You are on page 1of 45

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

PROYECTO DE QUIMICA

1. TITULO: Cannelle la fragancia que atrapa tus sentidos

2. OBJETIVOS:

2.1 OBJETIVO GENERAL:

Reconocer las diversas propiedades y caractersticas que son


aplicadas a la qumica para poder elaborar un perfume a base de la
esencia de la canela, que va tener la funcin de repelente teniendo
en cuenta que, al momento de realizar este proceso, el cual va ser
por destilacin de arrastre de vapor, cumpla las funciones que
normalmente cumple un perfume.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

-Producir esencia a partir de la canela como materia prima de esta.

-Conseguir producir un producto que pueda ser comercializado un


precio accesible.

- Dar a conocer la importancia que tiene el perfume no solo por


ser un producto tecnolgico sino tambin un producto natural.

-Dar a conocer los procedimientos y requerimientos para realizar un


perfume con la fragancia que se desee, en este caso la canela.

3. MARCO TEORICO:

3.1 ESENCIA:

El perfume es una mezcla que contiene sustancias aromticas,


pudiendo ser stas aceites esenciales naturales o esencias sintticas;
un disolvente que puede ser slido o lquido y un fijador, utilizado para
proporcionar un agradable y duradero aroma al cuerpo humano.

Los aceites esenciales son sustancias orgnicas, lquidas aunque


algunas veces slidas, de olor y sabor acres, irritantes e incluso
custicas. Se caracterizan adems por ser extremamente voltiles,
insolubles en el agua y porque se evaporaran muy rpidamente

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


1
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

despus de ser expuestos al aire. En consecuencia, puede ser


complicado extraer los aceites esenciales antes de que se evaporen.

Provienen de las diferentes partes de la planta: ptalos, races, tallo,


ramas, semillas, savia, hojas o la propia piel. Dependiendo del tipo de
planta en cuestin, los aceites se concentran en un lugar distinto, por
lo que el mtodo de extraccin ideal tambin vara en funcin de la
planta.
La mayor parte de las esencias ya existen completamente formadas
en la planta o vegetal; sin embargo, otras no preexisten sino que se
forman por la accin del agua sobre determinadas partes del vegetal
por cuya accin se combinan ciertos elementos que se encuentran
en las clulas y determinan la formacin de la esencia.
Los aceites esenciales se extraen desde las materias primas naturales
mediante destilacin. Con esta tcnica se tratan flores, hojas, races,
maderas Las sustancias que llevan el olor son arrastradas en el
vapor de agua. Al tener la esencia y el agua distinta densidad, se
separan fcilmente ms tarde.

Otros aceites ms delicados, y con los que esta tcnica no funciona,


se extraen a travs de disolventes voltiles. La planta de la que se va
a extraer el aceite se pone en maceracin, utilizando el disolvente
apropiado (petrleo o benzol). La esencia queda disuelta y el
disolvente se elimina por evaporacin. El resultado se denomina
concreto. Este an contiene ceras que, al carecer de valor odorfero,
han de ser eliminadas. Esto se realiza mediante un lavado con alcohol
(de mayor graduacin que el de uso domstico) que una vez
evaporado, da lugar al absoluto, un aceite altamente concentrado
que es la materia prima ms apreciada en perfumera.

3.1.1 TIPOS DE ESENCIA MS SOLICITADAS

Esencia de jazmn

El perfume del jazmn es ordinariamente extrado mediante la


absorcin en frio de la esencia por la grasa (efleurage), Por
destilacin no se consigue obtener esta esencia; por tal
motivo, en el comercio mayorista de la materia prima para
perfumera, el perfume de jazmn se expende bajo la forma de
pomada, de la cual el fabricante de perfumes extrae despus
la esencia con solventes apropiados.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


2
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

En el sistema por absorcin a fro (efleurage) se usa la grasa y


difiere del procedimiento por maceracin en que no es el
perfume el que se disuelve directamente en la grasa por
osmosis, sino la parte olorosa de las flores que volatilizndose
satura el aire del ambiente en la cmara donde se efecta la
operacin y la grasa entonces lo toma del aire porque
teniendo ella una mayor afinidad que el aire por el perfume lo
absorbe tan pronto como se manifiesta su presencia,

Esencia de eucalipto

La esencia de eucalipto se extrae destilando con vapor de


agua, las hojas frescas despojadas de las ramas del
"eucalyptus Glbulus" prefiriendo las ms anchas y carnosas.
Se introducen stas en la cesta perforada Y se coloca agua
en la caldera del alambique hasta que la cesta quede una
tercera parte sumergida.

Se da fuego y a temperatura moderada se lleva el liquido al


estado de ebullicin, sin apurar ni exagerar la temperatura
para evitar que la esencia se queme o que destile con la
misma demasiada cantidad de agua, la que llenara
rpidamente el vaso florentino dificultando la separacin
normal de la esencia al no dado el tiempo suficiente para que
se asiente.

Esencias ctricas

Las esencias ctricas de los frutos tales como limn, naranja


amargan, naranja dulce, limas, mandarinas, etc., se extraen
con procedimientos muy sencillos basados en el mtodo por
"exprimicin" con algunas variantes que ms adelante
explicaremos.

Procedimiento de la esponja. Se trata de un mtodo de


extraccin muy utilizado en Calabria para ]a obtencin de la
esencia de los citrus; el mismo est basado en el principio de
que la esencia de tales frutos se encuentra alojada en
diminutas bolsitas o folculos celulares situados en el eplcarplo
(cscara) del fruto, la manera siguiente: tomamos el fruto y
con un cuchillo dividimos la corteza en varias partes como los
meridianos que dividen la esfera terrestre.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


3
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

La parte de la corteza as separada del fruto se despega de la


pulpa y se aplasta replegndola sobre si misma de manera
que bajo la accin de la compresin (exprimicin, sobre los
folculos que contienen la esencia stos revientan y se rompen
dejndola en libertad, simultneamente con esta compresin
ejercida, la esencia se proyecta contra una esponja frotando
al mismo tiempo la corteza con el objeto de obtener mayor
rendimiento de la compresin. De tanto en tanto, cuando la
esponja se encuentra saturada por la esencia acumulada, se
exprime dentro de un recipiente adecuado, para que ceda la
esencia y repetir nuevamente la operacin.

3.1.2 MATERIA PRIMA USADA PARA LAS ESENCIAS

De ellas depende principalmente la calidad del perfume.


Mantener la frmula original cuesta si los mtodos de produccin
de stas se ven alteradas y hay que recurrir a productos de
calidad secundaria. Existen infinidad de materias primas
utilizadas en la fabricacin de un perfume, pero se pueden
dividir bsicamente en productos naturales (vegetales, animales
o minerales) y productos sintticos.

Productos naturales

Dentro de los vegetales se puede escoger entre flores (rosa,


jazmn, clavel, jacinto, flor de azahar, narciso, nardo, violeta),
plantas aromticas (lavanda, melisa, salvia, romero, cantueso,
espliego, tomillo, mejorana), agrios (naranja -dulce o amarga-
, limn, mandarina, pomelo, bergamota) algas y lquenes
(musgos y algas marinas), especias (vainilla, cardamomo,
cilantro, clavo) granos y semillas (ans, eneldo, alcaravea),
cortezas y races (canela, jengibre, vetiver, anglica,
clamo), blsamos y resinas (estoraque, incienso, mirra,
glbano), maderas (abedul, cedro, ciprs, pino, sndalo,
laurel, pachul) y otros aromas (tabaco, manzanilla, verbena,
artemisa).

Los productos animales sirven como fijadores de los vegetales,


confirindoles persistencia y se les atribuye capacidad de
atraccin sexual (almizcle, cachalote, castoreo, y tambin
resinas, como el mbar). (Es necesario mantener un nivel de
evaporacin igual para todos los elementos que componen el

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


4
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

perfume). Los productos minerales son principalmente petrleo


y sulfuro de hidrgeno.

Productos artificiales o sintticos

Producidos mediante reacciones qumicas, se fabrican con la


intencin de reproducir aromas naturales. Un ejemplo de ellos
son las anteriormente mencionadas ionomas. Con estos olores
"de laboratorio" se consiguen sorprendentes resultados. Un
experto, hoy en da, tiene dificultades a la hora de distinguir un
aroma artificial de uno natural, y obviamente, su empleo resulta
mucho ms beneficioso, por lo econmico, para los fabricantes
de perfumes. Es por esta razn por la que los laboratorios no
escatiman a la hora de invertir insultantes cantidades de dinero
en tecnologa.

3.1.3 EXTRACCION DE LA ESENCIA:

Antes de empezar a extraer el aceite esencial de una planta


debemos tener en cuenta que hay plantas que contienen
menos aceite que otras, y tambin depender de dnde se
encuentre la mayor concentracin de aceite
El aceite esencial se suele extraer de la flor, hoja, raz, semilla,
tallo y corteza. Cada planta es distinta y debemos distinguir del
caso de que solo nos interese extraer el aroma de la planta
para realizar un perfume, en tal caso sabremos fcilmente de
donde emana el perfume que deseamos extraer, normalmente
suele ser la flor
Cuando deseamos extraer aceite que contenga propiedades
medicinales o los nutrientes de la planta, estos pueden
encontrarse en cualquier parte de la planta y no
necesariamente en las flores (aceite de loto),la mayora de las
propiedades medicinales se encuentra en las semillas
Sobre el proceso de extraccin del aceite, se realiza con calor,
la forma ms eficaz es machacando la paste de la planta en
cuestin, hay plantas que por tener una baja concentracin de
aceites son ms fciles de extraer, ya que se necesita mucha
cantidad de la planta para muy poca sustancia, este es el caso
del jazmn o del a flor de loto, no confundir con las semillas de
loto las cuales si producen mucho mas aceite. En estos casos
debemos utilizar un aceite o grasa secundaria para que
absorba la esencia de la planta

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


5
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

Para extraer los aceites esenciales slo existen dos mtodos:


destilacin por corriente de vapor o estrujamiento. Otros
mtodos de extraccin de aceites vegetales utilizan disolventes
voltiles y la dilucin. El mtodo utilizado influye en la calidad y
el valor teraputico del aceite resultante. En efecto, cada uno
de los mtodos da un producto diferente, pues los varios
mtodos sacan de la planta diversos componentes. Conforme
los mtodos de extraccin se vayan haciendo ms
complicados y mecnicos, pueden comenzar a extraerse
nuevos elementos que, de seguir con esta tendencia, podra
llegar a alterarse el equilibrio teraputico de la planta. Quizs
sea beneficiosos, quizs no; queda un vasto campo
inexplorado en relacin al tema.

DESTILACION POR CORRIENTE DE VAPOR:

En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo


la vaporizacin selectiva del componente voltil de una mezcla
formada por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por
medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el
interior de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre",
pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente
voltil, sino condensarse en el matraz formando otra fase
inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para
lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de
dos fases insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y
acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro
no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su
propia presin de vapor y corresponder a la de un lquido puro
a una temperatura de referencia.

La condicin ms importante para que este tipo de destilacin


pueda ser aplicado es que tanto el componente voltil como la
impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado
voltil formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la
separacin del producto y del agua fcilmente.
La destilacin es el mtodo ms usado para extraer los aceites
esenciales que contienen las plantas. Este mtodo es muy
adecuado cuando se trata de hojas, cortezas races, semillas y
flores como la lavanda o las rosas. Sin embargo con algunas
flores ms delicadas, es demasiado fuerte el calor.
El aparto que se encarga de ello es el llamado alambique o

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


6
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

retorna, en el cual se calientan las plantas, que dispone de un


condensador para enfriar el vapor que resulta del calentamiento
y un recipiente o recibidor donde se deposita el aceite obtenido.
Un mtodo simple consiste en hervir el material vegetal con
agua en el alambique hasta que el vapor cargado de diminutas
partculas de aceite esencial, pase al condensador. All el vapor
se enfra y se condensa y el lquido resultante va goteando al
recibidor, mientras que el agua sale por otra salida debido a que
el aceite esencial es insoluble en el agua.

La destilacin al vapor es algo ms complicada, pero ms


rpida y preferida. en este caso el material vegetal se esparce
en una cubeta abierta y el vapor se fuerza bajo presin para
que pase por las plantas llevando consigo las partculas de
aceite esencial al condensador.

ESTRUJAMIENTO:

Se usa este sistema para extraer aceite de las pieles de las frutas,
tales como la naranja, la mandarina o el limn, que se prensan o
se rallan al objeto de recoger en esponjas los aceites que
rezuman de las clulas rotas que posteriormente son exprimidas-.
Esto se haca antes a mano, con lo que a menudo los obreros
que manipulaban las esponjas impregnadas con los aceites
vegetales presentaban cuadros alrgicos y otros problemas en
las manos; cosa que apenas ocurre desde que se ha impuesto la
mecanizacin.

3.2 PERFUME:

3.2.1 DEFINICIN DE PERFUME:

La palabra perfume ha sido tomada del latn, con ligeros


cambios fonticos, por el italiano, espaol, francs, ingls, y aun
por las lenguas germnicas y esclavas, como una forma de
designar internacionalmente cualquier olor agradable que se
derive de cualquier origen botnico o animal. Como
consecuencia del descubrimiento, aislamiento y preparacin
sinttica de los componentes olorosos de algunos aceites
esenciales, resinas, etc., la palabra perfume se aplica en los
tiempos actuales, no slo al aroma agradable de una esencia

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


7
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

natural o artificial, formada por la mezcla de otros varios, sino


tambin a los propios componentes fragantes de esta mezcla.
Se usa para este fin, asimismo, la palabra aromticos, y se
aplica a veces el trmino sinttico si el componente ha sido
preparado de esta forma.

3.2.2 HISTORIA DEL PERFUME:

Se ha repetido muchas veces que la historia de la perfumera es


tan antigua como la historia de la humanidad. En las
civilizaciones ms antiguas, en las culturas ms remotas,
encontramos testigos literarios o arqueolgicos que nos hablan
de los aromas, los ungentos y los perfumes. Desde las culturas
mesopotmicas hasta hoy en da, los hombres y en particular
las mujeres han tenido una inclinacin o debilidad, por no decir
una necesidad, de perfumarse y embellecerse. Pero la primera
pregunta es cuando y como naci el primer perfume? Cundo
y donde empez la costumbre de perfumarse?

Los olores, como los colores o los ruidos, ya existan en la


naturaleza en el momento en que el hombre aparece sobre la
tierra. El olor salobre del mar o el de la tierra mojada despus
de la lluvia y tantos otros. Pero hay un momento en que el
hombre descubre un aroma nuevo, diferente a todos aquellos
a los que estaba acostumbrado y al que poda dominar,
porqu estaba en sus manos el poder obtenerlo y originarlo.
Cundo fue este momento? Y cual fue ste perfume?

A m me gusta pensar que todo se origin all en la prehistoria,


un da en que uno de aquellos hombres primitivos, que se
vestan con pieles de animales, cazaban con hachas o flechas
de piedra y que con trabajo hablaban y se entendan con
monoslabos, encendieron una hoguera para calentarse o para
alejar las fieras que pudieran acecharles y encendieron, por
pura casualidad, unas ramas o unas resinas de un rbol que
desprendan un olor agradable, un olor indito, que nunca
antes haban sentido.

Sorprendidos y azorados correran a llamar a los dems


componentes del grupo o de la tribu para que oliesen el humo
de aquella hoguera que desprenda una aroma tan fragante y
olorosa. Quizs que el hecho de encontrarla tan agradable y
de que el humo se elevase directamente hacia el cielo, les hizo
pensar en utilizarlo como ofrenda a las divinidades o a las

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


8
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

fuerzas sobrenaturales que lo habitaban y que desde all arriba


regan sus frgiles destinos en la tierra.

Lo cierto es que todas las civilizaciones antiguas utilizaron el


perfume obtenido por medio del humo del incienso, la mirra, o
de otras resinas y maderas para ofrecerlos a sus dioses y que,
hoy en da, todava son muchas, las religiones orientales y
occidentales que en su liturgia utilizan el olor penetrante del
incienso o de los palitos de sndalo y otras maderas
aromticas.

3.2.3 LA ESTRUCTURA DEL PERFUME:

Desde un punto de vista perceptivo, el perfume puede


describirse como una mezcla de materiales odorferos con
identidad propia, nica y estticamente adecuada. Es decir,
una combinacin equilibrada de materias primas, en la que
cada una desempea un papel importante en el resultado
final.

En un perfume intervienen numerosos componentes de diversas


procedencias: aceites esenciales, resinoides, absolutos y
molculas qumicas definidas.
Para crear una fragancia, el perfumista enumera los
componentes que va a utilizar, pero en un orden directamente
relacionado con la estructura del perfume.

Al abrir un frasco de perfume se inicia una secuencia de


sensaciones. La frmula estar formada por tres fases: la salida
o cabeza, el cuerpo o corazn y el fondo.
Estas tres fases suelen definirse por el tipo de productos
utilizados en funcin de su volatilidad, o sea del tiempo de
evaporacin de las materias primas o los componentes del
perfume.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


9
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

3.2.3.1 Salida o cabeza:

Las notas frescas de cabeza son el saludo de la fragancia. De


forma breve, un poco vivaz, quiere llamar nuestra atencin. Estas
notas son muy efmeras y corresponden a los materiales ms
voltiles (citricos, lavanda) Es la primera impresin que se tiene
del perfume cuando se pulveriza en la piel. Esta percepcin es muy
importante en el momento de elegir una fragancia, ya que, de una
manera casi instantnea, el perfume agrada o desagrada. Es la
nota encargada de llamar la atencin.

Los componentes ms utilizados que determinan la salida del


perfume son: los ctricos, como el limn, la naranja, la bergamota,
la mandarina y el pomelo; los aceites esenciales agrestes, como la
lavanda, el lavandn, el espliego, el romero, el tomillo y la salvia; los
productos de notas afrutadas de fcil evaporacin , como la
manzana, la fruta de la pasin, el pltano, la pera, las cerezas, la
fresa y la pia; y finalmente las notas verdes como el glbano, las

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


10
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

molculas qumicas que dan sensacin de hierba recin cortada,


de hojas, etc.

3.2.3.2 Cuerpo o corazn:

Nos transmite la historia que quiere contarnos. Est formado por


componentes cuya evaporacin es algo ms lenta, y sirve de
puente de conexin entre la salida y el fondo. As mismo, es muy
importante saber trabajar el cuerpo de un perfume para darle
carcter y proporcionarle la duracin precisa que permita
acceder al fondo.

En el corazn de un perfume intervienen bsicamente las materias


primas florales, es decir, tanto los absolutos naturales extrados de
las flores como algunos componentes qumicos que existen en la
naturaleza y forman parte de dichas flores. Las flores ms utilizadas
son: la rosa, el jazmn, el muguet, las lilas, la flor de azahar, el nardo,
el ylang ylang, el iris y las violetas.
En esta fase intervienen tambin las notas anisadas como el ans, la
badiana, la albahaca y el estragn, y las notas especiadas, como
la pimienta, la canela, el jengibre, el comino y la nuez moscada.

3.2.3.3 Fondo:

Representa el elemento aglutinador. Es la silueta del perfume. Est


constituido por elementos de molculas pesadas, muy poco
voltiles, como las maderas, los resinoides y los almizcles, que tienen
como particularidad la fijacin. Por tanto, la nota de fondo es
como el broche que cierra la creacin, y que ayuda a la salida y el
cuerpo a evolucionar despacio en su evaporacin.

Entre las notas amaderadas que intervienen en el fondo de una


fragancia cabe destacar el pachuli, el sndalo, el cedro, el vetiver
y el musgo de encina o de roble.
Entre los resinoides ms importantes se encuentran el incienso, la
mirra, el benju y el ludano. Estos componentes aportan un
aspecto balsmico y dulce de fondo.
En este aspecto no se pueden olvidar las vainillas, la tonka y el
blsamo del Per.
De entre los almizcles y las notas animales cabe citar la civeta, el
castreo, el costus y el mbar gris.
Sin embargo, en la actualidad se tiende a evitar el uso de
productos cuya obtencin implica una manipulacin

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


11
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

desagradable para los animales, y en su lugar, para las notas de


fondo de animales y almizcladas, se utilizan cada vez ms
molculas sintticas de igual o mayor calidad que las ofrecidas por
la naturaleza.

El perfume en sus distintas versiones, siempre est diluido en


alcohol. La denominacin del producto final depende del grado
de concentracin de fragancia en el alcohol.

3.2.4 LA ESTRUCTURA QUMICA DE LOS MATERIALES DE LA PERFUMERA

En la perfumera, nos ocupamos casi exclusivamente de los llamados


materiales orgnicos, es decir, de aqullos cuyos componentes estn
hechos de los elementos de carbono e hidrgeno, generalmente con
oxgeno, algunas veces con nitrgeno y, rara vez, con azufre o cloro. Los
compuestos, o molculas, basados exclusivamente en tomos de carbono
e hidrgeno son conocidos como hidrocarburos. A esta categora
pertenecen gran parte de los llamados terpenos, como el pineno y el
limoneno que se hayan en los aceites esenciales. A los materiales que
contienen oxgeno pertenecen grupos como el de los
alcoholes, aldehdos, cetonas, lactonas, cidos, y steres; mientras que los
que contienen nitrgeno incluyen los nitroalmizcles, antranilatos, nitrilos,
quinolinas e indol.

3.2.5 MTODOS DE FABRICACIN DE PERFUMES

3.2.5.1 Maceracin de flores (Enfleurage):

La maceracin de flores en fro, es el mtodo ms antiguo utilizado


para la obtencin de perfumes. Esta tcnica ha sido
prcticamente abandonada. Se utilizaba con flores muy frgiles
como la flor de azahar, el jazmn o las tuberosas. Los ptalos,
recogidos a mano, se disponan en una fina capa sobre una
pelcula de grasa animal dispuesta a su vez en una plancha de
vidrio, llamada "chssis". Cada 24 48 horas (72 horas para las
tuberosas) se retiraban minuciosamente los ptalos. Se repetan
varias veces estas operaciones hasta la saturacin de las grasas.
Una vez terminado el proceso, la pomada resultante cargada de
aromas se rascaba, lavndola a continuacin con aguardiente de
vino para obtener infusiones.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


12
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

3.2.5.2 Solftac:

El "softact" o extraccin mediante CO2 : Colocado bajo presin y a


una temperatura inferior a 40 C, el CO2 pasa a un estado
supercrtico, es decir lquido.
Adquiere de esta forma las cualidades de un disolvente, aliadas a la
fluidez de un gas.
Gracias a la tcnica de "Softact" puesta a punto por Firmenich, se
puede obtener extractos de una calidad olfativa, y de una pureza
inigualable sin ningn resto de disolvente y sin utilizar altas
temperaturas. Se puede hablar de extraccin suave. El CO2 permite
conseguir substancias aromticas poco voltiles, Como las que
desprenden las especias por ejemplo, y ms generalmente las de las
materias primas secas, recalcitrantes a las tcnicas de extraccin
tradicionales.
El CO2, reciclado en el interior del sistema no contamina: es un gas
totalmente inofensivo que se puede liberar sin riesgos en la atmsfera.

3.5.2.3 Nature print:

La naturaleza es una fuente inagotable de inspiracin. Cientficos y


perfumistas utilizan su creatividad y curiosidad en la identificacin de
nuevas fuentes: una flor rara de perfume exquisito, una fruta recogida
fresca, una especia del otro lado del mundo. Estos aromas vivos, son
a menudo inimitables, efmeros. Una vez elegida la muestra, se le
captura el aroma.
Los cientficos utilizan la tcnica de anlisis, conocida como "Nature
Print". Para captar un aroma, se seleccionan y valoran
esmeradamente, diferentes extractos, mediante la cromatografa
gaseosa y la espectografa de masa. Gracias a la tcnica Nature Print
se puede reconstruir la complejidad y la sutileza de un aroma
acercndolo lo mximo posible a la naturaleza. La Nature Print es a la
perfumera, lo que la fotografa es a la ilustracin.

3.2.6 MTODOS MODERNOS DE FABRICACIN DE PERFUMES:

3.2.6.1 Reproducciones Head Space:

Hace ms de 15 aos que el doctor Braja D. Mookkherjee, de IFF


(Internacional Flavours and Fragances), ide un sistema para recoger
el perfume de una flor sin recolectarla. El sueo de cualquier
perfumista se llama "headspace", la tcnica para captar la huella

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


13
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

olfativa de flores, plantas o incluso de cualquier ambiente perfumado


mediante una especie de engao o trampa que atrapa todas las
notas olfativas en una burbuja de vidrio que emite sus seales a un
aparato.
La flor o la planta se coloca bajo una campana, la planta respira y la
sonda aspira, absorbiendo como un secante todas las molculas
odorferas, su duracin y su intensidad en diversos momentos del da.
De esta misma manera se puede captar y analizar la atmsfera de un
lugar. La informacin as recogida servir para recrear los olores. Este
procedimiento constituye un extraordinario banco de datos olfativos y
enriquece continuamente la paleta de los perfumistas.

3.2.6.2 Fluidos super crticos:

El mtodo de extraccin con fluidos supercrticos, es de desarrollo ms


reciente. El material vegetal cortado en trozos pequeos, licuado o
molido, se empaca en una cmara de acero inoxidable y se hace
circular a travs de la muestra un fluido en estado supercrtico (por
ejemplo CO2) , las esencias son as solubilizadas y arrastradas y el fluido
supercrtico, que acta como solvente extractor, se elimina por
descompresin progresiva hasta alcanzar la presin y temperatura
ambiente, y finalmente se obtiene una esencia cuyo grado de pureza
depende de las condiciones de extraccin.
Aunque presenta varias ventajas como rendimiento alto, es
ecolgicamente compatible, el solvente se elimina fcilmente e
inclusive se puede reciclar, y las bajas temperaturas utilizadas para la
extraccin no cambian qumicamente los componentes de la esencia,
sin embargo el equipo requerido es relativamente costoso, ya que se
requieren bombas de alta presin y sistemas de extraccin tambin
resistentes a las altas presiones.

3.2.7 CONTROL DE CALIDAD DE PERFUMES:

3.2.7.1 Cromatografa:

La cromatografa es un mtodo fsico o de separacin para la


caracterizacin de mezclas complejas, la cual tiene aplicacin en
todas las ramas de la ciencia y la fsica. Es un conjunto de tcnicas
basadas en el principio de retencin selectiva, cuyo objetivo es
separar los distintos componentes de una mezcla, permitiendo
identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


14
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

Las tcnicas cromatogrficas1 son muy variadas, pero en todas ellas


hay una fase mvil que consiste en un fluido (gas, lquido o fluido
supercrtico) que arrastra a la muestra a travs de una fase
estacionaria que se trata de un slido o un lquido fijado en un
slido. Los componentes de la mezcla interaccionan en distinta
forma con la fase estacionaria. De este modo, los componentes
atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van
separando. Despus de que los componentes hayan pasado por la
fase estacionaria, separndose, pasan por un detector que genera
una seal que puede depender de la concentracin y del tipo de
compuesto.

Diferencias sutiles en el coeficiente de particin de los compuestos


da como resultado una retencin diferencial sobre la fase
estacionaria y por tanto una separacin efectiva en funcin de los
tiempos de retencin de cada componente de la mezcla.

La cromatografa puede cumplir dos funciones bsicas que no se


excluyen mutuamente:

Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos ms puros y


que puedan ser usados posteriormente (etapa final de muchas
sntesis).
Medir la proporcin de los componentes de la mezcla (finalidad
analtica). En este caso, las cantidades de material empleadas son
pequeas.

3.2.7.2 ndice de refraccin:

Es el cambio de direccin que experimenta un rayo de luz cuando


pasa de un medio transparente a otro tambin transparente. Este
cambio de
direccin est originado por la distinta velocidad de la luz en cada
medio.
ndice de refraccin: Se llama ndice de refraccin absoluto "n" de un
medio transparente al cociente entre la velocidad de la luz en el
vaco,"c", y la velocidad que tiene la luz en ese medio, "v". El valor de
"n" es siempre adimensional y mayor que la unidad, es una constante
caracterstica de cada medio: n = c/v.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


15
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

3.2.7.3 Flash point (Punto de inflamacin):

Es la menor temperatura a la cual el producto se vaporiza en cantidad


suficiente para formar con el aire una mezcla capaz de inflamarse
momentneamente cuando se acerca una llama.

3.2.8 LAS REACCIONES QUMICAS EN LA PERFUMERA

3.2.8.1 Las reacciones beneficiosas:

Los compuestos perfumsticos son, esencialmente, mezclas de materiales


que se unen entre s, ms que reaccionar propiamente. Sin embargo,
existen algunas excepciones, parte de las cuales son utilizadas por los
perfumistas de forma deliberada como parte de su tcnica de
formulacin, mientras que otras pueden ser consideradas como parte del
proceso de maduracin.
Una base Schiff est formada por la combinacin de un aldehdo y una
amina (- NH2); generalmente con antranilato de metilo, en perfumera. Se
trata de una reaccin de condensacin en la que se produce agua. Por
ejemplo, el aurantiol, la ms utilizada de todas las bases Schiff, est
formado por la condensacin de hidroxicitronelal y antranilato
de metilo.
Otras bases Schiff son las derivadas del citronelal, Lyral, Helional y
Canthoxal. Una de las ms interesantes y de sntesis ms reciente es
Meaverte, el producto de la condensacin de Tripal y antranilato de
metilo. Al igual que muchas otras bases Schiff, estos productos son de un
color amarillo muy intenso lo cual significa que es fcil reconocer su
presencia en un compuesto.
Aunque las bases Schiff tienen un uso muy extendido como materias
primas de la formulacin, tambin suelen ser utilizadas para formar
compuestos a partir del uso del antranilato de metilo como ingrediente
recto en la combinacin con aldehdos y cetonas.
Las bases Schiff formadas de este modo suelen proporcionar mejores
resultados que por la simple inclusin en la frmula. Sin embargo, se trata
de un proceso gradual que puede durar varias semanas o meses para que
la base Schiff acabe por formarse y su color por aparecer un problema
muy serio para los controles de calidad! Gran parte de los modernos
perfumes de nardo estn creados con esta tcnica, con antranilato de
metilo y bases Schiff preparadas para ser usadas al mismo tiempo junto a
aldehdos como el hidroxicitronelal, Lyral, Helional y Lilial. El resultado final
que se obtiene tras la maduracin es, realmente,
una mezcla compleja.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


16
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

La dilucin tiene un efecto significativo en la reduccin del ndice de


reaccin, y la formacin de bases Schiff se ralentiza cuando se diluye el
compuesto en alcohol, aunque no queda totalmente paralizada. El
antranilato de metilo existe de forma natural en muchos aceites
esenciales, junto a aciertos aldehdos cono el citral, sin formar bases Schiff
por causa de la exigua concentracin de ambos materiales.

Hemiacetales:

Los aldehdos y cetonas reaccionan con los alcoholes para formar


molculas poco cohesionadas que se conocen con el nombre de
hemiacetales. Se trata de una reaccin reversible que, dependiendo de
las condiciones, alcanza un punto de equilibrio en el que tanto el aldehdo
libre como el alcohol se producen al tiempo del hemiacetal. Es una
reaccin bastante complicada, en la que se producen productos
intermedios, pero que podemos expresar de una forma simple como sigue:
Parte de los aldehdos ms acerbos, como el fenilacetaldehdo, suelen ser
conservados en una dilucin alcohlica para aprovechar la suavidad de
la formacin de hemiacetales, antes de incorporarlos al compuesto.
Gran parte de la maduracin inicial, o reunin de un compuesto
perfumsitco, depende de la formacin de hemiacetales y, cuando est
diluido en alcohol, se requiere un periodo de tiempo adicional para
permitir la formacin de los hemiacetales entre los ingredientes del
compuesto y de la base. En la produccin de aromas de calidad, suele
dejarse que este proceso se prolongue durante varias semanas antes de
enfriar y filtrar, teniendo la extensin de ese periodo de tiempo una
importancia significativa sobre la calidad y persistencia del producto final.

3.2.8.2 Las reacciones nocivas:

Desafortunadamente para los perfumistas, la mayor parte de las


reacciones que se pueden encontrar en su trabajo tienden a ser ms
destructivas que beneficiosas para los compuestos. Los perfumes son
complicadas mezclas de materiales, todas las cuales son susceptibles de
cambio bajo ciertas condiciones y reaccin entre ellas o con los productos
a los que se aaden. La exposicin al aire, al calor y a la luz pueden ser
dainas para la estabilidad, al igual que la presencia de metales como el
hierro. En muchas ocasiones, los perfumes han de ser diseados para
bases hostiles que pueden ser o bien muy cidas o alcalinas. Los
perfumistas que hayan de ocuparse de estos productos tienen que
emplear un tiempo considerable en asesorarse sobre la estabilidad de
todos y cada uno de los componentes, para poder eliminar aquellos que
sean inestables que, generalmente, son la mayora. Incluso este tipo de

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


17
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

pruebas pueden no resultar definitivas, ya que las bases pueden actuar


como catalizador provocando que los materiales reaccionen entre s. Si el
nivel de perfume es muy bajo, este efecto no suele ser muy grande.
El asunto de la estabilidad de los perfumes es muy amplio y complejo y
aqu slo podemos ofrecer algunas indicaciones sobre los diferentes tipos
de problemas que los perfumistas pueden encontrar ms frecuentemente,
y sugerir algunas de las posibles soluciones para estos casos. Podemos
empezar por ver la estabilidad de dos de los grupos de materiales de
perfumera de uso ms extendido, los aldehdos y las cetonas.

3.2.8.3 La estabilidad de los aldehdos y las cetonas:

Los aldehdos y las cetonas son materiales relativamente reactivos y


pueden ser la causa de muchos de los problemas de inestabilidad en los
compuestos perfumsticos. Dos de los tipos de reacciones ms importantes
que son especficos de estos materiales son la formacin de acetales con
alcoholes, y la llamada reaccin aldol en la que dos molculas del mismo
aldehdo o cetona se combinan para formar una molcula mayor.

La formacin de acetales la liberacin de cidos es caracterstica


de la descomposicin de los steres en presencia de agua. Esta
acidez, en los aromas alcohlicos, puede provocar la formacin de
acetales entre el etanol y cualquier aldehdo que pueda habar en
al perfume. Aunque en principio esta reaccin es reversible, si existe
una gran proporcin de alcohol en el producto en relacin con los
aldehdos, como suele ser el caso, los aldehdos pueden perderse
por completo, con un efecto catastrfico para el olor.

La reaccin aldol el aldehdo C12 lurico y el fenilacetaldehdo


tienden a solidificarse con el tiempo. Lo que sucede es que las
molculas se combinan para formar molculas mayores que forman
slidos, ms que lquidos. Esta reaccin se muestra en la siguiente
frmula para el fenilacetaldehdo: Este tipo de reaccin, conocida
con reaccin aldol, que se da especialmente en presencia de
lcalis, es reversible, restando un equilibrio entre molculas simples y
compuestas.
No todos los aldehdos se comportan exactamente igual en estas
condiciones, depende de a cul de estos tres tipos pertenezcan:
Qumicamente se los describe como acetaldehdos mono-, di- y tri-
sustituidos.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


18
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

3.2.8.4 La estabilidad de los steres:

Los steres, como ya hemos visto, estn formados por la combinacin


de alcoholes y cidos con eliminacin de agua. La reaccin inversa,
de hidrlisis, tambin puede darse bajo ciertas circunstancias, como
pueden ser la presencia de cidos o lcalis en bases acuosas. No
todos los teres son igualmente proclives a experimentar este tipo de
descomposicin, pero una simple traza de cido libre, como cido
butrico, basta para destruir completamente un compuesto. Incluso un
acetato como el acetato de linalilo puede causar problemas de
paricin de cido actico libre. En medio alcalino puede producirse
una descomposicin progresiva de los steres segn el cido vaya
siendo neutralizado. En los productos donde pude existir este problema
de descomposicin se suele sustituir el acetato de linalilo por acetato
de terpinilo.

3.2.8.5 Oxidacin:

La mayor parte de los compuestos perfumsitcos que contienen aceites


esenciales se deterioran por exposicin al aire, y puede darse un cierto
nmero de reacciones diferentes, todas las cuales suelen agruparse
bajo el nombre comn de oxidacin, provocadas por la presencia de
oxgeno. Muchos de los monoterpenos insaturados, que suelen estar
presentes en los aceites de semillas, conferas y ctricos, son
especialmente proclives a la oxidacin, formando primero perxidos
por adicin de oxgeno a travs de los enlaces dobles y pudiendo
luego descomponerse en una variada gama de productos diferentes.
Los compuestos que estn directamente en contacto con el aire
despus de haber sido aadidos al producto final, como sucede por
ejemplo con los productos en polvo o en los jabones, tienen un riesgo
de oxidacin extremo y, por tanto, el espacio de cabeza por encima
del producto puede hacerse rico en productos resultantes de la
oxidacin. Por esta razn, los envases admiten una cierta proporcin
de zona de respiro de manera que sea posible dejar escapar los
malos olores evitando que se reabsorban en el producto. Existe un
cierto nmero de productos, generalmente encasillados bajo el
nombre de antioxidantes, por ejemplo, el BHT, que ayudan a inhibir
estas reacciones de oxidacin. Estos antioxidantes suelen aadirse a
los aceites ctricos, a ciertos compuestos, o al producto final, para
prolongar su vida en almacn.
Otro mtodo utilizado para prevenir la posibilidad de oxidacin es
hacer salir el aire del contenedor en el que el material ha de ser
almacenado con un gas inerte como el nitrgeno. Este mtodo se

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


19
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

utiliza con mayor frecuencia en el caso de los grandes contenedores


como los tambores, especialmente cuando stos no van a estar
completamente llenos.

3.2.8.6 Contaminacin metlica:

La presencia de determinados metales como el hierro, especialmente


en presencia de agua, puede actuar como catalizador para muchos
de reaccin qumica, incluida la oxidacin, y el hierro puede formar
complejos de intenso color rojo marronceo con muchos materiales.
Una prueba comn para determinar la presencia de hierro en aceites
esenciales como el de pachul, donde aparece como consecuencia
del proceso de destilacin llevado a cabo con equipo de acero no
inoxidable, es la de mezclar el aceite con salicilato de bencilo. Si hay
hierro, aparece un color rojizo al cabo de unos instantes.
Afortunadamente es bastante fcil retirar el hierro mediante
tratamiento con cido ctrico, tartrico y oxlico, con los que forma
complejos estables inhibidos. Los compuestos que muestran este tipo
de decoloracin pueden, en ocasiones, recuperarse de esta manera si
no son muy antiguos, mientras que los productos que contiene agua
(que puede a su vez ser la fuente de contaminacin ferruginosa),
como las lociones alcohlicas, suelen presentar ya un gran deterioro
odorfero cuando comienza a aparecer la decoloracin y es difcil
intentar su recuperacin.

3.2.8.7 Efecto de la luz:

La luz es una fuente de energa necesaria para determinados tipo de


reacciones qumicas. Parte de las llamadas reacciones fotoqumicas
tienen valor en la industria de la perfumera, siendo utilizadas para la
sntesis de materiales como el rosa xido. Sin embargo, hay un cierto
nmero de materiales de la perfumera que pierden mucho color por
causa de los rayos ultravioleta. Parte de los nitroalmizcles, como el
almizcle de xileno y el almizcle de hibisco, son particularmente frgiles
en este aspecto. El almizcle de hibisco acaba de ser prohibido como
material de perfumera debido a su capacidad para provocar una
sensibilizacin grave de la piel en presencia de luz solar. Una
sensibilizacin parecida se da con el aceite de bergamota y el aceite
de comino.
Los productos conocidos como absorbentes de UV, similares a los
productos que se utilizan en los preparados filtrantes, pueden ser
aadidos a las lociones alcohlicas para eliminar esta decoloracin
casi por completo. Algunas empresas los utilizan por rutina en la
manufactura de los perfumes finales y aguas de bao. Pero no deben

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


20
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

ser aadidos directamente al compuesto del perfume. Gran parte de


los problemas de decoloracin en jabones por causa de la vainilla, por
ejemplo, se aceleran por la exposicin a la luz.

3.2.8.8 Efecto de la temperatura:

El calor es una forma de energa que afecta a la proporcin de las


reacciones qumicas que se producen. Por tanto, la vida en almacn
de un producto puede quedar considerablemente reducida por la
exposicin a altas temperaturas. El deterioro del olor y la decoloracin
se desarrollarn mucho ms deprisa bajo estas condiciones. Esta
circunstancia se explota para acelerar las pruebas de estabilidad de
los perfumes en los productos finales.
Algunos productos son fabricados a temperaturas relativamente altas
y, por tanto, los perfumistas han de tener esto en cuenta a la hora de
formular sus aromas.

3.2.8.9 cidos y lcalis Valores de pH:

Muchas de las bases de productos con los que el perfumista ha de


trabajar pueden ser bien cidas o alcalinas y, como ya hemos visto
anteriormente, hay ciertos materiales como los teres, los aldehdos y
las cetonas que tienden a ser inestables bajo estas condiciones. La
gravedad del problema depende de la fuerza del tipo de cido o
lcali de que se trate. Por ejemplo, el cido clorhdrico y el cido
ctrico son casos ejemplares de un cido fuerte y uno dbil,
respectivamente. La manera ms habitual de expresar el grado de
acidez o alcalinidad es por medio del valor de pH. Se trata de una
escala numrica del 1 al 14 en la que el pH 1 es el ms cido y el pH 14
es el ms alcalino. Se dice que un producto de pH 7 es neutro.

3.2.8.10 Bases hostiles y pruebas de estabilidad:

Como ya hemos mencionado, muchos de los productos funcionales


con los que el perfumista ha de trabajar son hostiles, fuerte o
dbilmente, con respecto a una amplia gama de materiales de
perfumera. Los productos de tipo limpiahogar como las lejas son
fuertemente alcalinos, mientras que los que quitan la cal son
fuertemente cidos. Los detergentes en polvo modernos contienen
ingredientes activos que enfrentan a los perfumistas con un nuevo
bloque de problemas diferentes. Los detergentes lquidos pueden
reducir, de forma selectiva, la volatilidad y, por tanto, variar el
comportamiento de diferentes materiales, y los minerales como el
polvo de talco pueden contener trazas de metales pesados. De
hecho, es difcil pensar en algn tipo de base que no se interponga

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


21
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

entre el perfumista y sus creaciones. Los perfumistas siempre han de


trabajar con las limitaciones impuestas por las bases para las que
amortizan.
Aunque hasta cierto punto es posible predecir la estabilidad y
comportamiento de determinados tipos de materiales de perfumera
en cualquier base, -normalmente, los perfumistas deben fiarse de la
experiencia adquirida en las pruebas sobre materiales de perfumera
aislados-. Se trata de una tarea laboriosa y que ocupa gran parte del
tiempo tanto de perfumista como del qumico de aplicacin. Como ya
hemos visto con anterioridad, tales pruebas suelen realizarse tanto a
temperaturas elevadas como a temperatura ambiente y en fro.
La evaluacin de los resultados de estas pruebas requiere una
experiencia considerable. Es importante, por ejemplo, distinguir entre la
estabilidad de un producto y su comportamiento. Un material olido en
una muestra de detergente en polvo puede mostrar un
comportamiento deficiente pero ser estable y aportar algo importante
al comportamiento del perfume en un tejido lavado. El fracaso de su
comportamiento en la base, incluso en condiciones de
almacenamiento fro, no debe ser necesariamente atribuido a la
inestabilidad. Igualmente, un material de olor dbil puede quedar
enmascarado por el olor que ha desarrollado en la base, a alta
temperatura. En muchas de las ocasiones en que un cliente ha podido
quejarse del deterioro de un producto, la causa ha estado ms en la
base que en el perfume. Una de las reglas de oro de las pruebas de
estabilidad es empezar por hacer pruebas sobre la base sin perfumar.

3.2.9 SEGURIDAD DERMATOLGICA DE PERFUMES:

Con el creciente uso de perfumes y productos no perfumados, la alergia


a los perfumes muestra una incidencia creciente y representa cerca del
15% de los casos de alergia por contacto.
El trmino "perfume", explican los autores, se aplica a compuestos
complejos con ingredientes de origen vegetal, animal o sinttico, que se
utilizan para producir un olor agradable. Los compuestos odorferos
presentes en los perfumes, tambin se emplean en otros muchos
productos manufacturados y estn presentes en agua de colonia, agua
de toilette, cosmticos, productos capilares, medicamentos y productos
de higiene, entre otros.
Dos detalles a tener en cuenta, sealan, son que la concentracin de
perfume en un producto puede variar entre el 0.1% al 40% y que en
muchos casos la exacta composicin qumica del perfume se mantiene
en secreto.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


22
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

3.2.9.1 Alergia a los perfumes:

Si se tiene en cuenta la naturaleza qumica de los perfumes y del


intenso empleo de estos productos en la vida cotidiana, no resulta
asombroso, hacen notar los autores, que la alergia a los perfumes
represente la principal causa de alergia a los cosmticos. Sobre un
estudio retrospectivo recientemente llevado a cabo en la institucin
de los autores, por ejemplo, la incidencia de una reaccin positiva a
una mezcla de perfumes fue del 13.5% en una poblacin de 3580
pacientes sometidos a la prueba epicutnea. Como era de esperar,
agregan, la alergia a los perfumes fue mayor entre las mujeres (66%
de los casos positivos) que en los hombres (34%). Por otra parte, se
observaron casos de alergia a todas las edades; la incidencia fue
del 3% en menores de 15 aos; del 9.5%, en pacientes de 16 a 30
aos; del 22.3%, en sujetos de 31 a 45 aos; del 27.2%, entre los 45 y
60 aos, del 18% entre los 61 a 75 aos y del 18% en los mayores de
75 aos. Estos resultados fueron comparables a los obtenidos en un
estudio realizado en EE.UU. sobre dermatitis de contacto, en el cual
se demostr que la incidencia de alergia a los perfumes fue del 14%
en una poblacin de 3000 pacientes. En dicho estudio, la alergia a
los perfumes fue la segunda causa de alergia, detrs de la alergia al
nquel que mostr una prevalencia del 14.3%.
Con respecto a otros pases, prosiguen, se ha informado un aumento
de la incidencia de alergia a perfumes, con tasas que varan desde
el 7.5% en India hasta el 19.5% en Hong- Kong.

3.2.9.2 Diagnstico:

La intolerancia a los perfumes se puede manifestar por un simple


prurito localizado. Tambin por un eczema eritemato-vesiculoso leve,
frecuentemente observado en la regin de la cara, cuello o detrs
de las orejas; o un eczema seco en las manos. Asimismo, tambin se
informan con frecuencia eczemas numulares y dermatitis seborreica.
Una vez sospechada la alergia a los perfumes, se debe confirmar. No
obstante, se debe tener en cuenta, destacan los autores, que existen
ms de 100 esencias naturales y millares de productos sintticos y que
un perfume fino puede contener hasta 300 ingredientes distintos. De
este modo, resulta difcil evaluar la respuesta en un paciente a todos
los alergenos disponibles.
No obstante, los principales compuestos, que se encuentran en dosis
mayor al 1%, son el geraniol, el eugenol y el isoeugenol, el

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


23
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

hidroxicitronelol y los derivados cinmicos (aldehdo, alcohol y


alfaamiloaldehdo). Los autores recomiendan evaluar en primer lugar
estos alergenos, puesto que pueden ser responsables, segn estudios
previos, de hasta el 86% de los casos.

3.2.9.3 Medidas para el control de la alergia:

Actualmente, la industria de los perfumes reconoce la importancia


de la proteccin del consumidor y se han creado 2 organizaciones
principales para emitir regulaciones internas: el Instituto de
Investigacin de los Materiales Perfumados, en Nueva Jersey, EE.UU.,
y la Asociacin Internacional de Investigacin en Perfumes, en
Ginebra, Suiza. Estos organismos realizan estudios toxicolgicos
(toxicidad oral o cutnea, fototoxicidad, sensibilizacin e irritacin) y
emiten recomendaciones.
De todos modos, destacan los especialistas, la mejor forma de
responder a la alergia a los perfumes es con la utilizacin de
productos no perfumados. Sin embargo, aunque parece simple
puede resultar difcil establecer que productos no son perfumado;
as, existen productos rotulados como "hipoalergnicos", "evaluados
dermatolgicamente", "para pieles sensibles" que slo pueden
representar un slogan comercial a considerar con precaucin.
De hecho, la Administracin de Drogas y Alimentos de EE.UU.
advierte que los productos claramente sealados como no
perfumados pueden, no obstante, presentar derivados qumicos de
compuestos perfumados. En resumen, no existe una definicin clara
y establecida de "no perfumado" lo que dificulta la intencin de
evitar el contacto con compuestos de este tipo.
En los ltimos aos la Comisin Europea ha decidido debatir acerca
de la obligacin de indicar todos los ingredientes de los productos
perfumados en sus etiquetas.
No obstante, hacen notar los autores, esta idea se ve dificultada por
la extraordinaria complejidad de composicin de los productos
perfumados, que pueden contener varias decenas de compuestos
naturales.

3.2.10 PROBLEMAS DE FIJACIN:

La inclusin en una mezcla de perfumes del llamado fijador tiene por


objeto disminuir la velocidad de evaporacin de los componentes
voltiles, haciendo ms persistente su olor. Se obtienen buenos efectos

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


24
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

con este fin incluyendo en la composicin tinturas alcohlicas de almizcle,


civeta o mbar gris (preparadas generalmente en forma de
infusiones alcohlicas al 3% y dejadas despus en maceracin durante
varios meses), sobre todo cuando se trata de perfumes alcohlicos para el
pauelo. El alto coste de estos productos de origen animal ha
determinado un gran estmulo para una serie de laboriosas investigaciones
encaminadas a fijar su naturaleza qumica, y poder realizar as la sntesis de
sus productos activos.
La teora de la fijacin de olores es debida al elevado punto de ebullicin
y a la pequea velocidad de evaporacin de los fijadores ha llevado al
descubrimiento de cuerpos inodoros, o casi inodoros, que tienen un alto
poder de fijacin sobre las composiciones de perfumera; as, por ejemplo,
se citan ciertos steres del cido atpico, el ciclo-hexil-ciclo-hexanol y sus
homlogos metilados, los steres de la glicerina con los alcoholes mono-
octodeclico y mono-octlico y sustancias similares.

3.2.11 APLICACIONES DE PERFUMES:

Se suelen usar en productos de higiene, tocador y de limpieza:


AEROSOL FRAGANCIA FINA CORPORAL
ACEITE BRONCEADOR GEL CAPILAR
ACEITE DE MUEBLES GEL CORPORAL
ACEITE MINERAL GEL FACIAL
ACETONA GERMICIDA
ADHESIVOS INDUSTRIALES GOMAS
AGUA DE COLONIA GRASAS
AROMATERAPIA HILOS PLASTICOS
AROMATIZANTE AMBIENTAL CRISTALINO INSECTICIDAS
AROMATIZANTE AMBIENTAL LECHOSO INCIENSO
BRILLANTINA JABON DE TOCADOR
COSMETICOS JABON DE LAVANDERIA
CREMA LIQUIDA JABON HOTELERO
CREMA SOLIDA JABON LIQUIDO
CREMA FACIAL JABON NEUTRO
CREMA HUMECTANTE JABON SOLIDO
CREMA LIMPIADORA JABON LAVATRASTES
CREMA SUAVIZANTE LIMPIADOR DE PISOS MULTIUSOS
CREMA REDUCTORA LIMPIADOR DE CALZADO
DESENGRASANTES LIMPIADOR DE VIDRIOS
DESMAQUILLANTES LIQUIDO CORRECTOR
DESODORANTES LOCIONES CORPORALES
DETERGENTES LIQUIDOS LOCIONES HUMECTANTES

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


25
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

DETERGENTES SOLIDOS LOCION ONDULANTE


DESINFECTANTES MOPS
ENJUAGUE CAPILAR PASTILLA DESODORANTE
ENMASCARANTES P.V.C.
PINO SHAMPOO DE ALFOMBRAS
PINTURA VINILICA SHAMPOO DE MANOS
PLASTISOL SHAMPOO TEXTIL
PRODUCTOS PARA CURTIDO DE PIELES TALCO
PROTECTOR DE PIELES TELAS PLASTICAS
SHAMPOO CAPILAR TINTA
SHAMPOO INFANTIL VELAS LIQUIDAS
SHAMPOO CANINO VELAS DE CERA-GEL
SHAMPOO CORPORAL

3.2.12 Materia Prima para el perfume:

3.2.12.1 ALCOHOL ETILICO DEODORIZADO ESPECIAL:

Producto qumico fcilmente inflamable.


Soluble en el agua y en diversas sustancias orgnicas e inorgnicas.
Es un lquido transparente, voltil, con bajo punto de ebullicin y con
un olor caracterstico fresco no residual.
Obtenido por un proceso de fermentacin de sustratos de origen
agrcola por medio de levadura y luego rectificado por destilacin y
desodorizado a travs de celdas de carbn activado que le
confieren caractersticas organolpticas muy especiales.

3.2.12.2 TINOGARD:

Es un antioxidante no voltil soluble en aceite. Tiene una apariencia


de polvo blanco y es altamente efectivo para estabilizar aceites
vegetales, cidos grasos y fragancias susceptibles de
descomponerse con el oxgeno del aire. Las fragancias, protegidas
con TINOGARD TT se mantienen frescas y con su aroma original
durante el ciclo de vida del producto.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


26
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

a. Aplicacin:

Jabn en barra, labiales, desmaquillantes, aceites, cremas,


emulsiones y otras formulaciones basadas en aceites y grasas.

b. GUIA DE USO:

El nivel de uso es de 0.01 a 0.1 %.Puede usarse tambin en


formulaciones basadas en alcohol y emulsiones. En las emulsiones,
el TINOGARD TT puede agregarse directamente a la fase oleosa. La
incorporacin a travs de la fragancia tambin es posible.

c. SOLUBILIDAD:

Soluble en aceites de origen vegetal, Aceite Mineral, Alcohol,


Miristato de Isopropilo, Palmitato de Isopropilo, entre otros. Insoluble
en: Agua, Cocamido Propil Betina, Lauril Sulfato de Sodio, Glicerina,
Propilenglicol, entre otros.

3.2.12.3 CREMOPHOR RH40:

Es de color blanco hasta amarillo claro, es caso onoloro.

3.2.12.4 AGUA DESIONIZADA:

Es aquella a la cual se le han quitado los cationes, como los


de sodio, calcio, hierro, cobre y otros, y aniones como
el carbonato,fluoruro, cloruro, etc. mediante un proceso de
intercambio inico. Esto significa que al agua se le han quitado
todos los iones excepto el H+, o ms rigurosamente H3O+ y el OH-,
pero puede contener pequeas cantidades de impurezas no
inicas como compuestos orgnicos

3.2.12.5 PROPILENGLICOL USP:

Es lquido incoloro, viscoso, estable, higroscpico, de olor dbil,


miscible con agua, alcoholes y gran nmero de disolventes
orgnicos, tiene PH neutro.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


27
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

3.2.12.6 ACETATO DE ETILO:

El acetato de etilo es un lquido me con alcohol, acetona, vil,


incoloro, olor caracterstico a frutas, muy inflamable. Es poco soluble
en agua y misciblcloroformo y ter. Tiene la caracterstica de
producir mezclas azeotrpicas binarias y ternarias.

Es obtenido por esterificacin directa del cido actico con alcohol


etlico en presencia de un catalizador. El ster crudo formado es
neutralizado y purificado por destilacin. El producto obtenido es de
calidad grado uretano.

3.2.12.7 FIJADOR:

Es un tipo de sustancia de menor volatilidad que los aceites del


perfume y es el responsable de la duracin del perfume.
Los fijadores pueden ser de origen animal, resinoso, vegetal, qumico
o sinttico y pueden servir o no para modificar el olor del producto
final.
1. Fijadores de aceites esenciales: Algunos aceites esenciales se
utilizan por sus propiedades fijadoras al mismo tiempo que por
su olor.
2. Fijadores resinosos: Son exudados normales o patolgicos de
ciertas plantas.
3. Fijadores animales: Este tipo de fijadores son cada vez menos
utilizados por la mayor proteccin de los animales y por su
escasez.
4. Fijadores sintticos: Como fijadores se encuentran tambin
muchos productos qumicos.

3.3 LA CANELA:

3.3.1 Definicin:

La canela tiene como nombre cientfico Cinnamoun Zelylanicum y


es un rbol de hoja perenne, este mide aproximadamente unos 10-
15 m. y su procedencia es de Sri Lanka; se aprovecha como
especia su corteza interna, extrada pelando y frotando las ramas
siendo esta til en rama o molida.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


28
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

La Canela es de la familia de las Laurceas. Son las ramas de unos


arbustos llamados zeylanicum, que una vez secos y sin su corteza
forman unos tubitos muy aromticos.

3.3.2 Composicin de la canela

Por su apariencia parecera que la canela no aporta ningn


beneficio para la salud, sin embargo sus componentes dicen todo
lo contrario, ya que en su corteza podrs encontrar fibras,
minerales como el manganeso, vitamina C,tiamina, niacina,
muclagos, hierro, potasio, sodio, cidos, aceite esencial, taninos,
vainilla, calcio y fsforo. Tiene un alto contenido en antioxidantes y
polifenoles. Por todo ello es que tiene gran uso en el rea
medicinal.

3.3.3. Usos

Los principales usos de la canela radican en la corteza de esta.


Entre ellos tenemos:

a. Usos Medicinales:

Dispepsias, disenteras intestinales.


Diarrea
Calmante relajante natural
Regulador Menstrual
Infecciones
Resfriados
Diabetes
Antioxidante
Dolores de dientes.
Antimicrobiano
Aromtico
Astringente
Estimulante suave
Alivia los gases
Disminuir tambin los niveles de colesterol y triglicridos
en sangre.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


29
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

b. Uso en la cocina

Pastas
Pasteles
Arroz
Carnes
Postres

c. Usos Industriales

Productos relacionados con higiene de la boca.


La industria licorera utiliza la canela como un ingrediente
para aromatizar los licores.
El sector de las fragancias le da uso en la preparacin de
perfumes y jabones de tocador.
En la industria qumica se emplea como repelente de
insectos.

3.3.4 Composicin Qumica

Su aroma es debido al aceite esencial aromtico que constituye un


0,5-2,5% de su composicin. El componente mayoritario es elaldehdo
cinmico, tambin el eugenol y el alcohol cinmico.
Con menos proporcin encontramos el cido trans-cinmico,
el aldehdo hidroxicinmico, el aldehdo o-metoxicinmico, acetato
cinmico, terpenos (linalol, diterpeno), taninos, muclago,
proantocianidinas oligomricas, glcidos y trazas de cumarina.
Segn RFE, la droga seca debe contener al menos 12 ml / kg de
aceite esencial.

4 REALIDAD PROBLEMTICA:

En la actualidad las compaas y empresas van creciendo y sin lugar a


dudas los productos del cuidado personal se han incrementado mucho con
respecto a aos anteriores es asi pues que esta gran industria de fragancias
a apostado por mantener un rgimen estndar en perfumes, colonias y
lociones, sin innovar en sus productos.
Por ello la sociedad busca nuevas ideas con respecto a estos, incorporando
usos novedosos, que no solamente sean capaces de producir una
agradable fragancia para el sentido humano, asi pues que nosotros
innovamos en el mercado no solo ofreciendo un producto tradicional sino
que tambin brindaremos la utilizacin de esta colonia como repelente.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


30
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

Al darnos cuenta que la personas sufren de muchas picaduras en todo tipo


de ambientes a causa de mosquitos u otros insectos, apreciamos que esto
generaba muchas molestias, es por ello que nosotros buscamos una
solucin que ayudara a las personas con respecto a este problema que
ocurre muy frecuentemente. Los repelentes usualmente poseen un olor
fuerte muy parecido al insecticida, a causa de ello decidimos crear una
colonia a base de canela, ya que esta presenta propiedades que repelen
a los insectos y adems cuenta con una hermosa fragancia.

5. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN DEL PROBLEMA:

5.1 Antecedentes:

La elaboracin de perfumes se ha hecho ms frecuente y as es como


ya en tiempos modernos se encuentran marcas que hasta ahora son
muy conocidas como Channel, Dolce & Gabbana o Dior. Entre los
perfumes ms populares en los que destacan la canela como aroma
principal se tiene a 1 Million de Paco Rabanne y Boss Bottled de Hugo
Boss.

5.2 Justificacin:

El proyecto cientfico, se enfoca en la demostracin del uso de la canela


como un aromatizante para el cuerpo, que a su vez, posee la propiedad
de repeler insectos; innovando as en el mercado con la aparicin de un
producto sofisticado.

Nuestro proyecto ha sido realizado con el fin de satisfacer las necesidades


encontradas en una sociedad que no se conforma con utilizar productos
estandarizados en el mercado, ya que las empresas de este tipo de
productos solo se enfocan en el olor de la fragancia.

6. PROBLEMA:

Cmo elaborar un perfume que a la vez de tener una fragancia


agradable sirva como repelente de insectos?

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


31
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

7. HIPTESIS:

Elaboraremos un perfume que tenga la fragancia de canela, porque tiene


la propiedad de repeler a insectos (zancudos, mosquitos, etc.) a travs de
la destilacin por arrastre de vapor.

8. MTODOS Y PROCEDIMIENTO:

a. Materiales:

Para el perfume:

234 ml de alcohol etlico desodorizado especial.


32 ml de agua desionizada.
7ml de propilenglicol USP.
0.5 ml de fijador
3.3 ml de cremophor RH 40
0.2 ml de BHT
0.1 ml de tinogard TL

Para la esencia:

Canela
Acetato de Etilo
Agua Potable

b. Mtodo: DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


32
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

Mtodo de separacin: decantacin

La decantacin es un proceso fsico de separacin de mezcla especial


para separar mezclas heterogneas, estas pueden ser exclusivamente
lquido - lquido slido - lquido.

La decantacin se basa en la diferencia de densidades entre los dos


componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen
hasta situarse el ms denso en la parte inferior del envase que los
contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por arriba (si
queremos tomar el componente menos denso) o por abajo (si queremos
tomar el ms denso).

9. DISEO Y CARACTERSTICAS DEL EQUIPO:

La maquina elaborada de manera industrial est conformada por:

Caldero o marmita (olla) hecho por acero inoxidable que tiene


como medida de 329cm.

Encloche rpido o tambin llamado asa, el cual sirve para abrir la


olla con precisin. Tiene como medida 159.31 cm.

Cuenta con una cocina elctrica con resistencia de micromo. Esta


cocina tiene un refractario que permite que no pase la corriente y
atraer ms el calor.

Condensador o Alambique tiene como medidas 278cm de ancho


y 420cm de largo. La parte externa est hecha de acero
inoxidable, la parte interna esta en forma de espiral de 5m de
largo.

Decantador consta de una botella de vidrio, la cual esta sujetada


por dos abrazadores.

Sistema de inyeccin, consta de 4 boquillas de inyeccin las cuales


sirven para suministrar los reactivos qumico que necesita el
perfume. Tiene un sistema de vibracin con un motor excntrico el
cual hace cumplir la funcin.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


33
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

Consta de 3 llaves: una que permite la entrada y no entrada del


vapor, otra que permite la salida del aceite y la ltima la salida de
todo el perfume en s.

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


34
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

EL manejo de la maquina es la siguiente:

I. Requisitos

Tener un interruptor cerca.


Tener una conexin de agua para abastecer
continuamente al alambique.

II. Instalacin:

1 Desajustar la tuerca loca (1).


2 Sacar el tornillo de seguridad (2), abrir la tapa y sacar el
separador (3).
3 Echar el agua en la parte inferior del caldero y la canela en
el separador.
4 Cerrar la tapa y volver a colocar el tornillo de seguridad (2).
5Proceder a llenar el alambique de agua hasta su totalidad.
6 Se procede a enchufar la maquina y a presionar el botn en
ON (4).
7 Ajustar la tuerca loca (1) y abrir la primera vlvula (5).
8 Esperar 1h 11 minutos y proceder a abrir la segunda vlvula
(6) hasta que caiga la esencia en su totalidad.

9 En el sistema de inyeccin Nmero 1 colocar la ampolla con


el Propilenglicol, en la nmero 2 el alcohol, en la nmero 3 el
fijador y en la nmero 4 el agua desionizada.
10 Abrir la tercera vlvula (7)

11 Proceder a activar el agitador, presionando el botn rojo


(8).
12 Apagar la mquina presionando el botn OF (9).

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


35
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

10. PRUEBAS:

En la esencia:

1 Se arma el equipo que consta de:

2 balones
1 cocina
1 termmetro
1 rejilla
1 soporte
1 refrigerador
2 soportes universales
1 vaso de precipitacin

2 Se coloca la canela en el baln y el agua en el baln plano.


Luego se prende la cocina y se coloca a mxima temperatura.

3 Esperamos que el termmetro marque 100C y que el agua


empiece a hervor, para poder observar como el vapor se arrastra

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


36
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

hacia la canela y luego nuevamente por arrastre llega al


refrigerante.

4 Luego de haber pasado por el refrigerante, se observa que


comienzan a caer pequeas gotas de agua al vaso de
precipitacin.

5 Finalmente despus de 45 min aproximadamente observamos


que empieza a caer ya gotas de aceite un poco de blanquecinas,
las cuales se van a diferenciar del agua.

11. PROCEDIMIENTO GENERAL:

Para la elaboracin de nuestro perfume seguimos los siguientes pasos:

1 Desglosar los 2Kg de canela y utilizar 250g para la primera destilacin.


(Anexo 2)

2 Se abre el caldero y se procede a verte los 250L de agua con 25ml de


acetato de etilo. (Anexo 3)

3 Se coloca la canela en el separador y se introduce en el caldero para


luego cerrarla de manera segura. (Anexo 4 y 5)

4 Luego el enchufe de la maquina se conecta a un toma corriente y se


presiona el botn ON. (Anexo6)

5 Esperamos 46 minutos para que empiece a caer las primeras gotas de


aceite con agua. (Anexo 7)

6 Posteriormente dejamos reposar unos minutos para poder diferenciar


entre el agua y la esencia para proceder a decantar. (Anexo 8 y 9)

7 A continuacin se decanta, esto consiste en separar la esencia del agua


y as poder utilizarla para adherirla al perfume. (Anexo 10)

8 Una vez obtenida la esencia, en el sistema de inyeccin se procede a


suministrar las cantidades necesarias de alcohol, agua desionizada,
fragancia, propilenglicol, fijador, cremophor, BHT, tinogard tl. (Anexo 11)

9 Una vez ya suministrados todos los insumos qumicos, se enciende el


agitador para la correcta mezcla de todos ellos. Luego se abre la ltima
vlvula para que caiga el perfume. (Anexo 12)

10 Se deja en refrigeracin para su respectiva maceracin de 5 a 7


das.(Anexo 13)

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


37
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

11 Una vez pasado los 7 das se realiza un control de calidad a travs del
mtodo de ndice de refraccin. (Anexo 14)

12 Finalmente para una mejor presentacin se envasa en pomos de 30ml


cada uno con su respectiva etiqueta. (Anexo 15 y 16)

12. RESULTADOS E INTERPRETACIONES:

Despus del procedimiento se obtuvo 1L de perfume.

De los 2.5L que se utilizo para hervir los 250g de canela se utilizo solo
1100ml para obtener 250ml de esencia con agua.

Normalmente para obtener los 250ml de solo esencia, utilizamos 250Kg


de canela, pero con ayuda de 25ml de acetato de etilo solo con 2Kg
de canela obtuvimos 277.78ml de pura esencia en 25 minutos.

Desde que empieza el proceso, el agua que se deposita en el


alambique se cambia cada 1 hora para que esta se pueda mantener a
bajas temperaturas.

Despus de 46 minutos del inicio del proceso se observa que empieza a


caer las primeras gotas de esencia con agua.

Con respecto al control de calidad (ndice de refraccin), se observo


que nuestro producto si est apto para salir al mercado, porque al
realizar la tcnica se obtuvo resultados favorables.

Se necesita aproximadamente 10 minutos para la correcta unificacin


de los reactivos qumicos.

Se percibi una larga duracin de la fragancia que emite el perfume,


en este caso de la canela.

13. CONCLUSIONES:

CONCLUSION GENERAL:

El equipo de trabajo, ha concluido que se puede elaborar un


perfume de canela apropiado para satisfacer necesidades estticas
de las personas evaluadas a partir de la realidad problemtica,

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


38
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

generando un valor agregado al hallar una propiedad fundamental


de esta especie, la funcin de repelente, para la obtencin de este
producto se considero utilizar ciertos mtodos aplicados a la

qumica, entre ellos tenemos: destilacin de arrastre de vapor y


decantacin.

CONCLUSIONES ESPECFICAS:

Debido a que la canela posee una elevada concentracin de


aroma, esta especie fue elegida para obtener su esencia y producir
un perfume.

En efecto, se puede apreciar que el precio de otros perfumes


elaborados a base de canela, existentes en el mercado, son muy
elevados, es por ello que nosotros optimizamos recursos a fin de
brindar un precio accesible.

Hallamos en la canela una propiedad natural de gran envergadura,


repeler insectos, por lo que decidimos usar esta especie para
nuestra elaboracin de perfume, aplicando conocimientos
tecnolgicos llevados a la qumica.

Existen diversos mecanismos qumicos que contribuyeron al logro de


la elaboracin de nuestro perfume de canela, ndice de refraccin,
destilacin de arrastre de vapor, decantacin, los cuales fueron de
gran utilidad para nuestro proyecto.

14. BIBLIOGRAFIA:

http://www.atanor.com.ar/esp/negocios_domesticos/quimicos/prod
uctos/acetato_de_etilo.php

http://www.shopmania.com.mx/medicina/p-tinogard-tt-60-g-
1674301

http://69.167.133.98/~dqisaco/pdf/PROPILENGLICOL%20USP.pdf

http://www.michellecharlin.com/fijadores.htm

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


39
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

http://www.latiendadelosperfumes.com/blog/25-fijadores-de-
perfume

http://es.scribd.com/doc/21800557/Que-es-la-decantacion

http://sucromiles.com.co/product/alcohol-etilico-desodorizado-sin-
desnaturalizar/

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


40
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

15. ANEXOS:

Anexo 01: Anexo 02:

Anexo 03: Anexo 04:

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


41
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

ANEXO 05: ANEXO 06:

ANEXO 07: ANEXO 08:

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


42
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

ANEXO 09: ANEXO 10:

V
I
D
E
O

ANEXO 11:

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


43
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

ANEXO 12: ANEXO 13:

ANEXO 14:

V
I
D
E
O

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


44
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

ANEXO 15: ANEXO 16:

ANEXO 17:

Curso: QUIMICA FACULTAD DE INGENIERA


45