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FICHA TCNICA COMERCIAL DE QUINUA

FECHA: 22/11/2016

PARMETRO DESCRIPCIN
PRODUCTO QUINUA BLANCA ORGANICA
Son granos andinos de quinua producidos en la sierra
del departamento de La Libertad - Per, a 3300 msnm,
por los socios de la Cooperativa Agraria Ecolgica
Markahuamachuco, bajo un sistema de produccin
orgnica con certificacin. La produccin es netamente
DESCRIPCIN
bajo la temporada de lluvias propias de la sierra.
La trilla de los granos se realiza con mquinas
porttiles, la limpieza de granos es a mano y con
zarandas. Resultando un producto parcialmente listo
para el consumo.
TIPO PRODUCCIN Produccin orgnica con Buenas Prcticas Agrcolas.
HUMEDAD DE GRANO El grano es envasado con una humedad del 11 %.
DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO Junio setiembre de cada ao.
54.50 toneladas. (25 Toneladas acopiadas y 25 en
VOLMEN DE PRODUCCIN
proceso de acopio
Quinua blanca Junn 50 Tn
VARIEDAD Quinua roja/ pasankalla 3 ton
Quinua negra collana 1.5 Ton
Material de envase: Bolsas de polipropileno de color
ENVASADO/EMPACADO
blanco, de 50 Kg.
En condiciones sanitarias, libre de olores extraos,
ALMACENAMIENTO libre de plagas, en lugar cerrado, seco, ventilado a
temperatura ambiente.

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
PARMETRO DESCRIPCIN
APARIENCIA Grano de tamao entre 1,5 a 2,0 mm., dureza media.
COLOR Caracterstico a la variedad: Claro.
Caracterstico al grano. No presenta indicios de
OLOR
descomposicin.
Caracterstico al grano: No es desagradable al gusto
SABOR
del consumidor.
ASPECTO Granos de color homogneo.

TAMAO
DESCRIPCIN DEL GRANO DIMETRO DEL GRANO
GRANDE Dimetro entre 1.5 a 2.0 mm.
CERTIFICACIONES
Certificacin orgnica

PRECIO VENTA
FICHA TCNICA COMERCIAL DE QUINUA
FECHA: 22/11/2016

Precio venta ofertado quinua blanca S/ 5.00 por Kg, puesto en Huamachuco
Precio venta ofertado quinua negra S/. 6.20 por kg, puesto en Huamachuco
Precio venta ofertado quinua roja S/. 4.50 por kg, puesto en Huamachuco