Professional Documents
Culture Documents
knjiga recepata
5 min.
POTREBAN MATERIJAL:
za humus: humus
1 konzerva leblebija 450ml
1 kaika tahini paste
1-2 ena belog luka (opciono)
sok od pola limuna i jo:
himalajska so 8 paria beskvasnog,
50 ml maslinovog ulja integralnog, hleba
malo mlevenog kima i korijandera 1 vea tikvica
malo ljute, mlevene, paprike (opciono) 1 veza rotkvica
Nain pripreme:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
15 min.
POTREBAN MATERIJAL:
za namaz od avokada:
1 avokado
1 alot luk
1 en belog luka (opciono) i jo:
malo limunovog soka 8 kriki kukuruznog hleba
malo perun lista 100 g dimljenog lososa
himalajska so, biber 1 manji krastavac
malo maslinovog ulja malo svee miroije
Nain pripreme:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
tost 5 min.
pateta 30 min.
POTREBAN MATERIJAL:
500-600ml
patete
za patetu:
600 g pilee digerice (ako je mogue organske
ili domae)
oko 300-400 ml mleka
6-7 tankih listova panete (oko 50 g) i jo:
125 g putera + oko 100 g (za "zatvaranje" patete) 8 kriki
1 manja glavica crvenog luka integralnog hleba
1 en belog luka 10-ak kiselih
malo himalajske soli i svee mlevenog bibera krastavia
oko 50 ml brendija, viskija, a moe i ruma vezica mladog luka
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
tost 5 min.
pateta 30 min.
500-600ml
PRIPREMA: patete
Digericu dobro operite, odvojte paljivo ilice i
prelijte mlekom, poklopite te ostavite u friideru
na par sati. Posle tog vremena dobro isperite digericu
(mleko obavezno bacite), prosuite kuhinjskim papirom i
ostavite da eka svoj red.
Tuani tiganj prvo dobro zagrejte a onda stavite slaninicu i pecite dok
ne postane hrskava. Izvadite slaninicu, dodajte pozamanu kocku
putera (od onih 125 g) i sitno seckan crveni luk, posolite pa na jaoj
vatri, stalno meajui, prite par minuta, dodajte zatim pripremljenu
digericu, pobiberite i nastavite sa prenjem oko 5 minuta, s vremena
na vreme meajui. (Digerica spolja treba da porumeni ali unutra i
dalje da bude blago ruiasta). Prelijte sve sa malo viskija, jo kratko
prodinstajte i sklonite sa vatre.
SERVIRANJE:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
5 MIN.
pesto 300mil
POTREBAN MATERIJAL: Tost 8 kom.
za pesto od rukole:
70 g svee rukole
aka (oko 50 g) sirovog badema i jo:
40 g parmezana 8 kriki integralnog tost hleba
1 en belog luka oko 100 g mocarela sira
kora pola limuna 100-200 g mini paradajza
50 ml maslinovog ulja 50-100 g peenice
himalajska so par zelenih maslina punjenih
bademom
malo maslinovog ulja
Nain pripreme:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
10 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
Doruak od tikvica na vie naina
NICLE OD TIKVICA I 30 MIN.
POHOVANI KOLUTOVI TIKVICA
NICLE OD TIKVICA
POTREBAN MATERIJAL:
Dragana Puica,
blog Moje Grne
Doruak od tikvica na vie naina
MAFINI SA TIKVICAMA 30 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
Dragana Puica,
blog Moje Grne
Doruak od tikvica na vie naina
PITA SA TIKVICAMA I 60 MIN.
KOPRIVOM
POTREBAN MATERIJAL:
5 jaja
100 g kukuruznog utog brana
150 g heljdinog brana
150 g narendane tikvice
100 g obarene mlade koprive
200 ml jogurta
150 ml ulja
10 g praka za pecivo
1 kaiica soli
50 g perca od mladog crnog luka
150g rendanih pileih prsa
150g rendanog domaeg kravljeg sira
Nain pripreme:
Dragana Puica,
blog Moje Grne
KOLJKICE SA SIROM I
PERUNOM
KOLJKICE SA SIROM I 40 MIN.
PERUNOM
POTREBAN MATERIJAL:
18-20 kom.
Testo: Punjenje:
kg brana 120g feta sira
1 kaiica praka za pecivo veze peruna
1 kaiica soli 1 belance
200 ml kiselog mleka
150 ml ulja Posip:
1 jaje 1 umance
susam
Nain pripreme:
Tanja Lekovi,
blog Kuhinja Zaposlene ene
DOMACINSKI KACAMAK NA DVA NACINA
KACAMAK OD BELOG KUKURUZNOG BRANA
GRILOVANA PALENTA
KACAMAK OD BELOG 30 MIN.
KUKURUZNOG BRANA
POTREBAN MATERIJAL:
Nain pripreme:
Dragana Puica,
blog Moje Grne
30 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
Nain pripreme:
12 komada tost-hleba
3 jaja
200 ml mleka 12 kom.
rendani kakavalj
seckana unka
so, biber
perun ili vlaac za ukraavanje
Nain pripreme:
Iz svakog pareta tosta isecite krug prenika 8-10cm. Tako iseene krugove
razvaljajte malo oklagijom pa utisnite u pleh za peenje mana formirajui
korpicu. Formirane korpice pecite 3-5 minuta u unapred zagrejanoj rerni
na 200C (tek da malo porumene).
Tanja Lekovi,
blog Kuhinja Zaposlene ene
OMLET SA POVRCEM
U TORTILJI
OMLET SA POVRCEM 15 MIN.
U TORTILJI
POTREBAN MATERIJAL:
4 jaja
2 kaike mleka
20 g putera
1 crvena paprika
2 mlada crna luka
veze peruna
kaiice ljute tucane paprike
soli i bibera po ukusu
2 tortilje
salata po elji za serviranje
Nain pripreme:
Milica umakovi,
blog Milin Kuvar
PUNJENA POGACA
PUNJENA POGACA 1/2 90 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
Testo: Drugi l:
500 g brana T-400 meko 3 jaja
300 ml toplog mleka 200 g kisele pavlake
20 g sveeg kvasca sa 20% mm
1 kaiica eera 150 g rendane unke
1 kaiica soli 100 g rendanog dimljenog kakavalja
50 ml ulja
Prvi l: Posip:
50 g perca mladog crnog luka 80g otopljenog maslaca za
250 g ampinjona premazivanje testa
vezica peruna susam za posipanje
malo ulja
so i biber po ukusu
Dragana Puica,
blog Moje Grne
PUNJENA POGACA 2/2 90 MIN.
Nain pripreme:
U vei tiganj zagrejte ulje, dodajte sitno seckane ampinjone i dinstajte dok
ne otpuste tenost. Pred kraj dodajte sitno seckani mladi luk i perun.
Posolite i pobiberite po ukusu. Sklonite sa strane da se prohladi.
Nain pripreme:
U velikoj iniji pomeajte seckani mladi crni luk, rendani krompir, so, biber,
brano i jaje. Sve dobro sjedinite da dobijete kompaktnu smesu.
Zagrejte ulje u tiganju pa supenom kaikom (ili veliinom kaike koja vam
odgovara) paljivo stavljajte pljeskaviice u ulje.
Milica umakovi,
blog Milin Kuvar
KORPICE OD KARFIOLA
SA JAJIMA
KORPICE OD KARFIOLA 60 MIN.
SA JAJIMA 1/2
POTREBAN MATERIJAL:
Zatim prebacite smesu u istu krpu ili gazu pa dobro stisnite i pokuajte da
izbacite to vie tenosti iz karola. Budite uporni jer je vano da se karol
dobro ocedi. Prebacite u iniju pa ostavite da se prohladi.
U oceeni karol dodajte jaje, parmezan, edar, so i malo belog luka u prahu
pa dobro sjedinite. Ovu masu rasporedite u kalupu pa dobro utisnite i
formirajte korpice. Pecite u rerni oko 15 minuta ili dok karol ne dobije
zlatnu boju po ivicama.
Izvadite pleh pa u svaku korpicu razbijte po jedno jaje (bolje manje kako ne
bi curelo iz pleha) i vratite u rernu. Izvadite kada primete da se jaje ispeklo.
Duinu peenja jaja odredite sami u zavisnosti da li volite rovitije ili dobro
peeno.
Redakcija sajta
Najbolja Mama Na Svetu
PROLECNA PUNJENA FRITATA
PROLECNA PUNJENA FRITATA 20 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
10 jaja
100 g rendanog parmezana
100 g unke
100g kakavalja po izboru
povre po elji (npr. paprike u vie boja)
spana
ulje
so
biber
Nain pripreme:
Kada imate dve gotove fritate, na jednu (onu koju drugu pravite) po celoj
povrini rasporedite unku, kakavalj i spana. Preklopite drugom
fritatom, pospite ostatkom parmezana i zapecite jo malo u rerni ili u
tiganju pod poklopcem da se sir otopi. Sluite dok je toplo.
Redakcija sajta
Najbolja Mama Na Svetu
Sladak tost
TOST SA PUTEROM OD 5 min.
LENIKA I BANANOM
POTREBAN MATERIJAL:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
Sladak tost
TOST SA RIKOTA SIROM I 5 MIN.
JAGODAMA
POTREBAN MATERIJAL:
Nain pripreme:
Olivera Seni,
blog Ja u kuhinji
VAFLE SA DUPLOM DOZOM
COKOLADE
VAFLE SA DUPLOM DOZOM 35 MIN.
COKOLADE
POTREBAN MATERIJAL:
Gotove vae servirajte sa voem po elji, prelivene sosom, tople ili hladne.
Milica umakovi,
blog Milin Kuvar
ROLNICE SA JABUKAMA
ROLNICE SA JABUKAMA 1/2 150 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
Za testo: Za punjenje:
oko 450 g brana 2 jabuke (Ajdared) 12 kom.
20 g sveeg kvasca 1 kaiica putera +
50 g eera 1 kaika smeeg eera
1/4 kaiice soli (svetli muscovado)
100 ml mleka 80 g putera
3 jaja 100 g smeeg eera (svetli muscovado)
100 g putera, 50 g peenog lenika, grubo usitnjenog
iseenog na kocke
Za premaz:
100 g krem sira
2 kaike eera u prahu ili po ukusu
2 kaike mleka
Ana V. urevi,
blog Prstohvat Soli
ROLNICE SA JABUKAMA 2/2 150 MIN.
Nain pripreme:
Ana V. urevi,
blog Prstohvat Soli
KOLAC OD OVSENE KAE
SA BANANOM
KOLAC OD OVSENE KAE 35 MIN.
SA BANANOM
POTREBAN MATERIJAL:
2 jaja
prstohvat soli
180 ml mleka 2-3 mekane banane
50 g omekalog putera 80 g seckanih oraha
80 g meda 160 g ovsenih pahuljica
1 kaiica ekstrakta vanile 1-2 kaiice cimeta
Nain pripreme:
Umutite jaja, dodajte prstohvat soli pa dodajte mleko, puter, med i vanilu.
Potom umeajte viljukom izgnjeene banane, seckane orahe, ovsene
pahuljice i cimet.
Tanja Lekovi,
blog Kuhinja Zaposlene ene
LISNATE PLETENICE SA
JAGODAMA I VANIL KREMOM
LISNATE PLETENICE SA 60 MIN.
JAGODAMA I VANIL KREMOM
POTREBAN MATERIJAL:
Ana V. urevi,
blog Prstohvat Soli
LISNATE PLETENICE SA 60 MIN.
JAGODAMA I VANIL KREMOM
Nain pripreme:
Ana V. urevi,
blog Prstohvat Soli
SLATKE FRANCUSKE
PRENICE
SLATKE FRANCUSKE 30 MIN.
PRENICE
POTREBAN MATERIJAL: Preliv:
100 g krem sira
300 ml mleka 2 kaike meda
2 kaike ekstrakta vanile 1 kaika mleka
2 kaike vanilinog eera 2 kaike slatke pavlake
3 jajeta
1-2 kaike eera Toping:
8 kriki mlenog tost hleba 200 g jagoda
150 g putera med po ukusu
Nain pripreme:
Za sos, pomeajte krem sir, med, mleko i slatku pavlaku. Sos prelijte preko
francuskih prenica a na vrh dodajte jagode ili drugo voe po ukusu i
prelijte medom.
Milica umakovi,
blog Milin Kuvar
COKOLADNE PALACINKE
COKOLADNE PALACINKE 45 MIN.
POTREBAN MATERIJAL:
270 g brana
30 g kakao praha
kaiice soli
kaike eera
250 ml mleka
250 ml kisele vode Filovanje:
2 jaja okoladni namaz od lenika
20 g putera, otopljenog jagode i banane, iseene na kolutove
Nain pripreme:
Nain pripreme:
Ujutru nalijte dve olje bademovog mleka u erpicu, dodajte kinou i pustite
da kuva, dodajte med, prstohvat soli, pola kaiice kakaoa, izmrvite malo
badema, dodajte prstohvat cimeta i kuvajte na srednjoj vatri uz esto
meanje, da ne zagori.
Redakcija sajta
Najbolja Mama Na Svetu
OVSENA KAA NA
CETIRI NOVA NACINA
OVSENA KAA NA 10 MIN.
CETIRI NOVA NACINA 1/2
POTREBAN MATERIJAL:
Za bazu:
1 Doncaf olja biljnog mleka (sojino, bademovo...)
Doncaf olje ovsenih pahuljica
1-2 kaike ia semenki
1-2 kaike meda ili po ukusu
Dodaci:
Predlog 1:
Za pripremu baze, u teglicu ili inijicu sipajte
ovsene pahuljice i ia semenke pa ih izmeajte
kaikom. Sipajte mleko, med, kakao prah i kikiriki
puter pa sve dobro promeajte. Poklopite i stavite u friider preko noi.
Pred sluenje dodajte seckanu bananu. Po ukusu dodajte med preko.
Predlog 2:
Za pripremu baze, u teglicu ili inijicu sipajte ovsene pahuljice i ia
semenke pa ih izmeajte kaikom. Sipajte mleko, med i kokos pa sve dobro
promeajte. Poklopite i stavite u friider preko noi.
Pred sluenje dodajte mango iseckan na kockice. Po ukusu dodajte med
preko.
Predlog 3:
Za pripremu baze, u teglicu ili inijicu sipajte ovsene pahuljice i ia
semenke pa ih izmeajte kaikom. Sipajte mleko, med i suvo groe pa sve
dobro promeajte. Poklopite i ostavite u friider preko noi.
Pred sluenje dodajte jabuku iseenu na kockice i grubo seckane orahe. Po
ukusu dodajte med preko.
Predlog 4:
Za pripremu baze, u teglicu ili inijicu sipajte ovsene pahuljice i ia
semenke pa ih izmeajte kaikom. Sipajte mleko i med pa sve dobro
promeajte. Poklopite i stavite u friider preko noi.
Pred sluenje dodajte kaiku grkog jogurta i seckane jagode. Po ukusu
dodajte med preko.