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Horticultura

Es la rama de la fitotecnia, que trata el cultivo de las plantas olerícolas u hortalizas, ornamentales,
medicinales y de condimentos (Velázquez, s.f)

Diferencia entre agricultura y horticultura
Cultivar la tierra es una actividad tan antigua como necesaria para que los seres humanos
puedan sobrevivir. Hemos dependido de los cultivos desde la Edad de Piedra. En este
sentido, tenemos la agricultura y la horticultura; dos maneras distintas de cultivar.

Agricultura
La agricultura se refiere a la actividad de sembrar cultivos para obtener de ellos otros
productos o para usarlos como alimentos. Cabe mencionar que esta actividad es a gran
escala y comprende otras actividades como irrigación, trabajo con animales, desyerbo y
granjería. (VAIVASUATA, 2016)

La agricultura provee a las personas para que puedan satisfacer necesidades básicas como
son la alimentación y el abrigo, ya que de algunos cultivos como el algodón se producen
telas y de otros como la caña de azúcar, derivan productos de consumo diario. Incluso la
producción de papel depende de la agricultura. (VAIVASUATA, 2016)

Horticultura
Por otra parte, la horticultura es una categoría dentro de la agricultura; por lo tanto, es una
forma de cultivar la tierra pero en una escala mucho menor. (VAIVASUATA, 2016)

A diferencia de lo que sucede con la agricultura, en el caso de la horticultura no se requiere
de cientos o miles de áreas de tierra; sino que es una actividad que generalmente se limita
al huerto o patio de la casa. La horticultura es importante también, pero está más limitada
al contexto doméstico e individual. Finalmente, la horticultura puede incluir jardinería y
cuidado de las plantas y, como se realiza a una escala menor resulta mucho más barata
que la agricultura. (VAIVASUATA, 2016)
IMPORTANCIA ALIMENTICIA Y SOCIOECONÓMICA DE LAS
HORTALIZAS EN LA HORTICULTURA
Importancia alimenticia:
Los cultivos de hortalizas son capaces de producir gran cantidad de alimentos por unidad
de área cultivada, de alto valor alimenticio para el organismo humano. Las hortalizas se
destacan más que por la calidad por la cantidad de los alimentos producidos. Por eso, su
papel principal en la alimentación no es el de proporcionar calorías, proteínas,
carbohidratos o grasas, pero si vitaminas y sales minerales, esenciales para mantener la
buena salud. El organismo humano no tiene la capacidad de almacenar las vitaminas y las
sales minerales generalmente, como lo hace con los otros nutrientes. Esta es la razón por
la cual se aconseja ingerir hortalizas diariamente en cantidad conveniente para cubrir sus
necesidades fisiológicas. (Velázquez, s.f)

s. Ayuda significativamente al mejoramiento de la calidad de vida. (Velázquez. cuando la usamos con referencia a cuestiones agrícolas. HUMUS. En la frutilla se obtienen frutos con más brillo. casi siempre impermeable. Es un medio para que los agricultores aprendan técnicas nuevas y adquieran actitudes positivas de cambio.f)  Mejoramiento de la calidad: En tomate aumenta el contenido de azúcar(Grado Brix). está formado por residuo orgánico (animales y vegetales) en proceso de descomposición. C. las frutas se presentan mayor brillo y con la superficie bien lisa. s. E. también el contenido de azúcar.Importancia socioeconómica: Particularidades de clima o mercado pueden ser aprovechadas al máximo por productores hortícolas que se vuelven especialistas y que pueden vender a través de Sistemas Cooperativos. B.f) El aporte de la horticultura como parte del desarrollo agrícola y rural es el siguiente: A. En el suelo se consideran tres capas distintas que descansan sobre una cuarta. (Velázquez.f) VENTAJAS DE ESTE MÉTODO  Disminución de los daños causados por enfermedades: Se puede disminuir en gran medida la incidencia de enfermedades como tizón tardío del tomate. La palabra “SUELO”. D. mancha bacteriana. una de las circunstancias que deberán fijar principalmente nuestra atención es la índole y calidad del suelo.f)  Aumento en la eficiencia en el trabajo: Las labores culturales como conducción. (Velázquez. que pertenece a la corteza terrestre y es de naturaleza pétrea o arcillosa. (Velázquez. – PREPARAR EL SUELO PREVIO A LA SIEMBRA O PLANTACIÓN DE HORTALIZAS. En melón también aumenta el contenido del azúcar. FACTORES QUE DETERMINAN LA UBICACIÓN DE LA HUERTA Tipos de suelos: Al elegir el lugar en que vamos a instalar una huerta. La agroindustria localizada en las zonas de producción genera empleo para el pequeño agricultor y sus familiares. s. se podrán lograr la uniformidad en el crecimiento. además de aumentar la cantidad y calidad del producto. Proporciona mayor ingreso en menos tiempo. antracnosis de frutilla y otros. Es fuente de ocupación de mano de obra. podredumbre por fhytosthora. s. mildiu de cucurbitáceas.f)  Disminución de daños en la fruta: Se puede disminuir la aparición de agrietamiento de la fruta del tomate. deficiencia de fructificación y otros. s. escaldaduras. significa la capa suelta que recubre la corteza terrestre y en la cual se producen todas las evoluciones que constituyen la germinación y el desarrollo de las plantas. (Velázquez. Contribuye con una alimentación balanceada y completa.f) . pulverización con agroquímicos y cosecha se podrán realizar en el momento adecuado sin importar las condiciones del tiempo. (Velázquez. s.

000 y 10. informó José Chiriboga. Hora. países en los que los productos orgánicos son demandados ya que ayudan a prevenir enfermedades. Al momento existe la Corporación Horti-Export. (s.wikispaces. (17 de Julio de 2000).000 unidades productivas y que en un plazo de cinco años espera llegar a tener una red de 100. lechugas.info/diferencia-entre-agricultura-y-horticultura/ Velázquez. 2000) Bibliografía Hora. que tiene entre 8. Obtenido de bibliotecadeamag: https://bibliotecadeamag. En este nuevo sistema de cultivo se puede cosechar desde tomate riñón.000 a 8. comienza a difundirse en el Ecuador. la concepción de este proyecto productivo también es interesante: Carmen Galarza. diferenciaentre. uvillas.Horticultura. pasando por pimientos. Obtenido de Hora. que dan el soporte financiero a Horti-Export. (1 de Enero de 2016).ec.com/file/view/HORTICULTURA+- +V. Obtenido de diferenciaentre. la clave Al momento. Chiriboga puso como únicos requisitos el cambio de mentalidad para que los pequeños productores piensen en integrarse. Es una alternativa para la reconversión laboral y para que en el país se inicie el cultivo intensivo y de corto plazo . col brusela y unos 25 productos más. informó que en la Corporación están integrados productores.com. comercializadores y proveedores de insumos. Todos son cultivados con abono orgánico lo que les hace ecológicamente atractivos.A. Prevención.ec: https://lahora.pdf .com. dijo Galarza. producir y exportar. vitaminas y carbohidratos. Estados Unidos y Brasil.info: http://diferenciaentre. (Hora.500 dólares. Se trata de la Horticultura para la exportación. la Corporación Horti-Export ha enviado productos hacia Francia. Polonia. arveja china. V.ec/noticia/1000013795/horticultura-nueva-forma-de-cultivo VAIVASUATA. La gente ve cada día más que tiene que tener un buen comer . lo que hace que los costos de producción sean más baratos y que eso se refleje en los precios de los productos. bibliotecadeamag.000 y 3.info. y contar con un terreno de entre 1. Consultores..+Velazquez+L. mentalizador de la Corporación. dijo Chiriboga. al señalar que los productos que se cultivan en la Corporación tienen excelentes condiciones de proteínas. nueva forma de cultivo Una interesante propuesta de cultivo con abono orgánico y bajo invernadero.f).000 metros cuadrados y con un capital que va de 7.000 unidades productivas a nivel del país. Como el sistema de cultivo.com. hasta hortalizas. representante de G.