DATOS DEL PROYECTO

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

PROYECTO ECONOMICO SOCIAL DE UNA CHARCUTERÍA
COMERCIALIZADORA DE EMBUTIDOS Y LÁCTEOS, INCLINADO AL
FORTALECIMIENTO COMUNITARIO.

a los que ofrece el mercado en general. suero cherry. queso blanco. crema la preferida. Con la finalidad de dar a conocer a la charcutería a la mayor población posible. en una lucha frontal contra la guerra económica. jamón arepero servipork. fiambre de espalda plumrouse. para evitar la reventa y garantizar un producto de calidad y al bajo costo a los habitantes de la zona. con el objetivo de contribuir con la economía de nuestros vecinos y comunidades aledañas. MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO El proyecto consiste en la instalación de una charcutería comunitaria para comercializar lácteos y embutidos.  Productos lácteos: Queso amarillo Torondoy y los frailes. . queso primium paisa. jamón de espalda plumrouse y fiesta. el acaparamiento. pechuga de pollo servipollo. mortadela especial plumrouse. queso mozzarella paisa. Las ventas serán realizadas al por menor. queso guayanés. embutidos y sus derivados a precios solidarios. bologna de pollo servipollo. Por ende el producto será vendido en el establecimiento directamente al consumidor. jamón cocido servipork. queso de mano. estas consistirán en la entrega de folletos con información pertinente de la charcutería y los beneficios que esta va a generar a la comunidad. queso munster paisa. la especulación. queso añejo paisa. Dentro de los productos que ofrece la charcutería se encuentran los siguientes:  Productos de charcutería: Jamón de pierna plumrouse. pechuga de pavo rey pavo. salchicha de pollo servipollo. Las actividades de promoción serán realizadas antes de la inauguración de la charcutería. queso light paisa. queso aliñado. a quienes ofrecemos los productos lácteos.

la mortadela.  Satisfacer las necesidades de los consumidores de la zona y visitantes. buenos precios y sobre todo cumpliendo con lo impuesto en materia de higiene y salubridad de esta forma contribuyendo en el fortalecimiento de la comunidad. ha ido ocasionando una serie de demandas insatisfechas tanto en los habitantes de la comunidad como de los visitantes que frecuentan dichas zonas. salchichas. En otro orden de ideas. brindando un excelente servicio. salami. chistorras. Además que son productos de fácil preparación y algunos por lo general son obtenidos a bajo precio. . Entre otros.  Organizar a los miembros de la Comunidad para lograr que se involucren en el proyecto. generando así una mayor demanda de productos y servicios en la misma. OBJETIVOS DEL PROYECTO OBJETIVO GENERAL: Este comercio tiene como finalidad ser un proveedor alimenticio entre los habitantes de la zona y visitante. los productos lácteos y embutidos tales como: El queso. butifarra. el chorizo.  Garantizar el suministro de productos charcuteros de alta calidad y bajo costo. En los últimos tiempos. chorizos. el jamón.  Contribuir a la generación de empleos directos e indirectos en el sector JUSTIFICACIÓN El crecimiento que existe en la Parroquia Barinas. salchichones. OBJETIVOS ESPECIFICOS:  Adecuar un local con el equipo necesario para la venta de carne. son productos pertenecientes a la cesta básica y que forman parte de los hábitos alimenticios del venezolano.

. Además este proyecto. en el domicilio con una superficie aproximada de 50 m2. y de las poblaciones cercanas. La ubicación es adecuada ya que por este lugar diariamente se ve la afluencia de los habitantes de la comunidad. así como cerca de casas que requieren de los servicios de una charcutería. INFRAESTRUCTURA Para la reactivación y puesta en marcha de este proyecto. diversos productos charcuteros a bajo precio.El efectuar una alimentación balanceada es un factor indispensable para conservar la salud. por lo tanto se pretende ofrecer a la comunidad. resulta atractivo la instalación de un establecimiento comercial que ofrezca a los habitantes de la zona de la Parroquia Barinas del Municipio Barinas del Estado Barinas. variedad de productos cárnicos. de manera personal y económica De acuerdo a esta problemática mencionada anteriormente. pretende mejorar las condiciones de vida de los integrantes del grupo de trabajo. es necesaria la existencia del local como infraestructura la cual ya se encuentra. con altos estándares de calidad e higiene.

COSTOS DE EJECUTAR EL PROYECTO COSTOS FIJOS MOBILIARIOS Y EQUIPOS Descripción Cantidad Material Tabla De Polietileno Para Picar Alimentos 1 Polietileno Nevera exhibidora 4ptas conservador 1 Acero Inoxidable Juego de cuchillos 5 piezas 1 Acero Inoxidable Cuchillo Carnicero 1 Acero Inoxidable Rebanadora de Jamón y Queso 1 Acero Inoxidable Balanza o Peso Digital Charcutería 1 Acero Inoxidable Mostrador Charcutero 1 Acero Inoxidable Congelador-refrigerador 11 Pies Cúbicos 1 Acero Inoxidable Caja registradora fiscal 1 Nota: Se anexa presupuesto del mobiliario y equipo. .