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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

Ingeniería de Métodos I

Indicadores de Producción
Producción, Productividad, Eficiencias
Ingeniería de Métodos I - Ing. Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

Objetivos de la Sesión

• Definir Proceso Productivo
• Conocer algunos indicadores de producción
• Calcular la Producción y Productividad
• Calcular la Eficiencia Física y Económica

Ingeniería de Métodos I - Ing. Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012

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¿Cuántos PRODUCTOS se obtienen,
en una jornada laboral..?

Ingeniería de Métodos I - Ing. Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Proceso de Producción Ingeniería de Métodos I . Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .Ing. Joel D.

destinados a transformar una materia prima en producto terminado” M. Joel D.P.T.Ing. 1 2 n-1 n t1 t2 tn-1 tn Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Proceso de Producción “Conjunto de procedimientos. P. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .

000 escobas/día 20 consultas/día 15 cartas/hora Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Producción Cantidad de bienes o servicios producidos en un periodo de tiempo determinado 1. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .Ing. Joel D.

etc. Joel D. Ingeniería de Métodos I .) Ciclo o Velocidad de producción(c): Tiempo en que se produce una unidad del producto.Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Producción Tiempo base (tb): Tiempo en que se desea expresar la producción. día. semana. (hora.

Los tiempos utilizados en cada operación. • pintar 3 min.Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . • cortar suela 2 min. Joel D. • acabado 2 min. __________________________________________________________________________ CICLO 22 min. • armar calzado 6 min. • colocar en horma 3 min. • coser 4 min. son: • cortar cuero 2 min. Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Ejemplo Cálculo de producción – CASO A: El operario realiza cada operación en un solo lugar.

5 min. • Estación 3: cortar suela 1. • Estación 5: coser 3. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Ejemplo Cálculo de producción – CASO B: Un operario realiza cada operación en una estación de trabajo y los tiempos que utiliza son: • Estación 1: cortar cuero 1. Ingeniería de Métodos I .0 min.0 min. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . • Estación 2: colocar en horma 2. Joel D.Ing.0 min. • Estación 7: acabado 1. • Estación 4: armar calzado 4.5 min.0 min. _________________________________________________________________________________ VELOCIDAD de PRODUCCIÓN 4.5 min. • Estación 6: pintar 2.5 min.

/hora c = 22 min.50 min. Ingeniería de Métodos I ./hora c = 4. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 ./unid./unid. CASO B: tB = 1 hora = 60 min. Joel D. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Ejemplo Cálculo de producción ¿Cual será la producción por hora para ambos casos? CASO A: tB = 1 hora = 60 min.Ing.

Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Productividad Rendimiento de los factores empleados del que depende la producción Lo que obtenemos de un actividad por lo que ponemos en ella Ingeniería de Métodos I .Ing.

Ing. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Productividad Producción (P): Cantidad de productos por periodo de tiempo Recursos empleados (R. Materiales Tecnología. Joel D. etc… Ingeniería de Métodos I .): Mano de obra. capital.E. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Productividad La Productividad puede ser: • Global (pG): Respecto de todos los recursos empleados • Parcial (precurso): respecto de uno de los Recursos (Cualesquiera) Ingeniería de Métodos I . Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .Ing.

Joel D. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Incremento de la productividad Donde: Ingeniería de Métodos I .Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .

merma o desperdicio de la materia prima durante el proceso de producción Ef ≤ 1 Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficiencia Física(Ef) Mide la EFICIENCIA de uso de los materiales Determina la medida de pérdida. Joel D.Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .

costos o inversiones realizadas en el proceso de producción. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . Determina si los gastos.Ing. Joel D. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficiencia Económica (Ee) Mide la EFICIENCIA de los Ingresos. se han recuperado Ee > 1 Ingeniería de Métodos I .

Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Indicadores asociados a la Productividad y la Calidad Ingeniería de Métodos I . Joel D.

• Se les considera sinónimos Ingeniería de Métodos I . Joel D. comúnmente son utilizados en la EVALUACIÓN del desempeño de los sistemas.Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . • Se les mal interpreta y mal utiliza. efectividad y eficacia. para resaltar su calidad y productividad. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Indicadores asociados a la Productividad y Calidad • La Eficiencia.

Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . únicamente se asociaría la productividad al uso de los recursos. • Grado en el que se aprovechan los recursos utilizados transformándose en productos. Ingeniería de Métodos I .Ing. Joel D. Si utilizáramos este indicador como medición de la productividad. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficiencia… • Relación entre la cantidad de recursos utilizados y la cantidad de recursos estimados y programados. sólo se tomaría en cuenta la cantidad y no la calidad de lo producido.

Ingeniería de Métodos I .Ing. sino ahorrar a toda costa. ¿Comería Ud. independientemente de los gustos de sus clientes. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . claro que eso está en desacuerdo a sus gustos culinarios. y preparara los diferentes platos ahorrando al máximo los recursos para de esa forma obtener mayor eficiencia. o a lo mejor no. Joel D. en este restaurante que ahorra el tomate en una carne guisada o que ahorra la sal en un pollo en cazuela? A lo mejor sí. pero en general eso no es lo que está buscando el dueño del restaurante. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficiencia… ejemplo…… Si un restaurante siguiera un estilo eficientista.

Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . a través del uso que hagamos de los RECURSOS Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficiencia… La EFICIENCIA siempre nos lleva a tener presente la idea del COSTO.Ing.

Joel D. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Efectividad… Relación entre los resultados logrados y los resultados propuestos.Ing. Mide el grado de cumplimiento de los objetivos planificados La efectividad se vincula con la productividad a través de impactar en el logros de mayores y mejores productos (según el objetivo). Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . sin considerar el uso de recursos Ingeniería de Métodos I .

. Joel D. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Efectividad… ejemplo….Ing... Pero nunca nos dicen cuánto costó ese resultado y si el mismo respondía a las necesidades de los clientes Ingeniería de Métodos I . Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .”. Cuántas organizaciones se vanaglorian con reflejar sus logros productivos en murales y hasta en anuncios de prensa. “Este año se sobrecumplió el plan de .

Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Efectividad… Este indicador nos sirve para medir determinados parámetros de calidad que toda organización debe preestablecer y también para poder controlar los desperdicios del proceso y aumentar el valor agregado. Ingeniería de Métodos I .Ing.

los recursos o medios empleados. Joel D. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . Ingeniería de Métodos I . del producto o servicio que producimos. sin que se priven para ello. • Valora el impacto de lo que hacemos. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficacia… • Es la capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera.Ing.

porque lo importante es hacer lo necesario para lograr el triunfo. independientemente de si el juego es aburrido o emocionante para el espectador. Y punto Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficacia… ejemplo… En un partido de fútbol. Joel D. un equipo GANA.Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 .

organización. producto o persona es “eficaz” cuando es capaz de hacer lo necesario para lograr los objetivos deseados o propuestos. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Eficacia… Una empresa.Ing. Joel D.

Dirección.Inventario y abastecimiento .Mejor diseño Sobre el Producto .Normalización .Satisfacción en el trabajo .Calidad Sobre la Materia .Equipos Modernos trabajo . Control Ingeniería de Métodos I .Optimización de tiempos Sobre el Equipo de . Joel D.Seguridad e Higiene . Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Mejoras en la utilización de Factores Productivos .Equipo completo .Planeación.Capacitado Sobre el Personal . Organización Sobre la Producción .Ing.Según características requeridas prima .

Ing. son más que esenciales. Siempre puntual. México. Jalisco. sabe que el tiempo y la seguridad de los usuarios de la línea aérea para la cual trabaja. Con sus años de experiencia. vuela siempre desde Chicago. Joel D. pero el avión que pilotea sale con 30 minutos de retraso. Illinois en los Estados Unidos hacia Guadalajara. una mañana amanece desvelado. en un tiempo de 3 horas y 40 minutos. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . sabe todo acerca de la nave que tripula. cansado y llega tarde al trabajo. decide incrementar la velocidad del avión tratando de avanzar mas rápido y “recuperar” el tiempo de retraso. La pregunta es: el piloto fue eficiente o eficaz? Ingeniería de Métodos I . Al final lo logra: su avión aterriza en el Aeropuerto Internacional Miguel Hidalgo de Guadalajara 5 minutos después de la hora en que era esperado inicialmente. Sin embargo. por lo tanto. Tiene la misma ruta: Chicago – Guadalajara. con ellos no se juega. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Práctica Un piloto de avión con 10 años de experiencia.

Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . avión. por lo tanto fue eficaz.Ing. pero no utilizó de la mejor manera posible los recursos con que disponía: tiempo. Joel D. combustible (incrementó la velocidad del avión poniendo en riesgo a todos los pasajeros) por lo tanto fue ineficiente. Ingeniería de Métodos I . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Respuesta ¿El piloto? Ciertamente logró llegar a tiempo a su destino (alcanzó su objetivo).

Joel D.Ing. Vargas Sagástegui Fecha: 10 de junio de 2012 . FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA Escuela Profesional de Ingeniería Industrial Ing. Joel Vargas Sagástegui Ingeniero Industrial CIP 48252 Ingeniería de Métodos I .