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ndice

Vivir nuestros paisajes culturales


Alfonso Muoz Cosme.............................................................................................10

El Plan Nacional de Paisaje Cultural y el Convenio Europeo del Paisaje.


Maguelonne Djeant-Pons......................................................................................11

El paisaje cultural
Linarejos Cruz.........................................................................................................13

100 paisajes culturales: Por qu y cmo?


Ana de Miguel Rodrguez.......................................................................................17
Paisajes agrcolas, ganaderos y forestales
Paisajes culturales de las actividades agrcolas, ganaderas y forestales
Un repertorio variado y representativo. Rafael Mata........................................... 26

01 La Geria..............................................................................................................40
02 Ribeira Sacra.......................................................................................................44
03 Paisaje del vino y el viedo de La Rioja...........................................................48
04 Priorat histrico................................................................................................. 54
05 Paisaje del viedo de Montilla-Moriles.............................................................58
06 Arribes del Duero.............................................................................................. 62
07 Olivos milenarios del territorio del Snia........................................................ 66
08 Figueres estalonades..........................................................................................70
09 Delta del Llobregat.............................................................................................74
10 Albufera de Valencia..........................................................................................78
11 Medelln y Vegas Altas del Guadiana................................................................82
12 Huerta de Murcia ..............................................................................................86
13 Coto arrocero de Calasparra..............................................................................90
14 Huertos tapiados de Aras de los Olmos...........................................................94
15 El Palmeral de Elche..........................................................................................98
16 Paisaje de la trashumancia............................................................................. 102
17 Valle y sierras de Alcudia............................................................................... 106
18 Paisaje agrario de la comarca de Sayago........................................................110
19 Dehesa de la Jara.............................................................................................114
20 Dehesa de Olmeda..........................................................................................118
21 Dehesas y casas-palacio de vila....................................................................122
22 Llanos ganaderos del norte de Ciutadella......................................................126
23 Barrancos del Migjorn de Menorca................................................................ 130
24 Serra do Sudo y Faro de Avin..................................................................... 134
25 Palomeras de Etxalar.......................................................................................138
26 Barranco de Poqueira y La Tah.................................................................... 142
27 Paisaje agrario de Sierra Mgina......................................................................146
28 Serra de Tramuntana......................................................................................... 150
29 La Vera..............................................................................................................154
30 Alta Garrotxa. Sector sureste............................................................................158
31 Bardenas Reales...............................................................................................162

Paisajes industriales, infraestructuras y actividades comerciales


Paisajes industriales
Joaqun Sabat......................................................................................................168
32 Minera de Riotinto..........................................................................................176
33 Las Mdulas..................................................................................................... 180
34 Minas de Bizkaia..............................................................................................184
35 Sierra minera de Cartagena-La Unin.............................................................188
36 Paisaje de la minera e industria en Monsacro-Aramo..................................192
37 Paisaje minero del azufre............................................................................... 196
38 Minas de Sierra Menera...................................................................................198
39 Salinas de Poza de la Sal.................................................................................202
40 Valle Salado de Aana.....................................................................................206
41 Salinas de El Carmen......................................................................................... 210
42 Ro Lea............................................................................................................. 214
43 Canal Imperial de Aragn...............................................................................218
44 Canal de Castilla..............................................................................................222
45 Sistema subterrneo de captacin y explotacin de aguas
de la Rambla de Nogalte.......................................................................................226
46 Sistema hidrulico de la Font den Baster......................................................228
47 Ribadesella y su ra......................................................................................... 230
48 Valle del ro Leitzaran......................................................................................234
49 Paisaje de la Estacin Internacional de Canfranc...........................................238
50 Puentes del ro Baias.......................................................................................242
51 Reales Fbricas de Ripar................................................................................246

Paisajes urbanos, histricos y defensivos

Asentamientos humanos: paisajes urbanos, histricos y defensivos.


Linarejos Cruz...................................................................................................... 252

52 Contrebia Leucade...........................................................................................260
53 Paraje de la Illeta dels Banyets.......................................................................264
54 Tiermes.............................................................................................................268
55 Ensenada de Bolonia.......................................................................................272
56 Dunas de Guardamar del Segura................................................................... 276
57 Zona arqueolgica de Son Real......................................................................280
58 Paisajes trogloditas de Gran Canaria..............................................................284
59 La Alhambra y el Generalife...........................................................................288
60 Casa Massieu....................................................................................................292
61 Poblacin dispersa: masas del Maestrazgo y Gdar-Javalambre................. 296
62 El Cabaal Paisego .........................................................................................300
63 Os Ancares.......................................................................................................304
64 Pirineos-Monte Perdido...................................................................................308
65 Molinos de Mota del Cuervo.......................................................................... 312
66 Piedra seca de La Iglesuela del Cid..................................................................... 316
67 Valls dneu.....................................................................................................320
68 Tajo Internacional............................................................................................324
69 Valle de Ricote.................................................................................................328
70 Plasencia y Valle del Jerte...............................................................................332
71 Vegas del Guadiana.........................................................................................336
72 Castillo de Loarre.............................................................................................340
73 Sistema defensivo Baha de Cartagena...........................................................344
74 Fortificaciones de La Ciudad de Ceuta.........................................................348
75 Campia Sur.................................................................................................... 352
76 Frontera del Guadiana.................................................................................... 356
77 Illes Balears. Isla de Ibiza................................................................................360
78 Trujillo y El Berrocal....................................................................................... 364
79 Ciudad histrica de Cuenca y sus hoces....................................................... 368
80 Paisaje histrico de Avils...............................................................................372
81 Conjunto histrico de Melilla..........................................................................376

Paisajes simblicos

Paisajes simblicos e itinerarios culturales.


Margarita Ortega................................................................................................. 382

82 Cabo Fisterra................................................................................................... 390


83 Cap de Creus...................................................................................................394
84 Monte de Santa Trega y Baixo Mio..............................................................398
85 Las Batuecas y Sierra de Francia....................................................................402
86 Megalitos de Gor.............................................................................................406
87 Sitio del Buen Retiro y Paseo del Prado........................................................410
88 Covadonga.......................................................................................................414
89 Paisaje del Real Monasterio de San Juan de la Pea.....................................418
90 Roncesvalles-Valcarlos.....................................................................................422
91 Iglesias del Serrablo.........................................................................................426
92 Aranjuez...........................................................................................................430
93 Romnico Norte...............................................................................................434
94 Valle del Alto Lozoya. El Paular.......................................................................438
95 Montes de Valsan............................................................................................442
96 Desierto de Tabernas.......................................................................................446
97 Valle de la Fuenfra..........................................................................................450
98 Camn Real de La Mesa....................................................................................454
99 Camins del Penyagolosa............................................................................. 458
100 Red de Miradores de Tenerife.......................................................................462
V ivir nuestros Paisajes Culturales

Alfonso Muoz Cosme valoracin, el conocimiento y la difusin del patrimonio de nuestros


Paisajes Culturales. Ya la Unesco, en la Convencin para la Protec-
cin del Patrimonio Mundial Natural y Cultural, haba unido de for-

N uestra vida est hecha de un tiempo que transcurre con ritmo


desigual, y de unos espacios en los cuales se desarrolla, y
que conforman los escenarios de nuestra existencia. Emilio Lled
ma indisociable los aspectos naturales y culturales del patrimonio.
Pero fue el Consejo de Europa, con la adopcin en el ao 2000 del
Convenio Europeo del Paisaje, ratificado por Espaa en 2007, el
lo describi muy bien con su clebre frase: Vivimos en el espacio, organismo que impuls una poltica de valoracin y salvaguarda de
morimos en el tiempo. los Paisajes Culturales.

Estos espacios, que forman los escenarios de nuestras vidas, son Este Convenio inspir la creacin de este Plan Nacional de
paisajes construidos a travs de generaciones, que han dejado en ellos Paisaje Cultural, que vio la luz en su primera versin en 2006. Des-
la huella de sus existencias. Estos paisajes estn hechos de edificios y pus de una profunda revisin y ampliacin conceptual, el Plan
ciudades, de calzadas y campos, de llanuras y montes, de naturaleza y Nacional de Paisajes Culturales fue aprobado nuevamente por el
de cultura, de tradiciones y costumbres, de pasado y de futuro. Consejo de Patrimonio Histrico, reunido en la Residencia de Estu-
diantes en Madrid, el 4 de octubre de 2012.
Salvaguardar los paisajes, manteniendo el patrimonio, las re-
laciones visuales, los vestigios de la memoria, sus relaciones arm- Al iniciar el proyecto de esta publicacin, una multitud de
nicas, y dejarlos transformarse lentamente en su ciclo anual y en su paisajes venan a nuestra memoria y muchos nos fueron sugeridos
desarrollo a lo largo del tiempo, es una labor responsable que per- desde todos los mbitos territoriales. Todos merecan un lugar en
mite mantener la relacin del ser humano con su entorno, entender estas pginas, pero hubo que seleccionar y escoger, a veces aleato-
su lugar en el universo y bajo las estrellas. riamente, a veces para complementar los otros paisajes. Estos cien
paisajes reunidos en este libro son solo una breve muestra de los
Pocos pases tienen la extraordinaria riqueza y la enorme miles de paisajes que componen este pas deslumbrante y diverso,
diversidad de paisajes que posee Espaa. El escritor holands Cees cuya variedad y riqueza es imposible encerrar en un libro.
Noteboom escribi tras recorrer Espaa: Es todo un continente lo
que hay detrs de los Pirineos. Misterioso, oculto, desconocido, un Por eso tras leer y disfrutar este libro, hay que cerrarlo, y
conjunto de pases con su propia historia, sus propias lenguas y tra- con las imgenes an desvanecindose en la memoria, lanzarnos a
diciones, haran falta aos para desenterrarlo por uno mismo, des- recorrer estos paisajes, a vivir este territorio que es uno y muchos,
cubrirlo, discutirlo con uno mismo. que se ofrece, en su carcter proteico y multiforme, a nuestra expe-
riencia de vida. Podemos conocer, estudiar, proteger y salvaguardar
En este pas multiforme y diverso, el Plan Nacional de Pai- los paisajes, pero sobre todo hay que vivirlos y amarlos para que de
saje Cultural est desarrollando una importante actividad para la verdad se transformen en el escenario vivo de nuestras existencias.

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P
El lan Nacional de Paisaje Cultural
y el Convenio Europeo del Paisaje
Maguelonne Djeant-Pons constituye un recurso favorable para la actividad econmica, cuya
proteccin, gestin y ordenacin adecuados pueden contribuir a
Secrtaire excutive de la Convention Europenne du Paysage la creacin de empleo.
et du Comit Directeur de la Culture, du Patrimoine et du Paysage
Conseil de lEurope El Convenio apunta que el paisaje contribuye al desarrollo de
maguelonne.dejeant-pons@coe.int culturas locales y representa un componente fundamental del patri-
monio cultural y natural de Europa, que contribuye al bienestar de
los seres humanos y a la consolidacin de la identidad europea.

E l Plan Nacional de Paisaje Cultural ofrece una formidable vi-


sin de la Espaa contempornea, en favor de la integracin
de la dimensin paisajstica en las polticas espaolas, de donde
Considera que el paisaje es en todas partes un elemento impor-
tante de la calidad de vida de la poblacin: en medios urbanos y
en el campo, tanto en territorios degradados como en los de gran
parte la iniciativa de este repertorio de 100 Paisajes Culturales. calidad, en los espacios relevantes y en los cotidianos, constituye
un elemento esencial del bienestar individual y social.
En relacin con el Convenio Europeo del Paisaje del Conse-
jo de Europa, responde al compromiso de los Estados de integrar Los Estados Miembros del Consejo de Europa signatarios
el paisaje en las polticas de ordenacin del territorio, de urbanis- del Convenio han demostrado su preocupacin por conseguir un
mo y en las polticas culturales, medioambientales, agrcolas, so- desarrollo sostenible, basado en un equilibrio armonioso entre
ciales y econmicas, as como en cualquier otra poltica que pueda las necesidades sociales, la economa y el medioambiente, con la
tener incidencia directa o indirecta en el territorio. concurrencia de la dimensin cultural.

Adoptado por el Comit de Ministros del Consejo de Euro- Si cada ciudadano debe contribuir a preservar la calidad del
pa en Estrasburgo, el 9 de julio de 2000, el Convenio se abri a la paisaje, los poderes pblicos tienen la responsabilidad de estable-
firma de los estados Miembros en Florencia, el 20 de octubre del cer el marco general que permita asegurar esa calidad. El Conve-
mismo ao. Espaa firm el Convenio en esa ocasin y despus nio establece los principios jurdicos generales que deben guiar
lo ratific el 26 de noviembre de 2007. la adopcin de polticas nacionales y comunitarias concernientes
al paisaje y el establecimiento de una cooperacin internacional
Primer tratado internacional enteramente consagrado al en la materia.
conjunto de las dimensiones del paisaje, el Convenio responde a
los grandes retos del Consejo de Europa en materia de derechos El Convenio define el paisaje como cualquier parte del
humanos, de democracia y de estado de derecho. Subraya que territorio tal como la percibe la poblacin, cuyo carcter sea el
el paisaje desempea un papel importante de inters general en resultado de la accin y la interaccin de factores naturales y/o
los campos cultural, ecolgico, medioambiental y social, y que humanos y de sus interrelaciones y prev que cada Parte se

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100 Paisajes Culturales en Espaa

comprometa a reconocer jurdicamente el paisaje como compo- directa o indirecta sobre el paisaje. En efecto, considera que
nente esencial del marco de vida de la poblacin, expresin de la evolucin de las tcnicas de produccin agrcola, silvcola,
la diversidad de su patrimonio comn, cultural y natural, y fun- industrial y minera, as como las prcticas en materia de orde-
damento de su identidad. El paisaje es reconocido independien- nacin de territorio, urbanismo, transporte, redes, turismo y
temente de su valor excepcional, pues considera que todas las ocio, y generalmente los cambios econmicos mundiales, han
formas de paisaje condicionan la calidad de vida de los ciudada- llevado con frecuencia a la degradacin, banalizacin o a la
nos y merecen ser tenidas en cuenta en las polticas de paisaje. El transformacin de los paisajes. Seala que numerosas zonas,
campo de aplicacin del Convenio es claro: se aplica a todos los generalmente rurales y periurbanas, han experimentado y con-
territorios de las partes y afecta a los espacios naturales, urbanos y tinan experimentando profundas transformaciones y por ello
periurbanos, ya sean terrestres, marinos o de aguas interiores. Por deben ser objeto de mayor atencin por parte de las autorida-
tanto, no slo afecta a los paisajes excepcionales, sino tambin a des y de la sociedad.
los paisajes cotidianos y a los espacios degradados.
El Comit de Ministros del Consejo de Europa ofrece todo
El Convenio prev que cada parte se comprometa a nivel su apoyo a la puesta en marcha del Convenio: adopt la Re-
nacional a definir y a poner en marcha, por una parte, polticas comendacin CM/Rec(2008)3 a los Estados Miembros sobre las
de paisaje y, por otra, a integrar el paisaje en otras polticas que orientaciones para la puesta en marcha del Convenio Europeo
puedan tener incidencia directa o indirecta sobre l. del Paisaje, la Resolucin CM/Rs(2008)3 sobre el Reglamen-
to del Premio Europeo del Paisaje del Consejo de Europa, la
Al desarrollar polticas de paisaje, las autoridades pblicas Recomendacin CM/Rec(2013)4 a los Estados Miembros sobre
competentes formulan principios generales, estrategias y orientacio- el Sistema de Informacin del Convenio europeo del Paisaje y
nes que permiten la adopcin de medidas particulares encaminadas su glosario, y la Recomendacin CM/Rec(2014)8 a los Estados
a la proteccin, gestin y ordenacin del paisaje. La proteccin Miembros sobre la Promocin de la Sensibilizacin al Paisaje a
comprende las acciones de conservacin y de mantenimiento de travs de la Educacin.
los aspectos significativos o caractersticos de un paisaje, justificados
por su valor patrimonial, que emana de su configuracin natural Los paisajes de Espaa respiran la cultura y el alma de
y/o de la intervencin humana. La gestin comprende las accio- los seres humanos que han vivido en ellos, que han pasado por
nes dirigidas a mantener el paisaje con el fin de guiar y armonizar ellos y que han dejado en ellos sus huellas. Las civilizaciones y
las transformaciones producidas por la evolucin social, econmica las influencias desarrolladas han dejado su impronta en territo-
y medioambiental desde una perspectiva de desarrollo sostenible. rios de gran belleza, de gran diversidad y riqueza. En ellos se
La ordenacin comprende las acciones que presentan un carcter han desarrollado formas de pensar y de vivir, en armona con
prospectivo dirigido especialmente a su puesta en valor, restaura- la naturaleza. Por tanto, es responsabilidad de todos continuar
cin o creacin de nuevos paisajes. esta obra con conciencia, inteligencia y respeto, a favor de las
generaciones futuras.
El Convenio establece que cada parte se compromete a im-
plementar procedimientos de participacin de la ciudadana (del Quiero expresar mis felicitaciones al Instituto del Patri-
pblico?), de responsables locales y regionales, y de otros actores monio Cultural de Espaa, en particular a Linarejos Cruz, por
implicados en la concepcin y la redaccin de polticas de paisaje. la elaboracin del Plan Nacional de Paisaje Cultural, as como a
Tambin exige una actitud responsable y dirigida al futuro por Margarita Ortega por su valiosa contribucin a la implementa-
parte de todos los agentes cuyas decisiones afectan a la calidad de cin del Convenio Europeo del Paisaje en Espaa.
los paisajes, lo que tiene consecuencias en diferentes mbitos de
la poltica y de la intervencin pblica y privada. Texto histrico y con vocacin de futuro, el Plan Nacio-
nal de Paisaje Cultural inserta plenamente la dimensin del
El Convenio prev tambin que cada parte se compro- paisaje, tal y como la expresa el Convenio Europeo del Paisaje,
meta a integrar el paisaje en las polticas que tengan incidencia en la agenda poltica del Gobierno de Espaa.

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P
Espacio
El La dimensin espacial del paisaje es la ms evidente e inmediata,

aisaje Cultural
por ello con frecuencia se entiende el paisaje exclusivamente en
funcin de su dimensin espacial, que nos remite a lo que se ve
en cada momento. Pero, aunque la dimensin espacial del paisaje
puede aparecer como evidente al observador, la sensacin direc-
ta que obtiene es engaosa pues da lugar a un entendimiento
equvoco del paisaje, que est ms relacionado con su condicin
estrictamente visual o escenogrfica que con la verdadera com-
prensin y el justo aprecio de su carcter territorial. En este sen-
tido Schlgel, tras emplearse a fondo en el anlisis del espacio a
travs del tiempo, concluye que slo ve quien sabe, cierto. Quien
Linarejos Cruz no sabe, tampoco ve.

La verdadera cualidad espacial del paisaje es esencialmente


geogrfica; es decir, no es asptica, adimensional, ni vaca de conteni-
Gracias al paisaje que cambia a nuestro dos, sino que, por el contrario, est llena de significados estructurales
alrededor, nuestras ideas tambin rejuvenecen; y complejos en los que radica gran parte de su valor. Se requiere un
proceso de interpretacin para su aprecio y entendimiento; proceso
la vida ambiente que nos penetra nos impide
que slo en una mnima parte deriva de la experiencia directa que el
momificarnos antes de tiempo. observador obtiene de las dimensiones fsicas del espacio.

lise Reclus. Histoire dun ruisseau La dimensin espacial del paisaje se ha de entender como
el resultado de la confluencia y superposicin de una serie de es-
tructuras territoriales de distintas escalas, que aparecen asociadas

E n una publicacin como sta, dedicada a paisaje cultural, nos


ha parecido oportuno destinar un pequeo espacio a la re-
flexin sobre el trmino paisaje y su cualificacin como cultural. Y
unas a otras en una productiva interaccin. La gran base espacial
fisiogrfica que proporciona el relieve es la que organiza la di-
mensin espacial en sus estructuras de gran escala. La retcula de
comenzaremos con la definicin de paisaje que nos ofrece el Plan unidades ecolgicas bsicas conforma una escala espacial que se
Nacional de Paisaje Cultural, entendido como el resultado de la podra considerar intermedia. A partir de ella los procesos cultu-
interaccin en el tiempo de las personas y el medio natural, cuya rales la aprovechan y modifican, discriminando el territorio en un
expresin es un territorio percibido y valorado por sus cualidades detalle an mayor. Por su parte, los aprovechamientos culturales
culturales, producto de un proceso y soporte de la identidad de del espacio se organizan a una escala ms discreta, la del ser
una comunidad, que no es sino la plasmacin de un concepto, humano que acta selectivamente adaptando y transformando el
que nos presenta el paisaje como un valor colectivo, como patri- paisaje a la medida de sus necesidades.
monio de todos.
El espacio paisajstico es, por tanto, el resultado de una se-
Partiendo de esta definicin, intentaremos adentrarnos en rie de funciones que son las propias de las estructuras territoriales.
la esencia del paisaje cultural a travs de sus tres dimensiones, que Funciones que no actan independientemente sino asociadas e
nos remiten a: espacio, tiempo y percepcin. Estas dimensiones o ntimamente relacionadas unas con otras.
cualidades indisociables son las que determinan la inteligibilidad
del paisaje y, en consecuencia, permiten que sea debidamente De una u otra forma, el paisaje muestra sus estructuras te-
apreciado y atendido. rritoriales; ya sea directamente, haciendo evidentes los elementos

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100 Paisajes Culturales en Espaa

que las componen, o indirectamente a travs de la manifestacin No obstante, la verdadera estructura de los mecanismos del
de sus funciones y de las relaciones de stas. cambio escapa a veces a la referencia cronolgica, pues tambin
puede remitir a la idea de movimiento, velocidad del cambio y
Estos mecanismos, perceptibles o no, son esenciales para ritmo, como expresa Kubler al profundizar en el significado tem-
entender el paisaje, caracterizar su condicin y considerar su iden- poral y formal en La configuracin del tiempo.
tidad; tambin para comprender su dinamismo, establecer cmo se
percibe su fisonoma y, desde luego, para apreciar su singularidad. Quiz el tiempo es uno de los aspectos ms difciles de abs-
traer en la comprensin del paisaje. Es complejo, pues hay que
La plasmacin de la realidad espacial del paisaje suele tener en cuenta que el paisaje es fruto de diversos procesos din-
hacerse a travs de la cartografa, que no es sino el resultado de micos, que cuentan cada uno con el ritmo y la velocidad que le son
una lectura selectiva. Por tanto, los mapas no son instrumentos propios y que adems coinciden y se superponen unos sobre otros,
inocentes, pues encierran claves que slo pueden ser descifradas mostrndosenos simultneamente en el instante del presente.
a travs de una aproximacin reflexiva. Como afirma Schgel
cada mapa tiene su tiempo y su lugar, su ngulo de visin, su La complejidad del valor del tiempo en el paisaje se incre-
perspectiva, y ledos correctamente nos proporcionan una clave menta cuando consideramos todas las huellas y testimonios del
para ver o entender no slo el mundo figurado sino tambin pasado que han ido quedando en el territorio. A menudo, se ha
orientacin y propsitos de quienes se hicieron tal imagen del aplicado a la interpretacin del paisaje la metfora del palimpses-
mundo. As, la proyeccin, la toponimia, la presencia o ausencia to, esa tablilla usada en la Antigedad en la que se escriba y se
de signos y smbolos, responden a una intencionalidad que debe borraba para volver a escribir sobre el mismo soporte varias veces
ser desentraada para alcanzar la comprensin e interpretacin y, como quiera que el borrado no llegaba a ser total, siempre que-
del paisaje. daban huellas de las escrituras anteriores. Aunque quiz parece
ms acertada la figura que remite al ADN del paisaje, es decir, la
Los Paisajes Culturales ponen de manifiesto la forma en hiptesis de que exista un cierto carcter interno, gentico, del
que actitudes e idearios han hecho uso del territorio y han apro- paisaje, que a lo largo de sus diferentes etapas histricas habra
vechado sus recursos. Las estructuras territoriales del poblamiento, mantenido una determinada relacin organizadora, responsable
el aprovechamiento de los recursos naturales, los sistemas defen- de estructurar su evolucin y sus cambios. Sera algo as como una
sivos, las actividades productivas y la red de infraestructuras se suerte de gua conformada por los elementos bsicos del sistema,
muestran aqu relacionadas con las estructuras territoriales geol- que definira su esencia.
gicas y ecolgicas y con sus funciones.
Se podra hablar as de un cierto sentido de la historia de
En trminos generales, todo paisaje, incluso aquel que no cada paisaje, lo que en trminos evolutivos sera considerar la di-
destaca por su ejemplaridad o valor testimonial, posee un valor nmica temporal propia y especfica de cada paisaje.
funcional que es el que le conceden sus estructuras territoriales y
el aprovechamiento cultural que de ellas se hace. No obstante, parece innecesario recurrir a ilustrativas met-
foras o a teoras deterministas para tratar de explicar el paisaje. En
realidad, la clave para desentraar la esencia y el carcter del pai-
Tiempo saje se debera buscar en los procesos, de toda ndole, que se han
operado en el territorio, que han ido modelando su estructura hasta
La dimensin temporal es esencial para el entendimiento y el configurarlos tal y como se nos presentan en la actualidad. Siempre
aprecio del paisaje, pues pone de manifiesto la cualidad din- teniendo en cuenta que esa realidad actual no es definitiva, pues
mica de los procesos que lo conforman. Consiste en la caracte- slo se trata de un estadio en la evolucin de ese proceso.
rizacin de la condicin evolutiva que es propia de esos proce-
sos y que los mantiene activos en una sucesin continuada de El anlisis histrico de muchos paisajes acaba por sintetizar
cambios. esos complejos procesos que los han conformado, identificando

14
Introduccin

entre sus rasgos aquellos que son dominantes, los que han deter- condiciones concretas de cada momento. As, la sensacin variar
minado sus dinmicas de evolucin, los esenciales. Este procedi- en funcin de la luz, artificial o natural (con o sin sol, maana, me-
miento de anlisis es selectivo y se centra en identificar los valores dioda o atardecer); de las condiciones atmosfricas; de las esta-
ms significativos en esa evolucin, relegando otros de menor ciones del ao (con sus cambios climatolgicos, lumnicos y todo
alcance a un segundo plano. lo que conlleva en relacin con el desarrollo de los ciclos vitales);
la proyeccin de la mirada (de cerca o de lejos, de dentro a fuera
o de fuera a dentro, hacia una direccin o en la contraria). Por
Percepcin tanto, la verdadera percepcin del paisaje no puede ser inmediata
ni responde a un momento concreto de observacin.
La experiencia del paisaje es esencialmente perceptiva. Las es-
tructuras territoriales y los procesos que conforman el paisaje se Pero, ms all de la mera apreciacin sensorial, existe la
manifiestan ante el observador a travs del entendimiento que le percepcin intelectual, en la que intervienen una serie de factores
proporcionan sus sentidos. A partir de las sensaciones que obtiene que trascienden la simple contemplacin. En la percepcin inte-
de ese proceso, el individuo elabora su personal relacin con esa lectual se conjugan, adems de la observacin y las sensaciones
experiencia. La percepcin es, por tanto, bsica para el enten- inmediatas, toda la informacin que proporciona el paisaje: desde
dimiento que el individuo hace del paisaje y de los significados su naturaleza a los elementos que lo constituyen, desde su organi-
que de l puede obtener, ya sean emociones, conocimiento o la zacin espacial a su carcter.
combinacin de ambos.
Se da, por tanto, una clara dualidad en relacin con la
Las cualidades formales del paisaje, sus rasgos, su organi- aproximacin al paisaje. Esta dualidad reside en que puede ser
zacin escnica y las vistas que ofrece, su sensacin trmica, los considerado como un objeto de aprecio esttico o artstico o como
olores y los sonidos, componen el efecto integral del conjunto y objeto de reflexin y entendimiento. Tambin en este caso la se-
constituyen estmulos para la respuesta sensual y emotiva que se paracin responde, ms que a una realidad, a una tendencia de
genera en el observador. En este sentido, una revisin de los fe- aislar conceptos, que discriminara separadamente: por un lado
nmenos del espacio geogrfico seala cules, de entre sus mani- el estmulo a las sensaciones ms caracterstico del arte y por
festaciones, participan ms directamente (en trminos sensuales y otro las demandas de la reflexin y del intelecto propias de la
de reaccin del observador) en la construccin de la sensacin de ciencia. En cualquier caso, parece conveniente tener presente esa
paisaje, y cules, ms crpticos o menos evidentes, requieren una dualidad, que recurre tanto a los sentidos como al intelecto, a la
cierta abstraccin para su comprensin, entendimiento y reaccin hora de aproximarnos al paisaje.
esttica (elementos o procesos menos perceptibles, ms abstrac-
tos). Sin embargo, la separacin entre unos fenmenos y otros no
es tan ntida, pues el mecanismo psicolgico de la percepcin uti- La realidad del paisaje cultural
liza sofisticados procedimientos de reconocimiento y lectura que
identifican estructuras o procesos, no por ellos mismos, ni siquiera Tal y como se expresa en el Plan Nacional de Paisaje Cultural,
por sus manifestaciones sensuales, sino tan solo indirectamente hay que entender paisaje cultural como una realidad dinmica y
mediante la deduccin causal a partir de algunos de sus efectos compleja.
o relaciones, de cdigos o claves de interpretacin. Por ejemplo,
el invierno se hace notar por el fro, la distancia por el tamao Es una realidad dinmica porque es el resultado de una
de un objeto reconocible o la adscripcin cultural de un edificio serie de procesos, de diversa ndole, que se han ido sucediendo
por sus caractersticas formales y tipolgicas, en relacin a unos en el territorio a lo largo del tiempo y que han ido determinando
referentes bsicos. la configuracin del carcter del paisaje, tal como ha sido perci-
bido en cada momento y tal como lo percibimos en la actualidad.
En la percepcin visual intervienen mltiples factores, Estos procesos estn marcados por las actitudes, las creencias,
que hacen del paisaje una realidad diferente en funcin de las los modos de vida y las polticas, fundamentalmente econmicas,

15
100 Paisajes Culturales en Espaa

aplicadas. Por tanto hay que conocer su evolucin histrica, iden- bilidad econmica, que no acostumbran a ser compatibles
tificar los rasgos que lo caracterizan y determinar sus valores. Se con la sostenibilidad del territorio.
trata de conocer para poder actuar de una forma consecuente. El Adems, los agentes implicados y las disciplinas interesadas
futuro del paisaje depende de las actuaciones que se llevan a cabo en el paisaje son numerosos y, en ocasiones, tienen intere-
en el presente, en cada momento, y para obrar de forma coheren- ses divergentes. As, las administraciones, la sociedad civil, los
te y asegurar su sostenibilidad es necesario partir de un conoci- profesionales y los expertos tienen responsabilidades sobre la
miento exhaustivo del paisaje, lo que implica identificar todos sus legislacin, planificacin, proyeccin, etctera, de los paisajes.
elementos constitutivos y desentraar la secuencia diacrnica que
se ha operado en el territorio. Las diferentes disciplinas que se ocupan del paisaje lo ha-
cen desde puntos de vista diversos y con diferentes propsitos.
La finalidad no debe ser fosilizar el paisaje desafortunada- Todos son vlidos y todos han de ser tenidos en cuenta, aunque
mente en muchas ocasiones se confunde proteger con fosilizar cada uno centra su inters en aspectos concretos. Pero el paisaje
sino propiciar una evolucin apropiada en funcin de sus valores debe abordarse de forma integral; lo que en ningn caso supone
y su carcter. la suma de los diferentes enfoques, sino la interrelacin de todos
ellos. El todo es ms que la suma de sus partes.
Es una realidad compleja ya que est integrado por compo-
nentes de diversa naturaleza, presenta una gran fragilidad, son mu- Recordemos pues que el paisaje cultural requiere una inter-
chos los agentes implicados y diversas las disciplinas interesadas. pretacin, ya que no se trata de la simple contemplacin de lo que
se ofrece a la vista del espectador en un momento determinado,
Por tanto, la primera evidencia de la complejidad del pai- sino de su esencia, del proceso de formacin y de su significado.
saje reside fundamentalmente en su propia naturaleza, pues est Debe, por tanto, hacerse una lectura diacrnica de las activida-
formado por componentes naturales y culturales, materiales e in- des desarrolladas en el territorio, que constituyen el componente
materiales, tangibles e intangibles. Todos ellos son constitutivos funcional en relacin con la economa, formas de vida, creencias,
del paisaje y deben ser tenidos en cuenta, ya que la combinacin cultura, y que determinan el carcter del paisaje.
de todos ellos configura su carcter.

Pero hay otros factores que contribuyen a la complejidad


del paisaje, como son:

La fragilidad, que est determinada por su propia especifi-


cidad. El territorio es el soporte para todo tipo de actuacio-
nes, en muchas ocasiones indiscriminadas: vanse algunos
resultados de la especulacin urbanstica tan frecuente en
la costa y en otros muchos entornos con excepcionales va-
lores culturales y naturales.
La situacin jurdica. La ausencia de una legislacin espe-
cfica sobre aisaje hace que su tratamiento sea complicado.
Aunque poco a poco se van desarrollando corpora legales
que reconocen y regulan su estatus, esto supone slo el
comienzo de una andadura que an est por recorrer. Tam-
bin influye decisivamente la titularidad de los terrenos, ge-
neralmente en manos privadas. En cualquier caso, privados
o pblicos, los paisajes son difciles de proteger, pues en
los proyectos suele primar la inmediatez y la mayor renta-

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P
En primer lugar, se pretende realizar una primera aproxi-
100 macin al Registro documental de los Paisajes de Inters Cultural
(PIC), con orden y precisin, y atendiendo a una metodologa pre-

aisajes Culturales:
viamente establecida, que permita su identificacin y documenta-
cin. As, queda conformada una inicial lista indicativa de Paisajes
Culturales que pasan a formar parte del PNPC.
Por qu y cmo? En segundo lugar, la publicacin de una seleccin de cien
paisajes, que constituyan una muestra representativa de los PIC
espaoles, atendiendo a criterios de representatividad tipolgica y
diversidad geogrfica. El objetivo de esta publicacin es obtener
un panorama aproximativo de los Paisajes Culturales espaoles,
Ana de Miguel Rodrguez que en ningn caso pretende ser exhaustivo, sino un muestreo
representativo de una realidad compleja y diversa.

Este trabajo se ha planteado como un ejercicio de reflexin


Introduccin sobre el concepto de paisaje cultural y de identificacin de aque-
llos paisajes que, por sus caractersticas particulares, son represen-

E n Florencia, en el ao 2000, el Consejo de Europa adopt el


Convenio Europeo de Paisaje (CEP), primer tratado internacio-
nal especfico sobre la materia, que entr en vigor en 2004 y fue
tativos de las actividades que los han generado.

Teniendo en cuenta que el paisaje cultural es un bien cultural


ratificado por Espaa en 2007. En este marco de compromiso con complejo, resulta esencial la toma de conciencia de las administracio-
Europa las instituciones espaolas competentes en el mbito del nes pblicas competentes que, con el esfuerzo realizado en la labor de
Patrimonio Cultural y Paisaje, Ministerios de Cultura y de Medio identificacin y documentacin, han puesto de manifiesto la voluntad
Ambiente y Comunidades Autnomas, abordaron la tarea de im- decidida de trabajar en pro de la salvaguarda de sus Paisajes Culturales.
plementar la instrumentacin necesaria para el cumplimiento del
Convenio. As, se cre una comisin tcnica que trabaj primero
en pro de la ratificacin del Convenio y posteriormente, una vez Metodologa
ratificado ste por Espaa, se ocup de impulsar las acciones per-
tinentes para su correcta implementacin. Con el fin de realizar este trabajo se adopt una metodologa pre-
via que estableca unos pasos y criterios para la eleccin de los
En este contexto, el entonces Instituto del Patrimonio His- paisajes que integraran la lista indicativa del PNPC y la posterior
trico Espaol, organismo del Ministerio de Cultura, en justa co- seleccin de cien de ellos para su publicacin.
herencia con el compromiso contrado, impulsa un programa
especfico de Paisajes Culturales que, ms tarde, acabara mate-
rializndose en el Plan Nacional de Paisaje Cultural (PNPC), 1. Elaboracin de un modelo de ficha
cuyo objetivo general es la salvaguarda de los paisajes de inters
cultural, favoreciendo medidas encaminadas a garantizar la viabi- Con objeto de sistematizar la informacin, en primer lugar se ela-
lidad de estos paisajes, entre las que se incluyen la sensibilizacin bor una ficha tipo con una serie de campos, que se consideraron
social y poltica o la cooperacin entre organismos a diferentes suficientes para la correcta identificacin de un Paisaje Cultural.
escalas: internacional, nacional y regional. Esta ficha sera cumplimentada por cada una de las Comunidades
Autnomas, que seleccionaron los paisajes ms significativos en
El PNPC establece una serie de herramientas para llevar a sus respectivos territorios. La utilizacin de un mismo modelo de
cabo su objetivo, dos de las cuales sern el objeto de este trabajo. ficha permita unificar criterios para la descripcin y valoracin

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de los paisajes, que ms adelante han posibilitado clasificarlos y reca inexcusable, en pro de dar visibilidad a otro tipo de paisajes
compararlos. Entre los campos figura el de Categoras, que hace menos conocidos, pero con grandes valores culturales.
alusin a las actividades de mayor capacidad generadora de Pai-
sajes Culturales, descritas en el PNPC. Los campos relativos a los Se detecta una clara intencionalidad por poner de manifies-
valores, son muy significativos, pues son los que describen la sin- to algunos paisajes seriamente amenazados, ya sea por el aban-
gularidad de cada paisaje, identifican los elementos constitutivos y dono de la actividad que los gener, por el cambio de situacin
el aspecto cultural dominante que define su carcter. El apartado jurdica o, lo que resulta ms frecuente, por la presin urbanstica.
Bibliografa tambin es muy revelador, ya que pone de manifiesto
el grado de conocimiento que se tiene de cada paisaje, la variedad Otra de las revelaciones fue la disparidad existente entre los
de aspectos estudiados y la diversidad de enfoques. La extensa contenidos de las fichas. A pesar de que todas provenan de un
y variada bibliografa aportada contribuye a obtener una mejor mismo modelo, el resultado fue muy heterogneo. Esto es atribui-
comprensin del valor cultural del paisaje. ble a varios motivos: el perfil del autor y la bibliografa manejada,
la escala del paisaje (muy diversa) y el hecho de que existan pai-
sajes que abarcan territorios correspondientes a varios municipios,
2. Tratamiento de la informacin provincias, Comunidades Autnomas o incluso transfronterizos.
En estos casos los paisajes conservan su identidad propia, pero el
Las Comunidades Autnomas seleccionaron los paisajes y elabo- tratamiento recibido en cada una de las circunscripciones que lo
raron las fichas correspondientes. La documentacin resultante es integran no siempre es coincidente.
muy reveladora, ya que pone de manifiesto los particulares enfo-
ques del paisaje cultural y los criterios empleados en la seleccin. Tambin se ha puesto de manifiesto la dificultad existen-
As, se ha podido constatar que en algunos casos se ha evitado te para identificar el carcter de cada paisaje. Por tanto, en el
incluir ciertos paisajes que se consideran evidentes, que ya gozan campo Categora es frecuente que un paisaje se haya incluido
de merecido reconocimiento y cuya presencia en el repertorio pa- en varias categoras diferentes. Es habitual que en el proceso de

Ejemplos de paisajes amenazados por el abandono de la actividad o por la presin urbanstica

Salinas del Carmen, Fuerteventura Delta del Llobregat

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Introduccin

Ejemplo de diversidad de escalas Ejemplos de paisajes sobre territorios de distintas


Comunidades Autnomas o transfronterizos

Olivos del territorio Snia (Comunidad Valenciana, Aragn y Catalua)

Paisaje Cap de Creus (Girona) 50 000 ha

Palmeral de Elche Arribes del Duero (Espaa y Portugal)

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configuracin y modelado histrico de cualquier paisaje, sobre un La segunda parte est concebida a modo de repertorio. Este
sustrato natural concreto, hayan intervenido diversas actividades repertorio se organiza en cuatro bloques temticos.
productivas y formas de organizacin del territorio vinculadas a
modos de vida complejos, producindose una secuencia diacr-
nica. No obstante, a la hora de establecer las bases de una clasi- Tabla de clasificacin de las categoras descritas por el Plan
ficacin de paisajes de inters cultural, es preciso atender, en la asociadas a cada uno de los bloques temticos de la publi-
medida de lo posible, a dominancias o a procesos que predomi- cacin
nan en el proceso de construccin, en el funcionamiento y en la
imagen y percepcin de un determinado paisaje.
BLOQUES TEMTICOS CATEGORAS DESCRITAS EN EL PNPC

3. Seleccin A. Actividades agrcolas, ganaderas y


forestales, de forma independiente o
Una vez recibidos y estudiados todos los paisajes, de forma que 1. Paisajes agrcolas, asociadas (sistemas agro-silvo-pastoriles
ganaderos y forestales histricos) marinas, fluviales y cinegticas.
estuvieran bien categorizados y quedaran definidos en un do- Actividades artesanales en relacin con las
cumento similar, se procedi a realizar una seleccin de cien de anteriores
ellos, que es el objeto de esta publicacin.
B. Actividades industriales
La seleccin de estos cien paisajes, que en ningn caso
significa la descalificacin de los restantes, fue realizada por un C. Grandes infraestructuras de comunicacin
comit de expertos, miembros todos ellos de la comisin de se- y transporte e hidrulicas, como artfices
guimiento del Plan Nacional de Paisaje Cultural. 2. Paisajes industriales principales e imgenes de la construccin del
paisaje
Los criterios de seleccin de los paisajes obedecen funda-
mentalmente a la consecucin de la mxima representatividad, D. Actividades de intercambio, comerciales
asociadas a ambientes costeros y/o fluviales
intentando mantener un equilibrio temtico y territorial. Para ello
se establecieron las siguientes premisas:
E. Sistemas urbanos y asentamientos
histricos con protagonismo en la
Todas las categoras, actividades configuradoras de paisaje esta- construccin de determinados paisajes a lo
blecidas en el Plan, deban estar presentes, mediante buenos ejem- largo del tiempo
plos del tipo de paisaje que representan y donde se comprenda
el concepto de Paisaje Cultural tal y como se define en el PNPC. 3. Paisajes urbanos, Actividades ofensivo-defensivas, como
histricos y defensivos instalaciones defensivas, campos de batalla,
Coherencia a nivel territorial. Todas las regiones deban tener
etc.
una representacin acorde con la cantidad y variedad de sus
paisajes y en proporcin a su superficie.
F. Escenarios asociados a acontecimientos
histricos

4. Repertorio
G. Actividades relacionadas con
acontecimientos sociales, de carcter ldico,
La publicacin est estructurada en dos partes. La primera parte simblico, religioso, artstico, etc.
trata de establecer un marco terico, conceptual y metodolgico, 4. Paisajes simblicos
en torno a la figura del paisaje cultural, sus variedades y particula- H. Itinerarios y rutas generadoras de Paisajes
ridades, a travs de artculos que pretenden ofrecer el apropiado Culturales
contexto terico a los ejemplos de paisajes seleccionados.

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Introduccin

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han generado la temtica que da ttulo al captulo. Cada ficha


de paisaje constar de un texto con la descripcin del mismo,
poniendo de manifiesto la actividad dominante que ha generado
ese paisaje concreto y a la que debe su carcter, resaltando sus
valores culturales, el proceso desarrollado y el modo en que se
concreta la relacin entre el ser humano y el medio natural. La
ficha se identifica mediante una etiqueta con su localizacin geo-
grfica, y se completa con fotografas y referencias bibliogrficas.

Conclusiones

Este proceso metodolgico nos ha permitido llegar a una serie


de conclusiones, que podremos utilizar para incidir sobre algunas
cuestiones que han resultado problemticas a la hora de definir
los paisajes e implementar ciertos aspectos del Plan Nacional de
Paisaje Cultural.

La diversidad de escalas del paisaje como hecho territo-


rial. Desde las grandes unidades geomorfolgicas y panor-
micas, que frecuentemente responden a configuraciones de
paisajes multifuncionales en los que se pueden identificar
diversas categoras de paisajes diferenciadas, a los paisajes
de mbito ms restringido, definidos e identificados con
una actividad concreta que se desarrolla en un espacio de
tiempo. En cualquier caso, la magnitud de la escala no im-
plica necesariamente que abarque diversidad de categoras.
Sistema de captacin y explotacin de las aguas de la Rambla de Nogalte Una nica actividad dominante se puede desarrollar en un
(Puerto Lumbreras) territorio reducido o de gran extensin con un mismo re-
sultado. Lo que s puede inducir a confusin es el criterio
espacial de paisaje que se maneje, dependiendo fundamen-
En consonancia con las categoras establecidas en el PNPC talmente de los conceptos asociados a las diferentes disci-
y en funcin de las caractersticas especficas que presentan los plinas implicadas.
paisajes seleccionados. Se ha optado por una clasificacin tem-
tica y no por criterios geogrficos, porque un paisaje cultural no El concepto de Paisaje Cultural, tal y como lo define el
se inscribe necesariamente en una nica circunscripcin o divi- PNPC, en ocasiones ha sido interpretado de forma sesgada,
sin poltico-administrativa, pues frecuentemente trasciende los en favor de la inclusin de determinados paisajes dentro de
lmites municipales, provinciales, regionales e incluso nacionales. este concepto. As ha sucedido con paisajes en los que los
Adems, esta organizacin permite comprobar en un mismo ca- valores de carcter natural o geomorfolgico tienen mayor
ptulo la variedad de ejemplos pertenecientes a un mismo bloque peso especfico que los culturales, resultado de la accin
temtico. humana. En otros casos el protagonismo reside en un bien
inmueble de carcter monumental como elemento de refe-
Cada uno de los captulos se inicia con un artculo intro- rencia, ms que el resultado de conjunto, o en el grado de
ductorio, que ilustra cmo determinadas actividades y procesos identificacin de la comunidad con su paisaje.

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Introduccin

Si el paisaje cultural es el resultado de las actividades y pro-


cesos que se llevan a cabo en un territorio, podemos decir
que la mayor parte de los Paisajes Culturales de nuestro
pas estn ligados a actividades agrcolas, ganaderas y fores-
tales, de forma independiente o asociadas (sistemas agro-
silvo-pastoriles histricos), marinas, fluviales y cinegticas y
actividades artesanales en relacin con las anteriores, o son
el resultado de Sistemas urbanos o asentamientos histricos
con protagonismo en la construccin de determinados pai-
sajes a lo largo del tiempo.

Paisaje cultural tambin es lo que no se ve: ejemplo de esto


es el sistema subterrneo de captacin y explotacin de las
aguas de la Rambla de Nogalte (Puerto Lumbreras). El sis-
tema de aprovechamiento hdrico de la Rambla de Nogalte
constituye un ejemplo de especial inters de las prcticas
tradicionales para solucionar la secular escasez de agua.
Su presencia ha determinado de manera esencial el paisaje
urbano y su territorio circundante. La cuenca de la Rambla
de Nogalte constituye el eje de estas prcticas desde hace
ms de seiscientos aos.

Disponer de esta muestra es tambin una ocasin para con-


tribuir a testar y reforzar las categoras y los criterios de iden-
tificacin y de valoracin que orienta el Plan Nacional de
Paisaje Cultural.

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Paisajes agrcolas, ganaderos y forestales

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aisajes agrcolas,
ganaderos y forestales

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