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NUTRICIONALES EN LA
FORMULACION Y ALIMENTACION
DE GALLINAS PARA POSTURA
APLICADAS A LA EXPLOTACION DE
HUEVOS EN CENTRO AMERICA
Abstract
51
INTRODUCCION
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La manipulacin del potencial gentico del ave se fija al primer da de
nacida, por lo que de ese tiempo en adelante, el xito en los rendimientos
depender de muchos factores a que el ave de reemplazo estar
sometida. Cada lnea comercial de postura tiene un peso ptimo
(Cuadro 1) al alcanzar la madurez sexuill, as como la cantidad de
alimento necesario para obtener ese peso corporal y los requerimientos
propios de esa lnea.
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Cuadro l. Peso ptimo las 18 semanas de edad de las diferentes
lneas de aves postura
Peso 18 semanas
Lnea 1
kg
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energa y ellos sugieren que el consumo de energa es el factor limitan te
en la tasa de crecimiento, sin tener en cuenta las especificaciones de la
dieta, pues las pollas consumen cantidades similares de energa.
Peso (g)
Edad/semanas Blancas Rojas
6 425-450 475-500
12 875-925 975-1025
18 1325-1350 1475-1500
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Figura l. Esquema de la relacin porcentual del crecimiento del ave
y el consumo de alimento en pollones comerciales
lo 6 12 181
SEMANAS
Las aves no crecen en forma continua sino por etapas. Helmuth (1994)
citado por Miles (1994b) encontr en pollonas de la lnea Hy-line que el
34% del crecimiento de la gallina ocurre en las primeras seis semanas y
un 46% de la sexta a la doceava semana. Esto significa que el 80% del
crecimiento de la pollona ocurre en las primeras 12 semanas.
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Cuadro 3. Efecto del peso corporal sobre el tamao del huevo
1100 46.9a
1200 48.46
1280 48.Sbc
1380 49.7c
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(1991) recomiendan que cuando existen problemas de pesos
subptimos, el iniciador debe darse hasta la 10 o 12 semana, lo que es
ms costoso, y se puede equivaler al costo de dos huevos, pero un ave
con un peso ideal a madurez sexual, producir ms de dos huevos en
comparacin con las de peso inferior al adecuado.
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Cuadro 4. Requerimiento de nutrientes para pollonas en
desarrollo de huevo blanco
Semanas
Peso (g)2
Nutrimento(%) 0-6 6-12 12-18 >181
450 980 1375 1475
Protena 18 16 15 17
Metionina 0.30 0.25 0.20 0.22
A.A. Azufrados 0.62 0.52 0.42 0.47
Lisina 0.85 0.60 0.45 0.52
Calcio 0.90 0.80 0.80 2.00
Fsforo disponible 0.40 0.35 0.30 0.32
Sodio 0.15 0.15 0.15 0.15
Cloro 0.15 0.12 0.12 0.15
2- Factor Ambiental
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Cuadro 5. Requerimiento de nutrientes para pollonas
en desarrollo de huevo rojo
Semanas
Peso (g)2
0-6 6-12 12-18 >181
Nutrimento(',) 1100 1500 1600
500
Protena 17 15 14 16
Metionina 0.28 0.23 0.19 0.21
A.A. Azufrados 0.59 0.49 0.39 0.44
Lisina 0.80 0.56 0.42 0.49
Calcio 0.90 0.80 0.80 1.80
Fsforo disponible 0.40 0.35 0.30 0.35
Sodio 0.15 0.15 0.15 0.15
Cloro 0.12 0.11 0.11 0.11
60
Cuadro 6. Porcentajes de cambio en el consumo de alimento por
cada OS'C de cambio a rangos de diferentes temperaturas
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disponible para la produccin se reduce drsticamente y a los 33C
esta se vuelve negativa (Leeson y Summers, 1991).
3- Energa
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el consumo, uso de alimento fresco o cambiar la textura de la dieta.
Cuando la temperatura es extremadamente alta, se puede utilizar luz
para dar la llamada"alimentacin de media noche" (Leeson y Summers,
1991).
4- Protena
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5- Minerales y Vitaminas
_,
RESUMEN
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REVISION DE LITERATURA
,
Leeson, S., and J.D. Sumrners. 1991. Commercial poultry production.
University of Guelph. Canada. 283 p.
Miles, R.O. 1994b. Feeding management of laying hens for high quality
eggs and lower production cost. American Soybean Association,
Tokio, Japan. 38 p.
Summers, J.D. and S. Leeson. 1983. Factors influencing early egg size.
Poultry Sci. 62:1155-1159;
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