleva aos sealando que la ingesta de insectos podra
contribuir a erradicar el hambre en el mundo, debido a su
protenico contenido. Galletas realizadas con harina de grillo.

First strike ration: consiste en un sndwich de pollo con salsa de

barbacoa capaz de mantenerse fresco durante dos aos, fue creado
por el Combat Feeding Directorate del Centro US Army Natik Soldier
Research, Development & Engineering (NSRDEC) en Massachussets.

Recetas tpicas

EL PULIQUE

Comida tpica guatemalteca, la cual se puede preparar con

pollo, marrano o res.

INGREDIENTES (para 6 porciones):

2 litros de agua y una cucharada de sal (para preparar la

carne)
1 pollo o 2lbs de res o marrano
1 libra de tomates
4 onzas de miltomate 1 pedazo de cebolla
1 chile guaque cocido 2 dientes de ajo
2 cucharaditas de harina 4 pimientas gordas
1 ramita de apazote 2 onzas de arroz remojado
PREPARACION: Aparte de la preparacin de la carne (que se cocina separadamente en agua con
sal hasta que este suave), se hace lo siguiente con los ingredientes ya mencionados en la lista:
moler en crudo los tomates, miltomates, cebolla, ajo, la pimienta gorda y arroz remojado.
Despus de hacer el molido, este se agrega directamente a la carne coccin, despus se le puede
agregar una rama de culantro, apazote y un gisquil pelado cortado en partes, media taza de ejote
cortado y 1/2 libra de papa cortada y pelada.
Se puede espesar con 4 cucharadas de harina o 3 panes remojados y molidos, en vez del arroz, y
para darle color se le agrega achiote, dejar hervir a fuego lento por 10 minutos, probar la sazn y
listo para servir y disfrutar.
 GALLO EN CHICHA

Comida tpica guatemalteca, se puede hacer

preferentemente de gallo, si no de gallina.

INGREDIENTES:

1 gallo (o gallina)
3 onzas de manteca
1 taza de caldo de la gallina
1 taza de chicha preparada, o 1 taza de vinagre y 4 oz. de rapadura (azcar morena)
raja de canela
Sal y pimienta al gusto 4 onzas de pasas
6 clavos de olor 2 chiles pimientos
2 cebollas 2 onzas de cebollitas encurtidas
3 tomates 6 vasos de chicha.
2 cabeza de ajo
PROCEDIMIENTO: Se limpia bien el gallo y se corta en trozos, ponindolo a dorar en aceite. Se le
agrega un poco de caldo y se cocina hora en fuego medio y se deja por varias horas (un
dia) remojado en la chicha. Luego separadamente se licuan los siguientes ingredientes: canela, sal,
pimienta, clavos de olor, ajos, cebolla, tomates y pasas y se le agrega al gallo que ya para esto
debe de estar preparado. Se cocina al fuego lento por una hora. Al servirse se adorna con tiras de
pimientos y cebollitas curtidas.
PLTANOS EN MOLE

Este es un postre que lo podemos comer a cualquier hora.

INGREDIENTES:

3 Pltanos maduros
1/2 Libra de chocolate de muy buena calidad
2 Onzas de pepitoria
2 Onzas de ajonjol
1/2 Onza de canela
2 Chiles pasa

PREPARACION:

Se rebanan los pltanos, colocndole sobre la tabla de picar en forma horizontal y haciendo
rebanadas de medio centmetro, con cortes ligeramente diagonales y se fren hasta que se doren.

Luego, en una sartn se tuesta la pepitoria, ajonjol, canela y el chile pasa.

Se prepara el chocolate en 2 tazas de agua, se coloca en una licuadora junto con las especias
previamente tostada y se licua hasta que la mezcla est fina; esta salsa se deja caer sobre los
pltanos, agregue azcar al gusto y que hierva durante 5 minutos.
Cadena trfica
La cadena trfica (del griego trophos, alimentar, nutrir) describe el proceso de transferencia
de sustancias nutritivas a travs de las diferentes especies de una comunidad biolgica,2 en el
que cada uno se alimenta del precedente y es alimento del siguiente. Tambin conocida
como cadena alimenticia o cadena alimentaria, es la corriente de energa y nutrientes que
se establece entre las distintas especies de un ecosistema en relacin con su nutricin.